>>511309 (OP)
Ну ладно, пойдет.
>>513227
Мань, ты же сутками дежуришь в треде, без проблем мог перекатить на 500 с хрючевом на свой вкус.
такое даже свиньи не едят
Только загвоздка, творожное тесто так и выглядит, это не тесто на кекс творожный, оно не шибко пористое и воздушное, но если ты найдёшь воздушное тесто на творожную галету, кинь рецепт, пожалуйста
https://www.youtube.com/watch?v=owVJ7ppTwPg
мимо франкофил
Твой протык?)
Это же кнедль обиженый, он тут факт в ложку фотошопит, изподтишка говнецо лезет из него, сам такой типа норм, улыбчивый, добродушный спокойный, а говнецо то из швов сочится. Крайне гнилой тип.
Кстати по его одежде эта хуйня читается, любители такой чопорной одежды, морская тематика вот эта вся старомодные фасоны джинсов итд, забыл как стиль называется, среди них дохуя хуесосов таких типа с виду норм, но ты просто понимаешь, что в них говнище, а от того, что они пытаются казаться нормальными - эта говнистость усиливается визуально в два раза. Короче пиздец, очень гнилой тип.
А главное до него не доходит нихуя, нормальный человек уже давно бы все порешал и разрулил. Но этот будет огрызаться только и продолжать срать своей едой на которую всем похуй.
Харкнул в кнедля, давай, спроси у меня, протык ли ты мой, нет, это я твой протык, но ты можешь изображать типа ты не рвёшься.
Новые штрихи к аморальному облику и очередное восстание пролов, стало быть. Ну норм, весна красна и буйна.)
https://www.youtube.com/watch?v=OK9n46ZY8JE
>>513426
Обиделся что ли? Я ведь по доброму, кушать нужно регулярно.
Охлажу, расфасую в тройку лотков и заморожу. На работе в свч разморожу. Гарниром рис.
1. Филе курицы.
2. Болгарский перец.
3. Корень имбиря.
4. Чеснок.
5. Лук крымский.
6. Крахмал.
7. Мирин.
8. Соевый соус.
9. Рисовый уксус.
10. Сахар.
11. Перетёртые в ступке хуацзе, бадьян, чили, фенхель.
Типа, почти усянмянь.
Расписывать состав дольше чем готовить.
Но я ещё не добился того специфического китайского вкуса. Многим он кажется тошнотворным.
И масло у меня к сожалению, подсолнечное без запаха.
13.
>я ещё не добился того специфического китайского вкуса.
Это какого? Попробуй уксус шеньян. Он сразу 500 к китайскости добавляет. Еще 500 добавит какой-нить бобовый соус, типа из черных бобов. Капля кунжутного тоже не навредит.
>И масло у меня к сожалению, подсолнечное без запаха.
Ароматизировать тем же сычуаньским перцем и сухими стручками чили, только целыми, не вариант?
>Мирин.
Я бы заменил на шаосин. По-моему, мирин немного не из этой пьесы.
>бобовый соус
Ферментированный чёрный и белый знаю. Нет в наличии.
>уксус шеньян
Первый раз слышу.
>Я бы заменил на шаосин.
Годнота. Нет в наличии. Кстати, чуть разбавленное водой и подогретое шаосиньское вино так напоминает сакэ, и чрезвычайно годно на вкус.
>сухими стручками чили
Нет в наличии.
>кунжутного
Купил в Metro, что-то в нём не то. Малоароматное.
Тут уже были шизоверсии в ту сторону, поэтому шутка не зашла. А так все норм, проехали.
>>513481
>Ферментированный чёрный и белый знаю.
Да, типа как на первой картинке.
>уксус шеньян Первый раз слышу.
Второй пик. Один из самых распространенных ингредиентов и приправ в китайской кухне.
>подогретое шаосиньское вино так напоминает сакэ
Естественно, они же близнецы-братья.
>сухими стручками чили Нет в наличии.
Вот это я бы точно восполнил. Абсолютно универсально и незаменимо в китайской кухне.
>что-то в нём не то. Малоароматное.
Может хранили неправильно. Попробуй другой бренд. Могу посоветовать amoy или lee kum kee. Хорошее кунжутное сиильно ароматное, обычно нескольких капель хватает на блюдо или в маринад.
>хуясе у тя там масла бутылка штоле целая вылита?
Нет, но нормально. Я много нажарил, если мало добавить, пригорает
>а масло потом куда?
Выливаю в канализацию
>а схуяль кусманы такие?
Так удобно, одну тушку разрезаю вдоль и на 2 части
>ты потом руками изо рта кости вынимаешь, селюк ебаный? филей снять западло?
Там получается одна часть чисто филе и другая филей с хребтом. Не охота ебаться с полным филетированием, да и у минтая нет мелких костей, они сами легко отваливаются когда ешь
>мелкие кусманчики можно в куда меньшем кол-ве масла жарить
Я люблю большие кусманы, да и для меня лучше быстрее и без ебли. На расход масла похуй, потом на бумагу кидаю рыбу и всё
>Кура потная
Этой доебки не понял.
>нахуя там корица
Для аромата конечно. Как и кардамон с гвоздикой.
>Сметаны в салат не нашлось, зачем йогурт
Потому что хороший греческий йогурт, в отличие от сметаны, в салате не превращается в жижу, оставаясь обволакивающей заправкой. За что и любИм на Ближнем Востоке, откуда рецепт.
>сверхдегустатор
Это вряд ли, малой. С опытом явные пробелы.
>>513550
>мята действительно лишнее
Прямо никак без нее, настолько хороша в этом салате.
>от балды всякого дерьма накидал, сочетание ппц
В отличие от диванчиков, я пробую. Очень много, всякого разного. Это >>513514 опробовано несколько раз, получается неизменно охуенно. Один из надежных рецептов, который не запороть.
>как будто в детском саду детям дали поиграть в повара
Такой подход иногда практикуется в скандинавской кухне и часто дает неожиданно интересные результаты. Но это другой случай. Ближневосточная кухня достаточно консервативна и в основном использует устоявшиеся проверенные временем сочетания.
https://cooking.nytimes.com/recipes/1014925-chicken-with-caramelized-onion-and-cardamom-rice
https://thehappyfoodie.co.uk/recipes/chicken-with-caramelized-onion-and-cardamom-rice
https://www.turntablekitchen.com/recipes/jerusalem-chicken-with-caramelized-onion-cardamom-rice/
https://www.greenprophet.com/2019/12/ottolenghis-kohlrabi-salad/
В целом, по поводу уместности ближневосточных продуктов в ближневосточной кухне лучше поспорить с ее настоящим знатоком:
https://en.wikipedia.org/wiki/Yotam_Ottolenghi
https://ottolenghi.co.uk/contacts
Предметная критика это вам не кнедлешизой шипеть. Образовывайтесь, старайтесь лучше, девочки мои.)
Красиво, это где? Еда как всегда прекрасна!
Я вот тоже на море, но ем только в кафешках.
Запомните, пидорашки: кто вкусно ИТТ готовит, тот и живёт хорошо: еда красивая, дом красивый и вид вокруг прекрасный. А школотролли и ноулайферы от того срут нонстопом, что жрут помои и живут в нищете. Потому школотролли всегда в проигрыше — как бы они тут не затролили, всегда от экрана возвращаются в обоссанную халупу.
А причем тут украинцы? Порашедебилы совсем одурели, пиздец
Предлогаю троллить пидорашке видами.
>>513592
Пидорашка это не про страну, а про образ мыслей.
Спасибо. Это кусок европейской Атлантики. Точней не скажу, чтобы наших пинкертонов не перевозбуждать.
>Я вот тоже на море
Вангую Балтику в районе Польши-Германии-Дании. Тоже нравятся эти места.
>>513587
Посмотрел ради интереса. В прошлый раз то же блюдо вызвало у тебя? следующую реакцию:
Как-то не впечатлило фото на этот раз, хотя, наверное, вкусное, возможно.
Но спасибо.)
Ты ищешь кнедля, а я покушол. Что покушол ты?
Почему? Вкусно кормят.
>>513653
>>513672
>>513677
Да обнимитесь вы уже и идите нахуй оба, или втроем, или сколько вас. Блинницы, хуинницы, кнедли. Вот почему-то в каждом треде, который касается каких-то повседневных вещей, появляются шизы, которые совершенно не заинтересованы обсуждать предмет, но обязательно заваливают тред говном. /fa/ в прошлом году динамический дуэт из стрешняги и амстердамского гомика терроризировал, теперь тут кнедли с блинницами.
https://www.youtube.com/channel/UC_18-IT9_nL_JJDUbinzbyA/videos
Хуй знает, кто сегодня твой кнедль, но с максимальной вероятностью больней всего у тебя бомбит с меня >>513585, написавшего этот пост >>513707. Доброго дня, солнышко, желаю тебе хорошенько отдохнуть от двачей.)
Видел эту пасту в дотатреде
Сделав роллов для своей женщины
2. Обжариваем.
3. Делам грибной соус.
4.???
5. Наслаждаемся.
В командировке.
Посуды почти нет, например.
Пока готовиться мясо - нарезается салат и сжирается, с картошкой так вообще волшебство пока её жаришь почти всё сжираешь, сперва пробуешь потом пробуешь сильнее и сильнее и уже более поджаристые кусочки вытаскиваешь и ешь, в итоге остаётся очень мало и уже сытый.
Так вот. В Греции на острове Кос я ел аутентичный греческий салат.
Овечий сыр, оливки, зеленя, сухая пшеничная лепёшка разломанная на куски, заправка из нонейм чёрного оливкового масла, соль. И всё. Чёт, так себе.
На Байкале в нонейм посёлке омуль горячего копчения с (на минуточку, квашеная капуста с клюквой тоже салат?) квашеной капустой с клюквой, морковкой, подсолнечным чёрным маслом с краснодарских полей это тру, или против Греции я вообще варвар?
>На Байкале в нонейм посёлке омуль горячего копчения с (на минуточку, квашеная капуста с клюквой тоже салат?) квашеной капустой с клюквой, морковкой, подсолнечным чёрным маслом
В ресторане каком то крутом видимо. Например в листвянке даже ресторанов не найти — одни пидорашки жральни. Плав в масле, столовский суп и каклетки. Омуль да, везде продают. Просто омуль, сами коптят и продают частники. А вот салатик? На пластиковых тарелочках лежит салат витаминный, оливье и ещё что-то жуткое. Салат с пластиковыми помидорами и огурцами лежит со вчерашнего вечера, размок уже.
Да лан, сколько анончиков столько мнений.)
Скорее всего один их подгоревших отметился, не постящих еду.
Кстати, зря я раньше ебался с хиросимским стилем, осакский проще в исполнении и вкусней. Может ямс повлиял, может соус самодельный, но получилось прям дико годно, как в ниппонии.
Это ямс. По склизкости это угорь на максималках, одна из самых склизких хуевин, которые держал в руках. Истирается на мелкой терке в пюре и добавляется в тесто. Похоже, это и есть один из главных секретов окономияки: тесто получается рыхлое, воздушное и не твердеет, как мучное.
>>513951
Ничего общего.
По традиции в этот день ритуального кнедля опускали в миску с дерьмом и запускали в тред.
Так же в этот день разогревали традиционную русскую пиздоблинницу, древнейшим методом - с полтычка, от чего тред был наполнен вонючими пиздоблинчиками.
как же там воняет, пиздец
Говорю дайте пиздатую копченую грудку, мне выбирают и дают.
Кстати также и овощи беру, мне иногда даже специально припрячут хороших помидор, огуоцев: подхожу как-то, говорю вот вроде норм помидоры взвесь, дядя отвечает — не, это плохие, вот эти бери; достаёт откуда-то из-под прилавка действительно классные и вкусные.
Берешь самые лучшие сладкие помидоры.
Обжариваешь с двух сторон яйцо так, чтобы желток остался жидким.
Добавляешь к этому холодную куриную грудку и руколлу, заправляенную вкуснейшим, негорчащим греческим оливковым маслом.
Наслаждаешься.
https://mariareznor.livejournal.com/
Так себе траленк. Чичваркин хоть в курсе что в его ресте по рецептам из лж готовят?
https://www.houseofdesiderata.com/home/2020/may/food
>>514078
Вне сомнений. Получился тот самый японский такоячечный-окономиячечный вкус, кто пробовал тот знает.
>>514001
Годный супец. Грудинка не лишняя?
Ну это обычная тема, все ведутся на это, каждый кто не придёт даешь ему из под прилавка и говоришь что мол это лучшее что есть, говножоры рады так что потом хвастаются, ты типичный наивный лох которому дядя втюхивает всё говно потому что видит что ты не умеешь сам выбирать.
Сразу видно антисоциального омегана-опущенца. Такой с продавцом никогда не поговорит, вечно боится, что обманут. Причём это очень распространено, по крайней мере у нас — каждый кто покупает обращается к продавцу либо как к врагу народа, который его наебать пытается, либо просто как к холопу типа "слышь метнись тут". Или часто ещё такаие: "помидоры по 300? Лллюююсь, ну его на хрен эти помидоры! Что так дорого то! В пятёрочке по 150 купим.".
И если ты просто по человечески общаешься, а не как с говноиюм, это уже для них редкость, а если ещё и покупаешь регулярно, не трахаешь позг, то за таких покупателей уже держутся.
Продавец это по определению жадный наёбщик, тупые скоты которые не смогли освоить специальность и теперь взвешивает гнилые огурцы, улыбается через силу и сыпет комплименты чтобы лох вроде тебя пришел ещё раз за гнильём, ещё больше вызывает смех это когда лохи начинают говорить продавцу "здравствуйте спасибо добрый день всего хорошего", короче жополизы, я таких за версту чую и вытираю ноги об это дерьмо.
>я таких за версту чую и вытираю ноги об это дерьмо.
> Вот нормальная еда, что не попало в этот список - то значит это помои и мерзкое дерьмо.
ГКД, 211, итоги.
С запозданием на неделю с другой стороны Пасха все еще продолжается отписываюсь.
Короче, впервые решил сделать паску. Почему бы и нет, подумал я, все веселее, чем покупные, которые дешевые отвратительны, а дорогие - дорого. Нашел себе рецепт в этих ваших интернетах, откопал у бати форму для выпечки - 16 см в диаметре. И в общем вот результат.
Если кто читал Терри Праттчета, то у того был такой гномий хлеб. Его можно было в голову врага метнуть, а штабель с хлебом мог послужить укреплением. Вот короче - у меня гномий хлеб и вышел. Тесто почти не поднялось и паска запеклась в монолитный цилиндрический кирпич. Тяжелый, сука, как смертный грех. Сперма сверху - взбитый венчиком миксера-то нету до состояния фантомных подергиваний руки в течении последующих суток белковый крем-замазка. Зато освятил, кек. Из плюсов - в целом вкусно но жевать невозможно, кек. Навернул туда цедру апельсина и пол лимона, плюс чутка апелисиноый сок влил. Изюм и немного мускатного ореха молотого. Все круто, кроме того, что эта курва не поднялась. Оставил паску на могилке деда на Радонице. Ему уже похуй, а мне не так обидно.
Думаю, у меня типичные ошибки новичка - где-то налажал с пропорциями, взял слишком большую форму и вот результат - обидно, конечно.
Зато яички получились, благо странно было бы и варку яиц запороть. Сварил десяток, покрасил в пять цветов - ляпота.
3 - Зеленый борщец, это свеженькое. Вместо мяса - говяжий гуляш. Это такие куски жесткого и жилистого мяса, что свалкой по себестоимости продают в лавках. Но где наша не пропадала, мяско разварил, бульончик вкусный, зафигачил туда полтора пучка щавеля и пучок шпината. Кисло, вкусно, ложка стоит.
4 - Тушеная свининка а-ля бефстроганов в сметанке. Для вкуса чуток горчицы добавил под конец. Мясо и соус к гарниру на неделю.
Ты просто долбоеб с ущербным мировоззрением, вот этот >>514096 прав.
На примере этого треда видно, что такой биомусор как ты встречается на любом поле, так и продавцы уебаны тоже бывают, но они не в подавляющем большинстве. Ты попробуй к людям нормально относиться, может и мир вокруг для тебя измениться.
Начни с малого, с этого тредика, не веди себя как говно и посмотри, что из этого получится.
Кулич это рождественская тема, которую кумовьям на вечерю носят.
а на Пасху паска. https://ru.wikipedia.org/wiki/Паска
>>514229
>Видел, как дети куличики делают в песочнице?
Пасочки же лепят.
Масла 180 грамм, яиц ежели не запамятовал - 4 желтка и белок взбитый одного яйца. Муки полкило. Плюс молоко. Вместо дрожжей был разрыхлитель. Может в нем дело, хотя рецептов с разрыхлителем находил массу и все получалось у хозяюшей. Может форма слишком большая и разрыхлитель не справился. Делал вообще подобное впервые, ни кексов, ни ничего подобного не делал раньше, максимум шарлотку, но там просто все и принцип другой.
Хорошо, что еще всяким шафраном и имбирем на заморачивался - поберег продукты.
>>514298
Все от региона зависит. Кулич, судя по всему, новгородское слово. Как там по зализняку: смешение новгородского, московского и болгарских русизмов создали современный русский. На вики пишут, что еще до революции и в виде атавизмов, куличем в районе всяких вяток и псковов называли рождественские и свадебные хлеба.
Прикольный кубик прессованной биомассы
> А тогда зачем ты пишешь человеку, который в будущем не собирается, готовить, что не имеет готовить?
Великолепно, как и всегда. Сегодня произошел инцидент, маэстро в б тред создал, как готовит макароны с тушенкой. Так вот, я всегда считал что вы одно лицо. Но у тебя сегодня пельмени, а там макароны. Не сходится. Следовательно присутствует неточность. Надо бы на уровне гкд разделить ваши личности и присвоить звания соответствующие достойным людям.
>При чем тут печь
При том, что тесто должно буквально взорваться, чтобы получиться настолько пористым и воздушным. Для этого нужна адская температура и равномерное распределение тепла помпейской печи.
>ровный круг теста не смог раскатать
Я еще не выкладывал в тред ни одного раскатанного мной круга теста.
https://1000.menu/cooking/29202-myagkoe-vozdushnoe-testo
https://povar.ru/recipes/vozdushnoe_testo_dlya_pirojkov-22414.html
Масло и дрожжи это базовые добавки в тесто, 21век какбы пора уже знать.
Наброс толст аж пиздец.
Слева духовка, справа печь.
Слева духовка, справа печь.
Феноменально! Может ты кушать хочешь?
https://www.youtube.com/watch?v=H2_Txc5zAr8
вот немножко юмора
>>514647
специально не заправленный рис теперь ем -- очень полюбил контраст чистого слабосоленого риса, и пряного мяса /соуса. в китайской и вьетнамской забегаловке так ем и привык
кардамон не то чтобы молотый, скорее просто подавил в ступке, там такие крупные лепестки и чутка мелких зерен. не горит
пропорции на глаз и вкус: соевый соус, кукурузный крахмал, мед, чеснок давленый, масло кунжутное
>>514651
>>514653
Пришел с завода, пятничный ужин.
Вино сухое красное Вранац, литр
обжаренные куринные грудки с чанахом, томатом, кинозой и перцем. Зеленый огурчик.
В остатках обжарен хлеб
Соус - столичная горчица Русская
Нет давай лучше обсудим брауни с яблочным пюре >>514687
По правде сказать это хуянуи, а не брауни. Это жрать блять невозможно, это делает тупая пизда от своего загашенного либидо, скорее всего жируха. Она жрет это сухое говно, которое все равно никто не будет есть. пюре блять яблочное - купила по акции а магните. Этой суке давно пора на диету.
или может этот пидоран жирнючий?
>>514645
Жрет свой пережаренный, пересушенный кал, пока его жена ебется с другим (а судя по еде она ему изменяет 100%, и даже дети не от него, но ему похуй, он сыпет чили перцем, лучше бы жену ебал, она оргазма с самой свадьбы не получала, все деньги идут на его машину).
Нормальный человек нормально ест что ты до гнего доебался?
>>514296
а это жирная блядина опять наделала своего говна - сука худей, не пиши больше в тред сука, найди мужика блять
ну и так далее. Тред тупой пизды с ее запеканками - ты сука уебывай отсюда, тебе и твоему "творчеству" тут не место. кухня место мужиков, где они водку пьют. А ты только борщи сука готовь, а не свои петушиные торты.
по еде все видно.
я прям представляю эту суку с ее тортами. Чисто с психологии видно что у нее утрата и нехуевая. Дальше даже описывать лень, но у нее проблема с пищеварением. Типа сладкие блюда но маленькие порции и этот снобизм и эта попытка в эстетику, по ней все видно.
Мне даже лень расписывать, но все понятно.
Я такую мадам видел раз в жизни. Готовила "итальянскую пасту", в кипяеную воду кинула сыр "Дружба" и сказала сейчас будет паста. Благо я выпил весь ее бар и ушел.
Со времен появления жизни, идиотка
Скучаю по маэстро, простой был мужик, на агрессию агрессировал, на доброе слово по доброму отвечал, ещё перестал еду выкладывать анон, которые ел за компом и на коврике еду выкладывал, любил варить себе макароны. Кто там ещё, анон который выкладывал, как ест творог с топпингом, ещё который фоткал рыбу свежую, снимал на проффотик. Ещё был анон, который отснял коллаж блюд на посуде, которую ему подарила девушка и пропал после его сбора.
Состав треда быстро меняется, не знаю сколько человек за год не пропали и сидят тут все время, человек 5-6, больше?
>>514779
Короче довольно жёсткий и острый, но вкус стейка узнать можно. Странно, все говорят что из сувида мясо охрененно мягкое, но чёто я не пойму в таком случае как его делать, этот лежал 3 с половиной часа на 62 градуса, неуж 4 часа надо херачить?
Пострадавший в автомобильной катастрофе рассказывает врачу: — Хотя я иногда и терял сознание, но мне хотелось есть, и я ощущал холод в ногах, поэтому я рассудил, что жив. — И как же вы рассуждали? — Если бы я умер, то попал бы в рай или ад. В раю я не был бы голоден, а в аду у меня не мерзли бы ноги.
>>514783
На вид вполне. 4 точно не надо, да и 3 пиздец много. Часа хватит вполне. Мягкость зависит в основном от самого мяса. Что за отруб, где покупал?
Да собсна вот:
https://www.youtube.com/watch?v=KpnLLhBVIjk
Практически идеальный рецепт, "традиционный рубленный чили" просто отвал башки. Только я добавляю больше сахара, шаосин после обжарки добанджана и куриный бульон вместо воды. И тофу лучше брать не совсям мягкий silken, но и не твердый для жарки.
>Сотни хуацзе было?
Сычуаньский-то? А то ж, горсть примерно. Им и сухим чили масло ароматизировал в самом начале. "Традиционный рубленный чили" это оно и есть.
>И да, я утверждаю, что чеснок самый сложный в готовке.
Ну тут зависит. Пляшешь от того, чего именно добиваешься. Отбить запах свинины – один путь, ароматизированное масло – другой, максимально чесночный аромат (что далеко не всегда нужно) – третий и тд. Японцы хитро делают: нарезают его тонкими пластинами и обжаривают до состояния чипсов. При этом умудряются гады довести до рыжего цвета, избавиться от остроты, но сохранить аромат без намека на горечь. Шайтаны.
Ебть ох эээмм ну да...
Прочитай рецепт, мне кажется он божественный.
https://academy.oetker.ru/pizza/aromatnaya-pitstsa-na-tolstom-teste_9482/
Вливать рассол вместе с молоком? Аплодисмирую стоя!
Ну это не самый адовый перец. Китайский чили довольно средний по остроте. Плюс тренировка. Я тихой сапой даже жену к нему приучил.
Другое дело тайские или латиноамериканские. Выкладывал несколько тредов назад рокото – там серьезный аппарат попался. Причем они по остроте сильно отличаются, хоть на вид одинаковые. Один норм, другой прям пиздец злость, сворачивает в бараний рог.
