> Ты дерьма кусок не потому, что гнобишь обитателей треда, а потому что просто токсичное дерьмо, которые выложил сюда толстого куна с компульсивными перееданиями ради насмешки, он тебе никто, но тебе плевать, кого засрать. Это прям пробитие дна дерьмовой души
Обиделся, что колажек не попал в шапку, а ты пыхтел, старался? Ну не огорчайся, держи вкусняху.
Кстати, переведи что все это означает:
>Понимаю шизоида из конфы, всю ночь дежурить в ожидании переката, чтобы создать свой со своими одноклассниками в оп-посте на зло тредиславам и модератору.
Что тут скажешь. Даже в пиздоменю нашли единственное годное блюдо. Скромняга чанах кун наверно перекатывал, или кнедль опять...
Еп. Чего тут у вас нового?
Кто, буквально?
третий пик с варёной рыбой выглядит мерзотно
Очень непривычная кухня.
Рыба странная - как скумбрия, только совсем нежирная.
Православного хрючева ИТТ.
Сегодня вернее вчера, но похуй был ужин украинской кухни. Посконно.
1 - Шпундра с буряками красная свекла и черносливом. Адское хрючево, но на удивление довольно неплохо. На середине готовки ебаный запах и бурая пена намекала, что все пропало, но нет, это не баг, а фича блюда. Короче, квасим буряк, т оесть готовить надо за неделю до. Заквасил бурячок в трехлитровом бутыльке, где-то три свеклы и пару сухариков с изюмом, плюс три ложки сахара. Квас вышел странный, ну такое, кисло-сладкий, как газированный буряковый сок.
Собсвтенно сама шпундра. Сало два ломтика нарезал кубиками и стопил, затем лук и свежая свекла кубиками - все обжарить. После куски говядины и обжарить вместе с овощами. Заливаем квасом и тушим до готовности. В процессе бросил две ложки крахмала - подгустилось очень даже неплохо, как жидкое варенье, отчего красиво мешается со сметаной. Э - эстетика.
За 10 минут до конца бросил пяток черносливов. Чернослив мой, самодельный из хуевой и кислой сливы на даче. И чернослив из нее хуевый и мелкий, но зато копченый и считай дармовой. Сойдет. Специи там, чутка муската, лавровый листик - дэлишиз.
Результат - ну такое, непривичное. Вкус прям кисло-сладкий вышел, но не как в этих азиатских соусах, а на основе свеклы. Так чт осами представьте. Но вкусно, на удивление.
2 - Борщец. Борщец и борщец. Навар из свиной лопатки - тот еще продукт для бульона, но хрящей много. Два часа разваривал, потом забросил рубленую свинину. хуевую и жилистую, но в борще разварилась до мягкости. Картофан, лук-морковь в зажарке, фасолька. Луковичку красную полукольцами для эстетики. Э- эстетика 2.0 Щавеля бросил два с половиной пучка, без шпината его в продаже свежего не оказалось, а мороженый для борща - извращение. Сметанка и яички в тарелку по вкусу.
3- рулетики из кабачка. Ну это просто. Кабачок режем вдоль, жарим, пока горячий внутрь начинку. У меня рубленый молодой честок, перья лука и помидор. С майонезом. Можно со сметаной или сыром - дело вкуса. На черный хлебушек выкладывать рулетик и запивать живчиком - православно.
4 - на десерт пирог с яблоками.
С мясом в два слоя.
Сперва смазал асторией для бургеров (для сендвичей тоже норм) кусок хлеба для сендвичей harrys. Далее по всей поверхности разложил кусочки курицы (можно жареную, можно отварную). Затем четыре дольки помидора в каждый угол, в центр кусочки болгарского перца. Далее сыр хохланд для бургеров/сендвичей. Потом лист салата, сверху побольше корейской моркови. Затем снова курица и кусок хлеба с соусом.
Спасибо.
>как будто сильно масляные
Yes Sir!: во-первых это же мексиканская кухня, без жирного бульона и масла чили никуда. Во-вторых, кукурузная тортия дает более темный цвет.
Сладкий, да.
>Будешь еще ставить?
А хуй знает, на борщ попробую, конечно, попозже, если зайдет, то можно баловаться. Просто так пить его прикола я не понял. Ну то есть если ты буряковый квас каждый день пил, а шпундрой раз в неделю баловался, то да, родное хрючево и все дела, вкус детства, заебись. А так экзотический вкус с которым еще заморачиватсья надо. При том что просто так вареный буряк с черносливом я люблю и постоянно делаю.
С другой стороны интересно готовит было, буду еще хтонические рецепты раскапывать.
Недавно пила латте с халвой и сверху кунжутом щедро так посыпали, лютая годнота была. Я просто кунжут люблю сильно, куда хочу, туда добавляю.
У меня еда никогда не ассоциировалась с чем то физиологическим, до данного раздела об этом не задумалась. Понятно, что я не про торты или ледецы в виде члена или вагины , когда специально на это упор, а вот всякие соуса, пирожное картошка, шоколадная колбаса и так далее никогда ни с чем не ассоциировалась.
>Сэндвич
Сендвич использовали только в технике при совке. В плане еды сендвичи появились вместе с массовым американским кинцом в переводах володарского. В советских переводах иностранных книг даже заменяли сендвичи там, бифштексы или фрикадельки на советские аналоги кроме шуток, о существовании фрикаделек тоже не знали, например в Карлсоне Фреккен Бокк жарит традиционные турецкие кебаб-фрикадельки, которые перевели как тушеные тефтели
Да какие каналы там одни клоуны которые также как ты думают что готовить это так сложно, ну что сложного порезать продукты и кинуть в кастрюлю с водой или поджарить на сковороде, просто бери любой рецепт с сайта и делай как там написано, к примеру: почистить порезать и варить 15минут, всё просто и доступно, вон приготовь какую ризотту с гребешками, там на рис вообще пофиг это же не плов узбекский а просто каша, не надо бояться переварить и вымерять количество воды, а на вкус ваще пофиг просто своих любых специй насыпал и готово, вкус вообще даст курица или их гребешки, соль перец уже по вкусу.
Вари себе супчики почаще, кашку геркулесовую ешь с фруктами/ягодами. Мясо и рыбу чаще туши со всякими соусами, чем жарь. Можешь запекать с овощами ещё. Контролируй соль и сахар, пей больше простой водички. Например с утра можешь чёрный кофе с парой ложек сахара выпить, чтобы мозги работали. Вечером завари себе чай листовой с мятой или шиповником или с чем хочешь и пей без сахара. Между кофе и чаем пей простую воду - можешь покупать бутилированую, а можешь купить фильтр для воды и цедить через него обычную воду из под крана. Простой воды пей хотя бы 2 литра в день. Хлеб старайся ограничить, либо вообще исключить из рациона, нахуй он нужен. Колбасы/сосиски и прочее такое иногда можно, но не каждый день. Да и в идеале нахуй они нужны.
Это не значит что прям надо жёстко придерживаться правил всю жизнь. Иногда можно и всякую залупу пожрать вредную, ты ж не язвеник и не жирдяй 200кг. В шаурме домашней ничего плохого не вижу, кстати, если сделана по канонам. Вполне себе зожное блюдо - овощи, мясо, лепёшка и кефирный соус. Понятное дело каждый день такое хавать тяжеловато, наверное, надо разбавлять.
А мотивацию только ты сам можешь себе придумать. Обычно у людей она появляется когда здоровье по пизде идёт. Но, наверное, превозмогать тоже не надо, если только первое время. Ешь что нравится, просто умеренно и с умом, избегай полуфабрикатов. Очень скоро у тебя отпадёт желание есть всякую вредноту типа чипсов, сосисок и прочего. Смотри кулинарных блогеров на ютубе, повторяй за ними, экспериментируй сам. Необязательно прям сложные блюда готовить. Хули там. Кабачок, баклажан, картошка и пакетик специй хмели-сунели. Овощи порезал как душе угодно, кинул на противень, туда же немного растительного маслица и по вкусу специй. Перемешал и в духовку минут на 40, ну или меньше/больше, главное чтоб картошка приготовилась. И усё нахуй. Бокальчик красного сухого, ежели выходной там и ужин готов.
Ну у меня панкреатит вродь, по предварительным прогнозам, вот и встал вопрос как питаться оставшуюся жизнь. Я разумеется ебал есть все пропареное, вареное и диетическое. Я вообще не понимаю почему желудку не похуй на то, что внутри него - считал что любая еда кислотой разъебывается. Ну а питался не сказать чтобы совсем плохо, иногда бутеры, иногда каши, мясо. Ну вот ты например сказал про кефирный соус - хорошая идея, спасибо, я и не знал о таком =). Что не так с хлебными продуктами может кто объяснить? Почему они считаются вредными?
>>518252
Та я и готовлю иногда нечто подобное, грю же, не оч выходит и это отбивает желание готовить дальше. Вот шаурма по моему топ, но думаю что нельзя питаться ей всю жизу!
Да я хуй хуй знает насчёт хлеба, на самом деле. Просто в любой ситуации советуют перестать есть хлеб. Вроде бы белый магазинный сглаживает волоски в кишечнике и пища начинает хуже усваиваться, организм недополучает витамины и пошло поехало. Знаю точно что можно сухари есть, хлебцы всякие. Хлеб из твёрдых сортов пшеницы можно вроде бы.
А панкреатит звучит серьёзно. Тебе, наверное, врач пояснит за диеты и что можно что нельзя. Ну жареное отпадает скорее всего, я думаю. Печально, конечно, но еду можно массой способов приготовить. Даже на пару можно охуенно мясо приготовить, а особенно рыбу. Тушить можно. Голубцы думаю можно, пельмени всякие. Можешь горшочек купить и запекать в нём мясо с картошкой, овощами там. А так здоровья тебе, братик. Может и не подтвердятся эти прогнозы. А если подтвердятся, то не падай духом и лечись. Человек ко всему привыкает. Пару месяцев пройдёт на новой "диете" и уже и не вспомнишь и прошлых вкусовых привычках.
Пельмени магазинные содержат много жира, такого при поджелудочной нельзя, как и специи, жареное тоже нельзя, курицу запекать без кожи и тд. Хлеб можно при пакнреатите, не свежий, тобишб второго дня и не белый.
Все он вспомнит, наоборот мучительно так всю жизнь питаться, люди не роботы
Панкреатит оч сложно диагностировать, судя по всему, но мне ебанули его чисто потомучто под левым ребром болит и амилаза повышена. Я духом не падаю особо, в любом случае я буду позволять себе немного любимых продуктов раз в неделю, мб чаще. Просто нужен баланс, как и во всем в жизни. Ну вот я думал что дрожжи вредны, потомучто это грибы или живые микроорганизмы какие-то, они могут конеш на флору кишечника влиять. В основном склоняюсь к тому что виной всему стрессы, а не еда. Ну может если жрешь оч много тоже начинаешь болеть, но я чето знаю дохуя жирных у которых все ок с жкт.
Все, не пукай пожалуйста)
>>518268
хз панкра вроде болезнь алкашей запущенных, но нече сетовать на судьбу, пожил нормально, пойдет.
https://vk.com/@biobezpredel-samaya-optimalnaya-dieta-20
>юбые изменения в поджелудочной называют хроническим панкреатитом
Зис.
https://www.youtube.com/watch?v=o2u3y0hNzn4
Мало того, панкреатита даже в современном перечне диагнозов нет в принципе, то есть если врач говорит про панкреатит, значит он тупо по советским методичкам идет мазать голову зеленкой и заряжать воду от телевизора где-то рядом
С другой стороны проблемы с поджелудочной в принципе быть могут по ряду причин. И вот эти проблемы нужно централизовано лечить, а не просто ну тип кашку ешь))
Хлеб с колбасой финский сервелат
салат овобщной
литр вина стлового сухого красного "Вранац"
>>518492
Перец обычный зеленый, не острый. А что он оставался в холодильнике и подветрился, я его недолго думая использовал в макароны.
>>518490
>>518491
Девки, харе сориться.
НУ и самый дегенератизм это твои эти листья салатные там романо-хуяно. Это же микс магазинный, стоит бешенных денег.
Ладно бы был бы у тебя огород и ты бы добавлял, а так нахуя? Есть же капуста - заквась или наруби с маслом. Будь оптимальным по жизни. Не лоши.
но эти блять миксы брать - вот этого я никогда не приму, когда в гостях специально их не ем, чтобы все в помойку пошло или собакам - вот на зло так делаю. Чтобы хозяева одумались
>>518501
Как мне противно ставло от твоих реплик, сразу повеяло запахом пивасика, водочки, шашлыка, жизненных планов, обсуждения чьей-то судьбы, хихикания полупьяных дурнораскрашенных женщин, золотых крестиков на шеях, среднерууского леса, мусора на опушке, березок, ухающей 50-ти летней женщины, застольных разговоров, мобильных телефонов, метро, детей в яркой китайской одежде, загадочно-дебиловатых улыбок молодых матерей в парках спальных районов, следа от самолёта в небе над подмосковным городком, первых наркотиков шустрых светловолосых детей, молящих о еде собаками у перехода.
Вся эта попытка есть то, что не производится в твоем регионе и называть блюда как-то по особенному - это же типичный миф, типичный симулякр и дегенератизм.
Ешьте то что удобно - крупы, каши, мясо, птицу, овощи сезоннные и будет вам сщастье, и это полезно и никакого лишнего веса.
Ни за какой вкус ты не ешь, ты сам написал что что-то копируешь там, ты копия копии копии. В Японии типа откуда спизжено, ну там понятно - поймали во влажном климате и съели полусырую, но опять же с рисом и хлебом.
А ты жалкий недо-фигляр, другого слова просто нет. Филистер откровенный с этими своими блюдами, еще и с этим покупным миксом.
за вкус блять - что ты понимаешь во вкусе? У тебя эстетики ноль.
Типичный верун, что сказать.
Я лютеранин вообще, хули ты до меня доебался и до моей веры? Я хожу в свой приход каждую неделю и делаю добрые дела. я тебя сука зарепорчу за религиозную ненависть
И никакой аргессии только факты - нехуй покупать все это бесполезное, а можно поесть нормально после работы. Как все.
накупила говна и рада
у тебя из жопы этот кунжут вылезет блять, заебешься чиркаши отстировать от своих стрингов
факт же что сырой кунжут нихуя не переваривается и выходит через жопу. Ты что кишечник чистишь как узебки? так у них он жаренный хоть, а тебе нахуя кунжут? чтобы через твою жопу вышел??
Небольшой отзыв от того, кто пробовал. На пике 2 лосось и тунец хуже. Хз что они там ловят, но у нас замороженный лосось и тунец получились вкуснее. Я не угадал с белой рыбой (ты ведь понимаешь о чем речь?), но треска зашла на ура. Собственно это была рекомендация именно этой тройки (опять же пост для тех кпто понимает тройку в сушими) .
Если на то пошло, то тунца не видно ни на первом, ни на втором фото.
По неизвестной мне причине в России не встречал нормального тунца вообще. Есть масса деликатессных деликатессов, но с тунцом как-то не срослось. Как впрочем и в Европе: настоящего тунца ел единственный раз в японском мишленовском ресторане в Амстере по цене чугунного моста. Как ни парадоксально, сказали, что везут из Японии. Даром что Мальта практически под боком. Загадка. Остальной "тунец" представляет из себя вот это водянистое железистое животное неизвестной марки.
Небольшой фидбек от того, кто его ел на рынке Тсукиджи (для тех кто понимает, что это и где). На первой картинке тунец каким он должен быть, все три основных вида (ведь ты понимаешь о чем речь?). Кроме него была различная белая рыба из Японского моря. Вкусная как ни странно.
>кто знает
>для кого это что-то значит
Я щас блевану, это жлоб кассирша вернулся?
Ты думаешь твои убогие рассуждения интересны, пидорашка? Нет, они жалкие. А как ты относишься к пуэру, камамберу? Наверное никак, это же не подножный корм, который растёт в твоём хлеву.
>>518577
>>518556
Это уже смешнее. Конечно самое смешное, что пишет точно такой же пидорашка, что верун выше, но с претензией :)
>Это называется не токсичность
Именно так это и называется, анон прав. Тебе спокойно сказали, что твоя рыба для сашими на вид не але, в ответ ты ужаленный взвился до потолка и зашипел вот эту снобистскую хуйню >>518552 "что ты панимаишь". Внезапно оказалось, что больше тебя. Далее тебе в твоей манере разложили по полкам чем одно отличается от другого. Тут крыть оказалось нечем и начался классический цирк "тебе неведомо, я с тибя смиюся пидаррряшка". Пиздец таким быть, разочаровал.
Ты лучше убейся. Мне кажется невыносимо таким быть.
Хачапури по аджарски.
Ждём визгов: "в Москве адыгейский сыр и сулугуни не найдёшь, а если и есть, то туда не пускают, и вот ел я хачапури в ОАЭ вот там был настоящий сыр!"
Да я про то что хачапури с яйцом по определению говно, надо делать с мясом, вот например с курицей и грибами.
Продолжаем нашу рубрику хрючева для души.
Сегодня я у мамы средиземноморский француз.
1- Луковый суп. Рецепт подглядел у Клопотенка. Короче, лучек, дохуя лука, режу и в форму для выпечки. Солю, сверху кусок сливочного масла и в духовку на 40 минут при 180 градусах. Там же уровнем ниже делаем крутоны. Крутоны, Карл. Получились почему-то сухарики, лол. Запеченый лук в кастрюльку, заливаем водой, специи там и варим минут пять-десять. Ах да, еще яблочного уксуса так с лихвой, но не много. По идее красного сухого винца, но я ебнул уксус. И похуй. Заливаю в тарелку, сверху кусок сыра бри и покрыл гренками как крышкой. Сыр расплавился и заебца. На удивление очень вкусно. Ну то есть это лук, но из-за сливочног омасла приятный вкус, плюс сыр, плюс текстура гренок, плюс кислинка уксуса. Вообще вкусно, рекомендую.
2 - Ризотто. Это вообще просто. В казанке обжарил лук, затем растопил кусман сливночного масла и обжарил в нем стакан риса минут 7. Рис стал прозрачным. Затем водой залил и за 5 минут до готовности высыпал горку тертого сыра. Сыр растаял и обволок каждую рисинку. Просто и вкусно. По идее, опять же, грамм 200 сухого вина и заливать бульоном. Но как-нибудь с потом.
>Поясни, нахуя такое делать?
Потому что мне нравится делится рецептами и обсуждать хозяюшкины секретики.
Конечно сам. Спасибо.
Шашлычок, гречка, все дела. Вино вкусное.
Чувак, я делал по рецепту, буквально. В рецепте использовался бальзамический уксус или уточнение, что можно вином заменить. Яблочный уксус в рецептах хозяюшек и модных блогеров так же постоянно упоминается.
> Бери вино
Я как бы и не против вина, пока был для меня тестовый вариант блюда на минималке. Как оно там вообще по готовке и на вкус. Вышло вкусно.
>Бри не идёт сюда.
А что идет, кроме очевидного пармезана? Бри недорогой и все дела. Опять же я тупо с рецепта его взял.
>Ризотто без вина и бульона не надо делать
С одной стороны, возможно ризотто без вина и бульона делать действительно нельзя. Но по факту это тушеный рис с овощами. Рис-размазня с овощами - стандартная столовка. Просто у меня авторское видение. но я и не спорю, что лучше с бульоном
На тарелке.
И еще немного еды из аэрофритюрницы.
>>518757
>>518759
Во-первых, рис лучше было взять арборио или карнароли. Могу ошибаться, но у тебя вроде не он. Во-вторых, с белым вином вкусней, добавлять в начале перед бульоном. В-третьх, обжаривать лучше на оливковом, а шмат сливочного и сыр в конце, после того как снял с огня. Ну и по консистенции чуть густовато получилось для ризотто.
Для первого раза норм.
Зажарил куриные плечи. Мариновал с горчицей, медом и соевым соусом. Черная корка на фотографии похожа на пригар, но это цветопередача такая. Она не черная ирл. И картошка вареная. Ну просто вареная картошка. Картошки сварил килограмма два, плечей две сковороды. Будет запас на пару дней. В масле от курицы поджарил гренки и в луковый суп. Еще запек цветную капусту в духовке с лимоном и чесноком, но фотку не делал.
>>518836
>но у тебя вроде не он
Длиннозернистый пропаренный, лол. Только супермаркет за углом, только акционные цены. Но в любом случае вышло интереснее и вкуснее просто рисовой каши. С вином и нормальным бульоном сделаю потом.
>скинь рецепт кваса на буряке
Буряк треш, режешь, кромсаешь как угодно, один фиг после первой закваски он значительно побелеет, а ко второй вообще серым станет. Т оесть сок из него при любой нарезке выйдет полностью.
В чистый бутыль, прям чистый, с фейри его отдери щеткой или губкой, даже если кажется, что бутыль и так чистый. Можно в пластиковой таре.
Засыпаешь до трети объема бутылька буряк. У меня он длинной соломкой резаный, на фото видно. Сухарики туда из дрожжевого теста. Покупные или самодельные - не важно. Ложки три столовых сахара для старта брожения. Буряк и так сладкий, но пока настоится дрожжи будут жрать сахар.
Дале изюм. Принцип как в обычном квасе, на самом деле. Изюм нужен не для вкуса, а для ускорения брожения. Если изюм брать дешевый и грязный, а это важно, то на нем будет налет винных дрожжей, они же и запустят реакцию в квасе. Если брать дорогой промытый и пропаренный изюм, то дрожжей там не будет и просто переведешь продукт, лол. Ну и сухарики для того же, там остатки дрожжей от выпечки есть.
Можно сделать закваску на обычный дрожжах, в интернете есть рецепты. Ну там в стакане теплого сиропа размешать пакетик сухих дрожжей и на ночь оставить бурлить, а затем к квасу добавить.
Короче, все смешал, залил тепленькой кипяченой водой, не кипятком, иначе дрожжи помрут, лол, закрыл или марлей, или как у меня - винной крышкой. Там тонкая трубка-сосок для вентиляции.
Ставишь в темное теплое место. У меня в углу кухни стоял бутыль - туда солнечные лучи не попадали из окна.
Хинт, сухарики бросить на дно и сверху придавить буряком, тогда они не всплывут и квас будет эстетичнее бурлить. Можно просто засохшие корки черствого хлеба, если не лень морить хлеб.
На вторые сутки у меня пошла пена, через 3.5 суток слил в чистый бутыль и в холодильник дозревать. В холодильнике дрожжи подмерзают и перестают бурлить.
Вкус забавным вышел.
>Первый раз такое вижу.
Самое забавное, что это сельская база еще столетней давности. Ну то есть буряк квасили на постоянке и просто пили, тушили в нем, варили борщ, делали окрошку. А сейчас даже купить тяжело, практически нереально.
>>519006
Че орешь? Я покупаю готовые типа как на картинке. Самому сделать несложно, но нужна кукурузная мука и пресс, без него раскатывать заебесси.
>Пресс для газовой плиты?
да это ерунда все, обычая рекламная листовка у тебя. На самом деле все это крестьянские блюда - что есть то и едят на бульоне.
Стандартный рецепт - наварил и в бульон бросил рыбу, яичко, хуичко, лапшу вот и готово. А там тебе напридумывают тысячи ресторанных блюд.
>>519163
>пряности необычные.
Какие еще прянности? У тебя обычная подливка, она так и называется подливка как в столовке, а что уж там за прянности - что положили то и прянности.
Естественно, но не обжаривал, а запекал на максимальном жаре. По уму надо было кочегарить вебер, лень было возиться. Они маринуют не меньше 8 часов, в этом главная фишка, потом на гриль и в соус. Примерно так и готовил. Рецепт тут:
https://www.seriouseats.com/chicken-tikka-masala-for-the-grill-recipe
К нему добавил сахара для баланса и за пару минут до подачи сок лайма, куски свежего помидора без семян и красного лука.
>>519186
Если по зажопинскому рецепту, то накидал всякой хуйни в воду, назвал раменом и сожрал урча. Если аутентичный, то довольно заебно. Рецепт здесь:
https://www.reddit.com/r/ramen/comments/2l2eas/here_it_is_the_granddaddy_of_them_all_homemade_18/
На третьей пикче очевидное хручево.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=541916.0
Может, у тебя лучше получится, если меньше пить.
С приездом. кава якитори
>кава якитори
Жесть какая. Реально шашлык из кожи?! Нет, я когда плов делаю из курицы, кожу вытапливаю и чутка ем с солью и перцем. Но много не съешь, все таки жирное и вкус сомнителен. А тут прямо блюдо замутили.
Таратор, очередное лёгкое питание в жару.
Снимаю шкуру, стараясь не повредить; нарезаю полосками по 3 см шириной; нанизываю на шпажки зигзагом; немного соли, перца; обжариваю до вытапливания жира и появления корки; весь жир вытапливать не нужно, иначе получится слишком сухо, где-то по 2 минуты с каждой стороны; в процессе жарки может образоваться слишком много жира, лучше слить; в конце с двух сторон обмазываю кистью с якитори-соусом и обжигаю горелкой без фанатизма.
Соус можно сделать самому: по две части соевого и мирина, по одной сакэ и воды, сахара по вкусу но не меньше четверти части, можно добавить хон даши и сок лимона, пара долек чеснока. Все смешивается, доводится до кипения и выпаривается на медленном огне до трети объема.
Спасибо. Буду затариваться саке и мирином тогда.
Картошка с копчёным угрем и салатик со сметаной из топленого молока.
Пирог заливной с клубникой был свежий
Креветки с авокадо в томатном на листьях салата
Кефирные оладушки, сверху фисташковый йогурт, от окрошки остался неиспользованный кефир, надо было утилизировать
И микс из того что было, шашлык порезала, свежий шпинат, макароны и томатный с грибами, в жару готовить что-то долго не айс.
Еще потеряла фотку мороженого, сливочное с кешью топ, домашнее давно не делала.
Возможен приступ "Pshe pshe kurwa", будьте осторожнее.
Что значит каноничный? Узбекский ферганский? Или может иранский? Или индийский? Русский? — со свининой и майонезом :) Кокой из них?
>>519598
Твоё право)
Пока поем английский рыбный (с форелью) пирог, а вы подумайте над ответами.
>Что значит каноничный?
Если ты истинный русич, то для тебя каноничным может быть только крымский плов с урюком, кизилом и черносливом. Ещё в него не кладут морковь.
>настоящий индийский плов - это варёный рис со сливочным маслом.
Начнем с того, что индийский плов делается из булгура, кек. И вообще пшенично-рисовый конфликт ареалов в азии и ближнем востоке - интересная тема.
>>519618
>Если ты истинный русич, то для тебя каноничным может быть только крымский плов
Для русича каноничным будет скорее пшеничный кулиш с вяленой рыбой, лол. Что по сути и есть плов.
С античности и до средневековья пшеница постепенно вытесняла рис из индии. Максимум доминирования пшеницы - эпоха делийских султанатов, мусульмане были пшеничной культуры. Но потом случилась ответочка, в основном связанная с культурой моголов, предпочитавших рис, а не булгур, и ареал риса полностью поглотил южную азию. Но при британцах опять произошел отскок и индия второй на данный момент производитель пшеницы в мире.
Поэтому на индийских курортах вполне можно навернуть незадумываясь плова, который на поверку будет из булгура. Но всем похуй, особенно самим индусам.
> >Это нисколько не плов
> Двачую, настоящий индийский плов - это варёный рис со сливочным маслом.
Если уже втираешь за каноничность, то подучи матчасть. Индусы исторически не используют сливочное масло из за жары и отсутствия холодильников. Они используют топлёное масло. Называется Ghee.
Семга в соусе мисо.
>>519580
мерси
Давненько тут уральским пригаром не тянуло.) Бпшчка просроченная не зашла? Так ты б ее по-индийски, традиционным мазиком, во славу Вишну такскать. Всему тебя, болвана, учить приходится.
Ну что за смехотворные доебы? От раза к разу все жирней, соберись. По всем же пунктам обосрался, нельзя так. Ну понимаю, вагю ты никогда не видел и не различаешь, но помидор от морковки?..
Тренируйся: https://www.shinsyuichi.jp/papatto-miso-powder/recipe/detail/papatto_miso_powder_31
В следующий раз уж точно возожжешь так возожжешь.
>>519672
Рад, что ты оценил.)
Сумбур вместо еды.
Ты кулинарный постимпрессионист?
Я кулинарный космополит. Впрочем не только кулинарный. На картинках ничего сумбурного, напротив насквозь традиционная тема: японский обед по мотивам кайсэки.
Кстати, всякие умные искусствоведческие термины можно использовать без модного пост-, иначе иногда получается посткринж. Если ты понимаешь, о чем речь.
А у Ван Гога как раз полный порядок на картинах, он вообще один из самых известных контрол-фриков от живописи. Постдеконструктивизм или постэкспрессионизм — так называется то, что ты видимо имел в виду.
Брокколи и рыба не сочетаемы.
Коровин.
>>519778
1. Измельчить мясо по вкусу и достатку, в моем случае — филе индейки, обрезки стейков и бараний жир с кусками мяса
2. Добавить яйца, где-то 1 - 1.5 шт на 1 кг мяса
3. Добавить соль, перец, приправы по вкусу
4. Перемешивать, добавляя понемногу панировочные сухари или манку и какую-нибудь жидкость — бульон, молоко, некоторые ебашат ледяную воду и тоже неплохо выходит
5. Довести фарш до состояния липкой однородной массы, чтобы изрядно прилипал к рукам, плохо держал форму, но не был жидким — этот момент довольно просто понять, даже если до этого не готовил ничего подобного
6. Смазать форму маслом, нагрузить фаршем, фарш сверх намазать кепчуком или томатной пастой с приправами
8. Выпекать в заранее разогретой духовке на 170-180 градусах до готовности
Можно выебнуться и добавить в фарш жаренных грибов, луку, оливок, обрезков колбасы или копченостей.
В этом вечном противостоянии окрошек дед Ванга наконец ставит точку.
С детства не переношу окрошки. Как это вообще можно есть? А, главное, зачем?
Зачем мельчить хорошие вкусные продукты и делать из них безвкусную мешанину? Вареную колбасу нужно есть ломтями, с белым хлебом, и прихлебывать сладким ароматным чаем. Кольцевую - кольцами, с чесноком и черным хлебом. Картошку - варить в мундире, солить, и кусать, как яблоко. И сразу за ней, как яблоко же - хрустящую луковицу. И ветку укропа туда же. Яйца варить до состояния "в мешочке", затем срезать верхушку, положить сливочного масла на кончике ножа, щепотку соли, и, когда масло растает, немножко перемешать желток с белком.
И, если уж так приспичило, запивать квасом отдельно.
Это так надо есть. Это именно так вкусно. Зачем заливать салат "Оливье" кефиром и квасом?
Меня вот поправляют, что писать слово "говно" нетолерантно. Ок, применим формулировку "альтернативный мед".
Ботвинья с завядшей уже черемшой (все равно её не брошу!), ботвой молодой свеклы (это не мангольд, блеать!! это ботва!! она потому и ботвинья), помидорками, лучком, чили, оливковым маслом, душистым перцем и сквашенной пахтой.
Сюда б, конечно, молодой крапивы, да идти искать лень.
На кой черт в такую жару в это прекрасное уравновешенное легкое блюдо добавлять тонну углеводов из колбасы с картошкой, хоть убей, не понимаю.
Посмотри, как прекрасен мир без окрошки!
Скажи окрошке нет!
Смачного.
>С детства не переношу окрошки.
Ну вот ты с детства не переносишь, а я ее в жизни никогда не пробовал.
>ачем заливать салат "Оливье" кефиром и квасом?
Ну так это и есть оливье залитое квасом. Кому-то нравится, кому-то нет, очевидно же. Блюдо сегодня скорее мертво, чем нет, собственно статистика такая.
Я когда-то в гостях был и там окрошку подавали. Причем не заливали, а квас отдельно, майонез отдельно. Кто хотел - бодяжил салат, а кто нет - окрошку. Вот такие пироги.
Ужин.
1. Борщ варил на индюшачьей голени. Две штуки на пяти литровую кастрюлю. Очень неплохо, бульон вышел крутым, ну насколько с птицы крут навар может быть. Заправил пополам шпинатом и щавелем. Слегка разогреть и холодненьким самое оно в жару. Кисло, со сметанкой.
2. Типа сендвичи. Капусту надо обжаривать с яйцом чтобы держало форму и все дела, но я по ходу дела импровизировал, так что сойдет. Хлеб обжарил с маслом, мед, горчица, сыр, огурцы, капуста, вареное яйцо с мягким желтком, майонез, хлеб. Ну и перчик посредине. Помидор не оказалось дома, поэтому капуста, собственно.
На выходных летний ужин сделал.
1. Солянка. Навар на свиных ребрах плюс копченые сосиски. На ребрах бульон и бульон, ребра и ребра. Норм. Зажарка из лука, моркови, соленых огурцов, болгарского перца и томатной пасты. Плюс целая помидорка для текстуры большими кусками. Все мелко нарезать, обжарить, включая соленые огурцы, и протушить немного с томатной пастой и стаканом бульона. В зажарку можно бросить копченые сосиски.
Затем все смешать в кастрюле. За пять минут до конца насыпать горсть маслин. Подавать солянку с лимоном и сметаной, желательно холодной и ночь настоянной.
Главный хинт солянки - не солить. Потому что огурцы соленые, сосиски соленые, маслины соленые, в пасте и специях соль тоже есть часто. Ну или солить, но в самом конце. И специй не жалеть. В идеале еще петрушки насыпать и мяты, но не было под рукой.
2. Запеченное куриное мясо и цветная копуста. Мясо замариновал, вместе с капустой запек и норм. Капуста с чесноком и лимоном, мясо с луком мариновалось.
Все в меру кисленькое и помогает в жару не расплавится.
Каша православная, пшеничная. Лук-морковь пассерованные, специи там, приправы.
Мясо свиное, маринованное в кефире. Надрезы - чтобы промариновалось лучше. Я знаю, что есть специальная... штрыкалка для мяса, которая делает то же самое без надрезов, просто прокалывая сотней шипов мясо, но у меня ее нет. И бог с ней. Затем натер мясо душистым перцем. Сильно так натер, может на фото не видно, но в надрезы втерлось. Жарил по паре минут с каждой стороны.
Нажарил целую кастрюльку, будет что в течении недели подогревать.
>>520160
>Шкуру с помидора хоть снял?
Конечно, лол. Просто большими кусками порезал. Ну мне нравится, когда овощи в супах большими кусками. Могу в борще отварить морковку небольшими половинками, лук колечками и типа такого.
>после такого калоража
Ну хуй его знает. Меня жара выматывает, силы нужно восстанавливать. ну и работая я не в офисе, лол Плюс я обычно раз в день питаюсь вечером. Хлебом со смальцем вприкуску. Единственное что, все не горячее, конечно же.
Но вообще как по мне всякие кислые борщи и супы летом как раз помогают, а вот куриный суп, сырные всякие, да даже гороховый - больше зимняя тема.
Несмотря на то, что сахара положил меньше раза в три, чем рецепте, получилось всё равно ощутимо сладко, хотя что я хочу если это сладкая выпечка.
Как способ использовать переспелые бананы нормально, с холодным молоком.
яиченка с рисиком, чаёк с финичками и яблочком
Ты просто готовить её не умеешь. Если на разогретой сковородке обжарить 2 минуты, постоянно перемешивая, то она остаётся хрустящей и приобретает характерный аромат жареной капусты. Для шавухи идеальный вариант.
Так же важно не переборщить с маслом. Просто смазать тонким слоем.
Ещё есть вариант кругами резать и так класть на сковородку.
https://zen.yandex.ru/media/id/5bfe5715cd7ace00a9d6433e/kokosovoe-pechene-prosto-i-vkusno-60deccd7ec795c756b236f7f
Приготовил пару дней назад печень)00
Ещё ужен. 4 раза по полторы минуты. Вторая фотка после 5 минут "отдыха"
Один из худших рецептов солянки что я видел. Ужас.
>>518757
>Луковый суп
>духовка
Сразу нахуй.
Пиздец, как вы это делаете. Ведь даже в топ-3 выдаче гугла от тетей Наташей более сносные рецепты. Это надо реально у каких-то дерьмодемонов специально побираться в рецепт. книгах чтоб такую хуиту находить.
>сварить гречку и сварить грудку, но это будет невозможно жрать, ровно как и все овощи - жрать практически нереально ибо не вкусно.
Это и будет невкусно, как ни готовь. Зож не о том чтобы полезный корм (едой это назвать нельзя) сделать вкусным, а в том чтобы ты к этому несоленому картону с опилками привык и не давился. Вкусным оно не будет никак.
Всем привет, жареные макароны с говяжей сарделькой и охуенный соус(кетчуп майонез соевый соус тобаско паприка копчёная), вкусно сытно полезно!
А я меж тем снова приготовил чили. Второй раз с учетом прошлых ошибок. Вышло вполне сносно. Больше жидкости, крсаная фасоль, помидоры. По специям: на примерно 450 грамм фасоли вышла чайная ложка красного перца, черного, душистого, корицы, немного мускатного ореха. Ну соль и сахара чуть. В одну порция немного черного шоколада натер, ну в принципе да, там он как родной.
Мясо замочил в вине но если бы не мед все бы было кислым. Может кто посоветует годный маринад. Я обычно делаю на пять дней я каждый день ем отбивную с гарниром. Маринаде на кефире и луке надоели, а винный не заходит что то
Можно в томатной пасте мариновать, но будет кислый помидорный привкус, зато потом с базиликом зашибись. Еще в соевом соусе и всяких азиатских заправках. Сливовый соус для маринадов используют, по сути тебе нужно сливу в пасту превратить и обмазать мясо. Киви, агрус, йошта, смородина, ананас - но мариновать в них не долго, так как кислота бысро хуярит мясо и передержанное в маринаде оно превратиться в слизское говно. Попробуй готовые маринады - ну да, там глютоматы хуематы, но в целом по вкусу норм.
Это шпинат на третьей пикче с дорабой? Где найти, как сделать такой плотный?
1. Тефтельки с кашей. Тефтели по сути жаренные котлетки, ну и похуй. Я думаю, секрет лепки тефтелей известен всем, ничего сложного: 700 гр свино-говяжьего фарша, грамм 70 панировочных сухарей, разбухших в 250 мл сливок, две мелко покрошенные луковицы, обжаренные загодя до румяности, два зубчика чеснока в фарш. Специи: немного соли, чайная ложка белого, душистого и чуть черного перца на 700 гр фарша.
В сковороде со шкварками и маслом от котлет я обжарил ложку муки, влил оставшиеся сливки и чуть молока - вышел соус. С гречкой зашибись.
Немного клюквенного соуса к мясу для кислинки.
3. Рататуй. По фотке все очевидно, отдельно сделал к нему соус: лук, перец, ложка томатной пасты и протушить со специями. Так-то рататуй немного пресноватый, я его просто посолил перед запеканием, а соус со специями и чесноком.
подавать супы в хлебе, его очень легко делать, правда ждать долго. тупо лепите шарики из теста - профит. я еще сверху нацепила "крышечки", в итоге эти булки выглядели как стремительно увеличивающиеся груди, лул
сливки в сливочным супах переоценены. да, с ними вкуснее, но не настолько, насколько дороже это получится. просто фигачьте молоко/сметану в больших количествах и загущайте мукой. если есть сливочное масло - вообще класс. а еще во все супы хорошо класть столько сушеного чеснока, сколько возможно. да и не только в супы. только чеснок - только хардкор (про обычный свежий тоже не забываем)
третий пик выглядит как отвратительное хрючево, но это очень очень вкусно! тут тертые кабачки и кукуруза. что-то еще было, не помню, картошка там и прочие дефолтные суповые ингридиенты. готовила еще куриный суп с кукурузой - на вкус отлично. если ее прожарить, появится вкус попкорна, лол. но мне понравилось
извините за такой длинный высер. могу еще хрючева покидать
обычный крем-суп с шампиньонами. зажарить их с луком, добавить пару ложек муки, залить водой с молоком/сметаной, картошки и специй. если есть куриный бульон - вообще класс
>>521954
лол, да. вообще они в супах дают вкус копчености, советую. хотя гости могут не понять
итак, сегодня еще один длиннопост с недолайфхаками (да, многие из них, как и со сливками - для многих не секрет, но я не с первого раза додумалась)
первый пик - какой-то валлийский кекс, вроде бара брит называется. прикол в том, что к муке вместо молока/воды добавляется крепкий черный чай. на вкус влияет в самую положительную сторону, да и выглядит как нечто ржаное. то же самое в теории можно сделать с какими-нибудь соками. если попробую - напишу пост. рецепт бара брита загуглить легко, советую тот, который на сайте ббс (не биг блэк кок)
второй - фаршированные макароны-гнезда. рецепт офигеть какой легкий, просто вываливаете на сковороду каких-нибудь томатов, зажарку с луком и морковью, болгарские перцы и вообще все что найдете в холодильнике, жареный суп тоже кстати будет, тут даже без лулзов. потом выкладываете такие макарохи (в любом магазе вроде есть), сверху лепите мини-котлеты (хотя мне не особо понравилось, намного лучше было бы просто положить пару ложек уже готового фарша со всеми возможными специями и добавками). заливаете водой, тушите - все. не пугайтесь, макароны полностью приготовятся.
теперь начинается часть с реально очевидными вещами, но, как уже было оговорено, дошло не сразу.
на третьем пике обычная запеченная картошка. но после фактического приготовления противень можно поставить повыше в духовке и включить обдув + температуру побольше, последнее не обязательно. получается офигеть какая корочка, таким способом можно и курицу готовить, и все что хотите.
дальше просто совет присмотреться к замороженным овощным смесям в любой пятерочке/магните/элитарном семишагоффе. на четвертом пике жареная с одной из таких курица
Шакшука на тарелке — не то пальто соус збсь
>>521962
Хлеп выглядит сырым, макароны норм, хотя идея хрючевная максимально, картоху и рагу не оцениваю, с ними все понятно
>>521910
Се манификь!
>>521899
Чот ты какая-то немножко колчерукая, сестричка. Учись лучше хуй сосать, пока тебе никто суп с последнего пика на голову не надел.
>>521856
Мняса мало, гречка летом не нужна
>>521845
По времени года вообще мимо
>>521784
Душевно, но я бы тебя сдал в интернат
>>521731
14/10
>>521697
1 пик — 0/10, 2 пик — 8/10, я бы еще лимончик добавил и какой-нибудь соус на сливочной базе
>>521301
По пацански
второй пик - нарезанные пластами кабачки, между ними затолкать чего душе угодно, фарша там какого-нибудь, сырков дружба, соусов каких-нибудь. посередине сыра навалено зачем-то, укроп тоже не в тему. но вкусно
Макарошки с овощами.
Максимум просто, быстро и вкусно.
Лук, кабачки, баклажаны и помидорку обжарить, влить воды и чуть протушить, бросить туда полуготовые макарошки и дотушить пару минут. Отличный летний вариант с овощами. Можно еще и какое-нибудь филе обжарить там же, или фарш.
Главное, чтобы кабачки и баклажаны не развалились в кашу, то есть не передерживать.
>>522121 (OP)
>>522121 (OP)
