Как правильно называется кипячёный творог?
fat_alien# OP12/10/22 Срд 11:43:52№566498Ответ
Как правильно называется творогоподобный сыроподобный продукт, полученный при нагревании до 90...95°С скисшего загустившегося молока. Он получается достаточно сухим твёрдым больше похожим на сыр, чем творог, менее кислым. Сыворотка почти прозрачная отделяется сама без отжима.
"Творог - молочнокислый продукт, приготовленный сквашиванием коровьего молока молочнокислыми бактериями с последующим удалением сыворотки. Характеризуется высокими питат. свойствами и хорошей усвояемостью. В зависимости от исходного сырья (цельное или обезжиренное молоко) различают Т. жирный (содержание жира не менее 18%), полужирный (не менее 9%) и обезжиренный. По стандарту, принятому в СССР, жирный Т. содержит воды не более 65%, полужирный — до 73%, обезжиренный — до 80%; кислотность соответственно 200—225 °Т, 210—240 °Т и 220—270 °Т. Содержание белка в Т. 18%-ной жирности 11%, молочного сахара — 2,4%. Молоко для Т. пастеризуют при 85—90 °С, затем охлаждают до 30—34 °С, вносят закваску (в кол-ве 5—8%), размешивают и выдерживают при такой же темп-ре 6—8 ч. Полученный сгусток считается готовым, когда кислотность его достигнет 80 °Т. Сосуд со сгустком помещают в водогрейную коробку с темп-рой воды 55—60 °С и оставляют до тех пор, пока белковая масса нагреется до 40—45°С и всплывёт на поверхность. После этого массу выкладывают на решёта и подпрессовывают (постепенно увеличивают давление до 5 кг на 1 кг массы), пока не удалится вода. На 1 кг такого Т. расходуется 5,9—6,9 кг молока жирностью 3,0—4,5%. Т. должен иметь чистый, нежный кисломолочный вкус и запах и нежную, однородную консистенцию." [Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Гл.ред. В. К. Месяц; ред.:Н. М. Голышин, В. Г. Гребцова, А. Н. Каштанов, Л. А. Корбут, Л. Н. Кузнецов, Г. Е. Листопад, Е. Н. Мишустин, А. А. Никонов, В. Д. Панников, А. Д. Третьяков, В. С. Шевелуха, Б. Б. Шумаков, Л. К. Эрнст. — Москва: Советская энциклопедия, 1989. — С. 533. — 656 с.]
>>602726 Нет, по рецептам >>566498 (OP) это называется не творог, а как-то особо. Но в быту некоторые могут называть творогом. Возможно это "Русский творог".
Русский творог
fat_alien# OP22/08/23 Втр 15:10:15№608825
Я принял решение, теперь этот рецепт называется "Русский творог"!
Почему нельзя просто отжарить кусок мяса или рыбы, а в отдельную тарелку навалить свежих овощей, например, помидор, огурец, морковка, чеснок, редиска, оливки итд? Их даже резать не надо, тупо помыл, положил в отдельную тарелку - можешь спокойно есть с мясом/рыбой. Раньше ел картоху, макароны, рис, но джва месяца как уже отказался от них и теперь чувствую себя полным долбоебом и все никак не могу понять, зачемя раньше я это ел. Ведь абсолютно никаких жизненно важных питательных веществ там нет, а насытиться я могу мясом и овощами, и занимает все это минут 20 от силы. В чем суть?
>>593137 Картоха исторически была едой аристократии тащемта. Привезённая из Америки в начале 16 века - в глубинный народ она не выпускалась аж до 18 века, когда потребовались более массовые армии (а в России и до 19 века), а картоха позволяла получать больше калорий с гектара с меньшики трудозатратами на обработку после сбора и хранение по сравнению со злаками, что позволило содержать и промышленность и армии большей численности. В оливье, когда-то бывшем рецептом высокой кухни (в оригинале с отварным языком и с майонезом с трюфелями) - картоха попала не просто так вместо какой-нибудь свёклы/морквы/репы. А эти ебальники свои воротят.
Исторически едой нищебродов была перловка, ячменный хлеб, разное другое говно из ячменя, плюс древние огородные корма уровня репы, редьки, брюквы пригодные для хранения в погребах.
В треде бугуртим с того, что дорогое масло не зашло, делимся впечатлениями и находками, способами достать говняк сентябрьского раннего отжима в октябре, надсмехаемся над мамочками в декрете расхваливающими «букет» рафинированого оливыча, и медленно, но верно куëм фак.
>>603526 Удваиваю тыквенное, хоть именно такое и не пробовал, но как сам продукт отличная штука. В салатах и мне не зашло, а вот с горячей картошечкой (отварил/запёк, плеснул маслица в плошку, вывалил картоху, перемешал) или с рисом - 10/10. Ещё на бутер неплохо - по ломтю багета размазываешь чайную ложку этого масла, сверху сыр+помидорка+чёрный перец. Годнота в ночи умять, засидевшись.
>>603376 >Палю хинт - рыжиковое масло. Топ выбор. Поясни. Пробовал от нескольких производителей, так и не понял, куда его можно применять, единственное, нормально сочетается с салатами из капусты, редиса, редьки, ну и квашеную капусту сдобрить во время поста. Редечный вкус этого масла убивает нахуй все в любом салате, причем у одного, не самого дешевого, был редечный вкус редьки из ОВОЩЕХРАНИЛИЩА в условной в/ч.
Взял пикрил в Окее по акции за 600/0.5л. Хорошее греческое масло. Взял, потому что разлито полгода назад, а остальные масла на полке более старого розлива. Со своими тепличными помидорками - шикарно.
Посоветуйте какую-нибудь неебически вкусное блюдо, которое можно приготовить дома
Аноним29/07/23 Суб 16:01:49№604753Ответ
Посоветуйте какую-нибудь неебически вкусное блюдо, которое можно приготовить дома
Поддерживаю анона выше, вкуснее жульена из домашней хуйни ты ничего не приготовишь. Готовится просто, хавается вкусно. Нужна будет куриная грудка, сыр, пару шампиков, мука, сметана, масло, луковица ну и специй для смаку. Грудку мелкими кусками нахуярил, замариновал в специях и масле, можно еще соуса какого-нибудь пиздануть для вкуса, я добавляю соевый. Потом ее на охуительно разогретую сковороду, можно маслом не мазать ее ибо грудка и так в масле, да и вообще она свои соки отдаст и будет заебись. Пока грудка шкварчит на сковородке, нарезаем грибы желательно помельче, так же лук ультра-мелко режем и все это дело закидываем уже к поджрой курочке. После ждем некоторое время пока оно там все друг с другом поебется, и когда все приняло красивый цвет и запах, хуярим туда сметану. Быстро перемешиваем все говно и пока сметана нахуй не свернулась, добавляем туда около кружки воды в которой разведено две столовые ложки муки. Примерные пропорции, хуярь на глаз и по наитию. Все перемешали, добавили специй, и если жульен слишком жидкий, тогда включаем огня побольше и ждем пока лишняя жидкость нахуй выкипит, обязательно накрыв сверху крышкой что бы жульен напитался охуенным смачным паром. Когда получается хуй знает что, какая-то желтоватая масса с густой подливой, выливаем ее нахуй в глубокую тарелку. Сверху посыпаем сыром и в микроволновку до расплавливания сыра. На сырную корку ложим блядскую зелень по типу лука\петрухи и получается ультра-охуенно. Закончил поварскую шарагу и год уже на кухне хуярю, одно из основных блюд это как раз этот ебучий жульен. Приятного аппетита
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Для начала нужно знать два основных способа: Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт. Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев. Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно. Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
>>596208 Хуйню не фантазируй, в России это ВСЁ будет называться винным продуктом. От закупки чужого винограда из-за границы до балка для бренди >>596256 >Пруфов у меня конечно же не будет, но довольно интересно посмотреть насколько выросло производства вина и производство винограда после вступления закона в силу. Есть подозрения, что цифры там биться не будут. Потому что это теперь сельхоз, соответственно другие налоги. Тот же Павел Швец доступным языком объяснил все нюансы. А именно, если ты не выращиваешь свой виноград и делаешь свое вино, то у тебя будут ебейшие налоги ты просто в плюс не выйдешь.
>>604983 Ну все, что это покупать, когда пил это даже не понимаюладно бы про массовое. В ЛЮБОМ красном вине не могу, мне подсказывает, что переплатил деньги?".
Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Для начала нужно знать два основных способа: Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт. Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев. Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно. Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
>>579544 Какие советы есть, в которой совершенно не приторный, не мало, но редкий энергос. Освежающий вкус уже пробовал. Поблагороднее гуавогого Драйва, но - классика, бёрн - сначала показался хуже всех, но разбирают быстро. мимо
Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины) и водой (степенью минерализации и прочим составом)
Кофемолка: -Фильтр: timemore chestnut c3 - дешево и сердито Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству 1zpresso k-plus - для эстетов качественного исполнения, но помол как у К6 -Эспрессо/турка: Kingrinder k4 - дешево и сердито 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник лучше сразу брать с гуснеком как тот же Kitfort КТ-689(проверенный бюджетный вариант) или др.
Магазины: Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь) Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
>>606179 от тормозной я ебал. реальный владелец такого термометра
Сап, ночной, СРОЧНО!!! Как сделать сахарные палочки человек паук? Всё что известно - состав: Сахар,
Аноним# OP23/07/23 Вск 01:13:14№603653Ответ
Сап, ночной, СРОЧНО!!! Как сделать сахарные палочки человек паук? Всё что известно - состав: Сахар, кукурузный крахмал, патока, тапиока, желатин, ароматизатор тутти фрутти( на него похуй) Так же известна пищевая ценность, я хз зачем она, но мой сородич недокулинар говорит что надо: На 100 грамм : белки 0, жиры 0.7 углеводы 95
че думаете по поводу фулл безуглеводки и соотношению жира и белка 80\20. сбросится масса за счет кетонов, или бред?
Кетогенная или кето диета — план питания, при котором употребление пищи с содержанием углеводов резко сокращается. В основе рациона — еда с высоким содержанием жиров и белков. При такой диете в организме повышается уровень кетоновых тел в крови: они образуются в процессе расщепления жировых запасов и служат альтернативным источником энергии в случае, если в организм поступает недостаточно глюкозы.
>>602736 Исследования с сайта твоих друзьяшек якетодебил точка ком? А что они про почки могут сказать кроме вы все врети и не профилактируйте камни в почках?
>>602737 >вретиииии ваши исследования не исследования как доказательная сила в разы выше слов интуитивнодебила лол
>почки аряяяяя чуть выше процент чем в среднем у людей без кето. Притом с профилактикой с помощью цитрата магния ниже чем у людей без кето но без цитрата магния. Очередной фейл интуитивнодебила ахахахах
Гениальности и секретов китайских харчей тред /cuisine/
Аноним07/07/23 Птн 13:06:32№601034Ответ
Уже несколько лет пытаюсь понять, почему простой Иван город Тверь никогда не повторит тех самых блюд из ближайшей к нему китайской забегаловки. Сколько бы раз я не пытался повторить свинину в кисло-сладком соусе или какой-нибудь салат из говядины со стрелками чеснока – получается не то. Из-за этого мне и пришла идея создать здесь тред с обсуждением тонкостей приготовления шедевров Поднебесной.
Лично у меня созрели такие вопросы: Й) Какого хуя у китайцев свинина в кисло-сладком ТАКАЯ хрустящая? Как бы я не экспериментировал с клярами и крахмалом, такого эффекта, как в кафехах у меня не выходило. 2) Салат Харбин (насколько я знаю, это тема чисто русских китайских кафе, но мне как-то пох). Что они добавляют для той божественной и недосягаемой кислинки – я не знаю, но знать хочу. Что бы я не мешал в домашние салаты, получается такое говно, что не назовешь и пародией на трушный Харбин 3) Тот самый соус для самой вкусной говяжки. Опять же, просто интересно знать, что за соусы намешивают китайцы, чтобы он был идеально густой и не слишком соленый.
>>601093 Так-то они вон даже какую-то молочку стали делать и в России закупать, хотя считается, что есть её не могут.
>>601100 Я тоже. Но у меня на стакан масла выходит пять столовых ложек сразу и одну через пять минут на цвет. И я не сказал бы, что это прямо очень остро.
>>601123 >Так-то они вон даже какую-то молочку стали делать и в России закупать, хотя считается, что есть её не могут. Лол, кто они, кто стали? В Китае куча этносов. У уйгуров например нет проблем с лактозой, хоть они и "малая народность", но все равно их больше чем половина популяций стран европки.
Устроился в РЖД проводником, сегодня еду в первый рейс. Что готовить анону в поезде? Есть микроволно
Аноним05/07/23 Срд 15:15:41№600735Ответ
Устроился в РЖД проводником, сегодня еду в первый рейс. Что готовить анону в поезде? Есть микроволновка в купе
Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины) и водой (степенью минерализации и прочим составом)
Кофемолка: -Фильтр: timemore chestnut c3 - дешево и сердито Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству 1zpresso k-plus - для эстетов качественного исполнения, но помол как у К6 -Эспрессо/турка: Kingrinder k4 - дешево и сердито 1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник лучше сразу брать с гуснеком как тот же Kitfort КТ-689(проверенный бюджетный вариант) или др.
Магазины: Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь) Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
Я скоро буду участвовать в турнире по поеданию хинкалей, твердо хочу занять первое место (не рофл) Там надо съесть 20 хинкалей(каждая 100 грам) за минуту, глотать целиком, оставляя только хвостик
Есть у кого-то полезные советы как можно потратить пару недель на тренировки? Мне необходимо тратить на каждую хинкалину менее 3х секунд Надо их глотать почти без перерыва, что сложно
Еще как-то надо горло разработать перед самим туриком, чтобы с самого начала есть на скорости, а не с середины Очевидный ответ - хуем
Уже использую фишки с жадным глотанием воды и подпрыгиванием, чтобы еда по пищеводу прошла быстрее. Читал что-то про систему постукиваний, есть у кого инфа или что-то подобное?
Most deaths in competitive eating competitions have occurred from choking.[48]
In October 2012, a 32-year-old man died while competitively eating live roaches and worms. An autopsy revealed he choked to death.[50] In July 2013, a 64-year-old Australian man, Bruce Holland, died after choking during a pie eating contest.[51][52][53] On July 4, 2014, a 47-year-old competitive eater choked to death during a hot dog eating contest.[54] On March 11, 2016, a 45-year-old Indonesian man choked to death in a KFC speed-eating competition organized by an outside firm.[55][56] At a Sacred Heart University event on April 2, 2017, a 20-year-old female student died as a result of a pancake eating contest.[57] She died by choking.[58] On August 13, 2019, a 41-year-old man choked to death after competing in an amateur taco eating competition at a Fresno Grizzlies baseball game.[59][60] On January 26, 2020, a woman died in Hervey Bay, Queensland after choking in a lamington-eating contest on Australia Day.[61][62][63][64] On October 17, 2021, Madie Nicpon, a 20-year-old Tufts University student, died after choking and falling unconscious during a hot dog eating contest.[65][66][67][68] Around February 25, 2023, a 38-year-old woman died after choking in a pancake-eating contest on Maslenitsa.[69]