> соевого соуса
Да зачем вы его всюду пихаете?!
и свиных копченостей - оч улучшает вкус
Это не гороховое пюре, это гороховая каша.
Пюре делается из свежего гороха (или мороженого).
Сварю углеводы с углеводами, крошу туда углеводы. Охуенное хрючево набить брюхо бросовым растительным белком и углями, ты оскуфидонишься от такого питания
Нет, горох должен быть цельным и готовиться вроде бы на медленном огне, хз до или после закипания.
Я читал лайфхаки армейских поваров, и сам так готовил - и горох превратился в кашу за 30 минут, нихуя не подгорел, и без размачивания. Круглых горох трется друг о друга, из-за чего быстрее становится мягким. Соды - не нужно, это гавно.
Он у меня разварился очень быстро, не было неразваренных горошинок, вся семья удивилась и даже не поверила мне.
Короче, найди этот рецепт в сети, но это реальный рецепт, я за его качество отвечаю.
Я-то сам в ахуе, раньше размачивали сутками, варили его часами, а тут так просто оказалось!
Я вместо соевого соуса использую квас.
Но это для мяса!
Чтобы мясо стало мягким, я добавляю киви. Это убер-кислота. Мне про нее шеф-повар рассказал, как они готовят шашлык. Понимаешь, бифштексы от кивиевой кислоты сохраняют упругость и консистенцию, но когда их жуешь зубами, то они тают на них и тают во рту, это невероятно, я сам охуел от этого!
Обычно шеф-повара готовят шашлык с киви и с минералкой, с луком и со специями, солью. В квасе из магазина тоже есть пузырьки, плюс он еще дает кисло-сладкий вкус, как у соевого соуса, но цимес в том, что кислота киви всегда разжижает мясо. С пузырьками само мясо может превратиться в фар и натурально раствориться, если его ан много дней задержать в рассоле, а просто с кистлотой оно сохраняет свою форму, упругость, не тает во рту, но очень легко жуется даже деснами, это прям парадокс, который меня удивил!
>кисло-сладкий вкус, как у соевого соуса
Соевый соус солёный, привет. Олсо перечисли пжлст шеф-пидарóв, про которых ты говоришь, поимённо.
сделаю себе гороха на неделе
ябать пища богов. люблю его за то, что достаточно съесть совсем немного этой дрисни чтобы быть сытым. отлично сочетается с соевым соусом, главное добавить его совсем немного
кстати пробовал смешивать с разной чечевицей, ещё лучше получается. гогох тоже разный пробовал передрачивать, зелёный, жёлтый, смесь. как по мне самая гойднота из жёлтого выходит
фикс
иди на хуй отседова со своим скуфо-соусом
тебя как будто из 90-х вытащили и ты такой ООО соевый соус! ООО анклбэнс ООО кубики магги
здесь обсуждают технологию приготовления гороха
еще раз: соевый соус, иди на хуй!
что за тряску ты выдал, дворняга? скуфы какието, 90е, я даже половину не понял что ты высрал.
>технология гороха!
>ну мам
проорал с этого, спасибо
Но он прав, соевый соус с горохами и чечевицами нах не нужен, достаточно просто посолить, а для УМАМИ жареного лука и/ил помидор добавить.
>прав
ты скозал, додь?
причём тут умами вообще? не понял чтото. вот я гёкуро когда пью там да, умами. а гогох то твой тут причём?
>Соль и умами из соевого соуса нильзя
>Просто соль и умами из помидор можна
Ну шиза же
блядь умами это вкус глутамата чтоли ебаного? чем тебе соевый соус не угодил? это такой же соус вроде как устричный, рыбный и какие там они ещё есть
и кстати, ты сам то пробовал в гороховое пюре капнуть немного? они же ведь правда хорошо сочетаются
Ебало своё поганое завали.
>>639831
>>639839
>>639840
Пробовал. И устричный с рыбным у меня тоже есть, я люблю всякую китайщину. Так вот соевый соус там как раз вместо соли (и коричневого красителя, если тёмный). Проблема в том, что кроме соли у него есть вкус, похожий на пиво или квас, который с бобовыми не сочетается вообще.
да не трясись ты так быдлан стекломойный, въеби пива и кваса и пиздуй спать
Двачую. Заебали пихать всюду ананас, соевый соус и ту хуйню с ебанутым названием.
>пихать везде ананас, соясовес, хуйню ебанутую
Ты где такое видел? Кроме тебя самого так ещё кто-то делает?
Вот чечевица с ананасом. Как-нибудь заценю.
Ну и рис с ананасом есть и пицца, а еще паста с ананасом, и суп, и оливье с ананасом.
