Пока взял на пробу спагетти Барилла, потом возьму более дешевые и сравню вкус. До этого ел макарошки-завитушки от Алмак, стоили 300р за 5кг - разница в цене неебическая. То ли я покупал дешевое хрючево для скота, то ли другие зря тратят деньги. Поясняйте, любители пасты.
Есть смысл брать запас макаронов по скидке, срок годности - бесконечность.
>Есть смысл брать запас макаронов по скидке
У Бариллы даже если будут скидки - один хуй будет намного дороже обычных макарон и тем более обычных по скидке
Уж по 72 рубля их очень часто можно найти. Иногда по 60. В прошлом году ещё по 50-55 бывали, но тех цен уже нет.
А это в каком супермаркете ты скидки наблюдал?
>Уж по 72 рубля их очень часто можно найти
Это за пол кило?
>Есть ли смысл платить за более дорогие макароны? Есть ли разница?
Есть. Даже челу, который ну вообще не разбирается в продуктах будет понятно, что спагетти от бариллы вкуснее спагетти от шебекенские.
Ну, тогда логично, что это касается не только спагетти
А что на счет других макарошек? Есть и другие бренды, типа Maltagliati: они дешевле стоят и вроде тоже хороши. У кого-то есть опыт с другими макарошками, которые были бы аналогичны барилле, с ней на уровне?
Есть ахуенная разница.
Намедни раскушал Бариллу.
С дешёвскими рядом не лежали.
Не знаю как объяснить, но они реально вкуснее.
Это как сравнить приору с БМВ.
Говорят импортная Барилла ещё пижже.
Теперь всегда только Бариллу буду брать.
На озоне или вб дешевле чем в магните.
Есть Барилла импортная от 200 рубликов, а есть росиянская, она по 60 рубликов. Но даже расейская вкуснее дешмана щебекинского.
Шебекинский тоже гуд, такое ощущение, что говенные макароны делают из воздуха, поясню. Купил в светофоре мне батя 5кг какого-то говна, я обрадовался. мол дешмон говно можно хават, в свой выходной сварил этих макарон, они реально светились, пытался сделать альденте, нихуя не вышло, сожрал с котлетой, наступил понос, срал дальше чем видел. При этом макароны других производителей типа просто, 365, красная цена - поноса не вызывали, а это дерьмо, которое светится - вызывало, с чем связано хз, ну раз говно совсем, значит и сранье нападает. Больше я это дерьмо не ел, ел шебекенские и макфу, дорожу здоровьем, срать в единственный выходной не оче круто.
По вкусу разницы нет, кто бы что не говорил. По консистенции есть и очень большая. Дешевые макароны по 300 рублей никак не сделаешь упругими. Они либо сырые и твердые либо готовые и мягкие, все.
Щебекинские и Макфа лучше, но с Бариллой не сравнятся. У хороших макарон есть эффект "резиновости", когда ты жуешь их с усилием. Кстати, знаю, что расово верные итальянцы считают, что и Барилла уже не та и котируют какие-то свои местные марки, которые у нас днем с огнем не сыщешь. Из крупных производителей советуют марку De cecco, не пробовал, судить не берусь.
Кстати, всем в треде советую заценить лапшу от Тестова, пикрелейтед. Отличная, вкусная, упругая, как по мне, лучше Бариллы. Продается в Пятерочках и Перекрестках, стоит 90 рублей за 500 грамм, по скидке 70. Единственный минус - срок хранения маленький, всего месяц.
Мальтаблятти = Барилла. Под них, по-моему, и косит Щебекинская параша.
Любые импортные бери, не ошибёшься.
>>528268
Только после твоего сообщения заметил, что Барилла теперь в России производится, пиздец они там на пачке нахуевертили, я с третьего раза только понял, что они там имеют в виду.
>>528267
Неа, это не так работает. Барилла - это самые "дешёвские" макароны и есть. В российских реалиях - это средний уровень. Что дешевле Бариллы - это сопли, они развариваются в клейстер быстрее, чем приготавливаются. Буквально в клейстер, макароны же из муки делаются. Это, в целом, нормально, почти все соусы к пасте подразумевают добавление макаронной воды для загущения, но хуёвые макароны отдают так много муки в воду, что сам теряют структурную целостность.
Есть ещё макароны, сделанные в бронзовом экструдере. Они более белёсые и более шершавые, смотри это видео:
https://www.youtube.com/watch?v=UyZVHR-FodY
>>528269
Попробуй уже нормальных макарон, ущербный.
>>528272
Это совсем другой продукт и 500 грамм там совсем не те, что у сухих макаронов.
>Что дешевле Бариллы - это сопли, они развариваются в клейстер быстрее, чем приготавливаются
Гнилой пиздёж подзаборной псины. Самому не стыдно такую ересь нести?
>Мальтаблятти = Барилла
Ну это хорошо, потому что первые дешевле в разы
>Барилла - это самые "дешёвские" макароны и есть
Дороже не видел у нас
Удивляют такие цены после того, как покупал макароны Алмак 5кг за 300 рублей, кек
Это импорт, так что не удивляйся ценам. А вот спагетти барилла производят в России. И они очень годные по сравнению с макфой и шебекинскими.
А мне нра макароны, в которые фарш заворачивается, обожаю такие
Приготовил сейчас спагетти Барилла с курицей со сливками, грибами и пармезаном. Самое сложное, что я готовил, лол. Получилось вкусно. В спагетти ничего особенного не заметил, разве что то, что они тверже. Т.к спагетти я тыщу лет не ел, мне не с чем сравнивать. Поэтому я куплю завитушки от Мальтаблятти (которые, кстати, вроде 55р за 500г стоят, в общем, дешевле намного) и сравню с завитушками Алкак за 300р/5кг, которые ел дохуя времени и имел опыт их хранения в холодосе. Вот это уже интересное сравнение будет
Кстати, на упаковке спагетти написано "cottura 12 minute". Я так понял, это время варки для того, чтобы они полностью разварились и не были твердоватыми, как al dente. Ну я их 10 минут варил, мягкие были, может чуть-чуть тверже обычных
Макароны чаще всего ем с запеченным в специях куриным филе. Возможно, резонно было бы жарить филе кусочками уже в соусе из какой-нибудь томатной пасты, но я стараюсь не есть жареное, потому что оно вреднее. К тому же, масло оливковое стоит дорого, стараюсь экономить его и редко готовить что-то относительно хитровыебанное, как сегодня. Я все-таки студент, в общаге вообще живу. Тут сыр купить уже признак богатства. Я купил вот сыр, грибы и оливковое масло. По будням буду есть гречу и макарошки с курицей, а на выходных буду баловать себя грибами, сыром, жареным и.т.д
Кстати, интересно: вы каждый день готовите что-то такого уровня сложности, или редко, для разнообразия? Просто потребности есть что-то особенное я не ощущаю, меня устраивает и просто греча с куриным филе условно говоря, это хорошо экономит деньги. Не уверен, что даже если бы имел много денег, стал бы себя баловать какими-то кулинарными выебонами каждый день, а продолжал бы есть простую еду
ТОже готовил такое, почему-то всегда хрючево получается, как сделать блюда эстетичнее?
А у меня не хрючево? Хз, я просто читал рецепт и готовил по нему. Спагетти, а потом сверху вот эту вот курицу с грибами и сыром кладешь. Хз, где можно обосраться
>масло оливковое стоит дорого,
Оливковое масло тебе не нужно. Рафинированное оливковое от рафинированного подсолнечного ты не отличишь. Оно больше для всяких зожников, которые верят в мифы о вреде подсолнечного. Нерафинированное оливковое отличишь, но оно для салатов и холодной заправки, на нем не жарят. Обычные итальянцев вообще чаще жарят на рапсовом, потому что тупо дешевле. Пользуйся подсолнечным.
>Посоветуйте самодельный вариант соуса для макарон
Тебе попроще или посложнее? Попроще алио и олио, посложнее карбонара.
>Кстати, интересно: вы каждый день готовите что-то такого уровня сложности, или редко, для разнообразия?
>Макароны с соусом
>Такой уровень сложности.
Спасибо, поржал.
>>528386
Украсить блюдо чем-нибудь яркого цвета. Зеленью, сыром, соус яркий сверху "шапкой" налить. А еще хозяюшки практикуют раскладывание еды на тарелке по фен-шую. Чтобы макароны горочкой, а рядом какой-нибудь горошек, нарезанный огурчик, яйцо пожаренное и все это на красивой тарелочке.
Эстетически с виду хрючево, а по пищевым показателям конечно нет. Хрючепицца - холестериновая маянезная шапка с сыром, кетчуп с кучей уксуса на лепешке. Хрючежаркое - жир топленый, при том, что при жарке мяса его и так дохуя, не знаю, как объяснить лучше. К матери когда приезжаю в деревню - не жру то, что она готовит, беру бразды правления в свои руки и готовлю раньше, чем они встают, иначе хрючево будет. Ножей норм нет там, я болгаркой заточил один и довел камнем до идеала, я-то режу быстро ,как шеф, а они дрочатся, салат могут резать полчаса.
PS. Всем нравится, отмечают, что пропадает изжога и тяжесть в животе.
Овощной суп на пережарке без хрючева с клецками, грибами.
Отвариваю картофель, затем обжариваю омлет, подаю отдельно, соевый соус с натертыми овощами, которые обдал кипятком. Вроде стандартно!
>Кстати, на упаковке спагетти написано "cottura 12 minute". Я так понял, это время варки для того, чтобы они полностью разварились и не были твердоватыми, как al dente. Ну я их 10 минут варил, мягкие были, может чуть-чуть тверже обычных
Никогда не верь написанному на упаковках, лол, это и круп тоже касается: если следовать подобным указаниям, обычно получается переваренное говно. Разумный способ — варить половину указанного времени и потом пробовать каждую минуту-две, пока твёрдость не начнёт тебя устраивать.
Если овощной и не разваренный в говно, то нет, он и выглядит круто, а если упустить момент или на похуях в мультиварке-скороварке оставить - точно хрючево. Внешний вид - это контуры, если у тебя пюрешка желтая, а подливка сверху аккуратная, а не покрыто все и перемешано, то будет не хрючево.
>Оно больше для всяких зожников, которые верят в мифы о вреде подсолнечного
Так это и не мифы вроде, мне врач сказал, что лучше на оливковом жарить, чем на подсолнечном. По вкусу разница очевидна должна быть. Т.к я редко жарю, я не скупился на оливковое
>Пользуйся подсолнечным
Пожалуй да, оно стоит намного дешевле, а жарю я все равно редко
>Спасибо, поржал
Хотя да, сложного в моем блюде ничего не было. Просто я готовил такое в первый раз, читал рецепт во время готовки и тупил. А еще у меня в общаге кроме мультиварки ничего нет, т.е приходится варить макароны, перекладывать, мыть кастрюлю, а потом курицу готовить. Например еще, я не знал, надо ли чистить шампиньоны. Чтобы не ошибиться, помыл их и почистил салфетками, убирая коричневую кожицу сверху. Тут скорее в цене дело: блюда с сыром, грибами и сливками дороже, не думаю, что стоит готовить такое каждый день. Это для меня варик раз в недельку побаловать себя, а так меня и что-то простое типа гречи с курицей запеченной устраивает. У меня пармезан остался еще, я вот завтра филе куриное с пармезаном запеку в рукаве и гречу приготовлю
>>528367
Ты не ту линейку смотришь вообще.
https://www.barilla.com/ru-ru/products/pasta
Ты "коллекционную" линейку смотришь, я хз, таких денег могут стоить только макароны из бронзового экструдера, которые визуально шершавые такие. А обычная синяя - это просто нормальные макарошки без выебонов и по скидке стоят рублей 70 край. Без скидки за сотку перевалит. И вот Мальта-что-то-там такие же и стоят так же.
>>528369
Не только спагетти. Я вот люблю вермишельку филини.
>>528382
>Я так понял, это время варки для того, чтобы они полностью разварились и не были твердоватыми, как al dente
Типа да, но по факту нет. На самом деле, это скорее указание на степень твёрдости. 12 - самые твёрдые, дольше всего варить. 9 - среднее. Лапшу всякую 3 минуты пишут. А сколько на самом деле времени уйдёт - куча факторов, самый главный - твой личный вкус. Пробовать обязательно. Если прям с соусом делаешь, то время в соусе тоже учитывать.
>мне врач сказал, что лучше на оливковом жарить, чем на подсолнечном
Среди врачей тоже огромная куча долбоёбов, которые читают форумы для мамочек (или откуда они эту херню вообще берут).
>По вкусу разница очевидна должна быть.
Абсолютно нет. Ключевые слова - рафинированное дезодорированное. После этого технологического процесса от масла остаётся чистый жир, который вкуса практически не имеет. Хоть оливковое, хоть подсолнечное, хоть рапсовое, вообще поебать. Какое дешевле, такое и бери. Разница только в пару десятков градусов точки дымления, это даже для жарки пофигу, если ты не забудешь сковороду с маслом, но без продуктов на огне.
>надо ли чистить шампиньоны
Не надо. Помыть достаточно.
Спасибо за инфу, чел, очень полезно. Меня еще что смущало всегда - во всех рецептах, даже ебучего клоуна Рамзи, используют именно оливковое масло. А я перфекционист, я люблю рецепты точно повторять, поэтому купил "как там". Ну и проебал деньги, получается?
>Среди врачей тоже огромная куча долбоёбов
Есть такое. Я как-то не углублялся в эту тему, но слыхал, мол есть какие-то исследования в пользу оливкового масла для жарки. Но искать их я не стал - мне лень
>>528422
>Ты "коллекционную" линейку смотришь, я хз, таких денег могут стоить только макароны из бронзового экструдера
Да, это походу коллекционная паста, к ней всякие фетучинни относятся, которые и используют для красивой пасты. Спагетти тоже норм, буду их тогда брать. Там еще цветные макароны есть )
>И вот Мальта-что-то-там такие же и стоят так же
Я помню, что они стоят дешевле спагетти Барилла, которые стоят 90р за 450гр. Там 60р за 500гр, что-то такое вроде было. В общем, хорошая цена у них. Найти завитушки или какие-то макароны помимо спагетти за норм цену от бариллы я не мог, поэтому буду брать их.
В подсолнечном масле избыток Омега-6. Оно действительно менее предпочтительнее оливкового. Однако, если челик жарит редко и не наливает много масла, наверное, это не критично. С другой стороны, если он редко жарит, то и цена на оливковое не должна пугать, т.к ему его хватит на дохуя жарок.
Еще кокосовое зожники советуют, но оно дорогое и его искать надо, это уже задротство какое-то
>лучше на оливковом жарить, чем на подсолнечном. По вкусу разница очевидна должна быть.
Разница есть, но ее могут почувствовать только люди с прокаченными вкусовыми рецепторами. Ты к таким пока явно не относишься. Я выше писал, что ты не заметишь разницу во вкусе между бариллой и дешевыми макаронами, я же утверждаю, что ты не отличишь жаренное на оливковом масле от жареного на подсолнечном. Вот нерафинированное подсолнечное холодного отжима от нерафинированного оливкового отличишь даже ты, настолько это просто.
>Рамзи, используют именно оливковое масло.
Рамзи телеведущий и шоумен, его задача приготовить и подать блюдо красиво.
>помню, что они стоят дешевле спагетти Барилла, которые стоят 90р за 450гр.
Твоя барилла продается в фикс прайсе за 55 рублей, ты немногг надоел уже с ней
>А еще у меня в общаге кроме мультиварки ничего нет, т.е приходится варить макароны, перекладывать, мыть кастрюлю, а потом курицу готовить.
>я не знал, надо ли чистить шампиньоны. Чтобы не ошибиться, помыл их и почистил салфетками, убирая коричневую кожицу сверху.
>раз в недельку побаловать себя, а так меня и что-то простое типа гречи с курицей запеченной устраивает. У меня пармезан остался еще, я вот завтра филе куриное с пармезаном запеку в рукаве и гречу приготовлю
Сука, прекрати меня смешить
Оливковое масло у них потому что это итальянские рецепты, а там самое дешёвое исторически было именно что оливковым. Подсолнухи выращивать там никому в хуй не впёрлось, там и олива нормально растёт. Так что если хочешь всё дохуя оригинальное, то можно и оливыча достать, но нахуя? Сначала пармеджано реджано и панчетту найди ту самую оригинальную итальянскую.
>что они стоят дешевле спагетти Барилла
Когда-то на Мальту скидка, когда-то на Бариллу. На Бариллу почаще. Просто тебе так повезло, видимо.
>>528441
>Еще кокосовое зожники советуют
Да они ебанутые нахуй. Пять лет назад кокосовое масло было врагом зожников номер один. Типа, ебанись, оно при комнатной температуре твёрдое, а оливковое или подсолнечное нет, значит, по крови у тебя будут холестериновые бляшки плавать.
>ты не заметишь разницу во вкусе между бариллой и дешевыми макаронами
Конечно, ведь Барилла - это и есть дешёвые макароны.
>я же утверждаю, что ты не отличишь жаренное на оливковом масле от жареного на подсолнечном
Рафинированное дезодорированное. Весь химпром старался избавить это масло от всех привкусов. Тут такое дело, что не так давно учёные открыли вкусовые рецепторы жира, но они в принципе у человека слабо развиты.
>Вот нерафинированное подсолнечное холодного отжима от нерафинированного оливкового отличишь даже ты, настолько это просто.
Только вот на них жарить нельзя.
>Сука, прекрати меня смешить
Не все родились поварами. Парень начинает вкатываться, не надо смеяться над глупыми ошибками начинающего.
>дешёвое исторически было именно что оливковым.
Исторически да. Собственно, большую часть европейской истории оливковое масло было единственным распространенным. И английское название масла oil и русское елей пошло от названия олив. Но сейчас уже нет. Вся Европа пересела в 20 веке на рапсовое масло. Собственно, даже в России подсолнечное масло стало самым популярным только в 20 веке, а до этого народным было конопляное. Где-нибудь в США или в Китае самое распространенное соевое, в южной Азии пальмовое, в Узбекистане хлопковое. Принцип простой - какое масло самое дешевое в регионе, на том и жарят.
Поэтому когда Рамзи в рецептах использует оливковое масло, это не потому что оно в Англии популярное, а потому что Рамзи надо красивее преподнести процесс готовки.
Я же не просто так добавил это слово. Исторически это было самое дешёвое и доступное масло в тех краях. Именно тогда, когда формировались эти рецепты. Поэтому теперь если ты хочешь быть аутистом и сделать всё аутентично, то ты обязан использовать то самое оливковое масло. Причём именно вонючее и в жарку, потому что я сомневаюсь, что 300 лет назад знали про рафинирование масла. Не надо так делать, если что.
Это как плов на жёлтой морковке и хлопковом масле. Они там откуда в рецепте вообще? А других не было в Ферганской долине. Стоит ли эти продукты искать в средней полосе России? Да ну нахуй, лучше рис хороший поищи.
Ну и да, шоумен. Надо красиво делать.
>но нахуя?
Ну оливковое объективно менее вредное, чем подсолнечное>>528441
>>528443
>Я выше писал, что ты не заметишь разницу во вкусе между бариллой и дешевыми макаронами
Вполне возможно, самому интересно. А как рецепторы вкусовые прокачиваются? Мне кажется, надо правильно питаться, чтобы они не притуплялись, говно не жрать просто
Оливковое масло по цвету отличается и запаху, поэтому я предположил, что отличу и на вкус. Но пробовать масло без ничего я не хочу
>Рамзи телеведущий и шоумен, его задача приготовить и подать блюдо красиво
А как использование оливкового масла прибавляет красоты в блюдо или процесс готовки? Его же просто для жарки используют, вид блюда никак не изменится
>Сука, прекрати меня смешить
Падла, хули тебе смешно?
>>528444
>Пять лет назад кокосовое масло было врагом зожников номер один
Ну это и от зожников может зависеть, и от новых исследований масел. Было какое-то исследование относительно недавно, в котором обосрали подсолнечное, связали его с риском ССЗ и прочих болячек и сказали что оливковое и кокосовое норм
>>528445
>Не все родились поварами. Парень начинает вкатываться, не надо смеяться над глупыми ошибками начинающего.
Спасибо, няша. Да, я зеленый, ничего смешного нет. Я молодой, шутливый.
чеснок обжаренный в оливковом масле aka Spaghetti aglio e olio. вкусно, просто, дешево.
Пасиба
>дешево
Ну... Хотя я всего столовую ложку масла кладу в кастрюлю мультиварки. Вроде хватает, надо теститить
Пасиба
>дешево
Ну... Хотя я всего столовую ложку масла кладу в кастрюлю мультиварки. Вроде хватает, надо теститить
Картинка в кулинарном видео - это не только вид готового блюда. Это вообще всё. И фон, и красивые острые ножи, и скиллз по быстрой нарезке, и даже само звучание olive oil понтовее, чем rapeseed oil.
>Было какое-то исследование относительно недавно
За мою жизнь было столько разных исследований, что если не жрать то, что в них вредным назвали, умрёшь от голода.
>>528466
>Хотя я всего столовую ложку масла кладу в кастрюлю мультиварки.
В воду лить масло смысла вообще ноль, отрицательный смысл. Макароны никак не изменятся, а кастрюлю мыть будет сложнее.
Мне смешны не твои ошибки, у всех они были, а рассуждения и обстоятельства, которые понемногу ты озвучиваешь.
Например, ты так долго обдумывал, какие макароны купить, соус к ним, рецепты уточнял, а в конце оказывается, что готовить все ты собрался в мультиварке.
Или ты жаловался на дороговизну макарон и оливкового масла, а потом расходуешь пармезан на гречку с грудкой.
Или ты говоришь, что макароны с соусом это сложное и дорогое блюдо, чтобы себя порадовать, а гречка это так - повседневный корм. Хотя и гречка и макароны блюда настолько сложные и дорогие, насколько сложными и дорогими решишь сделать их ты сам.
Правильно приготовить гречку сложнее чем макароны (но у тебя мультиварка, здесь она справится и без твоего участия). Кулинария существует для того чтобы вкусно готовить любые блюда. Для меня гречка одно из любимейших блюд, но только сделанная по моему рецепту, простую гречку я бы даже и есть не стал бы.
В общем, меня забавляют не твои ошибки, а твоя, скажем так, кулинарная философия. В твоем случае надо сначала подумать над оптимизацией процесса готовки в мультиварке. Скажем, курицу можно делать заранее и хранить в холодильнике (если он у тебя есть). Или существует варианты при которых их можно готовить одновременно. Потом поработать над соусом, на вкус он повлияет сильнее, чем макароны. И только потом уже выбирать макароны.
Для начала тебе подойдет и Макфа, ты не почувствуешь большой разницы. Хотя я уже сказал, что свою бариллу ты можешь дешево найти в фикс прайсе.
В отечественных реалиях это так работает: 1 Дешёвый товар, существующий для заполнения минимальной продуктовой корзины. "Красная цена". Диапазон 10-30 р. 2. Обычный товар, о котором ты как раз спрашиваешь: 50-200, сюда входит всё, от Макфы до Бариллы и иных российских брендов "под Италию". Качество на одном уровне +/-, среднее, обычное. 3. 90-300. Всякий импорт. Качество выше российского, но не существенно. 4. 300+ Какой-то премиальный товар.
Первый пункт покупать мало смысла, так что да, разница есть.
Российская Барилла ничем не отличается от иных обычных российских макарон, скажем, Агро-Альянс. Барилла в целом это бренд, а бренд всегда оверпрайс.
Что касается обсуждения в треде:
Есть кулинария. Есть быт. Кулинария это про свободное время, про порадовать себя. На хорошее блюдо можно потратить много времени. Быт это про ежедневный рацион. Мультиварка относится к быту. Машинка хорошо справится с тем, чтобы приготовить кашу. Для кулинарии машинка не годится.
>>528536
>просто греча
Что за спесь? Это замечательный продукт. Греча с мясом – нормальное каждодневное блюдо. Разве что, я бы добавил в твой рацион больше овощей. Например, салат-китайская капуста, огурец, помидор. Греча и картофель куда полезнее макарон.
Я бы рекомендовал тебе: купи сковороду-гриль для готовки мяса и сковороду с антипригарным покрытием. Жарить можно с минимальным количеством масла.
Про спесь гречи я отвечал на другой комментарий, если что.
>Что за спесь? Это замечательный продукт. Греча с мясом – нормальное каждодневное блюдо.
Вот я бы не сказал, не знаю у кого как, лично у меня греча это блюдо после которого характерная отрыжка потом заёбывает весь день, и не надо говорить что типа твои проблемы лечи желудок, нет, другие крупы и прочие гарниры типа макарон нейтральны, а вот то что ты ел гречку это ты потом будешь помнить весь день, такое себе ежедневное блюдо. Вот рис да, ежедневное, азиаты не дадут соврать, макароны, но не гречка точно.
>В воду лить масло смысла вообще ноль, отрицательный смысл
Не, я имел в виду для жарки
>>528536
>а в конце оказывается, что готовить все ты собрался в мультиварке.
А в чем проблема то? Кипящая вода - она и в мультиварке 100 градусов, и в кастрюле на плите. Если ты про жарку - возможно, тут есть подводные, но я разницы не заметил за тем исключением, что нагревается дольше.
>расходуешь пармезан на гречку с грудкой
Я тебе больше скажу, я его и просто так ем, без ничего. Надо его как-то тратить, иначе он испортится. С курицей кстати не понравился сыр, чисто эксперимент был
>по моему рецепту
Я не ебу, какие варианты готовки гречки бывают, надо бы поискать. Поделись своим рецептом, если не сложно. Я просто в мультиварке готовлю ее, без нихуя. Ну такое себе, но есть можно
>Хотя я уже сказал, что свою бариллу ты можешь дешево найти в фикс прайсе.
Хм, не видел ее там. Но я нашел разные формы макарон за 90р в другом маркете, уже лучше. Поищу и в фиксе тоже
>ты не почувствуешь большой разницы
Это ты про вкусовые рецепторы затирал, которые каким-то образом прокачиваются у тру поваров? По моему, это пиздеж спесивых кулинаров, а я знаю один способ улучшить работу рецепторов: бросить курить, если курите. Ну, может, перестать есть фаст фуд
>в чем проблема то? Кипящая вода - она и в мультиварке 100 градусов,
В элементарной непрактичности. Сварит она без проблем, соус протушит (а соус именно тушится, а не жарится), но макароны следует недоваривать и сразу же протушивать в соусе. Это просто очень неудобно в случае с мультиваркой.
>Надо его как-то тратить, иначе он испортится
Пармезан, если он настоящий (в чем я не уверен), очень долго не портится. Месяц в холодильнике он бы пролежал уверенно.
>Это ты про вкусовые рецепторы затирал, которые каким-то образом прокачиваются у тру поваров?
Про вкусовые рецепторы ты сам придумал, я писал, что опытные кулинары отличат жареное на оливковом от жареного на подсолнечном. Приведу аналогию - опытные автомеханики смогут понять поломку мотора по звуку работы. Не потому, что у них слух прокачан, а потому что они знают во что вслушиваться.
>Поделись своим рецептом, если не сложно
Он простой, варю гречку без всего, даже без соли, а потом добавляю давленый чеснок и пахучее подсолнечное масло. Но такое масло трудно найти, за ним приходится на рынок ездить, стоит 200 рублей/литр, а в этом масле вся фишка.
>макароны следует недоваривать и сразу же протушивать в соусе. Это просто очень неудобно в случае с мультиваркой.
Я макароны варил, перекладывал, тушил соус и потом уже макароны кидал. Макароны до конца доваривал поэтому, т.к пока я курицу в соусе готовил, они уже и остыли
>если он настоящий (в чем я не уверен)
Из пластика, да. Я просто раньше мягкий сыр ел, забыл, что твердый хранится долго
>пахучее подсолнечное масло
Меня от него тошнит. Вообще масло не люблю пахучее, только оливковое норм. Кстати, макароны моливают тем же оливковым маслом, на котором жарят, т.е на рафинированном? Или юзают то, которое для заправки салатов? Или похуй?
Сегодня бариллу спагетти опять варил. 9 минут-10 минут. На упаковке написано 12. Видимо у меня аль-денте и получилось, макароны тверже обычных вышли. Не сказал бы, что так лучше, но прикольно. Сварил, натер пармезан сверху, бахнул вчерашнюю курицу. Не высокая кулинария, дефолт жрачка. Хочу что-то покруче готовить, но как-то фантазии мало и не знаю, что. Вот это уже готовил, дальше что можно?>>528382
Может купить замороженные овощи и их добавлять в макароны? Все равно слишком просто. Хочу есть что-то интересное, чтобы соседи в общаге завидовали.
Сегодня чекал в магазинах цены на Бариллу - везде она стоит 90-95 рублей, в фикс прайсе макарон вообще нет.
>Вот рис да, ежедневное
Вот как раз рис нет. У меня и ещё у минимум нескольких знакомых мне близко людей от риса запоры и всяческие проблемы. В то время как греча самый нейтральный и легко переносящийся продукт. Конечно, если есть гречу с пахучим маслом, то будет отрыжка) Хотя я тоже так люблю.
>>528599
Да что тебе твоя Барилла. Хватит рекламировать. Все макароны в диапазоне от 50 до 100 рублей одинаковые, +/-. Я тебя уверяю, макароны собственных брендов какой-нибудь сети супермаркетов, например, Лента, будут ничем не хуже. Всё, что хуже или заметно хуже, идёт по цене от 30 и менее рублей. Тут абсолютно элементарная математика. Реально, чел, ты смешно выглядишь со своей Бариллой.
>Хочу есть что-то интересное, чтобы соседи в общаге завидовали.
Купи сковороду-гриль. Твоей мультиварке уже наверняка завидуют.
Вообще, если постоянно будешь кушать макарохи с сыром и курой, то довольно быстро наберёшь в весе. Разбавь рацион овощами. Обыкновенными, не замороженными. Помидоры, огурцы, салат. К ним можно добавлять простейший адыгейский сыр вместо пармезана или того говна, что в супермаркетах называют фетой.
>Твоей мультиварке уже наверняка завидуют
Она общая, чел )
>Все макароны в диапазоне от 50 до 100 рублей одинаковые, +/-
Кто-то говорит что Макфа и прочие заметно хуже. Ты говоришь, что +/-. Придется самому пробовать, хули. Я брал макароны Алмак 5кг за 300 рублей, вот с ними и сравню. По БЖУ одинаковое всё
>ты смешно выглядишь со своей Бариллой
Окей, мальтальяти
>если постоянно будешь кушать макарохи с сыром и курой, то довольно быстро наберёшь в весе
С чего это? Я считаю калории, и это нормально вписывается в калораж. Порция 75г - это 270ккал. Сыра на тарелку макарон уходит 5-10 грамм всего. Курица - вообще лол, чистый белок, дает чувство сытости, малокалорийна. Итого, порция макарон с курицей - это 500 калорий максимум, при этом баланс между белками и углеводами. Укладывается запросто как по калорийности, так и по нутриентам. Так что проблемы вообще не вижу. Макароны - норм гарнир к мясу, чередую с гречей
>Разбавь рацион овощами. Обыкновенными, не замороженными
Ну уже не сезон как-то... Я фрукты ем. Яблоки, бананы. Орехи ем. Я хотел спросить, как усовершенствовать пасту именно. Макарошки с курицей - это слишком просто. Вот это блюдо классное получилось, какие еще варианты хорошие есть? Может, подешевле
А, еще бобовые надо купить, фасоль люблю
>Я макароны варил, перекладывал, тушил соус и потом уже макароны кидал.
Это дроч. Поэтому я и писал, что вместо того чтобы выбирать макароны, имея минимальный опыт готовки, следует сначала сосредоточиться на оптимизации готовки и соусах. Знаю, например, что у мультиварочников есть способ готовки в соусе, когда сначала делается он, а потом добавляется совсем немного воды, и макароны варятся в соусе, пока вода не выпарится, а соус не загустеет. Мясо или овощи в это время можно делать в этой же мультиварке на пару на специальной подставке. Сам бы таким заниматься не стал, но тебе надо отталкиваться от той утвари, что у тебя есть.
>Меня от него тошнит. Вообще масло не люблю пахучее
Это причина, почему многие ничего не советуют. Любое блюдо делается для себя, любой рецепт дорабатывается. Скажем, я очень люблю сочетание чеснока и мяты и часто добавляю его в соус для тех же макарон или в суп. А для кого-то это шок и табу.
>Хочу есть что-то интересное, чтобы соседи в общаге завидовали.
Мак-н-чиз сделай. И соус бешамель. Делается просто, стоит недорого, выглядит впечатляюще.
>Кстати, макароны моливают тем же оливковым маслом, на котором жарят, т.е на рафинированном?
Макароны не поливают маслом. Хотя запретить тебе никто не может, можешь паста-салат сделать, популярная тема на западе.
Смотрю, в тред постепенно подтягивается своя атмосфера Пора, пожалуй, мне сваливать.
>Ну уже не сезон как-то...
В смысле не сезон? В моём северном регионе люди ещё на дачи ездят, готовят огороды к следующему сезону, собирают остатки. А на прилавках овощи из южных регионов.
Считать калории, проживая в общаге, и не будучи женщиной...
>Кто-то говорит что Макфа и прочие заметно хуже. Ты говоришь, что +/
Почитай мнение итальянца на макароны, которые можно купить в России. https://eda-ru.turbopages.org/eda.ru/s/media/revizija/spagetti
Подразумевается, что ему 17-24. В этом возрасте пристально следить за калориями своего обеда какой-то мазохизм, прямо скажем, тем более проживая в общежитии, где как бэ это вообще не первая проблема. Ритуал ОКР какой-то.
Хотя, возможно, он страдает от ожирения. Всё же 5 кг Алмака в своё время не прошли зря...
>Из пластика, да.
Настоящих пармезанов два, но второй немного не настоящий. Parmigiano reggiano и grana padano. Оба ты не купишь в России, потому что это наши собственные санкции против клятых гейропейцев. Погугли, как эти сыры выглядят и как выглядит твой "пармезан" из пятёрочки. Самое бросающееся в глаза отличие - настоящий пармезан выдерживается ОТ двух лет, а российский - максимум 6 месяцев. Выдержать технологию, чтобы получить хороший продукт? Не, нафиг надо.
>Кстати, макароны моливают тем же оливковым маслом, на котором жарят, т.е на рафинированном? Или юзают то, которое для заправки салатов?
Либо не поливают, либо экстра вёрджин.
Вообще никогда не покупай никакое оливковое масло кроме экстра вёрджин.
>В этом возрасте пристально следить за калориями своего обеда какой-то мазохизм
Я был жиродрыщем и успешно стал просто дрыщем, чему доволен. Для этого я считал калории, потому что до этого мне было неочевидно, что в одной булочке или бифидке калорий больше, чем в 200г мяса. Ел много, мучного в том числе. Ну и с тех пор за привычку взял считать, так уверен, что не начну опять обжираться. Конечно, сейчас стал не высчитывать так тщательно - просто +- смотрю, чтобы не переедать. А все мои соседи жиробасы.
>где как бэ это вообще не первая проблема
Тут классно, нет проблем.
>Всё же 5 кг Алмака в своё время не прошли зря
Это на 4 человека бралось с запасом, они еще не кончились.
Ну он ничего не обосрал, какой-то оценки не дал... Вроде чутка хуже российские ему показались
>Оба ты не купишь в России
Все продается, просто не в ближайшей пятерочке. Придется совершить пару телодвижений хоть на уровне забить запрос в гугле.
Кто-нибудь делал песто по рабсиянски?
Черемшу с российским "пармезаном" например смешать?
Пробовал. Хочу что-то новое и интересное, чо я как пидорашка?
>Выдержать технологию, чтобы получить хороший продукт?
О каргопидораха сейчас нам раскажет про сыры столетней выдержки и вина многовековой выдержки)) как известно что чем больше сыр и вино лежали на складе или на витрине то тем вкуснее и насыщнее стали)) настоящий пормезан итолянсский у них там коровы особенные и молоко у них гейропейское со вкусом демократии и экономического благополучия)) политический строй напрямую влияет на вкус молока которое течот из корових сисяк а также влияет на мозг каргопидорашки делая его тоже выдерженным консервартирным толерастным и трансгердерным
Вареную вермишель обжариваешь в медовом соусе с ореховым миксом. Добавляешь шарик мороженого и кунжут.
Хз что ты пукнул тут, твердый сыр надо выдерживать, это 18-24 месяца в среднем для того же пармезана/грана падано. Опционально и 36 бывает. То что у нас на прилавках под брендом а-ля пармезан выдерживается 3-6. Для тебя даже рыжий видосик снял в чем разница, глазами блять видно.
https://www.youtube.com/watch?v=Ps4RTK-JcdQ
>процесс выдержки можно ускорить
>НЕЕЕЕЕТ ТЫ НЕ МОЖЕШЬ ВЫДЕРЖИВАТЬ СЫР ПАРУ МЕСЯЦЕВ НАДО КАК ДИДЫ ВЫДЕРЖИВАТЬ СОТНЮ ЛЕТ
Ну что-то у российских производителей не получается ускорить почему-то, что по текстурке продукта видно
Federeci как?
Так че в итоге, дорогие макароны - профит, или наебка для богатогогоя?
Вы макароны готовите на один день только, или можете оставить на следующий день? Может, в таком случае и будет видна разница. Но я на один день готовлю, т.к готовятся они быстро
Да я буду только рад, если процесс выдержки ускорят и можно будет получить пиздатый сыр за три дня. Но только почему-то клятые гейропейцы продолжают выдерживать сыр от двух лет и он у них вкусный, а у нас выдерживают три-шесть месяцев и у нас сыр даже близко не похож на то, какой он у клятых гейропейцев.
Это просто самый очевидный параметр, который указывается явно на пачке. Там ещё качество молока играет наверняка важную роль, но как его оценить - хз.
>>528793
>Federeci
Гугл, первый результат:
>Federici | Америа Русс
Тут уже всё понятно. Прямой аналог Макфы. Понятно, под кого они косят, да? Немного оттенок синего поменяли и такой же красный логотип вхуячили. Авось кто-то подумает, что они не хуже.
>Так че в итоге, дорогие макароны - профит, или наебка для богатогогоя?
Есть три уровня макарон.
- Клейстер.
- Дешёвые (Барилла, Мальта, Паста Зара, etc).
- Из бронзового экструдера (белёсые и шершавые).
Макароны из разряда "клейстер" это наёбка всегда. Если ты берёшь гладкие макароны дороже, чем стоит Барилла по скидке - это наёбка. В том числе и Барилла без скидки. Но если хочешь попробовать реально топовых макарон, то ты покупаешь те самые шершавые. Там просто другой уровень цен, и уже макарошки за 200 это норм, а наёбкой будут макароны дороже.
Нет, но по выебоваться можно. Вообще нужно смотреть на категорию макарон, топ - А. Выделю любимые марки макарон.
1. Макароны ПРОСТО
2. Макфа
3. De Cecco
>Из бронзового экструдера
Они разве не только текстурой отличаются? Бронзовый экструдер - это же просто какой-то аппарат, который придает им шероховатость
>Барилла по скидке
Хз, где вы бариллу по скидке находите, я 2 недели в трех супермаркетах чекаю цены, и скидок не бывает. Но цена 90р за 450г меня устраивает, это 6 порций, по 15р - норм
>нужно смотреть на категорию макарон, топ - А
Да они все категории А и все из твердых сортов пшеницы, от Алмака до Макфы и до Бариллы. На бумаге это одно и то же.
Хз, если хочется пиздатых макарон, то самый проверенный вариант это купить иностранные. А именно что на пачке не было русских слов, а только наклейка. De Cecco именно такие. Из Российский макарон - Макфа заебок.
>Бронзовый экструдер - это же просто какой-то аппарат, который придает им шероховатость
Это, внезапно, экструдер. Тесто выдавливается через пресс с дырочками, а нож отрезает макаронины на нужной длине. Вот если этот пресс покрыт тефлоном, макарошки лезут бодро и получаются гладкие. Через бронзовый лезут похуже, медленно. И сам он дороже. Поэтому макарошки обязаны быть более дорогими.
Не скажу, что огромный профессионал в макарошках бронзовой экстузии. Но вот Де Кеко как раз такие вроде как >>528840 (впрочем, лучше читать на пачке). Везде будут ещё пиздеть, что на них соус лучше налипает, но это херня, он на любые макарошки норм налипнет.
Я выше уже скидывал видео от Итана Хлебовски:
https://www.youtube.com/watch?v=UyZVHR-FodY
Палите еще хороших производителей, какие покупаете сами
Вроде обе марки через бронзовый экструдер лезли, шероховатые
> Чем меньше число - тем больше диаметр?
Нет, вероятно какая-то их внутренняя маркировка https://www.lamolisana.it/prodotti/pasta-classica , может по форме дырок в пластине, через которую макароны выдавливают.
Буквы это какая-то озоновская отсебятина.
У них еще время готовки на 4 минуты отличается, прикольно
Слушай, такой вопрос: а время приготовления отсчитывается сразу, как кинул макароны в воду, или когда кинул, а потом она второй раз закипела? Спагетти то ладно, их когда кидаешь, вода кипеть не перестает. А вот другие макароны заставляют воду перестать кипеть, и закипания надо ждать еще минуты 3
И как аль-денте от недоваренных отличать, какие они должны быть? Я бариллу варю 10 минут, получаются мягкие, но чуть-чуть тверже разваренных дешевых макарон. Пробовал на 7-ми минутах лапшу - совсем твердая
Время сразу отсчитывать.
> И как аль-денте от недоваренных отличать, какие они должны быть?
Пикрилейт
>>528931
Аль Денте это конечно круто, но на любителя, по-моему похрустывающие макароны это омерзительно, не то что бы они должны быть как пюре, но и этот хруст нахуй не нужен.
Так хрустят совсем недоваренные, у альденте хруста нет, но они какие-то вязкие что-ли.
Да нет там никакой вязкости. Аль денте просто оказывают небольшое сопротивление при укусе (хуй знает как еще перевести firm to the bite), а не расплываются кашей во рту.
>>528941
Ты какаую-то хуйню наварил, аль денте не хрустят вообще.
В общем, копчёную свинину (ветчина ебать дорогая) обжарил на оливковом масле с чесноком и перцем, потом добавил заранее приготовленные макароны и полил это дело яйцом с пармезаном. В конце добавил еще перца и еще пармезана сверху
Каеф, че. И не надо сливки покупать, с остатком которых потом хрен знает что делать и они стоят и киснут в холодильнике. В следующий раз наверное то же самое приготовлю, но вместо ветчины или других копченостей будет мелко порезанное куриное филе. Извращение над карбонарой такое.
Там соус просто из яйца с пармезаном, вот его и не видно. Сливочный такой, жидкий и прозрачный по сути. Вот рецепт:
https://www.youtube.com/watch?v=8XATSK2q_XE&list=WL&index=72
В каких конкретно супермаркетах ты чекаешь цены? Я на днях был в Перекрестке, увидел бариллу по скидке за 60 рублей, вспомнил твой тред, решил взять руммо, кстати, тоже по скидке за 120. Потом вчера заходил в Магнит за водой, увидел бариллу за 60.
>это 6 порций
Можно ещё по 3макаронины варить тогда на пол года хватит, экономия просто пиздец какая будет.
75 грамм сухих макарон за глаза хватает, это потом после варки в порцию 200г+ превращается, норм
>>529422
Мб в Новосибе такие цены. В Пятерочке, Ленте смотрел и двух местных супермаркетах. Нигде дешевле 90 нет, скидок не бывает. Ну и похуй, буду Руммо на Озоне брать. За 280р килограмм взял
>по скидке за 120
Это какой вес?
450/6 = 75 грамм сухих макарон - это прям нормальная порция, если ты хотя бы пару сосисок каких-то добавишь. Я часто 60 грамм варю, вешу за сотку, если что.
>скидок не бывает
Это ты за какой промежуток времени смотрел?
Едадил чекал?
За месяц. Я вообще не видел, чтобы были какие-то скидки в магазинах. Один раз видел скидки на глазированные сырки - на том всё. Хз, почему тут рассказывают про какие-то мифические скидки, которые мб раз в год бывают и я их не видел никогда
>Едадил чекал?
Впервые слышу, чекну щас
>Едадил чекал?
Этот сайт палит, где скидки и на что есть? Удобно, че
Ну вот я нашел скидку пикрил, но я сегодня был в пятерочке, и там барилла так и стоит 95. И чо?
И сырки в пятерочке тоже щас якобы по скидке, но я их сегодня тоже смотрел, и скидок на них не было.
Да, они скачивают официальные каталоги скидок, может видел, иногда на кассах лежат брошюрки. Если что, это уж давно сервис Яндекса.
Может, оно твою геопозицию плохо определило, показывает скидки из других регионов? Обычно либо скидка есть, либо просто товар кончился.
С макаронами так бывает, скидка на один вид макарошек (спагетти номер 5, например), а в магазине лежат все виды, кроме нужного.
Ещё у них в приложении есть сортировка по цене за кг/шт, а на сайте нет.
120 за пакет руммо в 500 грамм. Фузилли номер 48 если что.
>>529469
>>529468
Та эта хуйня последний год толком не работает, сплошной пиздёжь. Этож хуяндекс, у них любой сервис так - сначала норм работает и удобно пользоваться, а потом они его УЛУЧШАЮТ, и всё, пизда пиши пропало.
А еще я не понимаю, как достигать альденте, т.е не уверен, что делаю как надо. Каждая минута отделяет пиздец сырые и переваренные, я пока просто готовлю 11 минут, как на упаковке написано. На 10 минутах попробовал - сырые пиздец. На 11 уже никакого сопротивления при укусе, сомневаюсь, что это аль денте
>А еще я не понимаю, как достигать альденте, т.е не уверен, что делаю как надо. Каждая минута отделяет пиздец сырые и переваренные,
Вот в этом и есть разница между дерьмовыми макаронами и хорошими. Отчасти бариллу тоже можно отнести к дерьмовым, так как у них тоже альденте не так просто найти. Хорошие макароны дают иенно тот альденте и искать ничего не надо готовь как на пачке написанои все.
Ну Molisana - хорошие макароны, тут сомнений нет. Ну я вот на 10 минуте попробовал макароны - очень твердые. Решил подождать еще минутку-две, стало норм, но и какой-то твердости или сопротивления при укусе не ощущал. Забыл их разрезать еще. Ладно, похуй, с опытом придет. Обычно говорят от времени на пачке отнимать пару минут, но их видимо надо по этому времени и готовить. На пачке написано "cottura 11minute"
Это макфа, я брал не именно эти, но эту марку там было написано
>ИЗГОТОВИТЕЛЬ: Макфа
Как вы себе вообще пасту готовите, делитесь, че вы сами жрете, епты
Я раньше тупо варил их, а потом добавлял курицу, которую запекал в приправах. Сейчас думаю то же самое делать как простой и экономный вариант, но добавлять соус собственного приготовления в пасту, из томатов че нибудь сделать. Этот соус можно и в гречу добавлять
Какие варианты есть? Хочу улучшить свои банальные гречу/макароны с курицей и есть что-то интересное, че я как пидорашка...
А еще мне мамка отправила замороженные фаршированные перчики в общагу, я их тушу в мультиварке и ем с гречей
Сначала это был вообще не их сервис, они его купили.
Хз, у меня работает. Ну с учётом того, что что-то реально выгодное и популярное разбирают примерно в первый день акции.
>>529576
>Каждая минута отделяет пиздец сырые и переваренные
Даже секунды. Я пробую, когда мне кажется сыроватым, но почти готовым мысленно считаю до 10 или до 20 и выключаю газ.
Ты же не забываешь, что последние минуты паста доготавливается уже в соусе, а не в воде?
>>529579
Макфа, которая косит под Бариллу.
>>529580
Не совсем. Дерьмовые макароны просто ещё будучи альденте уже начинают расплываться в клейстер. То есть центр ещё сырой, а края уже как медуза по консистенции.
>Грибы в сливках/сметане
>>528382
>>529605
>Ты же не забываешь, что последние минуты паста доготавливается уже в соусе, а не в воде?
Хз, насколько это резонно в моем случае. Я все готовлю в мультиварке. Т.е макароны перекладываю в тарелку, а потом готовлю соус, курицу и.т.д. Это занимает минут 20 наверное, за это время макароны остывают
Я еще еду на следующий день оставляю обычно, т.к после пар уставший и хочется жрать поскорее. Вот мясо нормальным остается, если его хранить в готовом виде, хотя только приготовленное, конечно, лучше. Но вот макароны после хранения в холодильнике уже как-то не то, в микроволновке разогревать... Благо, их варить минут 15 со всей возней, так что это не затратно по времени.
Че на счет аджики? Острая штука, вроде долго хранится и натуральная
>Хз, насколько это резонно в моем случае.
На 100%, заодно разогреешь эти макарошки. Не забывай вместе с ними выкладывать пару ложек крахмальной воды, в которой они варились, она нужна для формирования соуса.
>>529610
>Есть варик приготовить соус и добавлять его и в макароны, и в гречу.
Да, заготовки - это заебись.
Ну резонно то да, но будут ли они довариваться в соусе, если они уже остынут за 20 минут, пока будут лежать в сторонке в тарелке
Нет, смотри на белок, если меньше 12г, то хуета, если больше или равно, то годнота
Есть какие-то дешевые варианты соусов с длительным сроком хранения и натуральным составом?
Но для пасты не варик скорее
> Расход мизерный, состав натуральный, срок годности длинный
горчица, соевый
Не сытно, надо готовую порцию чтобы выходило 300/200/50 300-макароны 200-мясо(катлеты) 50-соусы итого одно блюдо 550грамм целое без всяких супов хлебов и прочих салатиков пидорских
нормальная миска хрючева это 300-200-50=550грамм!!
Это будет больше моей дневной нормы калорийности. Советую вместо котлет ебаных юзать цельное мясо, которое гораздо сытнее и менее калорийное. С таким мясом сытно будет
> и от новых исследований масел
Чтобы узнать из каких липидов состоят масла и в каких пропорциях они там находятся не нужны современные исследования
>Было какое-то исследование относительно недавно
Пик, пока этого не было в гайдлайнах по профилактике не надо на это равняться
А еще рецепты с пастой с соусом маринара не подразумевают, что с пастой будет какое-то мясо. Типа люди голыми макаронами с соусом наедаются? Я без мяса наесться не могу. Ну либо хуй знает, порцию пасты сильно увеличивать тогда...
ебучий лук порей стоит 100р за одну палку, ну заебись. Буду готовить годноту раз в неделю, а в остальные дни жрать гречу с аджикой и курочкой
>просто, 365, красная цена - поноса не вызывали
У меня в перекрестовских просто-спагетях белорусского производства опарыши завелись. Брал 2-3 года назад две пачки, нидораха же, схомячил половину одной пачки, уехал на месяц, по возращении обнаружил в открытой полпачки опарышей. Даже обрадовался, и угли, и белок йопт, надо больше брать было. Думал может в шкафу завелись, а потом глянул целую запаянную, так в ней тоже были.
>Думаю купить сушеные, нормально будет?
Сушеный базилик, это как сушеный щавель, - толку с него никакого. Сушку хорошо переносят травы, в которых есть эфирные масла, типа розмарина.
Посоветуйте годных фузилей, чтоб соусом обмазываться. Купился в ашане на такие, потому что матовенькие, но они обсыпанные чем-то оказались, в воде прям всплывает взвесь.
>рецепты с пастой с соусом маринара не подразумевают, что с пастой будет какое-то мясо
Ну необязательно, я когда в Падуе аирбнб снимал, там итальянка добавляла мясо отдельно из банки. Там нечто среднее между пеммиканом и тушенкой, сказала что нужно фарш без масла на тефлонке вытапливать. Потом это уже с соусом прям в сковородке разбодяживается.
Чёто я не понимаю ваших проблем про разваривающиеся в кисель макароны, у меня другая проблема, купленные недавно две пачки Галины Бланки (русского производства однако) отличались совсем кончеными сроками варками, если 12-15 минут варки спиралек я ещё вытерпел, то 18, а то и все 22 минуты варки ракушек меня просто выбили из колеи, эта хуйня натурально отказывалась довариваться, более того ракушки будучи варенными на 4 мощности электроплиты вообще нахуй прижарились ко дну несмотря на окружающую их воду. Слава богу купил сёдня Бариллу Гирандоли и те за 5 минут были идеальные.
>Сушеный базилик, это как сушеный щавель, - толку с него никакого
Свежие хер найдешь. Везде сушеные продают. Я на озоне сушеные заказал, чтобы маринару приготовить
>>529818
>нужно фарш без масла на тефлонке вытапливать
Что такое тефлонка? Не слышал никогда. Это типа сковородки, которые позволяют жарить без масла? Хуйня какая-то, мне кажется, от обычной жарки фарша на масле хуже не станет, пусть не выебывается итальянка
Какой рецепт пасты сочетается с обычным куском куриного филе, запеченного в рукаве? Или с куском горбуши? Я не хочу каждый день заниматься жаркой в грибах и сливках. На это и не всегда время есть, и дорого -- я все-таки студент.
Что за хуйню я читаю? Барилла и есть «обычные макароны», дорогие - это де секко, руммо, которые по скидке надо брать, если ты не буржуй, тогда разница в цене с бариллой несущественная, а в качестве - капитальная.
>Барилла и есть «обычные макароны»
Попизди это выходцам из провинциальных семей, где покупаются самые дешевые макароны аля 5кг за 300р.
>разница в цене с бариллой несущественная, а в качестве - капитальная
По вкусу разницы не заметил в спагетти. Завтра приготовлю Rummo, вот это уже интересно будет
>Есть ли смысл платить за более дорогие макароны
Нет
Просто смотришь чтобы были твердые сорта и все
Мы не виноваты, что кто-то покупает клейстер.
Типа, Бариллу можно купить рублей по 65 сейчас. 300р/5кг получается 27 рублей за пачку 450 гр. И лично я считаю, что за такой уровень качества это переплата, в отличие от Бариллы.
Кто-то же покупает и "тушенку" по 20-30 рублей за банку, она же не просто так продаётся. Это не значит, что это настоящая тушёнка и что это заебись предложение.
Попробуй ЭТО.
ЛУЧШИЕ рецепты что я пробовал в жизни. Первый с двача, охуенный. Два оставльных - со старого сайта ресторана мама рома. Щас раздел рецептов уже убрали) А я себе сохранил. В ресторане они такие же получаются, стоят дохуя
Хотя бы карбонарой не назвали, хотя файл почему-то карбонара.пнг называется.
Карбонара не так делается, если что.
>Чёто я не понимаю ваших проблем про разваривающиеся в кисель макароны
Где ты вообще увидел, чтобы ОП упоминал про разваривание и кисель?
>Мы не виноваты, что кто-то покупает клейстер
Ты тупой? Никто не виноват конечно, но я говорю к тому, что в нашей стране многие пидорашки покупают самое дешевое, поэтому даже Барилла кажется чем-то люксовым и премиальным. Вон, в моей семье покупали самые дешевые носки и не задумывались о том, что из-за того, что они рвутся за один день, это фактически является переплатой. И я не в какой-то особенной семье родился, это классическая расеянская провинциальная.
О, спасибо, брат. Я как раз собирался что-то типа второго пика приготовить, присмотрелся к этому рецепту, который очень похож
https://www.edimdoma.ru/retsepty/26725-rigatoni-s-tomatnym-sousom
Буду по твоему пику готовить теперь. Соуса много сразу сделаю, на несколько дней. А макарон на одну порцию приготовлю. И котлетки добавлю, потому что без мяса тяжело наесться.
Кстати, помидоры в собственном соку после вскрытия хранятся не более суток, а соус маринара, как пишут, может хранится несколько дней. Это как работает?
>>529904
Ага, она без сливок. Вот тут я готовил>>529008
Свари макарон и жри нах ты тред создал прям событие какое
В чом смысл треда
Макароны не отличаются по вкусу, но текстура и плотность различаются. А еще они не прилипают друг к другу, когда их варишь. Дешевые макароны я мешал каждые 3 минуты, и при перемешивании ощущал,
А еще я понял, что спагетти при равном весе ощущаются больше в тарелке. Порция 70г была на всю тарелку, а порция 70г Ригатони/пенне ригато выглядят как хуйня на один зубок и по сути жрутся так же.
>Соуса много сразу сделаю, на несколько дней
Кстати, для меня самый кайф тут - острота и сладость. Когда соус прям сладкий, это очень круто. Так что сахара не жалей. С чили перцем даст годный результат.
Очень вкусно . И состав неплохой.
Меня не впечатлило. Не шибко отличается от макарон с подливой из томатной пасты. Однако лучше, чем голые макароны, можно сочетать с любым мясом - в принципе норм
Правда помидоры дорогие, уж дешевле тогда сливочный соус готовить.
>Не шибко отличается от макарон с подливой из томатной пасты.
Поэкспериментируй, наконец, со специями, ну что ты как... Томатный соус всего лишь основа, которая впитает те вкусы, которые ты сам ей задашь. Возьми часть соуса и перетуши с добавками. Тебе выше советовали базилик и орегано, не можешь найти свежий базилик, возьми, например, петрушки и чеснока. Орегано можно использовать и сушеный, сами итальянцы чаще именно сушеный и используют. И побольше, побольше зелени.
Спасибо. Меня смущает то, что такой простой соус так дорого стоит. И хранится всего несколько дней. Я вот купил банку помидоров в собственном соку за 100р (меньше по объему вроде не было), из нее получилась тарелка соуса, но он же испортится в скором времени все равно... Из сливок намного дешевле получается. А из яйца вообще дешево, можно карбонару готовить, но вместо бекона жарить курицу кусочками, гибрид такой... Потому что грибы тоже дорогие сука
Я уже зарекался писать в треде, но раз вернулся, то. наверное, объясню. Италия (как и вся южная Европа) - это томатная страна. Там большое их производство, как следствие, дешевые цены и в итоге томаты используются везде, практически во всех блюдах.
Томаты в собственном соку используются как полуфабрикат - они вкуснее томатной пасты и их также удобно и быстро использовать как томатную пасту. Свежие томаты еще вкуснее, но их надо нарезать, тушить, пока они не отдадут сок, загущать. Маринованные ты просто бросаешь в сковородку, давишь и снимаешь шкурку, все.
Они нужны исключительно для создания густой основы для соуса и итальянцами любимы прежде всего из-за своей дешевизны и удобства использования (а еще они неплохо сочетаются с базиликом, но это так, к слову). Ты вполне можешь их заменить томатной пастой, будет хуже, но не намного, томатную пасту можно купить по дешевке во всяких ашанах, я несколько лет назад запасался там маленькими упаковочками томатной пасты по 10 рублей/штука, срок хранения - вечность. Сейчас у меня куча свооих консерваций, поэтому сколько она стоит не имею понятий, но уверен, что можно найти дешево.
Если не устраивают томаты, то можешь взять им на замену все, что можно превратить в густую основу. Есть соусы к пасте из тыквы, баклажанов, огурцов, чего угодно, я даже загуглил из интереса - из яблок есть рецепты (я бы такое есть не стал, но сам факт забавный).
Разумеется, если готовить макароны с просто томатами, то, получатся, внезапно, макароны с просто томатами, хоть маринарой это обзови хоть болоньезой, сюрприз-сюрприз.
И, кстати, готовить ВСЮ банку за один раз не было никакой необходимости. Неужели даже ТАКИЕ вещи надо объяснять?
Так какая разница? Если бы я не всю банку готовил, то банка с оставшимися помидорами бы испортилась в такие же сроки (со вскрытия срок годности не более суток, лол). Так что я ничего не теряю
>>529941
Я люблю тебя.
Спорная карта: кроме очевидного Крыма Португалия с Испанией определенно больше картофельные, чем томатные, туда же Балканы, туда же турки с их кумпиром. Херная какая-то получилась ради красивой пунктирной линии.
Карта отражает скорее стереотипы европейцев, чем реальную статистику, но Испания, Португалия, Турция и Балканы вообще не вызывают вопросов. Испанцы, кстати, вторая страна по объему производства томатов в ЕС. Первые как раз итальянцы. Турки же производят томатов больше чем итальянцы и испанцы вместе взятые, а по потреблению на душу населения вообще первые в мире.
>но вместо бекона жарить курицу кусочками,
Я понимаю что малолетки всегда тупые, но чел, бля, карбонара получается из жира панчетты/бекона, эмульгирующегося с водой. Как ты будешь сухую курицу использовать?
Нет, это ты тупой. Так же как тушёнка за 20 рублей не является тушенкой, макароны дешевле Бариллы макаронами не являются. Покупает их кто-то или нет, это к вопросу отношения не имеет.
>>529910
>Кстати, помидоры в собственном соку после вскрытия хранятся не более суток, а соус маринара, как пишут, может хранится несколько дней. Это как работает?
1. Тепловая обработка стерилизует те бактерии, которые ты мог нанести в открытую банку.
2. Нормально они хранятся. Про сутки - это так, перестраховка от производителя на случай если ты грязной ложкой туда полез и потом оставил на день без холодильника.
>>529919
В любой подобной хуйне состав всегда начинается как "соль, [...]", а дальше я не читаю, потому что посолить я и сам могу.
Это отдельная боль, очень мало осталось специй без соли, даже карри не купишь уже.
>>529941
>томатную пасту можно купить по дешевке во всяких ашанах
Очень важно читать состав. Бывает два вида томатной пасты - "томатная паста 25%" и "томатная паста, вода, соль, сахар".
Было вкусно, спагетти были слегка островаты. Очень выделялся вкус чеснока, ещё курицу была пружинистая, но раньше я её не солил, а в этот раз посолил и поперчил.
>В любой подобной хуйне состав всегда начинается как "соль, [...]", а дальше я не читаю
Там потом крахмал идет, ага.
>даже карри не купишь уже.
Зря ты так страдаешь)
У нас в ДС2 в индийских лавках есть везде великолепный карри..
И куркума..
На Нарвской беру , к примеру.
У вас точно можно заказать иил купить такую.
У нас не ДС2 и вместо индийский лавок разве что узбекские лавки. Один раз взял там карри - выбросил. Они там анисом всё забили, на вкус как пыль с анисом.
>>529987
Можно обычные пенне после варки зафритюрить, прикольный аналог чипсов получается.
>чел, бля, карбонара получается из жира панчетты/бекона, эмульгирующегося с водой. Как ты будешь сухую курицу использовать?
Так же, как я использовал копчености с малым количеством жира: добавление оливкового масла. Да, это не классика, особенно с курицей, но на получается вкусно. Тем более, там еще и яйцо добавляется. Сухо не будет
>>529971
>макароны дешевле Бариллы макаронами не являются
Тогда к каким изделиям они относятся?
>>530002
Я для курицы пикрил юзаю. Сосед по комнате купил и поставил на общее пользование. Я попробовал — вроде норм, хотя сравнивать не с чем
Ну так закажи на озоне. И я специально проверил самые нище бродские версии карри в пакетиках, в большинстве нет мои
>>530007
>Да, это не классика, особенно с курицей, но на получается вкусно
Взяла гречу вместо риса и селёдку вместо лосося, но получилось вкусно, хороший рецепт©
Это не карбонара, это курочка с яичком и сыром из которой НЕ ПОЛУЧИТСЯ соус
я обожаю макароны вареные заливать яйцами и жарить яичницу вместе с макаронами. Особенно с лапшой "яичной". это пиздец так вкусно и успокаивает. Милейшая еда. Хоть на завтрак, хоть ужин
>хотя сравнивать не с чем
Мудрое решение.
ВСЕ специи для курицы из дорогих - камис, котая, лютое говнище (и притом, одиноакового вкуса) - забитые солью и каким то неароматным нудным говномю
Лучше карри эту или на рынке реально купить для курицы или для шавермы. Там соли нет.
>Испания, Португалия, Турция и Балканы вообще не вызывают вопросов
Даже судя по твоим пикам Португалия жрет меньше помидоров чем картошки, на уровне Германии. Знаешь, как немцы сами себя называют?..Алсо, проехав Португалию вдоль и поперек, могу сказать с уверенностью: Португалия картофельная страна. Томатных блюд на вскидку вообще не вспомню, зато различные картофельные запеканки, гратены, тупо фри на каждом углу.
Испания с Францией, Турция жрут столько же картофана как Скандинавия.
Короче сова на глобусе получается, тезис "на севере пиво - на юге вино" не работает с картофаном и помидорами.
>тезис "на севере пиво - на юге вино" не работает с картофаном и помидорами
Он уже и для пива с вином не работает, кек.
>Тогда к каким изделиям они относятся?
А к каким изделиям относится тушёнка по 20 рублей? Говно и есть говно, как его ни назови. Только тушёнку по 20 рублей по закону нельзя называть "говядина тушеная", поэтому называют "тушенка" или "продукт", а с макаронами таких законов нет, любой кисель можно назвать макаронами.
>А к каким изделиям относится тушёнка по 20 рублей?
>тушёнка по 20 рублей?
>тушёнка
Ну как тебе сказать...
>любой кисель можно назвать макаронами
Макаронами называют изделия различной формы из высушенного теста, замешанного из пшеничной муки и воды. Таким образом, даже самые дешевые и некачественные макароны от своего некачества макаронами называться не перестают, потому что они ими и являются.
Не совсем корректно мерить в литрах чистого алкоголя: пиво в среднем в два раза менее оборотистое чем вино. То есть пива могут пить по объему почти в два раза больше, но победит вино.
С Испанией вообще непонятная хуйня, посмотреть бы источник карты.
В целом же любой подобный обобщающий тезис сосет, как только начинаешь вентилировать вопрос подробней.
>На сколько срок хранения продлит?
На бесконечно, если в закрытой таре. Вкус, правда, заметно пострадает и запахами морозилки может пропитаться. Можешь ее вообще перекипятить и в банку закатать, если тебе все равно. Любая термообработка начинает отсчет срока годности заново.
>С Испанией вообще непонятная хуйня,
Да все собственно понятно. Планета теплеет, что сказывается на крепости вина, лет 50 назад все пили 10-12, ща уже 13-15. Это две большие разницы, особенно когда за окном +30. Плюс есть традиция пить в обед, хуй ты выпьешь бокал пятнадцатиградусного, а вот 0.33 пива - норм. Плюс здоровый образ жизни меньше алкоголя и все такое.
Это не отменяет того простого факта, что в процентном соотношении потребление вина на юге Европы больше чем на севере, и также с помидорами и картофелем и никакой совы на глобусе здесь нет и быть не может. Просто кто-то хочет поумничать и доебывается до столба.
Но также это не отменяет факта, что мир меняется и стандартизируется. Вспомнил забавный момент из одного блога, как человек приехал в Тбилиси и не мог найти место, где бы подавали хинкали, зато везде были пицца и картофель фри. Лет 50 назад потребление мяса на юге Европы было незначительным и сильно уступало рыбе, на основании чего появилась "средиземноморская" диета. Сейчас некоторые южные страны обходят по потреблению мяса северные.
Просто кто-то уперся рогом на ровном месте хуй знает с чего. На твоей собственной карте >>529955 по той же картохе нет никакой однозначной корреляции с географическим положением. Ну и с обобщениями вообще всегда лучше бы поаккуратней, сова не резиновая.
>На твоей собственной карте по той же картохе нет никакой однозначной корреляции с географическим положением.
Определенно есть. Закрыли тему
>в Исландии жрут в три раза меньше картошки чем в Греции
>в Португалии жрут больше картошки чем помидоров
>ррря определенно есть связь
лол ну как скажешь, закрыли и закрыли
https://www.youtube.com/watch?v=XLztqn0LsKc
Всегда проигрываю с этого татарина, с такой рожей разве только за эчпочмаки затирать.
Фу бля, это же макароны в пюре, ну и хрючево. Выглядит как будто это кто-то уже ел.
А куда у него освещение делось? В Италии тяжко с электричеством сейчас?
>>530070
В Италии за своего принимают, наверное.
Что не так с его лицом, пидор? Обычный ухоженный мужик средних лет
Тупо мужик максимально рандомный - но для двачедебила у него что то не так с рожей
>В Италии за своего принимают
Итальянец здорового человека выглядит как-то так,
https://www.youtube.com/watch?v=hM6G-Itx6Do
а не как 45-и летний спермотазоид.
Два одинаковых пидорахена, один немного жирный, другой немного кучерявый.
Только один выглядит как человек и готовит пасту, а второй как татарин, и готовит макарохи с каротохой.
Оба выглядят как итало-татаро-кавказоиды.
Фреско вроде как всегда задрачивался с оригинальностью рецептов, давно его не смотрю, правда. Если он готовит макарохи в пюре, то, скорее всего, такое действительно есть в итальянской кухне. Никто же не думал, что итальянская кухня идеальна и там нет хрючева?
>Только один выглядит как человек и готовит пасту, а второй как татарин, и готовит макарохи с каротохой
>Никто же не думал, что итальянская кухня идеальна и там нет хрючева?
Думал так пока ньокки не попробовал. Ленивые вареники курильщика.
https://www.youtube.com/results?search_query=pasta+e+patate
Десятки, если не сотни рецептов на итальянском. То есть сделанное итальянцами для итальянцев. Я так понимаю, это обычный comfy food вроде американского мак-н-чиза.
Это ты говно какое-то попробовал. Свежие ньекки в томатном соусе c рикоттой просто бомба.
А что тут странного ?
Большая часть итальянских паст - это по сути 2 - 3 ингредиента, к примеру их классические рецепты аль помодоро или качио и пепе, алио и олио и вот таких паст в духе макарохи с каким то одним ингредиентом у них тоже куча, есть паста с фасолью, паста с нутом, паста с какой то еще хуйней типо цукини или брокколи и т.д. из нестандартного есть спагетти с боттаргой, уверен есть и другие. Вообще итальянская кухня, это скорее про качественные продукты, сезонность и строгое следование "классическим вариациям" , нежели про усложненные рецепты в духе французов.
И кстати у них совершенно не свойственно есть пасту со сливочным соусом, это скорее американская традиция.
>у них совершенно не свойственно есть пасту со сливочным соусом, это скорее американская традиция
Это скорее ты нихуя не знаешь и живешь стереотипом Италия=памадор.
https://www.cookist.it/pasta-alla-norcina/
https://www.spadellandia.it/primi/pasta/penne-alla-panna-e-senape.html
https://www.mangiabevigodi.it/pasta-funghi-panna-speck/
https://deliziosetentazionidivale.it/pennette-panna-e-nocciole-con-panna-fatta-in-casa-piatto-velocissimo/
https://www.ricettario-bimby.it/primi-piatti-ricette/pasta-prosciutto-cotto-piselli-e-panna/wsesi2u7-94854-531849-cfcd2-kisfhpaj
https://ricetta.it/pasta-panna-e-prosciutto
https://primiveloci.it/pasta-panna-zucchine
https://www.buonissimo.it/lericette/pasta-panna-e-parmigiano-285997
Как ты татар от других южноевропейцев отличаешь?
Я татарин и второй выглядит даже татаристее.
Короче иди нахуй шиз
И ведь действительно татарин не наебал, итальяшки готовят такую же блевотину.
В общем, >>530125 не пизди, оба они выглядят как татарины и оба готовят макарохи с картохой. Или оба выглядят как итальянцы и готовят pasta e patate, что то же самое. Конкретно этот итальянец макарохи с картохой на видео не делал, зато он жарил тюрю и называл пиццей:
https://www.youtube.com/watch?v=LiH1hQdE38Y
(Видео не для слабонервных)
https://www.theguardian.com/world/2013/sep/26/pasta-firm-barilla-boycott-gay
Вот что меня убедило из всего импорта брать именно Барилла.
Хоть позже они и прогнулись. https://money.cnn.com/2014/11/19/news/companies/barilla-lgbt/index.html
Специально для ОПа. Это не макароны, это простой домашний вариант китайской лапши, но который будет просто повторить в его мультиварке.
>Вот что меня убедило из всего импорта брать именно Барилла
Так держать, правачок! Вот так им! Жри бариллу в протест левым! Покажи им!
>>530410
Спасибо, что-то похожее как-нибудь приготовлю. Правда в рецепте мяса нет, а без него не наесться.
Анон, вот тебе простой и вкусный рецепт.
Морковь и лук обжарить на сковороде, добавить фарш, соль, специи по вкусу, обжарить до полуготовности, добавить консервированную фасоль я использую фасоль в томатном соусе от Heinz, потушить до готовности. Можно потом зелень ещё добавить. Отличная заправка к любому виду пасты.
По поводу самой пасты: мои любимые - капеллини Pasta Zara, за ними Barilla. Другие редко покупаю. Что касается Макфы, спагетти от неё мне вообще не нравятся, а другие виды, рожки там какие-нибудь вроде ничего так
На одну порцию получилось вот так:
Спагетти 70г
Сливки 10% 125г (если брать жирнее, то калорийность нихуево возрастает, а она и так немаленькая. По сравнению с жирными разницы не заметил, 10 норм)
Куриное филе 140г
Один шампиньон
Половина луковицы, зубчик чеснока, перец черный молотый, орегано сушеный
https://youtu.be/0VQEJARHJ44
Зачем бы себе жизнь усложняешь если есть такие рецепты?
Тому шо время готовки у продуктов разное. Мамкин дебиленок зашвырнул все в одну кастрюлю, недоварил пасту, разварил нахуй помидоры, выварил весь вкус из чеснока, превратил базилик в мерзкие коричневые лохмотья. Кушай не обляпайся. Охуенное пособие, как не надо делать.
Я конечно охуел от того, как он забросил все в одну кастрюлю и сварил
Объясню, почему: там нет соуса. Это просто макарохи с овощами, ничего интересного
Я взял сливки 450г за 60р вроде. Сливки типа Простоквашино и Домик в деревне стоили дороже в 2 раза при том, что объема в них в 2 раза меньше. Хуй знает, почему так нахуй. Жирность одна.
>У сливок срок хранения после вскрытия 24 часа
Ты шутишь, я к кофе сливки покупаю, они неделю стоят и ничего им не делается, даже тем, которые не с долгим сроком хранения, а местные. которые хранятся 2 недели.
Ну а хули, так на упаковке написано и в интернете. Ну, раз ты пьешь, то круто, буду хранить неделю и использовать все
В таком случае выгоднее из сливок соус делать, т.к хранятся дольше, а стоят дешевле. Маринара дороже и хранится мало. Так еще и томаты в соку продаются сразу по пол кило, а после вскрытия они хранятся еще меньше, чем соус из них... короче, неудобно пиздец. Пока карбонара и сливочный соус маст хев остаются.
>Ну а хули, так на упаковке написано и в интернете
Защита от дураков, ну типа вдруг у тебя хололос не работает или ещё что.
> Есть ли смысл платить
Ну признайтесь честно, у вас требования к макарошкам это только чтоб они были вкусные. Цена вкусных макарошек копейки при условии, что ты потратишь немного времени на то чтоб самому раскатать яичную лапшу. Вкусная и простая в приготовлении еда, да еще и копеечная.
Брат, купи песто и сливочного масла и успокойся нахуй, все эти соусы - пустая трата времени, варишь макароны, кладёшь кусочек сливочного масла, столовую ложку песто и всё, идеальное блюдо получается, даже без мяса улетает на ура.
>купи песто
Все соусы для пасты хранятся не более 5 дней, а стоят минимум 200р. Даже если представить, что я буду есть пасту все эти 5 дней, получается дорохо.
Хотя... На сайте Бариллы пишет, что соус может храниться 3 месяца, если заморозить его. Постоянно размораживать и замораживать — не знаю, можно ли так, навредит ли такое изъебывание. Но можно попробовать отламывать от замороженного куски и размораживать уже их
В общем, спасибо за идею, подумаю над этим. Это, вообще, очень удобно: просто сварил макарохи, да добавил соуса. А мясо запекать отдельно можно. И оливкового масла не надо, и сливок и прочей хуйни.
>даже без мяса улетает на ура
Мясо, т.к в нем белок, хорошо насыщает. После углеводов все равно кушоц охота. Соус может увеличить насыщение, но все равно лучше с мясом
>И оливкового масла не надо, и сливок и прочей хуйни
Хотя тут я загнул. Эти соусы хороши конечно, но вот это все равно остается резонным. Соусы практичнее просто>>530618
Когда заебала карбонара, сливочный соус, либо просто хочется пасты, а времени мало — готовые соусы от Барилла — хороший вариант. Куплю себе баночку и попробую заморозить, а потом как-то отламывать, хуй знает. Потому что срок хранения 5 дней это хуйня реально, надо как-то хитрить
Нашел вот такой лайфхак пикрил, так что я в правильном направлении думать начал. Охуенно, че. Спасибо брат, куплю соус, удобная херня
Какие соусы у бариллы вам нравятся больше всего? Может, какие-то не рекомендуете к покупке? А пока я думаю по очереди разные брать
Надеюсь, расход небольшой у него. На одну порцию столовой ложки должно хватить
Если будешь брать песто - бери лучше либо Филиппо Берио, либо как ни странно Дольмио, у Бариллы какая-то беда с песто, они их то-ли пересаливают, то ли глютамата туда ебенят, я последнюю банку еле доел. И уж что-что. а песто-то точно в холодильнике хранится недели две, я как-раз себе беру банку с аванса и банку с зп и ничего с ними не делается, ты туда грязной ложкой не лазь и всё.
>на оливковом масле обжарить
оливковое масло не предназначено для жарки же
Неочищенное да, только в салат, на очищенном жарь сколько влезет. Если лень заебываться с номенклатурой, ищи тупо оливковое для жарки. Оно обычно светлое и прозрачное.
Комменты хороши:
>wrong title, it should be named "how to trigger Italians in under 6 minutes"
Protip from Italy : you could also add some dish soap in the pot so you don't have to clean it either.
I made something similar when in college not knowing how to cook. It's for those who are starving and don't care about taste.
I made this , and I never regretted anything more in my life
First Mussolini, then Covid, now this.
You forgot to put in the pan the ice cream, the coffee and a couple of cigarettes, too.
I showed this to my Italian mum and I have to say, she was very enthusiastic about it. She was so enthusiastic I’m now homeless
I would add also a steak, salad, a banana, my favorite dessert, red wine, a coffee and a few paper towels. Add a few minutes though.
Тупо ютуб-видео, где главное - заебашить красивую превьюшку. Это не рецепт. Из этих ингридиентов можно заебашить пиздатую пасту, просто достаточно обжарить лук, потом добавить чеснок с чили и обжарить их вместе с луком, потом помидоры, и под самый конец уже базилик, соль, перец и слегка недоваренные макароны. Времени займёт столько же, просто будет ещё дополнительная грязная кастрюля, в которой варились макароны. Но это будет нормальная паста с соусом, а тут - варёные помои.
>>530674
Рафинированное дезодорированное только если, но тогда любое масло норм для жарки. Экстра вёрджин лучше не жарить.
>>530673
>Оно обычно светлое и прозрачное.
И ничем не отличается от подсолнечного, кроме цены.
>И ничем не отличается от подсолнечного
Отчего ж. Запах и вкус у него вполне себе оливковый, разве что не настолько интенсивный, как у холодного отжима.
>Экстра вёрджин лучше не жарить.
Жарить можно хоть на сливочном, зависит от температуры. В оливковом много антиоксидантов, которые препятствуют образованию канцерогенов. Но вот если там каротшечку или мяса кусок надо на максимальной температуре шоб с корочкой, тогда да, экстра вёрджин не подходит. А вот лук и чеснок для слоуса с памидорой запассировать очень даже заебися.
"Эксперты Роскачества проанализировали состав оливкового и подсолнечного масел по количеству омега-3, омега-6 и омега-9, витаминов и активно-биологических веществ и пришли к выводу, что однозначно сказать о преимуществе одного масла над другим нельзя"
Поговаривают, что даже у рафинированных масел разный вкус и запах — не знаю, насколько это правда
Я обосрался и купил нерафинированное, его в разы проще найти. Теперь буду жарить на подсолнечном. Я явно не замечу разницы, т.к использую его для жарки курицы, грибов, овощей и заправляю сливками — запах один хуй перебивается. Т.к я редко жарю, тем более смысл в оливковом, более дорогом масле пропадает.
Попробуй не барилловский соус, а De Cecco, на озоне стоит столько же.
Нормально всё. Сильно влияет камера: на моем сяоми все выглядит как хрючево. + не украшаю зеленью в конце и перемешиваю все, для красоты я должен был грибы и курицу наверх вытащить, иметь нормальные тарелки, но мне похуй
Ты можешь называть говном мою пасту, но не смей трогать хинкали!
Макароны - есть хрючево для скота, как таковы.Э
обжаренный лук, потом курица, сверху сметану пожирнее + специи по вкусу + потушить минут 10 на лоу газу = бистроганов на минималках. Всегда вкусно, всегда просто, всегда недорого.
есть ещё рецепт пасты аля болоньезе, но там уже нужна томатная паста (заменяю её томатным соусом), фарш, лук. Ещё от себя добавляю куриный бульон, так пиздаче выходит.
Есть такая вещь, которая на рынке продается как домашняя сметана. Я вообще ни разу не уверен, что это может называться сметаной, если я правильно понимаю технологию производства этого продукта, то там нет никакого окисления и по логике это ближе к каймаку. Текстура как у сметаны, но она гуще, жирнее и с насыщенным молочным вкусом без намека на кислинку. Вот это вообще моя самая любимая заправка ко всему, в том числе и макаронам.
Это по сути взбитые сливки. А не кислит такая сметана потому что молоку, с которого снимают сливки, не дают прокиснуть.
> соус может храниться 3 месяца, если заморозить его
> отламывать от замороженного куски
Просто разлей соус в форму для льда. Получишь порционные замороженные кубики.
Спасибо, интересно, гляну. Магнит рядом есть. А про какие приправы ты говоришь?
>>530883
>Просто разлей соус в форму для льда. Получишь порционные замороженные кубики.
Охуенная идея, браток. Возьму на заметку. Если говорить про покупной соус, то вроде бы он при заморозке не леденеет в камень и его можно брать ложкой, так тоже попробую. Я сейчас просто не уверен, что самодельный соус из томатов дешевле соуса от бариллы. Томаты в собственном соку стоят практически как сам соус, а у бариллы в соусе еще базилик и прочая херня есть
>>530858
>Глядя на твою готовку, лучше вари покупные пельмеши.
Тебе в моей готовке не угодила камера моего телефона? Вообще, если бы было не похуй, было бы еще неплохо тарелки купить другие. На ласт фотке даже не видно грибы и мясо — они все внизу тарелки. Еще и камера блеклые снимки делает, реально как говно выглядит. Обидно даже, хочется выебнуться, а на фотке говно какое-то
А вообще, я даже не знаю, где в приготовлении пасты можно обосраться. А даже если обосрешься как-то, то по внешнему виду блюда этого видно не будет.
Взбитые сливки от сметаны я как раз легко отличу. Это другой продукт. Ближе к сливочному маслу, но с куда более выраженным молочным вкусом.
Ты, марамой, взбитые сливки от простых сливок отличаешь, нет? Даун ебаный.
> >Просто разлей соус в форму для льда. Получишь порционные замороженные кубики.
> Охуенная идея, браток. Возьму на заметку.
Пожалуйста.
> при заморозке не леденеет в камень и его можно брать ложкой
А сколько градусов у тебя в морозилке? Просто в моей минус 19. Там что угодно в камень замерзает. Кроме водки.
Я приготовил пасту с курицей и грибами в сливочном соусе. Это не хрючево. По крайней мере в моем понимании, мб у тебя как у этого кадра>>530826
а вообще пошел нахуй, чмондель хлой.
Могу еще кашу порриджем называть. И че ты мне сделаешь?
Че ты злой такой, котик?
Давай лучше няшиться, я тебя пастой угощу :з
Я тебя по астралу чекнул. У тебя чёрные волосы, среднего цвета глаза и рост 175 где-то. Скоро ирл найду.
Вот ты пидор закукарекал. Засаммонил тебе пиздецому по Папюсу. Не благодари, пидор.
Я тебе санитаров засаммонил. Сейчас, пока они едут, я тебя в астрале изнасилую. Я прочувствовал, как ты напрягся после прочтения моего сообщения спустя пару минут после его отправки - но не получилось съехать. Так что это точно ты
>>530620
Вы, и порвавшиеся итальяшки из комментов, наверное не в курсе про korean style pasta от которой ссутся все кто пробовал? Хотя не исключено что там подвареная как раз используется. Ничего кроме долбоебизма не мешает опу заранее подварить макарон с его любимым оливковым маслом, а после готовить в его мультиварке соус из сотни ингридиентов
>Ничего кроме долбоебизма не мешает опу заранее подварить макарон с его любимым оливковым маслом, а после готовить в его мультиварке соус из сотни ингридиентов
Я так и делал изначально и еще в начале треда писал где-то. С этим вообще проблем нет, даже если макароны долго стояли и уже остыли.
Я о тех сливках которые снимают с молока, а не продают в супермаркете.
>korean style pasta
Погуглил, увидел рецепты:
https://www.youtube.com/watch?v=peyYXftDPOM
https://www.youtube.com/watch?v=bBY05i8CcbA
https://www.youtube.com/watch?v=ifkfILeugeg
Принцип приготовления ничем не отличается от практически любой пасты - отдельно варятся макароны чуть меньше, чем до готовности, отдельно готовится соус на сковороде, потом макароны добавляются в сковороду, всё перемешивается и макароны доготавливаются.
Нигде не готовят хрючево в одном сотейнике, засыпая все продукты одновременно, положив хуй на разное время приготовления продуктов.
Ебать ты ебантяй. Принцип ванпотдиша как раз в том, чтобы так нарезать и тайминги по закидыванию выдержать, чтобы на выходе все было норм приготовлено. Но нет, тут какой-то пидор вылазит в никому неизвестном треде на сраной борде и кукарекает: не так товарищи, это все был сон. С лавочки на асфальт башкой упади - сделай одолжение мирозданию.
Вот этому господину скажи, что он хрючево делает.
https://www.youtube.com/watch?v=FP6E3JtmsCE
>тайминги по закидыванию выдержать
Я напоминаю, какие пиздатые тайминги были в том видео - закинуть всё в одну лохань, залить водой и варить, пока не сварятся макароны.
>>531147
>Вот этому господину скажи, что он хрючево делает.
1. Даже он не догадался всё закинуть в сотейник, залить водой и варить 15 минут.
2. Ну так-то да, хрючево получилось, недо-паэлья какая-то, для паэльи хрючеватость характерна.
3. Кто-то серьёзно думает, что Рамзи - реальный повар? Вы ещё скажите, что Понасенков - реальный историк? Они шоумены.
4. Если я захочу сказать, что Рамзи делает хрючево, мне придётся отстоять в очереди:
https://www.youtube.com/watch?v=inLQtXvzLT8
https://www.youtube.com/watch?v=MJzBeJ2lXxQ
https://www.youtube.com/watch?v=Yd3ffi0vk30
> 3. Кто-то серьёзно думает, что Рамзи - реальный повар?
Мишленовские звезды абы кому не дают.
Что вижу я по поводу мишленовских звёзд - их дают тем, куда сходил анонимус из этой организации. Если там можно питаться, не выблевав кишки, то звезду дают. Особенно любят, когда шеф-повар надувает щёки и рассказывает, как он лично крутил хвосты коровам, из которых стейк делает, тогда могут и несколько звёзд дать. Разумеется, своему братишке Гордону они звёзд отсыплют сколько надо.
>вижу я
Пидораш, но ты же не был ни в одном мишленовском ресте. Сложно оценить еду, ни разу ее не пробовав, лол.
У тебя тупо бомбит с того, чего ты не можешь себе позволить. Поэтому ты придумываешь себе оправдания, попутно вываливая все свои убогие познания этого мира с высоты нищебаса. Мол мишлен говно, совершенство своего бизнеса и собственных умений понты, награды ничего не стоят, не очень-то оно надо, меня и в хрючеварне рядом с родным человейником неплохо кормят. И каждый раз подрываешься с любого его упоминания. Завистливая, деструктивная, бесталанная, ты ж прозрачная, как мишленовское консоме, пидораша.
Напомни сколько звёзд у макдональдса? 0? )) странно ведь за один бигтейсти и его соус божественный можно 5звёзд поставить) вывод хуйня все вашы мишлены и ничего они не значат.
Нет, мишлен говно по другим причинам. Потому что оценивает хуй пойми кто по хуй пойми каким критериям, потому что оценивает полтора ресторана из возможных и максимум - где-то в центре столицы. Может быть, моя хрючеварня рядом с родным человейником могла получить звезду мишлен, но критик до неё просто не доехал и никогда не доедет? Ресторан со звездой не обязательно лучше ресторана без звезды. Ведь ещё месяц назад не было ни одного российского ресторана со звёздами, а теперь сразу куча. Но только из Москвы, потому что критик даже до Питера не доехал.
Зато в каждый ресторан Рамзи на открытие вместо кота запускает критика из Мишлена, потому что они его братюни. Вот у него и получается этих звёзд как у дурака фантиков.
И опять же. Как наличие звёзд у его ресторанов говорит о том, какой он лично повар? У него 11 ресторанов и 3 паба в GB, 18 ресторанов за пределами GB. Он везде шеф-повар? Он везде лично делает меню? Ну-ну, конечно. Он сэндвич с сыром приготовить не может, лол. И это не какая-то случайная ошибка, там изначально рецепт говно и не может сработать, хотя казалось бы, что может быть проще сэндвича с сыром.
Мань, ну ты же как мантру повторяешь одну и ту же хуйню уровня яскозал. Тебе уже и по губешкам хуем водили, и объясняли, что и как на самом деле, но ты раз за разом протекаешь снова со своим арря мишлен пахой рамзи пахой. Попытайся не думать об этом, подлечи жопу, сконцентрируйся на более насущных для тебя вещах. Почисти диван, вымой пол, помоги мамке с уборкой. Не стоит думать о том, что находится так далеко от тебя и причиняет тебе такую боль. Ты справишься.
>Нет, мишлен говно по другим причинам.
О, а какой ты гид уважаешь? Жолтый? Белый? Может worlds best 50s?
> их дают тем, куда сходил анонимус из этой организации
Анонимусов 5 и они посещают ресторан в течении всего года, странно что такой скептик не знает о том, как оценивание проходит
Ебать ты мамкин клоун, сколько звезд-то у тебя? Чо, ни на одну "закрытую тусу" не попал? Пичалька. А сколько у тебя ресторанов? Ноль? А профессионально ты сколько лет готовишь? Ноль? И после этого ты чо-то там пытаешься пердеть против человека, который настолько повернут на готовке, что за свое бабло и кредиты начинал ебашить рестики? Да ты ебантяй конченый, чо ты кукарекаешь тут? Что ты мне кукарекаешь, такому же анону как ты?
Ну да, Макдоналдс же это пиздец местечковое место, без каталога его хуй найдешь. Вроде тред про еду, а понабежало даунов.
Я объяснил по фактам, а ты начинаешь "подлечи жопу, помоги мамке с уборкой". Вижу, что давно на двачах сидишь, сплошная демагогия.
>>531189
Отсутствие хороших гидов не говорит о том, что надо так расшибать лоб перед одним конкретным.
>>531190
Целых пять на всю планету, охуеть ваще. Ты понимаешь, что это несущественно? Любая звезда мишлен значит только то, что какому-то анонимусу в заведении понравилось. Одному. Он не пробует всё меню, просто пришёл, что-то заказал и покушал. Составить полный список всех хороших заведений планеты - это настолько неосуществимо, что даже цели такой нет. Это примерно уровень шаверма-патруля. Только там хотя бы решение выносили коллегиально.
>>531196
Попробуй ещё что-нибудь поугадывай.
Стопэ ты тут волосы на жопе рвёшь доказывая что нужны звёзды мишлен ибо кафе иначе говно так вот я тебе по факту сказал макдональс вкусно готовит а про соус бигтейсти ходят легенды да таже додопицца даёт пасасать всем этим итальянским звезданутым пицериям где лохматый фрик из собственной перхоти муку делает и сыр из собственого молока хуйня ваш мишлен и попахивает корупцией типо открыл рыгаловку и чтобы твой оверпрайс тухляк покупали и жрали урча приходит вася берёт на лапу и даёт звезду а потом она себя окупает за счет того что к тебе приходит дурачок с деньгами или просто турист и заказывает тарелку картофельного пюре за 60евро и в падарок от повара получает фирменный салат точнее ложку горошка и ложку майонеза в конце приносят счет на 110евро 60за пюре и 50евро за живую музыку а точнее что пьяный полуглухой дед в углу играл на маленькой детской гитаре в дурацкой шляпе
Мань, по фактам ты не был ни в одном мишленовском ресторане. Какие факты с тобой обсуждать, ты совсем ебанулся? Вскукареки твои чтоли яскозал? Так тебя даже по вскукарекам озалупили в самом начале поносного треда. Ты там поскулил-поскулил, да ебало завалил скромненько. Вот тут >>529768 → ты начал ныть и собрал хуйцов за воротник. Теперь вот опять затек с той же шизой. Ну кукарекай хуле, двач свободный ресурс.
Все поняли уже, что ты говно, пруфов не будет. Иди ссы на сковородку дальше лолище ебаное.
Типичное спервадобейся, смешанное с демагогией. Что не так я сказал? Значит ли, что ресторан со звездой мишлена лучше, чем ресторан без звезды? Нет. Является ли объективной оценка от одного из пяти анонимусов, сделанная по скрытым критериям? Нет.
Нахуй сюда принесли этот ебаный мишлен, когда речь шла о Рамзи? Не знаю, он как был шоуменом, так и остался.
Зачем ты так артистично ссышь себе на голову? Рамзи как был охуенным поваром, так им и остался. Да, при этом он еще и шоумен и в мишлен умеет. А чего добился ты, говно, чтобы ему перечить?
Нихуя. Чо-то там на своей всратой кухоньке типа готовишь, что никто кроме тебя не жрет ибо нахуй такое говно хавать.
Да даже баба Клара с блюдами из Великой депрессии тебя, как поваренка, за пояс заткнет, а ты чот выебываешься.
Опять начался скулеж обиженки. Повторяю: хуль с тобой обсуждать, если ты не был ни в одном мишленовском ресте? Что ты блять можешь сказать так или не так, если не имеешь представления о теме вообще? Ты тупой совсем?
>оценка от одного
Ведь ты даже поверхностно в вопросе разобраться не пытаешься, дегенерат.
А судьи кто? Кто принимает решения?
Инспекторы MICHELIN являются штатными сотрудниками компании, именно они принимают решения. Сначала несколько инспекторов пробуют кухню ресторана, затем они в команде обсуждают свои впечатления, чтобы принять окончательное решение.
https://guide.michelin.com/ru/ru/article/features/what-is-a-michelin-star
Просто тупо зарядил аррря мишлен пахой. Пиздец, похоже это даже не троллинг тупостью.
>>531249
>Чо-то там на своей всратой кухоньке типа готовишь
На картинках его творения. Наш пациент.
>Отсутствие хороших гидов не говорит о том, что надо так расшибать лоб перед одним конкретным.
А чем тебе белый, жёлтый и ворлдс бесит не нравятся?
>Он не пробует всё меню
Ты охуеешь, но:
1) рестораны с огромным меню на 4 страницы это хрючевни с таджик и в которые не стоит ходить даже если ты не инспектор мишлен
2) огромное количество их этих ресторанов имеют сет меню
Пидор, не бомби. Если ты готовишь хрючево и при этом пытаешься о чем-то там рассуждать, скуля что мишлен говно, рамзи говно, все говно - то говно только ты. Заткнись и умри в углу уже. Ты сделал нихуя чтобы с твоим мнением считались и совсем нихуя, чтобы о чем-то тут пиздеть. Мамке иди своей пизди, какой ты охуенный поварешка.
>На картинках его творения. Наш пациент.
Если это так, то отпадают любые вопросы, как кто-то может считать макдачные бургеры божественной кухней
>Рамзи как был охуенным поваром, так им и остался
Это, блядь, смешно. Он готовит в лучшем случае средне. Я не понимаю, как хотя бы среднему повару может не прийти в голову идея, что два твёрдых сыра не расплавятся на большом огне, им надо хотя бы больше времени на небольшом огне, а лучше просто взять сыр помягче.
>>531254
>Инспекторы MICHELIN являются штатными сотрудниками компании
И что? Как их зовут? Где они были, где не были? По каким критериям оценки ставят?
>троллинг тупостью
Троллинг фактами.
>На картинках его творения. Наш пациент.
Зачем ты принёс фотки говна, которое тебе мамаша на завтрак готовит?
>>531256
>рестораны с огромным меню на 4 страницы это хрючевни с таджик и в которые не стоит ходить даже если ты не инспектор мишлен
Так и запишем, три звезды у Гордона Рамзи - это хрючевня с таджиками, там 5 страниц, не считая винной карты.
>огромное количество их этих ресторанов имеют сет меню
Что ещё раз доказывает, что их цель не еду делать, а правильно надуть щёки, чтобы анонимус из мишлена оценил понты.
Лично я не ведусь на понты вроде "Корнуольский тюрбо с тыквой, клментином и сисо". Я не думаю, что это будет вкуснее, чем камбала с апельсиновым соком и посыпанная укропом. Это ведь и есть тот самый поридж для зумеров. Но камбале звезду не дадут, а корнуольскому тюрбо дадут три.
И ты в муках умри, пидор.
Какое-то лузерное говно на двачах пытается чо-то там в еду. Смешное говно пидорское.
>сет меню
>ещё раз доказывает
Это доказывает, что ты вообще не был ни в одном ресте лучше макдо, пидораш. Сет это аналог кайсеки, лучшее что может предложить повар заведения по сочетанию идей, вкусов и очередности подачи.
>тюрбо
>камбала
>Я не думаю, что это будет вкуснее
И еще раз доказывет, что ты нихуя не знаешь, о чем пиздишь. Так какой смысл в твоих высерах?
>рррряяяя оценка от одного
>пидораш, оценивает группа экспертов в совместном обсуждении
>аарррряяяяя кто они
Пидораш, я думаю, они в состоянии отличить тюрбо от камбалы. Прям уверен в этом. Кэк.
>Так и запишем, три звезды у Гордона Рамзи - это хрючевня с таджиками, там 5 страниц, не считая винной карты.
Слабоумный даже не проверил, перед тем как высраться
>Но камбале звезду не дадут
Ты совсем не в теме, что последние лет 5 в высокой кухне тренд на местную кухню? И звезды дают за крапиву блять
>Слабоумный даже не проверил, перед тем как высраться
Ещё карт-бланш, веганская и какая-то ещё. Слабоумный здесь только ты.
>И звезды дают за крапиву блять
Даже знаю, что называют это говно дикоросами. Придумали новое слово, чтобы из говна понты раздувать.
Ты давно крапиву ел, кстати?
На страну-изготовителя смотри. Всякая барилла/мальтальяти русского производства это лютое говно, ничем кроме ценника не отличающееся от ашановских макарон за 10 рублей. Если тру итальянская - то разницу сразу заметишь. Беру в дикси пикрил всего по 70р за 500г пачку - охуенные, вкусные, варятся долго и остаются плотными. Русская барилла за те же 70р безвкусная и за 5 минут разваривается в сопли, я не знаю как у них это получается. А нормальная барилла оверпрайс лютый.
У пасты Зары макарохи шершавые, или гладкие? Шершавость тоже является показателем качества, обычно годные макароны через бронзовый экструдер пропускают, а не силиконовый, поэтому у макарон текстура шершавая, что сильнее всего на сырых заметно.
>На страну-изготовителя смотри. Всякая барилла/мальтальяти русского производства это лютое говно,
Хуету написал, нормальная паста даже русского производства. Не, можно, конечно, выебываться и брать пасту по пятихатке, если денег жопой ешь, но нахуй не надо.
У всех макарон один вкус, не понимаю как могут ваще сраные макароны отличаться да ещё за бренд переплачивать в несколько раз, ты их в любом случае с кетчупом жрать будешь вот и весь вкус.
>У всех макарон один вкус
>ты их в любом случае с кетчупом жрать будешь
Tonko
>Он не пробует всё меню, просто пришёл, что-то заказал и покушал.
Вот с этого проиграл.
Ты вообще в курсе, как устроено меню в ресторанах "высокой кухни"?
Ну на самом деле далеко не везде тейстинг-меню, на что ты намекаешь. Много где точно также можно заказывать по меню отдельные блюда
мимо был в двух однозвездных ресторанах
Нахер тебе белок в макаронах?) Дебил)) яишницу сделай или омлет там один белок) ты еще макароны с витаминами и минералами поищи ахаха))))
Да что ты дебил, что он. Какие витамины, минералы, белки в ебаном хлебном тесте? Ебать вы все чмохи и тупо вместо того, чтобы нормально жрать, чтобы вкусно, какую- то дичь нисете за пользу, кошерность и прочее говно. Ебать средневековые матросы блядь, купили не те макароны и привет цинга. Ебать вы дебилы всратые. Просто дауны.
А с хуёв то я дебил?) Это он дебил белки в макаронах ищет и я его высмеял)) ппц ты тоже походу не шибко умный)
Потому что количество белка на сто грамм в макаронах это очень даже хороший показатель их качества. Идеал - 13-14 (в той же барилле 14). Ниже 12 - говно из жопы из мягких сортов, которое при варке превращается в клей.
https://www.youtube.com/watch?v=LRTvs17urZ4
ебать старый пидоран спагетти поломал ахаххахах оруу бляя))
>неаполитанцев
Он же из Салерно, а неаполитанский у него нут.
По факту рецепта - минестроне/10.
Лично я заморочился по поводу масла, суть такова: по последним данным, ВСЕ seed oils - говно и вредная хуита. Читал я как врачей, так и исследования, до кучи - западных шизиков из manoshpere, у которых от подсолнечного масла, дескать, усыхают яйца, кек.
Использую в быту:
- оливковое масло
- сливочное масло
Всё. Да и масла не так уж часто использую, приноровился большую часть нямки запекать в рукаве в духовке вообще без нихуя.
> ВСЕ seed oils - говно и вредная хуита.
> Использую в быту:
> - оливковое масло
А оливковое нихуя не из семян?
Я такого долбоеба как ты давно не видел. С тех пор, как последний раз заходил в динач, то есть месяцев 6.
спасебо, двощер. не знал про такой ахуенный способ отличить говно от неговно. без ирония.
Блять интересно дажо стало, полез гуглить и вот нагуглил такую хуергу, белка дохуя, а стоят 230 теньгов = 39 рубляв. Где наебалово?
Там, что они из муки второго сорта, в оболочке зерна белка больше. Нужен высший сорт и дохуя белка. Я раньше тоже покупал по 50р, пока случайно не наткнулся на пик за 130, больше переплачивать не жалко
Озон - это и есть наебалово. Там всякий скам ебашит говно.
Не могу с вами согласиться. Ни разу через озон не заказывал. Сайт у них говно адское.
Отличный сайт. Как же заебись что больше не надо ебаться со всякими коршопами и прочими мутными сайтами с оплатой переводом на карту и платной доставкой через говносдек чтобы закупиться всякой дичью. Заказал, через три дня забрал в соседнем доме.
Есть, конечно. Но не скажу, что чем дороже - тем лучше. Премиум италия за 400-600 рублей своих денег не стоит. Barilla лучшее соотношение цены/качества, итальянский импорт barilla стоит дороже и за эти деньги поинтереснее будут borges/rummio/de cecco/molisana. Лично я больше люблю la molisana. Если любите как можно тверже - берите rummio.
А, забыл ещё, что пробовал. Delverde лично я не понял (но цельнозерновые годные), arigghi немного хуже бариллы.
Самые говнявые заметно отличаются по вкусу но все на твоем пикрелейтеде ты уже не отличишь.
>Есть ли смысл платить за более дорогие макароны? Есть ли разница?
Нет смысла платить за дешевые макароны.
А за подороже типа de cecco - есть.
Поясняет анон живущий в Италии.
Да, смысл есть если тебе не нравится вкус.
Я например предпочитаю Divella (50 центов за 500г)
Недорого, вкусно.
Лично мое требование к пасте что бы во время варки они не расклеивались как сопли и сохраняли форму. Дальше уже начинается шиза про БРОНЗОВОВУЮ МАТРИЦУ И АНТИЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ что можно в рот ебать.
Платить дорого можно только за свежую пасту (pasta fresco)
Потому что там вкус может отличаться чуть более чем полностью.
> Дальше уже начинается шиза про БРОНЗОВОВУЮ МАТРИЦУ
Так это не шиза, ты увидишь разницу если попробуешь хоть раз
Ты дурак что ли? Я живу в Италии.
Массмаркет производитель может себе позволить штампы из бронзы и делать недорого. Да хоть из золота, в зависимости от потребителя и его кошелька.
Шиза заключается в том, что человек непонимающий начинает думать что "паста>соус" и заливает свои мекерощки скотопидорашьей похлебкой из говна.
Куда важнее другая характеристика, это то как именно делалась паста (быстрое высыхание при высоких температурах при хуевом сырье)
Какая разница где ты живешь, если ты тупица который разницу в качестве пасты не видишь, лол
Никто не говорил что соус нихуя не значит и все дело в пасте, но прекол в том что на пасту из медного эктструдера соус лучше ложится, попробуй нормальный качо э пэпэ и альфредо намутить с гладкой пастой
Тоже проиграл с этого аргумента. Живу рядом с врачом. Мой диагноз: этот >>538937 слаб головой.
>Массмаркет производитель может себе позволить штампы из бронзы и делать недорого.
В бронзовом же медленнее макарошки проходят, не? Значит не может. Знать бы насколько медленнее. Цена самой этой хуйни в любом случае копейки по сравнению с другим оборудованием, а вот то что она медленнее давит это уже проблема.
Тут срочно нужны мемасы про аудиофилов, ты такой же дурачок потешный
Из бич макарон лучше всего рожки для жарки. Есть пачки по 5 кг самые стрёмные. Вот это то, что нужно! Делать по флотски или просто с луком. Ещё №1(тонкие) спагетти для супа без разницы какие брать. Ну просто наши легче в труху разварить.
Иностранная барила на мой взгяд от нашей вообще не отличается. Она ну норм. Но ничего прям особенного. Просто у них очень большой ассортимент представлен всегда и это хорошо.
>Обсуждают Бариллу
Есть же De Cecco, Molisana в каждом супермаркете. Rummo, Garofalo, Pasteroni тоже повсеместно.
>прямо с итальянских алтайских полей
Между тем в Италии почти не выращивают пшеницу, а Россия крупнейший экспортёр.
С большой вероятностью даже самые аутентичные Итальянские макароны сейчас изготавливаются из Алтайской пшеницы.
>Между тем в Италии почти не выращивают пшеницу
Исторически им поставляли пшеницу египет и эфиопия. Отсюда все внешне странные походы Муссолини в африку - тупо ради контроля продовольсвия. Сейчас Египет уже неиронично себя не способен прокормить привет, фертильность арабов. Основной поставщик пшеницы в африку - россия и украина.
https://en.m.wikipedia.org/wiki/International_wheat_production_statistics
Ну хз. Понятно, конечно, что Италия производит в разы меньше пшеницы чем Россия, но это производство не меняется уже почти 30 лет. Подозреваю, что внутренний спрос все-таки можно удовлетворить этим зерном. В крайнем случае - купить в соседней Франции.
Кстати, интересный момент, несмотря на то что пахотные земли в России значительно больше по площади, чем у любой европейской страны, 90 процентов всей российской пшеницы выращивается всего в 2 регионах - Краснодарском крае и Ставрополье. То есть на территории, сравнимой по площадью с той же Италией.
>>539501
Это когда они, блять, были основным поставщиком зерна в Италию? Во времена Римской империи? Даже тогда зерно везли из Туниса и Алжира так как тупо ближе.
>фертильность арабов
Ну не совсем, не только в этом дело. Во-первых, климат изменился, когда-то Египет был более цветущим, чем сейчас, было больше степей, даже львы водились, но пустыня постепенно наступала. Сейчас Египет выращивает пшеницы не больше чем Италия.
Во-вторых, они стали выращивать другие культуры. Например, рис, кукурузу и картофель.
>даже львы водились
Я дежурно напоминаю, что у античных греков была вполне насущная бытовая проблема - отбиться от стад львов где-нибудь на пелопонесах.
Алсо, что за неурожай был в наших пенатах в 12 году? Все забили на посевную и отсчитывали календарь майя?
>календарь майя
этот?
Ты про дарницкий хлеб забыл.
>>539532
> Алсо, что за неурожай был в наших пенатах в 12 году?
https://www.kommersant.ru/doc/2182002