Поскольку лето по факту наступило, думаю неплохо, если тред посвященный тики-коктейлям, будет здесь. Конечно спасибо коровавирусу и лучшему минздраву в мире, теперь добраться не то что до моря, даже до собственной дачи - целое приключение. Но тем не менее, теплая погода, изумрудная зелень и синее небо никуда не делись. ИТТ обсуждаем любимые рецепты летних коктейлей, ищем самые лучшие разновидности рома и вспоминаем плеск моря где-нибудь вблизи ол-инклюзив-бара.
>>865558 Ну... Это как смотреть. Нескольких бутылок дорогого рома хватит надолго, если не переводить их в ром-колу и прочие коктейли, где хватит и Моргана.
>>865558 >один из которых 70 градусов Вот кстати, в разных рецептах "Зомби" предлается использовать разный ром 151 overproof (Bacardi 151, Demerara 151, просто какой-нибудь темный 151), а их оказывается еще и хрен найдешь в наших магазинах. Bacardi 151 так и вовсе снят с производства. Максимум из того, что сейчас гуглится - пикрилы. Один белый, второй вообще годен для ром-бабы. Так что даже если захочешь сделать что-то околооригинальное и будешь готов потратиться на ром, вариантов все равно нет.
>>865970 В качестве бампа: еще в наших магазинах встречается крепкий ром за совсем конские деньги. Например пикрил за 5к (крепость 59 град). Есть и дороже. А бакарди-151, оказывается, был настолько мерзок, что люди писали петиции за прекращение его производства (а потом начинались такие же петиции за его производства возобновление). Как бы то ни было, этот ром исчез, и наверное навсегда. Короче, единственный вариант (похеренный ковидом), найти оверпруф-ром - за бугром или в дьютиках.
Пара несложных коктейлей из книги beachbum berry's intoxica!
Tropical collins 2 унции ананасового сока 1 унция лимонного сока 1.25 унции золотого рома Взбить в шейкере с дробленым льдом, перелить в высокий стакан, заполнить доверху кубиками льда, украсить мараскиновыми вишнями и веточкой мяты. Ощущение, что в рецепте либо что-то не указано, либо перепутано. Лимонный сок при отсутствии сиропа делает коктейль хоть и освежающим, но неприятно кислым, а обилие льда обводняет ром до состояния полного исчезновения. Невнятная ерунда, не понравилось.
Carioca hawaiian cocktail (пикрил из интернетов) 1 унция ананасового сока 1/2 унции сока лайма 1 чайная ложка сахарного сиропа дэш (3-5 капель) Ангостуры 1.5 унции белого пуэрториканского рома (т.е. белого Бакарди) Взбить со льдом, перелить через стрейнер в коктейльный бокал. Состав близок к предыдущему коктейлю, но это уже другое дело. Ароматный, в меру крепкий, отличный коктейль из простых ингредиентов (Ангостуру достаточно купить один раз и она как пачка соды почти никогда не кончится).
Rum tropical 32 унции (1 кварта, ~1 литр) ананасового сока 4 унции сока лайма 2 унции сиропа (или ликера) Фалернум 25.5 унция (one fifth, ~750 мл) белого или золотого рома Приготовить заранее, хранить в холодильнике до 2 суток, подавать в маленьких стаканах, наполненных льдом. По составу видно, что плохо не может получиться в принципе. По вкусу приятная "стандартная тропическая тема". Если где-то под рукой есть Фалернум (сироп с имбирем, лаймом и специями) или есть желание его смешать самостоятельно - можно готовить. Удобно делать кувшин на компанию, не заморачиваясь отдельными порциями.
Jungle Bird (пик из интернета) 3/4 унции Кампари 1/2 унции сока лайма 1/2 унции сахарного сиропа 4 унции ананасового сока 1.5 унции темного рома (желательно ямайского) Взбить в шейкере, перелить в низкий стакан или тики-стакан
Вот это уже клевая штука с насыщенным фруктовым вкусом. Составляющие опять же не то чтобы очень редкие или дорогие, результат того стоит.