Шаурмы тред. Есть любители? Делимся рецептами соусов, курицы и выебываемся
Аноним
12/12/21 Вск 10:25:35
№
1
Есть любители? Делимся рецептами соусов, курицы и выебываемся
До этого делал аналогичный соус, но майонез был самодельным. На вкус лучше, но по консистенции был такой себе, будто голое масло пьешь по сути так оно и есть. В покупном майонезе более совершенная эмульсия, которая не создает ощущение того, что ты пьешь голое масло. Поэтому перешел на него, т.к после самоделки были неприятные ощущение в животе
В длину не более 19см, вмещает до 165г мяса.
Т.к фоткаю на Сяоми с говенной камерой, хвастать фото дальше не буду: абсолютно всё, что фотографируется на говенную камеру, выглядит как блевотное говно, что хорошо видно здесь>>536471
В планах улучшить соус (из самодельного майонеза хорош, но пить масло неприятно), добавлю йогурт, больше чеснока, а там посмотрим. Приходится есть шаурму над тарелкой, потому что соуса вытекает дохуя. Заворачиваю правильно, но соус всегда найдет, откуда вытечь — тем более, он жиденький. Возможно, использование йогурта вместо кефира поможет
Майонез сразу свинохрючево, соус из греческого йогурта делают. Или твоя жирная мамаша тебя не научила ничего есть без майонеза?
>>536471
Огурцы там не нужны, это не салат из помидорки-огурца, тем более шаурма нагревается. Берут капусту и ее разновидности, белокачанную, пекинскую, и.т.п.
Красный лук также идет обязательно
>Соус получается жиденьким, как по идее и должно быть, но он вытекает из шаурмы во время поедания
>>536473
>Приходится есть шаурму над тарелкой, потому что соуса вытекает дохуя. Заворачиваю правильно, но соус всегда найдет, откуда вытечь
Ебать ты дегенерат братишка, типичный дцп-поваренок, еще не сделал нихуя, зато умничает чето объясняет, а потом обсирается)
>твоя жирная мамаша тебя не научила ничего есть без майонеза?
Забавно это читать, учитывая то, что майонез покупной я впервые в жизни попробовал только что, а самодельный недели 3 назад.
>соус из греческого йогурта делают
У йогурта жирность 2%. Шаурма с таким соусом не будет насыщать, она, как стрит-фуд, должна быть жирная и нажористая. Ты советуешь ПП-говно.
Посмотри любой гайд в ютубе по приготовлению соуса для шаурмы. Все говорят, что он должен быть жиденьким и льют в него кефир или вообще воду. И соус в любом ларьке жиденький, а не как майонез. На вытекание у меня может влиять то, что у меня много мяса и мало овощей, которые могли бы задерживать соус. + к этому у меня шаурма-коротыш, т.е торцы здоровые, и там соусу вытечь проще
>зато умничает чето объясняет
Я ничего не объяснял. Так, шизик, я тебя узнал по шизоидным высерам. Опять ты на связь вышел, мудила. Ты вчера срал пикрил, а потом съебался нахуй, потому что обосрался? Конечно ты, зачем я спрашиваю.
>Майонез сразу свинохрючево
Пушто на двачике так сказали? Соус либо из готового майонеза делают, либо делают самодельный из яиц и масла
>соус из греческого йогурта делают
С добавлением майонеза, и йогурт в соотношении меньше мазика
>Огурцы там не нужны, это не салат из помидорки-огурца, тем более шаурма нагревается. Берут капусту и ее разновидности, белокачанную, пекинскую, и.т.п.
>Красный лук также идет обязательно
Нет, ну про салат аргументация конечно да. Дальше идет пособие по тому, как делать не надо. Теперь понятно откуда берутся ебланы, пичкающие шаурму морковкой, картохой, горошком и прочей хуйней, зря занимающей место.
Следующий вопрос будет "как есть шаурму?"
>Как заворачивать шаурму?
Как угодно, на ютубе вагон видео про шаурму/кебабы/гиросы и т.п. из разных стран, посмотри и выбери способ, который тебе понравится.
https://www.youtube.com/watch?v=ZYuueT0N414
15:25
Просто в Ютубе посмотри, как заворачивают
>В покупном майонезе более совершенная эмульсия, которая не создает ощущение того, что ты пьешь голое масло.
Чего блеать??? Полностью поддерживаю вот этого >>536476
Ты не сумел нормально сделать майонез (справедливости ради, это не так просто, как любят рассказывать пиздаболы с ютуба, и можно зафейлить даже если делал его до этого не раз), а теперь раздаешь советы.
>я общажный повар, а в общежитиях запрещено использовать плиты
Слушай, это не ты тот мультиварочник из макарон-треда, который бариллу по скидкам найти не мог?
>а теперь раздаешь советы
Еще один шизик. Я никому не раздавал советы и не учил, как делать, а констатировал свой личный опыт. Откуда вы это берете?
Да, вполне вероятно, что я обосрался в приготовлении майонеза. Возможно также, что он у меня со временем расслаивался, из-за чего и получался эффект распития масла и неприятных ощущений в животике. А возможно, я просто переборщил с чесноком. Попробую еще разок завтра, чеснока поменьше положу. За одно кефир заменю на йогурт, чтобы соус менее жидкий был
>Слушай, это не ты тот мультиварочник из макарон-треда, который бариллу по скидкам найти не мог?
Я. Вообще, если видишь мультиварочника — это скорее всего я. Бариллу по скидкам, кстати, я после этого таки замечал. Очень редко такое бывает, так что к тому моменту, когда я увидел бариллу по скидке, мне на нее было уже похуй. Юзаю Rummo сейчас.
Да у тебя повсюду шизики, один ты в белом майонезном пальто стоишь красивый, убей себя со своим говном просто
Если ты не шизик, покажи сообщение, в котором я кого-то учил, как правильно делать. Вы же реально шизанутые, а ваше парирование на факты — это буквально: "Ой, один ты в белом". Как вы капчу вводите? Или у вас пасскорд? С потолка берете какую-то хуйню про меня и предъявляете мне за нее. Охуенно. Если это не шиза, то что?
Рассказывал ты выше какой соус должен быть, а в итоге сам пишешь что он слишком жидкий и вытекает. Ткнул тебя рожей в дерьмо, как просил. Доволен? Заткнись и съебись с раздела.
Ну и где я "раздавал советы", шизик? Я как раз таки наоборот изначально признался, что я обосрался и мне надо что-то делать с рецептурой соуса. Пиздец братан, тебе точно нужна помощь
Ну в di, стоит признать, их относительно мало. Поэтому теперь это единственная доска, куда я могу зайти и не охуеть от того, с кем хожу по земле.
Я вроде и в макаронном треде тебе много так и обстоятельно советовал и здесь нормально и вежливо обратился, а ты меня к шизам причислил. Мне как бы обидно вру, мне похуй, мы на макакаче, здесь это в порядке вещей
>Вообще, если видишь мультиварочника — это скорее всего я
Ошибаешься, вас довольно много. Просто наплыв твоих собратьев происходит сезонно - весной, когда многие худеют к лету и думают, что покупка мультиварки им как-то поможет и осенью, когда набегают первокурсники. Обычно пары недель ебли с мультиваркой им хватает с головой, чтобы перестать мучить инструмент не по назначению, но ты оказался терпеливым.
>раздаешь советы
Советовал-советовал, не юли. Кстати, забавно, что ты сам признал, что эксперимент с соусом был, очевидно, неудачный, но продолжаешь настаивать на том, что сам подход верный.
>Да, вполне вероятно, что я обосрался в приготовлении майонеза
Не вполне возможно, а точно. Домашний майонез по консистенции легко сделать значительно гуще магазинного, чем больше масла, тем гуще (неочевидная для новичков вещь, именно жидкое масло и придает ту самую густоту). Впрочем, в твоем случае, скорее всего, масло просто не взбилось, а просто перемешалось с яйцом. Можно поставить результаты эксперимента в холодильник, подождать несколько часов пока яйцо осядет на дно и повторить эксперимент.
Но на твоем месте я бы не стал с этим заморачиваться, поработай пока с магазинным майонезом.
>У йогурта жирность 2%. Шаурма с таким соусом не будет насыщать, она, как стрит-фуд, должна быть жирная и нажористая.
Насыщать должно мясо и ему очень желательно быть жирным. Честно, брать грудку для шаурмы это глупость. Ты не забывай, что твой соус в шаурме перемешается с мясным жиром и соком овощей (кстати, вдвойне не понимаю, зачем обрезать помидоры и огурцы и делать при этом жидкий соус) и станет жиже.
>Соус — майонез 67% 70г и кефир 30г.
Если что, то классика российских ларьков - майонез+сметана. Хз, откуда такая классика взялась, возможно, потому что первоначальным вариантом был дзадзики и таким сочетанием пытаются сделать его дешевую копию. Хотя слышал, что в Сирии и Ливане классика кунжутный и гранатовый соус так что фиг пойми, какой соус каноничный.
>На вытекание у меня может влиять то, что у меня много мяса и мало овощей, которые могли бы задерживать соус.
На вытекание у тебя влияет прежде всего количество самого соуса и жира от мяса и степень зажаристости лаваша. Честно, я даже не представляю, как можно хорошо пожарить мясо и подсушить лаваш в мультиварке, даже никаких догадок нет
В этом рецепте жирность ближе к 67%. Обычно в рецептах майонез готовят с такой рецептурой, что жирность у него выше чем у покупного. И при этом авторы что-то пиздят про вред покупного, лол
При добавлении кефира или йогурта жирность снижается до 50%, в шаурму уходит не более 50г соуса, т.е итого имеем 25г жиров. Следим за фигурой, девочки.
>Я вроде и в макаронном треде тебе много так и обстоятельно советовал и здесь нормально и вежливо обратился, а ты меня к шизам причислил. Мне как бы обидно
Извини, няша (. Бывают недопонимания, обнял
>Обычно пары недель ебли с мультиваркой им хватает с головой, чтобы перестать мучить инструмент не по назначению, но ты оказался терпеливым
У нас в общежитии запрещены плиты в целях анально-пожарной безопасности, так что мое терпение будет длиться еще очень долго
>Но на твоем месте я бы не стал с этим заморачиваться, поработай пока с магазинным майонезом.
Да что-то он по сравнению с самоделкой безвкусный какой-то. Не хотел бы ебаться с приготовлением самодельного мазика, который портится в течение 4-х дней, но кажется, оно того стоит
>Честно, брать грудку для шаурмы это глупость
В своем первом варианте я брал бедро, как по идее и нужно. Но когда я попробовал филе, которое у меня всегда есть в холодильнике, я не заметил разницы уже в готовой шаурме. Поэтому теперь забил хер и использую филе. Бедро еще разделывать геморно мне было, разделанного не было, такие дела
>но продолжаешь настаивать на том, что сам подход верный.
Я считаю, что у меня нормальный рецепт соуса>>536519. По густоте он более густой, чем в ларьках помню откусил шаурму и соус брызнул мне в нос, так что тут дело походу в замотке. Я же ее толстой делаю, из-за этого на дне лаваш не замыкается полностью. Это херня, мелочь как бы, в следующий раз градиентно нанесу соус, чтобы при перетекании он распределялся на остальную шаурму
> майонез+сметана
Тоже об этом думал, но сметана жирнее кефира и йогурта, а для меня смысл добавления молочки в майонез в том, чтобы снизить жирность. Сметана с этим справится не так хорошо, разве что добавлять ее много, но тогда она может перебить вкус. Интересно, какие там пропорции. Если в ютубе смотреть, то рецепты соусов разные в ларьках. Думаю позвонить в парочку и спросить )
>Честно, я даже не представляю, как можно хорошо пожарить мясо
Я не жарил на сковороде, так что не знаю, насколько плоха мультиварка в жарке мяса, но оно хорошо прожаривается и за то же время, за какое прожаривается у анонов в сковороде. Каких-то минусов не вижу, но сравнивать не с чем
Касательно сметаны еще вот что забыл: кефир и йогурт кисловаты. Я думаю, что кислинка эта играет важную роль в соусе, а у сметаны кислинка не так выражена. Поэтому, думаю, есть резон купить греческий йогурт. К тому же, у него меньшая жирность, я стараюсь все-таки полезнее блюда готовить, если это можно сделать без ущерба результату
>>536522
Спасибо, посмотрю. Видел этого мужика
От себя вкину рецепты соусов, которые смотрел. Челики работают в ларьках:
https://www.youtube.com/watch?v=FdcVHuXE6K8&t=
https://www.youtube.com/watch?v=XjRihpYSJ4E
Мазиком ты обмазаться стараешься, а не полезнее блюда сделать, чмошка
Лови саму методологию из пары учебников и одного сборника рецептов для предприятий общепита. Там температура масла важна.
Спасибо, интересно. Ну я все так и делал, а вот температура масла у меня градусов 25 была. Как же мне отмерять эти 16-18, лол. Но вообще, никаких признаков отслоения не было несмотря на то, что взбивал вилкой вручную. Но по консистенции он был не такой плотный, как покупной — что есть, то есть. Все равно вкуснее получается. Завтра прикуплю йогурт и думаю, будет заебись
>никаких признаков отслоения не было несмотря на то, что взбивал вилкой вручную
Блеать, обожаю твои посты. Сначала один фейл, потом другой, потом идет такой эпик, что просто начинаешь ржать. Я еще собирался спросить, как именно ты делал майонез, но потом подумал, что даже ты на такое не способен. Великолепно, мне нравится, продолжай.
Оставил самое интересное напоследок, хули. Не, а если серьезно — то вручную тоже можно, о чем написано и здесь>>536527
Но тогда, конечно, шарики больше будут
Вот, вручную тоже норм получается.
https://www.youtube.com/watch?v=Th5GNGi_Rds
Я покупаю листы для шаурмы в магазе и на сковороде гриле их делаю (предварительно внутри смазываю соусом из майонеза + кетчупа + горчицы) и жарю на гриле, но листы получаются очень сухими, есть не сильно приятно, в нормальной шавухе тесто мягкое и приятное. Как добиться такого же результата?
> Неееет!!! Ты не можешь делать майонез без блендера!!!
> ха-ха венчик делает хлюп-хлюп
Неприятные ощущения, как я и предполагал, были связаны с избыточным количеством чеснока в соусе. Уменьшил — стало заебись. На этот раз добавил йогурт вместо кефира, на консистенцию особо не повлияло, а вот вкус, я думаю, с кефиром чуточку лучше за счет его кислинки
Также была решена проблема с вытеканием соуса из шаурмы. Как я и думал, соус вытекал, потому что я пихал слишком много начинки, делая шаурму большой на торцах, из-за чего лаваш там хреново замыкался. На этот раз соус перетекал в нижнюю часть шавухи, но не вытекал наружу. Так же было у покупной шаурмы, тем более, соус, каким бы он не был, после нагрева и смешивания с соками овощей точно станет текучим.
+ пол зубчика чеснока, укроп и щепотка соли
https://www.youtube.com/watch?v=ZYuueT0N414&t
Идею соуса и маринада для курицы я взял здесь — мне этот ролик по шаурме понравился больше всего. Там еще есть вариант азиатского соуса: все то же самое, но добавляется имбирь и соевый соус. Возможно, когда-нибудь попробую.
Ты?>>536557
Я думаю, слабительный эффект тем меньше, чем лучше взбивается майонез, чем меньше шарики в эмульсии
>обсираюсь в течение пары часов
Ну я тоже щас покакал, хули. За то вкусно. Из покупного майонеза соус отдает дешевым послевкусием мазика, хуета в общем. Мы обосремся, а господа с блендерами пусть делают как надо.
Есть. У меня на районе продаётся в лепёшке из тандыра разрезанной вдоль. Стоит на 20 рублей дороже обычного лаваша/питы, но это пиздец как нажористо. Я в бедные времена без возможности готовки бомжевал покупал её с утра и до вечера не хотел жрать вообще. В нынешнее время я бы её не доел. На вкус похуже классики, ощущение, как будто начинки в батон хлеба напихали почти так и есть. Кстати чурка шаурмист на меня смотрел как на ебанутого всегда, как будто я один такое брал.
Чем меня прикалывает шаурма — будучи вкусным фаст-фудом, она содержит мало углеводов за счет легкого веса лаваша (на одну шаурму уходит 75г в моем случае) и по сути может быть неплохим вариантом обеда с овощами, мясом и жиром. С булкой, конечно, эта фича проебывается
Плотно держу в курсе
Я чет поражаюсь долбоебам которые пытаются сесть сразу на два стула. И шаурму жрать и чтоб диетическая. Что за поколение девочек анорексичек, которые с бульона на филе жир вылавливают, майонезу жирность снижают. Пиздец какой-то.
Да, потому что это колхоз: лаваш вырезается криво в форме круга ножницами, поджиривается в мультиварке. Так еще и сам факт того, что используется лаваш, а не тортилья. Ну и говно камера, которая абсолютно все изображает блеклым. Тут без вариантов все что она фоткает выглядит как хрючево. Но на вкус не влияет, как использование остатков лаваша заебись.
Окей, покормлю дебила.
Если у меня есть возможность сделать блюдо менее калорийным без потери его вкусовых качеств — я всегда этим пользуюсь. Я не ухожу в крайности по типу ПП шаурмы с соусом только из 2% йогурта или сырников без сахара и муки.
>Что за поколение девочек анорексичек, которые с бульона на филе жир вылавливают, майонезу жирность снижают
Майонез у меня 67% — дефолтное значение. Опять же, снижать ниже не стал, потому что и нажористость соответственно упадет, а как я писал шизику с соусом из йогурта:
>Шаурма с таким соусом не будет насыщать, она, как стрит-фуд, должна быть жирная и нажористая. Ты советуешь ПП-говно.
Если ты про то, что я майонез разбавил йогуртом — ну так это рецепт приготовления соуса для шаурмы, хули ты хотел.
>И шаурму жрать и чтоб диетическая
>Что за поколение девочек анорексичек
По возможности снизить калорийность и заменить продукты на более здоровые альтернативы, не повлияв на результат в худшую сторону — разумное решение, осуждать которое может только пидорашка, питающееся хрючевом. Прочитал твой пост — и сразу повеяло запахом пивасика, водочки, шашлыка, жизненных планов, обсуждения чьей-то судьбы, хихикания полупьяных дурно раскрашенных женщин, золотых крестиков на шеях, среднерусского леса, мусора на опушке, березок, ухающей 50-ти летней женщины, застольных разговоров, мобильных телефонов, метро, детей в яркой китайской одежде, загадочно-дебиловатых улыбок молодых матерей в парках спальных районов, следа от самолёта в небе над подмосковным городком, первых наркотиков шустрых светловолосых детей, молящих о еде с собаками у перехода. и сразу возникла картина ухающей бабы-сраки, которая в свои 50 лет еле встает с дивана, чтобы пойти на кухню поесть чего-нибудь нажористого, чтобы пожирнее, со сметанкой и маянезиком, с маслицем, а под конец запить это таблетками от давления и отваром полезных трав для здоровья. Твое будущее или настоящее.
Есть рецепты соусов без мазика, например, тхина и прочие соусы, которые юзают для шаурмы в других странах. Но так или иначе, в основе они имеют растительное масло — короче, они жирные, потому что шаурме как стрит-фуду полагается быть жирной и сытной соответственно. Когда говорят про соусы из йогурта в основе — это реально кал. Соус из покупного майонеза — тоже кал, кал с дешевым послевкусием.
Можно купить хороший майонез, но он зависит от региона и поэтому ну скажем в москве и питире его не будет.
Даже если найти хороший майонез, его срок годности не будет превышать недели, т.е большая его часть испортится — это просто не выгодно. У меня расход 80г в две недели, делаю майонез и съедаю в течение 3 дней
Вроде название треда про шарму, а обосранный ОП уже всех заебал своим майонезом.
2недели написано на упаковке но по факту 2месяца лежит после вскрытия в холодильнике и не портится, вот что значит качественный покупной майонез.
Ну так пиздуй из треда, если заебал. Кто держит то? Или я тебя в очередной раз опустил где-нибудь здесь >>536768 или здесь >>536512 и ты решил опять просраться в отмщение? Почему ты такой злой, ну серьезно? Не хочется верить, что с тобой все так плохо.
>>536778
2 месяца натуральный майонез из яиц... Хз, может, хорошая упаковка реально так хорошо продлевает срок годности. Пока не видел хороших майонезов в продаже, да уже и сам делать привык
При том, что кроме как в привокзальных ларьках шаурму с мазиком никто не делает. Используют или цацики из йогурта, или пасты из сыра творога или перетертой брынзы.
Хотя в бюджетных мустафа кебаб где-то на околицах берлина могут и мазик с чесноком добавить, но это уже скребок по дну.
Попробую как-нибудь цацики, но отношусь скептически из-за низкой жирности.
зачем покупать майонез если домашний делается блендером за две минуты из масла, яиц и горчицы и на вкус насыщенный и по конститенции похож на майонез а не на краску из стройотдела
>и мазик с чесноком
Покупной мазик то не использует никто, делают соус на основе растительного масла и чеснока — что-то типа алиоли получается. Потом с молочкой мешают это. По вкусу это не магазинный майонез вообще.
>>536789
>делают соус на основе растительного масла и чеснока — что-то типа алиоли получается. Потом с молочкой мешают это.
Это и есть вариант цацики. Йогурт + оливковое масло + тертый огурец + чеснок + зелень.
>Покупной мазик то не использует никто
Таджик прямо шпателем набирает из майонезной бочки - типичная картина в ларьках. И да, это реально майонез.
Ну тогда и я цацики делаю, лол. Тут же дело в пропорциях: цацики — это базированный йогурт, а то, о чем я говорю и делаю — алиоли/другая вариация майонеза + немного молочки.
Ну пропорции, да. Йогурт все же база и констистенция лишь немного разжижается от добавок.
Вообще погугли турецкие донеры в германии-чехии.
Там и жареные баклажаны, и копченый перец, прямо кусками, и картофан фри, причем прямо целиком круглые мелкие картофелины бросают. И сыр/брынза. Еще они туда жаренный фарш бросают, но так не надо как раз. Тем более в гермахе они берут стандартный немецкий фарш из субпродуктов с анусами и копытами. Навернуть анусы за пять евро - увольте.
Зачем покупать горчицу когда можно из горчичного порошка и блендера и прочих инструментов сделать самому? Зачем покупать яйца когда можно держать на кухне куриц, можно сразу ей блендер дать, зачем покупать масло когда можно выращивать подсолнухи и блендером их хуякс хуякс, зачем вообще я всё это пишу тебе когда можно просто сказать ИДИ НАХУЙ ФРИК ЕБУЧИЙ .
Только какое отношение имеет кесадилья к твоему майонезному лавашу с курой и сыром? И при чем тут камера?
лул, ты реально долбоеб. Домашний нормльный майонез без всякого кала, добавок и переплат литровая банка делается буквально две минуты. Нахуя вообще в этот раздел пишешь, покупай готовую шаурму у ашота в переходе, кулинар ебаный
Банки то хоть стерилизовать умеешь или через 2дня с плесенью жрать будешь? Да и нафига целый литр майонеза который по вкусу хуже чем магазинный, да кстати тред про шаурму такчто пиздуй нахуй отсюда со своими пидорашьими самоделками, очередной шизик с дефицитом внимания "сматлите я сам сделол мыянез мям скази чтё он вкусний ну скажи что могизиный хужэ))".
тупая потреблядь будет и говно жрать с усилителями вкуса и тоннами сахара, ведь магазинное вкуснее! А потом к 35 годам закупоренные сосуды, артрит, гастрит и радикулит. В треде про то как люди готовят потреблядское ебло пишет что соус делать самому это зашквар лучше брать магазинный. Ты что тут вобще забыл, еблан? Купи все готовое и набивай брюхо каллориями подсахаренными и не еби мозги людям которые любят и умеют готовить.
>майонеза который по вкусу хуже чем магазинный
Нет. Я был бы очень рад, если бы магазинный майонез был вкуснее домашнего, потому что в таком случае мне бы не пришлось ебаться с его приготовлением вручную. Но к сожалению, магазинный майонез хуже домашнего, по крайней мере, если из него требуется приготовить соус для шаурмы — покупной не пригоден.
На самом деле магазинный майонез такой же вредный, как домашний, если последний делать из подсолнечного масла. Так что домашний майонез делать либо из оливкового, либо, если бедный, чисто ради лучшего вкуса, как в моем случае. Печально вообще, что в России оливковое масло дорогое, а подсолнечное дешевое — лучше было бы наоборот, как в европейских странах
>>536902
я делаю из оливкового, у нас вообще в доме никто на подсолнечном не готовит, потому что лучше переплатить и взять оливковое (и сэкономить например на сладостях/выпечке или отказаться от нее) чем жрать подсолнечное, которое наносит нехилый дамаг организму
>подсолнечное, которое наносит нехилый дамаг организму
>>536903
И говори потом что тут не долбоебы сидят. Каждый день небось еще взвешиваются и порцайки себе по граммам отцеживают.
только в твоих влажных фантазиях, потреблядина. Просто я в отличии от тебя предпочитаю не жрать говно с усилителем вкуса ЧТОБЫ БЫЛА ВКУСНА КАК В МАГАЗИНИ, а больше потребляю натуральную естественную пищу, и если есть возможно литерали за пять минут приготовить натуральный майонез, который потом можно неделю юзать и класть в салаты и производные сосусы, а ты продолжай дальше жрать свои вонючие полуфабрикаты и сперму с говном которую тебе на заводе нацедил и разбавили добавками. Вопрос только хули ты тут в готовочных тредах забыл, лул?
>потреблядь
Ууууу ну теперь все понятно, нищий долбаёб ака хаомибомж порвался, если у тебя нету денег на нормальный покупной майонез то мог бы ваще свой тупой ебальник не открывать, какая тебе шаурма пиздуй
горох варить и носки штопать, бомжетред в /di кстати есть, тебе туда.
тоньше старина, много нищих знаешь которые оливкового масла канистры покупают?
Ну и вообше твои высеры не стыкуются, если ты даже не можешь простейший соус приготовить за пять минут, то пиздуй в магазин и покупай дешманское говно с добавками и усилителем вкуса. ПАТАМУ ЧТО ВКУСНА КАК В МАГАЗИНИ. Тупое, нищее быдло, которое не может позволить себе купить блендер и хороших продуктов, у которых нет любви к готовке кукарекает и дает советы. Не удивительно что в свое время за счет таких дурачков как ты комунизды построили свой гулаг с говном, наобещав всем что будет вкусно как в магазине.
Ты ж ебнутый наглухо. Тебе насчет масла написали, а ты рванул простынкой про какой то домашний мазик, пиздец дурачок.
Иди нахуй пидор со своей самопальной спермой, нам твои шизойдные бредни не интересны.
>>537012
>>537015
Самопальная сперма это то из чего тебя зачали, а единственный кто бобмит здесь это твоя жопа от осознания того что нормальные люди, которые любят готовить в состоянии потратить пять минут в неделю на вкусный и полезный домашний майонез, а крикливая криворукая залупа может потратить свое время только на бугурт в интернете, заедая все "вкусненьким" мазиком из пятерочки
Среди нормальных людей нету долбаёбов которые делают майонез, ты просто ненормальный мягко говоря, еще раз прочти название треда и катись нахуй отсюда, ну и репорт лови за щитпостинг и тупые картинки, у тебя чувства юмора дебильное если ты счтаешь картинку смешной.
добавить туда красителей, пищевых добавок, говна ашота и подсахарить - быдло схавает и побежит вприпрыжку покупать еще!
https://sbermarket.ru/products/31334-maioniez-sloboda-provansal-67-percent-3
Читай состав пидораха колхозная и пиздуй нахуй отсюда дегенерат.
Долго наверное искал майонез без яичного порошка, ароматизатора горчицы идентичного натуральному. А домашний из подручных продуктов я сделаю за пару минут и буду наслаждаться естественным вкусом, таким каким его люблю я, а не таким каким решили сделать на заводе из черт знает каких продуктах на которых максимально съекономили (и разбавили водой) но зато навалили гору сахара чтобы быдлу было вкусненько и оно бежало в магазин за новой дозой
Анон, слобода занимает в магазинах наверное процентов 50 полок с майонезом.
обосрался по факту, приебись к грамматике
>>537095
да, окей, в пидорашке мб и так, но суть в другом. Назови мне хотя бы одно приемущество магазинного майонеза перед домашним?
Уже пояснял за мазики. Может самоделка плохо подходит для каких-то других рецептов — вполне возможно, вкус у него слишком насыщенный. В целом даже есть мнение, что это просто другой продукт на вкус
Срач по хуйне развели. Один говорит, что магазинные майонезы чуть ли не из ядерных отходов делают, а другой безосновательно хуесосит домашний майонез, и, как полагается хорошему гою, верит, что лучшее — в магазине, потому что на производстве всё сделали лучшим образом и предусмотрели вместо доверчивого анона. Но я на стороне защитника домашнего мазика: >>537055, на фоне другого шиза выглядит дохуя здравым.
>>536528
>>536549
>>536732
>>536945
>>537007
>>537015
>>537039
>>537056
>>537057
>>537078
Я думаю, что если бы сказал, что соус готовится не из домашнего майонеза + кефира, а из испанского алиоли с йогуртом, шизик бы ничего не высирал, не подозревая, что алиоли — это испанский мазик. Мамка заставляла анона кушать майонез, и теперь он ненавидит свою мать майонез и всех, кто его употребляет. Также мать плохо готовила, даже покупное говно было вкуснее ее хрючева, поэтому шизик относится с презрением к тем, кто готовит сам, а не покупает в магазине, ведь магазинное, как знает анон по опыту, вкуснее домашнего.
Анон, я тоже так когда-то думал. Когда мне было 5.
>Магазинный майонез при сравнении с домашним — безвкусная залупа. Но возможно, для каких-то рецептов он более уместен, т.к обладает менее насыщенным вкусом. Но что могу точно сказать, ибо пробовал — для соуса под шаурму он не подходит. Получается залупа.
>Я думаю, что если бы сказал, что соус готовится не из домашнего майонеза + кефира, а из испанского алиоли с йогуртом, шизик бы ничего не высирал, не подозревая, что алиоли — это испанский мазик. Мамка заставляла анона кушать майонез, и теперь он ненавидит свою мать майонез и всех, кто его употребляет. Также мать плохо готовила, даже покупное говно было вкуснее ее хрючева, поэтому шизик относится с презрением к тем, кто готовит сам, а не покупает в магазине, ведь магазинное, как знает анон по опыту, вкуснее домашнего.
>Анон, я тоже так когда-то думал. Когда мне было 5.
Еще один дебильнейший аргумент, который ебет по своей дебильности даже этот:>>536475
>Огурцы там не нужны, это не салат из помидорки-огурца
Я хуй знает, как можно быть таким шизиком — ты, очевидно, просто не пробовал домашний майонез, а на очередное мое обоссывание тебя решил на этот раз таки не отмалчиваться, а ответить боевой картинкой самого себя, только почему там молоко, а не майонез Махеев?
Большинство соусов готовятся самостоятельно, и если ты этого не знал и презираешь это — тебе нечего делать на этой доске.
>что яйца должны быть тоже домашние иначе ваш домашний манямез хуйня. А учитывая, что вы его еще и на покупной горчице делаете
Прочитай определение домашней еды и катись нахуй, шизик.
>ответить боевой картинкой
>>537120
Да, этот долбаёб даже метку опа не снял когда боевой картинкой пукнул)) ору с дауна))
Только ОП при этом ответил еблану (чего, вероятно, делать не стоило), а еблан в очередной раз слился, сглотнув белый соус.
Ты очевидно, просто не пробовал настоящий домашний майонез, а не производную из полуфабрикатов.
Ни яйца, ни горчица полуфабрикатами по определению не являются, опять ты в штаны срешь. Из полуфабрикатов сделан как раз магазинный мазик, в котором порошок яичный/яичный продукт идентичный натуральному. И даже когда в составе все чинно, на вкус он отличается от домашнего не в лучшую для соуса сторону. Честно говоря, слабо представляю, где уместен покупной майонез — мне его послевкусие совсем не нравится. Я мазик вообще не ем, только как базу для соуса использую, т.к многие соусы готовятся по технологии майонеза. Изначально я даже не был в курсе, что соус для шаурмы, который я сделал, на незавершенном этапе, до добавления кефира является майонезом. Это мне уже тут сказали, мол "ты на этом этапе мазик сделал". Кек
тред неочём
можно закрывать и не кормить этого дцпшника с дефицитом внимания
видимо он уже всех в жизни заебал и решил тут свою нудную шизойдную хуйню выплёскивать
> Ни яйца, ни горчица полуфабрикатами по определению не являются
они являются говном уровня покупного майонеза
Шизик, ты не пробовал домашний майонез, зачем тогда вообще умничать?
Насрал ОПу в майонез и пошел дальше.
Все еще непонятно почему ты залупу уровня кетчунеза, считаешь домашним майонезом.
Кислинка в соусе из-за лимонного сока в нем. Заменив сметану йогуртом не сильно лучше станет. Сама рецептура шавермы страдает в снг. Морковку кладут корейскую, еще какую-нибудь ерунду. На русском даже не смотри рецепты. А шаверма должна быть такая, что одной курицы и соуса должно быть достаточно, чтобы уже была вкусной. Топпинги в виде помидорок и огурцов – лишь аксессуары. Лучше всего конечно у арабов смотреть.
https://youtu.be/kmjkkapeCX4
Вообще могли бы нормальный рецепт завезти из Сирии, коль они такие братушки: больше пользы было бы от вкусной шавермы чем от плиточников дилдожонов и мастурбеков из средней Азии.
Учитывая, что в общепите самые дешевые варианты используются, а майонез дороже стоит, чем сделать его самим из пары яиц и самого ущербного растительного масла, поэтому будет вредной. Можно из оливкового масла сделать соус, и тогда шаверма уже становится полезным блюдом.
Плесени на нём нет, в магазах лаваш пропал и завоз, как я понял, будет не завтра, а хавать хошца
Снял видео на тему, поддержите просмотрами или даже лайками
https://youtu.be/jj-PWv0yszY
Все эти "кислинки", "пикантность", "душистость" в соусах и мясе на шаурму добавляются с одной целью — продать васяну пожившее мясо под видом охуенно вкусного и с неебической изюминкой блюда. шаурму, лол Работал в шавухе, готовил и крутил всю эту хуйню, соусы тож всякие мутил. Хуй его знает, сам бы не стал в шаурме есть уличной, но для себя дома приготовить — штука прикольная.
Последнее время я часто замечаю на киосках с шаурмой рекламные вывески: "мини-шаурма - 99 руб".
Кто-нибудь пробовал эту мини-шаурму? Чем она отличается от обычной? Расскажите, если ели.
Спасибо.
Нет, с соусом не ебутся в снг, считают, что главное это начинка. Хотя с хорошим соусом там и одной курицы достаточно, чтобы вкусно было. У нас максимум это просто майонез, кетчунез, ну или майонез с чесноком.
В большинстве случаев просто идёт уменьшенная порция мяса
>>542100
Я брал несколько раз, по сути просто половина обычной шаурмы, соотношение ингридиентов такие же, как в обычной.
В России делают соус сметна+кефир+майонез+чеснок. В Турции, Испании и Италии ел абсолютно сухую шавуху. В Армении и в Грузии ещё была вкусная, а самая топовая как не странно в Словакии.
Традиционно харкнул в майонез ОПу шизику.
В Ливане, слышал, необычный подбор соусов - кунжутный и гранатовый
Я ел у арабов в малайзии, после этого у нас не покупаю. Лучше самому сделать, чем хуету, что делают у нас есть.
Остальные видосы про шавухи можно удалять, так как этот чувак рассказал просто от и до.
https://youtu.be/ifOlf3COK4s
https://youtu.be/kmjkkapeCX4
И это просто счастье, что хоть кто-то ебучей кисломолочки в соус для шавермы не кладет. Надо так попробовать сделать.
Это тебе в Екатеринбург. Там максимально ебанутая шаурма с кекчуком.
Кетчуп, горчица и майонез, который всегда просишь не добавлять. А еще корейская морковь и сосиска. Пиздатые были хот-доги, получше этих ваших шаверм.
Раньше бывало в шавуху тертый сыр клали. Щас в 99% шавух максимум сырный лаваш предложат, который только по цвету сырный
В Тюмене сыр таки кладут, но сам понимаешь, в рахе экономят на всем и вряд ли тебе туда положат не дешёвую пальму.