Делаю брагу на сухих саф-левюр, из инвертированного сахара. Дображиваю пока дрожжи не сдохнут (до 14 градусов где-то). Пью без перегонки. Осветляю молоком.
Вкус прекрасен, в голову дает сильно. Вкус чем-то похож на сухое сливовое вино.
Пью так уже больше года (я студент, мне на другое и не хватает, в общем-то). Голова после нее не болит.
Так почему все говорят, что она очень вредна? Не думаю, что она шибко хуже, чем обычное вино.
>инвертированного сахара
Что за сахар такой чудесный?
>Осветляю молоком
Это как?
>в голову дает сильно
Вот с этим согласен. Я в брагу ещё сухой квас добавлял.
Дрожжи жрут не сахар, а глюкозу/фруктозу. Поскольку сахар это фруктоза+глюкоза пополам, дрожжам приходится самим расщеплять сахар на фруктозу и глюкозу, и лишь потом его жрать. Поэтому я провожу инвертацию сахара - то есть, сам разбиваю его на глюкозу и фруктозу, чтобы дрожжи не занимались этим.
Осветление молоком - один из способов осветления браги. Тупа в брагу фигачишь молоко, молочные белки связываются с дрожжами и всякой сивухой, оседая на дно.
Расскажи насчет кваса
Делаю так же с медом, только пряности добавляю. Похмелье пиздос с этого.
Ты в полушаге от самогоноварения, приходи к нам в тред.
А как ты их разбиваешь?
Продаётся в магазинах сухой квас и ещё продаётся жидкий квасной концентрат. Просто вместо с сахаром кладёшь его.
Дрожжи я брал прессованные. Они быстрее бродят.
На любителя, я могу попробовать, но пить не тянет.
Но легко облагородить сие творение, надо накинуть в банку изюма горсть и лимонных корок, тогда появятся оттенки благородного вкуса и какая-никакая кислотность.
>и лимонных корок
Хотя, если там уже инверт, то может и не стоит кидать, слишком кисло быть может.
Сам делаю так:
На 2 литровые банки заливаю кипячёной воды, добавляю 250 гр сахара, добавляю квасного сусла жидкого, чтоб был цвет кваса и примерно 10-15 гр сухих дрожжей, когда всё это дело остыло до 30 градусов примерно. Всё, ждать примерно неделю.
Получается как квас, но только крайне крепкий, думаю, под 10-12 градусов, даёт хорошо.
Собственно, насколько плох и вреден данный способ?
Как мамка проебалась с квасом и получилось что он перебродил. Так вот я выпил 1,5 литра его. Опьянение почувствовал. На утро была какая-та тупая боль в голове, даже точно не понятно было какая часть головы болит, и какое-то раздражение было от этого
ОП а сколько лет, хотя бы отдели по типу "мне от28-34"
Эти дрожжи очень долго бродят-ходютЪ. общался как то с бывалом алкашом, говорит пресованные быстрее в разы работают, но сам не пробовал, не знаю, саф-левюр тот же сейчас все поцоны используют, стандартной пачки на 100гр хватает на 20 литров. То есть четыре пятилитровых чеклажки.
Кстати, нормальная зрелая брага, гораздо лучше любого портвейна. Раньше его покупал, а сейчас вижу что это оверпрайснутая хуета, 300 рублей за полтораху ну его нахуй. То же касается и самого крепкого пива.
Брагу на долго надо ставить, там не пара дней, месяц скорее.
Можно раньше, если на выгон, то тебе же пить, осадок должен осесть.
Найдите банку варенья или банку сока, компота и разогрейте его в пропорции к вашей браге (можно даже попробовать сделать на ней инверт, но без высокой кислотности это вряд ли выйдет). Это очень ее улучшит
Экономически выгодное дело.
Смотри, охота на 8г 1.3л - 100-130р.
1кг сахара - 50р, значит примерно берем 2кг сахара и пачку дешевых дрожжей.
С 1кг сахара получаем примерно опять-же 1л спирта 95% или те-же десять 1.3л бутылок браги крепостью 8г.
В десять раз быстрее спиться можно.
Фигач простото побольше сахара туда.
Желательно дрожжи винные или спиртовые.
Тот же квасс только градусов 6/12
Минималка на водку 243р. За 200 только палёнка в ларьке Ашота из-под прилавка.
>За 200 только палёнка в ларьке Ашота из-под прилавка.
Вот тож. А самогон по 150 брать стесняются. Нужно сэм Ашоту за 100 продавать, а он его перепродаст алкашне за 300. И Ашот доволен.
>я его через марлю раз 5 прочищал, оставил в холодильнике на часов 6
Бентонитом не пробовал? Должно помочь. и шланг для перелива осветленной браги нужен.
Компотной брагой баловался в молодости, сначала понемногу - потом чуть ли не до промышленных объемов дошло со штабелями бутылок у батареи в три ряда.
А если яблоки из садов пиздить и на соковыжималке сок делать?