Старый стынет тут https://2ch.hk/di/res/642278.html
Желательно с акумом.
Теперь у меня встал вопрос, а как сделать напиток достаточного объёма в таком случае? Мне нужен объём 0.25-0.3л примерно. Если молоко добавлять в эспрессо до такого объёма, то это уже даже не кофейный напиток будет, а какое-то молоко со вкусом кофе, я хз. Сейчас попробовал сделать двойной эспрессо и дефолтно долил вспененного молока, вкус конечно уже кардинально отличается от того что я раньше делал, более насыщенный и приятный. А я, долбоёб, раньше чуть ли не какой-то американо-латте делал.
Откинешься нафиг если будешь 200мл эспрессо пить.
Хочешь больше – разбавляй так или иначе, или попробуй другие способы.
> Откинешься нафиг если будешь 200мл эспрессо пить.
С чего ты вообще взял что мне это надо? По моему тексту очевидно что я пью латте и капучино. Кстати ща сижу до сих пор чувствую эффект от двойного эспрессо, раньше подобного ощущения не припомню.
>>646645
Вообще, пожалуй, от двойного эспрессо в составе лучше отказаться, как-то сильно вставило, не хочу проблем с сердцем. Ну, вывод только один напрашивается - придётся пить латте/капучино меньшего объёма. Вкус важнее.
На делонги делаю 40мл кофе и 150-160 молока. Вкус вроде норм, мне больше нравится, чем в фастфудах/азс.
>до сих пор чувствую эффект от двойного эспрессо
Это потому что толерантность к стимуляторам не набил. Набьёшь - перестанешь.
Я одно время начал пить двойные эспрессо из нивоны, но быстро откалазся, быстро обострился гастрит
Никакого. Думаю кувшин взять, он подогревает молоко заодно.
Жесть ты крут, настоящий мужик! Не то что мы, пусечки какие-то. Ну, удачи тебе там откинуться в 45 от сердца.
Я не знаю что пьет тот онан, но когда я был в Италии, то спокойно по 3-4 чашки кофе выпивал без всяких проблем. А на Кипре после двух их турок наступал передоз. Поэтому если ты чувствуешь что-то после своей экспрессы, то она сделана у тебя неправильно.
https://www.nestleprofessional.ru/article/o_kofe/dnevnaya-norma-kofe-cheloveka
Cмывочник, рот свой закрой. Или открывай только когда пьешь свой компотик.
> nestleprofessional.ru
Совершенно непредвзятый ресурс, держи в курсе.
>>646794
Клоуняра спокнись.
Ну ок, убедил.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22928360/
According to the current knowledge moderate caffeine intake by healthy adults at a dose level of 400 mg a day is not associated with adverse effects, but it also depends on other health determinants of a lifestyle, b/олезненный.
Ебать.
Пересчитал сколько обычно потребляю - у меня стандарт 4 порции в день. Закладка у меня на порцию совпадает со стандартной закладкой в кофейне на 350 мл, оказывается (у меня 200 мл). То есть я в день ебашу 1000 мг кофеина.
Учитывая лишний вес, качалку и преклонный возраст - в любой момент жди инсульта, лол. Если что было классно сидеть с вами в одном тре
Ну ты чево, ты же мужик! Значит всё правильно делаешь, наоборот нужно увеличивать кол-во кофе в день, чтобы тут все ахуели и хвалили какой ты мужицкий мужик. Инсульты и проблемы с сердцем это всё выдумки от пусечек.
>Инсульты и проблемы с сердцем это всё выдумки от пусечек.
Чем дольше и незаметнее действует стимулятор, тем меньше желание догнаться, и тем меньше он давит на мотор и трубы. И тем меньше зависимость. Если не ебашить каждый час четыре экспрессо в одну чашку, скорее с бухла раньше проблемы начнутся.
>корее с бухла раньше проблемы начнутся.
Я пью раз в неделю пару кружек пива или 4-5 порций виски.
А кофе 4 порции в день и то это я его считать стал, прозреваю раньше больше выходило.
Так что кофе порежу до двух на всякий случай.
Попробуй не пить кофе например 1-2 дня. Если начнутся головные боли (терпимые), значит зависимость уже есть.
Тогда надо снижать до 1-2 чашек в день
>Попробуй не пить кофе например 1-2 дня. Если начнутся головные боли (терпимые), значит зависимость уже есть.
Я когда в командировку гонял последний раз, как раз пару дней без кофе, в первые дни как на площадке был. Никаких болей, только вялость и жкт такой - кофе нет, срать не буду, забастовка.
Я не знаю, какие у тебя порции. Когда дорастут до бутылки водки в день, через два года кардиограмма станет хуже.
Двойной эпрессо или фильтр (200-300 мл, оба варианта из 15 грамм зерна).
Но зачем тебе ручная кофемолка за 500 баксов? Чем обусловлен выбор не команданте, а именно этой?
Команданте ничем не интересен, это самая типовая и хуйня из всех типовых хуень на свете, и далеко не с самыми лучшими, устаревшими, конструкционными решениями, а их "новая" молка принципиально ничем не отличается от старой, ах да ценником в 600-700 бачей. Спору нет с40 может в помол.
Если говорить о конкретных фишках, мне интересна возможность реграйда плюс возможность отсеить пыль и все это в одно действие. Практика покажет.
Для совершения такого мува на с40 нужно сначала смолоть дважды кофан и отсеивать пыль каким-нибудь круве, ебота.
Воды 65мл
Дал 2 бар х 80 секунд
На выходе 39мл кофе.
Настоящего крепкого кофе.
Каждый день.
Как из пулемета.
Каеф.
>Дал 2 бар
Ето не так, тебе даже производитель говорит.
Не боишься последствий? Алюминий не просто так не используют в кулинарии
>пик
А можно эти штуки заморозить, а потом хрумкать под свежесваренный кофий?
>Алюминий не просто так не используют в кулинарии
Сколько же на жраче шизов...
лол
Кста, посоветуйте может кто знает, нормальную ручную кофемолку в районе 2к деревяных? Для джезве
Пастуший кофе можно с любой эл молкой делать за 2к например Витек - нахуй тебе ручка? ручка за 2к это ширпотреб игрушечный, а электро можно взять норм.
>эти сказки
Оксидная плёнка - качественный барьер, металлической губкой никто гейзерку или турку не трёт
Ты сам знаешь ответ, мой полосатый друг
Это обычная ситуация в бизнесе. У нормальных бизнесменов все в цене, в каждой чашке есть амортизация этих расходов.
Кому придёт в голову совать турку/гейзерку в посудомойку?
Это не нужно. Их достаточно просто сполоснуть.
Всё так, поэтому же и нет охраны в продуктовых: ты платишь за шоплифтеров.
Рассматривай это как принудительную благотворительность.
>>647128
Не знаю. Человеческая природа?
>>647140
Всё так.
>платишь за шопоифтеров
Факт
А инфляция - плата за избыток товаров на полках (неизменно часть пропадает и это закладываемся в цену).
Не особо, это всегда было в цене. Да и не так уж и много в ценовом выражении они напиздили.
https://youtu.be/3tTyvmxyGaQ?si=xd0PemREKx5MbfLS
Посоветуйте хорошую гейзерную кофеварку, чтобы можно было сварить нормальную кружку кофе, а не эти дрочены на мизинец. Взял алюминиевую биаллети на две чашки, а там кофе буквально на донышко выходит и оно пиздец какое горькое и маслянистое, что аж всего передергивает от горечи..
БАЗА.
>>647210
Чашка в гейзерной это 50 мл примерно. Гейзерка должна давать тебе эспрессообразный напиток, логично, что его немного.
>горькое и маслянистое
Много кофе заложил, долго грел, может, помол мелковат. Попробуй меньше закладывать кофе и заливаай сразу кипяток, крупнее перемалывай. В принципе, я так делал, когда релоцировался литералли с одним чемоданом: купил гейзерку на 4 чашки, закдавал пару чайных ложек кофе и получал 200мл, ну, назовём это "напиток похожий на фильтр-кофе". Но это извращение. Не для того кофеварка сделана.
Хочешь большие объёмы - рассмотри другие способы: фильтр, аэропресс, капельная.
>взял на 2 чашки
>почему так мало?
Возьми на 6, тебе будет как раз
Доливаешь тёплой водички 200мл - опа у тебя полная кружка смывок.
Профит.
Олсо тред не читал, брать ли капсульную кофеварку или лучше покупать кофе в кофейне, где кофеварка нормальная? Я просто кофе пью не каждый день, в основном чаи, но от чашки экспрессы не отказалсы бы иногда. Насколько идея говно с капсульной если туда вставлять многоразовые капсулы с норм кофием?
Нэспрессо - лучшая в мире система для эспрессо кофе.
Одноразовые/многоразовые - 19 барам всё равно
Быстро просто чисто без возни
Одноим словом:
Идеально
Спасибо! А я читал но очень давно вроде что в кофеварке должно быть 15 бар?
Ты спрашиваешь у меня про бары, но делаешь это без уважения.
Кстати у них же сейчас 2 системы капсул старые (маленькие 5г) и новые (большие)
И всё таки что по барам? 19, это достаточно чтобы получить чашку эспрессо нормального уровня как я понимаю? Старые капсулы это конусообразные, а новые полукругом?
19 достаточно
Кстати, новые капсулы оказывается
>в отличие от классических, капсулы Vertuo могут быть трех различных размеров, что позволяет готовить напитки в пяти объемах кофе. При этом все капсулы имеют единый диаметр, что и позволяет использовать их в одной кофемашине.
Спасибо, анон.
>>646581 →
>Насколько реально обжарить самому на сковородке? Насколько невкусно вообще без обжарки?
Сам пошутил – сам посмеялся спросил, сам отвечу. Обжарить вполне реально, только шелуха летит во все стороны, и не очень понятно, как её в домашних условиях провеивать. Зелёный похож на собственно горьковатую зелень, если пытаться его смолоть-сварить (смалывается он плохо и в подобие тахины) и на чёрный кунжут, если замочить на ночь и 15 минут поварить целые зёрна. Не сказать, что невкусно, но специфично и приедаться будет быстро. Говорят страшно полезный.
>А это значит, что полезет вино, хлебушко и цветы как в выдержанном шоу мее?
Скорее пряники и самогон, лол.
>Как нужно варить кофе?
Как тебе нравится.
>>647291
>>647271
На будущее: видишь в сообщении слово "смывка" - не отвечай шизу
>>647289
На второй крема, конечно, моё почтение. Не то, что эти ваши рожковые. Девятнадцать бар всё-таки.
Поскажите, можно ли заваривать кофе в чашке в ситечке для чая? Ну не в том что с крупными дырками, а с микросеткой такой. Я просто подумал, чем это принципиально от дрип пакетов отличается
Колдбрю так примерно и делается: ситечко и на всю ночь (время решает).
Утром насыщенный кофе готов.
>, чем это принципиально от дрип пакетов отличается
Бумага фильтрует масла или типа, вкус другой будет. А так способ валидный, даже продаются специальные "фильтры" из металлической сетки для V60 и в комплекте с капельными кофеварками идёт иногда нейлоновое сито.
А индусско-вьетнамские железные воронки на одну чашку – фигня или норм?
>>642921 →
>Расскажи, как попробуешь
Весь месяц пью кофе с этим набором. Взял какое-то зерно с маркетплейсов, одному кофе было неделю с обжарки, второму месяц. Под эспрессо и светлая. Последняя, конечно, поинтереснее будет.
Про кофемолку всё уже написано в интернете, по эксплуатации кал полнейший. Её нужно помолов через пять подкручивать, а ещё жернова задевают болты. Но она мелит, спасибо и на этом. Поскольку её нельзя полностью разобрать и почистить, я раз в три дня промалываю в ней крупную соль, иначе старый кофе, прилипший к жерновам, начинает вонять носками, и уж тогда никакого винограда в чашке не получается. А ещё нижний контейнер для молотого кофе всё время норовит соскочить, поэтому при помоле его приходится придерживать.
Турка классная, но ручка была направлена вертикально, из-за чего лак на ней обгорел и вздулся. Пришлось покрыть своим и отогнуть ручку в нормальное для плиты положение.
Довожу кофе до 82 градусов, если больше, то не нравится. Процесс занимает плюс минус три минуты
Может возьму что-нибудь у субмарины, тут хвалили вроде
Это как-то связано с тем что молка латунная? Никогда свою молку не чистил на регулярной основе, мимо с с40.
Алсо: Тред как часто нужно чистить жернова?
>как часто нужно чистить жернова?
Спрашивал у эксперта. Эксперт сказал раз в три месяца молоть хуйню специальную и все будет идеально.
Да это понятно
Как мы выяснили для кофе требуется три составляющих:
Температура
Давление
Время
Если в ситечке, то 3 минут будет мало, получатся смывки (а-ля френчпресс), альтернатива - драматически увеличить время, например оставить на ночь. И тогда уж делай колдбрю.
Попроьуй
Будет мутный напиток с взвесью аля турка. В чайных ложках с ситом слишком большие отверстия для кофе - дрип культура же это экстремальная фильтрация где на выходе чистый напиток аля чай.
>Её нужно помолов через пять подкручивать
На анаеробный клей их ебани.
На контрасте аж охуел, насколько насыщеннее. Как будто конфеты с каким-то ялкогольным повидлом.
То ли у меня привычка к субмариновскому стилю выработалась, то ли сварщица действительно как-то расслабилась.
Ни одна сука мне в Пурим настроение не испортит, так что не старайся, лол.
Смотри короче на цвет пены. Если тебе надо с горечью, то жди пока станет темнее, если покислотнее - то пена должна быть светлее. В основном кофе либо пережаривают в угли, либо средней обжарки. В любом случае, я бы долго не варил и уж тем более не делал как в турции- несколько раз пену поднимают. И вообще, можно даже уже подогретую воду до 60 градусов использовать.
Конечно, бывают и светлой обжарки кофе.
Подруга купила себе ручную кофемолку с дохуялионом ножей "правильной" формы и крутит в них себе кофеек. Я бы вообще не парился на эту тему, но вот беда, на цену брикетов моей любимой золотой лаваццы теперь можно покупать себе в год по новому яичку, так что я решил перейти на покупку кофе в зернах.
Сам я завариваю кофе в кружке, но люблю помол помельче, т.к иногда пью из турки.
Я так понимаю, все фажат по жерновым кофемолкам. Но годятся ли они для измельчения всякой другой херни?
мне в шортсах этого чела постоянно подсовывают
теперь примерно так представляю ылитарных кринжевиков из этого итт треда
понакупят себе какого-то йоба оборудования на $10k и сидят разбираются в кофейных зёрнах из жопы африканского горного осла
Я сифон покупал, делал чай и кофе, никакого вау эффекта кроме самого процесса приготовления нет, реально полезно только для кафешек и вот таких видосов
> конфеты с каким-то ялкогольным повидлом
Звучит как хуетень.
Может на твой вкус будет и хуетень, мне заходит пиздец. Видимо дело в совпадении моего вкуса и вкуса того кто делает конкретно у этих ребят.
ABC и даблби только знаю, обе сойдут в принципе, но есть что-нибудь получше?
Процесс тоже иногда прикольно же повыёбываться.
Мне ещё нравится в сифоне что там рецепт задан самой машиной и физикой, примерно как в гейзерке. Ручного вмешательства минимум, проще одинаковый кофе варить раз от разу.
Пробовал несколько раз, всё никак не соберусь домой взять.
Думаю если придрочиться, скосить углы и сразу взять удобный в обслуживании то можно и каждый день научиться варить быстро.
А как он назад в нижнюю колбу просифонивается? Когда вода выкипает, и давление падает?
Из-за низкого давления вызванного остыванием нижней колбы.
Ну там же в нижней колбе давление ниже чем атмосферное.
Но на сколько? 0,1 - 0,5 бар, небось
Физики есть с треде? Надо посчитать
Хотя можно и не считать, заваривается всё равно в верхней, как в чашке. Днище-способ номер три
Ну я физик, я и спросил. Не подумал про то, что она потом обратно сосать будет.
У всех налито?
Попытка сделать из смывок чуть более кофе чем они есть на самом деле
Пробовал, мне очень зашло. Это как если бы гейзерка умела не портить кофе.
Там тяжело не засрать. Шелуха лёгкая и летит во все стороны. А если жарить в сковородке - то уже на этапе обжарки.
Есть волобще смысл заморачиваться и жарить самому или не ебать мозги покупать зёрна?
И да, и нет.
Да потому, что зеленое зерно в разы дешевле готового продукта, нет заморочек с хранением и свежестью, в теории можно обжарить под свой вкус и свою воду.
Нет потому, в 99.9% случаев потенциал зерна будет тобой проебан особенно у качественного и топового зерна, ты не сможешь как профи с коммерческим оборудованием найти лучший вкус на всем профиле обжарки, около нулевая повторяемость результата обжарки на ростерах аля "сковородка" или "строительный фен", девайс из видосика выше это хуета почти без задач, годится разве, что для очень простого зерна со вкусом орехи/ свежий хлеб/ какао/ немытая залупа или сырая картошка. Само-собой нужен ростер здорового человека и охуительная вентиляция для дыма. Вот еще, наиболее интересное зерно обжарщики не продают, внимание, без обжарки ебаный кек-склюзив.
Однажды я куплю Пулю от Айллио и будет топчик.
>есть ли смысл
Если хочется, то есть
Это же чисто для себя развлечение
>зеленое зерно в разы дешевле готового продукта
А где кстати дают в разы дешевле?
>охуительная вентиляция для дыма
Особого дыма там нет. Ростеры на основе попкорницы с циклоном для шелухи есть, что-то от 11 тыр.
Можно это делать не на вылизанной тиктоковской кухне или сначала основную массу аккуратно ссыпать.
Ну например у торрефакто примерно в два раза дешевле.
Но тут реально помойные смеси какие-то.
У зелёного кофе нет нормального рынка, совсем не массовый товар.
Его надо доставать по знакомым, закупать мешками или довольствоваться экошизой и вот такими мутными пачками.
Ебля с собственной обжаркой начинается ещё до того как ты хоть какое-то зерно на руках заимел.
>А где кстати дают в разы дешевле?
Почти где угодно это общая закономерность, как правило в два раза. У меня локально зеленка Эфиопии стоит от 6.5-7.3 бачей за паунд, при покупке от 10 паундов, а обжаренная за паунд 18.66-25.33 usd, тут много нюансов т.к. это не идентичное зерно, но закономерность остается. Так же нужно помнить о потери воды при обжарке зерна по массе от 7 до 15%.
>>648361
>Особого дыма там нет.
О, специалистов полон тред.
>Его надодоставатьпо знакомым, закупать мешками или довольствоваться экошизой и вот такими мутными пачками.
А, я думал прям во много раз. А так пошёл на озон и купил.
>>648374
>бачей за паунд
А галлон уиски у вас почём?
>О, специалистов полон тред
Ну я жарил. Если у тебя дым пошёл, то это явно не средняя обжарка.
>А галлон уиски у вас почём?
Вискарь проедется по 750ml.
>дым пошёл
Кофе всегда дымит и срет всякой органикой в воздух плюс загаживает его супер мелкой шелухой в не зависимости от лайтовости обжарки. Где-то на глаза попадалась статья оценивающая влияние на здоровье работников кафе и обжарок.
Нахвалили тейсти гватемала ла кабана, я как раз гватемалу что была допил. Зашел посмотреть.
Третий коммент - долго нахваливают чашку и внезапно:
>P. S. это все после того, как отделил весь "мусор", которого по этой цене и баллам должно быть в разы меньше. пропорции зашкаливают, более 22%...
Пикрилейтед.
Это при том что 1099 за 250 грамм, 4400 получается за кг грубо, что даже с учетом скидки нихуя не бюджет.
https://shop.tastycoffee.ru/coffee/guatemala-la-cabana
Нкороче, нахуй.
Поцчему он в кубиках, а кофий в фунтах тогда? Бред какой-то.
>Где-то на глаза попадалась статья
Ну вот ещё раз: шелуха летит по всей кухне, это так. Если плита газовая, то да, она теоретически может задымить. Если дым пошёл от самого кофе, то можешь его сразу выкинуть.
Сложно судить по фоткам, но ИМХО это просто крошево нормально обжаренного зерна, что-то у них наебнулось в охлаждающем трее, у него нет явных следов перегрева, как если бы оно было в поломано еще до обжарки и сгорело бы к хуям в ростере или других заметных дефектов например следов гниения или насекомых. Алсо откапили его 86.5, кофе середнячок.
Тейсти это по определению кал даже хуже массмаркета. Нужно не иметь никакого самоуважения, чтобы заносить деньги в их конторку.
Сап, кофич. Я - говноед, но не спеши меня скрывать.
Хочу купить кофемашину со следующими вводными данными:
1. Бюджет до 60к (Но готов подвинуться на 10-20к в обе стороны, если что-то стоящее).
2. Беспроблемную, с вменяемыми автоматическими программами.
3. Которая готовила бы целую такую хорошую круженцию американо. Из молочных я максимум пью флэт уайт.
4. Крайне желательно небольшую по габаритам.
5. Черненькую.
До этого долго достаточно пользовался Tassimo-кофеваркой, как самой беспроблемной - вставил диск, он тебе напрудил твоей американо-бурды, вкусненькой, попил кофий - хорошо. Пил в основном Lor XL Intense.
Сейчас переехал на новую квартиру, кофеварку оставил на старой, и с капсулами что-то стало совсем грустно по наличию. Сейчас пью вообще растворимый (мерзость), когда не лень, беру пачку молотого DeSpar'а, кидаю четыре ложки в здоровенную эмалированную турку, варю и попиваю, полушепотом приговаривая "ух бля".
Т.е. я не мега-заядлый кофеман, мне главное, чтобы кофе был с горчинкой и насыщенным ароматом кофе, и я уже счастлив. Экспрессо ваши из мелких чашечек не особо люблю.
И каждый раз варить кофе ручками откровенно калит, особенно учитывая, что я легко в день могу выпить по 2-3 больших кружки.
Пробовал Nespresso-капсулы, по мне так хуевый вариант Tassimo, который еще и не умеет толком кружку тебе наебошить большую, а капсул тоже мало, и все они какой-то калич. Так что капсулы отмел полностью.
Что выбрать? Смотрю на ютубе блоггеров, у них там холивары какие-то дикие, всякие Нивоны, Юры, Шуры, и прочие хрени.
>>648443
Мелита соло. Черный варит заебись. Высота 32.5. Стоит 30-35к.
Минусы - нет капучинатора совсем, маленький объем бака, бункера и поддона.
>целую такую хорошую круженцию американо
Если тебе много и не эспрессо, то бери лучше фильтр или аэропресс.
Сами варилки дешёвые (ручные так вообще дармовые), тебе бюджета хватит и нормальную электрическую кофемолку ещё купить.
Сходи в кофейню какую-нибудь получше и попроси "фильтр/харио/батч/воронку/пресс"... что есть из этого и попробуй как тебе на вкус несколько дней попить, там поймёшь зайдёт или нет.
Суперавтоматы все говно, там ничего не бывает хорошего за любой бюджет.
Выбирай одно: Либо хороший кофе, либо автомат.
>какой брать для джезве?
Тот который для джезве очень мелкий помол
Нет, Тейсти годноту делают. Сколько ни покупал - всегда всё ОК было.
Спасибо! Выглядит вкусно. Если выкидывать отработку раз в день при трех кружках - то мне, в принципе, более чем ок.
Капучинатор мне нафиг не нужен.
Поищу у себя её. Вроде все обзорщики её хвалят.
>>648513
Ну не, анон, я хочу прям меньше дроча. Просто засыпать зерна, раз в день выкинуть жмых, слить водичку и все.
Я может как-то неправильно объяснил.
Мелита соло делает либо, с оговоркой, что это автомат, эспрессо, либо лунго.
Если тебе совсем жидкий надо кофе, то я делал так - наливал из чайника горячей воды в чашку и сверху ебашил эспрессо. Мне - заебись.
Если тебе надо строго одним нажатием кнопки, то надо чуть более старшую версию мелиты, которая соло с допами по сути.
А когда история с камнями была? С 2019 года у них заказываю, ситуация видимо мимо меня прошла. Занес 100к им за 5 лет, жесть.
Не скажу, чтобы я дохуя эксперт по кофе, но кислинки, по сравнению с тем же эгоист нуар, нет вообще. Вместо цитрусов костер и пепельница, а еще стойкое ощущение присутствия робусты. Но зерна более-менее светлые, да. Есть сеймы?
Заебали вы, ебанитосы с круженциями. Круженции больше 150-180мл - это к воронкодаунам из спам-листа, но аксиома такова, что разбавленный водой эспрессо из автомата ≠ нацеженная через бумажку жижа. Второе это хуйня из под коня, сорт оф растворимка. Если хочешь пить хоть что-то болие лимение насыщенное вкусом кофе, но не экспрессо, то берешь автомат, варишь 40-50 эспрессо и доливаешь 80-100 воды. Забудь про круженции с отваром поноса, 150мл хватит всем. Привыкнешь через месяц. Я вообще 100-120мл делаю уже, наслаждаться редкими глотками кофе куда приятнее, чем безостановочно хлебать литры кофесодержащей жидкости.
Переливай в гуснэк и хлещи из него
ведь очень удобно контролировать пролив
https://honestcoffeeguide.com/coffee-grind-size-chart/
Как таблица сварщицы, но куда удобнее и молок больше.
>нивона
Только если ты в ДС и язык хорошо подвешен, чтобы в случае ошибки/брака сборки добазариться с продавцом и поменять/исправить.
Походу да
Автоматы, за любые деньги, тебе в рот нассут, продолжай пить кофе в летних кафешках.
Тот, который у тебя продается по дороге на дачу, очевидно же. В душе не ебу что там будет в твоем сельпо.
>Тот, который у тебя продается по дороге на дачу, очевидно же. В душе не ебу что там будет в твоем сельпо
Очевидно что магнит и пятерка в каждой деревне, ашан и лента на любой дороге. Что есть в этих магазинах
Собсно присматриваюсь к DELONGHI EC685, но есть мнение что рожки в целом заточены под эспрессо и всякие лонги варят даже хуже чем автоматы.
Есть смысл в таком случае брать рожок или копить на автомат? Насколько сильная разница будет во вкусе?
у кореша стоит Philips EP2235/40, хотелось бы варить кофе не хуже
У меня HAANZHALL, 45 мм
Какой аналог выбрать из этого списка?
Все что ниже 120-140к рублей на рынке будет выдавать мочу еле теплую, ты либо вкатываешься серьезно либо не играешь в барби-кофемашины за 100 долларов.
Если нет денег есть старый добрый Гейзер за маленькие деньги будет выдавать кое какое приемлемое качество удобоваримое.
>старый добрый Гейзер
Там вкус точно такой же как и у говномета SCARLETT SC-037.
Ну лично я бы выбирал между лаваци, бушидо, эгоист ну и на крайний случай поэтти. Только арабика, без всякой робусты.
Уже в пути, всего-то 20 дней ожидания и конский прайс за доставку в подарок.
> Насколько сильная разница будет во вкусе?
Не хуже будет скорее всего.
>>649436
> будет выдавать мочу еле теплую
На термоблоке? Вряд ли.
В пачках бывает попадается какое-нибудь говно типа камней, веток, мусора или буквально говна зверей. Это же сельхоз продукция, нигры ягоды собирают с деревьев, сушат в сараях, везут из своей деревни на аукцион, потом оно ещё месяц болтается по складам, контейнерам и трюмам...
Зёрна фильтруют на каждом этапе, но один хер иногда что-нибудь да просочится до кружки.
>затхлый, даже подвальный
Не только вкус, но и послевкусие долгое, пришлось рот полоскать жижами всякими. И знакомый такой запах и вкус, но хуй пойму на что похоже. То ли реально запах подвалов, то ли просто плесень. Хотя это, в принципе, одно и то же... Походу супер-плесневелое зерно попалось. Отвратительно!
Заглянул внутрь упаковки кофи и перебрал немного. Это херня со второй картинки? На вкус плохо влияет? Концентрация этих ракушек слишком большая.
Чел, это плесень. Не вздумай пить. Выкидывайи дезинфицируй все, до чего дотрагивался зерном. Лучше чистым спиртом, или ультрафиолетом.
>Выкидывай и дезинфицируй все, до чего дотрагивался зерном. Лучше чистым спиртом, или ультрафиолетом.
Зачем? Ты так написал, будто это смертельная спидораковая плесень, а не обычные плесневые грибочки как на любой другой еде.
А вообще, спасибо. Я, долбоеб, забыл помыть кофемолку. Да еще и оказалось, что от турки тоже пиздец несёт. Помыл, поставил сушиться в сухие места, надеюсь запах пройдет.
>Не вздумай пить
Я бы не смог, даже если бы хотел. Отвратительный и яркий вкус плесени.
>Зачем? Ты так написал, будто это смертельная спидораковая плесень
У меня знакомый от плесени, которая разрослась на немытом перегонном кубе словил грибковую пневмонию. И это в какой-то мере ему повезло, потому что это тяжелое, но острое заболевание, а микоз легких - хроническое, десятилетиями может сидеть без заметных внешних симптомов.
Я теперь плесени и грибка ссусь пиздец.
>>649630
Подозреваю что вообще всё это одно и то же.
Кто там производитель то? Сейчас ещё окажется что тейсти.
Ну если речь шла про магниты с пятерками, то в России паулиг теперь стал поэтти. Насколько изменилось качество хз. По мне что тот был, что это так себе, но пить можно.
>Какой молотый кофе купить в магазине для капельной кофеварки по дороге на дачу?
Купил Dallmayr и Jardin на пробу, держу в курсе
в бывшем Паулиге-поетти такой тоннаж жарится - тайсти бы там не потянули и 1/1000 объема
Ты тейсти по розничному магазину судишь чтоли?
У них одно из самых большое производств в России, они много жарят б2б, но никто не знает для кого. В прницпе не удивлюсь если какая-нибудь Лаваца или Красная Цена у них жарится как белая этикетка.
Я в курсе за тайсти и сколько они жарят и кому б2б в том числе, объемы по сравнению с тверским паулигом там и далеко рядом не плавали. Мы не говорим о качестве и пидорских нотках персика - я касаемо тоннажа только говорю.
доп
по лаваце не знаю
А где жарят красную цену даже был на производстве
>они много жарят б2б, но никто не знает для кого.
Откуда такая инфа? Для кофеен же явно.
Если говноед, то не отличишь подделку лаваццы от не подделки - и то и то уголь.
для начала свой сетап, напиши а то зашел понтов накрутил а сам варишь в витёк за 7к
Нахуя нужна д турка, если есть гейзерка? Вечно то не доваришь, то переваришь и нельзя отходить от плиты далеко.
>нахуя выбирать что-то одно (как если б ты ехал жить на необитаемый остров и место в багаже лимитировано)
Когда можно иметь и одно и второе и третье, и варить по настроению то в турке, то в гейзере, то в левере
Какой положняк по молкам хайбрю?
>Вечно то не доваришь
Как ты можешь недоварить? В чем проблема недовара и как он проявляется? Я понимаю, что можно передержать и потом пить горкий уголь. В джезве всегда оверэкстракция и варить нужно около 3х минут, типо тебя вскипает быстрее?
Перед этим бы остудить до 40 градусов. Чтобы раскрылся БУКЕТ.
>>649047
Нужно стеклянное подобие гуся. Вот это стильно будет.
> Как ты можешь недоварить?
Опасаясь переварить. Когда пошло кипение уже поздно.
> варить нужно около 3х минут
Ну так огонь разный.
>>648383
они на новый еба-размеров завод за 5 лет накопили, как если не кал всякий втридорого пихать?!
>как если не кал всякий втридорого пихать?!
Ну хз, у меня товарищ на поизводстве чизкейков замороженных для общепита работает, например, охуенно делают, не хуже немецкой заморозки, третий завод вот строят (или уже четвертый, забыл). Из того что можно предъявить - у офисного планктона серые зарплаты и совладельцы между собой делили все не по людски, но продукция вполне.
согласен, я больше к тому что, если браза от тести 500 рупий в рознице была, то себес там рублей на 150 получался
Возможно сочетание не совсем стандартного зерна и высокого ценника создает флёр для нитакусиков, а со стандартным ценником просто странную хуйню варят, лол.
ну это база маркетинга
стерлигов
лебедев
половина ресторанов
ебут только так по этой стратегии
Потому что выделил ещё до того как его в пачку засыпали.
Даже хипсторские обжарщики выдерживают кофе пару дней, супермаркетные скорее всего всю неделю или больше.
На пике у тебя вообще молотый, там газу негде быть.
молотый все выделяет в первые 2-3 минуты после промола из-за огромной площади окиси с О2
На пике хуйня какая-то а не капучинатор.
У морковки скажи мне что-то меняется кроме внешнего вида если ты её сгрызёшь целиком, соломкой или тёртой в кашу?
Ну если тебе нужно взбитую пенку наливать на кофе - то смысл есть.
А оно тебе надо?
В общем, купил кило Prasident в сбермаркете - все заебись. Советую. За 50 рублей конкурентов нет.
Ненавижу его. Абстиненция просто лютая, если не попью кофе, умираю от головной боли. Неимоверным усилием воли ограничил кофе до одной чашки в день, но совсем отказаться не могу, плоть слаба. Заместить нечем эту радость, я уже и так отказался от сигарет и алкоголя.
Мне тоже от кофе плохо, а от чая норм. Пью пуэрчики всякие и халаты.
У тебя возможно венозная дисгемия. Мучился от головной боли, потом заметил, что при употреблении кофе голова перестаёт болеть. Так и начал его пить
Потом мне диагноз такой поставили. Почитал про него в интернетике и там буквально пишут, что симптомы снимаются при употреблении кофе
Теперь пью по полчашечки в день вместо завтрака. А на обезжиренном питании (даже без сахара) и постоянном дисбалансе сахара, не мог воспринимать чистую воду, зелёный чай и кофе без молока, мозг требовал постоянной сахарной подпитки из той же лактозы, заставляя хлестать кофеёк. Лучше бы уж сахар ел или не сидел на обезжиренном питании.
От рациона питания зависит и вкусовые предпочтения, включая вкус кофе, чая, воды и алкоголя.
Так, вредное питание и дисбаланс элементов заставляет мозг требовать восполнять нехватку из, возможно, ещё более вредной пищи, а здоровую отвергать
Лучше жить дольше и здоровым, а не инсульт к концу месяца
Получил. Кратко - хуйня. Супер сырая, криво собранная ёбань с сомнительным функционалом и эргономикой. 1) Приехал девайс с дефектом, кольцо регулировки помола "тонкого" жернова клинит при настройке, то ли смазки хуйнули не в меру, то ли фиксатор резьбы попал куда не нужно, пидоры криворукие. 2) "Дечаф" функция помимо того что не нужна, так еще и не работает, помимо настройки пре-брейкера нужно подбирать размер сита, а оно всего одно, лол. 3) Криво вклеенные магниты, выступающие над поверхностью, херят краску на емкости для помола и со временем раскрошатся. 4) Не умеет в турку и скорее всего в эспрессо. 5) В хоппере застревают зерна 6) Уебки не смогли в совместить разметку "нулей" на корпусе, ОКР is growing 7) Люто не удобная банка помола в которой застревает ебаный помол. 8) Ну и всякой хуйни по мелочи вроде царапин, слишком "острой" рукояти которая давит прямо в сустав при помоле, нахуй не нужные сита.
Все хуйня пусть пилят заново, возврат к хуям.
Быстрее чем цэ40 и в сравнении воронка получается другая, больше тела и другие оттенки раскрываются в целом интересный вкус.
>>651346
Не фанат такой хуйни, пусть кобанчик отвечает за пососный продукт.
>%еданейм% тебя буквально убивает
Поколение тикток, спокуху оформи.
Консистенция плотная, густая
Вкус, конечно, специфический
> Хлестал по 5-6 кружек на работке 2 года пока сердце на защемило и не выгорел
Нахуя столько? Пью кофе только утром, потом догоняюсь 3-4 раза разными китайскими чаями. Брат жив, сердце долбит на тренировках кровь нормально.
Говорю же, из-за переработок и углеводного питания сидел на кофеине с молоком (то есть с лактозой=сахарном), пока сердце не крякнуло. Сейчас, после перерыва, пью лишь одну чашечку без молока утром, водичку, потом зелёный чай с иванчаем и травами, иногда ярославский/московский цикорий и компот/шиповник из термоса, домашний квас или комбучу.
>сердце не крякнуло
Что по Холтеру? По ЭхоКГ? КТ клапанов делал? Коронарографию?
Кингриндер. Нет.
Но лучше возьми автомат и не еби себе мозги.
А кроме кингриндера? Его из Китая надо вести, а мне на пробу больше. Если зайду, то чисто себе куплю отдельно пускай и кингриндер.
Меня заебало, купил электричку. Спросоня вообще не до упражнений на мелкую моторику.
Крема - эталонная, в этих ваших кофейнях с «профи» марзоками такого не сделают.
Ла Мразокка у трупрофи считается обрубком от нормальной кофемашины, ну типо Тесла в электромобилях - нефункциональное дерьмо
Купил Timemore Chestnut C3esp - обошлась в 4к с озона. Ждал месяц, но доволен как слон. Чтобы вкатиться кофемолка обязательна.
Забыл про время помола написать. Я секунд за 30-40 перемалываю 15г кофе.
Тоже заказал эту модель, но здесь, не с али. Кингриндер нужно ждать месяц с али.
так это капля же - уменьши помол - в ней одна регулировка)
>уменьши помол
Более крупный или более мелкий? А может быть такое, что машина неисправна и слишком сильно кипятит воду?
Капельная кофеварка это всегда - крупный помол, только полная заправка, расчет по кофе у тебя должен быть 6 грамм кофе на 100 мл воды.
Ты издеваешься?
https://honestcoffeeguide.com/coffee-grind-size-chart/
Выбираешь свою кофемолку, капельная это Filter Coffee Machine, начинаешь с середины диапазона и двигаешься в сторону увеличения или уменьшения смотря как хочешь откорректировать.
Я для гейзерки по 25сек в ножевой молол (когда в зернах покупал)
Я как-то неделю не пил кофе ради эксперимента.
Ничего не произошло.
Я в другой раз спал весь день. О себе пью четыре минимум.
Не знаю, под фильтр выставил 1,5. Там где-то была таблица перевода.
На кофемашине?
>>652739
>еделю не пил кофе ради эксперимента
Не пил кофе месяц, вчера в 7 вечера выпел полчашки "чтобы силы были дела доделать", заснул в 3 ночи.
Притом, никакой тахикардии и тремора. Просто спать не хотелось, приятная бодрость. Зато посмотрел кинчик, который давно хотел.
Думаю теперь на постоянку перейти на использование кофе как стимулятора, т.е. пить не каждый день, а только когда глаза слипаться начинаются в середине дня.
>>652705
>Выбираешь свою кофемолку
Моей ласточки, китфорта, там нет, эх. Я не тот, кто вопрос задавал, если что