Попробуй начать с красных чаев, они, как правило, заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху. Не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернетов тюк пуэра. У пуэров крайне спефицический вкус, к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай, если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией. Не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь, то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслейт фото, или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше, в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Шу пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые (желтые, белые) и шен пуэры - водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например, варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями, орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе. Фактически, тебе просто нужна емкость. Другой вопрос - это удобство. И что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения, навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности - это предмет эстетодрочерства. Ну, помнишь, у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках. Если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря (что составило четверть твоей зарплаты), а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае, через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны - хранить в холодильнике, в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны - можно хранить при комнатной температуре, на книжкой полке. А вообще, не покупай поначалу столько чая, чтобы возникал вопрос, где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду. Как правило, минерализация сильно влияет на вкус. Выбери ту, что нравится лично тебе. Если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца, какой конкретно водой нужно заваривать, чтобы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
Японский чай
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
Травяной чай
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки (ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержатся в твоих травах. Не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой - так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Конфа https://2ch.hk/ch/res/191261.html
Предыдущий https://2ch.hk/di/res/581677.html
>Аньхуа хэй ча:
>Бери 1953 с красной печатью (Императорский). Самое нормальное сырье будет, без мусора, палок вроде тоже нет почти. 1800 стоит за 357гр у Чена.
>Феникс Дан Конг
>Опять же отличный попадался у Чена, который высший сорт, №14 артикль. Без зелени, очень солодовый такой, чем-то IPA напомнил. Вкус очень яркий, главное осторожно заваривать. Но он и должен горчить немного. У нас ровно в 2 раза дороже такой продают.
Спасиб.
Я правильно понимаю, что речь идет про магазин ХелсТиХаус? Попробую как-нибудь заказать у ник, ок.
Из списка >>585121 →
Приехал Бао Ян Ся Гуань.
Гриб, вот прям реальный гриб по форме. Солидный.
Приехал еще один вариант золотых игл Дянь Хун Сяо Цзинь Чжень,
приехал белый чаек - серебряные иглы Байхао Иньчжэнь.
И плитка грузинского черного.
А настроя дегустировать нет, заболел, состояние разбитое, носоглотка распушхшая, обоняние даунгрейднулось - нет смысла дорогой продукт попусту переводить.
Хз даже, какой тут чай из китайских лучше помогат. В такой ситуации обычно всегда пил тупо черный с, лимоном, малиной или медом.
В выходные неплохо так угостил другана, попутешествовали с ним по красным копченкам. Под ровный уишаньский пиздеж Бадурова.
>>585550
Типа риса много насыпали? Я свою генмайтю кстати, попробовал слегка обычной сентей подразбавить в пропорции 1/3 - нормально получилось.
Но на них кипятка не напасешься, лол.
>Аноны, как вы придрочились контролировать температуру воды для заварки?
Чайник-термос.
>Как контроллировать воду, если нет чайника с контролем температуры?
Один из вариантов вот:>>585603, завести себе такую кицунэ. И потренировать@запомнить ее оттенки, они очень четко коррелируют с температурой.
>>Хз даже, какой тут чай из китайских лучше помогат
саган дайля чистоганом попей (у тебя он как раз есть). ток много не кидай. я пару раз пробовал, когда простуду ловил, быстро в себя приходил. хз правда он так помогал или нет, я очень редко болею
После этого пошел в перекресток и купил дилму (дешевле чем на озоне, кстати). Получше, конечно, но как то вкуса чая особенно не чувствуется. Сосёт сильно по вкусу у любых нормальных пакетиков типа пика2.
В общем пока я попыткой вкатиться в листовые чаи недоволен. Думаю попробовать ещё дянь хун или да хун пао (что лучше взять и от кого?) и если будет опять говно, то вернутся к божественным пакетикам. Фото прилагаю, а то опять не поверите.
Мне тоже чёт попытка в индию не задалась. Был ассам, но у него была слишком сильная на мой вкус кислинка и странный аромат. А вот дилма это топ за свои деньги. Мне понравилось там всё.
Вопрос к знатокам - на озоне церемония это проверенный продаван? Стоит связываться?
>Мне тоже чёт попытка в индию не задалась.
Это мамин тролль, якобы послушавший исошизика.
>Вопрос к знатокам - на озоне церемония это проверенный продаван? Стоит связываться?
Ты где был? Половину прошлого треда исписано аноном, который от любой трухи с озона в космос улетает, в том числе и от церемонии.
Есть, конечно, вариант, что вы с >>585620 какие-то дохера пожилые, с блоками в голове, которые не приемлют шага в сторону он колеи, проложенной говном говна из пакетиков, но тогда смысл себя мучать...
Благодарю за совет, попробую. Обычно ее только добавлял, живъем одну не заваривал.
>>585613
Довольно глубокая, это какого объема? Я себе старался более плоскую и пошире искать. Да, привыкнуть можно довольно быстро, если с диаметром внешнего бортика не промахнулся.
>>585620
>Думаю попробовать ещё дянь хун или да хун пао (что лучше взять и от кого?)
Смотря чего тебе хочется. ДяньХун - это вообще наиболее близкий к обычным черным байховым. ДХП, если от норм.производителя, то уже прилично отличается.
Оба сорта есть у Церемонии. Дяньхун их только что пил, с имбирем, лол.
Но если хочется именно заценить и вкатиться, то я бы советовал взять любой из них от артофти:
https://www.ozon.ru/product/chay-krasnyy-chernyy-dyan-hun-klassicheskiy-art-of-tea-100-g-179699718/
https://www.ozon.ru/product/chay-ulun-da-hun-pao-art-of-tea-100-g-847495459/
это все ж другой уровень.
Сразу скажу, если ты будешь заваривать их "по-классике", без проливов, то практически никакой разницы с массмаркетной индией из пятерочки не почувствуешь, от слова совсем. Если так, то можешь сразу дропать, не пробуя.
>Вопрос к знатокам - на озоне церемония это проверенный продаван? Стоит связываться?
Это почти что массмаркет. Только с ассортиментом китаечая. Да, можно. Только и ждать от них каких-то откровений не нужно.
Ароматизированные улуны не стоит брать категорически, кроме женьшеневых.
У меня 130 примерно.
>>585628
Я не пью пакетированный. Я закупался в местных лавках, но цены там космос, а сенчи, которую я хочу, там нет.
>Я не пью пакетированный
Суть не в пакетике, а в дне рынка в лице индусского дешмана.
>>585632
>кроме женьшеневых.
Стандартное душное напоминание, что женьшеня там не было, нет и не будет никогда.
Почему пожилые у тебя ассоциируются с пакетиками? Я в детстве в 90ые пил преимущественно листовой, в совке тем более думаю про божественные пакетики не слышали.
>>585629
Несколько церемония лучше мути? По отзывам на церемонию часто бывают негативные на муть редко, ценовая категория одна. Наверное попробую дхп 50грамм от артофти взять.
>Почему пожилые у тебя ассоциируются с пакетиками?
См выше, не в пакетиках суть, да и не в старости.
Друг, пакеты тема. Я тоже пытался в Китай чай но это не моё. Пить причмокивая желтую теплую водицу со вкусом земли и гнилых листьев по полтора литра ну незнаю. Я понимаю, кому-то по кайфу. Но зачем это все? Я вот двое суток чай не пил и сейчас взял два пакетика чая разных. Один с гранатом и второй с миксом. Чистейшей водой заварил 95%. Три минуты и пакетики выбросил. Сейчас сидел пил под кинцо и три мандаринки сладких. Ну ебать. Вот это кайф. Пять минут делов и ты на расслабоне. Я когда с кухни чай несу и смотрю в кружку, а там вода такая чистая как стекло и отражение играет светом. Это прекрасно. А сейчас мне просто хорошо и тепло на душе. Чего и вам желаю. Ведь чай для этого мы и пьём. Чтобы стало хорошо.
>Типа риса много насыпали?
Да я сам ложечку кладу на 150 мл.
Мне наоборот зашло. Нажористо так для чая. Нажористее только версии с молоком или маслом.
>Нахуй вы кицунек поливаете,
Таки в чем проблема?
>У меня 130 примерно
А, ну так это вообще небольшая. Да еще и глубокая - быстро привыкнешь.
Сложней всего с крупными или широкими бортикаме, их ухватить надо либо сноровку, либо риальне широкую пятерню.
>>585639
>Насколько церемония лучше мути? \
Увы, вообще без понятия. Мьют этот не встречал им не покеупал ни разу. Как ни странно.
В то время как церемонию, простые@понятные сорта, типа ганпаудера и всяких ароматических улунов беру уже не первый год.
>По отзывам на церемонию часто бывают негативные на муть редко,
Мб потому, что первая раз эдак в десять более масоовая в плане продаж.
>Наверное попробую дхп 50грамм от артофти взять
Это правильный мув.
>>585635
>Стандартное душное напоминание, что женьшеня там не было, нет и не будет никогда.
Ну, это не мешат им быть в целом "съедобными".
>>585823
>Я первый спросил.
Тебе "лирику" явления описать, или "практику"?
Серебрянные иголочке, ака Бай Хао Инь Чжэнь из Бао Шаня. (ДухЧая).
Общее совокупное мое впечатление, из имеющегося дегустационного бэкграунда - те же золотые иголки >>585081 → (Да Цзинь Чжэнь) только более мягкая@нежная их версия. Ароматики меньще. Эдакие полутона. Или просто я до сих пор болею и рецепторы обонятельные не тянут. Надо потом будет перепробовать в здоровом виде их вместе.
Дай мне выбирать что-то одно из этих джвух, я бы сейчас без раздумий выбрал золотую версию. Более душистую и заваристую. Но зачем выбирать, если можно иметь оба эти варианта, под настроение.
Ну и в целом, для тех, кого жаба душит, можно без проблем брать и потягивать любую хорошую "неигольчатую" версию этого сорта - Дянь Хуна.
Сора пыли нет. Проливов держит довольно прилично. Больше среднего. При длительной выдержке может горчить, но не сильно. Слегка передержать его не страшно.
>желтую теплую водицу
>со вкусом земли и гнилых листьев
Does not compute
Выбери что-то одно. Желтая@теплая (заварка 80 градусами и ниже) водица будет иметь другой вкус. А вкус земли@гнилых листьев совсем другой цвет.
Сразу видно, что набрасываешь с дивана, не пробовав даже вкатиться в тематику с парой-тройкой сортов.
>Но зачем это все?
Ради вкуса @ аромата. Собственно, самого чайка, без пристегнутых к ниму левых чужих ароматизаторов. Вот именно ради этого самого. Не осуждаю твой выбор, впрочем.
>Я вот двое суток чай не пил
Это, прости, как? Ты по пустыне брел? Или в камере сидел? Как можно не пить чай двое суток, если есть физ.возможность его пить.
>А сейчас мне просто хорошо и тепло на душе. Чего и вам желаю. Ведь чай для этого мы и пьём. Чтобы стало хорошо.
И тебя тем же самым по тому же месту. Шучу, взаимно.
>>585666
У тебя есть жареный рис, или как-то сам делаешь? Или просто траллишь?
Грузинский прессованый, ну, эт реально сайдстеп.
Ароматики дохуя, интересной. Заварочный потанцевал оч приличный. Он крепкий. С виду-то на пуэры похоже, но нихуя... Лист мелкий, веточки, крошево. Очень сорно-пыльно. Из гайвани даже выливать тяжело сразу все ситечко заваркой плоно.
Если передержать даже слегка - тупо классическая заварка из чайничка. Которую надо разбавлять 2-3х.
Так что проливы лично для меня получились почти как у зеленки - оче быстрые-резкие.
Сушит-вяжет-крепит. При этом очень много интересных ноток, резких-ярких-необычных... травяных, как бе. Но ведь там в этой плитке только чай, я надеюсь, да?
Помнится бывалоча на рыбалке Батя с муЖуками кааак сыпанёт в общий котёл грузинского, да сахару туда, и помешивает булькающую жижу алюминевым разводящим. Потом разливают по эмалированым кружкам. Запах распареных банных веников и горло дерёт так будто корщёткой его надраили
>Запах распареных банных веников
Оно самое! Как ты написал, сразу пазл сложился.
>Это, прости, как? Ты по пустыне брел? Или в камере сидел? Как можно не пить чай двое суток, если есть физ.возможность его пить.
Это когда выпить чая есть возможность только в комнатушке где охрана по 24 часа сидит снимая обувь и то чай вроде как Липтон в открытой коробке неизвестно сколько там стоявшей. А так же чайник полный извести и воды неизвестного происхождения из пивной или квасной полторашки. По этому выбор пал на некий кофе с холодильника в банке. Взял наугад и был удивлён. Банка серебряная или белая с чёрными буквами и чёрным языком. Редко такое покупаю. В начале было просто кофе эспрессо, а потом как будто мороженое во второй части банки. Может это капучино было типа размешать надо было. Или это фишка такая. Хз.
>Это когда выпить чая есть возможность только в комнатушке где охрана по 24 часа сидит снимая обувь и то чай вроде как Липтон в открытой коробке неизвестно сколько там стоявшей. А так же чайник полный извести и воды неизвестного происхождения из пивной или квасной полторашки.
Теперь понил. Да, пжздц, сочувствую. Сам в похожих условиях бывал/буду еще не раз, в командировках, на производствах, особенно на строящихся площадках. Там вообще жопа.
Я уже в таких сценариях привык таскать с собой небольшой термос. Либо с заваренным чайком, либо просто с кипяточком + пакетики в рюкзаке во всех карманах напиханы обычно. Ну и кружка походная. Или кружка-крышка от термоса.
Сейчас вот ищу выбираю варианты мобильных@компактных решений для заварки проливами. В командировках или походах/поездках.
>Да и кофе я пью раз пол года. Хотя до этого был кофеманом.
Я вот пытался стать "кофеманом" года эдак три назад. Но мой организм с битой прошивочкой искаропки его отверг - началась аллергическая реакция. Может, оно и к лучшему.
>Но чай лучше. Всегда лучше.
Вот да. Пей я сейчас и то и другое, все равно бы склонялся в сторону чайка однозначно.
Пью Маоцзянь Е Шэн (АОТ).
Конкретная такая зеленка. Листик мелкий отборный, вопросов нет. Ароматный.
Но. Пожалуй, это первый сорт от артов, который я пью с ОК-фейсом.
Нет. Тут как бы всё на месте, претензий к магазу никаких. Просто это, видать, не моё.
Проливы ему нужны моментальные, залил гайвань, накрыл крышекой и тут же сливаешь. И даже так он получается довольно терпкий и вяжущий. Остывая начинает горчить. Завариваю 80 градусами, сыпанул 6г, это явно для него перебор даже для моих 160мл, буду в следующие разы сыпать меньше и попробую со старта проливать 75 градусами.
А ночью прошедшей упарывал золотые иголке (Дянь Хун Сяо Цзинь Чжень) от TeaDealer.
Вот это было огнище, да. Как-то их сравнивать с иголками от ДухЧая пока не решусь. Оба варианта пока для меня - заебумба.
Золотые иголки - в топ тройке сортов из всего, что пока пробовал.
>Сам пью штуку на пике с парой ложек меда и молоком, кайфую.
И-и? Зачем отказывать себе в удовольствиях? Пей как пил дальше. Трави себя чистой глюкозой в убойных дозах. Зойчем тебе какие-то там оттенки вкусов, если есть сахарная СЛАДОСТЬ перекрывающая всё и вся, как басы, грохочущие из дешевого саба какого-нибудь ТАЗа. Не ну а чо, тоже музыка.
Ну я для того и спрашиваю, потому что хочу вкатиться в чай. Вкус чая с сахаром по факту практически везде одинаковый, а люди вокруг меня постоянно описывают чай незнакомыми мне эпитетами. И вот мне стало интересно, как же так надо пить чай, чтобы реально в нем разбираться. Собственно поэтому и спрашиваю именно совета, а не твоего агрессивного высера.
Первое правило чая это пить его без сахара. Тут с этим согласны думаю все или почти все, вне зависимости от способа употребления. Остальное просто. Покупаешь любой чай и пробуешь пить.
Кенийский попробуй. Гринфилд. Без сахара. Вот этот чай именно суть самого чая. Вкус земли на которой он рос. У него даже цвет такой красный. Масала Ричард. Индийский черный чай с волшебным ароматом и согревающим вкусом специй масала. В него можешь добавить молоко и мед, чтобы в полной мере насладиться чайком. Неважно в каком формате. В пакетиках или россыпью. Пробуй.
>Ну я для того и спрашиваю, потому что хочу вкатиться в чай.
Кто хочет, берет и вкатывается. В шапке все довольно подробно и детально описано. А ты жиром поливать тред хочешь, от скуки.
>И вот мне стало интересно,
Нихуя тебе не интересно, мудило жирное.
>шапке все довольно подробно и детально описано.
Да блять, вот только то про китайский чай.
>Нихуя тебе не интересно, мудило жирное.
Тут бля даже сказать нечего, нахуй шел, иди попей чайку, успокоишься может.
>>585996
Спасибо за рекомендацию. Обязательно заценю.
>>585991
Хорошо, буду пробовать пить без сахара. И ты говоришь собственно любой чай подойдёт. Я тут почитал тред, очень многие срут чай с ароматизаторами. Вот мой мятный, который я пью, в составе посмотрел, там есть ароматизатор. Стоит от него отказать или пытаться распробовать?
Если ароматизатор натуральный либо идентичный натуральному, то пей без проблем. Вредные ароматизаторы могут попасться только совсем в дешёвых чаях. Такие ты никогда сам себе не купишь. К примеру лимонную кислоту можно получить как из лимонов, так и по другой химической формуле из других веществ. При общих равных и чистоте продукта обе кислоты лимонных будут неотличимы друг от друга на атомарном уровне. То есть разницы не будет. По этому бояться ароматизаторов лишний раз нет смысла. Вреда больше от курения или алкоголя. А о фальсификации прочей пищевой промышленности я вообще молчу. Чай лучше брать у нас, так как заграничные производители не проходят сертификацию сырья и их технологии производства могут не соответствовать даже минимальным нормам. На свой страх и риск.
Лооолблядь. Ты веришь, что у нас какие-то там нормы соблюдаются на производствах? Кабанчик подскочил, кому надо занес и вот тебе готовый сертификат на ручки. Комиссия с проверочкой - тоже есть способы ублажить, до сих пор.
Таракашки мелкого помола в чайных пакетиках тоже имеют сертификат и соответсвуют всем производственным нормам, будь спок, бро!
топовый чай. дорогой правда, из-за того что девственницы молоком кусты поливают. но оно того стоит
В чем отличие шу от шэна? Какой шэн даёт эффект? Расслабляет? Вечером его норм пить?
Шу, это уже сгнивший чай. А шен, это ещё гниющий чай. Давным давно китайцы работая на чайных плантациях воровали у своих хозяев чай закапывая его под землю днём, а ночью его незаметно забирали чтобы потом продать. Так продолжалось веками. Иногда чай в темноте не находили а работников часто перекидывали с одной плантации на другую. И вот однажды старый китаец спустя сорок восемь лет вернулся на то место с детьми и внуками. Он хотел показать им края где он родился. И о чудо, случайно вышел на то же место где он закопал когда-то чай под особой формы камнем. Не долго думая они выкопали чай и решили попробовать несмотря на его вид и запах. И очень всем понравилось. Пили этот чай и ели тунцзыда́нь*. Так появился ШЕН. И пошли они по городам и домам богачей, где угощали за небольшую плату желающих этим напитком. Слухи поползли по всему Китаю и хоть чая был и мешок, но он очень быстро закончился. Задумался старый китаец. Как же получить такой же чай но не ждать так долго? И вот у младшего внука возникла идея. Давайте чай в кучу соберем в хлеву где-нибудь и я буду на него ссать каждый день и перемешивать вилами. Так появился ШУ.
тунцзыда́нь это куриные яйца вареные в моче, собранной исключительно у мальчиков, не достигших возраста половой зрелости.
Почему улун с одиноких старых деревьев иногда копчёный, иногда нет? Ты чтоли креозотом грудное молоко разбодяживаешь, когда плантации улуна орошаешь?
Нет просто иногда у меня есть туалетная бумага, а иногда улун получается копчёным, ну ты понел
Меня зовут Сергей Шевелев. Я основатель и владелец чайного магазина "Мойчай.ру" В связи со сложившейся в мире ситуацией, я хочу поддержать каждого чайного человека и дарю скидку в размере 20% на весь чайный ассортимент. Для того чтобы получить секретный промокод, напишите мне в любой соц.сети в личные сообщения кодовую фразу "хочу мочу". Тут не пишите, я не зарегистрирован.
Всем удачи!
хочу именно белую внутри или прозрачную, чтобы листики видно было. только стекло вроде не рекомеедовали аноны, почему не помню
фикс
Я фарфоровую приобрёл. Эстетика - моё почтение. Вкус раскрывается действительно лучше, чем в кружке с блюдцем, хотя общие черты конструкции похожи. Смотри внимательно на обьём, я взял 130мл и один пролив занимает половину самой маленькой моей кружки. Пиал у меня нет.
спасибо, анонче. буду значит фарфор брать. по объёму примерно такой и хочу, может даже меньше, для одного
С таобао ебаться пока не буду
Ещё говорят, что стекло хуже держит тепло внутри. Но в нём же видно листочки. У меня был пакетик вязаного чая, но я не смог насладиться его раскрытием, поскольку стекла у меня не было. Выводы делай сам
ну или скажите, в каких магазах на озоне брать можно, art of tea или где еще.
Только фарфор. Стекло нинужно.
Смотри, чтоб стенки были потолще.
Объем на твой вкус. Мне бы меньше 150мл было совсем мало.
Учитывай, что объем замеряют по края, а в реале ты наливаешь по крыше ку, плюс объем заварки. В общем, вычитай процентов 20 25 из заявленного, получишь реальный.
>я взял 130мл и один пролив занимает половину самой маленькой моей кружки. Пиал у меня нет.
Советую. Хотя бы парочку. Пусть даже крупнястых на 80-100мл. Совсем другие впечатления и ощущения от пития. Я по началу тоже был скептиком. Сейчас из кружки вообще нет никакого желания пить. Тупо не то.
Нос когда близко к чайной поверхности - чувствуется ароматика, гораздо лучше.
Полистай э от и прошлый тред, если не лень.
Там дохуя реакшна. С указанием сорта и магазина. Можешь составить примерное впечатление.
Какой то один рекламировать не хочу.
Артофти, белая обезьяна, духчая, тидиллер - все норм.
а по удобству как норм? пиалами не пользовался, там же ручки нет, нужно наверное както по особому по дцп-шному изъебнуться рукой чтоб пить из неё, наверное
мимо простой иван город тверь
Поищи на ютубе. Или чуть позже могу скинуть обзор всех вариантов хвата
Если руки не из жо. И нет тряски,то все получится довольно быстро.
Диаметр больше 9-9,5см не советую - слишком широкий хват. Но если выбираешь небольшие объёмы по классике то там широкого ободка и не будет
спасибо анончик, понял. их просто много всяких, глаза разбегаются.
реклама пикрил теперь на каждой странице в браузере после того как погуглиел чаи, ебучий навозный жук
Вроде бы оценил. Но внезапно сказал, что в бане лучше пъется зелёный.
о тряска как раз есть! нервный, да еще и кофеёб с многолетним стажем
Артофти шлют с любой посылкой наклейки. С блином шэнчика прислали пробник сяоджуна, от которого я прихуел и теперь это один из любимых если не самый любимый сорт.
Тогда двумя руками справишься, без церемониальной эстетики, не сцы
>>586190
А блэт, сорян. Ты про пиалы. А я тебе про гайвань вещаю.
Пиалы ж мелкие ебана, за ободок её двумя пальцами ухватил, мизинцем аодлерживаш или необязательно.
Или вообще как в ладошке горстью держишь.
Это с гайванью со сливом из неё есть определённые изъебста. А тут вообще никаких проблем
>Какой шэн даёт эффект? Расслабляет?
Нихуя он не расслабляет. Один из самых бодрячковых вштырных сортов.
>Вечером его норм пить?
Ну, если хочешь поработать или повтыкать до утра, то да.
>В чем отличие шу от шэна
Шу - это нефть по консистенции с деревяхой и рыбой и прочими такими нотками. Можно хоть кипятить.
Шэн - почти неотличим от обычной хорошей зеленки. И это один из самых заебистых сортов по заварке.
Разочаровавшийся фанат мейби? Я из прошлых тредов слышал, что он последнее время сошёл с "истинного чайного пути".
Просто берешь пиалу размером с гайвань. Те 2-3 сантиметра сверху, которые над чаем, не нагреваются.
Сито копейки стоит, вместо чахая можешь обычную кружку использовать. Попробуй, если не надоест с ней дрочиться - купишь нормальный чахай.
Хуйня на уровне плацебо и психосоматики.
Чаек либо бодрит@разгоняет (наличие тонизирующих элементов во многих сортах отрицать сложно). Либо просто вкус@ароматика. Без тонизирующего/бодрящего эффекта.
Всё.
Чем чай моложе и чем менее глубокой обработки, тем больше там тоников/энергетиков.
>Не пойму, чахай и сито нужны мне или нет
Скорей опция. Если бюджет поджимает то можно смело отказаться на первом этапе.
Сито, как правильно заметил анон выше - копеечный предмет. Некоторые сорта бывают с приличным количеством сора-пыли, оно их собирает. В пуэрах мелочь и пыль присутствует всегда.
Чахай по сути нужен только при одном сценарии в соло режиме - ты заварил сразу много и тебе нужно это куда-то слить. Вот в нем как раз удобнее всего ценить цвет настоя и прозрачность (если он из тонкого и прозрачного стекла). Но кружка или крупная чажка прекрасно справятся с частью этих задач по первости.
Фигурка чайного духа - к покупке обязательна! :3
Короче чай это тема. Пей чай и будь здоров. Какой чай и как его пить решать только тебе.
И если простыми словами, то одна чашка чая успокоит, две взбодрят, а три лучше не пить. Опять же, все индивидуально и зависит как от крепости кружки чая, так и от личной его переносимости.
>Реальное содержание кофеина в чае очень мало: хотя сухой чай содержит больше кофеина, чем кофейные зёрна, на заварку его расходуется заметно меньше, чем кофе.
Статья очень обывательская. Судя по одной этой фразе.
4-8г на 100мл это не очень-то и меньше при типичном пинча с проливами. И в отличие от пары чажек кофию, чаек при этом хлещется 5-10 порций а то и больше. Эффект от потребления более плавныи и накопительный. Т.е. в случае с кофе сразу через-3-5мин понятно, что уже хватит, норм кофеинчиком вштырило. Сердечко тук-тук и т.д.
То с чаем кофеиновый пердоз прилетает порой вообще уже после сессии. Спустя эдаг минут 40-час. В этом, конечно, засада.
>И если простыми словами, то одна чашка чая успокоит, две взбодрят, а три лучше не пить.
Чашками измеряют, ясно-понятно.
Успокоит - это, ну, блядь - чистая психосоматика. Ну нет там никаих седативных веществ или сорт-оф.
На самом деле все было куда проще и банальней. Но шизопаста веселенькая. Сам сочинил и репост?
Ппорблемы транспортировки и логистики. Средневековый Китай - уже большая империя. С налаженой торговлей и прочим. Товары курсируют по всей территории. Чаек вырос в юговосточных провинциях, собран, просушен. И дальше средневековым кабанчикам надо бы отправить его на север и запад. А это дохуя недель, а то и месяцев пути (да, рассточяния тогда да и сейчас бывает проще мерять во временной шкале). Доходило до того, что куда-нибудь в Тибет или монгольские локации чаек мог путешествовать до года. Ну и вот. Влажный климат, хуевые условия транспортировки - чаек неиллюзорно портился, плесневел и гнил (в данном случае буквально). Приходя в частичную или полную непригодность. Теряя все свои товарные качества в точке доставки.
Первым изобретением кабанчиков-логистов средних веков было - вялить@поджаривать чайный лист. Так из него убиралась лишняя влага, дохли бактерии и т.д. Да, вкус пздц как менялся при этом, но-о степень выбраковки таких сортов была гораздо ниже. Себестоимость вернулась в норму - все довольны. Пусть я в своих тибетских ебенях пъю и не свежак, зато не гнилой, не плесневелый и не тухлый, преимущественно.
Опять же вес мешка заметно уменъшался.
Ну и потом, кто-то из смекалистых кабанчиков в определенный момент подумал. А нахуя я таскаю эти ебвные мешки с рассыпухой. Если все это можно вот эдак придавить, скомкать и объем бутет 2-3-5х меньше. В 1 повозку можно напихать столько-то товара. Благо он легкий по сути. Даже в прессованом виде.
Потом через какое-то время кабанчикам так понравилось, что они договорились о фиксированных порциях. Удобно чо - одна лепеха чая виксированного веса. Торгашам перекупам оптовикам, да и покупателям в т.ч. - всем стало удобно! Никаких весов тебе не нужно. Лепеха - это лепеха. Стандарт чайной порции.
Альзо, в глубоко-прессованном состоянии чаек практически вовсе перестал портиться в процессе транспортировки. Тоже профит.
>Пусть я в своих тибетских ебенях пъю и не свежак, зато не гнилой, не плесневелый и не тухлый, преимущественно.
Дополню. Свежак я в принципе никогда в своей жизни не пробовал, т.к. любой даже самый свежий зеленый чай в пропутешествовавший до моих ебеней в мешках год, в условиях ебейшей влажности и временами температур - это изрядно ферментированная прелая соломка.
>Потом через какое-то время кабанчикам так понравилось, что они договорились о фиксированных порциях. Удобно чо - одна лепеха чая виксированного веса.
А нихуя. Стандартизацию не сами кабанчики придумали даже. А федералы-налоговички.
>Но «чайному беспределу» пришел конец, когда китайское правительство ввело налог на чай, который взимался на форпостах по пути каравана.
>Для удобства подсчета налогов и был издан указ, обязавший всех производителей прессовать чай по единому образцу — в блин весом семь лянов. Лян – древняя единица измерения веса, приблизительно равная 36 граммам. Таким образом, вес эталонного блина составил 257 грамм. Также в указе говорилось, что блины должны быть упакованы в колоду (тун) по семь штук, а туны - в корзины по 32 штуки. На одну лошадь грузилось две корзины.
>Новый стандарт — 357 грамм — ввела компания СNNP в 1972 году. Семь блинов (ци цзы бин ча) паковались в тун, тун весил 2,5 килограмма, а коробка с тунами — 30 килограмм. Очень удобно для подсчета и погрузки. Вот такая «пуэрная» арифметика.
Сито удобнее на чахай класть. Да и стоит оно не столько, чтобы вообще брать это в расчёт. Стекло же как правило.
то есть по сравнению с кофием совсем хуита будет эффект? ещё йербу ебашу, но там совсем другой эффект
С каким пуэром лучше экспериментировать, как думаешь, анон. Вроде бы каноничный рецепт - из шэна. Но...
>Но шизопаста веселенькая. Сам сочинил и репост?
Это мой богатый внутренний мир. Смешно же. Че скучать. Иногда бывает история сама идёт. Надо выпускать. Если не выпустить то опять это... Ну короче таблетки пить. Шучу.
>то есть по сравнению с кофием совсем хуита будет эффект?
Для меня как раз совсем наоборот.
У кофия эффект а) кратковременный б) волнообразный - быстро накрывает и быстро отпускает.
С чайком всё кардинально иначе. Эффект долговременный и плавный.
Главное не увлечься и не нахлестаться 2-3 чайника за вечер, лол.
Если сам, то круть. Пиши исчо. А то я своим занудством ИТТ всех разгоню.
Рискнул в общем сварить кастрюльку шена, из гиба Сягуань Бао Янь, накрошил 10г.
Варил недолго, где-то 7-10мин на маленьком огне. Добавил сливок и молока.
Довольно интересное варево. ИЧСХ шенчик там прослеживается весъма, в этом коктейле. Соли много не рискнул бухнуть, поэтому получился вообще не соленый.
анон, если не сложно, напиши пару-тройку чаёв с которых получаешь такой эффект. чтоб сразу их взять на пробу
> Потом обзор будет по каждому чаю
Давай не сюда. Раньше был отдельный тред для индийского чая. Вот вам туда
К слову, научился таки более менее приготовлять дарджилинг от мути. По той же методике что готовлю дилму. 1.5 чайные ложки на 300мл. Одна заварка/пролив на 10 минут. Получается хотя бы не со вкусом забродивших в луже осенью листьев, а более менее нормально. Но все равно не очень.
А может тебе нахуй отсюда со своими китайскими гнилушками?
>напиши пару-тройку чаёв с которых получаешь такой эффект. чтоб сразу их взять на пробу
Да любой хороший чаек. Из более-менее отборного листа. Кроме дешевой зеленки.
Практически все красные, пуэрчики.
Реально молодую и приличную зеленку я пока не пробовал, вот.
>>586363
Да кто его там кормить-то будет?
>>586364
Нет. Не говно. Многим анонам хочется с чего-то начать, а 600-800р за 100г слишком высокий психологический (а то и финансовый) барьер. Говорил и буду говорить - церемония - это такая "демо-версия" многих чаев. Не на 100% свойства оригинала, но и не говно.
>>586376
>Дхп в 50грамовых пакетах от артофти пропал на озоне. Может взять сяо чжун от них же?
Дав у них как-то резко ассортимент сдулся. Не пойму с чем связано. Видимо новый завоз ждут какой-то.
>Может взять сяо чжун от них же?
Это другой чаек. Охуенно вкусный конкретно у них. Мой личный топ.
>Шамова Дмитрия
С одной стороны, он в япошке пиздец как давно. Я еще на анимуфорумах сидел и к двачам относился с пренебрежением@брезгливостью, а про него уже тогда слышал и знал.
С другой - чай от блогера-ютубера. А он в нем вообще шарит так-то? Бэкграунд какой? Или ему просто предложили стать рекламным лицом-представителем мелкого бизнес-проекта.
>Давай не сюда.
Нет сюда. Многим интересно. Я редко пишу и только по делу.
>>586316
Сам, сам. Сам и википедия. Для достоверности в мелких деталях.
>>586393
>Да кто его там кормить-то будет?
Вот только не надо вешать ярлыки. Я просто высказываю своё мнение, пусть оно местами и противоречит как само себе, так и общепринятым понятиям, но на то есть свои причины. И это совсем не попытка троллинга или чего подобного. Мне просто хочется поделиться своим мнением на чайные да и другие дела как впрочем и всем нам.
Скучновато, простенько. Без какой-то интересной ароматики. Горчит-вяжет. Но зато можно пить крепко.
Просточорныйчай, одним словом.
Ах да, проливов он выдержал всего 4шт. И последний настаивался минуты полторы.
До этого с утра утилизировал церемониальный карамельный улун. Все равно пока до сих пор болею и обоняние подубитое.
Так забавно - два разных, непересекающихся и отстоящих в стороне друг от друга слоя ароматики.
Один слой натуральный - обычная улуновая ароматика, типа ТГИ (по сути это и есть низкосортица и выбраковка ТГИ которую заправляют ароматизаторами и сбагривают лаоваям, тобишь нам).
Второй, поверх - тупо карамельный ароматизатор (я хорошо с этими ароматами знаком, т.к. пыхаю вейп уже почти десять лет и начинал с самозамеса, со всеми этими TPA CAP FA BF).
И с каждым проливом второй слой интенсивно смывается, что к 3-4 разу его уже и нет. Остается обычный простенький улунчик.
>И с каждым проливом второй слой интенсивно смывается, что к 3-4 разу его уже и нет. Остается обычный простенький улунчик.
Вот мы и разобрались, что проливы нужны для ароматизированных чаев.
Лолнет.
Проливы нужны для снятия натуральной чайной ароматики. Которая "плывет" от начала и до конца сессии.
Да, простым дешевым сортам проливы по сути не нужны. Там что в начале что в конце будет один и тот же вкус. А с нормальными сортами все обстоит иначе.
Ну и самое банальное, проливы нужны чтоб всегда пить горяченький свежезавареный чаек. В течение продолжительного времени. Хотя, тут ты конечно можешь заморочиться со сливом заваренного чайника в термос, или греть его свечкой.
Но мне сам процесс пролива доставляет, например. И я могу одну закладку заценить как покрепче так и послабже. Кому что нравится.
https://youtu.be/Da8243D8mL8
Правда, что пакетики и пирамидки вредны тем, что выделяют частички микропластика в горячей воде?
Они их не выделяют, они их тупо содержат. И спавнят ими в любой воде. Температура тут лишь слегка помогает их отделению от основного массива пластикового волокна.
Невозможно делать массово сверхчистые материалы, без микропыли и прочего.
Алсо, пирамидки слегка чище в этом плане. Да и чаек туда насыпают более качественный, т.к. они полупрозрачные и его внезапно видно.
А вообще, анон, стоит ли заморачиваться подобного рода хуитой, если ты живешь в обычной квартире в городских условиях.
У тебя легкие этого микропластика затягивают день за днем куда больше.
Слышал про ISO? Они не допустят токсичные материаллы, а вот китайские гнилые шайбы не имеют таких сертификатов, и невидать им этого в виду антисаниарии и прочих культурных особенностей.
>Слышал про ISO? Они не допустят токсичные материаллы,
Микропластик - это не про токсичность, увы.
>Ученые назвали чайные пирамидки источником микропластика
>После этого ученые исследовали воду и обнаружили, что после каждой пирамидки осталось около 11,6 млрд частиц микропластика (каждая размером менее 5 мм) и 3,1 млрд частиц еще более мелкого нанопластика. Все они были полностью неразличимы в воде.
>Обычные чайные пакетики сделаны преимущественно из бумаги с небольшим добавлением пластика для склейки пакетика, но премиальные пакетики (пирамидки то бишь) сделаны в основном из него.
https://www.bbc.com/news/world-us-canada-49845940
Там ещё ягодки и листики, tess в этом плане лучший, лучше гринфилда даже.
Ягодки и листики нужны для наеба пользователя, который не читает состав, то есть процентов так 95 покупателей. Вкуса они никакого не дают, по той причине что их масса слишком маленькая, вкус идет от ароматизатора, но юзверь верит, что от микрокусочка сухофрукта, если видит его.
>>586509
>>586502
Почему нет пакетиков чисто из бумаги или ткани? Когда уже запретят эту херню.
>ткани
Дохуя дорого.
>из бумаги
Так всегда и были. Но. Без синтетических волокон при намокании она не обеспечивает достаточной механической прочности. Есть илитные хлопковые пакетики, тоже прилично дорогие.
Со временем поняли, что дешевле и проще из полипропиленового волокна штамповать.
>Когда уже запретят эту херню.
Прямой вред не доказан. Токсичных веществ в упаковке нет. Или о них искусно умалчивается. Так что, пейте не поперхнитесь.
Алсо. Есть вот такие штуки, если что. Вполне себе альтернатива пакетикам.
У тебя не будет "вкуса хлебной корочки" энивей. Будет какой-то оттенок вкуса, его напоминающий. Среди прочего "травно-полевого" букета.
На мой вкус у дянь-хунов есть такие хлебно-зерновые нотки. Особенно у топчиковых сортов типа иголок. Но чтоб прям корочка, я хз.
А ну и гугл вот мне напоминает, что генмайча - это чистый "хлеб". Ну, в принципе да, есть такое. Там вкус вообще чуть в стороне отстоит от всей зеленки.
>Как контроллировать воду, если нет чайника с контролем температуры?
Купить термометр кулинарный с сигналом и щупом.
Он и для кулинарии хорош, и для воды подходит.
Мультиметр с термопарой стоит 400 рублей, дружочек. Нам же не надо сотые доли градуса мерить, дт 838 вполне достаточен
Такое исошизику подойдет, серьезный процесс:
https://www.youtube.com/watch?v=KKtX7JBfLKQ
энивей пищевой будет дешевле, но тот, что у меня был, с длинным щупом, прогревался долго. Вообще так себе идея, его ж придется в чайник засовыва, а пар 80 от 80 градусов не факт, что полезен для кожи.
Вот этот, например, будет норм, православный?
~1700 с озон картой.
Прикольный, но для пинча такой ниоч, как по мне. Только, если ты всегда в одном месте строго чаевничаешь. Нормальный чайник с кипятком должен быть мобильным. Чтоб как минимум путешествовать по квартире вместе с чабанькой, образуя полностью автономную чайную локацию. А такую бандуру уже никуда не потаскаешь.
>Челтон рекламил барыга от art of tea
Дянь Хун Классический его попробуй, хоть ради интереса.
Все как в описании:
>Как обычный чай из супермаркета, но лучше.
Зойчем тебе эти промежуточные ступени к вершине? Раз уже пошел в правильную сторону. Время тратишь только.
Пробовал всякие эти чаи, мне дилма больше всего понравилась. Хотя качество там так себе ,ветки большие попадаются
Для начала я попробую сяо чжун от них, тем не менее мне нужен нормальный чай дома, чтобы было что пить, если окажется говном. Закажу наверное челтон fbop с типсами, по отзывам складывается впечатление, что он самый норм у данного производителя.
>>586676
Да, в дилме веток достаточно, а в дарджилинге от мути их в 1.5-2 раза больше.
Лол, недавно купил такой же, нужен был на одну поездку днище чайник, из него только пакетики заваривать.
Стоит 200р. нагревательный элемент из говна и палок, дает воде привкус говна, воду там оставлять нельзя, это самый обычный кипятильник, только в коробке, после кипячения надо воду сразу выливать насухо, как-то оставил на час и уже что-то похоже на коррозию пошло.
Если не траллишь, выкинь его лучше, я его и брал как одноразовый.
ЧЯДНТ?
Зеленый промывать не нужно. Пропорции 3-4гр на 100мл.
Что там за сеточка и как это заваривается по описанию не понятно.
> Зеленый промывать не нужно.
В смысле не нужно? Везде пишут что первый пролив на вылив.
Тебя наебали.
Чай как правило промывается в нескольких случаях, когда ты не доверяешь производителю и у тебя есть догадки что по нему бегали крысы, тогда лучше промыть, но это настолько дно чай, что его цена сравнима с чайными пакетиками, во втором случае, если чай сильно скрученный, как улун, или сильно пресованный, чтобы подготовить его к завариванию и предраскрыть, потому что первым проливом там пить нечего, будет водичка.
А так большинство зеленых уже с первого пролива себя отдают.
Я бы из такого и пить побрезговал побоялся.
У меня в деревне тоже есть пластиковый со спиралью, для технических целей. Я оттуда как-то случайно глотнул, чуть не блеванул.
>это самый обычный кипятильник, только в коробке,
Да, только обычный кипятильник в кастрюльке или высокой термокружке - никаких привкусов и запахов не дает. Его и таскаю до сих пор везде.
>>586684
> Только такую шушку хрен найдешь и стоить будет прилично,
И много ты их пробовал, приличных (это от 35-40$ за блин и выше)? Чтобы подобное заявлять?
>>586685
>На кухне в офисе куча зеленых чаев китайских.
Массмаркета коробочного наверняка ведь? Сколько времени настаиваешь? Если прилично, то конечно не будет. А так, нулевой пролив - это совсем недолго подержать, точней просто налить-слить (кроме пуэров их надо прям подержать или пролить два разика), просто чтоб лист напитался раскрылся и сор основной с пылью слить не в себя, а в раковину. Пыль обычная уличная в большинстве сортов присутствует. Даже если их непосредственно на земле не валяли.
Чисто пыль смыть или чуть настаивать, если это скрученный чай.
Термос интеллектуальный цифровой, бутылка для воды с сенсорным дисплеем температуры https://ozon.ru/t/99ELyVz
Штукарь
Я когда курил, табак брал в супертабаке и там чай этот был. На мой взгляд он очень хорош. В плане вкуса и самого листа. Покупал мелкий лист. Нравился вкус. А теперь я бросил курить и на пакетики перешёл.
Тралю. У меня для поездок такой: Чайник электрический Sakura SA-2158BR (0.6) красн/черн https://ozon.ru/t/XK6bj7A
За рубль брал пару лет как. Там главное что колба цельная нержавеющая. И сам он как термос. Вода горячая очень долго. Проливщикам рекомендую. Мне на одного пакетики заварить 0.6 хватает как раз на пару кружек.
>У меня для поездок такой:
А у меня такой же в бане стоит уже третий год. Салатовый. Чайник огонь, да. За такую цену - колба из нержи. Греет довольно быстро.
Термосом полноценным я бы его не назвал, т.к. "колбы" с двойными стенками и вакуумом там нет. Просто за счет внешнего пластикового корпуса и воздушного зазора внутри тепло удерживает. Подольше чем стеклянные или чисто металлические.
Вот это уже норм. Вскипятил в обычном чайнике и таскай с собой куда хочешь. Объем, правда, лично для меня уже маловат. Золотая середина - это литр-полтора.
Но его с собой зато в рюкзаке даже мелком таскать можно.
А нет, оче похожий, но другой, брат близнец почти
https://ozon.ru/t/gGzZK8j
Читал, что можно сделать бумажные без пластика, которые будут выдерживать воду.
https://www.ozon.ru/highlight/promo-30-925341/
Пил сегодня их лапсанг сушонг. Причем решил пожестить. 13мг на мой чайник (200-230 рабочих мл). И настаивание по пол-минуты, а потом и все полторы.
И, ну, он выдержал такое испытание. Не перезавариося, не ушел в горечь. Шибанул ароматом на выходе. И в целом весьма порадовал. Хотя под конец сессии голова разболелась слегка, но этого следовало ожидать.
Вполне можно составить впечатление и поиметь представление о данном сорте, попробовав эту недорогую копченку. Могу сказать, что красные сорта в целом у них, ДХП, лапсанг, дянь хун - то что однозначно можно заценить и не испортить себе впечатление. Учитывая эти смешные ценники.
А мне завтра приедет 3 вариант лапсана от обезъянки, тоже не оче дорогой.
Стало интересно, подбил статистику
Среднее = 5.42
Даже если выкинуть церемонию, на 10 не выхожу. Значит, видать, дешман какой-то пъю до сих пор.
Вангану, что те красные и шены, что ты брал по 6-7р 6 лет назад сейчас стоют да, примерно 15-20р. А то и повыше.
К слову, примерная подборочка на кг у дяди Ильи у меня выходит примерно на 12-14к. Без каких-то топчиков, тупо середняк и низ из его ассортимента.
Я за месяц втарился 4.5кг чаёв. Ебать. Даже если буду пить по 25г в день - этого мне на полгода. Пора уже тормознуть с выпиской, по ходу.
>подборочка на кг у дяди Ильи у меня выходит примерно на 12-14к
Почему у меня все ебало в церемониальных репортах, а олигархи пьют молча?
>>586809
Пока 90% на озоне, лол. Тестирую популярные магазы.
Потом попробую тариться более осознанно и предметно, в каком-нибудь фуллчи.
>>586816
Лол, так это пока прикидки. Как только решусь, обязательно отрепорчу.
Просто оцениваешь магаз/барыгу по совокупности. Конечно, при этом чайка у него нужно заказать не раз и не два. И либо доверяешь ему, либо идешь к другому.
Вот тут анон в тредах не раз давал подборочку магазов, которые не замечены в толкании говняка.
Понимание качества приходит только с опытом. Понять со старта, годный это чай или какая-то шляпа, бывает довольно сложно.
Короче, просто не лезь сразу в супер-дорогие илитные лоты, бери золотую середину-низ у проверенных барвг. И все будет ок.
Мне пока откровенного говняка ни разу еще не попадалось.
То, что у тебя в ролике - тупо нерентабельная хуйня. Те же самые движения делаются станками и совсем другими масштабами и производительностью.
https://youtu.be/W8bYY5F_TjE?t=404
Но руками чай фермеры и мастера активно мацают. Особенно дорогие сорта. Дил виз ит.
https://youtu.be/YoiErqoQc1Y
> как ты проверяешь качество чая? По каким параметрам оцениваешь?
Самое банальное и базовое:
- отсутствие резких химозных запахов из пакета. Если это не суперсвежак из поднебесной собраный 2-3 мес назад, он не должен слишком резко и сильно пахнуть сухим. Если таковое есть - его зарядили ароматизаторами,
- сам чайный лист, он не обязательно должен быть крупным и целым, просто вся фракция должна быть однородной. А вот наличие кусочков веток-палок, мелкого мусора и крошки - уже плохой знак.
Если с другими сортами у меня хоть как-то получается с дескриптораме, то с шухами никогда не различал их оттенков и не могу пока до сих пор различать.
Этот даже при оче крепкой заварке ничего не вяжет, не горчит.
Вкус орехово-деревяшный (нет, миндаль рядом тут не причем, я пока его не трогал). Ненавязчивый. Послевкусие есть, явственный холодок.
Нормальный в общем такой вариант шухи, на каждый день.
Для меня сейчас есть два вида шу - хороший и плохой. Плохой совсем от нормального могу отличить, да. Все эти рыбно-гнилостные оттенки. Вязкость во рту. Бывали такие по молодости, не раз. Потом просто перестал покупать этот откровенный дешман в чайных ларьках в ТЦ.
>шу никогда не различаю
Это чай не для вкуса. И отличается по вкусу между собой так же мало как бутилированный квас в супермаркетах.
>И отличается по вкусу между собой так же мало как бутилированный квас в супермаркетах.
Надо бы еще парочку хороших, относительно свежих-молодых шух попробовать, из другой ценовой категории (хотя бы 35-50$) пока не уверен.
Этот 10-летний, плюс из довольно простенького сырья, понятно, что там даже если что-то и было все уже давно выветрилось и эквализировалось.
>свежих-молодых шух попробовать
Вообще без разницы. Они не сильно со временем меняются. Это тебе не шен и не зелёный.
я у них раньше такой шу брал частенько. очень удачная партия. хз где они её нашли. я блинов 5 выдул. он тогда еще что-то около 1000-1200 стоил. самое забавное, что конкретно этот блин, на мой взгляд, был лучше большинства шухи, что они продавали. даже той которая в 3 раза дороже была. если ничего не поменялось, то можешь у них шу не затариваться особо, действительно разницы толком не заметишь. разве что в количестве проливов. а переплатишь сильно.
возьми лучше на фулчи или еще где, какой-нить блин шухи от фабрики менку. сразу спалишь разницу. ток не бери блины 2007го года, если вдруг попадутся. они даже если настоящие будут, то чай говно окажется. неудачный год был. поэтому они еще сохранились
Не верю, что можно пить эту хуйню и не морщиться от омерзительности. Или ты залпом бахаешь?
> шухами никогда не различал их оттенков и не могу пока до сих пор различать
Найди Пувэнь Шу бин 2014 или Фэнцин То Ча 2009 (50гр)
Кардинально отличаются от всего остального, очень интересные.
> чистый индийский чай из высококачественного сырья да в пакетиках
Лол, сам-то веришь? Там еще все хуже, намного.
Вот это говно, да
А то как компот заходило. И да, чаек подвезли. Но то уже утром. А пока спать.
>Фу, так и знал что китайцы ногами чай формируют.
Черрипикнуть - это ж проще всего, ага. Ухватился за частность - и уютный мирок твой на месте, в безопасности.
>А маленькие кругляшки вообще боюсь даже представить каким образом прессуют.
Так же, как и все остальные лепехи. На фабриках, разного калибра, станочками.
Если ты покупаешь фабричный чай / блины у провереных барыг, то я хз, каким надо быть талантом, чтоб найти подобный footmade сорт, как на ролике выше.
Алсо, спасибо за фото. Эта обстановочка, предметы, девайсы. Сразу оче, ОЧЕ многое о тебе говорит, пакетированный друг.
Но рад, что ты не стесняешься своего, таксзть, естества.
ПОЛУСЛАДЕНЬКОЕ, хех мда. Еще и в ПАКЕТИКАХ. (Т.е. самая дешевое и низкосортное пойло, которое только можно себе представить в виноделии). Вот пытаюсь вспомнить, когда я последний раз пил такую пакетированную бурду и не получается. Ну, минимум лет 15 назад точно. Пока хорошие знакомые не открыли мне глаза на нормальные сухие вина.
Дальше комментировать не буду, впрочем, как и вообще впредь. По этому фото я всё понял. Такшта, не вижу смысла вести дискуссию на чайную тему с тобой и пытаться как-то аргументированно тебя переубедить и склонить в сторону нормального чайка, а не его суррогатной имитации.
Пожалуйста, не забывай хотя бы периодически прикреплять ИРЛ-фоточке к своим постам. Я тоже в ответ могу своим бардаком поделиться, ок. Чо уж там.
Вот оно как даже.
>он тогда еще что-то около 1000-1200 стоил
Да и сейчас пока не сильно дороже.
>этот блин, на мой взгляд, был лучше большинства шухи, что они продавали
Я хотел у них что-нибудь средненькое взять. Подкупает тот факт, что через день два уже на точку выдачи привозят. Не ждать полмесяца а то и больше.
>возьми лучше на фулчи или еще где, какой-нить блин шухи от фабрики менку
>ток не бери блины 2007го года,
Оке, возъму на каранедаш.
>>586925
Можно, дело тренировки вкуса. Я пока на сухие не перешел, тоже пил причмокивая, в студенческие годы, было СЛАДЕНЬКО жеж, и головняками на утро мучался.
Сейчас да, когда вынужденно приходится пригубить полусладкое - фее, какая ж это гадость.
>>586927
Спасиб, записал. С большими блинами пока онхолд. А вот точу можно взять.
Вчера забрал и успел заценить:
- Лапсанг Шушонг от Обезьяны. Железнодорожная шпала средней прожарки детектед. Но сырьё явно дешевенькое. И сам чаек как-то... не впечатлил, увы. Просто норм. Пока самый простенький из сяоджунов. Внезапно, даже церемониальный лапсанг сушонг будет поинтересней, при той же примерно степени копчености. Впрочем, понятно, что это одна ценовая категория. Не разочарован, но и не обрадован.
- Си Ху Лун Цзин от Обезъяны. Вот это уже преимуный сорт у них. Чувствуется. И пакет даже другой, лол. Такая-то заплющеная 2D-зелёнка. Очень свеженько, легенько, зеленушно-ярко. Не горчит даже при выдержке. Нердорогая сентя нервно курит в стороне. Оставлю на лето, на жару.
- ТГИ заводской фасофки, от артов. Малюсенький такой пакетик оказался. Когда в рассыпуху 100гр улуна - как-то иначе воспринимается. Зойценю в течение дня.
Стоит ли этот молодой плоскач своих 15р за г?
Даже хз. Брал его чисто ради эксперимента, попробовать, что же это такое - хорошая, свежая-молодая зеленка.
Учитывая, что я за последние два месяца буквально открыл для себя мир красных китайских чаев и понял, что вот это оно моё, тут как бы чуда не произошло. Фагом зелени я точно не стану.
Дай мне сейчас вслепую заценить эти Лундзин пластинки и БиЛоЧунь улиточек (за 4р/г), к примеру. Я без проблем с удовольствием угадаю и выберу вторые. Несмотря на то, что они у меня на полке прошлогоднего сбора подсушеные-подвяленые и подвыдохшиеся на складе уже год. Потому, видать, и стоют столько, распродают остатки партии.
Как-то так.
Да, здесь у этих пластинок ароматики столько, что при заливке гайвани запах спавнится далеко за пределы даже стола. Такого эффекта еще никогда не встречал. Типа, а что, чаи тож так могут, как кофе, лол? Оказывается, что да.
Это рекордсмен в лагере зеленки по проливам, я уже устал его цедить, а он все заваривается и заваривается. Причем! Я его уже один раз настоял около парочки минут. Красные после такого мува обычно быстро стухают и начинают давать крашеную водичьку вместо заварки. А тут не, нихуя. Зеленка из листочка прёт и прёт. Только забирай.
И все же, я так дымаю, этот пакетик у меня оч.надолго закрепит за собой статус самого дорого в зеленом лагере. А красный его точно в скором времени обойдет.
>Эта обстановочка, предметы, девайсы.
И вишенкой на всём этом торте - трансляция РБК-душнил.
Куда уж стереотипичней. Эталонная шлюшенция запада, с иррациональной, по сути, ненавистью и неприятием азии и Китая в частности. Так вижу.
Мне даже отвечать тебе лень. Но отвечу. Ведь мне так важно твоё экспертное мнение. Голова как орех раскалывается от шмурдяка вчерашнего. Хотя может это от пива. Я ещё пива сверху полторашку дал. Я сам эти пакеты пил ещё при Украине последний раз. Даже вкус помню того пойла (пошёл искать хуй нашёл). Вчера был чисто эксперимент. Сухое только одно было. Не поверишь. Я его даже в декантере держал а потом опять в пакеты заливал. Сейчас чайка бахнул с розой. Больше его пить не буду. Дно.
>Голова как орех раскалывается от шмурдяка вчерашнего. Хотя может это от пива. Я ещё пива сверху полторашку дал.
Нахуя ты вот так делаешь, анон? От хорошей алкашки на утро по голове вообще никаких побочек нет, или максимум час-полтора. Мешать разные спирта (виноград-зерно-кактус и тд) - вообще последнее дело.
>Сухое только одно было. Не поверишь.
А было бы только сухое, пусть даже в пакетиках, сейчас бы не маялся.
Лечись, друг. Хороший чаек трезвит, к слову. Проверенная житейская истина. Хотя. Тебе сейчас не трезвиться надо, а лечиться от интоксикации.
>Сейчас чайка бахнул с розой. Больше его пить не буду. Дно.
Соболезную.
Да, может это и не очень репрезентативно, но эти ЛунЦзин пластинки оказались и правда ультра-долгоиграющими. Столько проливов я не наблюдал еще ни разу за свою практику. Сбился со счета, получилось что-то около 10-12 классических проливов. И одна тестовая 2х минутная экспозиция в первой половине сессии. Которая, я так думаю, минимум 3-4шт стоила.
В общем, то если так подумоть, то он свои 15р/г вполне отбивает. Другой вопрос, а надо ли тебе столько нонстопом.
А если положить меньше (у меня было 5г на гайвань) будет ли он таким же забористым и ароматным?
Отработка, FYI
Сорт состоит из оче мелких лолисточков, см-полтора, стеблей даже зеленых как в иглах практически нет, только мелкие черенки основания. Иначе не получилось бы этих самых пластинок при сушке. Короче, эдакая нежнятина. Их хочиццо пожевать, выкидыват жалко.
Я сам нуб. Выбирал в основном по отзывам на озоне.
Сейчас от них 3 сорта. Рассыпной шен пуэр. 200г прислали в ебейшем пакете, немятые, отборные. Зачотный. Лапсанг. И вот рискнул дорогую зеленку у них заказать. Ребята вроде ок. Не шарага точно.
>Попадает под уровень тех же артофти хотя бы?
Вот тут не думаю. АОТ уже фирмА, суръезная.
Даты сбора в описании не пишут. Ты уточнял у них хотя-бы? Сейчас обидно было бы купить прошлогоднее.
Почему эти макаки не могут упоковать в пакетики чай чтоб удобней заваривать?
>Даты сбора в описании не пишут. Ты уточнял у них хотя-бы?
Нет, даже если это внезапно прошлогодние пластиночке, они охуенные так-то. Отличия кардинальные, лично для меня - налицо. Я такого ни разу не пил. Алсо, пикрил. Ну и вот.
Придет время, мож потом тоже буду спрашивать, уточнять, ловить самый свежайший весенний сбор. Пока и так норм.
>>587008
Да, сейчас по разнице в ценнике почти в два раза понял, что у меня явно не весна 2023, лол. Увы.
Но мне и так пока збс, серьезно. Хорошие условия хранения у них значит.
Тоись реальный "молодой плоскач" этот от обезьяны сейчас стоит 34р/г. Блядь.
Вся суть питерских продаванов.
>>587009
Он примерно везде в РФ так стоит. Сиху лунцзин слишком распиарен и на него идёт наценка хуй знает за что. На мой взгляд чай переоценен относительно тех же маофэнов, маоцзяня или даже лунцзина из других регионов. Я конечно бывает беру чай из этого ценового диапазона, но конкретно за него платить не готов. Хотя новичкам и тем, кто вообще зелёный чай не пьёт, он почему-то очень сильно заходит.
Может и свежий, просто не с Сиху и грейдом пониже. Мне просто поисковик на озон дал ссылку, там у них меньше инфы.
Спасяб, буду иметь ввиду.
>относительно тех же маофэнов,
Как минимум, там механическая обработка листа не такая жесткая. Это уже плюс, как по мне. Да объем при этом больше, но в нше время это абсолютно не критично. Я так понимаю, здесь наценка в т.ч. и за ручной крафт этого плоскача.
>маоцзяня
Видимо, пока мне попался не самый удачный вариант, но тут я бы не стал сравнивать.
>Хотя новичкам и тем, кто вообще зелёный чай не пьёт, он почему-то очень сильно заходит.
Ну, я так со своей стороны, как нуб, могу сказать. Во-первых вау-эффект от формата. Ну риальне 2D-же. Оче тонкие пластинки. Хз как они этого достигают. А потом так же, как и остальные раскрывается в нормальный лист. Во-вторых - ароматика. Оче яркий и пахучий. Опять же сразу заметно. В третьих, лично у меня это был довольно рандомный выбор и покупка. Не взирая на ценник. Просто так совпало.
Тегуаньиньчик заводской фасовки от АОТ.
TFW ты спустя приличное уже кол-во лет пробуешь нормальный полноценный улун (из зеленушных).
Так вот ты какой, ага. Ясно-понятно.
Все церемониальные демо-улуны, включая тги, которые я пил раньше. Мягко говоря, они отличаются от того вот этого, что я пил сегодня.
И, как их пить-то дальше, эту туеву хучу накупленных пакетов, когда попробовал оригинал...
Что тут ещё сказать сказать. Рикамендую.
С дозировкой надо оч аккуратно. Положил 6г т.к. показалось ну 4г - чот совсем мало, на донышке.
А он вона как расфуфырился, аж крышка еле ложится.
>Мягко говоря, они отличаются от того вот этого, что я пил сегодня.
Ну и чем?
Ты мне, кстати, сравнение твоей элитной Явы из ВБ с порохом с озона задолжал.
>>И, как их пить-то дальше, эту туеву хучу накупленных пакетов, когда попробовал оригинал...
а никак.. либо в мусорку, либо как гостинцы раздавать знакомым.
ну или силой воли выключаешь функцию покупки новых чаев и пьешь все что есть, пока не кончится.
>Ну и чем?
Блэт, я ж не сомелье чайный. Как не пытаюсь в эти дескрипторы, нихуя пока паззл не складывается. Как умный пёс. Разницу чую, а словами описать - хуй.
Он многослойный и сложнный, в плане ароматики. Он в 2х-3х мощней. В крыщечку, уже нахуй остывшую, можно залипать хоть сейчас, спустя несколкьо часов после первго пролива. Он вообще не вымывается. Я его сейчас вытряхну недопитым, по сути. Спустя 10+ проливов. Включая одну 2х минутную экспозицию. Там вообще была бонъба. И кислинки-хуинки и шипучка и хуй знавет что ещё. Но, так-то уже слишком крепко и с приличной горчинкой. Я к такому привычный, а многие бы блеванули, мне кажется.
>Ты мне, кстати, сравнение твоей элитной Явы из ВБ с порохом с озона задолжал.
Да, мой косяк. Согласен, башка то уже дырявая у деда. Сейчас попробую.
В общем. Образно говоря - эдакая чае-милфа, с охуенно богатым внутренним миром. Не то, что эти лолисточки-почечки.
>либо как гостинцы раздавать знакомым.
Хорошая идея, кстати. Спасибо.
Плюс, часть в баньке сточится постепенно, в деревню увезу.
>ну или силой воли выключаешь функцию покупки новых чаев
Это не про меня.
Сравнил я эти два пороха. Короче, разница на вкус между двумя сортами - гомеопатическая. На удивление похожи. По вкусу, цвету, по крепости. Вслепую не смог бы их отличить. У обоих присутствует этот характерный для дешевой зеленки "сигарно-табачный" аромат, хз как еще его описать. У дорогих сортов его не встречается от слова совсем. Пыли чуть больше у Явы. И сам объем листа у нее тоже покрупней. Хотя граммовку я спецом одинаковую взял.
В данном конкретном случае разницы практически никакой нет. При разнице в цене чуть больше чем в 2р.
>В данном конкретном случае разницы практически никакой нет. При разнице в цене чуть больше чем в 2р
Ну вот благодаря нашему новоприобретенному дегустатору наконец-то определен единственный хороший чай в магазине у дома.
>Короче, разница на вкус между двумя сортами - гомеопатическая.
Што? То есть чай за 418 (810) и 109 рублей практически не отличаются?
>(810)
Это классический пиздеж, он никогда дороже 300 раньше не стоил. Сейчас за последний год подорожал вот.
Читать по заморски не умеешь? Видишь у него написано гунпошдер, а у тебя сенсна.
Кстати, я тут решил перекатиться с быдлосигарет из говна и говна в табак и гильзы/самокрутки (для себя выбрал гильзы пока). Очевидно, разница между массмаркетовыми сигаретами и табаком в 100 раз больше, чем между пакетиками и самым дорогим чаем. Но еще и дешевле должно выходить раз в 2, конечно если покупать не быдлокисеты 30-40 грамм по 300-800 руб (пикрелейтед), а развесной табак у барыг с форумов. Там кило топа стоит всего 2500р, кило говна 1000р.
Есть здесь вкатившиеся? Может тред создать?
Тред наверняка где то есть, я уверен. Мб в хобби. Но точно не в этом разделе.
Направление правильное. Сильно дешевле не будет, но тут как и с пакетиками. Будешь курить норм табачок, а не суррогат от массмаркета.
>у барыг с форумов
Вот бы были барыги с форумов, продающие топ чай за 2500/кило.
>>587116
А я и не заметил на мобиле, лол.
Да, порох и у церемонии недорогой жеж. Но смысла его брать нет, получается, ога. Ява вполне норм.
Что я точно могу рекомендовать для сильно ограниченного в бюджете стремящегося чаюна - красная троица. ДХП, Лапсанг, Дяньхун. Вот эти три красных чайка от церемонии реально норм за свои деньги. Недорого и вполне качественно. Не оригиналы, но очень близкие вариации на тему. Аналогов в массмаркете нет.
Мне кажется таких цен даже на внутреннем рынке у китайцев нет. Всё же чай не табак. Плюс трудоёмкость сборки Сушки обжарки.
У белого нет обжарки. Блин 357г шоумэя у нас 600-700 рублей, т.е. кило за 2000. А ведь в блин прессовать это много работы + наценка 200% по-братски от ру-барыги, так что белые вполне могут быть. Кому не лень гляньте на тао шоумэй.
Ну или тот же иван-чай: на авите 1000-1500 за кило.
Так что не вижу ничего нереального.
> Всё же чай не табак. Плюс трудоёмкость сборки Сушки обжарки.
Не вижу разницы с табаком. Точнее табак мне кажется сложнее даже. Его легче испортить по моему.
Собирать листья табака не легче, чем собирать листья чая. Ветки в табаке тоже не являются признаком высокого качества, как и в чае. Табак тоже сушат и ферментируют, как и чай. Ну а после всех процедур табак еще и должен быть выдержан от 3 лет, в отличии от чая.
Ладно, со сбором я загнул, табак все же собирать проще по одной простой причине, которая очевидна на пиках. Но в целом процесс изготовления табака по моему очень похож на чай.
в хобби https://2ch.hk/diy/
был тред самокруток и табака
но вроде есть ещё отдельная мини доска про курение - в Прочих досках надо смотреть.
В данном случае вполне допускаю, что разницы особой может не быть. Или она лежит в плоскости тебе пока недоступной ввиду ряда факторов.
Она вообще у индийских чаев минимальная. Т.к. подход, технология сборки и обжарки - одинаковые у всех. А глубокая обработка нивелирует и те минимальные нюансы, которые могут быть в листе.
Так что остаётся только грейд листа.
Причем тут дешевизна, или дороговизна? Запах дыма это особенность сорта и к качеству листа отношения не имеет. Мне не нравиться этот чай в целом в независимости от качества. Ява Традиционный более низкого качества. Если кому-то интересен недорогой и качественный Ганпаудер, то могу посоветовать Ахмад https://www.wildberries. ru/catalog/19168888/detail.aspx
Таки разница есть. У каждого наверное бывали ситуации, когда переходишь с более низкокачественного товара на более высококачественный и не замечаешь разницу. Но при попытке вернутся назад разница сразу бросается в глаза. Вот тут тот случай.
Пью челтон. Ну вроде чай как чай. Пью почти сразу дилму. И понимаю, какой же мощный привкус дров. Реально чайно-дровяной напиток в соотношении 60/40 по вкусу как будто. Объективно сырье в челтоне покачественнее однозначно.
Но что касается субъективных впечатлений, то если честно у дилмы даже есть свой шарм, пусть это и шарм доширака.
Челтон пока кажется каким то немного безликим. Но возможно я еще не подобрал оптимальный подход к нему.
>Таки разница есть.
Ну вот, видишь.
>У каждого наверное бывали ситуации, когда переходишь с более низкокачественного товара на более высококачественный и не замечаешь разницу. Но при попытке вернутся назад разница сразу бросается в глаза.
Конечно и не раз. Довольно показательный пример с наушниками. Сначала не чувствуешь разницы. При переходе на нормальные. Но потом случайно или вынужденно через месяц или больше надеваешь старые и всё резко понимаешь...
Надеюсь, теперь ты попробуешь что-то еще в диапазоне этого целтона. М.б. там есть что-то поинтересней. Или возьми любой дяньхун, на пробу.
Хочу на ночь гляда прогнать небольшую телегу про шены.
Пил сегодня шен-рассыпуху пол-дня. И вот что я по этому поводу думаю.
Шены - одни из самых сложных чаев для понимания. Вся их ароматика мало того, что лежит в довольно узкой плоскости. Тум нет такой яркой пахучести, как в красных, или как в хорошей зеленке. Так на нее еще и выйти надо грамотно. Не перезаварить, иначе получишь горькое нечто. Недозаваришь - получишь невнятную водичку.
В общем, как по мне, в шены надо вкатываться толкьо спустя некоторый тзсть чайный опыт. И навык.
Но свой шарм и чайная прелесть в них однозначно есть. Когда получается раскрыть и "попасть на волну".
Сегодня заценил вот этот ролик https://youtu.be/qGrYZ79nYLg почерпнул что-то новое, отчасти. И внезапно понял, что я сам интуитивно вышел на тот же подход, с длительной экспозицией, для оценки сорта. А это, оказывается, вполне себе норма.
Хорошие старые шены более доходчивы, и нравятся практически всем. Проблемы возникают разве что с вербализацией ощущений - со старыми шенами очень типичная ситуация, это когда выпил, понял, а сказать в общем-то и нечего.
Что у них стоит заказать, чтобы прям по кайфу? До этого пил только церемони
Давно у них ничего не брал, но раньше у них были годные красные и шу.
Набор знакомство с китайским чаем. Сам его планирую взять.
>Что у них стоит заказать, чтобы прям по кайфу?
Сяо Чжун.
Не раздумывая.
А так, смотря какие тебе чайки нравятся. Сейчас начал понимать вот, что советовать что-то в абсолюте бессмысленно тк у всех вкатившихся уже есть свои предпочтения. Как минимум по "цветам".
А смысл? Только если реально совсем нуб и не пробовал основных сортов.
Если так, то да. Скорей всего там будет годнота всех видов по немношк.
>>587734
Дабы не быть голословным. АОТ у меня сейчас в топ 3 по "нецеремониальным" пакетикам с озона и я знаю, о чем говорю, ога.
Так человек же говорит, что от аот ничего не заказывал. Мне кажется набор норм в таком случае, идеально даже, можно как раз сравнить с более дешёвыми и понять где есть смысл переплачивать, а где не очень.
Состав набора дхп, дянь хунь, тги, зелёный маофэн и шушка какая то.
Это когда сознание расширяется за границы привычного мира, а слов для описания подобного ощущения расширения ещё не придумано. Поэтому возникает ситуация когда понимаешь всё и даже больше, а сказать не можешь
Ну в других сортах многое можно описать иносказательно, используя аналогии и ассоциации - от цветов и чернослива, до чердака с книгами и старого кожаного дивана. Со старыми шенами это сделать значительно сложнее - они многослойные, но воспринимаются монолитно. Можно сказать, что у старого шена - вкус старого шена, а вовсе не цветов, дерева или чернослива.
Это твои фоточке?
Вот я примерно про тоже изначално писал. К ним сложно подбирать какие-то дескрипторы.
>Можно сказать, что у старого шена - вкус старого шена, а вовсе не цветов, дерева или чернослива.
This. Очень точное описание, как по мне.
>Хорошие старые шены более доходчивы, и нравятся практически всем.
Конечно, они устаканившиеся их попроще заваривать. И все равно, навык нужен.
Как я рад, что мой чайный-пуэрный путь в нулевые благодаря моему хрошемук товарищу начинался именно с приличных шенов.
Пусть я и пробыл после этого в анабиозе и попивании дешевых блинчиков за 500-1к не один год. Вкус уже тогда был "запрограммирован", внезапно.
>когда выпил, понял, а сказать в общем-то и нечего.
Ага. Для тех, кто не знаком с явлением.
А так, ну, дескриптор под назывванием "шэн пуер" - самодостаточный.
>Состав набора дхп, дянь хунь, тги, зелёный маофэн и шушка какая то.
В целом неплохое ассорти, да. Это там по 50г в наборе? Или меньше?
Может и правда имеет смысл зойченить.
Как жаль, что у меня вся эта эзотерика поломаная и не работает.
И никуда ничего не расширяется, блин. Просто пъю чай. Вкусный чай. Временами подвштыривающий своими стандартными чайными тониками. Без волшебств.
Естественно, в дорогу в рюкзак заваривал термосок с чаем.
Для таких целей дорогие сорта тратить жалко. Но есть же целая полка, забитая церемонией, нахуй. Лол.
Из дома сыпанул дяньхуна. Спешил. Сыпанул атдуши так в результате.
Когда открыл термос в вагоне, сразу всё понял по аромату и цвету. Такой цвет мог быть либо у шухи, либо у чифиря, лол.
Но по факту мелкими порциями (у меня оче небольшая крыжечка-кружечка у 0,5л китайского термоса) улетела почти половина. Вторую допил уже в номере вечером, разбавляя 50% кипятком.
На обратную дорогу был припасен пакетик габа-алишани. Тут уже сыпал осторожней. Вдумчивей.
Один хуй, через час всё заварилось в крутую. До состояния тёмно-коричневой заварки.
Зато, как приколько откупоривать термос в вагоне и понимать, что аромат чайка хуячит на пару рядов вокруг. А потом сидеть и потягивать чаек с задумчивым видом глядя на пролетающие мимо окрестности.
Это не про эзотерику, а про недостаточность вербалики для описания опыта чувственного познания. Никакого волшебства на самом деле.
По 20. Итого 100 грамм в сумме. За 690р прям щас. Скидка вроде реальная, мне кажется раньше он 900+ раньше стоил, но могу и ошибаться. У них по сути 100г одного чая и стоят обычно по 600р+, так что набор реально топ на попробовать.
Сам закажу, если сяо чжун зайдёт.
Моей старшей темненькой няшке Си Ши было одиноко. И я был просто вынужден найти ей светленькую, среднюю (200мг) подружку.
Потребность в еще одном чайничке возникла практически сразу. Хотя и с гайванью я ок. Но блет, вот тупо хочется именно такой чайниковый формфактор. К гайвани никаких претензий. Есть, но это мелочи. Чисто вкусовшина и эстетика.
После оценки рынка и некоторой аналитеги пришел к тому, что второй исинец мне как бы и не нужен. От слова совсем. Есть один - под шухи либо красные для компании. К слову, ароматы-вкусы он-таки неиллюзорно смазывает-жрет. Тем более такого объема (270мл) И это в ряде случаев не есть гуд.
Потому, после мониторинга предложений была выбрана эта глазурованая няшка. Отлично вписавшаяся в мою цветовую палитру.
Да. Тут объем не сильно и меньше, но. Я с ужасом представляю себе эти 100-120мл заварники. До сих пор. Мне всё ещё надо многачая. И я хоть и пъю из мелкой пиалки, происходит это через чахай и разом 2-3 порции порой. Особенно с красными или пуэрчиком. Такшта, объем меня при выборе абсолютно не смутил.
А выбора-то особо и нет, за этот ценник.
Кому нужна "красавица Си Ши" не из исинской глины и за оч демокрачитную цену - весьма рикамендую. Вполне удачный вариант.
Брал на озоне, если что.
> Я с ужасом представляю себе эти 100-120мл заварники.
Очень зря. В одно жало это максимально удобно и экономично.
> Мне всё ещё надо многачая
Неоднократно наблюдал один и тот же эксперимент на разных людях, в том числе на далёких от чайной темы - из маленькой посуды выпивается больше чая, просто это не так заметно, особенно в компании, в процессе беседы.
У него нет гидрозатвора, в отличие от исинцев и прочих чисто глиняных моделек.
Он скользкий (еще бы) относительно исинца и схатить его так же удобно и крепко не получаеццо.
Что правильно - компенсационное отверстие не сверху крышки а сбоку. Так что можно невозбранно придавливать крышку сверку при сливе и всё будет течь.
Гнездо там в крупную дырочъку, совсем не как сейчас модно.15-17 отверстий. У исинца в гнезде 70-80 мелких дырдочек. Т.е. мелкая фракция заварки будет пролетать и ситечко мастхэв.
Может быть я со вренменем к этому тоже приду, да.
Но пока вот так.
> эта быдлорезкость
Если ситечко на чахай отдельно покупал, то покеж где.
>противоречит само себе
То есть ты честно признаешь, что являешься шизом?
>>586939
Забавно, что любитель массмаркет хуиты пакетиковой оказался ещё и нищим алкоскотом, лол.
Ты чо, уважаемого бизнесмена не признал? Неужели ты не видишь РБКшные субтитры с котировками на экране? Может элитарные наушники Sehnnheiser тебя убедят?
>К слову, ароматы-вкусы он-таки неиллюзорно смазывает-жрет
Зачем же тогда пить из такого чайника?
В треде семенят сами барыги, которые рекламируют своё говно цена которому 50 рублей за 100 грамм в лучшем случае. Индийские-цейлонские чаи намного лучше и дешевле.
Пока писал этот пост допил кружку. Нет, пить можно и даже в общем вкусно, в отличии от мутного дарджилинга 2/10, на 6/10 тянет. Даже удивительно, потому что они реально очень похожи. Стоит ли отдавать за это 600 рублей за 100 грамм? Кек.
Не уверен теперь стоит ли выкидывать 600р на набор китайского говна по х10 прайсу...
Заварил еще кружку. Нет, с 6/10 я пожалуй погорячился. 4/10. Реально суперсильно похож на мутный джлг.
Пожалуй вместо 5 какунек по 20грамм за эти деньги возьму 200-300 грамм ЧАЯ...Пока в сомнениях...Стоит ли кормить барыгу тролля на лишние 10 баксов и таки дать последний шанс кектайскому какчиству, или все таки взять ЧАЙ.
И листовые чаи тоже говно и троллинг по сравнению с божественным пакетиками. Богатые англосаксы пьют только пакетики. Рассыпное говно пьют только нищуки из рашки и селюки в Китае. Сдохните, тролли. А я вернусь к божественным пакетикам.
База такая.
1. Чай из пакетиков вкуснее листового и уж тем более китайского мусора, который тролли барыги продают как элитное сырье. Богатых англосаксов таким дешёвым трюком не проведешь, но пидорахи верят и покупают.
2. Чай из пакетиков намного удобнее и быстрее, чем дрочильня с заваркой как древние люди без нормальных технологий (пакетирования).
Ещё тролль барыга дал 100 рублей скидку, мол, торопись, лох, купи говно красная цена которому 50 рублей не за 700, а всего за 600! Выгода! Нет, спасибо, лучше куплю на эти деньги 300 божественных пакетиков как цивилизованный человек, англосакс.
1. От крупного бренда в нормальном магазине, не из подвала дяди Вани, который купил его в подвале дяди Ляо и толкает по 10кратному оверпрайсу на озоне онли. Разумеется будь у этого мусора реальное качество он бы продавался в магазинах. Но по уверению троллей барыг все драгоценности мира спрятаны только у них в подвале. У пидорашьего барыги.
2. В удобной цивилизованной упаковке - пакетиках. Вкусно, просто, удобно. Тролли барыги не могут похвастать такой технологией, максимум охапку листьев из лужи в один пакет засунуть, поэтому они форсят мем, что "пакетики не нужны, без них только выиграли". Разумеется это не так.
>Ну что, блять. Пришел мне этот ваш прекрасный сяо чжун от аот. >Заварил долгим настоем.
>Заварил
>долгим настоем.
>>585629
>Сразу скажу, если ты будешь заваривать их "по-классике", без проливов, то практически никакой разницы с массмаркетной индией из пятерочки не почувствуешь, от слова совсем. Если так, то можешь сразу дропать, не пробуя.
Читаем тред жопой?
Алсо, тебе сюда - >>586501 (OP), к своим собратьям по вкусу.
Теперь уж точно, окончательно и бесповоротно.
Если продолжишь упорствовать ИТТ, лично от меня будет репорт за нерелейтед шитпост и троллинг.
>эта быдлорезкость
Я старался, лол. На самом деле хотел показать прожилки-трещинки на глазури.
>Если ситечко на чахай отдельно покупал, то покеж где.
Нет, это все в одном комплекте было. https://aliexpress.ru/item/4000499670980.html
По идее такие и отдельно продавать должны, если поискать.
>>587914
>Зачем же тогда пить из такого чайника?
Вопрос хороший. Ну, зеленку и улуны из него нет смысла пить точно. А вот для пуэрчиков - в самый раз.
Чайник из глины без покрытия - это боольше фетиш@эстетика, чем функционал.
Збс блястит, кстати.
По фотке хорошо видно и качество. И наработку.
>Сразу скажу, если ты будешь заваривать их "по-классике", без проливов, то практически никакой разницы с массмаркетной индией из пятерочки не почувствуешь, от слова совсем
Я вот кстати тоже красные чаи настаиванием не особо чувствую, хотя многие пишут заебись если бюджетные пить.
Иногда что-то неплохое получается если класть мало заварки, и пить прям вместе с заваркой, не помню как метод называется, по-сычуань ски или как-то так, главное с пропорциями угадать, ближе ко дну с листьями в некоторых чаях прям охуенно вкус раскрывается, но он всегда терпковат и с горчинкой, но зато, есть у меня к примеру уишанец, проливами я его не заценил, а таким способом прям ближе ко дну такие охуенные вкусы вышли.
А вот зеленые в целом хорошо подходят для настаивания. Причем тоже есть разные методы у китайцев, был у меня один лунцзин, пил и проливами, и в кружке классически, потом вычитал про верхний китайский метод, это когда ты заливаешь воду в районе 90 градусов в пустой стакан, а потом сверху кидаешь чай, и ложечкой чуть утапливаешь, ебать нахуй аромат раскрылся, и вкус стал гораздо интенсивнее, проверял раз 10 на этом чае. Но работает не со всеми, даже с тем же лунцином в зависимости от партии, каждый чай индивидуально надо пробовать.
>>587936
Ты небось завариваешь водой из под крана вместе с хлоркой? Там любой чай будет говном, я за все годы однажды заварил свой довольно вкусный исин хун ча обычным водопроводом, когда фильтр забился, ебать нахуй я удивился, в какое говнище может превратить чай водопровод, прям полный ноль, я и в фильтре то на самом деле редко пью, потому что он плохо подходит, но там хоть какие-то вкусы, а тут совсем пизда, для красных нужна хорошая покупная вода в районе 150ппм плюс минус.
Блестит потому, что цзяньшуйскую керамику долго и нудно полируют камнями, да и в самой глине много металла. И она не нарабатывается, кстати. Поры мелкие. Так что такой чайник в принципе универсальный (разве что для зелëнки не подходит - не успеешь слить, в любом случае перезаварится). У цзяньшуя фишка в теплоёмкости, а не в наработке. Ну и в стабильном качестве - если у исинцев довольно много рандома, и работа продвинутого ученика может запросто оказаться лучше, чем у его учителя (слив, притëртость крышки итд), то практически все цзяньшуйцы всегда сделаны идеально - с влитой крышкой и скоростным сливом. Можно только респектнуть мастерам, которые сравнительно недавно стали работать с мелкой формой (до этого отдавая предпочтение горшкам и вазам), и настолько быстро добившихся такого уровня профессионализма.
а как эта подставка у тебя называется? а то чабань слишком громоздко для меня, а полотенца уже поизносились
Шен Сягуань Бао Янь Грыб.
Укусно. В крыжечку нового чайничка можно залипать так же, как в крышку гайвани. Это радует. Тут конкретно есть, во что позалипать.
Наконец-то нормально распробовал этот шенчик. Уже часа полтора попиваю, с перерывами.
Спасибо тебе еще раз анон, за наводку.
>Блестит потому, что цзяньшуйскую керамику долго и нудно полируют камнями, да и в самой глине много металла. И она не нарабатывается, кстати. Поры мелкие.
Окак. Не знал. А я-то решил - это ты сам так натер.
>Так что такой чайник в принципе универсальный
Да в таком случае можно в нем всё что хочешь гонять, без опаски. Недешевый, я так думаю.
>практически все цзяньшуйцы всегда сделаны идеально - с влитой крышкой и скоростным сливом
Взял на заметку, спасиб.
А хз. Эта штука на кухне в съëмной хате лежала. Типа под ложку подставка. Юзал, пока маленькая чабань не доехала. Большие дома все остались.
Анон, а дай наводку, где такую "цзяньшуйку" можно взять?
И это какой объем у тебя, получается?
я вас тут почитал и самому захотелось шенчика бахнуть. пойду ставить чайник
>what percentage of british tea ia consumed from a teabag
>97.5%
Ну да, миллионы островных кривозубых мух-вырожденцев не могут ошибаться.
> Анон, а дай наводку, где такую "цзяньшуйку" можно взять?
Да много, где есть. От местных чайных проектов, до алиэкспресса. Жаль только, что в основном они большие - 200-230мл, и мелочь приходится искать. Свой я нашёл в локальной чайной, хотя у них на сайте ничего подобного даже не отображалось. Так что имеет смысл походить ножками, если есть куда.
> И это какой объем у тебя, получается?
Там вроде 110, но это пустой. С чайным листом внутри получается в районе 70, что и равняется объëму моей пиалки.
> Сразу скажу, если ты будешь заваривать их "по-классике", без проливов, то практически никакой разницы с массмаркетной индией из пятерочки не почувствуешь, от слова совсем. Если так, то можешь сразу дропать, не пробуя.
Но я то как раз чувствую разницу! Дилма при цене в 60 руб за 50 грамм намного вкуснее, чем сяо чжун из подвала при цене 300 руб за 50 грамм.
Твой барыга кстати сзади на пачке только про способ настоем и написал. Ну попробую я пролить его сегодня. Но я то знаю что получится. Водичка с лёгким привкусом лужи, не более.
> Алсо, тебе сюда
Это мой тред, кстати.
>>587967
> Ты небось завариваешь водой из под крана вместе с хлоркой?
Нет, фильтр-кувшин.
>>587997
Я не тот анон.
Ставьте лайки единственному честному отзыву, кстати. Не дадим барыгам продавать мусор под видом илитного продукта. Если бы это было вкусно, то англосаксы пили бы китайский развесной чай. Но они пьют индийский в пакетиках. А это о чём то говорит.
Мнения довольно противоречивые. Лично для меня примерный переход к старым шу начинается лет с пяти, а к шенам - лет с восьми. Но и это не единственный критерий - условия хранения тоже играют роль. Сухой склад оставляет в чае больше бодрости, но меньше модифицирует вкус (обычно просто уходит горечь), влажный меняет более радикально. Стоит так же отметить, что из говна пуля не получится, и посредственный шен не имеет должного потенциала для изменчивости, плюс нужны условия, а россыпь может никак не поменяться вообще - обычно она хранится в запаянных пакетах, где процессы ферментации замедляются, плюс за перемены так же отвечает форм-фактор - в блинах лист окисляется неравномерно - больше на поверхности и краях блина, меньше в глубине и центре, что само по себе сильно усложняет конечный результат (изначальное качество, помноженное на лютый рандом). Моё резюме: хороший шен хорош в любом возрасте, говно в любом возрасте останется говном, а хранить в наших широтах слишком геморройно и чревато шансом получить выдохшееся сено - так что лучше сразу покупать старый, а не закупаться впрок для отлëживания.
у меня в школе был учитель по истории по типу тебя. только тот утверждал, что шмотки на вещевом рынке ничем не отличаются от фирменных шмоток продающихся в магазинах. аргументом было что они все в китае один хуй шьются. а в магазах дороже из-за аренды. а качеством они не отличаются, потому что он так решил и не переубедишь ты его никак
ты давно в чае судя по всему и разбираешься за весь движ-париж, поэтому еще хочу спросить.
а как челики продаваны всякие хранят чай у себя в магазах? не такие как АоТ и иже с ними, у которых он особо не залеживается, а всякие "собиратели". у того же кента Бадуровского, который из Одессы, он тупо на полках лежит. понятно что у него где-то там на складе еще куча тунов валяется, но не все же что на полках - витринный образец. там прям стопки блинов.
или допустим смотрел я какой-то видос Щекелева, где они с Баевым ОБЪЕДИНЯЛИСЬ и распродавали чаи, которые якобы там чуть ли не с основания клуба лежали. а это лет 25. неужели они их как-то специально хранили?
>Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Анонимное ссыкло, кек.
Впрочем. Твой отзыв, сам по себе - как исключение, лишь подтверждающее правило.
Чаек топовый, для своей ниши, среди дешевеньких лапсангов/сяоджунов.
>Но я то как раз чувствую разницу!
Нихуя ты не можешь чувствовать при настаивании. Даже я со своим нубским опытом уже прекрасно понял и осознал. Всю тонкую ароматику с подобного рода красной копченки можно "снять" только проливами. Не более 15-20с в начале и не более 30-60с в середине в конце. И раскрывается она только в нормальных пропорциях, если не жидишься положить 6-7г на 100мл. То есть почти горсть на довольно мелкую гайваньку или чайник.
>из подвала
Пруфы "подвальности"-то будут? Сор-пыль? Разносортица-ветки?
>сзади на пачке только про способ настоем и написал
Вообще не читаю, что там для быдломасс на этикетках пишут. Я как бы уже хорошо знаю, что как и зойчем я покупат. Без мурзилок на пачке.
>Ну попробую я пролить его сегодня.
6-8г на 100мл. С пруфами. Жду. Хотя, что от тебя ждать, лол.
>Это мой тред, кстати.
Твой тред тута - >>586501 (OP). Там как раз про пакетики@заварку. А мы тут какбе "китайским подвальным говнецом" обмазываемся, по оверпрайсу. И нам ок.
>От местных чайных проектов, до алиэкспресса.
Похожие на твой пока не нашел у нас. Мне лаконичные модели нравятся так-то, с минимумом росписи.
На алишке пока только один вариант подходящий нарыл. И то с нашего рос.магаза.
>Жаль только, что в основном они большие - 200-230мл, и мелочь приходится искать.
Вот да.
>Так что имеет смысл походить ножками, если есть куда.
Ок, попробую. Так-то, конечно есть. Я с ближайшего замкадья. До ДС сгонять не проблема.
>у которых он особо не залеживается,
Что-то мне подсказывает, что и таких крупных продаванов он тоже может лежать приличное время, т.к. партиями они оперируют куда более крупными.
Тоже интересно, как они его в наших реалиях хранят.
> а как челики продаваны всякие хранят чай у себя в магазах?
Кто как. В рознице чаще всего блин тупо кладётся в зиплок, но плотно не закрывается - эдакий компромисс между доступом кислорода для старения и перспективой испортить чай центральным отоплением. Дома многие советуют хранить блины на книжных полках вперемешку с книгами - там наиболее подходящий уровень влажности в домашних условиях. Морочиться с увлажнением не считаю необходимостью - всё равно идеальные условия ты не получишь никак. Это и в самом Китае не так просто сделать. Например, лучшие условия для хранения - в Мэнхае (ну и на Тайване), потому там зачастую отлëживается пуэр со всей Юньнани, а не только мэнхайский, а на Тайване проживает больше всего коллекционеров чайного винтажа.
> на складе еще куча тунов валяется, но не все же что на полках - витринный образец. там прям стопки блинов.
На витринах чай всё же не столько времени проводит, чтобы успеть испортиться. Хотя, у некоторых дурачков он умудряется нахвататься благовоний и пахнуть как заваренный хиппи, лол.
>фильтр-кувшин.
Хуевую воду правит очень слабо. Из личного опыта.
Но если ты ее пъешь и тебя устаивает, то в целом все понятно. Я вот понял, что мне даже из кувшина слишком жесткая и противная. Только обратный осмос с пост-минерализатором решили вопрос. Теперь вожу воду с собой даже в деревню, в баньку. Либо покупаю. Дешевые баклахи - суть тот же обратный осмос.
Показательное соседство твоего отзыва с вот этим вот, лол:
>полная фигна по вкусу и аромату. наверное чуствуется какойто мягкий пригаревший вкус, и только.
Друзья по разуму?
> Похожие на твой пока не нашел у нас.
Мой куплен в филиале Мойчая в Тбилиси. Причём, там их полно, так как никому не нужны - все грузины пьют хуëвый кофе, хоть и сами производят свой собственный чай - зелёный, красный, белый, даже копчужка (что-то среднее между сяо чжуном и африканским красным) - который в последние 2-3 года по качеству вышел вполне себе на верхнюю планку бюджетного сегмента Китая, но по цене тянет на крепкий середняк, а потому всё ещё не может конкурировать - китайский за эти деньги будет на голову качественнее.
> Дешевые баклахи - суть тот же обратный осмос.
Мой кент работает в конторе, которая воду клепает в 19л баклажках - там своя скважина и аппарат куда серьёзнее, где все нужные атрибуты задаются циферками. Повезло повлиять на чела, подсадив его на чай - он откорректировал жёсткость/мягкость по пожеланиям чайной общественности, так что теперь эта водичка используется во всех местных чайных и заказывается домой всеми любителями чая, кто в курсе. А из крана мне ни разу вода не зашла, хоть что с ней делай.
Ну у цены моего можно один нолик смело убрать так-то. Восемь с копейками вышел.
Так аналог китайских шмоток с вещевых рынков 90ых, которые разваливались через месяц носки, это как раз китайский подвальный чай у барыг на озоне. Только прикол в том, что они ещё и продают свой мусор как илитный продукт. А так в одежде большой разницы между обычным массмаркетом маде ин бангладеш/вьетнам и более дорогим действительно нет.
>>588062
Там мне ещё поставил лайк и подтвердил достоверность моей информации уважаемый Василий, сам он тоже его брал. У него в отзывах кстати есть пятерки китайским чаям, может рискнуть последний раз и заказать что нибудь что похвалил человек с адекватным восприятием реальности, а не барыган форсящий свой мусор...
> Твой тред тута
Ну я и говорю, что я его создал.
Ок, у меня есть ювелирные весы. 7 грамм на 100мл, 15 секунд. Не вопрос. Нулевой пролив делать? Если найду сито (должно быть где то), то все будет. Но учти, когда эта водичка со вкусом лужи окажется говном я молчать не буду.
Флексить засраной обувной подошвой "мадэ-ин-итали" - это, конеч, топкринжатура. Жги еще, дорогой друг.
>7 грамм на 100мл, 15 секунд. Не вопрос. Нулевой пролив делать?
Это уж как тебе религия@убеждения велят. Я санитарный пролив сейчас делаю практически исключительно пуэрам. И в редких случаях улунам. И то, больше для того, чтоб они раскрылись@подышали.
>Если найду сито (должно быть где то),
Оно ему в принципе не нужно. Если проливаешь гайванью. Просто щелку поуже оставляю, чем у других.
Да, там лист мелкой фрации, но лично у меня абсолютно чистый и без пыли.
15-20с - это пристрелочная экспозиция, лично на мой вкус, для красных чаев. Кому-то может и слишком крепко показаться.
Ну и да, попробуй не бухать и не жрат за какое-т,о хотя бы минимальное время, до начала своей "чайной церемонии". Иначе заебаные вкусом и алкашкой тем более рецепторы будут тупо не в состоянии что-то различать и оценивать. В нужном диапазоне "вкусовых частот". В этом какбе и вся суть того, с чего мы кайфуем тут.
Развивая аналогию - можно кайфовать от ебущих далеко за сотку децибел басов и гроулов на рок-концерте или басс-бочкой в клубе.
А можно наслаждаться обертонами скрипки/флейты/мягкого вокала. И заценить второе сразу после первого будет физически невозможно. Пока уши не отдохнут.
>Так аналог китайских шмоток с вещевых рынков 90ых, которые разваливались через месяц носки, это как раз китайский подвальный чай у барыг на озоне. Только прикол в том, что они ещё и продают свой мусор как илитный продукт.
Твоя аналогия легко разрушается одним элементарным аргументом. Цена@массовость.
То, чем мы ИТТ обмазываемся - оче нишевый, плюс стоит признать в наших современных реалиях весьма недешевый продукт. В китайских шмотках с рынков ходила почти вся страна в 90-е. Чайки как раньше так и чсейчас - ужел единиц чайных энтузиастов.
Далее, чем человек увлеченнее, тем требовательней. И тем сложней ему втюхать то, что ему не нужно/не нравится ets.
В чайных магазинах тебе дают оценить продукт перед покупкой. В ряде случаев, даже попробовать. Не понравилось - не берешь.
Можно такой финт провернуть с массмаркетом, покупаемым где-нибудь в пяторочке-магните, м? М-М?
>а хранить в наших широтах слишком геморройно и чревато шансом получить выдохшееся сено - так что лучше сразу покупать старый, а не закупаться впрок для отлëживания.
Я так понимаю, они порой могут наштамповать партию блинов из выдержанной рассыпухи даже. И на таком блине будет стоять год сбора. А дата фасовки/упаковки будет свежей.
мне думается китаёзы что угодно могут на этих бумажках печатать при желании. лишь бы подороже свой шмурдяк продать. я бы не опирался на эти даты вообще. если на авито зайти поискать, там такие экземпляры можно найти, мама не горюй.
я прям вижу как китаец наябывает лаовая где-нить в Пекине, впаривая ему хуету под видом винрарного чая по цене х10. а потом барыга накинув столько же сверху продаёт это под видом пятидесятилетнего пуэра с состаренными обложками и датами как надо
Чел, ты... Ну.
Это фабричные блины. Посмотри хоть один ролик про крупные юньнаньские заводы
С дивана кудахчешь же. Люди, готовые платить за 50-тилетний чай, в нём шарят, им солому не впаришь. А тем, кому можно, не станут платить и десятой части стоимости.
я тебе в целом говорю, а не конкретн про твои блины.
да и то что они фабричные, а не фермерские, тоже ниче не значит.
у меня рядом с домом в сетевом азиатскоом магазине красная печать то ли 2008го, то ли 2005го года по 1300руб продавалась. тут немного иной пример, но как бы тоже странно
а я не говорю что такие образом за бешеные деньги продают. таким образом продают совершенно нулевое сырье за рублей 25 за грамм. вон зайди посмотри на всякие МУСУЛЬМАНСКИЕ ПУЭРЫ на авито. там каких только годов нет. впаривают их тысяч по 5-7. а стоят они наверное рублей 200. и кто-то это покупает же, иначе бы не продавали. к тому же на авито чай чтобы выложить, надо за каждое объявление платить
> МУСУЛЬМАНСКИЕ ПУЭРЫ
Их часто подделывают. При этом многие подделки Дин Сина - вовсе не копеечная хрень, а вполне нормальный чай, действительно выдержанный, часто схожий с оригиналом, который просто перепаковывают в бумажку с более известным брендом. Так что если не страдать снобизмом и брендоëбством, то можно вполне себе пить "паль" с полумесяцем и не париться, имхо.
В целом наоборот если его заваривать не крепко, то может и тянет таки на 5-6/10...
Воду купи в магазине, хоть туже фрутоняню, хоть она и не идеальна.
Летом бывает холодную воду отключают на сутки, итак приходится бутилированной пользоваться и я как то не замечал разницы на пакетиках...
У меня такими темпами на воду будет уходить больше денег, чем на любой барыжный чай.
Меня устраивает другой чай с этой водой. В алхимию, как уже говорил, не верю.
При этом да, я вижу разницу во вкусе между разной бутилированной водой, например.
Вода это база.
В том же кофе это вообще первый пункт и твои кувшины выкидываются нахуй, и это не какие-то слухи или выдумки, а каждый первый магазин это говорит, некоторые даже выдают буклеты и там целую первую страницу посвящают воде. В чайных об этом тоже говорят, но как-то более безответственно.
Да, денег будет уходить достаточно. Если повезет, найдешь подходящего производителя, 5л дешевле, некоторые вообще по 19л закупают в целом экономно выходит.
У меня тот же трехступенчатый стоит, он годится только чтобы заварить чай и пить на фоне, вкусы будут очень мыльные и с неприятными привкусами, на нормальной воде и с нормальным чаем вкусы яркие, чистые, интенсивные, без мыльности и посторонних неприятных привкусов.
На счет твоего Сяо Чжуна не знаю, его не пил, может быть и такое что неудачная партия, но мне лично Сяо Чжуны даже бюджетные более менее норм попадались, просто бюджетные мало проливов держат, без изысканности, но при этом со вкусами.
Ну хз, 30 рублей в день на полторашку воды, 1к в месяц. Ты маэстра что ли?
Да, тут также как и в кофе, в каждом способе заваривания чай получается по разному. Разная посуда по разному удерживает тепло, разный контакт.
Но обычно должно быть наоборот, но, может ты чайник керамический не прогреваешь? Он больше тепла забирает с воды, и поэтому у тебя менее терпко, а так тут как с керамической воронкой в кофе, чайник надо ебейше прогревать.
Да, не прогреваю, но я и френч не прогревал. Стенка у чайника не особо толще колбы френча. Заливал там и там водой температурой 95. То есть, во френче можно попробовать залить 90? Попробую.
Ну учитывая что это фракционная пыль то да, можно и поменьше, под 90.
Я пью одного только чая 6-7 кружек по 320 мл. Так ещё споласкиваю кипятком заварочный чайник и кружку. Литра 3 в день будет уходить.
Работать иди, кипятком он споласкивает, мудозвон тупоголовый
Да
>>587942
О, мой путь! Я тоже лукался на эту тему. А по факту одна грязь, вонь и ебань. Даже если брать то что тут облизивают. Точно барыги и сидят пиаря своё говно.
>>588043
>Водичка с лёгким привкусом лужи, не более.
Вся суть Китай чай
Выпил зелёного, очень приятный вкус, а сейчас перед сном ромашечки наверну.
Проливами он слишком дымно-химозный в прошлый раз имхо был (зимой на озоне брал), сейчас заварил настаиванием, охуенный. Показался даже более мягким, чем в прошлый раз, проливом еще затестить надо, мб партию сменили. А так предыдущие партии заваривал в основном в стакане граненом и всё супер.
>>588054
> Всю тонкую ароматику с подобного рода красной копченки можно "снять" только проливами
Хз, это не та ценовая категория + он мелкий, проливами один крутой яркий пролив получишь при нужной сноровке, а остальное имхо уже не то и его проще усреднить настаиванием. Вот с пометкой "цветочный аромат" уже интереснее. У олега tea-expert пару раз брал пробники такого, 17$/100гр стоил. Он более кондитерский и насыщенный, прям сразу чувствуется, что дороже, советую пробник взять.
>>588157
> Меня устраивает другой чай с этой водой. В алхимию, как уже говорил, не верю.
Зря, как раз с похожим чаем (хэй цзинь, черное золото) я и заметил разницу между своей фильтрованной 3ступенчатой и покупной. Для большинства чаев моя фильтрованная подошла, а вот хэй цзинь заметно круче был на банальной красной цене из пятерочки. Но раз тебе дилма вкуснее, тогда сяо чжуны просто не твой профиль, ты к цейлону привык, на него больше китайские дянь хуны похожи.
Стоит ли брать подобные приблуды? Сложно представить, как оно будет смотреться в жизни:
#Aliexpress € 19,53 | Service à thé semi-automatique en verre, théière Kungfu paresseuse, tasse, lampe de palais, théière domestique, bouilloire, cuisinière, décoration d'œuvres d'art
https://star.aliexpress.com/share/share.htm?redirectUrl=https%3A%2F%2Fwww.aliexpress.com%2Fitem%2F1005005183076647.html%3Fmb%3DgEvW5nNM2MgJqQB%26srcSns%3DCopy%2520to%2520Clipboard%26tid%3Dwhite_backgroup_101&image=A1a37fd9de8d7483691bd4b2575d96295Q.jpg&businessType=ProductDetail&spreadType=socialShare&templateId=white_backgroup_101&title=%E2%82%AC%2019%2C53%20%7C%20Service%20%C3%A0%20th%C3%A9%20semi-automatique%20en%20verre%2C%20th%C3%A9i%C3%A8re%20Kungfu%20paresseuse%2C%20tasse%2C%20lampe%20de%20palais%2C%20th%C3%A9i%C3%A8re%20domestique%2C%20bouilloire%2C%20cuisini%C3%A8re%2C%20d%C3%A9coration%20d'%C5%93uvres%20d'art&platform=AE
>>588297
Выше человек (не я) написал в каких случаях нужно использовать многократное заваривание/проливы >>586689
>>588303
Сложно. Бери два фарфоровых чайника. В одном завариваешь, а в другой переливаешь готовый настой из которого уже будешь наливать в чашку.
>>587318
Штош. Получил шен, Кимун (который 500 гр) и Нилгири. Про шен рассказать особо нечего, классика - чуть терпкая зеленка с дымком, легкая луговая цветочность, отягощённая грубостью веток, но всё это неплохо так сбалансировано в едином букете, так что пить можно. Кимун тоже неплохо зашёл, похож на настоящий, но надо бы ещё потестировать в разных режимах. А вот Нилгири прям шокировал своей охуенностью, какой-то сука просто Дарджилинг со смородиновым листом два в одном. Хотя, чуть подсушивает горло, да и в послевкусии ощущаются некие намёки на бюджетность, надо будет ещё попробовать повторить с дистилированой водой для чистоты эксперимента.
>А вот Нилгири прям шокировал своей охуенностью, какой-то сука просто Дарджилинг со смородиновым листом два в одном
Что за бред ты пишешь? Я пил и Дарджилинг и Нилгири. Даже близко они рядом не стоят. Нилгири это обыкновенный черный чай уровня Ассама и Цейлона.
Нилгири топчик, ты паходу какую-то паль цыганскую пил
Я пил от Nargis и не впечатлил этот чай в отличии от Дарджилинга.
https://www.ozon.ru/product/chernyy-chay-nilgiri-indiyskiy-krupnolistovoy-op-500g-307008377
>>588436
Брал как-то дарджилинг баласун от Гутенберга https://www.ozon.ru/product/chay-chernyy-listovoy-rassypnoy-gutenberg-dardzhiling-2-sbor-balasun-2021-g-sftgfop1-500-g-521565065 но пить оказалось невозможно, слишком горчил. А снёс на работу в офис - тётки восхитились (ясен хуй с сахаром да на халяву как известно и уксус сладкий хехе)
Разница вполне может быть хотя бы потому, что во френче ты механически воздействуешь, а то и вовсе прилично давишь чайный лист. Конечно, он при таких манимуляциях будет более заваристым и терпким.
Хз, может отчасти ты и прав. Лапсанги/сяочжуны и правда мелкофракционные и проливы их выбирают-выжимают быстрей, чем полнолистовые или даже всякие иглы-улитки-пластинки. Тут спору нет.
За эти выходные пил АОТ-шный Сяо Джун. Мнение по нему слегка скорректировал. Тут два варианта. Либо у меня постепенно сползает позолота от восторженного нубства. И то, что пробовалось первые разы уже так не впечатляет.
Либо, стоит признать горъкую правду, чаек был и правда слегка приправлен-приукрашен ароматизацией, возможно даже именно пост-ароматизацией у нас тут, а не при изготовлении. Которая тупо улетучилась и больше такого эффефта как тут
>>582778 →
>>582779 →
я не ловлю.
А вот ДХП, которым не проникся изначально наоборот начал ценить гораздо больше.
>советую пробник взять.
Окай, заценю.
Прикольно выглядят, но по практичности мне кажется такое себе. Сливной узел нормально не промыть. Что там за капля жидкого металла плавает - хуй его знает.
Я сентябрьский сбор сейчас третий раз пью, проливом тоже пробовал. Предыдущая партия (видимо, весна 22) была и дымнее и насыщеннее.
> приправлен-приукрашен ароматизацией
Ароматизация вряд ли, а вот сахарную пудру (да-да, не удивляйтесь, вы пьете чай с сахаром) во время производства скорее всего добавили. Он и сладкий, и чаинки мелкие-ровные, и быстро на дно оседают, и настой слегка мутноватый.
https://www.tea-terra.ru/2020/04/06/34197/
https://vk.com/club47905050?w=wall-47905050_15847
А еще вкус от различных внешних параметров зависит, от настроения точно, от состояния организма. Если есть знакомые биполярники, можно эксперименты ставить - в упадке почти безвкусным покажется, в гипомании эге-гей будет.
Попробуй Сяо Чжун из Тунму, он разный, лучше что-то по-дороже. Помню, в жестяных банках по 50гр был топовый. Так ты получишь впечатления от канона и сможешь сравнить их с ширпотребом от АОТ.
Ухх, давно я срачей у Дмитращука не читал.
Признавайтесь.
>Можно ли православному человеку
Давай уточним, анон, православному - это который ПРАВЬ славит, или... ну, ты понел.
> Ин Хун №9
Тоже не так давно тут о нем спрашивал. Ответили, что он ничем не примечателен. И в комментариях к нему чаще всего его сравнивают с магазинным кстати.
>>588613
https://ru.fullchea-tea.com/_p0098.html
Вы про этот? Хуита получается?
Да хз, отзывы ж неплохие. Я бы попробовал, но 250гр сразу не хочется брать.
Жаба - это язычество, даже анимизм, низшее из проявлений отсталого мистицизма неразвитых обществ.
>>588614
>>588615
Короче. Всем посоветовавшим мне эти два сорта благодарность от восторженного ньюфага и всяческих чайных благ.
Оба тайтла вполне достойные.
N9 ехал мне джве с лишним недели и приехал на почту в ебейшем бауле, запакованный в два слоя надувных колбасок. Так что содержимое не помялось не покоцалось.
Фракцию такую первый встечаю разнородную. Тут и мелкие и совсем крупные колбаски. Но запах из пакета - мое почтение. Он не сильный, 30-40% от максимального. Но явно чувствуется, что его ничем не приукрашивали. Натур продукт.
Сыпанул в гайвань на глаз по старинке - 10г (потом ради интереса замерил, сколько я раньше сыпал).
Крепко, душисто, забористо. При этом почти не сушит / не вяжет.
Сравнивать и ассоциировать с чем-то пока не хочется. Просто, достойный представитель красной гвардии.
Кенийский Конунг выбрал в нашем магазе. Пока не пробовал. Из пакета аромат тоже очень приятный и более насыщеный. Ягодно-лесной, я бы сказал.
Фракция меленькая и похожа на лапсанги/сяочжуны один-в-один. Но ароматика все же другая. В общем, будем посмотреть.
Пытаюсь выварить сеточку трещин на новом чайнике. Пока не оче успешно.
И умудрился раскоцать одну из пиалок. которые на 100мл. Они оказались на поверку оче хрупкими, внезапно. Щито поделать. Буду знать. Уронил в раковину буквально с 30-40см. Фарфору было бы строго пох.
А, еще приехал "перимиальный" шэн-блин от фабрики Пувэнь. 17г.
Запаяный в вакуумный пакет. Первый раз такой встречаю. Норм. Может полежать хоть полгодика где угодно без проблем.
Они даже подписали пробник от руки персонально, я аж прослезился от такого фансервиса.
Лучше бы они также внимательно за качеством чая следили
А то я пробовал несколько вариантов их чая и зашли буквально 1-2
Тоже умилился рукописному тексту да ещё + 6 пробников закинули. Но я выше "Рассвет в Амбусели" рекомендовал, а Золотой Юннань мне показался неканоничным, хотя по-своему годен, в смысле достоин того чтобы попробовать
Сайдстеп.
Китаем и не пахнет. НО. Збз заварочка так-то в целом, да. Я не против такое иметь на чайной полке. Грузия отдыхает, извините.
Оче крутой, оче терпкий, оче крепкий, оче заваристый.
И это всё с 6г на мою большую гайвань проливами по 3 потом 4 вдоха.
То есть относительно типичной китайской краснюхи это ппц "концентрат чая" какой-то. Чтобы он не горчил не вязал (кстати, внезапно, практически не сушит, в отличие от многих китайских сортов) его надо почти как шэн проливать чуть не моментально.
И потанцевала у листа не занимать. Проливы держит только в путь.
Другая сторона медали - ароматика интересной многослойной тут ждать не стоит. Просто ебашит одна две чайные ноты. Но оче мощные.
Как-то так.
Я у них первый заказ делал. Судить не могу.
Ок, буду иметь в виду.
>во френче ты механически воздействуешь, а то и вовсе прилично давишь чайный лист.
Нет, я не давлю на лист. Пробовал заваривать 90 градусов, всё равно какой-то не такой как из чайника.
1. Дешёвый крупнолистовой зелёный чай это хороший чай, а дорогая дребедень может и окажется каким-то чудом в этой стране, но неправильно гнаться за ними, во всяком случае монах так делать не будет.
2. Чай способен перезавариваться несколько раз, примерно 4-6 раз без потери чайного вида. Разумеется все завары обязательны к потреблению, так как каждый этап имеет своё свойство, от "прочищающего" и до "сладкого".
3. Нельзя добавлять ничего в чай или подъедать нездоровую пищу. Максимум это кусочек чистого хлеба или сухарик, чтобы проглоченный воздух не выталкивал чай к горлу, создавая неприятное ощущение, а спокойно проходил дальше.
4. Чай и лекарства дают такую же реакцию, как чай и какая-нибудь очень "вредная" еда.
5. Лёгенькая дозировка чая, которую можно давать чайным неофитам, это пятьдесят грамм на литр. (Сам уже много лет пью сто грамм на литр, но вывел эту дозировку под себя, причём постепенно, исходя из качества и вкуса покупаемого чая.)
6. На текущий момент покупаю чай исходя из правила "не больше 50 рублей за 100 грамм".
7. Знаю предвзятую историю появления чёрного чая: англичане взяли зелёный чай и поплыли в Великобританию, так как парусные суда шли много месяцев, то по прибытии весь зелёный чай окислился и стал чёрным чаем, но так как англицские капитаны не хотели опозориться, то обманом приучили англичан пить именно протухший зелёный чай, который и называется чёрным.
8. Верю, что чёрный чай уже не содержит всего самого интересного, хотя доказательств и не искал.
9. Всех сказочников, которые надеются купить настоящие молодые верхние листочки первого месяца роста даже в Китае - считаю не серьёзными чаепийцами, поскольку дешёвый чай по-монашески - предвзятый, но мой опытный выбор.
Благодарю за прочтение, обещаю прочитать комментарии по существу вопроса.
>Дешёвый крупнолистовой зелёный чай это хороший чай,
Немного не так. Это хороший дефолтный чай. Просто пить, на каждый день. Ценить и ловить что-то в плане вкуса-ароматики там нечего.
>Чай способен перезавариваться несколько раз, примерно 4-6 раз без потери чайного вида
Привет, Капитан Очевидность!
>Нельзя добавлять ничего в чай
Можно, только это должны быть чай-рилейтед ингридиенты.
>или подъедать нездоровую пищу
Тут соглашусь однозначно. Хотя, утренний чай с булкой/бутербродом - как без него жить вообще?
>Максимум это кусочек чистого хлеба или сухарик,
У меня крекеры или хорошие орешки. Миндаль, фундук. Все, что не теребит и не перегружает мои вкусовые сосочки.
>Чай и лекарства дают такую же реакцию, как чай и какая-нибудь очень "вредная" еда.
В чае и так уже дофига всяких активных веществ, воздействующих на организм, типа танинов и прочего. Их взаимодействие с лекарствами - лотерея по сути. Может дать как положительный, так и полностью отрицательный эффект.
>это пятьдесят грамм на литр.
5г на 100мл в принципе дефолтная граммовка для зеленки и улунов. Даже для проливов. Заварится настоем такая пропорция дюже крепко, мне кажется. Хотя, если речь идет о сушеной-сушенке из массмаркета, то может и норм.
>На текущий момент покупаю чай исходя из правила "не больше 50 рублей за 100 грамм".
Ясно-понятно. Там есть немного другая чайная вселенная, но порог вхождения в неё по ценнику несколько, кхм... повыше.
>Знаю предвзятую историю появления чёрного чая: англичане взяли зелёный чай и поплыли в Великобританию, так как парусные суда шли много месяцев, то по прибытии весь зелёный чай окислился и стал чёрным чаем,
Да забавная чушь. Без стадии копчения-вяленья чай просто стухнет-сгниет. Но в обычный черный никак не превратится. По сути, китайцы начали делать красные (черные в западной парадигме) чаи задолго до начала торговли с англичанами. И обусловлено это было все теми же транспортными проблемами и издержками, внутри своей империи.
>Верю, что чёрный чай уже не содержит всего самого интересного,
Смотря какой "черный", смотря что интересное.
>Всех сказочников, которые надеются купить настоящие молодые верхние листочки первого месяца роста даже в Китае - считаю не серьёзными чаепийцами, поскольку дешёвый чай по-монашески - предвзятый, но мой опытный выбор.
Ну ок, что. Твой путь, твой выбор. А ты к какой конфесии принадлежишь, если не секрет?
>>588755
Фу такими быть.
Сколько бы я чая разного не пробовал, насколько рукастые дрочеры церемоний мне бы их не заваривали, но по итогу я всегда возвращаюсь к родному американо. Этот аромат на весь дом, этот вкус - просто вау. Против чая ничего не имею против, но, по моим наблюдениям, все парни при становлении мужчинами переходят на кофе даже если раньше его на дух не переносили. Это воистину мужской напиток, а чайные церемонии в исполнении парней даже 25+ лет - это уже выглядит наравне с вейперством или каким-то схожим непотребством.
Кофе ты не будешь пить в компашке, как вот тут, например.
https://youtu.be/hEqwztl2LPY
Его можно бахнуть чажекку, ну две, максимум три. И всё. Потом он уже не лезет. А чаек можно хоть час, хоть полтора дуть.
>а чайные церемонии в исполнении парней даже 25+ лет - это уже выглядит наравне с вейперством или каким-то схожим непотребством.
Скажи это вот тем дядькам с ролика. Или Бадурову, лол.
https://youtu.be/r8qRUIjfPU4
У меня от кофе а) изжога, б) аллергичексая реакция в рамках моего хронического атопического дерматита.
> все парни при становлении мужчинами переходят на кофе даже если раньше его на дух не переносили.
Чушь. Впрочем, чего ожидать от мани, рассуждающей о "становлении мужчиной"? Почему-то я вижу вокруг лишь желающих бросить кофе. Часто именно с помощью чая.
> чайные церемонии в исполнении парней даже 25+ лет - это уже выглядит наравне с вейперством или каким-то схожим непотребством.
Тут спорить не буду - это как бы не канон даже. Гунфу ча по правилам должна проводить девушка.
Кофе слишком слабенький, жую его прямо так, он мне нужен для десерта и для разнообразия. Тебе советую купить и заварить простой крупнолистовой зелёный чай исходя из правил:
1. На упаковке не должно быть никакой рекламы вроде высокогорных низин и сочных пустынь.
2. Цена чая около 50 рублей за 100 грамм.
3. Перед чаепитием за полчаса поешь немного "здоровой еды".
4. Обливая и ополаскивая кипятком вымой свой чайник, чтоб даже привкуса и запаха ничего другого не осталось (от чая очень хорошо слышишь посторонние запахи).
5. Заранее замерь чай и воду из пропорции 50 грамм на литр.
6. Закипяти воду (мда, нашу воду лучше таки кипятить), выключи чайник, залей кипятка чуть-чуть в чайник, чтоб ополоснуть для тёплости всех стенок (за это время температура спадёт на градус-два).
7. Засыпь чай, залей, жди минут десять, на исходе времени роставь кипятиться ещё чайник.
8. Чайник закипел, налил в чашечку, залил назад (часть чаинок может быть выпарена, но не задета, облей их), разлил почти весь чайник по чашкам, залил чуть подостывшим новым кипятком.
9. Чтоб чай в чашках не кусал язык ждёшь немного, потом берёшь чашки первой партии, делаешь средний глоток и ополаскиваешь рот. Это уберёт сладостные вкусы рта и обмоет его. Если горько, то сначала рогоняй между зубами и щёками, затем сполосни язык, затем глотай. Внезапно второй и последующие глотки будут открывать всё более и более глубокие вкусы.
10. Если наглотался воздуха с чаем, то он будет его выпирать так, что чай подступит к горлу, как будто от подташнивания, можно походить, лучше просто съесть пару сантиметров хлеба, тогда от одной отрыжки лжетошнота отсупит мгновенно (приучись не хлебать воздух, но под рукой лучше держи хлебушек и не глотай на первых порах большими глотками).
11. Допиваешь эту партию - подзавариваешь новую, раза 3-4 выдержит даже самый плохенький чай. Можно обернуть чайник чайный полотенцем или специальной варежкой, чтоб не остывал, так как моё чаепитие (все залития и их выпивание) может продолжаться от четырёх, до семи часов подряд с чайником, вместимостью чуть более литра.
12. Скоро ты вкуришь в чём дело или опять обломаешься об свою торопливость.
13. Заварка съедобная, кое-что имеет, потому пойдёт после чая как вкусная жвачка.
>Тут спорить не буду - это как бы не канон даже. Гунфу ча по правилам должна проводить девушка.
Так церемония то вовсе не обязательна. А вот просто заливать и пить чаек, без выкрутасов и финтифлюшек - кто мешает мужику?
Я потому и написал по гунфу ча. В пин ча канонов в принципе быть не может, и каждый дрочит как он хочет.
>Если горько,
Конечно, блядь, будет горько. Полпачки заварки нахуячить и еще 10 мин. ее настаивать.
>Почему-то я вижу вокруг лишь желающих бросить кофе. Часто именно с помощью чая.
Да общаясь с кофеистами я увидел что это в обе стороны работает,некоторые с годами с чая на кофе перекатываются, некоторые наоборот.
Я вот начал кофе пить, чай, естественно, полностью не бросал, также пью, и в целом чай так и считают сложнее и многообразнее. Но в кофе свои вкусы, своя тема, почему нет, некоторые вообще мате пьют.
Но в кофе дрочева в несколько раз больше, и вообще полезно с этим столкнуться, потому что многое перекладывается на чай в том числе.
Помню, как лет 6 назад тут половина треда ныла что весы не нужны в чае, а в кофе весами пользуется каждый первый, и хорошо что чаеманы наконец перестали гореть при виде весов и адекватно реагировать на их пользование.
Или с водой, сейчас тоже стали поадекватнее, но кофеманы некоторые вообще сами воду изготавливают, я выше писал, что у них это база, некоторые смешивают разные воды из супермаркетов, или можно даже смешать с фильтрованной/осмосом до нужного достижения ппм/состава, я как попробовал, и в чае так начал делать, нашел подходящие значение какие мне нужны для нужной экстракции, и не понимал как раньше до такой простой вещи не додумывался, или почему никто так не делает в чае.
И еще есть много мелочей которым стоит поучиться, а бывает наоборот, пригождается некоторый накопленный опыт из чая, а в кофе большая часть людей этому не придает значения.
мимо_другой
> Полпачки
Нет, я уже много лет пью 100 грамм на литр, а 50 это экспериментальная дозировка, которую я вывел на знакомых, которых приобщал к чаю. Зачастую им больше и не нужно, а женщинам вообще 40 грамм достаточно. Чай зелёный это тема у меня с детства, ещё сам мало пил, а родители уже научили заваривать, потому заваривал им, когда просили. Так время прошло, постепенно наращивал и сбрасывал дозировку (всё на весах и мерными ёмкостями, точность важна), в итоге пришёл после какого-то гриппа к 100 грамм на литр. С тех пор так и идёт, может совпадение, но слава всем причастным - до сих пор не болел ни разу, хотя здоровье было весьма среднего качества.
>Зелёный чай
>50 грамм на литр
>10 минут настаивать
>100 грамм на литр
Перетолстил. Причём крайне глупо. 1 грамм сухого листа впитывает в себя 5-6 грамм воды, даже если не жестить с настаиванием. После 10-ти минут тебе его выжимать нужно будет, чтобы он хоть что-то обратно отдал. Пить это конечно же без вреда для желудка невозможно.
> я уже много лет пью 100 грамм на литр,
То есть целую упаковку в 1л чайник? Так он у тебя битком под завязку заваркой будет забит. У меня 5-6г хорошего крупного листа раскрываются в 160мл гайвани так, что наружу выпирают и крышечка сверху. Но это гайвань. Это проливы, максимум полминуты.
А что будет, если такую плотность оставить настаиваться на 10 мин. я даже не хочу представлять.
Тупо таниновая горечь во все поля.
Приход-то нормальный хоть? После таких слоновейших доз?
> Если наглотался воздуха с чаем, то он будет его выпирать так, что чай подступит к горлу, как будто от подташнивания, можно походить, лучше просто съесть пару сантиметров хлеба, тогда от одной отрыжки лжетошнота отсупит мгновенно (приучись не хлебать воздух, но под рукой лучше держи хлебушек и не глотай на первых порах большими глотками).
Лол, людей тошнит не от того, что они "воздуха наглотались", а от танинового дубъя в твоем чифире зеленом.
Мне лисички понравились, которых тут постили, но я что-то видимо плохо смотрел и не нашел их в продаже.
Есть ещё всякие жабодраконы тоже термоактивные
https://aliexpress.ru/item/1005003498731771.html
А вот тут есть в вариантах просто беленькие, без термоактивного покрытия
https://aliexpress.ru/item/1005003984166183.html
Да вот я бы сейчас тоже скорей всего просто беленьких с розовыми хвостикаме взял.
Дарджилинг с фермы Кастлтон, второго, майского сбора. От понторезов Althaus.
Пойдем по порядку. Из пакета аромат добрый, тонкий, приятный. Фруктово-ягодный. Фракция средняя. Окрас листа неоднородный. От светло-коричневого, до буро-зеленого.
Порцию так же сыпанул от души, 10г на гайвань. Чтоб сразу распробовать. Настой после первого пролива сразу мощный, заваристый. Терпкий. И... примерно такой же по вкусу, как Кения >>588687. Ну, то есть в плане ароматики ловить особо нечего. Просто оче хороший крепкий красный чаек.
Может еще распробую. Но... думаю, что на этом моя полка на приличное время заполнена не_китайскими сортами. Все, что хотел, я понял.
>без этих ваших антисанитарных глин, токсичных селадонов, цзяньчжаней
Волков бояться, лол.
>Посоветуйте магазинов желательно в рф с хорошей посудой
Я таких не знаю, если честно. Но. Если ты такой параноик, то смотри в сторону фарфора (он, сука, почти полностью инертен при этих температурах) или стекла. Российских производителей в этих двух субстанцях по идее полно.
Магазин может торговать чем угодно, бай зе вей, в том числе и Китаем в дешёвом сегменте. Никак напрямую это не обозначивая.
Не распробовал, увы. После второго пролива ничем не интересным залипательным не пахнет. Экспозицию уменьшал до минимально возможной. По факту получал просто крепкую добрую заварку. Обычный чёрный чай короч.
Могу сейчас точно определить две номинации "ожидания vs. ценник". Снизу и сверху.
Дарджилинг каслтон. И... Лапсанг Сушонг от Церемонии. Вот уж от кого я вообще не ждал ничего особенного. За эту цену. А внезапно оказался вкусняшный вин.
В РФ? Императорский фарфор делает очень приятные чашечки. тоненькие, легкие, довольно изящные в руки брать приятно.
>тоненькие, легкие
Для проливов@церемоний - сразу нахуй. Тут чем толще тем лучше. И руки не обожгешь. И чаек не остынет в случае задержки, я так считаю.
Я имел ввиду посуду для зелёного чая, а не литровые заварники с чашками под растворимый кофе
Стекло, однозначно. Невысокая теплоёмкость - то что нужно для зелени. Плюс, в случае зелёных, это ещё и просто красиво.
Да где угодно. Любую стеклянную пиалку, подходящей тебе формы и объёма. Стекло, оно и в Африке стекло. Или ты думаешь, наши стекольные заводы чем-то в лучшую сторону отличаются от китайских?
Это копеечные масс маркет изделия. Штампуемые на пресс-линиях сотнями тысяч из расплава шихты,загружаемого тоннами в сутки в стеклополавильную печь. И совершенно не важно, где этот процесс происходит. И какое сырьё используется. Хуевая глина может иметь место быть.Хуевого песка не бывает, пушто из него тупо нормального стекла не выплавишь.
Дебич, мало того, что в стекло добавляют свинец, так ты мне ещё советуешь купить раковое изделие изготовленное из него на заводе типа пикрила? Не, друг, спасибо
Диван, я тебя уверяю, как человек ездящий по нашей промке, по всей стране, уже не первый десяток лет, конкретно на стекольном производстве много всякой хуиты. И если ты со своей тревожностью хоть одно из них увидишь,то вообще не прикоснешься к посуде из стекла, лол.
НО, блядь.
Чисто технологически, стекло невозможно изговнять и подробного своему ролика на стекольном производстве нет.
Там ебошит ебучая стекольная ПЕЧ. В которой плавится шихта. При температурах 1500+ градусов,сука. И не дай бог туда в эту шихту попадёт хоть 100-200г левого вещества. Свойства расплава объемом в насколько тонн, а то и десятков тонн меняются настолько, что его весь нужно будет утилизировать нахуй! Ты стекла с заданными свойствами и характеристиками уже не получишь. Будет говняк который лаборатория сразу же забракует. Сутками,сука сливать и чистить многотонную печь, если туда не дай бог,какая нибудь банка из под пива попадёт.
Будет Маде ин чина 100%, если что.
И я такие точно встречал на алике неоднократно. Может быть это и просто совпадение, тк просто такой формат оче популярен, но...
А ну по второй картинке плюс фенечке на крышке чайника - это однозначно 100% труЪ-чина. Причём именно с алика.
Добавляют не свинец, а оксид свинца. Он химически инертен и безвреден так-то.
Оксидов в качестве добавок в расплав хуячят всяких, да. Для придания стеклу разных свойств или просто для нужного оттенка цвета.
У церемониального ТГИ фора в 1г. А проливать постараюсь одинаковым количеством и с одинаковой экспозицией.
Пахнут насухую они совершенно по-разному. У церемонии есть ноты табачки, присущие ганпаудерам. Заводская упаковка пазнет ярко-свеже, кисленькой такой зеленью.
У тебя или цвета искажены, или тг где-то валялся несколько лет.
>У тебя или цвета искажены
Он в тени просто получился, да. Свет забыл включить, предыдущие фотки на этом месте все со светом обычно.
Он не очень кстати. С таким носиком самый неудобный и медленный слив. Уступает и гайваням и классическим чайникам, даже плохим.
Зависит от фракции. С мелкой да, крупные лопухи особо слив не затрудняют. Другой вопрос - как этим пользоваться без чахая? В пиалки всё не влезет. Значит, придётся либо не до конца заливать, или будет перезаваренная фигня.
Так на алике такие наборы с чахаем продают. И с 4мя пиалками. И за те же 1200-1300.
955р
В результате - 11 проливов за 4 часа, последний (практически настой уже а не пролив) на фото.
По вкусу, увы небо и земля, как два разных сорта вообще.
>или тг где-то валялся несколько лет.
Я, кстати, запеченый олдскульный тигуаниньчик себе выписал. Бадуров говорил, это последние годы мода пошла на зеленку, а раньше такие вот темные были в почете.
https://www.ozon.ru/product/ulun-zapechennyy-te-guan-in-kitayskiy-chay-1725-362257268/
Так и есть. Печёный он бурый скорее, а лежалый - серый со следами былой зелени.
>>588987
А ты именно походный-портативный набор себе подбираешь? Если нет, то проще набрать по-отдельности. И будут сразу рабочие изделия, нормального качества, а не эта сувенирно-подарочная лабуда.
Например, можно начать с: гайвани + пары чажек + подносика.
https://www.ozon.ru/product/chaynik-zavarochnyy-wilmax-england-120-ml-465983051/ (рабочий объем у нее по моему недельному опыту - примерно 75-80мл. Как раз на 100мл пиалку не до краев).
https://www.ozon.ru/product/farforovaya-piala-dlya-chaya-100ml-577202392/ х2
https://www.ozon.ru/product/podnos-derevyannyy-kruglyy-servirovochnyy-dlya-stola-i-chaya-25-sm-797662794/
Да, выходит 1500р, чуть дороже. Но каждый из этих предметов будет лучше, чем в этих смешных наборчиках.
Очень сильно нравился пикрил чай. Надпись на упаковке для погуглить: "BU LANG SHAN GU SHU YUAN CHA", в местной чайной лавке продавался под наименованием "Древнее дерево горы Булан", 2006 год. Вкусный - пиздец, как по мне. Но я собственноручно выпил его весь в местном магазине, а в интернетах подобный лот есть только на амазоне, что не вариант.
Вопрос: чайные эксперты, можете посоветовать подобный по вкусу именно чай в как можно более нищей ценовой категории до 2к за блин? Вкус именно что землистый, древесный, вяжущий ебало. Я уже перепробовал с десяток разных шу-пуэров и они все какие-то беззубые по сравнению с ним.
>Вкус именно что землистый, древесный, вяжущий ебало. Я уже перепробовал с десяток разных шу-пуэров и они все какие-то беззубые по сравнению
Тоже давно таких не встречал. А ты другие буланшани пробовал?
Может быть это вообще импринтинг и первые яркие ощущения? Вкусы со временем имеют свойство меняться и адаптироваться же. И по факту ты пьёшь все примерно то же самое, что и тогда. Только воспринимаешь и ощущаешь уже по-другому.
До 2к за блин так-то полно вариантов. Наверное, точно не стоит смотреть на сильно выдержанные. Я так понимаю, что чем больше выдержка, тем пуэры спокойней "ореховей" и мягче.
Можно пробовать искать по деспкрипторам "яркий-насыщеный" вкус с древесно-торфяными нотами. Хотя сейчас везде сплошняком "мягкие-гладкие-сбалансированные" и т.д.
Тут ещё локация роль играет. В дерево и орехи обычно уходит мэнхайский шу. Шу из Линьцана чаще уходит в торф и чернослив.
Так может он его году в 16м употреблял. Или еще раньше.
10-летних шух навалом и это не какой-то там супер-срок. Их на складах валом. Волна моды на пуэры пошла еще до нулевых, тогда и начали склады затаривать. А в середине нулевых уже был самый разгар. Мы с друганом примерно в те времена как раз их и распробовали и начали выписывать.
На ОП-пиках годнота, или просто рандомфото?
А еще ради эксперимента взял продымленный сушонг. Вот тут я охуел. Как будто после жарки шашлычков взяли углей и натрусили в листья. Ну для разнообразия прикольно.
Правда черчилль пил чай с сахаром и молоком.
>Охуенный строгий вкус, напоминает эрл грей, но без ароматизаторов
Под этим общим названием сейчас скрывается куча разновидностей.
>Как будто после жарки шашлычков взяли углей и натрусили в листья
Ну, это лайтовенько. Дымнокопченых разновидностей у многих красных сортов полно. Ачивка "ШПАЛЫ" все ещё не открыта.
Собственно, оригинальные лапсанги / сяо чжуны почти так и делают, как ты описал.
https://www.tea-terra.ru/2013/09/30/8045/
Так он не просто так лапсанг ценил, видать. Тоже дымно-шпалистый, как некоторые сорта солидных островных скотчей.
Есть очень хороший, практически безошибочный маркер, по-крайней мере в этой стране и Европе - годнота в продаже маркируется как сяо чжун, а дешманская химоза - как лапсан сушонг.
Да нихуя. Лапсанг - это многовековой бренд, известный в европках. И продают его там именно под этим названием. А у нас называют по-китайски сяо чжуном, т.к. более трендово.
Они даже в разного типа заведениях продаются. Даже забавно, что ты с этим споришь. Это как бы очевидный и давно известный факт.
Называть его сяо чжуном, не приписывая, что это лапсан сушонг, крупный бизнес себе позволить зачастую не может. Особенно европейский. Могут позволить себе небольшие локальные чайные (которые больше на энтузиазме работают) или уже ставшие популярными чайные проекты с шарящей аудиторией.
Это как с молочными улунами - у нас сначала некоторые компании заявляют, что его никогда продавать не будут, а потом понимают, что упускают значительную часть клиентов и приходится прогибаться, отмазываясь, что аромка у нас самая идентичная натуральной! а сырье качественное! продаем, тк устали от вопросов про него!
Мда, а брать-то ща нечего. Ладно бы еще медовый дянь хун пришел нормальный, но он только к середине мая обещается. Осенью хуевый был, до этого вполне себе.
Сяо чжун последней партии всё-таки слабый какой-то.
на оп пиках три крупные фабрики по производству чая
слева направо:
ДА И МЕНХАЙ (хорошо)
МЕНКУ (пиздато)
ХАЙВАНЬ (мне не особо зашли её шухи. про шены хз)
блэ, четвертый пик как-то не увидел сразу. ну да ладно, один хрен не знаю что это за фабрика
они заебись или ssanine? как они по сравнению с китайскими по эффекту вкусу и тд.
Значит это нелеквидное говно если его с 2006 года так никто и не купил. Хотя я даже и в это не верю.
Может и соснули рецепторы, канеш. Но я вперемешку с ним пил и прочие и вот те прочие как раз и славились беззубостью упомянутой.
>>589167
Погуглирую, спасибо.
>>589179
Мне для начала как бы до пизды вообще, какого он года. Я про вкус писал. А что до концепции "веришь/не веришь" - я буду верить больше дядьке, что их с Китая возит, я на ДВ, да надписи на пачке, чем скептическому джентльмену с оранжевого сайта, лол.
С возрастом уходит горечь, резкость и приличная часть кофеина. Шуха становится спокойной, при желании её можно заварить намного крепче и получить мягкую, насыщенную и густую нефть, вместо того, чтобы уйти в горький танинный ад. Это не вопрос дроча, а вопрос потребностей - для бодряков стоит выбирать шу помоложе, а для спокойного, сбалансированного воздействия - выдержанные.
Чел, че ты несешь блять, шухи не торькие, как их не заваривай, в том и отличие от нешов.
Пиздец ты кринж, кекаю с людей которые вообще не шарят, но с видом знатока пиздят чето
Ты какой-то ебанько. Ну или патентованый нищук с нищуковым образом мышления, на которого и рассчитаны и действуют все эти акции купоны скидосы и прочие заманухи.
Я если мне чего-то нужно или хочется, тупо захожу, оцениваю/выбираю в моменте и покупаю. И мне вообще решительно похуй на всякие там "купончики".
>Вы совсем уже поехали дрочить на возраст шух? В нём процессы ферментации ВСЁ,
Не так. Процессы ферментации никогда не всё. До состояния труЪ земельки и торфа как бы пока еще далеко.
Просто их интенсивность у шух заметно, на порядок снижена. И сам по себе стартовый сет таков, что изменения происходящие в результате ферментации на его фоне практически незаметны.
Кстати, тоже не припоминаю горчящих вяжущих шух.
М.б. и правда всегда попадались слишком вылежанные и надо какой-нибудь свежак взять с выдержкой меньше года.
>за японские чаи типо сенча
Обычная хорошая зелёнка. Просто японская. И оверпрайсная.
Какой-нибудь лундзин ей фору даст, ящитаю.
>Заставляет таки купить в 10 раз оверпрайснутую траву.
Почему бы и нет. У меня как раз их парочка блинов в корзинке лежит. А вот возъму и закажу. Порадую себя на праздники (один хуй дома сидеть и работать, график нагонять).
>>589301
>Пувэнь.
Сейчас их шэн на полке лежит, запаяный:>>588654. Пока не хочу вскрывать, надо другие подсточить. А то потом выдохнется за полгода-год.
Короче в итоге, бюджетный сушонг я пробую впервые и охуенно зашло. Может попробую сяо джун подороже премиальнее в будующем.
Продымленный сушонг - это пиздец. От обычного вкуса вообще ничего не осталось. Пьешь просто вкус "Угольки после жарки шашлыка".
Хотя помню Тегуань инь на углях мне очень нравился. Где просто легкий дымный\жареный аромат присутствует.
> Продымленный сушонг - это пиздец
Ещё бы. Это же дымный ароматизатор, а не копчение.
>>589724
Смотря как себя ведёт вкус при проливах.
Если дым вымывается с парой тройкой проливов и остаётся тупо чайный лист то да, ароматизарор.
Если вкус/запах до конца костровые, то норм, честная копченка.
В сортах глубокого копчения дым всегда и будет доминировать над прочими вкусо ароматическими нотами. Просто не бери такие, читай описание и будет ок.
Потому что в индийском особо нечего обсуждать. Он простой и дефолтный. Что обсуждать в Балтике-тройке? А во французском вине? Вот примерно так же.
В описании не всегда указывают. Например недавно брал кимун от Green leafs, там то ли амортизатор то ли натурально на углях зажаривали, явно гарь во вкусе ощущается
Посоветуйте, пожалуйста, универсальный чайник для заваривания, что бы можно было и красный и пуэр и, если совсем прирёт, зеленый. Фарфор, керамике или еще чего может быть?
Я бы и на дешевую исинку раскошелился, но везде усираются что ее нужно одним чаем нарабатывать и прочая хуйня, а я люблю пробовать разные.
Исинец вполне можно юзать как универсальный. Но для зелени всё же лучше использовать фарфор или стекло.
Из индийских котируется только Дарджилинг весеннего сбора. Хотя тут недавно приходил дурачок и топил за Нилгири. Естественно его никто всерьез не принял. Потому что пили Нилгири и знаем что ничего особенного.
Юн Чжень 18года от синьвэньской фабрики.
Хороший кирпичик, годный.
Поярче тех, что у меня были последнее время, однозначно. И голов чайных ранше не брал.
Вкус-аромат довольно мягкий, но насыщеный, ореховый такой. Завариваю специально не в исинце, чтоб заценить в оригинальном виде.
>>589950
>Посоветуйте, пожалуйста, универсальный чайник для заваривания, что бы можно было и красный и пуэр и, если совсем прирёт, зеленый. Фарфор, керамике или еще чего может быть?
Если универсал, то чисто глиняный брать точно не стоит. Глазурованный ок. Как у меня пикче, например. Или фарфор. Или стекло.
Но у них крышечка не притертая плотно и гидрозатвора нет. Т.е. онн будет ссыкать через крышку. Меня не напрягает.
>Я бы и на дешевую исинку раскошелился, но везде усираются что ее нужно одним чаем нарабатывать и прочая хуйня,
Дешевая исинка (3-5к) - это скорей всего будет ее имитация. Впрочем, какая разница, главное чтоб качество в целом было ок. Дешевле брать не советую, это будет сувенирная поделка, а не рабочий сосуд. Может оказаться с запахом, кривая шершавая и т.д.
>но везде усираются что ее нужно одним чаем нарабатывать и прочая хуйня
Хз насчет наработки. Я пока не заметил от слова совсем. Но вот то, что реально есть - глиняный чайник "крадет вкус и ароматику". И зеленка там получается не такой яркой.
>там то ли амортизатор то ли натурально на углях зажаривали,
Все гораздо проще. Для дымного аромата не обязательно вот прям коптить всю партию на углях. К компрессору, который гонит воздух в барабанные электро-сушилки, подставляется рядом ведерко с дымящими угольками и вуаля.
>это скорей всего будет ее имитация
Там вообще дохера чего производят любого ценового сегмента. И то, что чайник дешёвый и в целом похуже, не делает его не исинским.
Всю жизнь процеживаю через себя хуйню и особо не жалуюсь, но недавно купил попробовать черный чай "азер байховый" в пакетиках. Сорт называется БУКЕТ.
Вышло 60 рублей за 25 пакетиков, то есть где-то за 50 грамм.
Крепость слегка чувствуется, но вкуса у чая нет никакого, и мне от накопившейся боли и обиды пиздец как захотелось попробовать вкусного чая без добавок, у которого бы присутствовал хотя бы запах у листьев.
На илитный, в 100 рублей за грамм, замахиваться не буду, потому что я ебаный нищук, но существуют ли сверхбюджетные варианты, в которые можно вкатиться?
Какой-нибудь листовой гринфилд, акбар, ахмад, МАЙСКИЙ ебать.
Или сейчас нет достойных в широкой продаже, только на развес?
>Какой-нибудь листовой гринфилд, акбар, ахмад, МАЙСКИЙ ебать.
За магазинным массмаркетом тебе немоного не сюда, анон:>>586501 (OP)
Из красного (то бишь череного) китайского дешмана могу неиронично порекомендовать парочку сортов от Церемонии
https://www.ozon.ru/product/nastoyashchiy-kitayskiy-dyan-hun-200-g-chay-krasnyy-listovoy-rassypnoy-ceremony-dian-hong-red-177591572/
https://www.ozon.ru/product/nastoyashchiy-kitayskiy-ulun-da-hun-pao-sredney-stepeni-obzharki-200-g-chay-chernyy-listovoy-178050670/
https://www.ozon.ru/product/nastoyashchiy-kitayskiy-lapsang-sushong-200-g-chay-krasnyy-listovoy-rassypnoy-ceremony-177235515/
Ценник не заоблачный. Пить можно. Лист лично у меня у всех попался нормальнвй крупный, без сора.
Регулярно покупаю азерчай БУКЕТ но не в пакетиках а крупнолистовой.
Отменный чай. Вкусный.
Можешь дауну разжевать, вот если я возьму первый вариант (черный дян хун), то чем он будет отличаться от того, что продается в массмаркете? Например, от какой-нибудь принцессы нури. И как его расколупывать и заваривать?
Дянь хуны максимально близкие к Индии так-то. Просто ступенькой выше по вкусо-ароматике. Как по мне.
>И как его расколупывать и заваривать?
Его не надо расколупывать, это же обычная рассыпуха.
Заваривать можно в чайнике-заварнике, очевидно. Или берешь кружку + блюдце, насыпаешь туда заварки чутка заливаешь кипяточком и сливаешь в другую. Пробуй"экспериментируй. Если есть желание.
лапсанг сушонг и дхп это улуны так-то, а дянь хун по такой цене скорее всего окажется дРянь хуном
> лапсанг сушонг и дхп это улуны
Чего, блять? Лапсанг это красный.
У вкуса и аромата выкручивается сатурейшн, но несколько пропадают детали. Кому что больше нравится.
В случае с китайскими красными, они буквально более дымные-копченые, чем выше "степень прожарки".
>а дянь хун по такой цене скорее всего окажется дРянь хуном
Ну, смотря с чем если сравнивать. Скажу так, он свой ценник вполне оправдывает.
Вкус становится знойным. Можешь даже сам попробовать замутить ходжичу - пожарить на сковородке зелёную Яву как семки подсолнуховые, потом заварить
>они буквально более дымные-копченые, чем выше "степень прожарки".
Хотя не всегда, вот анон выше >>590100 более правильно описал.
У индии прожарка практически всегда максимальная. А тут есть варианты. Слабая прожагка - это будет что-то среднее между черным и зеленым, в сторону ближе черного.
С т.з. экономики его обставят массмаркетные Индия и Цейлон, да даже Азер. Дешевле 300 р за 100 гр это деньги на ветер как по мне, начинать знакомство с палок и вкуса распареных веников это испортить весь импринтинг
Нету там никаких палок, вот смотри, одна всего! И по вкусу тоже, пусть и дешевого сорта, но это всё же дянь хун.
А так в целом да. Начинать лучше с середняков, типа АОТ или ДухЧая.
Катимся https://2ch.hk/di/res/590128.html
Катимся https://2ch.hk/di/res/590128.html
>>590084
https://ozon.ru/t/n42py0L
https://ozon.ru/t/99QEzLG
https://ozon.ru/t/99QEzXA
Закажи что-то из этих трех, первый, возможно, слишком бюджетный, лучше среди 2 или 3. Тебе еще другой магазин порекомендовали, церемонию не пил, хз что там.
Как написали, дянь хуны это что-то похожее на Индию. только в 10 раз насыщеннее и вкуснее, Сяо Чжуны все очень разные, но из распространенного шоколад, печенья, ягоды, это я про дескрипторы.
Как бы чай, это растение, это лист, ты же когда пьешь любую траву чувствуешь вкус, то что вкуса нет в пакетиках, это отходы которые давно выдохлись, еще и пережаренные в угли, а так по сути у любого листа есть свой вкус.
>Завариваю специально не в исинце, чтоб заценить в оригинальном виде.
И сколько по времени завариваешь?
Белый чай не должен быть близок к зеленому, он вообще отдельно стоит
самое похожее что у нас есть - ферментированные листья плодовых деревьев
Вот купил габу, пью, она невероятная, медовая обволакивающая супер приятная.
Читаю вкусы и там указаны ягоды, фрукты и шоколад, ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА.
Пью пуэр и он мне кажется весь черносливовым, шоколадным, карамельным и тд., открываю описание там написано, что он имеет кислые ноты, кофейные ноты, ореховые, копченые или древесные.
Пью ТГ, ну чисто по даче летом пошел гулять, там луговая трава и шиповник в запахе, вкус примерно такой же.
Открываю описание - сирень, фрукты и тд
У вас так же? Как начать чувствовать больше вкусов? Раньше совсем не чувствовал, со временем вроде распробовал, продолжать пробовать разные чаи для развития вкусов?
И стоит ли ориентировать вообще на описания или вкусы у всех настолько разные, что один и тот же чай будет ощущаться по разному разными людьми?
А почему нужен фарфор?
Первая моя была фарфоровая, я её разбил купил керамическую, хочу докупить стеклянную, на работу.
Заранее извиняюсь перед ценители чая, что пришел с попсовым вопросом :)
Может кто знает где купить чайную бомбочку в Москве, желательно не интернет магазин, а просто пришел, взял, расплатился
Заранее спасибо