Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник) и качеством зерен (нормальные магазины).
Кофемолка: timemore chestnut c3, Kingrinder k4/k6 - минимум.
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> аэро-пресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али с точностью 0.1 г.
Градусник: Щуп INKBIRD, например. Либо чайник с отображением температуры.
Магазины:
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
>Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник) и качеством зерен (нормальные магазины).
И временем экстракции.
В рожке отклонения времени не так важны, как пропорция, температура и помол. -Это да.
А в остальных способах добавляется еще параметр времени.
В воронке время меняется помолом, но не только. Еще числом интервалов влияем на вкус в рамках того же времени пролива.
В турке и гейзере время меняем для влияния на экстракцию не только помолом, но и скоростью нагрева/мощностью пламени.
В АП тоже временем безотносительно помола можно менять рецепт. И уж тем более в колдбрю.
>Кофемолка: timemore chestnut c3, Kingrinder k4/k6 - минимум.
Где jmax? -Ультимейт молка для рожка. K-pro можно было не указывать, К6 её отлично заменяет. Но равноправной замены j-max у кингов нет.
Надо было упомянуть, что ручная уровня с3 или к6 в фильтре буде как минимум не хуже универсальных плоских жерновов (на самом деле даже лучше). Поэтому имеет смысл взять под фильтр рукомолку, если уже есть или планируется покупка хорошей электромолки для рожка.
>Весы: на Али с точностью 0.1 г.
Для рожка нужны весы до 500гр и желательно с точностью 0,01. Потому что такие весы не будут пиздеть на 0,2гр, что уже сказывается на проливе при одинаковом помоле. И у них быстрее цифры переключаются обычно. И желательно компактные ювелирки, чтобы дергать одной рукой из под группы.
Для воронки нужны весы до 2кг, 0,1гр. С ручным или авто секундомером и прорезиненной площадкой под сервер.
Где наутилус? Ультимеэйт молка же.
Плюсы:
1. Внезапно - это вкусно. Не искры из глаз и звездное небо, но на твердую четверку.
Минусы:
1. Видно что делают на отъебись - плавают какой-то мусор плавает (кажется куски зерен) и зерно целое даже попалось.
2. Цена порции.
Почему нет гейзерки, оп? Не уважаешь?
>Нюансов вкуса нет, но за свои деньги збс.
Лол, самый неожиданный пост за десятки тредов.
Обычно тут скоморошничают, что нет разницы между лаваццой и спешалти, ну либо уходят в аляповатый элитизм. Здесь же новый ход прям. Уважаю.
А в чем смысл так заморачиваться? Понимаю там выбрать вино тред и даже есть специальность сомелье, а тут так чисто проходняк на утро под бутеры сварил и все, главное чтоб не горелые зерна были и все.
Вино для тех, кто не против дескрипторов МОКРЫЙ ЩЕБЕНЬ, АРОМАТ КАМЧАТСКОГО МЕДВЕДЯ.
Я затролить вас хотел, ты слишком адекватный для этого треда, обычно тут психопаты конченные пригорают и бабахают, странно всё это...
>А в чем смысл так заморачиваться?
Нет смысла. Бери таблетки кофеина в аптеке, и просто запивай их горячей водой. Самый топовый наёб системы.
Там электрические не перечислялись.
А если уж хуйнул K6 и К4, какого ж хуя jmax нет.
Вот лучше вообще не писать нечего, чем такие кастрированные ОП.
Чувак, у тебя ОКР шалит штоле? Ну че ты так заморачиваешься, каждый миллиграм считаешь.
170гр воды на 17грамм кофе в станице это максимальная загрузка.
Уменьшай объем по необходимости, если нужно оставить больше места места для подъема шапки. Можно 16,5/165 налить, например. Главное оставлять пропорцию 1:10.
Меня подбешивает ступенька на горлышке. Мешает визуальному контролю готовности. Я стараюсь так подбирать объем, чтобы об эту ступеньку раньше времени шапку не ломало.
лучше бы сделали ровно.
Я потому и спрашиваю чтоб максимальную узнать. Налил 180мл и 18г и показалось много.
да, это точно многовато.
А для сильно пенного зерна тем более-через края вылезет.
У меня вот на одной эфиопии такая густючая пена была. В пол турки высотой. Но это ZH была, правда.
Стоит купить горелку. Эта мелкая конфорка плохо греет. На дно пламя не попадает совсем, если уровень выше среднего. Я с ней столько зерна впустую проебал.
ну или ка вариант, держать навесу над средней конфоркой. правда симметрия у шапки проебется, потмоу что пламя будет проходить дугой через дно.
Просто кое-кому нипичот с гейзеровичков которые посмотрев пару видосов Хоффмана могут варить превосходный насыщенный кофе ничуть не хуже эспрессо.
>в гейзере
>эспрессо
Как вы заебали. Угли с робустой с BR 16/60 из кофейни действительно похожи по профилю вкуса на гейзер. Такое же горькое, резкое говно чуть разбавленное.
Но попробуй ты уже настоящий эспрессо и не говори больше чупухню.
Все, кроме гейзера. И я это не сдивана делаю. Я на нем варил чуть ли не год. Самое разное зерно, включая дорогое. И на трех разных кофемолках, к слову.
И всеми возможными способами.
-НЕ ВАРИТСЯ В НЕМ ХОРОШИЙ КОФЕ. НИКАК.
Ну не варится и не варится. Но кому-то нравится вкус нехорошего кофе. Вкус именно из гейзера. Поэтому и готовят на нём.
Успокойся и отойди уже от своего юношеского максимализма. 21 век на дворе, а люди до сих пор не могут понять истину, что каждый дрочит как он хочет.
А на весу на уровне огня поднимается и по центру? Или чтобы пламя прям дно грело?
>Поэтому и готовят на нём.
Пусть готовят. Но если новичок вкатывается и спрашивает, можно ли сварить на гейзере эспрессо, я должен говорить - да?
Нет. Я говорю - нет.
Логично?
по центру дно греть не будет.
-чтобы пламя прошло дугой через дно. Но навесу неудобно конечно.
>-НЕ ВАРИТСЯ В НЕМ ХОРОШИЙ КОФЕ. НИКАК.
Вполне варится. Тебе просто не нравится, вот и все. Ну если ты с лабораторными замерами пруфанешь, что там "не такой" кофе получается, я даже соглашусь с тобой.
А так это агрумент по типу "мне нравятся все фрукты, но вот персики мне не нравятся, поэтому персик - не фрукт".
>-НЕ ВАРИТСЯ В НЕМ ХОРОШИЙ КОФЕ. НИКАК.
Вполне варится. Тебе просто не нравится, вот и все. Ну если ты с лабораторными замерами пруфанешь, что там "не такой" кофе получается, я даже соглашусь с тобой.
А так это агрумент по типу "мне нравятся все фрукты, но вот персики мне не нравятся, поэтому персик - не фрукт".
>Пусть готовят. Но если новичок вкатывается и спрашивает, можно ли сварить на гейзере эспрессо, я должен говорить - да?
>Нет. Я говорю - нет.
>Логично?
Лгоично, но абсолютно тупо. Вот в эспрессо нельзя сварить гейзер. Следовательно рожки не нужны?
>Вполне варится
Помои.
>Тебе просто не нравится
Он не свинья, чтоб помои нравились. Вот и все.
>Ну если ты с лабораторными замерами
Замерами чего, дура?
> "не такой"
Такой. Просто помойный.
>я
Головка от хуя сифозного бомжа.
>А так это агрумент по типу
Не выдумывай аргументы за других, выродок дурной пизды.
Че, сука, не приятно когда тебя ебальцем в твоем говне возюкают, сразу своих протыков начинаешь искать, и пытаться съехать куда-то.
Чухня ебучая, и жертва аборта блядь. Чтоб тебя тут больше не видел. Гниль раковая.
Еще раз. Причем тут хуйня которая тебя проткнула. Разговор идет о помоях из мокки. Почему ты ищешь каких-то своих фантомных ёбырей?
Ты ункларен?
Речь о помоях и обсуждаем гаггию как королеву помоев, все верно
>Он не свинья
Семен совсем не палится.
>Замерами чего
Содержания экстрагированных веществ. Остальное - твое личное ничем не обоснованное субъективное нытье.
>дура
>помойный
>хуя сифозного бомжа
>выродок дурной пизды
Как тупого говноеда-то порвало.
>>577032
>не приятно когда тебя ебальцем в твоем говне возюкают
Но ведь это твое говно, ты же тут срешь.
>>577034
>Но ведь гаггия не умеет в кофе
Да вы просто себя нашли, леверодебил, гаггияшизик, турочника себе найдите еще и отсасывайте друг дружке.
> Она окисляется?
Естественно.
>Как этого избежать?
Можно в теории лак подобрать огнеупорный какой-нибудь, но это сомнительно, сам понимаешь. А так, досуха вытирай просто, а когда турка визуально покроется окислом или потемнеет так, что тебе нравится перестанет, прокипяти в лимонной кислоте, будет как новая.
Понял. Мне на внешний вид пох главное чтоб свойств своих не теряла и долго мне служила
Патинируется и будет выглядеть олдфажно.
Пятигорские, которые за форму все хуесосят изначально патинированы и может быть чем-то покрыты, вообще цвет не меняют.
>ря симьон
Ссу на твое тупое ебальце. Давай еще других своих протыков начни искать, выблядь дырявая. И про маркетологов не забудь, хуесосина.
>Содержания экстрагированных веществ
От этого вкус перестанет быть помойным, или что, блядина тупоголовая?
Каких только дегенератов по /ди/ не бегает. Вообще ахуеть.
Никто никогда не спрашивает, можно ли сварить в рожке гейзер. Но постоянно спрашивают обратное, чтобы попытаться наебать систему и поверить в то, что тачки за 50-80к не нужны и алюминиевый кувшин варит так же.
Ты демагогию разводишь.
Алсо, -да. В рожке можно сварить кофе, как в гейзере. Ставишь корзинку с двойным дном, помол получается крупный. Пропорцию увеличиваешь в сторону воды и получается на вкус, как гейзер. Только горечи меньше жженой.
По времени пролив короче, но за счет более высокого давления профиль вкуса такой же выходит.
А вот в гейзере эспрессо не выдавить вообще невозможно.
>Каких только дегенератов по /ди/ не бегает
Самокритично. Истерить из-за обсуждения кофе в интернете - это совсем опущенным надо быть. Очнись, маня, это не война, не будущее человечества, не лечение рака у ребенка - это всего лишь кофе. А ты так визжишь, что до инсульта недалеко.
Я конечно могу проявить смекалочку и разобрать её молотком и пассатижами, но вот обратно поставить верхний жернов без повреждений уже хз.
Калибровать тоже наверное не получится? Или можно каким-нибудь шилом/болтом заменить?
Чтобы с пруфами, химией и физикой, исследованиями.
Что ты тогда подразумеваешь под рецептом вообще?
Возьми пачку доширака и заваривай как там сказано.
Универсальный рецепт это когда заливаешь в перевёрнутый пресс воды, бултыхаешь, закрываешь, ждёшь минуту, переворачиваешь и продавливаешь до второй минуты
Ты его можешь подстраивать под свои нужды. К примеру, если готовишь малое количество кофе, то можешь вливать воду в два захода, а не одним большим, чтоб не сильно температура терялась. Потом если захочешь, чтоб было побольше кислотности можешь попробовать перевернуть вниз пресс примерно после 45 секунды, чтоб секунд 15 само покапало
Можешь пробовать продавливать не постоянно, а только лишь на определённых секундах, чтоб попробовать расккрыть те или иные параметры зерна. К примеру, если хочется сделать упор на какой-нибудь сладости, то смачно поджахнуть на 1.30 почти всю порцию. А потом крайне слабо поддавить остатки
Сколько грамм надо в АП на 200мл?
А то одни 11-12 говорят как Хоффман, кто-то вплоть до 16-18.
Но ведь 12 это стандартные 60гр/л, под 16гр надо куда более мелких помол?
Судя по Хоффману помол вообще мало роли играет а температура лучшая это кипяток если зерно светло обжаренное и 80 градусов если потемнее
>Судя по Хоффману помол вообще мало роли играе
Начинай смотреть не жопой.
> Вретииии
Смотрел видос где он вслепую пытался отличить и почти везде обосрался. Вся суть кофейного снобизма
> Сноб фыркает аристократично носиком
Святой человек Хоффман все таки. Сколько снобства разоблачил
>>577169
Но ведь мы активно воздействуем на зерно, которое вряд ли просто "настаивается". Его ж там внутри турки хуячит кипятком, частицы туда-сюда скачут при повышении температуры. Или поебать? Не просачивается, значит иммерсия?
Воткни в турку миниатюрный перколятор и узбогойся.
https://www.youtube.com/watch?v=IhRMdIJS7LE
Я делаю примерно 13-14. Если поменьше, то какой-то совсем пустой выходит
Сколько в мерную ложку вмещается, столько и завариваю там грамм 15, по моему
но кстати как пофиксить что через винт сифонит
кроме в сам холдер сетку вставлять нет вариков ?
может там герметиком силиконовым винт обмазать перед закручиванием или еще ччто ?
Смотри видео Хоффмана где он развенчивает мифы. Помол в АП от балды можно ставить разница минимальная
То-то он в ультимейт техник видосе (3й в серии) говорит регулировать вкус помолом в первую очередь и мооожет быть температурой, вот настолько от балды можно ставить.
Критерий истины эксперимент. Вслепую он не отличил ни один помол от другого. А значит этот пиздеж и яйца выеденного не стоит
Это еще подтверждает все кофе одинаковые, и не помол не способ варки не влияют на вкус никак, самовнушение и маркетинг запудрило мозг кофедаунам.
>брызгая слюной
Ты шо такое говоришь, богохульник?
Без кофемолки за 40 тысяч ты не сможешь войти в элитный чатик же, где снобы сидят и выебываются питкостью.
>>576996
>чуть ли не год
Лол, порватка варил говно, потому что ему сказали что это круто и год не мог поверить что это не говно, а теперь его вдруг озарило и он решил что он теперь может тут гуровать.
Иди нахуй говноед, раз у тебя чтобы дойти до такой простой мысли - год пришлось потратить.
Чо блядь дальше будет в списке открытий?
Что если добавить сахар, то кофе будет вкуснее потому что сахар - сахар и есть? А, ну да, тыж щас будешь усираться что если долго ебаться - кофе будет само сладкое и без сахара, ну да, конечно.
Кофе горькое без сахара, хотя мне встречалось кислое кофе, видимо зерна прокисшие были.
Как уже писали - что-то среднее, между фильтром и эспрессо.
Монстр императорского уровня чуть не прорвал защиту периметра.
Ты че, наркоман блять? Завязывай с солями.
Да и с кофе тоже.
Сетку-то сними. Почистил бы от говна её хоть раз. А то все дырки небось забило давно. И посмотри, что под ней, ёб твою налево.
герметиком блять обмазывать собрался. охуеть просто.
Ещё один наркоман.
А ведь в /BB/ было в разы адекватнее в своё время.
О, и бесконечно рвущийся любитель 3в1 на месте, как всегда.
Что такое. Опять кто-то посмел любить то что не любишь ты?
У меня три турки, включая станицу.
А ты опять не смог набросить грамотно?
Я искренне рад за тебя но с чего ты решил что я пытаюсь набросить?
У меня и воронка есть.
Я доебался не до турки, а до наркомании.
Ок, просто игнорируй меня. Ведь как раз это лучшая стратегия против "вбросов". А я подожду кого поадекватнее
спс за мотивацию, разобрал таки у ec685 есть уплотнитель под винтом, да и отверстия в душе чистые
какого же хуя тогда кольцо таблетки углублением как на картинке которую уже кидал
да и через винт как выяснилось не сифонит судят по налету кофейных масел на обратной стороне сетки, вокруг винта нету и следа от них
Допустим. По твоей логике получается что по каким-то причинам АП по хуй на помол. Я вижу только одну возможную - давление и возможно время выдержки перед продавливание. Получается по твоей логике в рожок можно целые зерна (ну или ножом их подробить маленько) кидать, подождать и давить эспрессо? Почему гои глупые так не делают, объясни пожалуйста, в рамках своей теории.
Олсо, ссылку пожалуйста дай с таймкодом где Хоффманн не отличил.
Это не логика а наоборот грубое ее нарушение и ошибочные силлогизмы. У Хоффмана всего видео 3 или 4 по АП. В одном из них он вслепую пытается различные параметры угадать. И почти везде обсирается.
Ясно+понятно, практик ты наш. Ни ссылки на видос, ни подвязывания своей "логики" к теории. Делись дальше своими восхитительными теориями, ага.
Олсо, в чем именно я нарушил твою "логику"? Как в твоей вселенной укладывается тот факт что для рожка нужен помол конкретный, а для АП похер что? Или это уже не так? Попробуй внятно изложить свою "теорию" и подвяжи ее к происходящим процессам внутри пока АП заваривается, тогда и подискутируем.
Проигрываю как очередная снобская хуета пытается на пафосе выехать.
Ещё раз, мне не интересны твои ошибочные силлогизмы. Эксперимент критерий истины. Сам Хоффман в нем обосрался. А значит менее опытные кукаретики вроде тебя просто пиздоболы ретранслирующие чужие мифы
Слив засчитан. Любую практику можно и нужно подвязывать к теории, ты ничего не пояснил, а просто прицепился к хер пойми чему и радостно подвизгиваешь. Олсо, где ссылка-то на видос? И что там по помолу на рожок-то, дурачок?
Самое смешное, что я реально хочу разобраться, а не разъебать тебя, но ты сам себя разъебываешь отсутствием попыток докопаться до сути, маня.
>>577301
Как мимоанон вижу не слив защитан а 2х уебанов которые перемогают ссылочаками на хофманов и википедии вместо того чтобы взять и самим на практике проверить.
Какие же вы жалкие уебаны, просто слов нет.
>>577302
Ни хочешь ты разобраться, залуполог беспонтовый, ты доебаться хочешь, раз твое скудоумие не позволяет понять что точный помол на эспрессах - единственный фактор, на который ты можешь влиять если хочешь определенную порцию напитка за определенное время варки.
Опять же - определенное каким то хофманом очердным, которым стада долбоебов педантично следуют как ебаные сектанты.
А потом внезапно оказыватся что это тоже не абсолютные цифры и они зависят от зерна, обжарки, воды, да дохуя чего, поэтому их можно варьировать.
Но это надо понимать, а тут с этим проблемы фундаментального плана.
>очный помол на эспрессах - единственный фактор, на который ты можешь влиять если хочешь определенную порцию напитка за определенное время варки
Нет. Лол. Ору с дурочки.
мимо
Хуя ты резкий с нихуя. Сходи-ка нахуй, уебок.
>взять и самим на практике проверить
Ты блять угараешь надо мной? Я в свой АП кидал около турочный помол на к3 (45) и больше АП (95) - угадай что, разница есть. Ололо сравнение не сравнение скажешь, не слепой тест?
Я хуею блять с вас обоих гуманитариев ебаных, нет слов, - практика всегда переходит в теорию и наоборот, если вы, дауны, не в состоянии объяснить то что происходит, какой с вас толк нахуй?
>раз твое скудоумие не позволяет понять что точный помол на эспрессах - единственный фактор, на который ты можешь влиять
Так он же не влияет, вот в чем ор-то.
Какой же ты уебок блять тупой. Я и не говорил что помол НЕ влияет на эспрессо, по логике такого же тупого уебана выше, получалось что не влияет, а это НЕ ТАК, как ты сам и сказал, ало. В глаза не ебись.
Нахуй Хоффманов, нахуй вас (ты семен по-моему, но да ладно) обоих долбоебов и меня. Вы мне тут физику и химию процесса отменять собрались? Вперед, академики, блять, аргументируйте, я на это посмотрю с удовольствием.
>Аряяя что там с рожком
С рожком у нас ошибочные силлогизмы
Наиболее общая форма демагогического приёма— намеренное нарушениелогики, когда высказывание, внешне сохраняя логичность, фактически содержит логические ошибки. В простейшей форме ошибочныйсиллогизмможно охарактеризовать следующим примером:
Мы— рыжи.Львы— рыжи.Следовательно, мы— львы!
>Аряяя слив засчитан
Вот именно, слив засчитан. Ведь если даже такие люди опытные как Хоффман обосрались то илитствующую хуету типа тебя только такие же долбоебы будут слушать
> разница есть
Долбоебам аудиофилам и разница в проводах есть
Как только дело до слепого теста доходит то сразу
>пук среньк не могу отличить
1. У тебя на фото помол под улучшайзер. Это примерно, как для гейзера-очень крупный, для эспрессо не используется.
Такой крупный помол таблетку вообще не формирует нормально.
2. Если есть ямы в середине, значит слишком много насыпал в корзину. Я не помню, сколько там в родной корзине с двойным дном помещается. Грамм 14, наверное. В однодонной 51мм корзине 16,5гр максимальная загрузка, и то при засыпании уже не умещается горка с первого раза.
Если ты затолкал 17гр в двухдонную корзину, у тебя там может кротовые норы размывать.
Так ведь пролив запорот на первом видосе. Капало только местами и в струю не собралось.
Фильтр от АП всунули, иголками помахали, сеточку положили, а помол подобрать забыли. хехехе
Осмос дешевле и проще бутилированной. Попробуй, ещё захочешь.
А обсуждать бутылки бесполезно потому что они в каждом регионе свои. Даже если бренд один, то скважины и заводы разные.
Ничего не надо убавлять. Хофманн в ролике про ап сказал нет влияния.
>бабах
Тред отбитых вечно горящий дегенератов и просто ебанатов. Ноль полезной инфы. Мусор
Да. Для рожка еще можно бутылки покупать. Но под воронку уже накладно и заебывает их носить.
Надо осмос тоже ставить. Сколько ориентировочно стоить будет из расчета на 5 лет?
Ну и зачем ты порвался, аудиофил? По вкусу звуки кабелей отличишь?
Сколько общее время от 50-60 градусов до подъема шапки, если газ не трогать и оставить максимальный? Минуты 4?
Тогда убавляй на 3ей примерно. Когда пена начинает идти вверх. Но убавляй не слишком сильно, чтобы не убить конвекцию совсем, иначе гуща будет жариться на дне. Получится одновременно горько и безвкусно.
Можно на 3,5 минутах убавить. На вкус смотри. Средне прожареный кофе можно вообще без убавления газа варить. Ты временем подъема шапки регулируешь экстракцию на свой вкус. Это дополнительный инструмент в дополнение к регулировке помола. Но помол важнее, сначала надо его подобрать правильно, иначе остальное уже не поможет.
И снимай, когда шапка подвернется внутрь, оставит светлое пятно в середине и начнется активное движение от краёв в центр. Не жди, когда пена вспучится буграми и полезет через края.
Я привык к ZH, на станице пока мало варил.
Для тебя же, родного, стараемся. Иначе она тебя придавит, к хуям.
Ну а о чем с тобой говорить то, чмондель. У тебя ни в звуке ни в кофе личного опыта нету. Только какие-то маняинтерпретации чужих ощущений. Буквально китайская комната, и комната марии разом, в прямом эфире.
Постоянно в шортсах выпадают ролики с подобным дрочевом. По отражению в холдерах, там прекрасно можно различить основной контингент из всей массы эстетствующих эспрессо-петушков. Это или плюгавый очкастый пидарок, вроде Хоффмана, или обрюзглый бородатый скуфан, с голым торсом.
РОДИНА ТЕБЕ ДАЛА ФИЛЬТР ДЫРЧАТЫЙ, СТАЛЬНОЙ
@
НЕТ, ХОЧУ С БУМАЖНЫМ ДРОЧИТЬСЯ
https://www.baristahustle.com/blog/wet-weiss-for-espresso/
однодонная не родная, с прямыми стенками
и дааа 17 грамм ..
окей попробую поменьше закладывать
А при чем тут АП?
>>577377
4 минуты уже шапка до самого верха поднимается. Попробую снизить на 3 тогда.
>>577310
Ребята-семены, ну вы красавцы, по классике. Аргументы, не аргументы, копипаст с педивикии, болтология вместо того чтобы по факту объяснить свою точку зрения. В чем логическая ошибка с рожком и давлением, конкретно, ну-ка? А нет ее, физику и химию вы не наебете.
Насчет слепого теста - до сих пор нет таймкода и видео с Хоффманом, для начала. Ну и ожидаемо, мои тесты-не тесты, ага.
Вот идола себе создал вроде как я, только из нас (двоих) троих слепо без аргументов визжите вы, а не я.
Я буду орать если окажется что Хоффман по факту на видео не отличил разницу в помоле внутри диапазона для АП, а додики с двача решили что похуй вообще что абсолютно кидать в АП.
Пока от вас аргументов ноль, ссылок ноль на ваш АБСОЛЮТНЫЙ пруф и только взвизги - вы смешные зеленые, не более.
Ты до сих пор не понял? Ты все равно ведешся на чужое мнение, и веришь ему больше чем своему опыту, который видимо отсутствует.
Если хофман выложит видос, что оттенки вкуса лучше можно отличить после минета - ты сразу побежишь сосать хуй, только потому что это сказал твой гуру?
Если тебе пруфы накидают - ты сразу же переобуешся, да?
Мне лень все смотреть но вот его вывод по помолу.
Мне вообще похуй на ваши срачи, я для себя уже сделал давно выводы и пользуюсь нивоной, френчем и аэро потому что это максимально простые способы получить годный продукт без танцев с бубнами, турками и проливами, но смотреть как чсв долбоебы полыхают, бегают и суетятся - боже, как это прятно.
Хоть кто-то свою жизнь тратит на еще более бесполезные вещи, чем я.
16гр сыпь.
И темперуй плотнее одним движением без вращения.
заметил кстати что изменили конструкцию раньше был с серебренным низом с выемкой куда постоянно забивается кофе
хрен знает стало ли в итоге лучше хуже, возможно теперь без выемки не центруется по фильтру
>Если хофман выложит видос, что оттенки вкуса лучше можно отличить после минета - ты сразу побежишь сосать хуй, только потому что это сказал твой гуру?
Ты конечно конченный дегенерат. Если ты еще не понял - я не орал "ряяя хоффман не можыт ашибаться" как ты мне приписываешь, я тебя конкретно за нелогичную хуйню подтянул и ты не ответил, до сих пор. У тебя ноль аргументов в пользу твоей "логики", до сих пор. Найс перемогаешь, зеленый.
Отличный скрин, без таймкода, без ссылки. Я как твою шизу проверять должен, м? Все видео Хоффмана пересматривать и искать? Или я тебе, додику с двача с нивоной как выясняется, должен на слово верить? Пока ты мне конкретно видео по АП не скинешь с таймкодом - ты так и остаешься зеленым без пруфов.
Ааааа бля, как же я ору, какой ты конченный уебан. Это скрин с того видоса с техникой. Третий видос. Там он говорит про то что нет точного ответа по помолу, тк куча вещей влияет и ты ВНУТРИ рейнджа для АП должен искать его. Ты, вафел, английский не знаешь, ой бляяя иди нахуй просто, какая ты маняяяяяяяяяяяя. Просто иди нахуй.
Я искренне надеюсь, что ты зеленый и я был затролен, потому что если нет - таких дегенератов еще поискать надо.
Я как бы вообще мимоанон и нашел нужный момент примерно за минуту. Это блядь так же невероятно сложно.
Ебаная элитка даже инфу как элитка получает - когда ей на блюдечке принесут.
Иди нахуй уже, а я пойду заварю кружку нескафе голд с баночкой сливок кампина, чтобы было чем поссать тебе на ебало
Да нихуя они не горят, они на него молятся.
Когда ты чето утверждаешь на основе своего опыта, то ты мудак.
Когда ты утверждаешь со ссылкой на хофмана или жирного, то ты апостол, несущий знание истины в этот свет.
Чо тут про этот аэропресс 2-й день срут - сложно помолоть всяко разно и самому проверить? Нет блядь, ты ОБЯЗАН таблицу щелчков для кофемолок предоставить для тупеньких, чтобы они ни на шаг не отступали от плана.
Почему в пиццаче народ активно варьирует рецептуру, пропорции, время, ингридиенты и никто там не горит, а тут просто пиздец каокой-то.
Дегенераты ебаные.
А вообще лучщий способ опознать чсв сноба - слово "робуста"
Если видишь его перекошенное ебальцо...
Что я делаю не так блядь?
Везде в гайдах на Ютубе говорят типа 3 раза поднимать шапку это миф и не стоит так делать. Но если я на своей турке наливаю после того как шапка поднялась первый раз то получается лютейший недоэкстракт. То есть я не то чтобы элитарствую сейчас и носиком шмыгаю, а реально это пить невозможно даже если ты непритязателен. При этом попробовал вчера два раза шапку поднять и получилось лучше. Все равно плохо но пить уже можно. Отчего так? В чём проеб? Помол? Молю очень тонко и чуть ли не минут 5. Зерно плохое? Пробовал и тести зерно и лаваццу. Все не то.
Сук а Ютуб гуру советуют не варить больше 4 минут. Ну ладно попробую. Без экспериментов никак
Тебе надо чтобы было вкуснее или чтобы ютубовский мудак своими губешками удовлетворенно чмокал?
Смотри на чо можешь поменять и меняй постепенно - помол, воду, само зерно, время экстракции за счет количества воды, кофе, мощности нагрева и т.д. и т.п.
Мне то все это уже давно нахуй не надо, и без того есть чем заняться, поэтому варю в нивоне.
ну вот тебе ишо один ютуб гуру который херачит помол под экспрессо и воду сразу 60 градусов использует https://www.youtube.com/watch?v=hmd6ZPTs-mw
Раньше этого перца всегда кидали тут
https://www.youtube.com/watch?v=I5PtWraNRTY
>Почему в пиццаче народ активно варьирует рецептуру, пропорции, время, ингридиенты и никто там не горит, а тут просто пиздец каокой-то.
пицца от лишнего помидорчика/огурчика хуже не станет, а вот кофе приготовленный при давлении от лишнего грамма/секунды и т.д
будет ебалоперекашивающей невкусной бурдой
для экспериментов дебилам дали воронку - играйтесь, только чулочки надеть не забудьте и соевое молочко купить
Важно не общее время, а сколько по времени длится нагрев от 85 до ~97 градусов. Это и регулируется убавлением газа.
И если у тебя недовар, 100% надо уменьшать помол. На ручной кофемолке настройка под турку на пол оборота находится от начала эспрессо диапазона.
Я хз зачем ты тут спрашиваешь, если потом все равно идешь в ютубе смотреть.
Какой момент блять, там чел пиздит, как и ты сейчас. Я нашел этот момент с его скрина - это пиздеж, я выше постом расписал. Ты либо семен, либо такой же зеленый/скуфидон дегенерат. Че, скажешь, не так? Ссылку в студию с таймкодом, уебан слившийся, кому ты там нассышь, ты (вы оба) пока что галифе снять забыли в попытках насрать. Перемогай дальше, уебан с растворимкой, мне очень интересно наблюдать.
Найс семенишь и слился с разбора твоего пиздежа. То что ты выше кинул скрин - пиздеж, я всё расписал. Где твой пруф железный где Хоффманн наебался, в студию, зеленый, кому ты пиздишь, маня.
Олсо найс переобуваешься на лету, неосилятор. Да, то что ты сейчас описываешь было во втором видосе, но я и не говорил ни слова об этом + ты-то мне лечил про ПОМОЛ. А вот об этом нет ни слова, ссылку в студию. Короче, ты либо зеленый и иди нахуй, либо скуфидон не знающий англецкого, которого подтянули за кривые слова, и тоже идешь нахуй, без видео и таймкода где Хоффманн сказал что кидай что хочешь в плане помола в АП, как ты и лечил тут.
Зачем так бомбить? Покажи хоть один слепой тест где отличили помол на аэропрессе. Только именно на нем а то ты тот ещё стрелочник на другие методы
Факт остаётся фактом, Хофман не отличил ни один из слепых тестов на АП
Ну так а как ты определишь помол нормально... уже хотел писать про нормальное распределение и анализ частиц с фотки в ImageJ, а оказывается уже это сделали за меня и есть приложение coffee grind которое по фотке помола на белом листке с монеткой для шкалы это выдаст.По крайней мере так обещают, завтра потестирую.
Я делаю 90-100 оборотов на jmax. Неужели ещё тоньше надо? Этож по 20 минут только молоть придется(
Очевидно, что в контексте профессионального заваривания, "любой" - это любой из имеющих смысл в диапазоне пары щелчков. Глупо думать, что можно целые зёрна замачивать.
> Очевидно, что в контексте профессионального заваривания, "любой" - это любой из имеющих смысл в диапазоне пары щелчков.
Это уже ты сам додумал
>Глупо думать, что можно целые зёрна замачивать.
Помол != целые зерна
Госпади на кого твоя демагогия рассчитана
Пооиграл. Ты аэропресс только на картинках видел, очевидно.
Кек. Все мои знакомые кофеебы - гладко выбритые седеющие скуфы-качки. Причем вне зависимости от страны.
Вот также ты и строишь свои "очевидные" выводы
На ней точно больше 100 будет.Время на 16 грамм зерна: 50с-1м10с. Это при 2,5 оборотах в секунду. И для zh это даже крупноват помол был бы.
А у тебя еще и новые жернова, они похуже могут в тонкий помол. У меня жернова точно такие же, как были в старых JE. Там обработка чуть позамороченее у режущих кромок.
А ты как хотел? Я сразу всех предупреждаю, что молоть под турку это пздц. Далеко не каждая электромолка подойдет. А из ручных тоьлко пара моделей и на них руки охуеют.
Так а сколько тогда оборотов на ней брать как дефолт? Может мне помол тупо сфотать и вбросить суда?
Эта кровь на ваших руках.
а потому что блять подставку надо использовать или керамичческую кружку
Первая пикча не из этого набора. Но давай прохладную как там этот битард себя покалечил раз принёс.
Где твой факт, ало, вы до сих пор не привели пруф с таймкодом, именно насчет помола как мне тут лечат. Тот скрин - пиздеж, я разобрал его, хватит пиздеть. Зеленые, слейтесь спокойно.
Я этому зеленому это же объяснял, бесполезно. Как не было пруфа так и не будет насчет помола, потому что это просто залетная чмоха зеленая.
Момент. А почему я должен доказывать хоть что-то зеленому, который орет про пруф где Хоффман не отличил помолы вслепую, но так и не кинул его, а попытался вместо этого наебать меня, м?
Насчет слепых тестов - я выше писал, что кидал около турочный помол и сильно выше АП диапазона - угадай что, на около турочном горько, на большом водянисто, вах вау какая неожиданность.
Не трясись ты так. Хоффан четко сказал что помол прощается любой. В рецептах по аэропрессу есть любой тип помола. Опять же никаких пруфов слепых тестов доказывающих обратное ты не предоставил
>>577644
Именно, так и не было пруфов что помол решает что-то в аэропрессе
> Хоффан четко сказал что помол прощается любой.
Пиздуй учить английский, нивоноблядина. Ато подойдет к тебе негр, и и спросит ванна фак, а ты ему йес ответишь.
Хмм, а оно даже на первый взгляд работает и неплохо весьма. Потом может аккуратность замерю насколько это воспроизводимо.
Ну понимаю. Тебе русский то не дался. Куда там английский. Ты только смазку с собой таскай.
Два года смотрел таблицу сварщицы, соотношения с другими кофемолками, но так и не понял какие клики для какого способа приготовления использовать.
мимо iq 40
Вся суть сноба. Выебываться каждой мелочью. Даже такой базовой как английский. Ору просто, вся суть этих чмох это искать 24 часа в сутки повод возвыситься над другими. Даже если повод выдуман как с аэропрессом
>Даже такой базовой как английский
Настолько базовой, что ты её не понимаешь. Кек. Ты и русского не понимаешь, впрочем.
Сноб ставит знак ровно между непониманием его бесполезных выебонов и не пониманием процессов готовки лол
Ты в принципе нихуя не понимаешь. Ни языков. Ни химии. Ни готовки. Только сидишь визжишь как проткнутый порось.
Химия это наука доказанная экспериментально. Выебоны кофесноба полная антитеза
>Химия это наука доказанная экспериментально
В которой ты нихуяшеньки не понимаешь. Ведь ты нюхал клей прогуливая уроки. Оттуда же растут ноги твоего непонимания русского и английского языков. А так-как клей повлиял на твой мозг, ты еще и свою маняреальность выдумываешь на ходу.
Где фраза единого ответа нет, превращается в тройной супер слепой гипер тест помолов в аэропресах.
Прое́кция — механизм психологической защиты, в результате которого внутреннее ошибочно воспринимается как приходящее извне. Человек приписывает кому-то или чему-то собственные мысли, чувства, мотивы, черты характера и пр., полагая, что он воспринял что-то приходящее извне, а не изнутри самого себя.
Да блядский рот, вынь уже хуй из жопы, соску изо рта, повзрослей и научись сам его оценивать.
Когда говорят помол как песок - ты сам не можешь на ощупь определить песок это или нет?
Ну закажи тогда в тейсти готовых разных помолов и храни эти образцы до пенсии, чтобы было с чем сравнивать, если совсем уже нет чуйки.
Отличный самоанализ сноба. Но как это меняет тот факт что ни помол, ни температура воды не играют никакой роли в АП
Бабах сноба который вслепую не может определить помол на аэропрессе, да
Бабах сноба который вслепую не может определить помол на аэропрессе, да
Бабах сноба который вслепую не может определить помол на аэропрессе, да. Зашивайся сноб.
У тебя странная фиксация на неграх и ебле в жопу. Поди эспрессо любишь?
Интересно че вас так от кофемашин бомбит.
Как собак на проезжающую машину.
Это такая форма дедовщины, мол ты тут вникал, изучал, а дургой пришел и кнопку нажал?
Ну так деды они со стороны самих себя.
Со стороны меня, это долбоебы, которые даже не могут со степенью помола разобраться, а чет еще залупаются на всех.
Так что скорее реально дворняги какие-то.
Легчайше. Как разорвать нивоноблядка на тысячу ошметков всего тремя словами.
И довольная собака убежала обратно в конуру радостно скуля от щастя.
Мне тебя чет даже слегка жаль - жизнь явно говно.
Ну и зачем же ты побежал в конуру, псина с хуёвой жизнью? Вкусного кофе тебе один хуй не видать.
Какова вероятность, что они засыпали БРАЗИЛИЯ СЕРРАДО, но не так сильно обжарили?
Другого объяснения я не вижу, ибо все предыдущие заказы очень сильно отличались по запаху.
У тейсти норм поддержка, можешь им написать, они на всякий случай извинятся и пришлют тебе замену.
Не знаю правда какие отличия ты ожидал в зёрнах увидеть, это ж не Марагоджип какой-нибудь.
Ну так я много заказывал. Везде разный запах и разный вкус. Но тут вообще 1 в 1.
Это всё хуита.
Смотри, как кофе выглядит.
Пыль налипает на куски покрупнее. Если попытаешься отделить, пыль слипнется в другие фракции. Шелуха валяется отдельно и будет посчитана, как частицы зерна.
А еще надо сильно заебаться, чтобы равномерно распределить это все по бумаге.
При этом, зерно разной обжарки, разного времени отлежки будет крошиться тоже по разному в одной и той же молке.
>Какова вероятность, что они засыпали БРАЗИЛИЯ СЕРРАДО, но не так сильно обжарили?
Да не занимаются они примитивным кидаловом. Параноик совсем?
Завари и сравни. Каппинг нахуй.
>>577807
Прекратил играться с такой хуйнёй когда понял что хуй нормально распределишь помол.
Я пил и серрадо, и лас моренитас. Они как небо и земля различаются. Тренируй рецепторы.
Алсо пылюга на пике 50 мкм и мельче, даже если крупные куски размером миллиметр.
Я правда думал что ты зеленый, но похоже что худшие ожидания оправдались - ты скуфидон, не знающий англецкого. Земля пухом.
Насчет пруфов - ты утверждаешь и ТЫ говоришь что есть видеопруф, когда тебя логично попросили кинуть - ты долго ломался и кинул скрин, который был в другом контексте, что я пояснил. Более того - Хоффманн в том видосе откуда скрин указывает какой должен быть помол ("диапазон" на молке считай, только внутри которого ты можешь плавать).
Смотри, простой пример - по твоей "логике" твоя мать в канаве гниет - ведь не было пруфов что это не так. Здоровья твоим близким, ведь им еще твою тупость терпеть.
Боже блядь, это был я, другой анон, который скрин кинул за целую минуту сука поисков, пока вы тут сретесь друг с другом, псины ебаные.
Вы блядь, уже даже сами не понимаете с кем и о чем спорите, протыки недоразвитые.
Ска, хорошо что владельцы нивон не опускаются то таких низкопробным споров, в отличие от всякого плебса.
Не трясись ты так знаток английского. Да ты уникален и единственный кто его знает.
Я понимаю о чем ты, офк гонятся за идеализмом и точностью измерений здесь дело бесполезное. Но все же базовое представление что у тебя выходит вполне можно получить можно по той же медиане + схожести с нормальным распределением.
Английский любой пятиклассник знает, а с учётом программ/приложений переводчиков то его учить нахуй не нужно, просто это реально тупой сноб который дрочит на помол и англюский язык, что и то и это не несет никакой пользы, вот обжарка зёрен влияет на вкус но помол нет.
Этот шиз уже через телескоп помол сравнивает) ору)) нормальный человек бы заварил обе кучки и сравнил бы на вкус, пиздец эти задроты душные крупинки считают...
>Английский любой пятиклассник знает
А ты нет. Все что нужно знать о типично любителе икспрессы из нивоны.
Да видно что так трясется потому что радости никакой в жизни нет а эти ритуалы что он придумал тупое верунство которое ему навязали
Да ничего оно не даст тебе, если сравнивать нормальные молки. Керамическое говно на 38мм и огромные плоские жернова на 80мм и так видно будет сразу невооруженным взглядом. Да даже между K3 и K6 я вижу просто глазами в кучке на фильтре v60 разницу по равномерности помола. И на вкус разница есть.
А более тонкие сравнения, например между К6 и команданте или между SSP жерновами и обычными в диаметр от 60мм проводить по каким-то приложениям бред собачий. Погрешность будет выше разницы.
Даже просто сита не дают точный результат. Похорошему надо вибростанок плюс воздухом дуть и ловить частицы на разной высоте. Нахер это надо мне? Пусть этим занимаются инженеры, которые жернова рисуют. И то, если бы даже они опубликовали результаты, я бы не мог их прямо перенести. Потому что скорее всего у меня зерно светлее пожарено окажется. И всё-расклад уже будет другой.
1 Коника дает распределение более широким веером размеров частиц. Поэтому на ней помол для эспрессо проще подобрать, чтобы не затыкало и не ссало. Вкус более яркий и плотный, но оттенки хуже различимы, чем на плоскачах (они спокойнее дают результат).
2 Большие жернова лучше мелких. И для коники, и для плоских. Всегда.
3 Хорошие для фильтра плоские жернова не могут в эспрессо никак.
4 Универсальные плоские жернова, которые могут в эспрессо, будут в фильтре хуже, чем маленькая ручная коника (48мм) для специально для фильтра (к6, икс лайт, команданте, с3).
5 Нет никакого смысла рассуждать про геометрию и диаметр жерновов, если сборка кофемолки хуёвая - люфты, перекосы, овальность (у коники) всё убьют. Хуево собранная электромолка на плоских будет хуже мелкой коники типа jmax.
6 У конических жерновов шаг регулировки помола зависит от геометрии жерновов. К примеру, у К6 при сдвиге на 16мкм уже невозможно попасть в BR для эспрессо без сильного изменения веса закладки в корзинку. А на точно такой же по конструкции К4 с тем же сдвигом 16мкм - достаточно тонкая настройка для рожка на уровне jx-pro.
7 Скорость вращения влияет на равномерность помола. Медленнее лучше.
8 Стоит рассматривать молки на плоских жерновах только с микрометрией.
9 Стоит рассматривать ручные молки с тонкостью шага, начиная от К6/икс лайт. С3 это прямо уже минималка - будет не хватать пол шага для настройки вкуса.
10 Электромолки на мелкой конике не нужны. В этом нет никакого смысла. И собраны они как правило хуево. Лучше хорошая ручная.
> Вы все нитак поняли
Эти звуки трескающегося манямира лысеющего скуфа сноба кофееба
А я на сиропы подсел, благодаря хейторам местным.
Вкусненько получается, пока эти ебычи психуют и рвут жопы в бесконечных попытках добиться того самого кофе.
Почему бы и нет. Сам я так не пью из-за проблем связанных с сахаром. А без сиропов и сахара требования к исходному кофе строже.
Как думаете, прожить можно будет? Мне много денег не надо...
>Коника дает распределение более широким веером размеров частиц.
>2 Большие жернова лучше мелких. И для коники, и для плоских. Всегда.
>Скорость вращения влияет на равномерность помола. Медленнее лучше.
Твои трюизмы и общие слова я не рассматриваю, но будь добр дать пруфы вышеуказанным утверждениям, раз уж ты так убежденно выкладываешь то, что может быть замерено. Тащи эти самые замеры.
Безпруфный петух ожидаемо слился, запостив дежурную шутеечку-детектирование.
У него печет, что кто-то может потратить явно не последние 40-200к на поиграться, пока он пол года собирает на кофемолку с али.
Иного обьяснения я не вижу. В треде постиралок он жапоходу тоже всех индезитоблядями кличет, пока в тазу моет труселя.
>нивоноблядь вкусного кофе не видавшая подсеменивает и ищет своих протиыков
Хе-хе. Не более.
У нее даже для воронки грубовата регулировка. Помол под нормальную корзину вообще не подберешь никак. Ну можешь конечно сходить к кузьмичу, рещьбу нарезать, свою гайку, поколхозить.
Kingrinder К3 < 1zpresso Jx-Pro / Kingrinder K4 < 1zpresso J-max < DF64 / Niche Zero
600N надо допиливать (убирать люфт, выравнивать жернова, делать тоньше настройку) и скорее всего придется менять жернова (как повезёт).
Эврика под эспрессо стоит овер 20к. Лучше добавить до df64 или сидеть на jmax спокойно.
Но они не продаются на али.
>улучшайзер воткнуть
Тогда мог бы в гейзере варить. То же самое получается.
Получился бы гейзер, но похожий на рожок.
Помол под улучшайзер, кстати, тоже гейзерный 1:1 по величине.
Микролинглонг
И с какого хуя они используют надпись "версалаб"? Сталь спизжена с фабрики версалабов?
Ну возьми ты ложки чайные и посмотри сколько там растворимого и сколько молотого, что за вопрос такой тупой как и весь тред в принципе
Топ за свои деньги?
https://youtu.be/dTZHXK2n6Uc
Этот >>578297 сударь прав. Даже в премиальный, вот прям из жопы люваков только-только, добавляют ароматизаторы. Иначе пить эту хуету просто невозможно.
Не потому что из жопы, а потому что хуёвое зерно само по себе, потом ещё и ужарено в угли. Вообще пиздец. Но как и вся робуста, прёт нехило.
Потому что ты взял выборку не из спешалти кофеен. Я уже хуй знает сколько эспрессо на смеси с робустой не пил.
Потому что нужна горечь, чтобы в молоке кофе не потерялся и оно не скисло.
98% посетителей пьют бидоны молока с сиропом и срать какое зерно там подмешано. Поэтому приходится варить кофе дома.
Говорят, можно даже зерно выебать! Чтобы создать особую связь перед завариванием.
Можешь анаэробную обработку сделать еще. Засунь в жопу на трое суток.
>добавляют ароматизаторы
Ну это вообще зашквар.
>>578317
>хуёвое зерно само по себе
Я что-то думал, там все серьезно и от вкуса можно получить просветление. Неплохо тогда они придумали, выручку делать в 10000% из обычного зерна.
Мои друзья психиатр и терапевт интересуются каким образом ты этот перформанс устраиваешь?
Не то слово! Придумано и исполнено филигранно. Тур.агентства наёбывают туристов целыми самолётами, впаривают "экскурсии", но вместо этого возят лохов по "фирмам", которые впаривают то фуфломицины (дай бог, чтобы ещё не опасные были), то драгоценности, то вот говно люваков.
Вообще во Вьетнаме много скандалов насчёт кофе. Там, среди прочего, продают реально химикаты под его видом, потом могу найти статьи об этом. Хотя в 2013 году объём экспорта был выше, чем в Бразилии даже. И хорошего спешалти зерна, в том числе робусты, там полно. Но нет спроса.
Смалываю (пальцами, в основном, они у меня сильные), формирую упругую кучку и заправляю туда пиструна. Иногда принимаю причудливые формы. Иногда в нивону стряхиваю после соития - мммм, объедение!
>Иногда принимаю причудливые формы
Ты бы с этим аккуратнее, недавно какого-то врача или типа того приняли, т.к. он насыпал дорогу снега на свой агрегат и сунул своей любовницей, а у неё, ессно, передозировка случилась во время коитуса. Не нужно к половым органам стимуляторы подносить
>Не то слово! Придумано и исполнено филигранно. Тур.агентства наёбывают туристов целыми самолётами, впаривают "экскурсии", но вместо этого возят лохов по "фирмам", которые впаривают то фуфломицины (дай бог, чтобы ещё не опасные были), то драгоценности, то вот говно люваков.
У нас тоже такое есть, например Бородай продает 12 долларовое/кг кофе по 3500р., рассказывая всем, что у него свои плантации и спешелти нектар, выращенный руками бедного заботливого фермера, мимоходом заблюривая сотни 200 литровых бочек с пестицидами на фотках.
И ведь его до сих пор не посадили за мошенничество.
Так мы с ними братья на век! До сих пор у многих Гагарин дома висит!
Нет, тройной Принц являлся сам, собственной персоной!
Пальцами ты только измажешься.
Ступкой ещё можешь попробовать.
Заебали со своими соотношениями объемов ебаных в рецептах, какой даун это пишет.
>какой даун это пишет.
>Сам спрашивает это флет Вайт или уже латте?
Очевидно, что для таких даунов, как ты пишет.
>60 мл эспрессо
А че так много? Я 60 наливал из светло пожареной кислой колумбии (но для молока такое никто не будет варить точно).
Тебе же дали весы, придумали метрическую систему с граммами. Пользуйся.
Потому что нивоноблядь. Типичная. Даже с соотношениями совладать не в силах. Зато сейчас просрется "умными" словами которые он, нихуя не понимает, с видом подебителя.
>баварские сосиски
>господи
>что-же может быть лучше этого?
Не быть гоем, очевидно же.
Как вообще этот холодный колдбрю пьют. Это же вообже пиздец мерзотное пойло. Во френче делал, на денек настаивал в холодильнике, при разведении кипятком очень даже неплохо получается, ближе к сифону, но вкус еще более ровный и мягкий. А холодный - это же пиздец.
Так что отдельный привет плоскожерновщикам, леверодебилам, пидконтролерам и прочим "аудиофилам", занимающимся "прогревом золотых проводов". Обычному народу похую на ваше дрочево, всю разницу только ваш мозг делает.
Быдло и между Моцартом с нойзом мс не видит разницы. Это не повод ориентироваться на мнение быдла
>Быдло и провода толщиной в 5см не понимает, и наушники не греет, и подставки под кабели не использует, это не повод ориентироваться на мнение быдла
О, первый аудиоговнофил на взлет.
Забавно как ты упорно пытаешься перевести тему на не имеющую отношения к сабжу. Это называется ошибочные силлогизмы. Учитывая что звук это чистая физика то твои "сакральные" знания которыми ты так выебываешься начитавшись t и так были известны всем кто соизволил не прогуливать физику.
>выебнулся перед тредом затянутой схемой по разводке анона на реакцию
Молодец.
>>выебнулся перед тредом затянутой схемой по разводке анона на реакцию
>
>Молодец.
Независимо от моих мотивов, несколько долбоебов повелось, насрали шизы своей подгоревшей сракой - один каких-то нивонодаунов детектирует, другой квазанаучпокерским говном швыряется, третий про миллион мух рассуждает.
Или это один сгоревший семен-илитист?
Семен продолжает детектить своего протыкасника и не гореть...
Так у тебя же тетка дожаривает кофе на сковородке. Там разницы действительно не будет
Анаэробное зерно из v60 холодным заебись пить. Зачастую вкуснее горячего получается. Уходит чайная дубильность и вкус более пряный становится.
>Анаэробное зерно из v60 холодным заебись пить.
На мой вкус становится мерзотным холодное. Анаэробность тут уже никакой роли не сыграет. Но если тебе нравится, пей на здоровье, кто же запрещает.
Я обычно выпиваю треть горячим, треть теплым и треть холодным.
Но v60 оказалась коварной хуйнёй. Я сначала думал, что это способ для народа. Плюхнул воды и всё.
Но тут такое дело. Я пару месяцев не варил, а только что начал опять. И У меня за три дня вкус кардинально улучшился без изменения алгоритма залива, воды, температуры и помола. Просто за счет того, насколько аккуратно я лью. Как равномерно рисую спирали, как вовремя заканчиваю, насколько тонкая струя. Это все сильно влияет на вкус.
V60 не для похуистов. Для похуистов иммерсию надо. Френч или харио свитч.
Может поэтому тут в треде периодически бомбят, какое говно ихз воронки получается. Она требовательна к прямоте рук и качеству помола. Меньше, чем с К6 или икслайт лучше не подходить.
Ну так вот.
К чему я всё это расписал. Оценить, насколько ты косячно сварил v60, можно пробуя кофе на трех стадиях температуры. Если сварено заебись, то на каждом этапе будет вкусно по своему. Будут те или иные ноты раскрываться сильнее. А если накосячил, то холодный может получаться вкуснее горячего или наоборот.
Надо бы видосик снять с моим устаявшимся методом. Я к нему долго шел, пробовал всякое.
>И У меня за три дня вкус кардинально улучшился без изменения алгоритма залива, воды, температуры и помола. Просто за счет того, насколько аккуратно я лью. Как равномерно рисую спирали, как вовремя заканчиваю, насколько тонкая струя. Это все сильно влияет на вкус.
Или просто за счет твоих мозгов. Тут даже замер экстракции может не гарантировать то, что изменения будут видны.
>Она требовательна к прямоте рук и качеству помола. Меньше, чем с К6 или икслайт лучше не подходить.
Ну ты дал. Уж гораздо менее требовательна, чем эспрессо. Любая китайская на ура справится, опять же избитая фраза, но при слепом тестировании ты разницу в клик на сеолео хуй определишь.
>К чему я всё это расписал.
Хуй знает, к чему ты это все писал, я просто сказал, что холодный кофе для меня мерзотный, особенно со льдом.
>замер экстракции
Ты в курсе, что TDS и процент экстракции ничего не сообщает нам о балансе химического состава? Можно целенаправлено вытащить из зерна 20%, но преимущественно хлорогеновую кислоту и ты просто продристаешься. А можно сварить нормально, растворить те же 20%, но нормальный сбалансированный состав.
В v60 равномерность экстракции определяет баланс. А еще соотношение иммерсии к перколяции.
>менее требовательна, чем эспрессо
Эспрессо требователен к оборудованию. Это другая история.
Если у тебя нет микрометрической молки и хорошей тачки, прямые руки не помогут.
>Любая китайская на ура справится, опять же избитая фраза, но при слепом тестировании ты разницу в клик на сеолео хуй определишь.
Диванный пиздёж.
>Ты в курсе, что TDS и процент экстракции ничего не сообщает нам о балансе химического состава? Можно целенаправлено вытащить из зерна 20%, но преимущественно хлорогеновую кислоту и ты просто продристаешься. А можно сварить нормально, растворить те же 20%, но нормальный сбалансированный состав.
>А еще соотношение иммерсии к перколяции.
Ну вот это и замеряй, в чем проблема?
>Эспрессо требователен к оборудованию. Это другая история.
>Если у тебя нет микрометрической молки и хорошей тачки
Ты блять совсем шиз? Сам пишет про охуенные требования по молке для фильтра, а потом сам себя опровергает...
>Диванный пиздёж.
Иди, провода прогревай.
Щя варю аеропрессом, и в целом круто конечно, но как по мне это больше походный вариант.
Или лучше на эти 10-15 кофемолку купить нормальную?
Ручная помойка какая-то за 2к, заебался немного ей молоть, но помол вроде нормальный.
> в рожок лучше не лезть если бюджет 10-15?
Самый простецкий левер - 70к.
Шо тогда, лучше за эти деньги взять мололку получше тогда
Да.
Если ты конечно не та тётка анона, что дожаривает на сковородке.
Блядь, я еблан, какой нахуй рожок, я про обычную машинку, у которой 2 носика, забыл как называется .
Говномат? Не варит кофе.
Робот? Дорогие заебись. Но один хуй обычная воронка эффективней.
Ну в хочется автоматическую залупу, заебывает немного давить через пресс, какие есть варианты то, хотя бы до 30к
> какие есть варианты то
Ну роботы. Или нивона. Только после покупки последней, у тебя оторвется жопа от напитка кофеподобного, и ты тоже начнешь вайпать тред тупостью, в припадке баттхерта. Ведь нивонобляди вкусного кофе не видать.
https://youtu.be/t8eYs2vxT-8
https://youtu.be/kN5HGoMR9c8
Вот те два ролика по пуроверам разной степени продвинутости.
За 45к базовая Ля Павони продается на Озоне от продавца SMEG, смысла мало в переплате 70к. За 70к лучше б/у Rancilio Silvia Pro взять или от Лелита одну из машин с 300 мл. бойлером
Да. Бразилия пибери от сварщицы. Бородай под рожок жарить совсем не может. даже табера за косарь и то лучше варилась.
> Можно целенаправлено вытащить из зерна 20%, но преимущественно хлорогеновую кислоту
Нельзя, если ты экстрагируешь водой.
>За 45к базовая Ля Павони продается
Так это же компромисс на компромиссе.
Можно, но надо здорово поебаться с очисткой от других компонентов зерна, и концентрацией.
Что получу гастрономическое удовольствие а не просто кофе который не мерзко пить в отличии от растворимки
Я 3+ месяца варю на гейзерке, и получаю удовольствие. Сейчас вот купил просьюмер, и буду вкатываться в эспрессо.
Так что может дело в аэропрессе? Именно из него кофе выходит не того качества, которое тебе нравится. Попробуй в кофейнях, где делают альтернативный кофе, попробовать кофе из того же аэропресса (но сделанный руками мастера и из хорошей кофемолки), воронки, кемекса, может даже гейзер там делают. И подбери на основе этого что тебе нравится.
Если не вкатывает, и нравится только латте, капучино, или чистый эспрессо, готовь минимум 50к и покупай себе рожок
Концентрат разве не для суррогата фильтра?
А кофемашины разве готовят фильтр?
Чет ты сравнил разные напитки.
Алсо, за цену концентрата проще купить очень хорошее зерно и самому залить.
Добро пожаловать в мир кофейного наебалова.
Оказывается кофе - просто кофе и ничего больше.
Вот кстате очередной >>578837 >>578850 маркетолок ни разу не палевно пытается очередную хуету впарить.
Есть в этом конечно доля наебалова, но какая огромная разница с растворимым кофе, мне как недавно перешедшему это прекрасно видно. Те кто задротят кофе уже много лет, давно уткнулись в потолок и ведут борьбу за каждый процент вкуса
>разница с растворимым кофе
А теперь на очереди разница между молоком и сгущеным молоком и между говядиной и тушеной говядиной.
Ниче, что это по сути разные вещи и сравнивать их между собой не очень корректно?
> ведут борьбу за каждый процент вкуса
Неа, долбоебы сделали из этого религию и реально готовы сжигать на костре еритиков.
Не будь таким, просто пей кофе как тебе нравится, можешь даже туда сахар добавить, я разрешаю.
>Ниче, что это по сути разные вещи и сравнивать их между собой не очень корректно?
Выполняют одну задачу в одних условиях? Прямые конкуренты, сравнивать корректно.
> за цену концентрата проще купить очень хорошее зерно и самому залить.
А молку ты из задницы достанешь? А в чем варить будешь тоже от туда же?
Некорректно.
Это как сравнивать мясо и пельмени.
Из мяса ты можешь всякое и пор разному, а из пельменей только пельмени.
Даже если ты попробуешь увеличить дозу - на выходе будет тупо прессованные пельмени, но все равно пельмени.
Другое дело, что мне откровенно лень каждый раз самому делать пельмени, когда я жрать хочу.
И тем более утром стоять ебаться с проливами, таймерами и прочим.
Нно вот местная шиза считает, что каждый, кто собственноручно не вымесил тесто, не забил корову, не разделал, не смолол на мясорубке и не слепил себе 10 пельмешек на один раз - мудак и вкусных пелменей никогда не сможет поесть.
А потом прибежит другая шиза, оппозиционная и будет тех хуесосить за мясорубку, мол мясо только исключительно надо ножом нарезать.
П потом прибежит третья и будет говорить что варить пельмени - для лохов и тру господа их жарят.
А потом припрется уже наконец маркетлоги и будут впаривать жидкость для копчения вместо всех этих пельменей.
Зачем разбираться в чужой шизе и лепить свою, если можно просто двачевать?
Ваш КО
А типа эспрессо не кисляк, лол.
Очередной не очень умный? Сам же сказал - получился крупный помол
Ну так везде в гайдах и пишут что нужен крупный. Первый раз сделал как надо и получилось только хуже
Мало. У тебя помол увеличился и должно увеличиться теперь время контакта с водой
Попробовал чуть больше кофе и держать 10 минут, в целом норм. Преимуществ перед мелким помолом не увидел.
https://notbadcoffee.com/ru/saint-petersburg/
Актулаьность только проверяй.
На europeancoffeetrip.com кстати Россию выписали из кофеен.
Пикрелейтеды туда не добавили?
ШИРОКА СТРАНА МОЯ ЭВРОПА
Мелита Арома на выбор. Обязательно с термосом. Варить не меньше 500мл. Всё
https://www.youtube.com/watch?v=4l2MJ6hQuMk
Посмотри священный помол сварщицы екатерины. В первых выпусках написано, как таблицы читать
Лучше слушать советы жирнича чем советы в этом тредиксе. Ибо тут ты даже не поймешь, троллит ли челидзе или на полном серьезе хуйню несет
Так, сори гайс, не бейте палками, посмотрел священный помол, но таблицы у сварщицы и жирнича отличаются, но не суть. Я попробовал смолоть каплю кофе, (у жирнича в таблице, для эспрессо помол от 12 до 45 щелчков, для воронки 90 - 100), получилось что получилось. Я почему-то думал, что шаг в 20 норм, но оказалось что слишком большой. Эспрессо я готовить не собираюсь, но мне кажется что 40 слишком большой для эспрессо. Думаю для гейзерки в районе 50 будет. Ещё мне кажется, что 100 большой для воронки. Что вы думаете, какте бы вы цифры дали для эспрессо, гейзера, воронки и френча?
> Мощность: 5,5 Вт
У меня ручная китайская такого же формата, тока жернова из белой керамики. Я её шуриком кручу 400 Вт на 1 скорости
>Гайс, у кого-нибудь есть kingrinder k2?
Есть.
>Собираюсь делать в v60 и в гейзере
Воронку не делаю. Гейзерку делал в районе 60 кликов.
Алсо, картинка от производителя.
Эта таблица ничего тебе не говорит про нужный помол. Это абстрактое сравнение абстрактных попугаев ранвомерности помола между ручными молками и малькёником, которого ни у кого нет. Абсолютно можешь забить на неё.
Вот уже крупный помол для v60. Это очень легонько пожареная эфиопия идидо.эфиопия идидо. На King К6 это 90кликов от свободного вращения.
Это под 13гр закладку. И 2 м 45с пролива на интервальном методе в 3 залива (не считая блуминга, с ним 4).
Если варить в 1-2 залива, то помол надо было бы меньше сделать.
Яву анаэробную варю на 74 кликах для те же 2 м 45с. Это прям существенно помельче даже на глаз. Не могу сейчас сфоткать. Вода кончилась, как на зло. Не варил сегодня.
Начни с помола поменьше,чем на фотке. Дальше просто попади в тайминг 2 50 примерно.
Заливай в среднем темпе. Струя должна быть не максимально тонкой, так говно получается. Надо не сильно тянуть с наполнением воды для покрытия таблетки.
И вообще.
Тебе не надо сравнивать ни с кем свой помол. И даже не важно, как выглядит помол на фото у других, потому что у всех молок разный разброс частиц, из-за чего примерно одинаковый вкус будет получаться на визуально разном помоле при сравнении разных молок.
Гейзерный помол чуть крупнее, чем в рожке с улучшайзером. Можно сказать, почти такой же.
Эспрессо от турки по фоткам не отличишь. Помол под рожок вообще нет смысла разглядывать. Ты его подбираешь на конкретной машине, с конкретным зерном (у разного зерна помол-то разный для такого же BR. По весам и секундомеру смотришь ,как льёт, и настраиваешь. Опять же, какая тебе в хер разница, как он на фото выглядит.
Помол для турки на любой ручной молке это по сути начало её рабочего диапазона. И это примерно пол оборота в минус от начала эспрессо диапазона. Крутишь пол оборота вниз и дальше смотришь, когда вдруг резко возрастет скорость смалывания и кисти начнут охуевать. Возвращаешься на пару кликов назад и вот помол в турку. Например на моей К3 15гр молоть 1 минуту в быстром темпе. Если еще уменьшить на пару кликов, резко возрастает время до 1,5 минут, меняется звук жерновов (друз за друга еще не цепляют). Налипать-пылить слишком сильно начинает. Вот это уже слишком, чуть вернулся назад и оставил.
И в этом случае мне совершенно похр, как там он выглядит на фото/видео у каких людей и в каких таблицах.
Френч не пью, хз. Ну там прямо дрова уже.
>Яву анаэробную варю на 74 кликах для те же 2 м 45с
поправка, на 71ом клике.
Если пьёшь меньше, чем пол литра, то только Epour. Либо ручные методы. Харио свитч, v60, клевер.
Капельные кофеварки для офисов. Нельзя там сварить чашку.
И даже пол литра не все готовят приемлемо. А 250-300гр вообще только Epour умеет.
И любая капельная всегда проебет по вкусу воронкам в хорошо надроченых руках.
Как вариант, если в сутки 0,5 выпиваешь, можешь в термос наваривать из делонги клесидры, например.
>Анон, какой молотый кофе из ближайшего магазина посоветуешь?
Пил Давыдова и Паулинг по очереди, да Давыдов пропал везде
Именно поэтому с термосом, чтобы выпить часть, а вторая пусть ждет своего часа
>электрическую бюджетную
df64
Если не хватает, то jmax. При условии, что покупать БУ и что-то переделывать руками ты не хочешь.
Хотя можешь jx-pro ещё.
Вкус другой будет давать. Лично не сравнивал, но исходя из косвенных предположений на основе опыта с тем, что у меня было в ходу... На максе будет более плотный и яркий вкус. На jx же более структурированный, узнаваемый. Но потусклее.
обе молки хорошие, но в максе еще и настройка тоньше.
>молотый
никакой.
Нет ни одного способа приготовления, который не требовал бы подбора помола. У всех разное оборудование. Даже гейзеры между собой разные и трбуют чуть разный помол. В воронках разные закладки люди юзают. И воронки разные бывают. В рожках разное давление и корзины.
И под каждый сорт зерна производитель не будет заморачиваться отдельный помол подбирать. А он сильно отличается между сортами зерна в одном и том же способе.
Ни говоря уже про свежесть, которой не будет.
Единственное исключение темно обжареная бразилия и варка в турке.
турецкий молотый кофе для турки в этом случае проканает.
спасибо анонче. забыл сказать, мне только под альтернативу молка нужна, для экспрессо есть автомат. 50к за дф64 дораха, мне в 20 нужно уложиться.
если сузить выбор до jmax и например Eureka Mignon Filtro, jmax всё равно полукше будет?
мне для фильтра, аэропресса и тд
Вот средний помол v60 на более темной обжарке.
Новую пачку явы открыл и не попал в помол с первой попытки. Залил как обычно: 35-90-140-200, но протекло быстро, за 2,5 минуты. На К6 надо будет еще клика на 4 как минимум уменьшить помол до 67 (от свободного вращения).
Если вливать всю воду за раз, надо еще сильнее уменьшать помол. Где-то до состояния мелкой соли уже.
Вообще в конкретно v60 помол лучше поменьше делать. Так вкуснее. Очень крупно мелят только под осмотик флоу, но это извращенство, когда воду льют непрерывно в набитую зерном грамм на 40-60 воронку. Это не для нормальных людей.
Но вливание порциями наоборот заставляет помол увеличить, потому что вода течет медленнее и ты вылезаешь за 3 минуты общего времени. А заливать всю воду в один раз тоже не вкусно. Возникает большой байпас (вода через бумагу вытекает, а не через толщу кофе) и таблетка уплотняется, не перемешивается.
Поэтому надо словить баланс между величиной помола и числом интервалов. Я остановился на 2м 50с времени, трех вливаниях после блуминга (одинаковых почти). И среднем темпе. Слишком тонко пробовал лить, прямо как пара спичек - получалась хуйня, как не крути. Но и плюхать воду из обычного чайника тоже нельзя, опять хуйня выходит.
Ну и соответственно, чем больше сыпешь кофе, тем помол крупнее. Я 13гр на 200 воды всегда кидаю.
Если будешь брать какие-то другие фильтры-не белые харио. Смотри на плотность. У того же кафек может быть, как плотнее бумага, так и наоборот. Соответственно и помол надо будет корректировать.
Я думаю попробовать самые не плотные кафеки, чтобы уменьшить помол.
да и дешевле они.
>>579249
jmax абсолютно не для фильтра.
Для альтернативы бери kingrider k6. Помол равномерный. Вот можешь на фотки посмотреть >>579250 , >>579198 На ситах круве не хуже команданты. Настройка тоньше ,чем в той же таймор С3 (и удобнее-сверху).
Если не экономишь каждый косарь, можешь взять вместо неё K-pro или K-max. То же самое по жерновам, мелят одинаково. Настройка погрубее, вроде бы, но для воронки хватит и все еще тоньше, чем у С3. Разница в сборке есть. У 1zpresso вал держит гайка за резьбу, у к6 скобка. Гайка надежнее и удобнее, но требует при каждой перезборке после чистки выставить ноль, чтобы шкала настроек не уплывала. Скоба не требует, он на одной высоте вал держит всегда. У изи магниты есть в стакане, у кинга резьба. У изи деревянная ручка в лаке, у кинга просто дерево голое (можно купить воск специальный и натереть, будет так же красиво). У изи резьба регулировки закрыта от пыли ,у кинга нет, и надо будет иногда чистить и смазывать. Ну и к изи дают кейс в подарок и резиновую грушу.
У изи корпус шире на пол сантиметра, емнип.
Ну и всё. В работе это одно и то же. Мелят одинаково.
Если брать электрическую именно для облегчения смалывания, то смысла никакого в этом нет. Молоть под альтернативу легко и быстро руками.
То есть, если уж покупать элетричку, то только исходя из повышения равномерности помола. А значит на специальных жерновах под альтернативу, плоских и больших. И с хорошей сборкой, хорошо выравненную. Хроно не эталон по качеству по сборки и удобству. И кофе будет лететь по все стороны, по всей кухне шелуха будет налипать. За 20+ килорублей я бы её не брал и добавил до чего-то покруче. А если надо бюджетку, можешь про вот эту подумать https://www.youtube.com/watch?v=b8ScJ7oD_3Q Там перфето хвалил айтоп с альтернативными жерновами. Сказал, что собрано норм. И стоит как К6 ручная.
Разницу во вкусе между к6 и плоскими будешь замечать только, если покупаешь достаточно дорогое зерно. С кофе За 1,5к кило смысла никакого нет особенные молки покупать. 2700-3500р. Вот такого ценового сегмента зерно нужно, чтобы получать разницу с ручными молками.
И то, если ты будешь задрачивтаься с рецептами.
Алсо, там на фотках помола довольно крупная уже фракция. Чаще всего будешь молоть сильно мельче, особенно под аэропрес.
И равномерность будет еще выше.
Алсо, до этого покупал у тейсти дрип пакеты Бэрри, вкус был сладкий с небольшой горечью.
>натти
Темная обжарка не для фильтра.
Ничего хорошего не получится.
>кроме кислотности ничего не чувствую
Первым делом попробуй поменять воду. Если нет осмоса, то возьми пилигрим, например. Или акваминерале. На высоком PPM хреново проваривается.
И лей бодрее, не затигявая с затоплением таблетки водой. Когда супер тонко заливаешь, получается кислая хуйня.
Температура не ниже 97гр, когда начинаешь. Не жди 96-95-остынет быстро. И в чайнике не меньше литра, чтобы не остыла в процессе.
Время 2 40 - 3 минуты.
Интервалами вкус насыщеннее, чем всю воду за раз вольешь. Заливай в 2 или 3 подхода.
В любом случае фильтр водянистая моча. Это такой метод. Хочешь плотный кофе, вари эспрессо.
Ситуацию исправляет покупка зерна подороже. В натуральной обработке. Оно не так теряется в объеме воды. Сульдеминас это база для ларьков на улице. Там особо ничего и не почувствуешь.
Возьми эфиопию идидо, мне зашло. Или колумбию какую в натуральной обработке, если найдешь. Или анаэробную яву.
Совет для мамкиных тревожных: делайте кофе проливом, пусть даже просто через марлю в чашку (хотя лучше купить фильтр специальный, не помню, как называется). Для меня это стало открытием, эффект сохраняется на ровной волне, без резких треморных подъёмов и депрессивных спадов.
Почему у тейсти некоторые сорта кофе помечены как "для фильтра", а другие "для эспрессо"? Хотя там помол можно выбрать для любого вида.
>Гейзерку делал в районе 60 кликов
Разве в гейзерке можно сварить вкусный кофе?
>Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> аэро-пресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Даже в оппосте гейзерки нет. У меня есть гейзерка bialetti на 2 порции (90 мл), но там буквально на донышке кружки кофе получается таким маслянистым и горьким. А послевкусие какое-то странное.
Ух спасибо анон за развёрнутый ответ. А если выбирать между команданте и k-серией 1zpresso?
На реддитах и прочих двачах все кукарекают, что на команданте лучше дескрипторы ощущаются по сравнению с k-сермей, более сладкий кофий получается и тд, вот не знаю что выбрать, надо ли переплачивать. Зерно кстати такое примерно и беру по цене, 700-900р за 250гр (сварка, тетсти, евтеев), дороже не пробовал.
А электрическую думал взять для прироста по вкусу по сравнению с ручной дрочилкой. Но как понял, особого прироста не будет. Eureka Crono кстати в районе 15-16 стоит, k-pro также, коменданте 23
Соевым скуфам пичот от того что их замшелая команданте была полностью скопирована по жерновам, вот и выдумывают суперзадротские оправдания.
да вот тоже есть такое ощущение, что они прям обожествляют коменданта. там еще эти пластиковые держалки штыря не внушают доверия
За 20к если изъебнуться можно уже нормальную электричку взять. Baratza Virtuoso например $250, но не в России.
Encore подешевле и его легко пропатчить до виртуозо. Он и на авито часто встречается.
пропатчить- это жернова под фильтр воткнуть или что сделать?
Я заметил что когда надо было попиарить зп6 и х-про 1зпрессовские разница между к-серией и команданте съёжилась нахуй.
А обожествляют просто потому что - производится на швятом западном мире, давно является неким стандартом для сравнения, имеет сообщество, где куча владельцев обмениваются рецептами приготовления воронок и всего такого.
А пичот им от того что эта контора по сути нихуя нового не делает, ляпает продукты на тех же жерновах. Ну и судится с европейскими обжарщиками, которые смели продавать китайские кофемолки. Ведь они запатентовали гнутую ручку и ещё какую-то хуйню.
И при этом продаёт продукт дороже конкурентов с таким же жерновом
Спасибо Анон, попробовал только что, не стал ждать остывания чайника, лил почти сразу, после смачивания фильтра. Лил 3 раза, 50, потом 100 на 30 секунде и оставшееся на 1 минуте, т.к вода что-то быстро проливалась. В 2.40 не уложился, вода под конец выходит очень медленно, может помол нужно увеличить? Вкус изменился сильно, уж не знаю что так повлияло, раньше делал примерно так-же, только за таблеткой не особо следил (чтоб затоплена была) и ждал остывания чайника минуты две (объем чайника обычно 0.5 и 0.75 был, щас литр), сильная кислотность ушла, теперь чувствуется небольшое кисленькое послевкусие, добавилась горчинка, теперь его хоть можно пить. Буду экспериментировать дальше, ещё раз спасибо!
Да. Их отдельно можно купить.
Опять же, зарубежом легко, в России наверное не очень сейчас.
в случае с зп6 так вообще кто-то там серит, что она лучше команданте даже, равномернее помол, ещё и дефицит насколько понял искуственный создают с ней как я понял. как же они заебали
Через Лэнса прощупали спрос и распедалили. Взяли комплекты корпусов от к-про и те самые жернова, которые у них были в одной из актуальных компактных кофемолок с нижней регулировкой.
Кофехроникер снимал смешной видос где он угадывал кофемолки (к-серию, х-про и зп6) и описывал. Смотрел на дно чашки и говорил - ага, угу, я угадал. А днища с отметинами в камеру не показал.
И эта публика потом крякает в каментах "с чего вы взяли что я лжец?".
Вообще они писали там что у этой кофемолки неподвижный жернов какой-то нестандартный. Потому что внутренний один в один этцингеровский, как в лидо.
Ну и про то что шага регулировки на эспрессо там вообще нет. Как раз напоминает отзывы пользователей кофемашин про переход лидо с италмил на этцингер, что хуй подстроишь.
Хотя пишут что никакого смысла переходить с К на неё нет. Типа дальше только на плоские.
ну а дальше команданте с60 наверное будет или как там её. все на неё будут фапать, будут говорить что это энд гаме и киллер всего
На ц60 им будет нужна коника 60 мм, соответственно названию.
Вообще они там при переходе с 2 на 3 поколение кукарекали что за миллионы толи купили оборудование для исследования частиц и наяривая на нём родили легендарные жернова, или заказали эти исследования на ту же сумму.
Я думаю будут в том же формате нечто новое и лучшее высирать. То что у них сейчас есть морально устарело.
вот скажи, анон, получу в воронке прирост по вкусу, если перейду с Тимеморе с3 на к-про?
ожидаю его в теории от более равномерного помола, за счёт меньшего количества пыли.
под приростом пынемаю более явные дескрипторы прежде всего
более ТЕЛЬНЫЙ и ПИТКИЙ кофе
>Разве в гейзерке можно сварить вкусный кофе?
Нет препятствий патриотам кофеманам.
>Даже в оппосте гейзерки нет.
У нас пригоревшая манька вместо опа, очевидно же. Импортозаместили.
Есть ли тут пользователи Kitfort KT-706
Самая дешевая рожковая. Отзывы отличные, но в ЯМаркете говорят, что за положительные отзывы фирма в подарок дает весы кухонные, так что положительные не совсем реальные. Так ли это. А то думаю со своей капельной вкатиться в рожок, а денег нема.
Пикча отвалиллась
https://kitfort.ru/catalog/chainiki/chaynik-dlya-varki-kofe-kitfort-kt-689/
ебучий кiтфорт всегда в топе, любая техника. жирухи ебашат 5 звёзд за весы, не верь.
Если бы после него вода воняла пластиком, то жирнич не пользовался бы им 10 месяцев на момент записи видео
https://www.dns-shop.ru/product/6f29ae0891ebd760/kofevarka-rozkovaa-redmond-rcm-1521-cernyj/
рожок минимум вот эту https://shop.mts.ru/product/kofevarka-delonghi-ecp-33-21-belaja
более дешевые это совсем копро.
можно попробовать промокодами цену сбить ещё, баллы пасибдядь вов и тд. не трать 5к на ублюдство всякое
Кто придумал этот пиздёж с нотками и араматами?? Пробовал всякие и с карамельными и с ореховыми и с шокаладными вашыми нотками и все абсолютна кофе это просто кислая черная жижа вся асболютна вся а названий навыдумывали и цены накрутили пидорасы
Не, ну основные оттенки, вроде шоколадных, ореховых, цитрусовых и прочих у разных сортов действительно есть. Тут надо уж совсем ебанатом быть, чтобы этого не чувствовать. А вот всякие там сливочные ликёры, гуавы, печенья юбилейные, вермуты и прочая хуйня - это действительно шиза.
> печенье юбилейное
Заверещал чёто с этого. Ещё встречал описания с конкретным сортом клубники, вишневый лист. Цирк ебаный
Пиздец там силы на самом деле, что оно аж холдер проворачивает. И очевидно становится, только если пересчитать из баров в psi или кг/см2.
Недокрученные были.
Бары они как технические атмосферы и кг/см2 однохуйственно примерно, 1 и 0.9 с чем-то там. Если не доёбываться то по сути одна хуйня.
237 кг насчиталось
С другой стороны в одном обзоре кофемашины встречал упоминание что против самопроизвольного выкручивания с обратной стороны ушей насечки нацарапывали и всё норм держало после этого.
>237 кг насчиталось
Вот и думай. Для референса рекорды тяжелоатлетов разных весов.
Там переход с линейного движения на откручивание на уклоне ушей градуса в три.
Нужен инженер.
Но не похуй ли? Закручивай нормально и нормально будет.
> Закручивай нормально и нормально будет.
Хоть обкрутись, а если заткнет, да еще и без овп, то те помпа вмиг пятнашку накачает. А без нормальной молки либо диарея, либо затык.
Вообще похую. Кофе - спорт высоких давлений.
Верить не надо никому. Собирай и нащупывай информацию. Тереби её ональные губы и всё такое вот.
Когда мы в первый раз в одном баре кофе пили, ничего не получилось, только пепельницу разбили. Кофе забыли заварить. Представляете? Сахар и пустая пепельница. Ну да ладно. В другой раз получится.
Это не шиза, это попытка найти аналог из мира вкусов, чтобы объяснить ощущения. На самом деле довольно быстро выпаливается, когда кто-то понтуется "оттенками перепелки задроченной в кумквате" или реально пытается описать собственные вкусовые ощущения.
Можно верить. Может спиздануть по незнанию, потом исправляется
Варю в гейзерке. Получается кисло-горькая муть, которую проглатываю как лекарство. В следующие 15-20 минут ощущаю послевкусие горелой резины, сырых тряпок, которыми мыли пол в школе и какой-то перегнившей ботвы. Кофе от тейсти с лейблом 85+
>ощущаю послевкусие
>горелой резины
>сырых тряпок, которыми мыли пол в школе
>перегнившей ботвы
За какие провинности тебя заставляли это пробовать на вкус?
Щеткой металической пройдись по внутренностям гейзерки, она у тебя протухла немножко скорее всего
>Варю в гейзерке.
Мокки, как и говноматы, не варят кофе. Сколько вам, блядям, можно говорить. Чисто с инженерно не могут. Но долбоёбики берут, потом бегают по треду с горящей жопой, что деревенские петухи без голов. Некоторые еще и аутотренингом прилюдно начинают заниматься.
Тогда пускай берет итальянский левер, а не залупу для итальянских хузяклов.
Какой левер, вон как итальяшка ловко завривает кофе
https://www.youtube.com/watch?v=ZQz5r-AJSDM
>кофе
Ослиную мочу с такими дескрипторами как:
>кисло-горькая муть
> как лекарство
>послевкусие горелой резины
>сырых тряпок, которыми мыли пол в школе
> какой-то перегнившей ботвы
>>579511
Да хоть пик.
>>579512
Воронки всех видов, прессы, оба два, безбойлерники, леверы, полуатоматы, батч-брю, хотя некоторые конструкции у последних сосут. Да даже в чашке можно сделать кофе который пьется без рвотных позывов.
>Воронки всех видов
Это те, что проливом через бумажный фильтр завариваются? Так это же вода водой. Даже жалко кофе на такой вид заварки переводить.
Что он тебе говорил, когда держал тебя за волосы, и насаживал твой рот на свой хуй?
>>579514
Хочешь через метал вари, скорректировав помол соответственно.
>>579515
Какая в пизду разница.
Да я понял, что имею дело с бабахнутым школьником, у которого из аргументов только "гыгы тебя ебали в прямо в анальную жопу". Как говорится, гусь свинье не товарищ, так что я полетел
Нет, тебя ебали в оральный рот. Иначе не объяснить твое подлизывание какой-то чурке.
> тряпки, ботва, пол в шкиле, резина
зачем ты так себя истязаешь? или это дескрипторы такие?
Почему если начинаю пить растворимы кофе то начинают появляться белые куски гноя в горле как при тонзиллите? От молотого такой хуйни нет. Есть сеймы?
ЛОР хроник? Куришь? ЖКТ хроник? Другое молоко или сливки пользуешь? Горячее делаешь? От острого или другой пищи есть такое? Если тебя беспокоит, то к эскулапам пиздовать надо, а не на туче вопрошать без анамнеза.
Не курю, сильно горячим не пью, молоко то же самое, только в растворимый сахар добавляю а в молотый нет, но оба с молоком, хотя раньше молотый с сахаром без молока пил и норм было тоже так что не из-за сахара, от острого хз не замечал, именно когда растворимый кофе пью появляется больше и приходится молотый пить хотя растворимый мне больше нравится
>ЛОР хроник? ЖКТ хроник?
Хз
>сильно горячим
Если ты готовишь в машинке молотый, то он может быть прохладнее, чем сразу залить кипятком и выпить. От горячей пищи с паром есть такое? Так-то рекомендуется есть и пить всё с температурой тела, чтобы не было пиздецом в гортани, пищеводе.
>не замечал
>появляется больше
Так замечал или нет? От очень острого секрет из носа течет? Ком в горле стоит, который если не откашлять, то мешает дышать? От горячего, от молока и молочного по типу кефира или йогурта бывает? Изжога бывает или кислый привкус во рту?
>>579528
>Хз
Диспансеризация нужна. Самое вероятное слизистые по ЛОРу или рефлюкс от обилия вредной пищи и напитков в ЖКТ, ну и флюорографию сделать не помешает, если давно делал. Еще есть вариант, что данная марка для тебя не подходит из-за кислотности или пережарки, но это опять в сторону ЖКТ вопросы. Если беспокоит, то иди ко врачам, не тяни.
Я и молотый и растворимый просто кипятком заливаю пол кружки и потом пол кружки холодного молока, так что точно не кипяток пью, ещё минут 5-10 жду пока остынет
>Так замечал или нет? От очень острого секрет из носа течет? Ком в горле стоит, который если не откашлять, то мешает дышать?
Нет такого
>От горячего, от молока и молочного по типу кефира или йогурта бывает? Изжога бывает или кислый привкус во рту?
От кефира максимум ощущение слизи в горле и то не от каждого и это если прям много его пить
Атомный разъёб в ремиссии в лучшем случае.
У меня был тонзилит в детстве как здесь >>579526
С возрастом прошло и перестал появляться налет в большом количестве. Теперь только если простыну или заболею чем-нибудь. А так все минадалины в огромных рытвинах и они немного подкравливают.
>>579551
Ты - хроник в любом случае. Если у тебя кровоточит нёбо, миндалины и во рту привкус железа характерный (ты должен был пробовать кровь и знаешь её привкус), то нужно СРОЧНО пиздовать к ЛОРу. Ты занесёшь туда инфекцию и пойдет дальше. Если это не регул,рное покраснение. И из диеты, ессно, на перманентной основе или раз в 2-3 месяца баловаться, если ты бдсмщик, исключить все острое, пояное, жареное, сухое по типу чипсов и сухарей, копчненое, горячее, очень холодное, соленое, с газами. А если был тонзиллит на микоформе, то все с брожением спиртовым исключить также (кефиры и далее).
У керамики нету ударной вязкости. Родить геометрию стальных жерновов на ней невозможно. Даже отдаленно попадающие в спек по сведению будут тупо крошится от светлого зерна.
На данном этапе всей хуйни керамические жернова чаще всего - просто более дешевая и уёбищная технология.
Есть и не уёбищные керамические жернова, от la marzocco swift например. Но это тоже было давно.
Говно говна.
Маленький, ты даже две чашки с ним не сваришь. Годится только для твоего кофе, а для чая и дошика тебе придётся второй чайник рядом держать.
Тач на кухне это полный пиздец, кнопки раза с третьего будут нажиматься.
Смарт функциями ты пользоваться будешь только раз чтобы пошутить перед гостями что у тебя умный чайник.
Бери брювисту/бонавиту. Они и больше и мощнее и есть модели с нормальными кнопками.
Ну да, размер карликовый. Ещё эту сеснорную полоску ласкать надо как клитор. Брювисту наверное не купить, она только в какихто naebka.ru есть
>какой-то чурке.
>Тогда пускай берет итальянский левер
Дихотомия пидорашек в одном флаконе.
Одновременно и презирают и пресмыкаются.
Ну, у меня такой. Объема мне хватает на всё, и на чай, и на кофе, и на дошик. Регулировка температуры, да, довольно дебильно сделана - постоянно промахиваешься мимо нужного значения. Цена явно завышена. Если нет в продаже бонавиты или брювисты, то купить можно, но рекомендовать бы не стал.
> ряяя рвоньк
Ок. Возвращайся когда научишься удерживать в голове больше одного сообщения. Непидорашка.
Меняй воду, пробуй разную.
И надеюсь у тебя молка норм, а то если ты заказываешь сразу молотый..
>>579173
Жирнич и сварщица на разном зерне тестируют, поэтому разбросы могут быть до 20-30 кликов вообще, ну у жирнича может быть ближе к правде, он на среднестатистическом зерне обычно тестирует. Или просто ориентируйся на среднее число, один хрен придется самому подбирать.
По фото толком не определить, это да, но твои мысли по цифрам в сообщении в целом кажутся адекватными.
Разбиарться в хуесосах хуесосящих хуесосов иззза хуйни?
Не, пасибо, с вами, блядями, мне не по пути.
Тоже кстати заметил такое, ориентировался всегда на жирнича. В свiрщице причем когда виолетта была, по её рецептуре всегда годнота выходила, да и смотреть на неё приятно было. А как священный помол стали пилить татуированный зек и новая эта их Nitaquoe, хуета какаято выходит
Пнятно. IQ не хватает. Сразу бы так и написал, непидорашка. Кек.
Литровый?
Такой же как у зека со сварщицы на видео, с той лишь разницей, что у него аква-лабовский за 1500, а на озоне за ссаные 290, завод один и тот же, даже упаковка и инструкция, просто аква-лабы его сами калибруют и перепродают, но и китайская калибровка в 90% случаев нормальная, или можно самому же перекалибровать, дома лежала вода фрутоняня, показания 1 в 1 сошлись с тем, что на видео сварщицы, она и по вкусу всегда очень стабильна была, но это для чая, для кофе она средненько, как и зек сказал. Ток лучше сразу новые батарейки купить, в приборе окисленные как правило и будет врать.
Ну и надо понимать что он просто замеряет электропроводимость и перерасчитывает в ппм, если будет 150 как по SCA это особо ничего не значит, сотношение всяких калиев, магниев хуягниев вроде можно только через лабораторный анализ проверить.
Но многие видел на осмосе пьют, хз, еще не пробовал, вот надо будет, или посмешивать, на улице автоматы стоят с осмосом, дают 20 ппм.
https://www.ozon.ru/product/tester-tds-3-metr-tsifrovoy-izmeritel-kachestva-vody-pokazyvaet-temperaturu-i-stepen-chistoty-vody-248843261/?sh=IMtGUZbYSg
Не, они побольше.
У меня пикрил 1.2л. Отлично хватает и на кемекс и на френч чая и на термос морса когда болеешь.
Кнопки сенсорные, но конкретно эти на удивление хорошо работают даже мокрыми.
Есть ещё тест-полоски на том же алике. Но их точности хватает разве что чтобы отсеять совсем непригодное для питья говно.
Я делал исследование уровня /di/ супермаркетной воды, но оно мало чего показало и я забил на полпути.
В итоге выбирал больше по удобству логистики. Сначала бутыли от хорошей фабрики которые в соседнем доме продают, потом осмос поставил.
Тдс вообще пригоден только для измерения экстракции, к качеству воды он никакого отношения не имеет.
В тдс просто "пересчитывается" показатель проводимости микросименс на сантиметр.
> 0.6
Насколько пынемаю, 0.6 это v2, то есть старые версии, которые сняты с производства, а щас уже v3 делают, они 1 литр. Есть у них еще отличия кроме объёма?
Имею в виду не иммерсию, а всякие там десембер, хуита калита, какаято там есть со штырём посередине, мелита вроде чёто делает. Будет ли там разница по вкусу? В60 устраивает всё, есть керамика и пластик с декантером, но делать нехуй, хочется чтото новое.
Так жирнича последнее видео глянь.
И от других людей слышал, вкус меняется достаточно сильно от формы воронки.
Самая большая разница: Фильтров для них хуй купишь, а для харио в каждой кофейне лежат.
Анон, ну я так понимаю на своем осмосе у тебя лучше всего получается?
А то как-то заметил, люди на несколько лагерей расходятся, одни пьют осмос, банально та же сварщица советует 25-50ппм, и таких очень много, а другая половина плюется от осмоса и пьют как институты признали, всякие SCA, CQI и остальные, под 100-150.
Ну скорее всего вкусовщина.
Я сам пока хз в чем различия, такую низкую минерализацию еще не пил.
>Ну скорее всего вкусовщина.
Так и есть. Ну еще и засранность мозга, никто твою личную субъективизацию не отменял. Если ты себя убедишь в том, что только левер дает тру эспрессо, то какой бы чемпион тебе не готовил, тебе говном казаться будет.
По звукам хотя бы Алдошина есть с психоаккустикой, которая за аудиофилов поясняет, насчет вкусов хз, может тоже что-то есть.
А чисто с физической стороны - чем меньше минерализация, тем больше экстракция, вот и все дела. Еще к тому же показатель минерализации - это просто циферка, которая не дает понятия о том, чем именно минерализованно. У двух вод с одинаковой циферкой может быть разный вкус.
>Самая большая разница: Фильтров для них хуй купишь, а для харио в каждой кофейне лежат.
Угу, в каждой хипстерской кофейне, которых за пределами мск и пары других городов ровно 0 шт.
Так-то фильтров со срезанным углом на каком-нибудь озоне просто тонна.ё
> если выбирать между команданте и k-серией 1zpresso?
Выбирать надо между хорошей ручной и плоскими жерновами (именно для фильтра, а не универсальными). Потому что разница между ручной коникой и плоскачами будет заметна. А между хорошими ручными молками разница исчезающе мала или её вообще нет. Поэтому выбор из хороших ручных это вопрос религии.
На очень крупном помоле плоские жернова будут сохранять равномерность, когда из коники уже полетят кирпичи. Но на помоле для v60 или мелиты при закладках в 15гр помол относительно мелкий. Пикрилейтед - помельче и покрупнее - под разное зерно для v60 (это К6, первая фотка 90 щелчков от свободного вращения и остальные 3 62щ. - практически весь диапазон помола для v60).
Ещё профит плоских в том, что у них четкий пик в размере частиц, а не два горба, как у коники (щель между плоскими жерновами постоянной ширины, а не сужающаяся, и зерно меньше мурыжит в одном месте, отсюда и более ровный разброс). Вот эта разница уже будет давать другой вкус. -Более читаемый не замутненный, но менее плотный и чуть менее сладкий.
Много говорят про пыльность. Но небольшой слой глины на таблетке появляется у всех жерновов, в том числе плоских. При определенном пороге уменьшения помола. И это даже не пыль, которая при помоле образовалась. Это то, что вылетает из кусков зерна от воздействия кипятка (если зерно ображерно посильнее, то и глины побольше будет). Если этой глины на поверхности не много и она не затыкает протекание воды, то всё норм.
Если сравнивать ручные для эспрессо и фильтра между собой, например jmax с k-pro/к6, тогда разница в v60 будет очень серьезная. У макса на крупном помоле так сильно раздвигаются жернова, что начинают лететь кирпичи. Но при этом еще полно мелких частиц. И получается широкий разброс, который даже визуально видно по сравнению с тем же К6. То есть вода протекает за одинаковое время, но помол при этом очень разный.
На мой вкус фильтр не достоин того, чтобы покупать под него дорогие электромолки. Это не плотный напиток - моча, а особенно в случае дешевого зерна. От того и вся разница носит характер поиска глубинных дескрипторов (ну после определенного уровня, если не сравнивать с хуитой на керамических жерновах за 1,5 косаря). Да, плоские жернова нарезают ровнее, но...
И результат может сильнее зависеть от воды, к примеру. А еще от формы воронки. От того, как заливаешь её. То есть ты можешь купить охуенную дорогую молку, но сварить на неподходяще воде и получится кислотная хуита. А я возьму c3 какой-нибудь с нормальной водой, чуть аккуратнее залью, и у меня будет в сто раз вкуснее. Я вчера попробовал акваминерале, которую хвалила сварщица. Похоже ,что в москве она на другом оборудовании очищается. Потому что у меня получилась полная хуйня. Хуже, чем на водопроводе (не пизжю). И эта разница на порядок сильнее, чем между разными жерновами. Ну ты понял.
В моем понимании в оборудование стоит серьёзно вкладываться только под эспрессо. Там это максимально оправдано, поскольку ты получаешь такую разницу, как между: "параша пить невозможно" и "божественный нектар" при любом апгрейде оборудования.
Хорошие ручные под фильтр это: timemore c3, kingrinder k6, 1zpresso k-pro, timemore x-lite и comandante. Есть еще новая zp6, но я знаю только одного чувака, который её купил. И он что-то не выдал вразумительного обзора.
У с3 настройка грубовата, я бы по этой причине её не брал.
Между k6 и k-pro никакой разницы в плане помола.
Из косяков сборки в к6 только крышка неудобная. Она шире диаметра молки, поэтому, когда надеваешь её на ручку, она шаркает по торцу корпуса. Приходится её вставлять отдельно от ручки, чтобы она не вращалась. Если это парит, можно надеть крышку на шуруповерт и поводить по наждачке, после чего она станет надеваться точно так же, как в изипресо - вместе с ручкой и без нахлеста на торец корпуса.
Ну и ещё одно характерное отличие К6: вал держит скоба вместо гайки. Не так трушно, зато не надо ноль настраивать при пересборке, потому что высота вылета вала неизменна (а в к-про зависит от того, сколько витков резьбы фиксирующей гайки ты накрутил на вал). Подшипники у них одинаковой паршивости, и контроль качества такой тоже. Я не вижу смысла за к-про переплачивать. Если хочешь кейс для переноски, его модно купить отдельно. Если дизаен больше нравится у 1zp, то бери.
Если бы выбирал молку для рожка между К4 и jmax, то я бы посоветовал добавить на макс из-за более тонкой регулировки и более длинной ручки. Да и чистить эти модели надо чаще из-за мелкого помола и жерновов с тонкими насечками, а значит та самая гайка уже сыграет свою положительную роль.
Один опытный чел говорил, что на X-lite всегда меньше пыли (ну то есть частиц меньше среднего размера), чем на С40 и k-pro. Он работает в индустрии, кучу всяких воронок, чайников перетестил. Да и перфето хвалил её.
Можешь рассмотреть к покупке икслайт. Я бы между ней и к6 выбирал. Но регулировка там костыльная немного. С полушагами в виде барашка. Посмотри фотки, сам поймешь. Правда цена у нее уже приближается к плоским жерновам и вопрос в том, даст ли за эту разницу в цене она такую же разницу во вкусе.
Сам не пробовал её, не могу ничего сказать.
По сравнению с командантой у К6/k-pro никакой устойчивой решающей разницы нет. Всё на уровне СПГС. Разброс по ситам одинаковый. И несколько человек, которые юзали сразу две: прошку и с40, говорили о равенстве.
Говорят, якобы Турка у с40 лучше. Некоторые, кто так говорит (наверное 2/3) варили турку на эспрессо помоле и говорили ,что заебись. А я точно знаю, что не заебись, потому что варил в разных турках на самых разных помолах. Поэтому я бы осторожнее к данному мнению подходил.
Другое дело, что мне бы в голову не пришло брать под турку, ни с40, ни К-pro/К6. У них на тонком помоле слишком грубый шаг регулировки (по сравнению с молками под эспрессо типа jx-pro и jmax) из-за геометрии жерновов. Но по словам того же перфето так получилось, что в с40 есть эта одна единственная степень подходящая для турки, а в к6/к-про якобы нет. Крутить под турку на них надо целую вечность, особенно на команданте (она и для фильтра медленнее мелет, чем к-про/к6). И я бы не молол в турку на той же молке, на которой делаю фильтр. Неудобно постоянно менять настройки и засерать турочной пылью молку для воронки.
Я бы лучше взял под турку jx или к2. Молоть быстрее, настраивается точнее, помол хороший. И выйдет даже дешевле взять к6+jx, чем одну команданту. Поэтому брать с40 исходя из мысли, что ты кроме фильтра будешь пить еще и турку и вот тут-то она окупится, это самоуговоры. -Не окупится.
Справедливости ради, у с40 подшипники более качественные (заметишь только, когда будешь искать позицию для сведения жерновов и прислушиваться к звукам). И контроль качества повыше у с40. У команданты не попадаются овальные жернова или с заусенцами. У изи и кингов бывает такое. Бывает полуразобранная приходит-когда вал не закрепили и он вместе с жерновом выскочил. Но качество металла у изи/кинга хорошее. Там не какой-то говносплав. -Жернова будут служить не хуже с40. Энивей, брак можно вернуть обратно. А с40 берут из-за бренда или дизаена. Я этого не понимаю. Она же стремная.
Корпус широченный - неудобно обхватывать. Пластик внутри. На нем, и вал держится, и жернов. Всё надежно и ровно, но просто факт: в молке за такой прайс сраный пластик и стеклянная банка дурацкая... У изи и кингов пластик только в крышке. А корпус выточен из целого куска алюминия на крутом современном станке. Регулировка у с40 устаревшая - внутренняя. И без редклика слишком грубая - 30микрон. У К6 16микрон на шаг сразу из коробки (с одной стороны для фильтра с избытком, но на самом деле лишние шаги позволяют влиять не столько на величину помола, сколько на равномерность, получая больше идеальных степеней настройки под конкретное зерно). К изи дают кейс для переноски молки и аксессуаров, а к с40 только гигантскую картонную коробку.
Тот же ленс хедрик устраивал тест аж дюжины рукомолок, включая херню на керамических жерновах c болтающимся валом и молки из алика за 1,5к рублей типа порлекса. И какой он вывод сделал? -Все молки примерно одинаковые: и херня и та же K-pro. Но вот команданте всё таки получше остальных, ВОТ ОЩУТИЛИСЬ ОСОБЕННО ТОНКИЕ ДЕСКРИПТОРЫ. Ну совсем не спалился. Перфето, которого тут хейтят, хотя бы раскидывает на ситах молки. Он хоть и фанат команданты, но не сочинял охуительных историй про особенные немецкие дескрипторы. Ну а западных блогерочков купили, вот они поют.пик
Команданта даже в суд подала, чтобы запретить продажи 1zpresso в ЕС. Якобы за нарушение патента. Типа команданте первые в мире придумали регулировать помол, лол. А разгадка проста - проёбывает конкуренцию тайваню.
И это обычная практика для европидоров. Например недавно они законодательно запретили яркие Qled матрицы с miniled подсветкой для телевизоров, потому что основной поставщик для гейропки - LG продал полностью все технологические цепочки этой матрицы китайцам. И сами китайцы уже вывели технологию на охуенный уровень. Куледы приблизились по уровню контраста к оледам: в уровне черного похуже, но зато лучше в максимальной яркости. И получился примерный паритет по отображению HDR10+. Но при этом куледы дешевле, а в сегменте 8к в несколько раз дешевле. И не выгорают. Как же европидорам сохранить OLED на рынке и не отдавать бабки китайцам? Под видом заботы об экологии запретить яркие матрицы 8к, ограничив даже не по энергопотребоению, а по нитам/канделам и по разрешению. То есть хорошие матрицы по факту выгнаны с рыночка ЕС бюрократией. Чтобы пролобировать интересы корейского партнера - LG. Ну а херня про повышенное энергопотребление это для дебилов. Тогда уж надо было запрещать RTX4090, они же по 500вт жрут в игорах. И интелы последние по 300 с хуем ватт. Чет их не запрещают экологи хуевы.
Ждем запрета тайванських молок, короче. Под предлогом борьбы за сохранение алюминия, кек.
Ну теперь ты понимаешь, почему я хейтер команданты. Из каждого утюга дрочат на нее, а по факту без чиновников она уже не выживает на рынке.
Спасибо анон большое, пока ждал твоего ответа заказал к-плюс с лохито, макс и про не было, а так взял бы что-то из них. Коменданте не стал брать, т.к. не нравится дизайн- толстая труба, банка эта для анализов говна, ну и пластиковые держалки внутри эти. Надеюсь не обосрался с выбором и под воронку будет норм молка, турки рожок не делаю, только воронка, аэропресс и иммерсия. За ответы спасибо, всё заскринил
Зачем же авито. Видео хоть попросил?
А про кислятину я там обосрался.
Мне пояснили, что это такое зерно ядрёное. Даже для любителей кислоты оно ядреное. Кислее, чем самая кислая кения. Я просто не в курсе был. Думаю, ну ява и ява.
Но суть не поменялась - вода меняет вкус сильнее жерновов.
Бери KT-689 и не выёбывайся.
Литр, 2100вт, второй по качеству залива носик после харио (и лучше ,чем фелоу). И всего 2,5к. Корпус не засерается, он матовый. В отличие от бонавиты датчик не разъединяется контактами от электроники, это надежнее.
Из косяков не влагоизолированная ручка, где стоит плата с экранчиком. Желательно откинуть крышку ручки (можно даже пластиковой картой) и промазать плату изолятором для плат).
Что касается дорогих чайников типа таймора и фелоу. То они обещают, что там эффект термоса есть, двойные стенки. По факту вакуума нет и никакой разницы в удержании температуры тоже. наебка.
Китфорт мене точно попадает в температуру, потому что не сильно замедляет нагрев при подходе к заданному значению.
Но можно забить на это хуй. Потому что будешь просто кипятить его до 100, а пока насыпешь кофе, поставишь на весы, у тебя за пол минуты температура до 98-97 и упадет. пару раз бултыхнул водой в чайнике и пошел заливать.
Если тебе хватает тонкости настройки, оставляй с3 (мне бы не хватило, я люблю подкручить по вкусу помол тонко).
Если хочешь попробовать к-про или не хватает тонкости шага, но денег жалко. Продай с3 на авито и купи за эти деньги К6 - будет то же самое ,что к-про, только дешевле.
Если всё устраивает, сиди ровно на с3. Нормальная молка. Серьезную разницу только на плоских жерновах заметишь.
Про пыньфорт в отзывах пишут что вонь от пластика и что в воду тоже этот запах попадает как-то. Нет такого?
Ну там на лохито же деньги отнимут только после того как я распакую и осмотрю товар.
По поводу воды, готовлю на животворящем пилигриме вроде норм. Святой источник, чёрная головка, бонаква, архыз не понравились
Titus Nautilus
Представляет из себя "нормально сделанную ек43"
На заборе тоже много чего пишут. Откуда там вообще вонь пластика, если чайник из металла?
>вонь от пластика
>в чайнике из нержавейки
Охуительная история.
Да, вкусовщина.
Ещё я же говорю, важный фактор – удобство логистики.
Бутилированнаю тебе каждый раз таскать из супермаркета надо.
Курьеры – пидоры ебаные которые вечно приезжают не вовремя. Заранее закажи, дома весь день сиди, дверь открой, чек подпиши, запас держи.
19литровые тебе ещё и по квартире таскать надо, плюс с помпами дрочиться.
Осмос просто стоит и всегда готов налить тебе стакан воды. Он не кончится внезапно, не отменит доставку, на горбу его тащить не надо.
Один раз поставил, раз в несколько месяцев помыл или фильтры поменял и в хуй не дуешь.
Минерализацию можно настраивать постфильтром. Хочешь не ставь ничего и будет дистиллят, хочешь вкрути готовый, хочешь – купи россыпью и засыпай сколько хочешь.
Турки все в угли жарят, зерно для фильтра хуй что найдешь, нормальную кофейню тоже.
Под названием фильтр кахве что только не может скрываться: И воронка и батч и американо и даже турка нахуй.
Пока пригодное зерно какое нашел это Good и Walters. Kamarad еще терпимо.
>>579813
Не знаю, аноны, вот некто Артём пишет значит яндекс маркете:
> Воняет пластиком (типа подгоревшей изоляции при работе), причем запах каким-то образом отдает в воду.
> Все бы ничего, но запах паленого пластика вызывает отвращение. Да, чай, а тем более кофе его маскирует и в напитке он не чувствуется, но я не терплю чтоб посуда искажала вкус или запах чистой воды. Причем откуда он там берется непонятно - вроде внутри все облицовано металлом.
Потом Никита ему отвечает следующее:
> Про запах полностью с вами согласен. Брал чайник 9.06.22 - пахнет пластиком. В воде также есть вкус пластика, что негативно сказывается на кофе (брал для заваривания кофе в воронке).
Я и сам хочу этот чайник себе взять, по цене конкурентов нет
Ты пока думал он на 300 рубасов дороже стал. Вернешь по браку если что
> проебал 300
вот как всегда, пока еблом щёлкаешь, скидки уходят. пойду у жирнича гляну, может там дешевле
для них фильтр кофе сродни пидорству, слыхал могут и отпиздить если увидят что ты в воронке кофе варишь а не в Turkey
> в Turkey
Во-первых, Türkiye.
Во-вторых, cezve.
Это тебя отпиздят если туркой эту посудину назовешь.
Фильтр и воронку тут пьют не меньше любого другого мегаполиса. А эспрессо с сиропчиками еще больше чем воронки, опять же как в любом другом мегаподисе. Глобализация все региональные кухни порешала. Единственно что осталось - привычка жарить темно. А турку пьют только туристы.
>ну ява и ява
В сварщице это лот с самой высокой горечью вообще из всех доступных, при этом с одной из самых высоких кислотностей, ну и высокой сладостью одновременно, боюсь представить что там.
> мам, я учу турецкий, повестка же, ну мам
ты чего затрясся и зачем ты высрал 2 турецких слова? это же смешно. ты своим А1 выебнуться решил в кофаче? мда
да они ебанулись там совсем, охуевают от своей исключительности и нитакоевости, а по итогу наваливают кринжатины какойто постыдной. харррктьфу
Да ладно тебе, я недавно начал прям искать множество обжарщиков разных, Бородай это еще цветочки, причем он же двачер, еще до всяких СВО он говорил что кофе не должен стоить больше 1000, все остальное долбоебизм, собственно у них до сих пор так и есть, кроме явы.
А вот элитарных долбоебов хватает продающих микролоты и по 1500 за 250гр, и по 2500 и 3500, типа редкие и поэтому такие дорогие. Такое говно и "Лоботрясы" продают и "Ботаника" и некоторые другие обжарщики и там меня описания дескрипторов порой сильнее удивляют.
Ну это же клоунада какая-то. Неужели им не понятно, что покупателю может быть сложно ориентироваться в продукте по таким вот истерическим и придурковатым описаниям. Ну их нахуй, буду по старинке жрать что дают в кексти-кофе и в torefuckto
Пивоварня.
Там какой-то странный коллаб, они кофе в бочках не то от пива, не то вина выдерживают.
Гороскоп почитай с тем же успехом
Овны - запах моченых яблок, кислой малины и журнала бурда моден
Коломбия супремо - сегодня вам стоит быть осторожным со своими близкими на улице.
>>579888
Палюбому ты мелкий айтишник.
>>579894
Ценообразование вообще штука скрытная. Где есть себестоимость, а где есть наебалово? В америках футн кофея может спокойно 20 баксов стоить, в корее тоже
https://en.coffeelibre.kr/product/blend-coffee-dark-libre/794/?cate_no=53&display_group=1#none
- просто какой-то темный микс, даже не моносорт и судя по всему - там это норм цена.
И получается - у нас покупают дешовое зерное и потом выебуются элитарность пока у них продается хорошее зерно, или там переплачивают за эксклюзивность а у нас точно такое же зерно в 2 раза дешевле тупо потому что иначе хуй кто купит?
Я требую, чтобы ты назвал свою профессию! Это ведь ты тут и за аудиофильство, и за лампочки срачи устраиваешь, да?
Я просто серьёзно тебе завидую. Если ты не инженер и готов вникать в каждую вещь своей квартиры как в самое интересное на Земле - моё почтение. И срать экраны постов, чтобы что? Просто по приколу? Я ТОЖЕ ХОЧУ СТОЛЬКО СВОБОДНОГО ВРЕМЕНИ. Поэтому рассказывай давай. И поподробнее!
Перекупы пидорасы?
> лоботрясы
Даже и не знал про таких. Зашёл на сайт, от их КРЕАТИВА и цен перекосило ебальник
Обычные дефолтные вроде, брал как-то у них ну зерно да зерно. Вот брал один раз у рокет, которые теперь субмарине- прислали хуету разноцветную, некоторые зерна почти черные, некоторые обычные и еще много разных цветов, не знаю может это норма, но я решил что нихуя
Не рокет точнее, а Ростинг Брю они были. Понавыдумывали хуйни своей
фикс
Выглядит прикольно, у них куча разного зерна, оборудование тоже какое хочешь есть. Ценники не пидорские
Я люблю разных обжарщиков пробовать, у этих это удобно будет.
Главный вопрос – свежесть зерна. С таким ассортиментом да от разных продавцов очень сложно будет всё в наличии свежим держать.
Там скорее всего все под заказ. Иначе на неликвид налипнуть есть риск.
Хочу эспрессо. Автоматику не хочу, много ебли с обслугой в сервисах (обсуждаемо)
Хочу рожок. С его помощью и немного ебли можно готовить всё (обсуждаемо)
Хочу купить то что будет ЗАЕБИСЬ и вКУУУУсна. В пределах 45к +/-
Посоветуйте конкретные. Локация Бульбостан
Прифотошопьте ему банку майонеза, а сзади его портрет в молодости (где он Принц и красивый), со скатывающейся слезой.
У меня скилла не хватит прост. Майонез этот можно.
> Анон выше писал про юбилейное, я думал это мем, проигрунькал ещё.
Не, я действительно не шутил. На пачке "сварщицы" моей этот дескриптор был.
>В пределах 45к +/-
Ля павони. Безбойлерник от флейра ниже расскажут какой. И где-то в прошлых тредах была инфа про полуавтоматы.
Сам недавно узнал, они достаточно известные в кофейной тусовке, но смешно то, у Шота с Бравоса есть видео слепых тестов где они пробуют кофе конкурентов до 10+ разных производителей, лоботрясы были и год назад, и недавно в этих слепых тестах, и никто их не оценил, ни работники, ни работяги с улицы.
Зато вон какое шебм запилили, лол, двачерам обдрочиться.
Это ещё сложнее. Надо постоянно инвентарь всех поставщиков в актуальном состоянии держать и жонглировать логистикой.
Даже интересно стало, как ты и эти ебланы из коментов объясняют сами себе, откуда берется вонь пластика без контакта воды с пластиком.
Я не от сварщицы брал.
Но вообще ява не бывает невкусной. Просто она ядрёная.
Этот
https://www.avito.ru/tyumen/oborudovanie_dlya_biznesa/kofemashina_lelit_pl60r1z_2349037470
Ну кроме тести, торефака и чудотворной сварки
Я вот только сейчас забрал бравос, базовую бразилию светлую за 288р 180гр, заказал через озон, они обещают свежую обжарку там тоже, пришло 14 дней после обжарки что в целом норм, попробую расскажу что как.
Много факторов, насколько свежая зеленка была, какой конкретно регион, обработка, мыттая, натуральнаая, феермент, после вскрытия недели две средняя цифра, в худшем случае дней 5-7.
Закрытая до месяца, но лучше раньше открыть, день на 7-10 оот обжарки.
Если хочешь хранить больше месяца с даты обжарки ,кидай в морозилку, заклеив клапан скотчем. В морозилке должно быть от -15 и ниже.
Потом достанешь, не открывая пачку подержишь в комнате сутки и можешь варить.
А так через 3 недели вкус начинает пропадать. При этом в первые дней 8 после обжарки лучше не варить.
Вытачивай не рукодрочерские молки, а божественный >>576960
За 50 без жерновов прямо из станка вырвут.
А Бразилия Мока норм под фильтр? Какие там вкусы?
А то смущает в дескрипторах лимон, с сопутствующей картинкой из 6 лимонов, намекая, что кофе кислятина.
https://euphoria-roastery.ru/tproduct/512800799-874617013851-braziliya-moka
>Жернова себестоимостью в пару тысяч и всё остальное 200 рублей
Покупаю твою за 10к.
В каком городе то? Походи по кофейням, посмотри что там есть местное.
Рокетс, торрефакто, свитбинс доставляют повсюду.
Раньше в шапке был список, но ОП-хуи всё просрали.
В фильтре пока не пил её. Лежит в морозилке, пью яву и идидо сейчас в v60.
Но я её пил под эспрессо в рожке. Она конечно с кислиной, это не классическая бразилия. Но она сладкая, поэтому воспринимается позитивно. И она не дерет горло, как в колумбия кондор, к примеру. Или кения какая-нибудь. И описание там слишком скромное. На самом деле у неё сложная и приятная кислотность. У меня была дома сушеная папайя, так вот я этот же самый вкус на 100% в Моке поймал на эспрессо. 1:1 прям. То есть там не просто цедра сраная, она реально интересная.
А главное балансируется приятной горечью наподобие овсяного печенья и чего-то еще такого. В рожке не успел распробовать, потому что рожок был говно. Но что характерно, даже в говнючем рожке она получалась вкусно - у нее широкие рамки для ошибки, когда она остается вкусной даже, если косячишь (чего нельзя сказать про мытую колумбию). Вот решил поэтому для фильтра попробовать.
В турку кидал её в эспрессо обжарке. Но чёт хуйня получалась. В рожке гораздо вкуснее было.
Идидо в v60 просто охуенная. Тут и добавить нечего. Бери смело.
Ява гипер ядрёная. По сравнению с ней колумбия от тестикофе вообще вода без вкуса. Ни говоря про всякие сантосы. Я, кстати, пробовал яву в двух профилях обжарки. Он раньше её жарил светлее, а сейчас растянул профиль. Она от этого потеряла деликатную пряность и винность. Но стала более мощной, плотной. Хз, мне вроде старый профиль больше заходил, но народ жаловался, что в их сраных капельных кофеварках за косарь не проваривается. Воронку-то залить руки отвалятся же, надо чтобы витек пластмассовый 70 градусными каплями варил, оставляя половину зерна сухим. Вот так заебись!
Короче, ява немножко пала жертвой рыночка говноедов. Но эфиопия зато пока в первозданном профиле и никто еще не успел нажаловатьсЯ, что в витеке не проваривает. Она очень светло пожарена, зерно разломить пальцами почти невозможно.
Чем Идилдо охуенная? Обычный кислый компотик вроде, не? Может я не понил её
Дак фильтр в любом случае кислый компотик.
Вопрос в том, сладкий ли он, насыщенный ли вкус или совсем вода. Напоминает ли что-то или просто горчит и кислит.
прикол этой эфиопии в натуральной обработке. Обычно зерно такого качества мытое.
Да не, я имел в виду тело, обычная эфиопия вроде, компотик такой жиденький
Ну подели общий вес зерна на вес твоей порции в сутки. И узнаешь. Очевидно же.
Спасибо анон, напиши потом как Мока в фильтре себя показала.
Хер знает, вкуснее там или нет. Но я боюсь её покупать, чтобы не ёбнуться от ОКР, когда придется заливать не по спирали, а по вытянутому элипсу. Это же смерть психике.
Если хочешь простоты, надо иммерсию брать. Клевер или свитч. Правда свитч из стекла и заебет прогревать.
Но я опять же не испытываю уверенности в хорошем результате. Ну постоит кофе в воде минуту-другую. Вся заварка накопится на дне возле кофе и экстракция быстро остановится. ходит, что профит только в набухании кусков зерна, чтобы они успели проэкстрагироваться при одном единственном проливе, когда откроешь клапан.
Наверное можно вкусно сварить. Но в v60 подбираешь только помол под нужное время на вкус. А тут еще придется подбирать время настаивания к помолу, который нужен, чтобы получить пролив за целевое время.
Ну его нахуй. Простота снова грозит приступами ОКР при подборе рецепта.
для особо упоротых - я иронизирую и шуткую
> ОКР
Какая же жиза. Тоже вот смотрю на них и начинает косоёбить от того что она овоидной формы, а наличие крана вызывает тревожность- толи иммерсию делать толи так проливать. А двустволка эта я так понял чтобы на 2 чашки сразу лить, то есть бесполезная хуета
>2 чашки сразу лить
А что мешает из сервера налить в две чашки? Тем более, что лучше сначала всегда размешать кофе. У фильтра он слоями ложится разного хим состава.
Это маркетологи высрали херню. Две дырки там просто, чтобы не одна большая в центре.
Наконец попробовал.
Запаха пластика, как писали какие то странные пчеликсы, отсутствует.
В данный момент можно купить на сайте онлайнтрейд. В озоне закончились, вайлдберис +500 накинули к ценнику
Подцепи половину рукоятки. Сверху чем-нибудь плоским. Сними и залей плату изоляционным лаком для плат. Или вот такой штукой:
К-68 — кремнийорганический двухкомпонентный герметик белого или черного цвета. Предназначен для герметизации различных изделий радиоэлектронной и электротехнической аппаратуры, работающей в воздушной среде в условиях повышенной влажности, резких колебаний температуры, пыли и механических воздействий.
Потому что там нет никакой влагозащиты. Однажды зальешь немного ручку и всё протечет на плату У меня протекло, он заглючил, но потом после просыхания всё ок стало.
Это единственный косяк чайника за его цену.
Покрыть лаком акриловым кисточкой.
https://www.chipdip.ru/product/plastik-71-100
В обычном лаке есть растворители, которые сожрут контакты.
Равно как и в обычном санитарном герметике, например. МИкросхемка отгниёт. лучше совсем не трогать, чем мазать чем попало.
Ты ебобо? Он тебе линканул специальный лак специально для печатных плат.
Я ссылку не увидел.
Акриловый же обычно бытовой подразумевается.
Для заливания махараек вместо санитарного лучше купить казанский автогерметик.
Я бы и аэрозольный полиуретановый порекомендовал, но на плате кнопки, разъёмы и экран никто для этого укрывать не будет, а потом будут кукареки о том что всё плохо.
> растворители, которые сожрут контакты
> отгниёт
Нихуя себе у тебя познания в электронике. Металлы ни к растворителям ни к гниению не восприимчивы.
>>580190
Дорого, Цапон лак в любом ларьке дешевле будет.
Эпоксидка кстати тоже норм если дома ваядется.
Но с лаками довольно ёботно, их недо в несколько слоёв наносить и ждать ещё пока каждый высохнет. Эпоксидка тоже та ещё возьня.
Залейте лучше ручку по периметру любым клеем не термопластичным только или герметиком. Один хуй вы вместо ремонта этот чайник выкидывать будете.
Ты цапонлаком давно пользовался? Там одни чернила, целлюлозной составляющей хуй да нихуя.
жру кофейную гущу с голодухи
Я этого реально боюсь, летом привез ей курагу с Кубани, а она доебалась, что курага какая-то не такая на вкус.
Простое что-нибудь подари. Базовую Бразилию, Гондурас. Может ещё Суматру можно.
Чтобы ничего фруктово-ягодно-цветочного в описании вкуса не было, а было например какао, карамель, шоколад, пряности.
Не светлой обжарки (сварщица, субмарина светло жарят).
Люди воротят ебало потому что привыкли и не хотят не то что что-то менять, а просто пробовать что-то другое не готовы. Пусть даже там дивный новый мир в перспективе будет.
Вон в каментах к видео о дегустации растворимого кофе дохуя мнений было про то что дегустатор - кофеёб выбрал как лучшие самые простые и беспонтовые по их мнению сорта.
Значит внутри этих групп тоже свои вкусовые положняки существуют, которые традициям других совершенно не соответствуют.
Спасибо за совет, анон, возьму как раз на выбор по 250 г все три штуки, пусть сама поймет, что ей лучше зайдет.
Для чего молоть надо?
Под рожок и турку за 3к не купить точно.
Под воронку самое дешевое из нормального было вот такое:
https://coffeewave.me/catalogue/accessories/manual-burr-grinder/
Ищи на алике её или аналоги.
Или C3 из авиты.
Или С2 из авиты за 1,5к и жернова к ней с алика 7конечные на замену.
Дешевле только керамическая хуета и сеалео кривущая. Они не могут даже в гейзер.
Кофемолка Hario Skerton неплохая, брать можно?
под воронку
У харио говно кофемолка, уровня ножевой, смотри обзор у жирнича.
Как советуют С2 или С3, лучше С3 с авиты.
>>580224
Запросто такое может быть, что будет кислая дрянь. Если пьет с сахаром то еще ладно, если в чистом виде то тут тяжелее, бери бразилию чтобы в описании была минимальная кислотность.
Магазин не знаю какой, может табера лучше подойдет для таких целей, потому что из шапки сварщица и субмарина точно не подойдет, тести еще может быть, но у них бразилия в основном только эспрессо, вот в торрефакто выбора побольше, там посмотри в поддержку им напиши, пусть советуют.
>Дешевле только керамическая хуета
>Hario Skerton неплохая, брать можно?
блять...
Там вместо жерновов кусок унитаза. Вал болтается и нет никакой настройки помола нормальной.
Заранее молотый от обжарщиков, который уже выдохся, будет даже вкуснее, чем свежий на этой молке. Смысла покупать никакого. Возьми лучше пачку нормального молотого зерна. -Те же 3к стоит килограмм.
https://coffeewave.me/catalogue/accessories/manual-burr-grinder/
А он пошел и нашел свой харио.
Кстати у Евтеева кто брал последнее время, как оно? Зерно не старое? Я у него последний раз брал года 3 назад под экспрессо
что ты изобретаешь хуйней занимаешься. есть же китайские молки проверенные за эту цену, зачем тебе дрочилка харива эта бестолковая. или ты совсем ньюфаня?
Как обычно у экспертов во всем на свете - от молок до лампочек и чайников дома ублюдский ковер и совковый крашеный пол. Чот даже не удивлен.
>>580223
А еще можщь заставить ее посмотреть твой любимый сериал, а потом с щенячими глазами вопрошать насколько ей понравилось. И свою любимую группу тоже чтобы слушала.
Если она привыкла к растворимому - твой нормальный кофе будет тупо другим на вкус.
Поэтому, ну подари, хуле, но только особо не преисполняйся надежды, потому что обычно люди как-то своим умом доходят покупать кофе не магазине, если в этом действительно существует такая надобность.
>>580227
Возьми кредит.
>>580254
>экспрессо
И даже никто не сагрился? Мельчают людишки тут.
>никто не сагрился
Это постирония была, ты просто не выкупил, бумер.
Какаие есть китайские, проверенные? можно пожалуйста ссылочку
Тебе для экспрессо или для фильтра?
Если для экспресса - тут выше целую портянку высрали
Если для филтра - тут выше целую портянку высрали
>>580245
Если больше 3к не готов потратить, нахрена вообще в кофе вкатываться? Под воронку, C3 - это минимально приемлемый уровень, с относительно равномерным помолом и количеством пыли. Всё, что дешевле - просто деньги на ветер.
Почему все на ебучего короля теперь дрочат что там такого?
Раньше наяривали на тимеморе с2
Гайд "Как выбрать молку, когда ты маруетолог Кингриндера"?
Кофемолка есть, мелет и варит в турке.
>>580271
Не, она лаваццу пьет как раз (поэтому я и привел как пример).
Ну дык и купи ей премиальную Лаваццу в красивой коробке. Спешалти кофе - это вообще другое. Если она у тебя истеричка, которой всё не то и это не это, то не еби ни себе, ни ей мозги. Купи то, что она любит.
А то ишь! Развыёбывался. Щас своё эго покажу, научу мать как правильно. А ты сделай ей просто приятно.
>маруетолог
О, маркетологошизоид опять пробудился. Любые обсуждения и советы по оборудованию -МАРКЕТОЛОГИ.
Их всего-то несколько штук. k-pro, k6, xlite, c3, c40 и https://coffeewave.me/catalogue/accessories/manual-burr-grinder/
Всё.
Первые две 1:1, только внешний дизаен отличается.
с40 по цене плоских жерновов.
С3 грубая регулировка.
Последней уже нет.
Выбор остался из k-pro/k6 и xlite.
Но ты-то конечно знаешь топы за свои деньги. И сейчас спалишь нам, да?
Ждём мнения не маркетолога.
>Первые две 1:1, только внешний дизаен отличается.
По-моему, это все хуйня.
Жирнич делал то же видео, вставил жернова С3 в С2 и нихуя, разница имеется, особенно на мелком помоле.
Одни и те же жернова ни о чем вообще не говорят, или та же команданте может в турку, а к6 не может по видео жирнича. Ну жернова же копия?
По к-про жирнич раскладку не делал, но по отзывам людей она прекрасно может в турку уровня команданте, как и по фильтру хвалят.
Если так и есть, то, что на к6 стоит такой же жернов кое что дает, но и в то же время различия могут быть существенные.
>жернова же копия?
Нет, не копия. Внешний вообще под другим углом. У изи и кинга вертикальная стена такая. У команданты воронкообраззно.
Диаметр разный.
к-про мелет абсолютно идентично с к6. У них одинаковая конструкция и жернова не просто копия, а из одного завода выходят.
И они обе очень долго мелят в турку. И не очень мелко.
ты строишь свои тезисы на ложных утверждениях.
Алсо, задумайся, за счет чего на команданте появляется эта одна единственная пригодная в турку степень. -просто потому, что можно свести жернова ближе до момента, когда зерно перестанет цеплять. но не потому что они ровнее. А потому, что между ними шире щель. вот и вся блять разгадка. Удивительно, да?
Но это не делает с40 топовой молкой под турку. вообще ни разу.
она гораздо быстрее мелет.
И при этом можно купить К6+jx и выйдет дешевле, чем одна команданта.
Смысл есть в таком случае дрочить на эту ону доступную в с40 степень для турки?
ну ты понял.
>а из одного завода выходят.
Жернова на С3 тоже на одном заводе делают, поставили в С2, и все, уже не то.
По инструкции с их сайта от 50 до 70 - это сколько же ебаться с подбором помола
https://www.youtube.com/watch?v=Cp4wFFdno9o
>>580330
https://www.illy-cafe.ru/coffee.html
>>580381
Когда по дороге еду - сколько см педаль газа жать?
Ты блядь научись помол подбирать - это надо сделать один раз в жизни, а заябывать других щелчками ты будешь всю жизнь.
Ты чего затрясся то, шофёр? Причём тут твоя ебучая педаль, если они сами рекомендуют определённое количество щелчков, только разброс очень большой, да ещё указан сразу для 3х способов приготовления
Они рекомендуют для даунов, чтобы показать что кофемолка типа может в помол.
Чтобы потом ты ебанат не приходил и не спрашивал а может ли кофемолка помолоть под твою хуйню.
Твоей "сколько щелчков" для разного кофе, разного оборудования, разного - вот сразу выдает в тебе долбоеба конченого. Иди нах.
Хуя подрыв. Твои истерики и маня сравнения с педалями выдают в тебе быдло конченное. На том же реддите люди спокойно обсуждают настройки молок, рецепты и тд. Соси хуй, дегенерат.
> щелчки чтобы показать что кофемолка может в помол
Ебать долбоеб
Зачем с тобой спокойно обсуждать, если ты изначально ебнутые вопросы задаешь?
Можно или вообще не обсуждать или обосрать.
Так шо в следующий раз твой пук будет в тишину.
Вопрос абсолютно типичный для кофеёбов, маня. Ты туповат и не выкупил, что речь не о конкретной цифре, а о диапазоне в котором ебаться с помолом на для воронки. Кстати, вменяемые люди подсказали, что это примерно 65-70 кликов. А ты небось каждый раз с нуля помол подбираешь на свой говноедский вкус
> "сколько щелчков" для разного кофе, разного оборудования
Я под v60 спрашивал, ты в глаза ебёшься.
Сварщица пилит таблицы помолов с циферками, жирнич тоже сеет там чёто, тем вренем чмондель с двачей рвётся с вопроса о количестве кликов. Мда, ничего нового.
Причина твоей тряски теперь очевидна: ты тупое быдло и шизик. Поссал тебе на лицо.
https://youtu.be/PAV25_Psuv0
Чо с ебалом?
>>580419
Да, да, я понял. Going by the book.
Все что ты можешь - равняться на жирнича.
Жирнич сказал 65 - значит 65 и не ебет.
> рвётся с вопроса о количестве кликов
> высрал таблицу с кликами
Ебать долбоёб. Съеби ты уже, тебя обоссали
Да не виляй ты жопой, там же цифры дальше указаны, от которых ты рвёшься, а не галочки, которых было бы достаточно для понимания в какой помол может молка
Но отдельные жернова отличаются от того, что стоит в С3 из кообки. Внешний жернов совсем другой продается отдельно. Одинаковый только внутренний.
Ты опять делаешь тезис из ложной инфы.
>это сколько же ебаться с подбором помола
У меня на К6 ещё тоньше настройка, чем в K-pro. Если учитывать только одинаковый вес зерна и только интервальное приготовление, то в зависимости от сорта кофе и степени обжарки можно гулять примерно от 60 до 90 щелчков (от начала вращения). Кстати, я тут полностью совпал с таблицей на офсайте. -> >>580421 V60 у них, стало быть, называется медиум файн.
Но, если заливать сразу всю воду, можно сильно мельче 60 щелчков уйти. А если варить иммерсию, то за 90.
На самом деле ничего сложного. Ты со временем поймешь, на сколько сдвинуть помол, если убираешь/добавляешь один интервал. Из каких стран на какой степени молоть. Сколько ставить кликов в зависимости от того, как легко ломается зерно пальцами.
В отличие от эспрессо, если не попал в помол в v60, всё равно пить можно нормально. Это же жижа разбавленная.
Калита насколько понимаю что-то среднее между иммерсией и обычной воронкой
Мне, как человеку с с3, дивно это всё слышать. Там на 18 щелчках крутишь ручку секунд 7.
Неужели фракция в песок добавляет к помолу 2 минуты ебли?
И на что уходит остальные 80 щелчков в йоба молках?
Приспособил шуруповёрт крутить с2 под турку, потому что руками можно минут 5 крутить, факт.
Там разве можно по 15гр нормально варить?
Слой по дну тонко размажется.
>в песок
Какой песок? В турку уже почти пудра нужна.
На разных молках разное время. На одной минута, на другой 10. Смотря, какие жернова. Если минута, то руки охуевают от сопротивления.
Щелчки нужны, чтобы настраивать помол, очевидно. Ну про эспрессо вообще говорить нет смысла. Там без тонкой настройки ты просто не можешь варить.
Но даже на воронке в твоей с3 все равно грубовата настройка.
Вот ты закинул 15гр, залил. Протекло за 2,5 минуты. Кисловато, водянисто. Надо сделать чуть помельче. Делаешь помельче на один клик - протекает за 3 минуты. -Горьковато, переварено. И что делать - сыпать больше зерна, чтобы воду удержать? На той же К6 можешь с шагом в 4-5 секунд делать настройку. И идеально попадать в нужный профиль.
И что важно. Бывает на 65 кликах зерно как-то многовато пылит. Но нельзя сильно укрупнять помол, чтобы не менять время. Делаешь пару кликов покрупнее и пыль исчезает, а время практически не меняется. То есть, можно фиксить неравномерности помола. Для каждого зерна своя идеальная степень есть в этом смысле.
>ты строишь свои тезисы на ложных утверждениях
Так он нивоноблядь. У него вместо знаний и практики с личным опытом, ротовой пердеж рандомных блядей.
https://2ch.hk/di/res/580531.html
https://2ch.hk/di/res/580531.html
https://2ch.hk/di/res/580531.html
Очень плотные, но пролив быстрее чем у всех харио и кафеков.