Ну что же вы, гурманыкакой КЕПЧУК самый лучший?
Стоило ради этого целый тред создавать?
>>149185но ведь это борда любителей бичпакетов и мазика, хватит себя обманывать. странно что такого треда еще не было
>>149183хохлятский торчинхотя последнее время он как-то ИСЧЕЗ
>>149185Огненных соусов есть тред, а кетчупов нельзя чтоли? Нихуя не честно блять. Алсо теперь это ещё и томатной пасты тред.
>>149233>Нихуя не честно блятьКепчук-паладин в треде, все в санктуарий!!Ну ок. Хотя, острых соусов дохуя, а кепчуков, которые можно обсуждать, мало. Ну пусть будет, хуле.Но можно было блять не мелкобуквенный заголовок хотя бы сделать.Посоветуйте хорошую проверенную томатную пасту кстати.
>>149235Паста не нужна, chopped или crushed томаты из Италии фтв.
"помидорка"
Вот этот нравится. Не кислый, не вонючий и не острый, в самый раз к мясу.
>>149237Не везде есть нормальные.Не всегда есть где хранить.Не всегда к месту даже.Ну и дороже пасты, конечно же.
>>149183для сендвичей и бургеров лучше хайнца ничего не придумали, впринципе это эталон кетчупа. а вообще на вкус и цвет, мне например тоже балтимор нравится, еще из недорогих Mr Ricco неплохой, у них еще годный сырный соус есть
>>149235>проверенную томатную пасту Хуеренную. Все партии пасты отличаются друг от друга. Паста это стоковый товар, закупщик бренда ЖОПА дает поручению брокеру на товарно-сырьевой бирже купить 1000 тонн томатного концентрата такого-то стандарта не дороже такой-то цены на условиях ФОБ Котка, например. Но стандарт отвечает за много параметров, но не за вкус.Поэтому в один год вкусна одна паста. в другой другая и часто это даже сценой не коррелирует.
>>149235>Посоветуйте хорошую проверенную томатную пасту кстати.
>>149261Спасибо, толково разьяснил. Что еще расскажешь?
>>149258Хайнц - кислятина, а вот Calve на вкус как томатная паста.
>>149264Палю годноту:http://www.parmalat.ru/brands/pomi/
>>149267> кислятинаа он и должен быть кислым, там уксус в составе, в этом вся фишка
>>149269Ну я не знаю, он какой-то ненатуральный на вкус. Сейчас вот нарочно оба сходил попробовал - кальве лучше
Делал кетчуп сам по мотивам http://www.chefsteps.com/activities/homemade-heinz-style-ketchupОчень годно получается, если отрегулировать количество сахара и уксуса под свой вкус.
>>149267Да, раньше онли хайнц брал, теперь больше по кальве или МАХЕЕВ
Чем хайнц не нравится? Крахмала же нет, достаточно густой, с уксусиком.
>>149291>Крахмала же неткек
>>149291>с уксусиком.Кислый сильно.
>>149297В составе не указан. Не будут же они пиздеть.
>>149291Приелся, забивает своим уксусиком вкус еды.Я, кстати, перешел на пикрелейтед. Намного вкуснее любого уксусного кепчука, нежный вкус, который прекрасно соединяется с едой. В составе только помидоры и специи, срок жизни открытой бутылки это подтверждает.
Пик забыл, >>149301
>>149301>В составе только помидоры и специиТогда это не кетчуп.
Украинский чумак в бутылках годнота.
>>149302Не, вот сацебели мне не попер. Хотя, если его чуть наворотить свежей зеленью, то с овощами, лепехой и пресным сыром покатит.
>>149303Ну да, это сацебели. Я просто к тому, что он вкуснее.
>>149306С лепехами и сыром мне больше ткемали из желтых слив нравится.
>>149304>чiлiЛiл.
>>149308Вот ткемали я люблю, от той же фирмы. Есть поносного цвета, есть красного, он более пряный. Вот второй люблю. Но не с лепехой и сыром. Хотя если сыр чанах соленый, есть жгучий перец, то можно упороть. И винца еще, но совсем мало, на пару мелких глотков.
>>149299он кисло-сладкий на самом деле
>>149312Ткемали беру на рынке, там же, где и сыр. У треста он какой-то не такой.
>>149329А сыр какой берешь?И посоветуй несоленый сыр или брынзу.
>>149336Сыр беру по вкусу. Обобщенно - они все сулугуни, но на витрине лежат 5 сортов, каждый со своим каким-то названием, но я не запоминаю. Одни вообще пресные, другие дико соленые. Я люблю едва соленый, чтобы вкус только-только появлялся, с ткемали, или совсем пресный поджариваю на сковороде и ем с вареньем.
>>149346вот хуле она, брынза, такая дорогая? санкции чтоле? пиздец. http://dostavka.7cont.ru/search/
>>149367ссылка хуево приклеилась, в общем искал по запросу "брынза"
>>149367В утконосе посмотри.
>>149367600 рублей кг - дорого? О чем ты вообще?
>>149247Не говно на вкус.
Продукция СТЕБЕЛЬ БАМБУКА
>>149304Кстати, самый лучший кетчуп который мне попадался - тоже украинский, фирма Торчин, и назывался он не кетчуп, а соус чили.Но потом его в тот магазин перестали завозить, и больше я его не видел.
не томатный.
>>149389Я бы порадовал тебя и твою родительицу СТЕБЛЕМ БАМБУКА, если вы с ней понимаете о чем это я.
>>149242Раньше норм был, с крупными кусочками чеснока. Щас уже менее торт, как мне кажется.Алсо, никогда не любил хайнц и яичницу с кетчупом, но когда нелёгкая судьба привела меня к глазунье с хайнцем я понял, что это божественное сочетание.Алсо, любимый кепчук - домашний, приготовленный из пассерованной иранской томатной пасты с добавлением специй, травок и небольшого кол-ва лимонного сока и сахара.>>149261Нахуя эти заморочки тем брендам, у которых сырьё растёт под ногами? Если у Италии и Ирана всегда годная томатная паста, сколько я помню их продукцию, то твой аргумент немножко инвалид, получается.
На рынке покупаю торчин, в магазинах сацебели охотничий от кинто и аджику.
>>149540>Нахуя эти заморочки тем брендам, у которых сырьё растёт под ногами? Если у Италии и Ирана всегда годная томатная пастаВо-первых цена, чем дешевле соус - тем дешевле они берут пасту, зачем им Италия если есть Китай или Суринам? Во-вторых пока в одном регионе мира неурожай и томатов немае, урожай может быть в другом месте. А зависить от от одного региона никто не будет. Алсо, в 12 году паста бренда Мака была божественна, где то они достали томатный концентрат пизже любого хайнца и бондюэля. А в 2006м сок J7 был пиздец как тошнотворно хуев.
>>149549Открою тебе небольшую тайну - дешёвый кетчуп делается из яблочного пюре. Томатов там может вообще не быть.
>>149550>дешёвый кетчуп делается из яблочного пюреВообще-то из коровьего навоза, яблоки дороговаты.
история кетчупа и то, как американцы испортили оригинальный китайский рецепт добавлением сраных помидоров которые они пихали даже своей мамаше в жопу.txt
>>149557Кукурузу забыл.
>>149302Годный соус кстати и недорогой, спасибо за наводку. Со спагетти нормально пошел
>>149640> спагеттиПидараха, запомни, ты жрешь МАКАРОНЫ. МА-КА-РО-НЫ. А то напридумывают хипстеры, "спагетти", лолблядь.
>>149643макароны это с дырками, а я спагетти ел
>>149640Поддвачну. В знаменитой нижнетагильской пиццерии уже 10 лет из него ебашат вкуснейший соус для пиццы.
>>149640чего-то я проебался. на самом деле я покупал соус "кухмастер", он в такой же бутылке и этикетка почти 1 в 1. Но не "trest"
>>149784>В знаменитой нижнетагильской пиццерии уже 10 лет из него ебашат вкуснейший соус для пиццы.В каком-нибудь хипстерском издании надеюсь есть статейка?
>>149976Нижнетагильский хипстер, ноябрь 2014 г.
>>150050
Неожиданно оказался неплохим для разного рода коклеток. А так, да, сацебели.
Вот помню, был болгарский. Где баба с розой. А в бутылках от него потом все мочу на анализ в поликлинику носили. А сейчас все, абсолютно все марки - кислое уксусное говно. Хайнц в стекле держался дольше других, но в итоге все равно скатился. Причем, пишу из европки - тут совершенно то же самое.
>>150174повторяю блядь для дебилов - хайнц был кислым, есть и будет, еблан. потому что он таким и задумывался, с уксусом. Если тебе этот вкус не нравится, просто не ешь кетчуп и все. Вот мудак то.
>>150174а махеев даже и майонез кислятина-кислятиной. уксус потому что дешёвый.
Тредж можно закрывать.
>>149183Лучший кепчук для каклет из вяленных помидорок, не помню кто делает, но он вроде один
>>149268В Италии эти помидоры стоят от 39 центов за 400граммовую банку, бывают протертые, кубиками и цельные в соку. Томатной пасты, как в России (уваренной и сушеной, потом растертой в порошок и снова разбавленной водой) тут нет, есть в тюбиках уваренная паста, но не из порошка. Но я ее не покупаю, только баночные томаты. Качество офигенное.
>>149183Домашний. Хуяришь в миску банку томатной пасты, засыпаешь специи, стручок красного перца, пол-луковицы, болгарского, орехов каких-нибудь, сахарку, соли и уксуса по вкусу. Месишь это все блендером - вуаля, офигенный густой кетчуп.
>>151065это уже не кетчуп будет
>>151091А что это будет?
>>151114Говно будет.
>>150342Felix
>>149269>а он и должен быть кислым, там уксус в составе, в этом вся фишкаЕго там слишком дохуя. Въябывать в больших количествах - не очень.
>>151333Его там столько, чтобы удовлетворять вкусу большинства ЦА, гражданин супертейстер.
>>151335Ну, извини, видимо, я слишком гурман относительно среднего человека: доябываюсь до соусов\кетчупов и до сыров(особенно до сыров так, что сам себе Реми напоминаю - там, где родственники не чувствуют почти ничего такого, я способен сразу говном назвать сыр).
>>151346Извиняю, хотя это любой хипстор может. Вот если бы ты мог найти что-то вкусное в том, что родственники считают говном...
А как насчет мистер хурикко? Недавно брал 2 пачки норм зашло
>>151065Жена конкретно из помидоров делает, чистит от шкурки, вытаскивает семечки, остальное варит, добавляет уксус, сахар-соль, специи. Получается просто ахуенно.
>>151347Как в говне можно что-то хорошее найти?
>>151352>в том, что родственники считают говном>в говне>одно и тожеЯсно.
>>151353Действительно. Не дочитал.В том, что родственники считают говном каждый человек находит что-то рано или поздно, так что хуйню сморозил.
>>151358Смелое копрофильское заявление.
>>151364Ага. Понимаешь, что это значит? Всё население планеты - копрофилы.И даже не думай оправдываться.
>>151370>Всё население планеты - копрофилы.>=Не мы такие - жизнь такая.Но это ты оправдываешься, копрофил.
>>151376А я сказал, что я не в их числе?Оправдываешься тут пока лишь ты.
>>151401Нет, это ты оправдываешь своё копрофильство тем, что все - копрофилы.
>>149237Двачую этого,с чесноком и чили дико котирую.
>>151485Но это по сути хреновина. Вернее её разновидность без хрена, как там её, огонек?
Хайц барбикю
деревенский >>151487 закукарекал
>>151534лолчто
Кепчукобляди соснули с причмоком у ХРЕНОВИНАБОГОВ
>>149183чумак
Самый охуенный "Мичуринский" продаётся в Вкусвилле, он же Избёнка.
А мне нравится «семейные секреты шашлычный». Я говноед?
>>149550>яблочного пюреА что плохого в яблочном пюре? Хотя на самом деле дешёвый кетчуп делается из крахмала и глутамата с добавлением помидор.
>>149550открою тебе небольшую тайну - томатный кетчуп появился в 20 веке, потому что у американцев было перепроизводство томатов. а до этого англичане делали кетчуп из говна и палок. и из яблок, в том числе.
10 из 10. Вообще, все кепчуки у спилвы отличные.
>>169438Соус с розовым перцем прекрасен, хоть это и не томатный.
>>169436>англичане делали кетчуп из говна и палокДа ладно, не пизди, из грибов они делали. Кстати, я запиливал, оче своеобразно, но с пастой идет норм.
>>169438Какой-то химический вкус у них.
Самый дешманский в пластиковых бутылках-он и самый вкусный
>>169534о да бро. который сиреневого цвета.
>>169534дальтоник штоле
>>169537ты просто самый шлак не видел - который делается из уксуса, крахмала и дешевого красителя
>>169550в 90-е продавался кетчуп из ГВОЗДИКИ. вот это был пиздец. Но об этом помнят только пару олдфагов
>>169550но именно это навязывают в фастфудахЯ вообще котирую ЕЖК томатныйраньше любил Хайнц но он больно уж кислый
>>149183Хохляцкий Чумак годный.
>>169672но ведь у нас запрещён импорт из враждебного хохланда?
>>169757Хортица и Немирофф продаются, например.
>>169758Сто лет уже в РФ производят и на украху экспортируют
>>169795Давно их не видел.
>>149183>какой КЕПЧУК самый лучший?
бамп
>>170989Аж НАКАТИЛО, еще "Шашлычный" был в таких же бутылочках.
>>149183 (OP)Самодельный/тред
Кто на властелина кепчуков? С девяностых в глотки россиян было залито столько Источника, что ваши хайнцы утонул.
Про Хайнц. Еще лет 5 назад хайнц ввозился из Голландии и Финляндии. В составе были томаты, соль, сахар. С тех пор он импортозаместился, квасится уже где-то в России и уже из томатной пасты.
>>175633О да, знаменитые финские томаты. Иди уже в /ро, петушок.
>>175634В чём проблема?
>>149183 (OP)Болгарский!
>>175630Ебать, я даже не помнил, как он назывался.
Внезапно годный кетчуп из Дикси под ихней эмблемой, особенно болгарский.
>>175740Два бутера с болгарским кетчупом этому гурману.
У меня бабушка работала поваром в одном приотельном ресторане. Ресторан с отелем, кстати, не хуйня какая-то там. Селилось там множество иностранных гостей, среди них была пиндосская команда по хоккею. Американцы удивлялись, насколько вкусным был кетчуп, который им подавали. Тащемта, секретов не было: концентрированную томатную пасту, вроде 25% не помню, хуй там, всё равно относительно концентрированная варили с добавлением воды, специй(перец чёрный молотый, красный молотый, соль, сахарсахара надо больше, чем соли), уксуса чутокможно после варки добавить. Для регулировки кислятины, кроме уксуса, можно взять и лимонную кислоту, но с ней надо быть ОЧЕНЬ аккуратным. Получается просто ахуительный кепчук с допилом под себя.Что касается магазинных: Чумак, Хайнц, томатные пасты в стекляных банках по типу "соус томатный Минский острый" и Торчин - самые крутые в порядке убывания крутости. У Чумака бывает проскакивает одинаковость, когда "гриль", "к шашлыку" и "томатный" кепчуки почти неотличимы.На всякие махеевы, балтиморы, слободы и т.д., а особенно лечо-кетчупы не смотрю даже: не люблю томаты и перцы. Слишком уж натуральныелол, слобода и махеев нихрена не натуральны вкусы имеют.Особняком стоит Белорусский АВС, который суть пюре из яблок и никуда, кроме как на помойку, не годится.
>>149304А разница? Шо у бутылках, шо у пакете. Из одного чана льют, лол.
>>149643>>149695Макароны, спагетти... ЛАПША БЛЯТЬ!!!
>>170989
>>149304В рашке купить можно?
Тест.
>>149231удваиваю. кстате его делает Nestle, так что не удивительно что он самый вкусный
>>176065Этот китаец порвался.А я все же предпочитаю хайнц в бутылке, которая ставится крышкой вниз. В обычной бутылке кепчук жидкий как дрисня, а в перевернутой он густой. Просто кепчук не ем, обычно допиливаю. А у хайнца как раз усредненный вкус. И кислоту допиливать не надо, ибо нечем.
>>150167Двачую.
>>182943как допиливаешь?
>>176059за бабушкин рецепт отдельное спасибо. Как-то у профессионального повара дома пробовал нечто, похожее на кетчуп, ел его ложкой с хлебом и причитал как это охуенно, только он потом сказал что сделал это с обычной томатной пасты и хуйни(типа соль, перец, уксус). Насчет рейтинга твоих кетчупов - все не пробовал, но Торчин точно лучше Чумака.
>>184908> кетчуп, ел его ложкой с хлебом и причитал как это охуенно, только он потом сказал что сделал это с обычной томатной пасты и хуйниКак-будто все кетчупы именно так не делаются.
>>149300Ну да
>>149183 (OP)
bump
>>149235Паста ДИКСИ охуенна, производство Италия, на вторую банку скидка 20%
Подумываю запилить завтра банановый кепчук.https://en.wikipedia.org/wiki/Banana_ketchup
>>151350Зачем семки удалять? Вы русские что-ли?
Сие чудо считаю вполне годным. Достаточно острый и не кислый, заходит почти под все блюда
>>207955порашный долбоебушек жрет кепччук с семечками, спешите видеть
>>149231Давно. Да и не совсем он хохлятский, это НЕСТЛЕ.
>>149231Короче сейчас покупаю хайнц и махеев
>>149268Параша.
>>169438Spilva Salda
>>170989Да это же ДАВИЕ СЛАДКО.
>>149270Для русни всё что без привкуса говнеца - "ненатуральное".
Мне такой нравится. Я не придирчивый, поэтому пользую уже много лет. Ну, и настоящие господа знают, что написано на этикетке настоящего соуса вместо богомерзкого "Славянский дар".
>>215276О да, знаменитые калининградские томаты.>Состав: вода, ...Взлольнул.
>>150167В своё время он был дешевле и вкуснее. Тем не менее, и сейчас вполне годная вещь. Именно "лечо". Остальное от этой марки так себе.
>>215276Я бы не стал брать уже из за названия.
>>215280погугли что такое томатная паста и больше не тупи
>>215367Чукче припекло.
Самый вкуснейший - Кальве. Он такой же как Торчин был. С корицей. И сладенький.
>>216685тоечнее как Чумак. Не торчин.
>>216687> ЧумакА что не так с ним? Не помню уже с каких времён употребляю их кухарский соус, и ухудшения качества не было.
Недавно тупо захотелось самого дешевого шашлычного кетчупа, чтобы хайнц успел надоесть, нихера не надоел; заебали в итоге всякие кетчупы, майонетчупы, залупетчупы.Хотя нихуя не элита, дико дрочащая на еду без кепчуков
Кальве люблю соусы, но их сейчас нет в продаже нихуя, зато Торчин и Чумак ебашут не плохие соусы и кетчупы. Торчин с паприкой беру обычно. В составе томатная паста, уксус, паприка, пару пряностей и ничего лишнего. Есть еще варианты с чесноком, чили и для шашлыка. Отличаются друг от другой несколькими ингредиентами всего-лишь.
>>221288Хохол, плиз
>>221294хохлятские кепчуки гораздо вкуснее любых других
Лучше всего это кетчунез
лучшая серия из масс продукта это хайнц и мр рикко, имхо
>>149183 (OP)Лучшего кетчупа уже не делают. Вот, кто-то схоронил пару бутылочек с советских времен
>>221415хайнц слишком уксусный, забивает собой все остальноеа вот хохлокетчупы сладкие и ненавязчивые, плюс состав их внушает доверие
>>221288Во первых я привел в пример кальве, которые как раз из Рашки нам всегда везли, а сейчас перестали и вышеупомянутые фирмы начали хуярить аналоги, которые даже круче. Во вторых >>221386 ибо тут не раз писали об этом жители РФ.
>>221432>хайнц слишком уксусныйВне зависимости от страны производства?
>>221432в этом фишка кетчупа, это такой тип соуса..хохлатые приторные, я например не того жду от кепчука
>>221453была тема про голландский хайнц, но это все на уровне нюансов, они из любой страны с ядреным уксусом
>>221536сколько его не покупаю, не замечал там ничего ядреного
Кепчук не нужен. Наворачиваю релейтед, и краснодарский ещё иногда, если кухарского нет, 10/10.
Лучший - кальве "томатный", плотный цвет, богатый сладкий вкус. Heinz очень кислый, аж скулы сводит
Живым анонам спешу сообщить, томатная паста кубаночка - вещь. 60-70 рублей томатная с солью специями , есть с с перцем сладким мелко резаным.
>>222377не путай пасты и соусы, у них много наименований, то что с перцем это лечо
>>221856Беру такой, только итальянский, в фольгированом пакете.
Только Чумак! У этой конторы все годнота. Сейчас ем детский, типа без консервантов и прочих вредностей.
>>221956Вот этот господин толк знает.
>>225072А взрослых они значит травят, хорошая контора.
А свой кто умеет пилить, говноеды?
раньше брал хайнц, но теперь ввел против пиндосов санкции и перешел на кальве: "мексиканский" или "к мясу а углях"
>>236555А зря, хайнц-то вин за вином выпускает. Из недавних очень понравился с базиликом и черным перцом, еще новый появился с хреном, но не пробовал. И вся серия соусов в черной упаковке охуенна
>>236548Я делаю. Элементарно, херачишь бланшированные помидоры или хорошую томат-пасту и перцы чили в блендере, сахар, соль и другие специи по вкусу, крахмала до нужной густоты. Я еще добавляю обжаренный лук и чеснок, но это на любителя, и вообще обычно юзаю эту хрень, чтобы самодельные сухари/чипсы макать.говноед