Пока мясо в духовке шкварчит, подоготовим остальное. Овощи: авокадо, томат, зелёные оливки с косточкой, перчик чили свежий. Томаты без середины и авокадо режем соломкой, оливки от косточки просто срезаем, чили мелко рубим. Соус - кетчуп томатный+майонез с лимонным соком 1:1 и немного некопчёной паприки. Сыр не кладу, т.к. мяса хватает.
Лаваш плотный, такой прям как резиновый, только мука и вода с солью в составе - без дрожжей, прямоугольный.
Всё, собираем, на сковородке слегка смазанной маслом прогреваем и наслаждаемся.