Учу матчасть, сорта, покупаю разные сорта, пробую. Это реально интересно.
Но вот такой вопрос: а где они берут поставщиков?
Я уже неделю шукаю унтернет и кроме авито и сырного фунфырье нихуя не находится. Гугл выдает какие-то скуфские заводы с Российским сыром и подобную хуйню.
Надеюсь, найдется тот, кто шарит
Любой поставщик пищевой продукции в твоем ПГТ
Любая крафтовая сыроварня
Берешь сыр и смотришь производителя
https://www.postavshhiki.ru/katalog-postavshchikov/103-produkty-pitaniya?tsearch=%D1%81%D1%8B%D1%80
у меня теща этим занимается, по сути основую часть возит через кобанчиков с проводными телефонами, понятное дело у них нет сайта
варик ехать на рынок и попробовать дать денег продавцу чтобы тот выудил данные кабанчиков
есть пару контаков физиков по европе, но там маленькие заказы, чаще всего по мясу, и ценник там уже около 6-8к за пол кг
бизнес норм, но в обороте должно быть около миллиона
и это не просто лежит на складе и ждет, а имеет срок хранения около 2-3 недель
плюс надо уметь резать этот кал, там неправильно отрежешь, проебал пару соток. Потому что приходит ебанат и такой: блин, дайте 200 грам, ты резанул 250, и это плюс 800 рубасов и он ясен хрен говорит нет много убирай, а потом этот кусок на 50г уже никому не нужен
так 10 клиентов и уже на 5к в убытке
плюс можешь резануть так что кусок будет неликвидный и он на выкид
плюс нужно оборудование: из того что я видел, это горячий стол, нарезка, вакууматоры и тд
ну и считай, в оборотке у тебя миллиончик который в любой. момент может в плесень превратится, поставка может накрыться из за того что кабанчика не пропустили на границе, и еще оборудование которое стоит под 400к
и самый гемор это сотрудники, все дауны и никто не разбирается так еще и воруют
ну и РПН который ебало тебе раскрасит, но там у них аля московский рынок(ТЦ только с фермы продукты) ну их там не кошмарят, но в любой момент весь товар могут изьять и это будет по закону
это сейчас речь о всех сырах с европы, а если с рф, то это хуета и сыры там на вкус как гавно и я хызы кто их покупает
так что лезть туда без опыта, это хуета затея, он сначала 5 лет работала на кабан кабанчикова, а когда разобралась то открыла свою точку
но если прям горит идея, я видел чуваков в ТЦ у которых 4-5 шматков сыра на 100к в закупе их продают, можешь с этого начать
>срок хранения около 2-3 недель
Дальше не читал. Пиздобол ты, тьпфу на тебя.
«КРАСНАЯ ВЕДЬМА» - 180 дней целой головы, сегмента - 60 дней.
дор блю и другие сорта, нужно хранить при температуре +1… +60С, сроке до 7 дней.
В морозильной камере пармезан можно хранить до 9 месяцев. В зоне свежести пармезан может храниться несколько месяцев.
Pecorino Romano срок хранения 120 дней.
В холодильнике промышленном я видел не более 2-3х голов
А вот на витрине обычно все кусками
Импортные сыры все мелкобарыги где-то чуть ли не у единого поставщика закупают, так как хуй поверю, что всем барыгам одновременно пришло в голову завозить в интернет и офлайновые точки неочевидный товар типа какого-нибудь сен-агюра или примадонны.
блять, я че, зашел все это придумывать сюда, рассказал то что видел, я в это не углублялся
короче, я поделился че знал, не истина в последней инстанции
верить не верить, не ебет особо
ОПу удачи
категорически не советую, занимался натуральными продуктами, займись чем-то другим - если вкратце