Тематика [app / au / bi / biz / bo / c / em / ew / fa / fiz / fl / ftb / gd / hh / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mu / ne / pvc / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / web / wh / wm]   Творчество [di / de / diy / dom / f / izd / mus / o / pa / p / wp / td]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / fag / soc / r / cp / abu / @ / int / mdk]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / per / sex]   Пробное [gif / mov / br / sup2012 / wrk]
Доски:  
Настройки   Главная

[Скрыть/показать форму]


У кого не отображается поле для подтверждения (капча), обязательно почистите кэш, куки, либо проверьте не используете ли юзер-скрипты(куклоскрипт) для работы с сайтом.
керамических ножей тред Аноним  Суб 10 Ноя 2012 23:55:04 №67271    
1352580904723.jpg (128Кб, 902x600Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
128

Купил себе пикрелейтед, только не такой как на картинке. Русская поделка "керж" какойто. Стоит 550 рублей - не дорого для керамического, только режет как то странно. Думал, что резать будет как световой меч, а режет .. ну в принципе классно режет, но туго как - то. Это все из-за большого угла заточки, то есть кромка-то острая, а вот угол заточки - большой. Видимо, чтобы не было сколов - материал хрупкий.
Врезается в шкуруку помидора неохотно - помидор слегка давится. С хорошо заточенным стальным ножом такого блядства не происходит, так как стальной нож точится под более острым углом.
Отсюда у меня возникает вопрос к знающему анону: все ли керамические ножи так заточены ? Есть бюджетная керамики, типа моей, а есть более дорогие модели из японии и китая. Стоит ли заморачиваться по поводу хорошего керамического ножа, или вся керамика одинаковая ?
Набигай ! Советуй !

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 00:27:02 67276 
1352582822743.jpg (21Кб, 500x383Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
21

разрезающий бамп

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 00:50:26 67278 
1352584226425.jpg (20Кб, 532x532Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
20

>>67271
я могу сказать тебе только одно - ты повелся на рекламу, как малолетний дурачек. Скоро в этом сам убедишься.Скоро этот нож будет подходить только для открытия консервов.
Японцы уже давным давно установили из чего и как надо делать ножи.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 00:59:32 67279 

Ну я в курсе про многослойную сталь. Мне интересно было просто, и точить типа не надо - годы эксплуатации.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 03:15:15 67283 

>>67279

Точить ненадо? Гуманитарий чтоле?

Керамический нож - в наших реалиях практически бесполезная вещь. Да, керамика твёрдая, инертная, но в тоже время она хрупкая.

Абсолютно любой режущий инструмент тупится, керамика не исключение.

Важно не путать назначение нода из керамики - помидорки,аккуратно зеленушка итд. Тогда, возможно, он и будет резать хоть как-то через полгода.

В любом случае это говно выкрашивается и требует заточки, но в отличие от стали, которую можно точить на любом камне и править мусатом, каремику ничем кроме алмазного круга не возьмёшь.

Вобщем сталь рулит. Рез у неё в любом случае лучше, всегда можно поддерживать бритвенную остроту - мне не влом раз в хз сколько времени поточить ножи, и не влом несколько раз перед использованием провести ножом по мусату.

Вобщем выбирай себе годный шеф-нож, камень и мусат, будет тебе счастье.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 10:06:39 67290 

Ну хуй знает, у знакомой эта хунта служит год без заточки, помидоры не давит, сам резал.
>>67283 я не спец в этих делах, но разве качественную сталь затачивают не на каком-то там сверхоборудовании со струей воды? Иначе крошиться будет со временем.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 10:40:05 67291 

>>67290
Лолблядь.
Любой японский нож из стали точится на обычных водных камнях. Итоговая острота зависит от типа стали, зернистости камня и рук точащего.

мимосушист-кун

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 11:27:45 67293 

>>67278
А у тебя у самого нож как на пикрелейтеде ? Вообще хорошие стальные ножи сильно отличаются от магазинных говноножичков ? Ну в смысле лучше ли за те-же деньги купить ОДИН хороший стальной нож вместо yoba набора ?

 ОП  Вск 11 Ноя 2012 11:59:15 67294 

Порезал полузамороженную курицу с костями - кромка норм.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 14:02:33 67310 

>>67293
>А у тебя у самого нож как на пикрелейтеде?
у меня не как на пикрелейтед, у меня подешевле.
>Вообще хорошие стальные ножи сильно отличаются от магазинных говноножичков?
да как, я бы сказал, что это два разных ножа ебанырот. Тебе у нормального ножа заточки хватит на пол года при активном использовании. А потом мусатом подровнять и снова можно использовать.
>Ну в смысле лучше ли за те-же деньги купить ОДИН хороший
а нахуя тебе набор говеных ножей? я вообще почти все делаю одним.


 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 14:02:54 67311 

>>67271
>zayka precision
Угорел. Киса технолоджис, блять.
>Отсюда у меня возникает вопрос к знающему анону: все ли керамические ножи так заточены ?
Нет, есть более дорогие ножи, и они режут лучше. Но керамика - это полное говно. Она настолько хрупкая, что нормальное использование не представляется возможным.

Лучше 1 раз купить Spyderco Tri-angle, и потом много лет иметь все ножи, включая самые дешевые, бритвенно острыми и проходящими тест на строгание бумаги.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 14:30:25 67312 
1352633425925.jpg (104Кб, 852x748Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
104

>>67278
>Скоро этот нож будет подходить только для открытия консервов.
Ты дурак?
>>67283
>Абсолютно любой режущий инструмент тупится, керамика не исключение.
Если не хуй рукожопый, то кермичекого ножика хватит на год/два активного использования.
Потом кромку можно восстановить штатными для керамики средствами.
>>67311
>что нормальное использование не представляется возможным
Рубить кости и открывать консервы?
Ты мудак?

 ОП  Вск 11 Ноя 2012 14:30:54 67313 

>>67311
>Spyderco
чем это лучше мокрых камней ? Видео позырил - не впечатлило.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 15:07:09 67314 

>>67312
это ты мудак и говноед.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 17:52:06 67322 

>>67312
У меня скилл владения ножом повыше, чем у 90% кухарок и диванных поваров. Режу очень быстро, соответственно, есть постоянные удары кромкой по доске. И я привык, что шефом можно сделать практически все. Я не думаю, что если вот я режу морковку - то ок, а вот дальше я начал разделывать кролика, и мне нужен другой нож. А потом еще я не могу в запаре просто в мойку его бросить, а чистый прилепить на магнит, мне надо сдуть с него пылинки, протереть тряпочкой и убрать в коробочку.

Все, абсолютно все керамические ножи, что я видел у друзей, побитые. У дорогих нет кончика, у дешевых сколы по всей кромке. Естественно, все друзья тоже мудаки. Другого объяснения нет.

Более того, по эргономике это полная лажа. Они настолько легкие, что рукоять тяжелее клинка. Даже "дорогая" серия Икеи (это которые по 600-700 за штуку) отлично сбалансирована, и у них удобная овальная ручка.

>>67313
Триангл хуже мокрых камней по качеству заточки. Но если ты не маньяк-ножееб, погружающийся в медиативное выведение зеркала на кромке на #4000, то камни менее удобны. Нужен скилл, нужно время, нужно, в конце концов, место. Триангл даешь криворучке, объясняешь как что, чик-чик-чик кисти нет, под упор руку не убрала - нож бреет, кромка правильная.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 19:24:27 67325 

>>67271
>Это все из-за большого угла заточки, то есть кромка-то острая, а вот угол заточки - большой. Видимо, чтобы не было сколов - материал хрупкий.
Большой угол - для того чтобы нож дольше держал грань, то есть не тупился. Я все свои ножи так точу, ибо влом точить их постоянно. Кстати, так точится разный инструмент по металлу типа зубил, и холодное оружие.
Керамический нож хуй ты на чем заточишь, он точится один раз - на заводе, поэтому большой угол нужен как никогда, чтобы нож был острым как можно дольше

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 19:28:52 67326 

Добавлю еще
>>67322
>Все, абсолютно все керамические ножи, что я видел у друзей, побитые. У дорогих нет кончика, у дешевых сколы по всей кромке. Естественно, все друзья тоже мудаки. Другого объяснения нет.
У меня недавно появился нож, думаю что он керамический, очень острый - неизвестная фирма (возможно кетай), стоит 50 или 100 рублей, не знаю - покупал не я. Желтая ручка и лезвие покрыто желтой краской. В комплекте идет пластиковый чехольчик-ножны. кладу только в чехол и только в отдельный отсек в столе. Надеюсь что он будет острым вечно, лол.
>>67271
>Врезается в шкуруку помидора неохотно - помидор слегка давится
Ты на помидор тупо давишь ножом что-ли? Наркоман? небольшое продольное движение сделать религия не позволяет?

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 19:48:12 67327 

>>67312

>>Если не хуй рукожопый, то кермичекого ножика хватит на >>год/два активного использования.
>>Потом кромку можно восстановить штатными для керамики >>средствами.

Это при условии что ты им будешь правильно пользоваться, т.е. резать только помидорки да огурчики.

Кому-то может и нужен такой гемор, но лично мне нет.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 20:00:21 67334 

>>67327
>резать только помидорки да огурчики
При этом резать, как старушенция - взяли огурчик, аккуратно провели ножом, отрезали долечку, отложили ее в сторону.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 21:03:51 67345 

>>67327>>67334>>67314
Эк вам пердаки разворотило...

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 21:27:29 67363 

если ты достаточно терпелив чтобы покупать каждый месяц новый нож, и внимательно следить за тем что ты им режешь, чтоб не резануть ни по чему лишнему (типа косточки в авокадо, лол) -- можешь пользоваться керамическими

как по мне нахуй это надо

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 21:29:39 67364 

>>67345
это тебе разворотило. тебе даже сказать то нечего, кроме этого.

 ОП  Вск 11 Ноя 2012 22:27:29 67388 

>>67325
Кэп, не узнал вас в гриме.

 ОП  Вск 11 Ноя 2012 22:29:29 67389 

>>67326
Дурачок штоле ? Конечно делаю движения и фрикции, все как с обычным ножом, только большой угол заточки не позволяет ножу врезаться в кожуру достаточно легко.

 Аноним  Вск 11 Ноя 2012 23:49:09 67397 

>>67345
Ты всех затролел, а теперь уходи.

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 00:36:50 67398 

>>67326
>Желтая ручка и лезвие покрыто желтой краской. В комплекте идет пластиковый чехольчик-ножны. кладу только в чехол и только в отдельный отсек в столе. Надеюсь что он будет острым вечно, лол.
Да у тебя же МОРА.

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 14:23:24 67466 

>>67293
Я не он, но насколько могу разглядеть на той картинке, у меня как раз такой нож - 17-сантиметровый сантоку Hattori серии HD. Пользуюсь 2 года, точу трианглом. Бриться можно. Подводные камни:

- Точить нужно реально часто, я раз в 2-3 недели это делаю, иначе бриться уже нельзя, а через месяц-полтора лени и вовсе как-то уже не в кайф резать им что-либо. У него довольно твердая сталь, 61 или 62 HRC если правильно помню, так что почти как с керамикой: иногда видно мелкие сколы. Возможно, европейские 56 HRC, которые каждый раз за 10 секунд правятся мусатом, удобнее, но такие ли они при этом бритвенно острые - я не могу сказать.

- 17 см ДЛИННОВАТО для триангла. Комфортно на нем точить короткие ножики, сантиметров 10-12, 17 уже на пределе, полноразмерный шеф, наверное, им не заточишь.

- очень легко порезаться о прямой угол лезвия возле ручки. У него есть какое-то практическое предназначение, но я не помню, какое, ни разу не пригодилось, а вот царапался за два года раз десять.

>>67313
Вон там анон всё верно расписал, в чем профит триангла. Заточить нож до состояния, превышающего любые практические надобности, можно за 90-100 секунд(я засекал), не требует умения и концентрации, доступно любой обезьяне. Да ещё и стоит меньше, чем минимальный набор водных камней, особенно если покупать на родине спайдерки.

>>67326
>Ты на помидор тупо давишь ножом что-ли? Наркоман? небольшое продольное движение сделать религия не позволяет?
Скорее уж ты наркоман. Это обычный практический тест остроты ножа: режет ли он помидор своим весом.

Что до керамики, то это хуйня, но жене нравятся говноножи с дилэкстрима, покупаю пачками, раз в несколько месяцев достаю новый. Овощечистки с керамическим лезвием - вот это реально 10 из 10, радость и счастье.

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 14:32:40 67468 

>>67466
>очень легко порезаться о прямой угол лезвия возле ручки

same shit

я на своем нашел только одно этой пятке предназначение -- вырезать глазки из картошки, после чего просто скруглил его грубым бруском

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 16:21:05 67479 

>>67466
>Hattori серии HD
Бро, мне сейчас лениво гуглить, но разве ставшая стандартной для японцев сталь ВГ-10, из которой этот нож, не чувствительна к перекалке, которая неизбежна при заточке клинка "по-сухому"?

мимосушист-кун

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 16:24:24 67480 

>>67479
О, забыл добавить - http://lib.rus.ec/b/157782/read годная статья по ножам. Довольно ёмко и исчерпывающе.

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 16:40:35 67481 

>>67479
Я не настолько ножеёб, чтобы ответить на этот вопрос. Хз. С моим всё нормально. А если когда-нибудь он необратимо испортится, на что пока никаких намеков нет, я с радостью приобрету новый нож. Кстати, когда я покупал этот, он вовсе не был дорогим, меньше 4 тысяч рублей обошелся с доставкой. Сейчас strong yen, цены раза в полтора взлетели.

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 16:43:04 67482 

>>67480
кинь линк на фб2 или пдф, а то хуй скачаешь с этой хунты

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 18:33:08 67496 

ДИОКСИД ЦИРКОНИЯ врывается в тред и проводит остриём по губам местным петушкам.

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 18:38:37 67497 

>>67496
А если учесть современные разработки, то высокотехнологичные соединения диоксида циркония и титана в скором будущем избавят ножи из "керамики" от главного подводного камня - хрупкости.

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 19:46:23 67503 

>>67496
Он крепче нитрата кремния?

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 19:47:07 67504 

>>67466
два чая этому джентльмену.

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 20:53:55 67506 

>>67503

>нитрата кремния
>нитрата кремния
>нитрата кремния

>нитрата
>нитрата
>нитрата

>кремния
>кремния
>кремния

Ты наркоман, что ли?

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 21:07:11 67507 

Как же вы заебали с вашими водными камнями.
Ктото итт может на них заточить нож в бритву?

Барыга заточкой кун, вижу вас пидарасов каждый день

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 21:18:56 67508 

>>67507
Могу.
Достаточно два комбика иметь для заточки из состояния "говно со сколотой РК" в "острый, сверкающий пиздец для сасими", лол.

И не нужно думать, что навыки заточки невъебически специфичны и трудны в освоении - достаточно правильной теоретической базы и постоянной практики.

мимосушист-кун

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 22:38:49 67511 

>>67508
Пиздец для сасими это не бритва. Бритва это когда волосы отскакивют.
При всем уважении, в два камня(без полировки) этого добится сложно, поэтому и сомневаюсь что вы тут это можете.

А на фоне того, что эти ваши японские камни стоят больше лански в мегакоплектации, то неясно зачем они нужны. Кроме как хобби.

 Аноним  Пнд 12 Ноя 2012 23:44:15 67519 

>>67511
Два комбика, я повторяю. Комбинированные камни, то есть - один 120/250, второй 1000/3000. Даже с нашей меганаценкой можно спокойно уложиться в 3к. Если ебеить или с JCK заказывать, то вообще одна сплошная выгода.

И не надо говорить тут, что могу, а что не бритва (даже хорошо заточенный "лист ивы", видимо, в руках не держав) - я своей янаги могу бриться спокойно.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 00:19:51 67521 

>>67507

а нахуя ? для кухни такая заточка просто не практична

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 00:41:56 67523 

>>67519
Кто вас знает. Говорю по опыту продаж.
Я вижу что клиенты тупо пыжаться, покупаю камни.
Ебаный триангл + ультрафайн камни ведь даст такой же результат быстрее и наверное дешевле, но видимо НЕТ ДУШИ.

>>67521
это узкоспециальное применение - рыбу декоративно строгать

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 01:28:03 67525 

>>67523

>Ебаный триангл + ультрафайн камни ведь даст такой же результат

Ебаный триангл + ультрафайн многим японцам к херам спалит РК. Охуеть результат.

>быстрее

Процесс создания, доводки и финишной полировки РК в любом случае не пять минут для хорошего результата. Процесс простой еженедельной/ежедневной доводки в любом случае не долгий.

>дешевле

Для дома вообще можно взять японца 400/1200 за 65 зелёных +7 доставка. И подправить можно, и доводка на грани финиша.

>но видимо НЕТ ДУШИ

Охлаждение и выбив абразива водой при заточке тебе наверное ничего не скажут (надеюсь, у тебя в сфере продаж камней не "ДУША" главный аргумент за японцев, лол).

Для хорошей, твёрдой стали водные камни прекрасно подходят. Для обычных кухонных викториноксов практичнее научиться умело работать с мусатом - пару раз чикнул, и помидорка снова режется аккуратно.

>это узкоспециальное применение - рыбу декоративно строгать

Ааа, ну всё с тобой ясно.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 02:23:18 67526 

>>67519
>я своей янаги могу бриться спокойно
запиливай пруф-видео, чо
вот только соснешь

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 02:59:54 67529 

>>67525
>Ебаный триангл + ультрафайн многим японцам к херам спалит РК
поясни за механизм
>>67525
> случае не пять минут
нет не пять. но быстрее.
>65 зелёных +7 доставка
триангл дешевле. лански ещще дешевле.
>выбив абразива водой
или маслом например, как везде.
>продаж камней не "ДУША" главный аргумент за японцев, лол
это не мой аргумент, а клиентов. превалирующий.
>Ааа, ну всё с тобой ясно.
寿司用スライス魚
а так же, конечно, ДУША
вам непонять

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 09:33:06 67538 

>>67507
>Барыга заточкой кун, вижу вас пидарасов каждый день

так это ты на рынке с шлифовальным кругом сидишь? лол


 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 09:42:26 67539 

алсо сам правлю своих мягких европейцев парой движений на мусате, или в случае сильных повреждений на бруске дмт 600/1200 (ест их как масло, реально несколько минут рк нарезать)

зачем бы мне были нужны японцы со всеми этими замачиваниями камней, выкрашиваниями рк и последующим получасовым надрачиванием по камню, не представляю

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 11:37:52 67564 

>>67539
Всегда думал что затачивать нож на бруске нужно только по направлению от кончика к основанию. На видео он делает наоборот - от основания к кончику, и тут же этот же нож правит на мусате в другую сторону: от кончика к основанию. Поведай знающий анон, в чем тут хитрость.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 12:06:47 67582 

>>67564

наркоман ? он и на мусате правит от основания к концу

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 12:11:43 67586 

>>67538
Бери выше!

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 12:18:43 67590 

>>67582
да точно, простите.
Так в какую сторону правильно будет точить?

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 12:27:29 67592 

>>67590

хуй знает, обычному человеку проще от основания, чтобы удобнее было угол рк выдерживать, но самому ножу я думаю похуй в какую сторону его точат, если ты конечно как-то изъебнешся точить его с кончика

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 14:17:25 67612 

>>67526
Хуйло, ножей не точившее, ИТТ.

Бриться это ещё фигня, милашка. Разогнать остроту до строгания волоса ещё труднее.

>>67529

>поясни за механизм
Перенагрев же - Роквелл с печалью смотрит на итоговую остроту РК.

>нет не пять. но быстрее.

Совершенно не представляю, за счёт чего триангл будет быстрее водного камня, при одинаковом зерне и умении работать.

>триангл дешевле. лански ещще дешевле.

Ну если кто-то настолько нищеёб... Oh, wait... нищеёб и японцев то не должен покупать.

>или маслом например, как везде.

Масло не постоянно льется на камень и охлаждает его, как у японцев.

>самому ножу я думаю похуй в какую сторону его точат

Нет, не похуй, на самом деле.

>>67590
Правильно точить так, как тебе потом будет удобнее работать - т.е. рез от себя и рез на себя требует различных способов заточки.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 14:39:38 67616 

>>67612
>т.е. рез от себя и рез на себя требует различных способов заточки.
Не представляю, как более-менее часто готовящий человек может резать на себя. Это не эргономично.
Для резки от себя надо точить от кончика к рукоятке, так?

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 15:30:23 67619 

>>67616

Нарезка на суши/сашими идет как раз на себя, например. Да и вообще многие слайс-операции идут на себя, как раз.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 15:36:15 67620 

>>67619

я конечно на суши замороженную рыбу на себя не строгал, но банальная логика мне подсказывает что независимо от того от пятки к кончику ты точишь или наоборот, результат все равно будет одинаковый т.к. нож в любой точке идет прямо по камню

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 15:38:51 67621 

>>67620
>прямо по камню

вдоль, параллельно его длинной стороне, чтобы было понятнее

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 16:15:40 67624 
1352812540644.jpg (34Кб, 1280x921Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
34

Посоны, пикрелейтед попса?

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 16:16:09 67625 

Объясните мне вот что. У меня есть хороший японский шеф, Kai Shun, слоеная сталь, все дела.
Я смотрю на РК и понимаю, что такого же результата добиться на камнях вообще нереально, рука же не станок, угол наклона ножа даже у умельцев гуляет во время заточки. То есть после первой заточки идеальная фабричная РК идет по пизде. Это нормально?
И еще, один продавец японских ножей сказал, что точить их можно, а править на мусате смысла нет. Спиздел? Можно заебатого японца править мусатом или нет, только заточка, только хардкор?

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 16:35:31 67627 

>>67620

Чёт мне банальная логика подсказывает, что ты нихуя не шаришь в заточке и в работе с абразивами вообще. Да и в работе более-менее готовящего человека, если нарезка "на себя" у тебя удивление вызывает.

Но, так и быть, подскажу - абразив камня оставляет на РК мелкие рубцы, как у пилы, и их направление соответственно влияет на качество реза в ту или иную сторону.

>>67625

Блять, как же меня порой бесят любители ножей - годный нож купил, точить он не умеет.

Я тебя обрадую заводская заточка, даже у японцев в большинстве случаев не идеальна и многие ножедрочеры уже после покупки переправляют РК под себя (угол заточки, если не пользоваться подгоняющими ништяками, всё равно уникален для каждого человека).

>Я смотрю на РК и понимаю, что такого же результата добиться на камнях вообще нереально
Более чем реально.

Если уж ты такое криворукое хуйло, то купи клипсу, задающую угол. С ней даже паралитик может заточить.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 16:39:24 67628 

>>67627

>Я тебя обрадую - заводская заточка

немногофикс и ещенемногодобавлю:

>И еще, один продавец японских ножей сказал, что точить их можно, а править на мусате смысла нет. Спиздел? Можно заебатого японца править мусатом или нет, только заточка, только хардкор?

Если ты конченый мудак, то правь мусатом, Ок. Чем твёрже сталь, тем более губителен мусат (ибо ты её с большим шансом раскрошишь, чем выправишь). Повторюсь - мягкие викториноксы удобнее подправлять мусатом, а не точить на камнях, с хорошими японцами (и вообще, с ножами из твёрдой стали) же всё наоборот.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 16:42:53 67629 

>>67627
>Но, так и быть, подскажу

вот спасибо, лол, а теперь еще подскажи почему по твоему эти рубцы должны получаться разными ?

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 17:08:46 67631 

>>67629

Может потому, что точа от кончика до пятки движением от себя, мы получаем рубцы в одну сторону, а точа от пятки до кончика тем же движением от себя по той же стороне клинка, мы получаем рубцы уже в другую? Перестань уже себя тупым мудаком выставлять.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 17:33:54 67636 

>>67631

в какую другую блять, у тебя так и так лезвие идет перпендикулярно длинной стороне бруска

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 17:48:14 67638 

>>67627

Купил нож для работы, пользуюсь и доволен, точить не умею, и не вижу в этом никаких противоречий. Но ты, наверное, родился с точильным камнем в жопе, поэтому тебя бесят нормальные люди, которые готовят, а не дрочат на марки стали и заточки. Ну да ладно.
По поводу мусаты годно объяснил и на том спасибо. Хотя по опыту, попробовал править более дешевого японца- стало лучше, сколов на РК не обнаружил. Точил на камнях дешевый нож... результат как у криворукого хуйла, что ж мне теперь делать? Запороть хороший инструмент? Тренироваться годами чтобы наконец -то достигнуть просветления? В пизду, мне резать а не выебываться.
>>Более чем реально.
Ну... блять, вот РК заводскую видел, хотелось бы посмотреть на нее после работы некриворукого хуйла, есть примеры в фотографиях крупным планом(можно не твои, мне похуй, хочу разобраться)?
А где клипсу купить то?

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 18:07:58 67643 
1352819278095.jpg (7Кб, 225x225Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
7

>>67636
Ебать ты тупой.
Ты, блять, хоть в курсе, почему необходимо, чтобы лезвие всегда двигалось по бруску в направлении перпендикулярном режущей кромке в месте соприкосновения? Именно блять из-за этих рубцов. И отклонение в разные стороны соответственно меняет их направление.

>>67638
>Купил нож для работы, пользуюсь и доволен, точить не умею, и не вижу в этом никаких противоречий.

Охуенное противоречие в том, что не умея точить такие ножи (или не имея под боком того, кто умеет их точить) смысл в них моментально теряется. И не обязательно дрочить на марки стали и заточки - вся необходимая информация для содержания одного набора ножей зачитывается и запоминается за двадцать минут пребывания в каком-нибудь салоне Касуми. Так что иди нахуй со своими шутками.

>Тренироваться годами чтобы наконец -то достигнуть просветления? В пизду, мне резать а не выебываться.

Ох пиздец, да элементарно это всё - хороший результат (достаточный для кухни) достигается после пары часов вдумчивой заточки. Годами он блять тренироваться собрался.

>Ну... блять, вот РК заводскую видел, хотелось бы посмотреть на нее после работы некриворукого хуйла, есть примеры в фотографиях крупным планом(можно не твои, мне похуй, хочу разобраться)?

Вот блять, о чём тебе скажет фотография? Зеркально заполировать РК на 2000 сможет даже обезьяна, но не факт, что РК при этом будет острая, если её до этого неправильно поставили.

>А где клипсу купить то?

Там же, где и ножи с камнями.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 18:45:29 67651 

>>67643
>Охуенное противоречие в том, что не умея точить такие ножи (или не имея под боком того, кто умеет их точить) смысл в них моментально теряется.
Ну да, если я не Шумахер, то мне только на жигулях ездить, а в нормальной машине смысл теряется.
Я купил себе пару японцев, они намного лучше по многим показателям, чем все что у меня до этого было, работать ими приятно и режут они охуенно. Это факт,в от и весь смысл.
А ты тупое агрессивное хуйло. Это тоже факт.
>Вот блять, о чём тебе скажет фотография?
Я увижу одинакова ли ширина РК по всей длине, либо гуляет, ротому что руки нероботов тоже гуляют.
>Там же, где и ножи с камнями.
Слетать опять в Гонконг, так и сделаю.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 19:12:41 67652 
1352823161723.gif (1449Кб, 320x173Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
1449

>>67651
>Ну да, если я не Шумахер, то мне только на жигулях ездить, а в нормальной машине смысл теряется.

Не верное сравнение. Совсем.

>Я купил себе пару японцев, они намного лучше по многим показателям, чем все что у меня до этого было, работать ими приятно и режут они охуенно. Это факт,в от и весь смысл.

Только вот у японцев нет какого-то йоба-предела в износе кромки - за пару недель поварского интенсива они скатываются в такое же тупое говно, как и бразильская трамонтина в переходе за 30 рублей.

И именно поэтому меня ну просто не могут не раздражать такие вот владельцы японцев, даже близко, даже хотя бы на уровне ютуба не представляющие себе процесс их заточки.

>А ты тупое агрессивное хуйло. Это тоже факт.

Агрессивное - возможно. Сам себя по уму не сужу, но ты очевидно тупее, раз купил япошку даже не задумавшись об уходе за ним xD

>Я увижу одинакова ли ширина РК по всей длине, либо гуляет, ротому что руки нероботов тоже гуляют.

Если использовать камень под наклоном или клипсу, то погрешность в градусе угла минимизируется до совершенно несущественных чисел. Да и при полностью ручном выставлении угла после некоторой практики всё Ок.

Повторюсь - интернет ломится от ножедрочерства и разных гайдов/видео по заточке ножей. Гугл ит.

>Слетать опять в Гонконг, так и сделаю.

Если твой город совсем мухосранск, то есть множество вариантов доставки.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 19:21:09 67653 

>>67643
>необходимо, чтобы лезвие всегда двигалось по бруску в направлении перпендикулярном режущей кромке

я тебе уже три поста это пишу, наконец то дошло

> И отклонение в разные стороны соответственно меняет их направление

какое отклонение, дурашка? если бы у тебя менялось отклонение, то и ширина рк будет разной

>>67638

что-то ты загоняешься помоему из-за хуйни, купи себе брусок и наточи уже ножи

если свои жалко, сначала на дешевых соседских кухонниках потренируйся

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 19:38:57 67656 
1352824737161.jpg (17Кб, 500x334Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
17

>>67653

Хуле ты мне сейчас пытаешься залить, уёбок?

>я тебе уже три поста это пишу, наконец то дошло

Что ты мне три поста пишешь, мудак? Что не можешь догадаться, что ножи точатся по разному? Так ты и сейчас походу до этого не дошел.

>какое отклонение, дурашка? если бы у тебя менялось отклонение, то и ширина рк будет разной

Ёбаный ты баран, какая нахуй ширина РК?

Представь себе нож, поставленный кромкой о камень строго перпендикулярно длине камня. Кончик лезвия справа, допустим, а пятка лева.

А теперь поверни его немного лезвием вниз из исходного положения - получишь микропилу для резки от себя.

Теперь поверни пяткой вниз - получишь микропилу для резки на себя.


 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 19:46:16 67659 

Пиздец, точильщик разбушевался, никто не дрочит на заточку, как он.

3 факта, оба очень простые.
1. Точить на триангле намного легче. Скилл вообще не требуется.
2. Для обычного человека, не обремененного ножедрочем, покупка даже триангла за ~2.5к - вопрос сомнительный. Покупка комплекта камней за сумму раза в 2 большую, да еще и трата времени на освоение их - пустая трата.
3. Для кухни, да и вообще для всего, кроме строгания волос, остроты, получаемой с триангла без ультрафайн-камней достаточно целиком и полностью.

То, о чем ты пишешь, не нужно никому, кроме тебя и стайки повернутых.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 19:54:16 67664 

>>67659

>Пиздец, точильщик разбушевался, никто не дрочит на заточку, как он.

У тебя жопоглазие, походу.

Перечитай внимательней - я уже два раза писал, что для дорогих японцев - водные, для обычных нержавеек и среднеуглеродок - мусат (он даже дешевле триангла, лол). Покупать хорошего, годного японца, без минимального знания о нём - бесполезная трата денег.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 20:11:21 67666 

>>67652
>даже близко, даже хотя бы на уровне ютуба не представляющие себе процесс их заточки.
Да я уже заебался смотреть эти видео и читать форумы.
Я же тебе говорю, что при переходе к практике результат меня мягко говоря не устроил, причем я не такое уж и криворукое хуйло.
А раздражает тебя владельцы японцев, возможно потому, что ты нищеброд и не понимаешь, что купить охуенную вещь можно просто так, а не надрачивая на мануалы 10 лет перед этим.
И еще, мне надоело, уподобляясь тебе, спорить в агрессивном режиме, если сможешь поговорить как взрослый нормальный человек- добро пожаловать.
Например, сентенцию про то,Ю что трамонтина тупится так же, как и хороший японец я не понял. Что тогда остается из функциональных отличий, кроме эргономики? Нихуя. По твоей логике похуй какая сталь что ли?
И еще раз говорю, мне не шашечки, а ехать. Я ножом режу и не хочу становиться слесарем, чтобы иметь право купить нормальный нож. Знал бы где можно заточить- так бы и сделал без вопросов.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 20:17:29 67667 

>>67659
Наконец то появился адекватный человек. Спасибо.
Скажи, ведь это гон, что дорогого японца нельзя точить на триангле, а только на камнях?
>>67664
>Покупать хорошего, годного японца, без минимального знания о нём - бесполезная трата денег.
Почему пустая- пол года режу- все заебись- режет лист бумаги как на каком-то видосе выше. Лучше я каждый год буду новый нож покупать, чем пользоваться говном.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 20:34:57 67669 

>>67666

>Я же тебе говорю, что при переходе к практике результат меня мягко говоря не устроил, причем я не такое уж и криворукое хуйло.

Если ты не такое уж криворукое хуйло, то в чём проблема? Ты пару раз попытался заточить, и получилось фигово? Так это нормально для первого раза. Чем точил, как точил - это всё важно учитывать.

>А раздражает тебя владельцы японцев, возможно потому, что ты нищеброд и не понимаешь, что купить охуенную вещь можно просто так, а не надрачивая на мануалы 10 лет перед этим.

У меня у самого хороший набор масахиро, купленный ещё когда работал на нищеёбской з/п. На рабочих инструментах нельзя экономить.

А бесят меня именно по тем причинам, которые я написал выше, и тут нечего гадать.

>Например, сентенцию про то,Ю что трамонтина тупится так же, как и хороший японец я не понял. Что тогда остается из функциональных отличий, кроме эргономики? Нихуя. По твоей логике похуй какая сталь что ли?

Нет, она не тупится так же, она тупится до тех же состояний - о чём я и написал. Если ты не можешь заточить японца из высокоуглеродки, то он в итоге станет таким же, как и мягкая нержавейка, и весь смысл хорошего инструмента теряется.

>И еще раз говорю, мне не шашечки, а ехать. Я ножом режу и не хочу становиться слесарем, чтобы иметь право купить нормальный нож. Знал бы где можно заточить- так бы и сделал без вопросов.

А я тебе ещё раз говорю - в заточке нет ничего трудного и сверхъестественного. Это до состояния строгания волоса заточить трудно, а для комфортной работы с продуктом достаточно 1000/3000 комбаря водного. Если руки угол не держат - купи клипсу. Если и это не вариант - купи наборы, которые предлагали выше, но работай аккуратно, чтобы не спалить РК тогда. Про мусат забудь - твёрдые стали от него только портятся.

>Скажи, ведь это гон, что дорогого японца нельзя точить на триангле, а только на камнях?
Зависит от типа стали.

>Почему пустая- пол года режу- все заебись- режет лист бумаги как на каком-то видосе выше. Лучше я каждый год буду новый нож покупать, чем пользоваться говном.
Значит работаешь им мало и умело. Что каждый год покупать, это уже тебе решать.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 20:37:24 67670 

>>67664
>У тебя жопоглазие, походу.
Ну, может и так.

Последний вопрос. С одной стороны, ты берешь деньги за то, что прокачал скилл, погрузился в процесс и узнал тонкости. С другой - все, покупающие дорогие ножи, должны знать о заточке, хотя могут просто обратиться к людям вроде тебя. Почему?

Я уж не буду рассуждать о том, кто эти люди, покупающие дамаск на кухню, и зачем они это делают.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 20:48:19 67671 

>>67669
> я тебе ещё раз говорю - в заточке нет ничего трудного и сверхъестественного...
Убедил. Буду пробовать. Сначала на дорогой трамонтине, потом на дешевом японце(который втрое дороже трамонтины), а там посмотрим.

>Зависит от типа стали.
http://www.richmondcookshop.co.uk/product_info.php?products_id=2333
Это какой тип стали? Можно хуячить трианглом?

>Значит работаешь им мало и умело.
Скорее мало, я же не профи шеф повар, и насчет умело не скажу, но да, обращаюсь нежно и с пониманием.

Теперь с тобой можно говорить. Спасибо.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 20:49:16 67672 

>>67670

Про конкретно заточку, я опять же уже писал человеку с японцем-шефом - сам умеешь точить, или имеешь кого-то, кто умеет точить. Это само собой хороший вариант, но как видишь на примере того же человека с японцем-шефом, "мастера-точильщика" может и не быть.

Ну это если не считать того, что совершенно безграмотный человек легко и непринуждённо убивает РК работой с непрофильным продуктом (разрубая костлявое мясо ножом для сасими, например) или на совершенно непригодной мраморной доске.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 20:54:30 67673 

>>67670
>Я уж не буду рассуждать о том, кто эти люди, покупающие дамаск на кухню, и зачем они это делают.

Я такой человек, купил дамаск за 1000 гривен и хоть убей не пойму где я проебал... Шикарная вещь, приятно работать, отлично выглядит в конце концов, что тоже немаловажно.
Моя аналогия с хорошей машиной только для хороших водителей по-моему вполне адекватна.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 21:01:45 67674 

>>67672
>легко и непринуждённо убивает РК работой с непрофильным продуктом (разрубая костлявое мясо ножом для сасими, например) или на совершенно непригодной мраморной доске.
Нееее, я адекватный, для этого у меня есть соответствующие инструменты. Я даже шинкую и крошу более простым японцем, дамаском только красиво режу овощи, так как нож в основном тупиться о доску. Такой я лох.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 21:10:26 67675 

>>67656

>А теперь поверни его немного лезвием вниз из исходного положения - получишь микропилу для резки от себя

ты говоришь про разный угол заточки? серьезно? ты всю эту хуйню писал только для того, чтобы все свести к ассиметричной заточке ?

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 21:29:18 67678 

>Это какой тип стали? Можно хуячить трианглом?
Ну там же и пишут, что ВГ-10 с обкладкой из SUS410. Я бы его в любом случае на водном стал точить, но и триангл думаю не испортит, если точить аккуратно, избегая точечной перекалки.

>>67673
>Моя аналогия с хорошей машиной только для хороших водителей по-моему вполне адекватна.

Окей, вот более точная аналогия для автолюбителей - купил на смену жигулей Феррари, но техобслуживание и ремонт проходит в том же ара-тюнинге.

>дамаском только красиво режу овощи

Дамаск-шеф, в таком случае, немного не по назначению пошёл xD
Нет, серьёзно, научившись его хорошо точить нужно его использовать как шеф - повседневная шинковка, нарезка. Для декора удобнее и практичнее маленький овощной ножик.

>ты говоришь про разный угол заточки? серьезно? ты всю эту хуйню писал только для того, чтобы все свести к ассиметричной заточке ?
Нет. Я говорю не про отклонение угла РК по камню, я говорю про положение самого клинка при заточке, влияющее на направление рубцов-канавок микропилы, образующейся при заточке. Инфу про влияние положения клинка при заточке и про сам эффект микропилы можно прочитать во многих ножедрочерских статьях если это опять ты, баран, не могущий в разную заточку, то иди уже нахуй отсюда - твоя некомпетентность мне уже настоебала

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 21:45:59 67682 

>>67678

>я говорю про положение самого клинка при заточке, влияющее на направление рубцов-канавок микропилы, образующейся при заточке

заебало уже, может все таки обьяснишь откуда у тебя береться разное направление микропилы, если постом выше ты написал что нож в любойточке перпендикулярен бруску и уогл заточки постоянный ?

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 21:55:52 67683 
1352832952058.jpg (58Кб, 768x590Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
58

>если постом выше ты написал что нож в любойточке перпендикулярен бруску и уогл заточки постоянный ?

Блять.
Не нож, сука, перпендикулярен бруску, а:

>лезвие всегда двигалось по бруску в направлении перпендикулярном режущей кромке в месте соприкосновения

и направление микропилы никак сука не влияет на угол.

Ты задаёшь отклонение именно движению лезвия, а не углу РК.

 Аноним  Втр 13 Ноя 2012 23:50:14 67693 
1352839814178.jpg (338Кб, 1600x900Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
338

Вы, дорогие ебанутые друзья, опрделитесь:
у вас блять "микропила" или полированая ультрафайном РК? В последнем случае какое нахуй насебяотсебя?

>>67612
>Ну если кто-то настолько нищеёб... Oh, wait... нищеёб и японцев то не должен покупать.
ну а то! "ненищеебы еба" и ДУША - категории лучших клиентов, скупающих самую дорогую поебень. Какой у тебя ник на ганзе то?
>>67659
на всякий случай, это писал не я.

Ваш друг, барыга-кун

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 00:02:16 67695 

>>67683

лол, ну ты и мудак

ты имеешь ввиду отклонение направления заточки от перпендикулярного рк положения вследствие вынужденного сдвига ножа при протяжке вдоль, когда нож по длинне шире ширины бруска ?

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 00:36:11 67699 

>>67693

>Вы, дорогие ебанутые друзья, опрделитесь:
у вас блять "микропила" или полированая ультрафайном РК? В последнем случае какое нахуй насебяотсебя?

Вопрос изначально стоял о влиянии различных положений заточки на рез. Ультрафайны под 10к, которыми далеко не каждый умеет пользоваться с проком, тут очевидно не рассматриваются. Так-то.

>Какой у тебя ник на ганзе то?

Не зареган.

>>67695

Ох нихуя себе, он вроде как догадался. Ну наконец таки.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 00:43:40 67700 

>>67699
> Ультрафайны под 10к
это с зернистостью журнальной бумаги?
реч про человеческие 2к, которые дают вполне зеркальную рк. Как там с микропилой?
>Не зареган.
оче советую.
Там все свои тебе

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 00:48:51 67701 

>>67699

>Ох нихуя себе, он вроде как догадался. Ну наконец таки

скажи, а тебе не приходило в голову что если протягивать нож при заточке не прямо вдоль центральной оси бруска, а немного по диагонали то не придется вынужденно тащить нож по бруску в сторону, и твоя микропила всегда будет строго перпендикулярна рк независимо от ширины бруска и длинны ножа ?

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:11:16 67702 

>>67700
>реч про человеческие 2к, которые дают вполне зеркальную рк. Как там с микропилой?

Да честно говоря обычные 2к мне как-то не привычно ультрафайном даже называть. Файн как файн (ну это после японцев, скорее - там файн от 1500 идёт)

И чёт мне кажется, кто-то ёрничает тут - где ты там вообще ултрафайны и микропилу умудрился увидеть в одном контексте?

>оче советую.
Там все свои тебе
Обоснуй ка.

>скажи, а тебе не приходило в голову что если протягивать нож при заточке не прямо вдоль центральной оси бруска, а немного по диагонали то не придется вынужденно тащить нож по бруску в сторону, и твоя микропила всегда будет строго перпендикулярна рк независимо от ширины бруска и длинны ножа ?

Скажи, а тебе не приходило в голову, что я, блять, изначально говорил о самой возможности заточки под различный рез? Ну это так, на секундочку.

Отвечая на вопрос - нет смысла запариваться с нормалью к бруску, когда тебе нужен конкретно обратный рез. В этом просто нет смысла. Но это узкоспециализированная фигня, ага.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:14:57 67703 

>>67702
>Там все свои тебе
мне они корм
>Обоснуй ка.
точишь на 10к. так что инфа 100%.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:18:49 67704 
1352845129081.jpg (53Кб, 609x700Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
53

>>67539
Провел сейчас эксперимент - взял ножик Konig из ашана (90р), раза три провел лезвием по говноточилке (40р) и порезал на весу лист А4, как тот пидор на фото. Вопрос - нахуя нужны японские ножи, камни, мусаты и прочее дрочево?

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:20:36 67705 

>>67704
>пидор на фото
На видео, конечно же. Причем он-то трезвый, а я выпимши!

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:20:42 67706 

>>67704
подольше держат заточку.
в твоем случае после чистки картошки бумагу он уже не порежет.
вот и вся разница

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:29:52 67708 
1352845792018.jpg (70Кб, 604x472Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
70

>>67703

>мне они корм
А мне на них похуй. Особенно если они тебе корм, и не умеют в заказ с иностранных сайтов.

>точишь на 10к. так что инфа 100%.
С чего ты взял, что я точу на 10к? Обосрался?

>Провел сейчас эксперимент - взял ножик Konig из ашана (90р), раза три провел лезвием по говноточилке (40р) и порезал на весу лист А4, как тот пидор на фото. Вопрос - нахуя нужны японские ножи, камни, мусаты и прочее дрочево?

Бро, эта точилка охуенна для мягкой стали. Вообще, эта комбинация говноточилки и говно/средненожа винрарна для простой кухонной работы, но там, где требуется японский нож, она не катит. Такие дела.

Но если тебе в ближайшее время нет необходимости ебошить по 200 одинаковых нарезок лосося да тунца в день, то тебе этой комбинации хватит.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:32:28 67709 

>>67706
Т.е. ножи за тыщи рублей и прочее дрочево покупают для того, чтобы после чистки картошки еще и порезать бумагу, лол? Кстати, картошку я чищу овощечисткой из икеи (50р) - ей уже 9 лет, никогда не точил, чистит заебись.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:38:27 67710 

>>67709
> после чистки картошки еще и порезать бумагу
не совсем. чтобы после чиски картошки можно было еще почистить картошки.
>ножи за тыщи рублей и прочее дрочево
они не должны стоить овер 9к, так - пару тыщ.
Режут дольше и чуть лучше. Что тебы смущает? Со всеми предметами так.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:48:39 67711 

>>67710
>Что тебы смущает?
Просто у меня рядом с домом магазин японских ножиков Tojiro, недавно туда зашел, попялился на четырехзначные ценники и не очень понял, за что дерут деньги. А тут внезапно такой тред - вот и захотелось прояснить, в чем смысл. Меньше тупятся, окей.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 01:58:15 67713 
1352847495801.jpg (180Кб, 1024x768Показана уменьшенная копия, оригинал по клику.
180

>>67711

>Меньше тупятся, окей.

И острее точатся. А у односторонних ещё и рез характерный.

Но это всё необходимо либо на специализированном производстве, либо тем, кто готов за это потратиться. Либо просто мудакам, которым некуда тратить деньги. Всё как всегда просто.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 09:25:16 67722 

>>67624
Бамп вопросу, анон!

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 09:36:52 67723 

>>67722

скажи сначала, для чего он тебе ?

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 10:14:10 67726 

>>67723
Резать же, что за вопросы?
У меня есть икеевские ножи. Если их постоянно мусатить, то режут.
Так же есть маленький нож от Zwelling. Так вот его я правлю не чаще раза в квартал при том, что пользуюсь постоянно. Да и ощущения от ножа совсем другие.

Хочу купить нормальный, универсальный нож.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 10:26:54 67728 

>>67726

видишь ли -- немного странно переходить с икеевских на нож за 300eur, те кто его покупают сами в ножах прекрасно разбираются (надеюсь)

икеевские не так и плохи сами по себе если тебе у них рукоятка удобна, а мусатить любой мягкий нож нужно,

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 11:41:31 67738 

>>67728
ты говоришь как моя жена...

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 12:20:23 67739 

>>67738
ты говоришь как мой муж...

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 15:09:40 67773 

>>67738
>>67739
вы говорите как мои батя и мамка...

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 16:44:47 67799 

>>67738
>>67739
>>67773
Бля, вся семья в сборе.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 16:46:15 67800 

>>67799
где-то тут уже бабуля пробегала.

 Аноним  Срд 14 Ноя 2012 21:44:23 67830 

>>67800
Бабуля пробегать не могла. От нее коленку на Чиочане еще два года назад отрезали и съели.

[Обновить тред][Назад][Вверх]

[Скрыть/показать форму]



Тематика [app / au / bi / biz / bo / c / em / ew / fa / fiz / fl / ftb / gd / hh / hi / hw / me / mg / mlp / mo / mu / ne / pvc / ph / po / pr / psy / ra / re / s / sf / sci / sn / sp / spc / t / tr / tv / un / w / web / wh / wm]   Творчество [di / de / diy / dom / f / izd / mus / o / pa / p / wp / td]    Игры [bg /cg /gb / mc / mmo / tes / vg / wr]   Японская культура [a / aa / fd / ja / ma / rm / to / vn]   Разное [d / b / fag / soc / r / cp / abu / @ / int / mdk]   Взрослым [fg / fur / g / ga / h / ho / per / sex]   Пробное [gif / mov / br / sup2012 / wrk]