>>535994 → Голубая тарелка --70-71 кг 178 слегка подкачан без контроля калорий вечно на грани между тем когда начинается сепарация кубиков пресса и просто желобком по середине. Косплей повара пугает тем что каждый раз когда гуглишь какой-то около Эскофье пиздец там вкатываются в кадр колобочки у которых явно не все классно с кардиваскулярочкой и тонусом кожи и они хуярят по брикету масла в соус, брикету в кастрюлю и брикету на готовое блюдо в конце... и вот я сразу выпадаю в ахуй и дилемму между вкусно и "йоб твою мать нахуя".Переходить на новый уровень вкуса без нового уровня обжорства мне кажется не совсем реалистичны PepeSad. Типичный суп ле кордон блю например.
>>536002 (OP) Паста по-джаредолетовски, икра заморская и самодельная брынза. Брынзу делал не я, а бабушка, честно говоря, не вижу смысла с домашним сыром маяться, но да и бог с ним.
Почему никто не ест гороховую кашу? Что зеленая, что желтая, горох как гарнир просто охуенен. Она у меня на повседнев идет наравне с гречкой и рисом, обычно просто готовлю ее со специями из сушеных помидоров и базилика, заебись с любым мясом.
>>536093 Лол, это самый простой бюджетный вариант пасты с соусом. Пока макарохи варятся, жариш лук, болгарский перец и помидоры. Вместо свежих помидор - томатная паста. Еще два зубца чеснока. Укроп, петрушка, базилик и специи. Опционально бросаешь все что есть в холодильнике: мясо, колбасу, баклажан, кабачок.
Алсо, я тут подчеревок сварил. По вкусу - словно ангел господень касается тебя своей верхней рукой. Рецепт по-классике, сложил ломоть пополам, перевязал нитью, варил с луковицей и куском корня сельдерея час-полтора до готовности. Естественно корнеплоды не сразу бросать. Еще луковой шелухи забросил для цвета. За 10 минут до конца горошини перцев и лавровый лист. Перед варкой ради интереса глянул, что с ним хозяюшки делают. Короче, рецепт от тети Глаши: подчеревок мотаем в три пакета, варим два с половиной часа в воде, стопленный жир льем в мисочку и получаем форменный... кхм... пудинг. Как тебе такое, сувид-бой?
>>536140 >никто не рвется выполнять Не видел пока ни одной страны, где так же маниакально выполняются ковидные предписания. Маски носят буквально все, большинство и на улице, не говоря о транспорте и помещениях. Перед входом в каждый(!) магаз стоит человек с термометром и дезинфектором. Прям охуел с такой дисциплинированности, тем более от индейцев. Сочимилко особая тема: на одной трахинере обычно собирается одна компания, люди бухают, веселятся, пляшут под мариачи, естественно там все без масок, типа как в ресторане. Надевают, как только выходят на берег. >В борще зеленая фасоль? Она самая.
>>536186 >У ангела их всего две Начнем с того, что ангелы вообще не антропоморфны, а описаны как огромный глаз в кольцах с глазами И вообще, как мыслям божиим выглядеть - их личное дело, кгм. Отростить ложноруку для посланника небес - дело плевое. >>536188 Da
>>536186 Ис 6:2 Вокруг Него стояли Серафимы; у каждого из них по шести крыл: двумя закрывал каждый лицо своё, и двумя закрывал ноги свои, и двумя летал
>>536201 >шести крыл А мы про руки. Разницу понимаешь? Только про птеродактилей не начинай, петрович, молю! Но все это конечно хуйня по большому счету, главное пик три.
>>536138 Зачем ты в треде о домашней готовке постишь фоточки из своих говнотуров? Есть же одноклассники для этого. На крайний случай несчастные знакомые, которым ты можешь в личку накидать истории о своих невероятных преключений.
Я не то чтобы против, просто выглядит как-то жалко. Нувориш, подходящее обозначение ящитаю.
>>536231 >Зачем Потому что могу. >Есть же одноклассники Не состою. >несчастные знакомые Не имею. Не стоит окружать себя несчастными людьми, они тянут тебя вниз. Бесплатный совет. >о своих невероятных преключений Нервничать тоже не стоит, нервные клетки очень медленно восстанавливаются. >выглядит как-то жалко Пожалей меня пож, не держи это в себе. Мне действительно это важно. >Нувориш, подходящее обозначение ящитаю. Ты же обидел меня сейчас этим едким обозначением, зачем ты так? Совсем не жалко человеку говорить такое? С сибирским приветом.
>>536232 Ручки еще не затряслись? Все свои ресурсы тратишь на того чтобы казаться спокойным, сдержанным, якобы говорящим по существу. Этим ты проведешь только ньюфагов, бомбящая обиженка с проткнутной жопой. Как я и говорил, ты человек-говно, у которого нет никаких хобби кроме как хлебать мою урину в своих же тредах.
>>536283 Не, она же в Перу. В туапсе больше пейотли всякие, грибы удивительные. Но я давно отошел от этой темы, в этот раз мескаликом с коктейлями поправлялся, пивасом там всяким по жаре. Пивас там конечно водичка в основном, на жару заточенный, а коктейли мое почтение. Прям таки охуенно смешивают, куда ни зайдешь. Ледяная мескалита на скалах с бортиком из подкопченой соли - ох ебть, не трави душу.
>>536342 Искренне желаю тебе туда попасть, анон. Сам бы начал с Перу — полный отвал башки. Самое дорогое полет. Сама страна дешевле России, жилье в пределах полтоса баксов легко найти даже в Лиме. Передвижение дешевое, дальнобойные автобусы комфортней европейских. Короче это не настолько нереально как кажется.
>>536371 Платаны в моле, бобы и собсна екапистла – молодая солонина с гриля. По факту неожиданно мягкая (из-за ферментации скорее всего) говядина с небольшим привкусом солонины, но еще далекая до подошвы вроде джерки. Возможно и диафрагма. Думаю, технология позволяет размягчать большинство отрубов: кусок мяса режется на тонкие пласты на манер шницеля, засаливается без фанатизма и сушится 1-2 дня на солнце. В итоге мясо ферментируется, но не успевает потерять всю влагу и остается достаточно сочным.
>>536232 > Не стоит окружать себя несчастными людьми, они тянут тебя вниз.
Тупая пизда как она есть. Впрочем как и ожидал.
Несчастные, потому что будут вынуждены терпеть эти бесконечные идиотские фотографии твоего быдло-отдыха. Но ты решил засрать ими еще и раздел готовки, где выкладывают фотографии своей еды.
>>536421 >«Хочется» – это форма безличного глагола «хотеться», и пишется всегда без мягкого знака. Оканчиваться на -ться могут только инфинитивы: «крениться», «сниться» и т.д. Маэстро везде горазд и насрать, и обосраться. Не устал еще? :)
>>536448 Чел, ты реально каким-то дебилом себя выставляешь, сидели люди нормально свою готовку выкладывали, нет надо начать постить какую-то хуйню не по теме типа хыхы я трулль хош репорти)0 мимо
>>536451 Продолжай отнекиваться когда тебе не один человек говорит что ты долбоёб, можешь продолжать в манямирке существовать где ты типа кого то тролишь
>>536577 Нихуя не новость, видишь что бывает когда больному на голову чмошнику дали немножко полномочий, уже писал об этом в треде и в /d писал, эту вахтёршу гнилую до сих пор не убрали.
>>536581 Бро, в моей юности я пробовал вахтёрить в онлайн-игре. Это такой гемор и столько говна, что ну его нафиг. Так-то, если мир распадается и создатель забил, у вахтёров вправду нет берегов, но пойди ещё, найди такой мир.
>>536580 Думаешь, другая будет лучше? Какой нормальный чел будет тратить свое личное время на эту хуйню? Вахтер по определению задрот со слетевшей кукухой, днями и ночами ковыряющийся вилкой в говне взамен на иллюзию виртуальной власти. Смешно ожидать от них адекватного поведения. Про новость была ирония.
>>536621 >Студи жёпу У тебя горит, ты и студи. >и радуйся. Да я и так.) >раздел путешествий 2ch.hk/ga/ Наконец признался, где ты путешествуешь. Не, мерси, не из ваших – меня только женщины заводят, это раз. Виртуальным путешествиям по /ga предпочитаю реальные, как ты уже мог убедиться, это два. Постить и дальше буду что считаю нужным. Я пощу – ты бахаешь и бежишь мамке жаловаться, расклад таков. >три...два...один....ррряяяотрицание
Сегодня у меня на ужин воистину царский салат (рецепт от одного ооочень богатого еврейского семейства, там салат выставляется на каждый праздничный стол, но слоями. А дома можно не заморачиваться, и сделать смешанно. Салат называется "от Сары". С тунцом. Потрясающий, его можно даже на сендвичи. Сыр натереть на мелкой терке. Лук обжарить. Смешать майонез со сметаной, добавить сахара по вкусу. И слоями: слой тунца, слой маринованых огурчиков, тертый сыр, яйца, тонкий слой заправки, жареный лук, повторить слои. Салат просто мммм_ кайфовый до невозможности. Его можно кушать и второй день тоже.
Сегодня распечатка этого треда легла на стол очень важному человеку. Администрация ресурса подконтрольна, потому все ваши данные уже есть. Вам дают несколько дней, после чего делу дадут ход. Подумайте если не о себе, то о ваших близких. Потом будет поздно. Лучше остановитесь и закройте обсуждение.
Засотировал баклажан натирая уже на тарелке чесноком, базиликом и розмарином с перцем, долго выходит жарить каждый слой, но мега охуенно. Какой у вас топ овощей для сотирования? Спаржа>стручковая фасоль/лук>баклажан/грибы
>>536002 (OP) Наделал хрючева и рад. Жаркое выглядит максимально хрючевно, но камон, это же жаркое, как еще тушеная картошка должна выглядеть. Борщ обыкновенный, единственное что, бахнул в него меда, у меня банка засахарившегося стоит-грустит, а так пользу приносит. Плюс хлеб с остатками подчеревка с прошлой недели и десерт. Подчеревок уже подустал и не вытесняет окружающую реальность своим запахом
>>536719 Это тимьян, яичница вообще фейл тут, но я слишком заебался и хотел что-то протеиновое и быстро, чтобы не просто одни баклажаны. Смесь трав всегда говно никогда нормальную не встречал, думаю с паприкой было бы заебись, но у меня кончилась баночка.
>>536735 На вкус и цвет, для меня это с детства праздничное блюдо. Если заморочиться, то еще горящее сало аккуратно вдоль на две трети разрезать можно, и нашпиговать его чесноком с перцем, и аккуратно закрыть, опционально стянуть веревкой. Сало остынет и слипнется, получится внутри такая желейная начинка. или просто купить широкий кусок и скрутить рулет Майонез тут очень неплохо подходит, смачивает, потому что вареное сало, внезапно, довольно сухое, плюс майонезная горчинка.
>>536744 Ну так году в 93-96 подчеревок нужно еще достать, накопить на него денег и приготовить. Сейчас уже не праздничное, конечно, но не менее вкусное.
>>536881 Он же у меня наполовину пшеничный + все-таки дрожжевой, поэтому по пушистости как серый хлеб. А в начинку добавил сметану и пармезан. Я чуда не ожидал, но таки вышло вкусно. А если б чисто ржаная галета была то да, беда полная - кирзовый сапог.
Салат из Азбуки Свекла с грецкими орехом и яблоком топ, часто прошу куна зайти за ним (он живет рядом с магазином).
Котлеты из курицы с моцареллой из вкусвилла, сыра там почти нет, но это и хорошо, у меня от него вздутие сильное и отрыжка. Сами котлетки не сказать что бесконечно сочные, но зато стул после них оформленный, так что мне нравится.
>>537122 Случайно наткнулся на это сообщение про приправы к курице. Заебался искать хорошую приправу к курице, честно Дорогие типа Катаны или другие по 50-70+ рублей за маленькую пачку заебали, одна соль и пакость какая то по вкусу.
В Магните нашел по 25 р "Восточный гость" ОХУЕННАЯ, Возьми, попробуй. базарю, еще купишь. Там чеснок, и травы, ее даже в салат не влом.
>>536002 (OP) Борщ и пюрешка с гов подливой. В прошлый раз делал борщ сладеньким с медом, на этот раз с имбирем, лимоном и яблочным уксусом. Подлива из тушеных куриных потрошков со сметаной, цвет от этого такой.
>>537294 На вкус и цвет. Но да, комковатое по густоте. >>537302 Потому что жирная и температура борща не кипящая жижица, а комфортной теплый температуры. >>537297 Ты про цвет? Никаких хинтов. Например я в казанке обжариваю свинину до румяной корочки со всех сторон - в кастрюлю. В оставшимся масле с соком обжариваю лук-морковь до легкого подрумянивания, туда же томатной пасты и чуть водички из кастрюли, и протушить. Вся корочка Майяра растворяется как в плове и дает коричневоты самому борщу в последствии. Свеклу я не мариную, хотя многие делают - это личная вкусовщина я ее для шпундры мариную. Режу кубиками и тушу минут 20-30 на сковородке под крышкой, затем в кастрюлю и еще минут 20 варить. В итоге весь цвет отдается навару, а сама свекла прямо видно как светлеет, отдавая свой буряковый цвет навару. Плюс изначально делаю овощной бульон из сельдерея, лука и моркови, он явно желтым выходит. Итого желтый бульон + коричневота зажарки + буряковый цвет + красный от томатной пасты.
>>537386 Но она вкусная. Вот Полтавская крупа пожоще будет, но в этом ее шарм, она такая типа с характером, для настоящих мужиков. За это и нравится! Но ячневая это такой вариант для девочек, вкусно и нежно, без превозмогания, чисто наслаждаешься.
>>537507 На молоке офк, но сливочным машлицем было лень каждый блин смазывать, тем более что я растительного в теста добавил + жарил на растительном тоже. Но, в общем, так выходило что какие-то блины у меня на сухой сковороде пеклись, когда масло всё впитывалось, а я забывал подливать нового. Ну так-то они не сухие даже, а именно пресноватые. А я с солёным кефиром люблю чтобы блины слегка сладкие были. Типа контраст вкусов и всё такое.
Красный он не от пасты, а от кислой среды. Если тупа наварить борща, избегая добавлять кислоты - будет бурая поебень. Хорошо хоть от щелочной среды не синеет, это был бы перебор.
>>537581 Так а нахуй ты своим же фоткам подсасываешь, если ты сибиряк? Совсем опустился?) Судя по твоим сигаретам за 120 рублей и пельменям подмайонезным, что такое деньги ты вообще не знаешь)
>>537398 Я даже про хрючево не говорю, как вот с этим вот можно ужинать? Есть рядом с вонючей пепельницей с грязными ватными палочками из ушей или еще чего похуже? Ты не сибиряк, а сибихряк.
>>537581 это не я тебе писал(мой ебнутый подсос бегает за мной по доскам,можешь его определять, по камментам типо огурцов в жопу, или оскорблениям,я никого не оскорбляю,и редко что то коментирую,и на доске про еду, я пишу про еду) сибиряк
>>537622 Сейчас я собираюсь готовить, самодельные колбаски, жена по своему пожарила. Я хочу по своему, попытаюсь приготовить, чтоб не лопнули, варить и прокалывать не хочу, попробую способ холодной сковороды. Сибиряк
>>537623 Ну мне нравиться, может кому то тоже зайдет. Я же показывают,что жена делает(пельмени,колбаски итд) а не полуфабрикаты из магаза, их то смысл смотреть? тут же все просто показывают,чем питаються итд,рецептами деляться. сибиряк
>>537631 Да просто положил на холодную сковороду натертую сливочным маслом, и добавил прдсолнечного, чтоб они одновременно с маслом прогревались))) пока вроде не лопнули, но я еще соевого соуса добавил. Пока нарежем к ним салатик простой, за капусты( жена нарезала, я не люблю) в салатик сахар и соль по вкусу, заправить мазиком. Сибиряк
>>537638 Ты заебал, уже полудурок!( вот, не лопнули, очень сочно и вкусно( одобрил, нехай так и делает, она первый раз делала) во много раз вкуснее всяких купатов из мясной лавки( иногда люблю говна навернуть, но теперь не буду, удались прям) секрет в рубленом мясе смешаном с фаршем, как то так сказала. Сибиряк
>>537645 Жену всмысле научи, зачем ты это говно ешь. Там элементарно и есть, горчичка, вода, соль, сахар, уксус, масло. Главное настоять в тепле хотябы ночь.
>>537647 а)) я не понял) это домашняя,просто в банку кладет эту(хотя мне и дядя ваня норм), у меня и перец жгучий замаринован в банке каждый день, даже не знаю от чего( похоже на детское пюре, но я хз откуда эта банка,пюре мы не едим,а в ашане лет 5 не были) просто баночки удобные в них и накладываем, мы люди простые( мамку это бесит, она вечно нам всякие склянки дарит для всего, они пыляться, нахуя мне склянка для горчицы ,если есть баночка спецом на заводе под горчицу сделаная?) сибиряк
Я жену долго приучал не выкидывать баночки, а использовать их( мать это бесит, она не понимает откуда это во мне) я в больнице аока лежал месяц не пил я собирал все пакеты одноразовые в которых она мне еду таскала, меня бесит сколько она пакетов исаользует( да я прочитал за экологию) она их все равно выкинула втихаря))) я принес здоровенный баул пакетов. Сибиряк
>>537654 >>537649 Забавный ты. Хотя я тоже люблю соленья делать, но это так ради хобби уже. Пока всякие базовые вещи, типо капусты, перца, огурцов. Тушенку недавно делал, а сейчас капуста по грузински заквашивается.
>>537656 соленья это хорошо,ты молодец! можешь покидать рецептов,что тебе понравилось? я сам не умею( я только советы раздаю,ей и критикую) покажу ей рецепт, и скажу пацаны с двача сказали делай так)у меня целая клодовка солений,что то нравиться,что то нет,научил банки подписывать,чтоб я мог сказать какие именно,и по какому рецепту огурцы или помидоры мне понравились.сибиряк
>>537657 Ну последний, это примерно 1 кг капусты нарезанной охуенно большими кусками самое заебное в обычной квашеной капусте это ее нарезать, небольшая сырая свекла ломтиками, и рассол - две столовых ложки соли, чайная сахара на литр воды. Залил все это, гнетом прижал, ждешь дней пять, иногда пробуешь. Пока еще не сквасилась до конца, но уже хрустит. Я бы еще перца острого туда добавил, но в магазине не было. В другой раз значит.
>>537660 После нарезания охуенно большими кусками капусту стоит бланшировать (слегка приварить), а в рассол добавить ветки сельдерея и чеснок. мимо изготовитель запасов
>>537676 Слыш пидарас колхозный анализы уже много лет принимают в только в специальных банках из аптеки, завистливый пидор туши жопу и прекращай завидовать нармальным мужчинам, жри свои пидорские фелафени с кнеделями и помалкивай.
>>537715 >>537716 >>537717 >>537717 Идите нахуй, придурки. Да сегодня я снова жарю колбаски, мне понравилось. Сегодня решил отварить( 7 минут держал в горячей воде, но не варил)перед жаркой, не смотрите на дальнюю сковороду, там жена аожарила, я ее есть не буду, пусть выкидывает или сама жрет. я сам сварю, я с этой дурой не разговариваю. Сибиряк
>>537729 Жена для тебя, увальня тупоголового старалась, а ты не ценишь, еще и не разговариваешь с ней. Совсем там охуел пузан, если бы не она сейчас бы дошик заваривал в грязи по колено.
>>537730 Ничего страшного. Миша вечерком с хитрым ебалом вылижет досуха старческую брухлю и снова получит разрешение на кривляние и джве полторашки мочепива. несибиряк.
Хотите прикол? На фото 4 колбаски, две из них приготовленны женой, еще я по дороге купил колбасок, чтоб доказаиь жене что она тварь ебаная, раз не хочет по моим законам жить. Так вот я пожарил две от жены и две купленные, угадайте, какие лопнули? Лол. Ща пиво допью, буду вкус сравнивать. Лопнули купленные, но ща попробуб. Сибиряк
>>537734 Хочешь прикол?) Сегодня не только сосиски лопнули а ещё и жопа у чмодератора этого треда, у этого выблядка реально разрыв сраки и обострение психическое, он реально жалкий гнилой пидорас, а тебе сибиряк уважение, на таких мужиках страна держится а пидоры это гниль и отбросы общества.
>>537660 понял про что ты,да делали, месц по ней угорал, потом по кимчи,сейчас по голубцам маринованым.все это ,через месяц остоебенивает,надо чередовать.сибиряк.
>>537855 Хлеб - это еда, которую едят, когда жрать больше нечего. Раньше и мясо сырое жрали, когда не знали что такое готовить пищу, культуру их отрицать будешь, диетулохи в уши нассали?
>>537856 >Раньше и мясо сырое жрали И сейчас жрут >>537857 >А еще раньше друг друга жрали, отрицаешь многовековую культуру каннибализма? Отнюдь. Вполне допускаю, но купить каклетку в магазине проще и дешевле.
>>537855 >маркетолухи-диетолухи Это больше предрассудки постсовкового жлобья. Типа "фу, хлеб с макаронами". Это из какой-то задорновсой белиберды "мы единственный народ, который ест макароны с хлебом" Типа все устыдились и решили, что, раз такой знаток мировой кулинарии что-то пукнул, то нам должно быть стыдно. Поэтому у нас хлебная культура отсутствовала в СССР и не появилась после. Старикам хватает пары сортов пшеничного и ржаного, а молодёжь вообще хлеб есть не хочет. Самые простые гречишные или кукурузные сорта ещё можно в ашане купить, даже рисового не бывает. А вот что посложнее - только самому.
>>537860 >хлебная культура отсутствовала в СССР и не появилась после А какая у нас культура присутствовала, кроме милитаризма? Это не предрассудки, это элементарно низкий уровень жизни. Я сейчас про большинство. У нас и чай пьют все, только в основном хуевые пакетики. И вместо соуса томатного - мистер рико И хлеб это кирпич черный, белый и батон. Если круассан не дай бог, то на маргарине. И камамбер процентов 80% не пробовали вообще, зато российский безвкусный за 350р - ели точно. С алкоголем та же петрушка, лишь бы был чтоб напиться. Потому что на дне тебя волнует когда что-то просто есть, а какое это "что-то" это уже проблема белых людей.
>>537862 > хлеб это кирпич черный, белый и батон И чо? Если они после нескольких часов выпечки с завода, они самые вкусные из всего, что продается. И не надо врать, были в СССР разные сорта хлеба, ну разве что кроме северных городов, где не было своих заводов. А сейчас в любой крафтовой пекарне нет съедобного ржаного хлеба. Там или корка толщиной с палец, или жженый солод, призванный изображать "ржаной" хлеб в пшеничном быстром говне. Ржано-пшеничные ничего бывают.
>>537869 Хлеба с завода вкусного не бывает априори, ни тогда, ни сейчас. >были в СССР разные сорта хлеба Никакого изобилия сортов при дефиците продукта быть не может. >И чо? НИЧО, если ты ничего слаще морковки не жрал, то для тебя и это многообразием покажется из двух буханок и батона. Но даже из этого выбирать не приходилось обычно, хоть какой-то хлеб есть - уже заебись. Жду когда под'рикко'ванный маэстро ворвется совочек защищать.
>>537773 Жаришь лук, морковь, сельдерей, перцы, потом туда рис, немного обжарить, залить водой, на 11 минут под крышкой на медленный огонь. Параллельно жаришь морепродукты и рыбу, когда рис готов, добавляешь их в рис, перемешиваешь и даешь постоять несколько минут. Готово.
>>538089 жена оболочку купила, кишки это,в магазинах метро продаются, сейсам купила просто в мясном, говорит большие очень , колбаски по пол метра получеться.сибиряк
А тут был кто-то из Италии вроде? Ещё на неделю в отпуске здесь. Нужна консультация по тому какие тайтлы сыров стоит попробовать, имеется уже список с впечатления от штук 10 и хочецца не проебать какие-то ответвления или метододы подачи.
>>538130 Слыш животное попробуй хохланд с грибами или виолу и прадавца попраси чтобы тебе подачу сделала как собаке нахуй на лету в грызло твоё ахпха))если непоймаешь то будешь с пола жрать как в дестве бля))
>>538378 Не, я роллов заказал, купил ягодный тарт и закусок всяких, типа сыров итд с фруктами. Весь праздник вокруг хрючева вертится, нахуй такое надо. Сначала готовят два дня, а потом едят день. Вот что значит совковые традиции с голодных времен, когда пожрать было главным праздником.
>>538447 >без скорлупы что ли? Естественно, в эскарготнице как полагается. >как в тамбове чуррос? Никак — его там нет. Или ты про мексиканский тамбов? Там на каждом углу, но я не любитель. >Ярмарки еще не все закрыли? Практически все, 26-го начали сворачивать. >что это за адская корова с клыками Дом старый, мясная лавка там была чтоли когда-то. Остался такой артефакт гаргулья стайл.
>>538455 >>без скорлупы что ли? >Естественно, в эскарготнице как полагается. Херня какая-то. Пятнадцать лет жру и первый раз вижу, чтобы улитки по-бургундски так подавали. Тем более в ресторане. Узкая вилка именно для улитки в скорлупе, так-как обыкновенная не пролазит в панцирь и тогда уж удобнее выковыривать улиточку зубочисткой (или булавкой, если она отварная и с присоской еще).
>>538468 "дырки", собственно, чтобы панцири не переворачивались и масло из них не выливалось. Вижу в такой подаче желание приготовить как бы улитки в панцирях, но без оных. А нужно было не выебываться и пригтовить из них кассуле или крепы. Но, безусловно, не не настолько же дешево.
>>538469 >"дырки", собственно, чтобы панцири не переворачивались и масло из них не выливалось. Или чтобы вместить много соуса. >как бы улитки в панцирях, но без оных Улитки >>538439 были как надо улитки. Вижу в такой подаче желание избавить едока от необходимости самому ковыряться в улитках — не всем нравится. Ты опять свой чуланчик врубил. Зря.
>>538471 >Или чтобы вместить мало соуса. поправил тебя, не благодари. > от необходимости самому ковыряться в улитках — не всем нравится. вот для этих товарищей готовят кассуле из улиток в шабли, например, а не жмотятся на соус и панцирь.
>>538476 Чел, ты щас говоришь, что дырки, чтобы влить больше масла, хотя, именно из-за дырок его там меньше. Ты нормальный? Чем вы там с друганом занимаетесь, мне не очень интересно. >>538475 да-да. хозяюшки по всему миру есть. Особенно, когда надо туриста говнецом накормить.
>>538497 1 желток, по чайной ложке (у меня мерная) яблочного уксуса, лимонного сока и горчицы, по щепотке (не знаю, чем точно померить) соли и перца, 3/4 чашки (это где-то 180мл) подсолнечного масла без запаха. Всё это сложить в узкий стакан (узкий = чтобы блендер-нога туда вставал, и оставалось полсантиметра сбоку, не сильно больше), поставить на дно блендер, включить его и никуда не двигать. Как увидишь, что внизу появилась белая эмульсия, очень медленно поднимать вверх блендер, чтобы всё масло вмесилось. Под конец можно блендер подвигать вверх-вниз, чтобы точно все стало единообразно. Я так понимаю, тут вся магия в узком стакане, и чтобы яйцо и масло были одной температуры.
>>538477 >из-за дырок его там меньше Ни хуя не понял. Нам вдвоем соуса оказалось чуть больше, чем смогли съесть. Блюдо рассчитано на одного. Хуй знает, что ты пытаешься доказать, но не в чем себе не отказывай.) >вы там с друганом Опять ты все о себе. Мы там с женой путешествуем, так бывает. >когда надо туриста говнецом накормить Дружище, get a life. Это и будет пожелание тебе в новом году.
>>538545 ну такое... даже в этом виде, лучше чем горох из консервной банки. хоть некоторые горошины и потеряли кондицию от термообработки, всё равно, видал я горошек и лучше.
>>538547 >лучше чем горох из консервной банки. С этим никто не спорит. Но у кд действительно хороший и честный товар, который просто надо учиться выбирать. Я уже свыше нескольких триллионов лет покупаю фасоль, брокколи и брюссельскую капусту только кд и твой пост оскорбляет мой образ жизни.
>>538574 Лол, этот вопрос пару лет назад уже обсуждали. Я не физик, но мне кажется, там формируется множество мелких пузырьков при взбивании, которые на самом деле прозрачные, но из-за того, что стенок пузырьков много, мы видим их, как белые.
>>538657 Ясно. Думал табаско, мне он нравится, хотя многие хейтят. Уксусный этот вкус к омлету вообще идеально подходит. Ну и ктвоему бутеру тоже.Я прямо чувствую запах табаско, ух бля.
>>538224 В Комо который рядом с Миланом PepeSad. Вот тир лист того что я пробовал. Что кардинально отличное от этого можно попробовать? Какие вины я упускаю? Я ещё на ярмарке какой-то пробовал сыр из смеси овечьего с неизвестным молоком похожий на мелок по виду, свежий судя по вкусу, но сухой, без кучи сыворотки, тогда не зацепило, но сейчас жалею что не купил. Что это может быть? Вкус слегка напоминает рикотту и сухое молоко. С чем сука есть этот Panerone di Lodi? Горький пиздец я наверное штук 5 итальях заставил это попробовать они все в ахуе были, от малюсенького куска ебало внутрь сворачивается. La Tur просто божественный, когда только открыл его, слой жидкого сыра между коркой и твердым ядром примерно сантиметр. Это его слишком рано жрать? Запах у него начинает проявляться от дозревания или от открытия корки? Изначально вообще запаха не было и он был исключительно нежный, сейчас постояв открытым три дня в холодильнике у него появляются потихоньку нотки запаха и вкуса как у спелого Chaource. Какие сыры с двойным дном и не впечатляют сами по себе, но становятся вином при обработке и готовке кроме рикотты?
>>538847 лол, бро, ты не видел его вживую. по консистенции это получилось больше всего похоже на кусок масла и по овощам в оливье его вправду пришлось размазывать. "жидковатый" - ах, если бы..
так-то я вынес из готовки оливье два ценных вывода (надеюсь, я не забуду их до следующего года) - мясо надо брать максимально разное. курица с грудки и с ноги хорошо, но ещё лучше было бы добавить к курице отварную говядину. и, возможно, запеченную свинину. - надо пробовать и вдумчиво подходить к выведению на оптимум по кислости. стандартного количества маринованных огурчиков недостаточно - или класть их больше, или добавить прямо в салат маринад из банки с огурцами или лимонный сок или как-то совмещать. оливье должен быть кислее.
но это мои личные заморочки, вам они могут не пойти. делайте свой салат.
>>538882 скажи спасибо, что не португальская с такой же самой, но черной "фейжоадой", хлебной кашей - "асордой" и тому подобными фекалиями >>538870 лол. 98% хрючевален мира для "пенсов с автобуса", правда среди Парижских надо умудриться найти то, где подадут улиток без панцирей. Всякие же тамошние заведения "для илитки", вроде серебряной утки и жуля верна, с "изысками" на вроде улиток не заморачиваются вовсе.
>>538902 >98% хрючевален мира Больше, броток. 100% из 100 говно. Изучаю гугл уже несколько лет. Ни одного норм места не нашел. Вообще нигде. Никто ничего не умеет, опыта нет, варят говно. Постоянно говорю им об этом, вы варите все говно, ГОВНО! Не слышат. Дебилы. Ненавижу.
>>538905 Силидарен с тобой. Говно, сразу видно. Подача очень хуевая у них. У меня глаз наметан на такое.
>>538932 А такое чувство, что как раз таки наоборот. Они будто намерено делают ублюдочного вида еду и за этим туда и идут, наверное. У нас бы в противовес красоте брали большими порциями и на это бы был свой потребитель, неприхотливый к внешнему виду.
Рагу по-генуэзски из индейки. Прямо чудесно получается, рекомендую. Фуагра в бриоши. Вид на хабарку с кувалдокоптерикса.
>>538960 >Они будто намерено делают ублюдочного вида еду и за этим туда и идут Ну вот ты и поймал с поличным их, не отвертятся уж теперь-то. Такие места про старые проверенные рецепты в лучшем исполнении. Туда ходят именно за вкусной едой, теми самыми блюдами как у любимой бабушки, а не за подачей.
Никогда не понимал этой фразы. Я не хочу есть в ресторане то, что готовит бабушка. И дома, я это есть не буду, так как готовлю намного вкуснее, чем бабушка и даже мама с их жутко совковыми рецептами.
>>538996 Говоря про бабушек, я подразумеваю с детства знакомый вкус. Базовые предпочтения формируются в детстве. Если в этот период тебя не насиловали некачественными продуктами эпохи тотального дефицита, а кормили блюдами домашней французской кухни, это и будет для тебя самой вкусной едой в дальнейшем. Этот феномен наглядно проиллюстрирован в мультипликационном фильме Рататуй. Посмотри на досуге и попробуй иногда переключать внимание с себя на другие явления природы. Это может быть занимательно, а порой и полезно.
>>538999 Да, но про бабушкину кухню с восхищением говорят и в России. При этом в 99% это не французская кухня, а мясо по французски, суп из консервов и развпркнные макароны с сосисками. По празднику шпроты из банки.
Это и удивляет.
Да что там говорить: я в детстве ненавидел борщ, а когда стал готовить сам, выправляя баланс кислого-сладкого, используя фасоль — я полюбил борщ. Давно уже отдельно живу, лет 15 как, приезжаю на новогодние к родителям, а там стоил уже наполовину протухшие салаты майонезный, трёхдневные жирнейшие блюда (плохое мясо, масло, майонез, картошка) и пицца-пирог, куда запузырили старый салат как топпинг, потому что он стал попахивать (по их выражению).
>>539012 >мясо по французски, суп из консервов и развпркнные макароны с сосисками. По празднику шпроты из банки. >я в детстве ненавидел борщ >протухшие салаты майонезный >пицца-пирог (сука, что??) Опять ты все про себя да про себя. Даже в совке у всех разные бабушки были. Моя готовила борщ, что до сих пор жалею – не выведал рецепт. Вообще удивляет, как она, будучи директором школы, находила время так охуенно готовить из того, что ей было доступно в совковых лабазах.
>>539012 >При этом в 99% это не французская кухня, а мясо по французски, суп из консервов и развпркнные макароны с сосисками. По празднику шпроты из банки. Ну блин, очевидно же, что когда включается режим ностальгии, то речь заходит об оставшемся 1%, который на фоне остального выделялся очень сильно. Вот у меня не сказать, что как-то круто готовили в семье. Но мать умела в блины и жареную картошку (сейчас на пенсии прокачала еще манты и лагман). Бабушка лепила потрясающие вареники с картошкой. При этом пожарить хорошо, допустим, яичницу не могли обе.
>>539016 >Сын директора >бабушка Занятные у вас там родственные узы. У меня тут все по-старинке, бабушка это мама мамы или папы. >мажорчик Никогда не был. сейчас обычно ешь именно те блюда, которыми тебя кормили в детстве? Время от времени. Борщ, котлеты, солянка, рассольник, жареная картошка, селедка, голубцы, уха, фаршированный перец, эчпочмаки, морской окунь в сметане, треска по-польски, ю нейм ит. Из недавнего оливье с мимозой ел с удовольствием.
Дело в том что ваши бабушки жили в то время когда люди умели готовить, раньше учились и соблюдали пропорции и граммовки, последовательность и температуру, рецепт был действительно рецептом а не как сейчас, сейчас никто практически не умеет готовить, на ютубе одни клоуны которые как дети всё подряд кидают в кастрюлю и делают кашу-малашу, а дегенераты повторяют за ними безвдумчиво, вон полистай тред и увидешь живой пример ютубского пафоса и говноварства, в рисовую кашу с говном кидают сверху листик мяты и о бля "падача" тикстура биллисимо мамамия, ты этим уебанам ничего не докажешь, и всем этим петушиным балом правит чмодератор который еще более редкостный пидорас, так что эти свиньи обосрут любое твоё блюдо лишь бы своё мерзкое хрючево возвысить, давно видели самодельные пельмени в треде? Нет! И не увидите, ибо эти криворукие уебаны на такое не способны.
>>539108 Охлади траханье, стекломойнейший. Пол года назад выкладывал. Ну и чтобы шаблон совсем расхуячило, контрольный в твое сено.
Бредни про раньше было все лучше, бабоньки без комментариев.
>>539113 Ты книжек по совковой кулинарии перечитал. По-разному все было в сесере. А уж домашняя еда всегда была домашней едой у тех, кто умел готовить, без министерских установок и партийных заветов.
>>539121 Охуенная домашняя еда была у людей которые заебываоись на работе, потом стояли в очередях, стирали и убирали квартиру руками из суповой курицы и гнилой картошки. Ты видать реально с бабушкой директором школы
>>539123 Именно у таких людей и была. С одной добавкой: у которых руки не из жопы росли. Так-то ты в точности описал быт моих родителей, обычных совковых инженеров. А бабушка жила в другом городе, но видать сильно твою душу изранила. Бывает.
>>539126 Толсто, чел, любовь старшего поколения росиянуюцев к майюянезику исходит их того, что они в принципе за всю жизнь ничего вкуснее сырно майонезной шапки на свинине с луком не видели
>>539127 Ты опять чешешь весь мир под гребенку своих шор и стереотипов, чел. Уже писал про эту хуйню: >попробуй иногда переключать внимание с себя на другие явления природы. Это может быть занимательно, а порой и полезно.
Касаемо сказанного тобой: в моей обычной совковой семье майонез ели по праздникам в салатах. В каждодневной еде мама как-то без него обходилась. Родственники, знакомые тоже не помню, чтобы им упарывались до жирных соплей. На моей памяти мода хуярить мазик во все щели появилась как раз на излете совка, со всеми этими "крабовыми" салатами и прочей дольчивитой. Кто-то в кулинарных пристрастиях с тех пор ушел дальше, кто-то остался там, не осуждаю.
>>539129 Весь мир это российская часть совка, которая таки жила одинаково с хуевым и конфетами из муки и маргарина, суповыми курица и и гречей, которую всей семей перебирают. Дальнейший спор бессмысленен, потому что ты реально не вдупляшь
>>539132 Это ты не вдупляешь, что в умелых руках и хуй балалайка. Даже яичницу можно сделать говном, а можно королевой завтрака из одинаковых продуктов, что там говорить о более сложных блюдах. Можно ныть про плохой совок, а можно делать лучшее из того что есть. Дисклеймер: совок говнище еще то, не думайте употреблять его внутрь. Но речь не об этом.
>>539129 Не пизди. Мазик был и в совке, то что ты его только по праздникам ел это потому что он не дешевый был для твоих родителей-пидорах. А я отлично помню 80-е, соусов тогда ровно три было, мазик, горчица/хрен и болгарский кекчуп (который в два раза дороже мазика был). Нищеебы ели салаты с нерафинированным подсолнечным маслом. А успешные и тогда делали картошку по-хранцузки. Самый пиздатый мазик назывался "Весенний" с укропом, его не грех было и на хлеб намазать с куском докторской и голландского на завтрак, но ты такого не мог себе позволить.
>>539135 Потомок нищебродов, не проецируй свою пиздюческую боль на нормальных людей. Кстати, в конце совка, магазины "Океан" были завалены камчатскими крабами и крилем, а вот сраную треску или камбалу нужно было доставать. Ты видимо тогда хуец сосал, папка говорил тебе что это титя, потому что нихуя не помнишь, а пиздишь какими-то шаблончиками, которые высирались в жежешечке годах в нулевых. Если продолжишь, я тебя так разъебу за каждый твой просер, что к мамке побежишь жаловаться, а у тебя они есть.
>>539135 Из обыкновенных совковых продуктов моя мама делала >Борщ, котлеты, солянка, рассольник, жареная картошка, селедка, голубцы, уха, фаршированный перец, эчпочмаки, морской окунь в сметане, треска по-польски, и тд. и умудрялась делать это вкусно. Мои собственные кулинарные эксперименты ограничивались тогда блинами, я не готовил ни курицу в маргарине, ни бычков в овсе. Кажется, ты уперся в очередную свою шору.
>>539136 С утра пораньше стекломоя наебнул или уже вечереет в твоем суходрищенске?
>>539141 Хуй знает, в каком ты жил селе без снабжения, но в любом милионнике "достать" мясо было вопросом времени, нервов и небольшой доли везения. Поэтому если ты шел по улице и видел очередь, надо было в нее вставать. Что дадут, после узнаешь. Тем не менее, если не говорить про совсем финал совка, достать тот или иной продукт было можно, хоть и не всегда просто. Ну так и борщ не каждый день готовили.
>>539139 >морской окунь в сметане, треска по-польски Я выше писал, что морская рыба была на первой линии снабжения. Максимум что можно было найти, это минтай, или, внезапно, палтус, но он продавался обычно неразделанный целиком, килограммов на пять тушка. >С утра пораньше стекломоя наебнул или уже вечереет в твоем суходрищенске? Откуда столько злости? Мазика не доел, не завозили?
>>539143 У меня батя брал "мясо" в виде туши барана, которая зимой на балконе лежала. Свинина была в дефиците, а говядину на рынке покупали, никаких с ней проблем не было, только ценник нихуевый.
>>539143 >. Ну так и борщ не каждый день готовили. Блеать. Ты сейчас рушишь мой мир. Что было повседневной пищей среднестатистического советского человека. Всегда думал, что это должны быть супы. мимо
>>539143 Мне меньше 30, я в совке, слава богу, не жил, мои родители жили в миллионнике и мясо видели только на праздники, и нет, они не были маргиналами, мама из семьи инженеров, папа из рабочих
>>539143 >но в любом милионнике "достать" мясо было вопросом времени, нервов и небольшой доли везения В российском совке было всего два миллионника - дс и дс2, там может и было что нужно, ибо илитка жила неподалеку. Хотя про отдельные магазины для них тоже можно упомянуть
>>539108 Миссис Рико, ты оказывается можешь связанный текст написать больше двух предложений. Не ожидал такого от человека, который член свой показывает в тиктоке.
>>539147 Ну да, супы были практически всегда. Но не всегда борщ. Не достала мамка мяса, а достала мороженую путассу – на столе уха и тп.
>>539146 Говядину второсортную и в магазе не проблема достать была, только очереди и качество...Все детство котлеты накручивали, в другом виде жрать ее было проблематично. Кости в суп, на второе котлеты – стандартная тема.
>>539148 >мясо видели только на праздники А так-то питались лебедой и тюрькой, угу...
>>539155 >В российском совке Эээ чоо? Переведи ка. >всего два миллионника Если ты про РСФСР, то Новосиб, Омск, Челябинск, Свердловск, Казань, Горький, продолжать? По географии уверенную парашу имел?