Еда тут https://2ch.hk/di/res/614767.html#616076
Гугли Ле Коте на коврике из зелени тушеная под Голубым Ле Таззико
Классная лапша, прям как я люблю.
Очень сухая шапка, без соусов.
Двачую, и шарлотку мою не добавили, я оскорблен до глубины души.
Мой тыквосуп попал. Говношарлотки нинужны.
Ну мне понравилось да что разноцветные и купил. Но они в упаковке были смешаны уже.
Сделай ее нормально с формой. Вкусовые качества не оспариваю, но в шапке неохота видеть лепеху.
Ужн
Языковые
Напоминаю, сегодня день Капустяна Засольника
>сегодня день Капустяна Засольника
Вечером отмечу, есть несколько одиноких баклажанов, попробую их заквасить.
У нас для богатых пятëрочка с выпечкой.
Для бедных монетка где с момента открытия пахнет тухлятиной(канальей) на всë помещение.
Я тоже не пробовал.
Нарежу кружочки на четвертинки, помну с небольшим количеством соли, сложу плотно в банку, добавлю соевый и устричный чтобы не было воздуха, поставлю на 3-4 дня бродить в тепле, потом в холодос.
Метод с солью - работает. Но надо чуть чаще переворачивать. Буду практиковать.
Для средней полосы это непривычное блюдо, а на югах, говорят, так делают.
Ну там и арбузы тоже квасят, та ещё гадость.
>Для средней полосы
Бомжи с поволжья, жрущие блины с вареньем?
Ну и я Сибирь. Жру с маслом, вареньем, медом, сгухой, сметаной, клиновым сиропом, икрой, сыром, печенью, грибами. Разок, во Франции, пробовал с улитками.
Самые любимые сочетания: красная икра+сметана, сгуха, варенье из лесной клубники или из шишек.
Я готовил только щучьи каклетки, потому как щука реально ВАНЯИТ!
>клиновым сиропом
Никогда не понимал что это? Типа березового сока? Почему на полках в ссср не было?
Не кукарекай
>>616564
Да. Уваренного до состояния сиропа берёзового сока.
Канадские клёны, круглогодично его источающие, у нас не очень широко представлены.
Типа берёзового сиропа, только в 5 раз дешевле в производстве, поэтому популярный.
А я не говорил что он дешевый, я говорил что он дешевле.
Отечественный кстати подешевле
Если перевести в канадские доллары и умножить на 5 получится на треть дороже. Хотя канеш в этом случае больше платишь за упаковку.
Вкусное. Можно и не добавлять 50% сахара, как делала бабушка для сохранности и нажористости. Сам лично делал яблопюре с ложкой сахара и корицы. Простерилизовал грамотно и лежит вторая банка уже год.
Ну и не долго думая побежал за 1.1 кг свинины и врубил греться запылившийся сувид. Завтра отдегустирую и буду знать что 0.66 литра банка вмещает в себя около 600 грамм мяса. В следующий раз достану для этого дела 0.25-0.3 л банки.
Че ей кипеть то нельзя?
Просто кипячу банки в кипятке на слабом огне.
Ехал диабет через ожирение. Уж лучше просто свежепротёртые ягоды.
Но оно же скиснет или забродит? В варенье сахар это консервант все таки.
10/10
>>616378
9/10 с плюсом
>>616453
Оххх ты жжж.. Ëмае, 12/10
>>616553
Ох бля, бутики с тунчиком что ли? Да похуй ваще...
Семерка твёрдая... Вкуснятина
Мимо Рыбинец
Ебать мощно!
Помидоры, лучок, а курочка то какая, с корочкой и внутри сочная! Верх мастерства. И каша выбрана шикарная.
Рыбинец
Ты сегодня щедрый
А у меня рагу: овощи и курица: 35 минут в мв и готово! Каеф
Поставил кваситься, напару дней наверное. Потом в холодос и еще неделя. Посмотрим что будет.
Ну ты рисковый.
А у меня первая в этом году капусточка стоит уже сутки.
Капуста это лучше всего получается. Что не доем то морожу, в суп заебца бросить.
Квашеную капусту больше не покупаю. Деньги на ветер. Кабанчики руками маргиналов такое говно делают...
> свеже
Ага, зимой!
Варенье способ сохранить ягоды и фрукты. Ну и почему сразу вы думаете будто его надо брать и есть из банки большими ложками? В чай добавил одну-две ложки, сырники или блины смазал вот и все. А если поглощать без меры то, что угодно вредным будет.
У меня и сгущенка лежит так же и кофе. Я просто знаю что в любой момент могу сделать блины и с кухни выйдет папа с советской гейзерной кофеваркой кофя...
Мне интересно сгущенка в тюбике будет так же долго лежать как и в банке?
>>616600
Сахарошиз, срыгни нахуй обратно в жиротред.
Если сделать одного варенья 20 банок (например яблочного), то естественно оно быстро надоест.
А если делать по паре-тройке банок (как я например) разнообразного, то оно не надоест никогда.
2 дня назад блины с абрикосовым, сейчас жру творог с малиновым, завтра хочу овсяную кашу с яблочным джемом
Сыр, колбаса, горчица, аджика, перец.
1й завтрак.
Вот одно удовольствие утром в тред заглянуть. Не пойму что это но уж точно лучше вчерашних макаронов.
С вареньем.
2й завтрак
Заебись супец
8/10
>>616631
Ухх бля укропчика сколько, это точно не может быть невкусным 10/10
>>616740
Чинный завтрак 10/10
>>616748
Хорошенько догнался 10/10
>>616755
Ух бля 15/10 красотища.
Мисо Рыбинец не путать с сибиряком
> 15/10
Спасибо канеш, но бы себе больше 6-7 не поставил бы. Есть на что ровняться.
Вот на это >>616773 ровняйся. В твоем блюде не хватает воткнутого туда куска хлеба. Человек выйдет из за стола голодный!
Не, 3 минуты в пароварке, перед подачей ошпарил раскаленным маслом. Ну чтобы имбирь и чили дали вкус и запах, стандартная китайская хрень.
Огурцы, соль, йогурт из пятерочки с истекающим сроком и скидкой который на кассе не пикался, и мне просто отдали его
Очень люблю такой салат, после поедания огурцов убираю миску жижей в холодильник, потом разбавляю немного водой и переливаю в стакан, получается огуречно-сметанный смузи.
Я охерел какой он вкусный! И хоть делать 3 часа, буду повторять.
А пока - профитроли с творожно-чесночно-укропной начинкой.
Стейки замариновал на завтра. Буду сувидить.
>и мне просто отдали его
А вот реально какой-то сезон добрых людей сейчас. Мне надавно ребенку пробили мороженое за 0 рублей; посеял телефон - вернули на следующее же утро; вызывали мастера чинить стиралку - починил и сказал это фигня и денег брать не будет; коллега посеяла паспорт - так ее нашли в ВК, вернули и дали мороженку чтобы не расстраивалась. Это все за последние 2-3 недели.
Наверное люди хотят продлить лето))
А у меня гречка с курицей по-мещански и салат к нему по-мещански
Ужн
Как ПП не задумывалась, просто на скорую руку скатал.
Греческого йогурта полбанки вместо соуса. А тянке не досталось, она у матери сегодня
>А у меня гречка
Супер.
На следующей неделе обязательно гороховый суп сделаю и фасоль или бобы
А она реально бархатная. Я сам в приятном охуевании. Делов на 15 минут, а дальше мв творит маленькое чудо.
>Теперь охерей насколько быстро он покрывается плесенью
https://2ch.hk/di/res/595792.html#615570
Лаваш, соус, сыр, ветчина, яйцо.
Это бутербродный хлеб: испёк вечером, утром бутер сделал. Ничего не покрывается.
Миссис рикко, ты попутала, в говнёрочке смеси для кексов продают, а для хлеба нужны только соль, мука, вода и дрожжи
Так и слипшиеся без масла макаронокубы можно присыпать
Это не хлеб получится, а хуйня суходрочерская чтобы живот набить чтобы он не распух от голода.
1) Нормальный хлеб блядь делается на опаре, всё остальное хуитища хуже самого дешёвого из "магнита"
2) По уму нужна ржаная мука и солод, неплохо ещё и мёд
3) Выпекать норм хлеб надо либо с паром, либо в голландской печи
Ты заебёшься сам хлеб делать, купить гораздо проще и дешевле за любые деньги.
И, да, можешь своих протыков тут не искать? Заебал.
Тушёнка как мазазинная которая долго хранится делается в автоклаве при 120 градусах если что.
Из сувида просто мягкое мясо получится, не особо похожее на тушёнку. Оставляй в вакуумных пакетах часов на 10 при 80 градусах, будет прикольно, только потом корочку задай.
Хранить долго будет нельзя, 100% ботулизм и инфекционка.
Да оно, понятно, и съедобно получилось. Иногда можно. Тянучку с утра порадовать, например. Они пожрать любят.
Угу, меня челики в инетике предостерегли, что делать надо в следующий раз с нитриткой, а эту хранить при 4 градусах на нижней полке холодоса. Видимо видик на ютубе не дослушал до конца.
А мать сегодня обеспечивает питание. Часа 4 тушила говядину судя по мягкости, ну и на первое щи
А вот и вчерашний стейк. 2 часа в сувиде и 3 минуты на сковороде.
Мясо хорошо.
Ну и джин с биттером.
Медвежье. Кстати, я реально ел как-то раз в Эстонии тушняк из медведа.
Укроп к вареной молодой картошечке просто необходим! А мне еще петрушка нравится.
>Увидеть бы что там внутри.
Там внутренние органы кулебяки, не надо тут гуро постить.
>что там внутри
Да тушёная капуста с луком и морковью.
Кулебяка у меня вышла 3/5, и тесто не такое какое-то, и не досолил, и плотнее чем надо.
Ну, первый блин комом. Одно время у метро покупал чуть не ежедневно кулебяку с капустой, вот там была топовая. Хочется найти такой же рецепт.
upd
Когда закрывал банку, чуть подогрел её в микроволновке, после остывания крышку вдавило. Прошло три дня, и крышка до сих пор не выдавилась, т.е. никакого брожения/ферментации нет. Верно?
Что делать дальше?
Для теперяшнего гед это чуть ли не мишлен. Да ты еще и с трипкодом. Может ты на замену?
>>617171
Помню играл в knights and merchants, там жители так аппетитно ели в таверне... Колбасы у меня не было, я ел хлеб с помидоркой. 10/10
Ты просто бездарная хуесосина без мозга и вкуса.
Свежая пшеничная булочка гидратации 68-75 с верной пропорцией соли - лучше любого десерта.
Ты хоть знаешь для чего и почему делается опара, хуесосикс? Офк нет
Какая нахуй печь, проснись, ты обосрался. Пиздуй в гошан за картошкой по акции.
Ты хоть раз жрал солодовый хлеб? Это редкая блёвань для быдла, которое его с салом жрет и пердит вонюче. Единственное для чего солод годится - бейглы.
>Ты заебёшься сам хлеб делать, купить гораздо проще и дешевле за любые деньги
Бездарное уебище плз. В 21 веке у любого лошка, который хоть чуть чуть интересуется кулинарией,имеется либо планетарка, либо хлебопечь, либо скилл замеса. Времени это занимает 2 раза по 15 минут, а потом еще 40 на формование и выпечку.
>Ты хоть знаешь для чего и почему делается опара, хуесосикс?
Я тоже не знаю. Поведай.
Ну на самом деле 90% еды, что тут постят, намного красивше и аппетитнее выглядит
>>617174
Бля постоянно представляю, что я мужик в таверне после тяжелого рабочего дня в поле, и резко всё хрючево немного романтичнее становится.
>постоянно представляю, что я мужик в таверне после тяжелого рабочего дня в поле, и резко всё хрючево немного романтичнее
Сейм щит
Ваши варианты.
О!
Хочу спагетти с овощами и курицей в духовке.
Дайте годный линк
>спагетти с овощами и курицей в духовке.
Не делой так >>615087 → подумой. Результат в виде переваренных макарон покрытых засохшим от жара соусом был отправлен в помойку.
Я обычно тушу овощи со смясом, потом высыпаю туда макароны и подливаю воды. Остановиться нужно на альдентовом этапе. Макароны в духовке это хуита.
Каждую неделю я готовлю жареный рис, и каждый раз выходит хуйня, которая даже близко не походит на ресторанный вок. Видимо без турбины от самолета и профессионального вока всегда будет выходить просто рис. Это убивает меня. Возможно я решусь поехать на стажировку в Тай, что бы приехать от туда мастером.
Хотя может быть мне бы хватило вока
Какой то он у тебя белый, где соевый соус? Рис вчерашний используешь?
Соевый соус не использую, потому что его далеко не всегда используют в китайском рисе. В нем вообще нет никаких соусов. Моя цель его зажарить, а он больше сохнет чем жариться.
>Рис вчерашний используешь
Да, либо готовлю на пару, он тоже подходит
>жареный рис
Варишь рис до состояния "альденте было 10 минут назад"
Промываешь водой в дуршлаге
Высыпаешь в разогретое на сковороде масло
Жаришь до нужной тебе золотинки, активно помешивая
я неправильно себе это представляю, да?
Там вроде идея такая:
Обжарить чеснок в масле, чеснок удалить
Засыпать рис, обжарить помешивая (он впитает масло чесночное)
Залить водой, засыпать специи, варить до готовности.
Всё.
У меня уже хобби, смотреть на ютубе рецепты жареного риса, но я не видел таких рецептов в азии. Мб ризотто какое или другое европейское блюдо
>>617273
Ты хочешь мокрый рис бросить в масло и получить золотинки? Не, тут сухой рис альденте нужен.
Поскольку у меня обычная скорородка, то я ссу лить много масла
Сгорит только моя жопа, когда все овощи,мясо,яйцо будет в жире.
>Ты хочешь мокрый рис бросить в масло и получить золотинки? Не, тут сухой рис альденте нужен.
Значит дать стечь
Кабачки годны только гусей кормить. Это сорняк. Ну вырасти ты свеклы или баклажанов. Нет бля, дачники таскают со своих ебучих дач эти кабачки и пытаются кому-нибудь всучить. Будто это охуеть ценность!
Фарш, лук, чеснок, чили, зелёный лук, соевый соус.
Цвет от пикрелейтед, красит продукты ояебу как.
Огурцы себе, кабачки друзьям, баклажаны в_рагу.
На самом деле мать у меня как-то ебейше вкусно готовила кабачковые оладьи, а баклажаны не спасает ни одна вариация приготовления, хз
>баклажаны не спасает ни одна вариация приготовления
>а баклажаны не спасает ни одна вариация приготовления,
Сходи в какой нибудь узбекский рестик и возьми салат Лаззат. Они там во фритюре, с корочкой. Ещё хорошо с помидорами заходят. Вощем главное избавиться от их сырой структуры.
Хорошая подача даже гречку с луком спасëт.
Вообще для большинства стран гречка довольно экзотический продукт, ее норм встретить в трёх звездных ресторанах. Я в кукбуке french laundry например встречал, ее там было наверное по размеру как осетровой икры в том же блюде.
Еще и белорусы??
Я сам конечно не каждый месяц сьедаю. Но взять и залить миску корячей гречи молоком это божественно.
>>617344
Да в смысле, едят, просто не столько, сколько мы. Так то вон японцы едят собу, корейцы пьют гречневый чай, а бретонцы делают гречневые галеты.
>>617344
>>617343
>>617346
Весь постсовок ест гречку, узбеки хуярят гречневый плов, в Казахстане ел гречку, да и у меня в Киргизии она с детства была.
Да и вообще вся еда совковая есть на постсовке.
Когда в Россию понаехал больше удивило доступность и дешевизна экзотических фруктов как апельсины, бананы, киви и то что у нас не особо растёт.
А ещё продукты для нищих типа 365 дней и Каждый день, у нас нищие просто голодают, в этом плане Россия очень социально ориентированная страна, даже в бизнесе учитывают нищуков.
Ээ, ну у нас есть соц товары, но это там всякий хлеб, российский сыр в два раза дешевле себестоимости, и тп, это государство заставляет большие сети так продавать. Фрукты думаю сами по себе дешёвые.
С курицей в соево-томатной заливке
Овощи
Ориентальный ужн
Потрясающий рис, и тарелка у тебя прям для азиатской подаже
Я был так голоден, что мне было уже не до фото. Насилу дотерпел, пока блюдо как следует приготовилось. Стоило мне извлечь противень с кушаньем из духовки, как сразу же я переложил кусок курицы в тарелку, от души обрамил гречей со всех сторон и жадно вонзился в сочный и обжигающе горячий кусок мяса словно представитель первобытной человеческой общины.
Так что фото в другой раз.
Да, по своему фирменному рецепту, при котором все соки и жир, вытопившиеся из курицы, щедро обогащают собой кашу.
Именно. Жира, вытопившегося из шести бедер средних размеров, вполне достаточно, чтобы как следует удобрить собой 240 грамм гречи.
> Колбаса!
А вот, кстати. Из карбоната и грудинки 50/50. Специи ГОСТ-4 + кориандр, нитрит, аскорбат. Сушка, копчение вишней, потом варка и дождевание. Оболочка коллаген - сходит исключительно хорошо.
Чтобы понять азиатскую кухню тебе сначало надо научится жрать жареных тараканов и собак. Потом уже берись за рис.
Как употреблять такое? Из него же всë будет вываливаться. Либо руки в начинке. Канапэ это идеальный бутерброд.
Зря ты так, просто у тебя не совсем удачно вышло. Надо пропорции менять и кушать их со сметаной.
* в следующий раз, можно будет сушку и копчение сделать после дождевания, так цвет ярче получается
>>617391
Это я не бутерброд, а колбасу показываю. Вообще-то.
Бутерброд же переворачивается сыром вверх и ставится на 30 секунд в микроволновку. После чего, растопленный сыр всё фиксирует.
Думаю, можно было бы и самостоятельно догадаться.
Ммм, заменить бы куру на утку, а гречу на рис и ваще праздник будет.
Куру с рисом по аналогичному рецепту я тоже часто готовлю
Да это же плов!
>>617397
>куру на утку, а гречу на рис
С уткой всё сложно, начиная от возможности купить. Рис неплох, можно заменить на него гречу для разнообразия.
> С уткой всё сложно
С уткой всё вкусно. Ну это вариант для какого-то особо случая, не на каждый день.
Как-то был на свадьбе на своей блять, одна из мамань решила выебнуться и заказала из заводской столовой утку в яблоках блять. Эта каучуковая хуйня почти вся оказалась в помойке через пару дней. Наверное первый раз готовили, а способ приготовления придумали сами, скачав картинку.
Из утки кушать надо стейк с кровью из грудки и конфи из ног. Остальное не нужно.
Ну или плов сварить - количество жира позволяет.
Пока что да, даже для теперяшнего ГКД. Но такими темпами через месяц это будет стандарт.
Шафран он фирмы Kotany появился в Перекрестке кста. Стоит буквально как вырезано цензурой за грамм.
Ну они едят всё что явно не явно не является отравой.
А еще их очень много, поэтому и цифра большая, по этой же причине и едят всё что можно.
По твоему ето много? Алё ёба их там 12 наслений пахомии по количеству и основа все тот же швитой рисек, а греча наверняка на столах занимает оче незначительую долю.
>>617433
Тогда ладно. Просто я никогда не слышал чтоб китайцы ели ее в чистую, просто сварив и добавив масло. Даже американцы так иногда делают, а азиаты - почти никогда.
Ну то что ты видишь в тик-токе и по тель-а-визору это не совсем то что едят китайцы.
Они наверное тоже думают что русские приходят домой, по пути покупают ведро горбуши, нажираются водки закусывая икрой из этой горбуши, а тушки рыбы раскидывают по обоям
А зачем их варить вместе? Есть народные еврейские макарохи с гречкой, но даже там варится отдельно.
Возможно на экспорт, в Корею и Японию. Соба, мемильмук, вот это все.
Слева - национализированное властью трудящихся и крестьян.
>русские приходят домой, по пути покупают ведро горбуши, нажираются водки закусывая икрой из этой горбуши, а тушки рыбы раскидывают по обоям
Я так и делаю.
А что не мороженый горошек сварить? И дешевле, и выглядит веселее.
>А что не мороженый горошек сварить?
Не понял смысл фразы, объясните мне дислексичному.
"Почему ты не сварил мороженый горошек, мудила?"
Так понятнее?
Понятнее. Только непонятно зачем его варить. Разморозить и всё.
А жена красиаая анон? Готовит? У Сибиряка мама тоже в столовой.
Была красивая. А сейчас нет. Я её даже не узнал когда последний раз видел лол.
Чтоб было проще. Получается гречка с кубиками мягкого картофеля.
Тёплый салат в мексиканском стиле
- говядина (грамм 350) - тонко нарезать, замесить с сойкой (1 ст л), крахмалом (1.5 ст л), сухим чесноком (норм щепотка, надо было около половины чайной ложки), смесь перцев грубого помола (чёрный, зелёный, белый), соль >> обжаривать в растительном масле (много, но не фритюр) до состояния почти мясных чипсов
- лук красный половина - мелким кубиком нарезать
- оранжевый чили (в ориг рецепте был халапеньо 1/4 шт) - среднего размера 1 шт мелким кубиком
- кукуруза неполная банка
- чеснок 1 большой зуб - покрошил, закинул обжаривать в то же масло, где было мясо (половину предварительно слил), банку кукурузы туда сразу же (воду слил предварительно и дал ей стечь), сверху мелко покрошенная мята. Обжаривал пока не начала пригорать немного подрумяниваться
- томат 1 шт - кубиком покрошил, смешал с луком, перцем, кукурузой, поперчил, посолил, вылил туда половину сока лайма, добавил нарубленные мелко стебли (!) кинзы, хорошо перемешал
- кинза пуч
- листья салата айсберг выложил на тарелку, сверху овощи, на них мясо, сверху - листья кинзы
перед подачей дал стечь лишнему маслу с мяса и кукурузы на дуршлагах, мясо промакивал бумажными полотенцами
Вкусно пиздец
А на ужин сделал из этого и и тортилья кесадию, свернув в треугольник и просушив до румянца и хруста на сковороде
Причем тут это? Палец должен быть молодого парня, с маником, аккуратный, а не это
Хрустящая капуста
Ужн
Лол, тоже самое сегодня ел, только у меня куриная грудка была.
Разморозить и жадно впиться в них, высасывая семя и тихо постанывая от возбуждения.
Как тебе такой план?
Погугли в Ютубе рецепт у Василия Емельяненко
Буквально на днях смотрел про яйцы (только бараньи)
>Буквально на днях смотрел про яйцы (только бараньи)
Интересное у тебя хобби...
Пробовал
Он норм чел, смотрю только его и Борща (какого-то хуя все видосы его с тытрубы выпили недавно)
Ну, готовить еду - моё хобби
Поэтому я помимо того, что делаю это, ещё и смотрю кулинарные каналы на тытрубе и сижу в /di
> какого-то хуя все видосы его с тытрубы выпили недавно
В соседнем треде сказали, что он переехал на бусти из-за отсутствия монетизации. Видимо можно забыть про Борща, а жаль.
На глаз смешал там яйцо, соль сахар, муку и тд (3 минуты)
Расстойка 15 минут
Выпекал 15 минут
Итого полчаса и завтрак готов.
Ух, круто!
Пруфы будут другой раз. Сегодня некогда было.
Но я под впечатлением.
Научился.
>На глаз смешал там яйцо
Где ты смешал?..
>3 минуты
+
>15 минут
+
>15 минут
=
>Итого полчаса
Видно же что за плечами ПТУ на повара, почему только сейчас учишься готовить?
по пту я станочник, и даже на производстве работаю
а готовлю для тела и души, нравится
Руки после станка черные? В перчах готовишь? Или чисто для себя?
>Борща (какого-то хуя все видосы его с тытрубы выпили недавно)
Че за нах?
Я не за станком, за компом весь день.
Готовлю чистыми, мою с мылом. Иногда дважды, как хирург. Еда, всё-таки.
И вместо наваги хотел сардин, в прошлом году по сотке за кило были, в этом нет вообще.
Баварские сосиски и традиционный немецкий картофельный салат
Надо было из скороврки пока горячее в стерилизованные стеклянные банки, закрывать и в кастрюлю с кипятком, варить еще час. Я так овощные закрутки делаю на зиму.
Салаты с картошкой огонь, я в столовках брал.
Сам с макаронами пару раз делал, тоже пушка.
Что за неведомый оладоблин такой? Это толстый блин или тонкий оладий?
>салаты с картошкой
У меня обычное, не дрожжевое.
Когда-нибудь и дрожжевые блины замучу
Имеется ввиду где картошка это не наполнитель для веса, а основной ингридиент.
Оливье это и есть «картофельный салат» на максималках.
Любой другой картофельный салат это «оливье для бедноты»
> Картошка с соленым огурцом и майонезом?
Да. В качестве заправки уксус с маслом и горчицей смешанный.
>>617655
Первый раз готовил, не ожидал что так вкусно. Теперь буду делать постоянно, что клёво стоит копьё
Давотнепохуйвсупващевсеподрядкидаютижрутпоройпецептсмотришьдактамнахуйдесятьстроквсякойхуетыикартошкаимарковкаблядьилукилапшаимясонахуйипомидоры
>Любой другой картофельный салат это «оливье для бедноты»
Это если говорить про традиционные европейские. Так то можно нафигачить что угодно.
Жареная баранина
Тыб не увликался жирным с пойлом то...
Скока лет?
Жду завтра в лемополосе пятничной.
Зачем? Сожрали почти сразу всё. Я готовил не для хранения.
Мы сливочное масло размягчаем при комнатной температуре, вмешавем в него травки и специи, и охлаждаем в холодильнике.
А потом это ароматное масло идёт и на бутеры, и к стейку и в кашу.
Специально заказывал для этой штуки зизифус и женьшень, но какого-то их выпуклого вкуса как-то не заметил.
Камдича >>617121 → штоле?
Хуле она коричневая? Соусом так покрасил неужто?
> зизифус
Не знал, что из этого еще и супы варят. У нас его полно в последние годы стало, но хз что с ним делать кроме как вялить и так есть.
Эту красивую каклетку картошка должна сопровождать не в таком виде!
Чилить с мясом буду завтра.
Сегодня буженина пока только охлаждается в холодильнике.
Почилил на ужин.
Смотрел какой-то корейский мукбанг с этим самгетаном, но там на одного человека было по одной целой курице. С таким аппетитом ели, я сам потом сходил за курицей, сварил и ел, уфффф, хорошо бульончик зашёл. В детстве не нравилось, а сейчас топчик.
Реально бодрит и сил придаёт, предки не зря его при простуде ебашили
Да там даже писать смешно. Обжарил лук, сладкую паприку, несколько чили, чеснок. Добавил фарш, обжарил, потом сухие специи - кориандр, сладкую паприку, зиру, черный перец. Банку протертых томатов и оставил на минут 40, в конце 2 банки консервированной фасоли и еще минут 10.
Такой селф мейд. Без шоколада.
Это опять я!
Решил свернуть кесу
Всё по-новой приготовил за исключением того, что пожарил белорусскую тушёнку (с теми же специями) и добавил греческий йогурт.
Что могу сказать:
1) мы обосрались это был эксперимент
2) тушёнка не подходит для шаурмы/буррито/кесадия и т.п. - слишком мягко и влажно. В таких блюдах мясо должно ощущаться во рту, а не казаться детским пюре
3) хруст тортильи и сочетание овощей и специй всё же позволили насладится этим блюдом
4)
>я накуренный
Ты такие вещи не говори. Мне самому захотелось, а то последний раз пыхал несколько месяцев назад.
>предки не зря его при простуде ебашили
Ну так куриный суп и называют еврейский пенициллин, там я читал есть есть доказанный антимикробный эффект, слабый канеш
Из тушенки можно сделать котлеты, чтобы была более текстурная, но это наверное слишком много возни и проще мясо взять или поесть с тарелки, а не с лепешки!
Малаца!
>>617973
>Мне самому захотелось, а то последний раз пыхал несколько месяцев назад
Есть. Лежит. После кровоизлияния даж не тянет. Чекушку употреблю и бай, наутро нихуя не помню. Страшно.
Я ориентировался на это, но там вообще хтонь какая то.
В принципе того стоит. В рестике вкус под клиента не сделают и везде где пробовал он вечно либо нейтральный, либо откровенно слабенький. Плюсом я не очень понимаю какого хуя в бульоне вечно оставляют эти ебучие травы, которые потом выплёвываешь на блюдо как еблан.
Рыбный соус это нечто конечно. 3 столовых ложки на 500 бульона + 200 кокосового молока оказалось мало, добавил 4. И одновременно с с солёностью и кислотой лайма острота кайенского перчика в бульоне и перца в заправке.
Затрат явно стоит (если вычесть 270 рублей за бутыль рыбного соуса, затраты на 6 порций по 400 г выйдут в 1000 рублей). В следующий раз попробую куриный или рыбный бульон.
Скороварочный крепкий бульон тут явно лишний, суп должен быть жиденьким, вкуса и так за глаза.
Рыбный соус и паста том-ям от aroy-d
Кокосовое молоко из дикси, неожиданно, тоже aroy-d
Маэстра, один хуй не будешь готовить и бахнешь бульменей по акции 😝😝😝
Зачем спрашиваешь каждый раз? Или ожидал что там заправка из кетчупа, а разбавил бульон я майонезом?
О, точно, у меня же 8 литров кокосового молока стоит, а я про него забыл, кек.
Сейчас картошку [в соли] нажарю.
Шшшшшшшшшшшшшшарлотка!
Всегда карбонад брал или мякоть, шея что из себя представляет? там хрящи какие-нибудь, надо что-то выковыривать?
Согласен. А про эту што скажешь?
Ну хуй знает какая то не такая у тебя как я всегда видел. Но спорить не буду я не специалист.
Шея это мясо+сало. Это лучшее мясо для буженины. Лопаткамеа втором месте.
Здесь она по середине непропечённая какая-то.
Моя же - поролон с мармеладками.
ГКД-анон из коробки лучше питается чем некоторые из тарелки!
Без масла. А куда там его? Ну разве что яблоки в нём карамелизовать
Не-не, там всего-то сахар-яйца-мука-разрыхлитель
Больше ничего
Очень просто
>овальная горелая хуйня
>классика
Для этого форума если только...
>подпалы пузырей на бортах пиццы
это то, ради чего мы пиццу делаем, если ты не знал
>Сжег тесто
>Так задуманно
🤡
>тончайшие пузыри подпалены, пятнистая подошва
>а ряяяяяяя сгарелллллааааа
ну ты дурачок наверное, пузыри в бортах пиццы - индикатор классности теста, они тонкие, и потому подпалы на них появляются в первую очередь, за 3 минуты пока пицца готовится
можешь дальше рваться
>абырвалгабырвалг
видишь, ты не в теме
Картофельный салат тут видел, решил повторить.
Картошка, маянез, маринованный огурчик. Верно?
Тут один анон граммовки даже давал, так я до сих пор пользуюсь. Короче нравится, что тесто получается такое как бисквит.
4 яйца
1 ст муки
1 ст сахара
1/2чл соды
соль на кончике ножа
3-4 кислых яблока
вот такие у меня граммовки
А хули нет-то? Сам что ли не видишь, что это годнота ебаная?
Какое-то мексиканское рагу получится? Может филе не лучший выбор мяса, но если чо можно масла побольше добавить.
Луковки в уксусе не туши, добавь в конце приготовления. Иначе текстуру потеряют.
Получилось хоть и островато, но в целом очень даже вкусно
вода 90мл
мука 135г
дрожжи прессованные 3г (1г если сухие)
соль 1/2чл
в тесто - нет
когда вымесишь, колобок сверху смажь маслом (или контейнер смажь), положи в контейнер закрывающийся крышкой и отправь в холодильник на ночь или сутки
да работают и те и те
сухими наверное проще, хотя мне проще прессованными
если прессованными то
дрожжи + 90мл воды +45г муки, перемешать и оставить на расстойку на 30-60 минут, чтобы дрожжи заработали
потом добавляешь 90г муки и соль и замешиваешь колобок
Я не знал что прессованные это свежие, сейчас увидел. Удивило что всего 3 грамма. Обычно квадратик грамм 40, получается от него вообще кропаль отчекрыжится?
кубик бывает 100г и 50г
я обычно его сразу нарезаю на 35 (и 16 соответственно) частей и отправляю в морозилку, как раз примерно 3г получается
потом достаю по 1 шт и всё
Понял, просто в каких то видео видел что больше берут сильно дрожжей.
для короткой расстойки берут больше дрожжей, а тут больше не нужно, но расстойка хотя бы ночь, а лучше сутки, можно и 2 суток
Я не он, мне нравится его пицца и я хочу тоже сделать. И мне нравится когда подгорают края. Дело вкуса же.
1стл томатной пасты
1/2чл сахара
Соль
Перец
Острый перец
Сухой или давленный чеснок
Сухой базилик или орегано
Немного растительного масла
Водой довести до консистенции 15-20% сметаны
Убрать в холодильник на ночь
Круть! Я раньше с протертыми томатами только делал. И сразу на пиццу лил. Буду пробовать.
я перестал протёрые покупать, когда они у меня пару раз пропали в холодильнике, ну типа открыл, 1-2 раза сделал и забыл
https://2ch.hk/di/res/618431.html
https://2ch.hk/di/res/618431.html
https://2ch.hk/di/res/618431.html
Коньяк отвратный