/di/ - Атомная кулинария

Атомная кулинария Аноним 17/04/23 Пнд 13:42:48 № 587403 1

Анон, посоветуй литературы чтобы стать пищевым технологом-любителем.

Аноним 17/04/23 Пнд 14:59:00 № 587410 2

>>587403 (OP)
Modernist Cuisine
On food and cooking

Аноним 25/04/23 Втр 14:14:43 № 588766 3

Salt Fat Acid Heat

Аноним 01/06/23 Чтв 03:52:55 № 594675 4

>>587403 (OP)
Food Lab
Профессиональный шеф
Серия Хорошая кухня

Аноним 01/06/23 Чтв 09:22:00 № 594680 5

Любая книга Сралика

Аноним 01/06/23 Чтв 10:03:59 № 594684 6

>>594675
>Хорошая кухня
Устаревшее для хозяюшек, было норм в 90е но не сейчас.
>>594680
Буэ

Аноним 01/06/23 Чтв 10:50:18 № 594689 7

>>587403 (OP)
А вообще в ВК есть паблик beautiful food, там даже в бесплатной части библиотеки тысячи книг, в том числе и кулинарных школ

Аноним 02/06/23 Птн 14:07:52 № 594882 8

>>587410
> Modernist Cuisine
Переоцененая выпендрежная херота

Аноним 18/06/23 Вск 17:07:21 № 598178 9

Наука и кулинария
О чем Эйнштейн рассказал своему повару

Аноним 16/09/23 Суб 16:12:50 № 613133 10

И что, больше годноты не существует?

Аноним 04/01/24 Чтв 01:31:56 № 635005 11

Бамп.

Аноним 04/01/24 Чтв 16:05:45 № 635073 12

>>613133
Modernist bread
Modernist pizza