>>72458>>72438 лол, вы оба бисквиты от печенья не можете отличить? И кто должен съебать после этого с кулинача? В чизкейк основа делается не просто из песочного теста, а уже приготовленного. Т.е. надо запечь корж песочного теста, потом покрошить крошкой среднего размера, примять слегка и опять запечь слегка/заморозить - будет правильный песочный корж для чизкейка. Почему я не посоветовал так? Потому что в ОП-посте написано, что у ОПА НЕТ ДУХОВКИ. Поэтому - печенье и холодное приготовление. Кстати, зачастую покупное печенье куда лучше того, что может приготовить анон самостоятельно
>>72488 фууууу в тваей книшке нарисована што нада крашить вафильки из могозина фу гавнаед лолка вон с моего сасача кстати, годные рецепты
>>72453 прощаю, конечно, просто пригорело, т.к. вроде только ответил, а тут опять такой же вопрос :3
>>72497 маскарпоне со сливками застыл без желатина часов за 6-8 в холодильнике
>>72498 вообще чизкейк делается из филадельфии, из маскарпоне делается тирамису и не только, но тирамису самый популярный из десертов с маскарпоне, можно тогда уже просто советовать делать творожные запеканки и т.д. Разница во вкусе чувствуется, кто бы там что ни кукарекал. Вы же чувствуете разницу не в пироге - у филадельфии, маскарпоне, рикотты, творога, альметте, сметаны лол абсолютно разные вкусы. Маскарпоне подходит для сладких чизкейков, если чизкейк без добавок - только филадельфия - она дает легкую солоноватость, просто потрясающе. Рикотта вообще пресновата для таких блюд, её лучше в пироги и равиоли к зелени. Ну а готовить с остальными, типа альметте или, как я однажды читал, ВИОЛЫ - это уже запеканки. Я не илитарий, но все-таки давайте не врать самому себе. Чем творожная запеканка не блюдо?
