>>63214
наверняка вкусняшка

>>63214
Наверняка сухое безвкусное мясо на костях.

>>63214

У меня похожий вопрос. Сейчас в Ашане продают пикрелейтед по 600р, стоит ли взять на пробу?

>>63270
Нет. Это просто не вкусно.

>>63214
Фу, труп в формалине. Мне кажется, такие специфичные средневековые способы готовки надо оставить там, где им и место - в средневековье. А в магазине этом лучше купить всяких полезных, но редких гастрономических ништячков, ради которых не хочется пол-дня дома убивать - луковый/оливковый джем, паштеты, фруктовые уксусы, масла со специями, сыр.

>>63280
>труп в формалине
Поехавший веган? Тащемта это две утиные ляжки в утином жиру.
Duck or goose confit (con-fee) is one of the most luxurious of foods in French cuisine. Gently cured duck legs bathed in their own fat and slowly cooked to falling-off-the-bone perfection. Then the skin is crisped in a pan or oven, giving you the sinful combination of silky meat and crackling skin.

>>63287
>Поехавший веган? Тащемта это две утиные ляжки в утином жиру.
Я знаю, что это. И не веган, животных убивал, мясо ем.

>duck legs cooked to falling-off-the-bone perfection
Можно приготовить дома. Без полуфабрикатов. Я ел другой полуфабрикат этой фирмы, какие-то утиные ростбифы. Что могу сказать, легенду и маркетинг они себе сделали что надо. А так, эти элитные разогревайки проигрывают по вкусу даже банальнейшей 2-х часовой утке в вине.

Алсо, про формалин - это про маринованную куропатку, а не про ноги.

>>63287
Ну в самом деле, зачем покупать консерву за 600р когда за такие же деньги можно сделать все самому и будет вкусней и свежей.

>>63409

где ты видел куропатку дешевле 600р ?

>>63409
Ну, например утки в ДС недешевы и я не знаю, где взять поллитра утиного жира.

>>63412
А тебе и не надо пол-литра жира, ты confit дома вряд ли сделаешь. Утку целиком логичнее всего запекать в духовке, и это гораздо вкуснее, чем две консервированные в жире ноги.

К вопросу цены, за 600 ты получаешь ляжки, а за 1000 - утку целиком и все остальное, чтобы приготовить ее.

>>63424
>confit дома вряд ли сделаешь.
С хуя ли не сделаю? Купил гуся по 280 за кило, завтра буду думать, как наиболее годно его употребить.

Вытопил жир из кожи (700гр->250гр), жду пока просолятся ляжки.
>>63450-кун

>>63450
>С хуя ли не сделаю?
Оригинальный конфи делается очень долго. Да и вообще, вещь на любителя - утиное мясо и так жирно-нежное, дополнительно томить его 4-5 часов в жиру не вижу смысла.

>>63534
Так это всё для консервации же

>>63534
Ну все базарят, что неебацо деликатес, надо попробовать. Да и жир в хозяйстве пригодится.

>>63280
>ништячков

Какое мерзкое словечко. Потянуло школой, пацанами с района, тупым быдлом, ломающимся гоповатым голосом.

done, ничего особенного
варил 3 часа

>>63665
Красиво. Но мало. Какая-то детская еда на десятилетнего ребёнка.

мимокукарекал

>>63557
>Какое мерзкое словечко. Потянуло школой, пацанами с района, тупым быдлом, которое постоянно меня унижало, смеялось надо мной, пока я, няша-илитарий, нес дневничок с пятерочками домой
Пофиксил, не благодари.

>>63665
Иии? T&N давай, кулинар.

>>63814
>T&N давай
хз что это такое

>>63815
T&N - taste and nose, термин из мира алкоголя. Пару слов, вкусно/не вкусно.

>>63817
Очень вкусно, но вау-эффекта нет. Впрочем я зажрался и меня сложно удивить привычными продуктами.

>>63819
Ну, в общем, как и ожидалось. Продолжу говить уток по-привычному, с быстрым обжариванием и последующим тушением с хересом и покрыванием глазурью.

Когда буду делать, постараюсь выложить.

>>63815
Что это за глаз Саурона с колбасой?

Разве таможня разрешает пересылку такой хуиты?

>>64196
Нет. Очевидно, что ОП не живет в Мазерленде.

>>64201
Однакож оп базарит за инет-магазин.

>>64202
Однако ж можно легко посмотреть, куда этот магазин шлет продукты.

>>64196
Запрещены к пересылке лишь скоропортящиеся продукты.
Алсо, вот отчет по магазину http://t-itanium.livejournal.com/729053.html