Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйца - 1-2 шт.
Мука пшеничная - 1,5 стакана (около 240 г)
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,25 ч. ложки
Масло растительное - для жарки
Вышло не очень, начали гореть. Модет дело в масле?
Знаю этот рецепт. По нему делаю, НО: Кефир и все продукты должны быть тёплыми, кефир лучше до 30 градусов нагреть.
Мука лучше набухнет.
Жарить лучше на среднем огне или ниже. У меня на плитке 6 деленей,обычно готовлю ( блины,мясо) на 4, но оладья горят и не пропекаются нормально. Поэтому жарю на 3. Дольше, но я взял привычку читать сидя у плиты или делать что-то ещё на кухне.
Ещё,тесто после замеса больше нельзя перемешивать. Аккуратно ложкой подцепляй и на сковороду. Ложку лучше вытирать каждый раз или держать в стакане с водой.
На какой сковороде жаришь?
На фото. Это чугунная. Она у меня только для блинов и оладьев.
Ты ОП? Я у него спрашивал, и у него на фото я вижу тарелку.
Может у тебя плита индукционная? К ней надо приспособиться
Да, индукционная.
>>633237
Смесь подогревал в микроволновке. Всё делал, как написано в рецепте. Может дело в масле? Золотая семечка - самое дешевое...
чел я жарю на идеал, злато или златое семечко,и проблем нет. Тут дело в самом тесте.
тебе просто нужно больше практики. и нахуй микроволновку.
Лучше выстави все продукты за 2 часа и готовь, или нагрей кефир на плите.
В ещё, на каком кефире делал? Я беру обычный, что 5 дней хранится.
и чо нам? травить его и насмехаться над ним?
>индукционная
Ну в общем попробуй так:
Разогреваешь на 4
Выкладываешь тесто и сразу плиту на 1
Через минуту разворачиваешь оладьи на 180 градусов
Ещё через минуту включаешь на 4 и переворачиваешь оладьи
И сразу плиту на 1
Через минуту разворачиваешь на 180 градусов
Ещё через минуту снимаешь с огня