>>80165
Заебал тролить, зеленый.

>>80165
Накидай в кастрюлю грязи, налей туда воды и вскипяти. Посмотрим, как она очистится. А потом для закрепления урока - выпей. Вместе с грязью.

Я не тролль, и я впервые в этом разделе пишу.
Я ваннабе-повар, недавно отселился от жены и теперь осваиваю это дело с азов.
И мне и правда непонятно, почему чаек на вскипяченной воде из-под крана типа норм, а готовить нельзя.

>>80168
Можно готовить, чего нельзя. Также как и чай. Просто вода свой вкус имеет, на хуевой воде и еда соответствующая.
На примере пива- 90% успеха- это вода, хоть ты тресни.

Сам подумал, сам погуглил, сам ответил.
>При кипячении воды оседают коллоидные частицы грязи, выпадают в осадок соли
Все говно оседает на дно. Вспомнил что воду из чайника рекомендуют разливать по кружкам не до конца, а остаток вылить.
А при варке продукты контактируют со всем объемом воды, в том числе с осевшим говном.

>>80165
Кипячение позволяет только избавиться от микроорганизмов, а всякая другая хуйня останется в воде, как ни кипяти.

>>80169
>На примере пива- 90% успеха- это вода, хоть ты тресни.
Главное - прямые руки и соблюдение технологии. Не думаю, что ты ставишь пиво на воде из лужи.

ОП, для экономии времени набирай сразу горячую из крана.

>>80217
Рекомендую немного такой воды оставлять, отстаивать в чашке, потом резким крученым движением закручивать воронку и быстро набрав воду пипеткой закапывать в глаза.

А я и хуячу. Из од крана. И пью из под крана. Вкусно.

Байкал-кун

>>80217
>ОП, для экономии времени набирай сразу горячую из крана.
Никогда так не делай. Оп!

В смысле... ,Оп. Так правильней. А то неправильное понимание.

>>80169

>На примере пива- 90% успеха- это вода, хоть ты тресни.

распространенное заблуждение. на воду практически похуй, лишь бы не из контура охлаждение реактора.

>>85429
Что за хуйню я читаю?

Вот скажи мне, ты сам пиво хоть раз варить пробовал? Зачем воду подготавливают хоть примерно понимаешь?

>>85447
Всем кукарекающим о том, что они способны уловить тонкую нотку вкуса херовой воды в пиве рекомендую двойное слепое тестирование. С нормальным научным подходом, и со статистикой. И тут же выяснится, что большинство кукаретиков в правильно поставленном эксперименте даже два разных сорта пива не отличит.

>>85452

На херовой воде пиво просто невозможно сварить. Тупо не получится.

Дело не в "тонких оттенках вкуса", а в самой возможности/невозможности сварить пиво, понимаешь? Для того и водоподготовка на пивзаводах обязательна. И целый цех со специальным оборудованием под это дело выделен.

>>85452
То есть, как и оиждалось, нет не пробовал и нет не знаешь? Понятно.

>>85455
>Дело не в "тонких оттенках вкуса", а в самой возможности/невозможности сварить пиво, понимаешь?
Диетачую этого разбирающегося петушка. Воду нормализуют по минеральному составу. Даже для водки вода подготавливается. В противном случае может выпасть минеральный осадок в процессе хранения. С пивом гораздо сложнее чем с водкой.

>>85480

>В противном случае может выпасть минеральный осадок в процессе хранения.

И, сука, выпадает же. Нижневартовская водка такая нижневартовская. Но это давно было, в тех местах вода вообще пиздец какой-то - жесткая и железа овердохуя.

>>85455
А насколько необходимо АЭРИРОВАНИЕ воды для пива? Вот прям как подготовка необходимо?

>>85491
Сусло можно аэрировать перед вводом дрожжей. А воду-то на кой хуй?

>>80165
оп, хуярь из фильтра и живи долго. я себе внушил и работает

>>80197
Лол, моя пикча.

>>85498
>Сусло можно аэрировать перед вводом дрожжей.
да сразу насрать туда можно, дрожжи наверное будут более благодарны чем за кислород

>>85516
В свете топика действительно не грех ОПу в пиво насрать: по крайней мере, будет что-то на вкус российского быдлопива похоже

>>85498

http://bwt.ru/prom/food/beer/ - читай, бро. Там все про водоподготовку в пивоварении. Подробно.

>>85556
Дак, я это и так знаю. Дома лежат пакеты с сульфатом кальция и хлоридом кальция, анализы воды имеются, воду смягчаю сообразно пиву, которое собираюсь варить: если биттер варю, то сульфат, если с солодовым ароматом, то хлорид.

>>85556

От оно чо, михалыч...

>>85572

Ага. Поэтому ТОЧНУЮ копию того же Праздроя в другом месте ты не сваришь. Если вода хорошая и если ты ее правильно отстоял и подготовил, то пиво получится охуенное, но уже твое собственное, а не Праздрой.

>>85537
> российского быдлопива
А нам нравится
эмигранты куны и тяны