Попробуй начать с красных чаев, они как правило заходят новичкам, так как близки к индийскому черному. Также, если закупаешься в чайной лавке - набери по 10 грамм других чаев, которые понравились тебе по запаху, не пытайся купить сразу йобачай за 5к рублей или заказать из интернете тюк пуэра, у пуэра крайне спефицический вкус к которому нужно привыкнуть, да и выбирать пуэры нужно очень тщательно. Со временем начнешь понимать вкус сортов, которые ранее тебе не нравились.
Какой чай не стоит брать?
Не стоит брать слишком дорогой чай если ты не видишь разницы между ним и дешевой позицией, не стоит брать откровенное химозное говно, на первый взгляд оно может казаться вкусным, но если ты его вдумчиво распробуешь - то можешь блевануть.
Как читать этикетки Пуэра?
Юзай гуглтранслей фото или по поиску по фотографии ищи инфу о чае. Так же вот гайд из времен 1.0
http://www.renzi.ru/mental/puer/chitay.html
Как правильно заварить китайский чай?
Для начала нужно знать два основных способа:
Традиционный способ заварки в гайвани проливами: быстрыми заварками (по 20-30 секунд, по нарастающей, можно дольше в зависимости от чая). 5-7г сухой заварки норма. Первой заваркой сливают пыль и ее не пьют. Пуэры завариваешь кипятком, красный - чуть подостывшим кипятком, зеленые водой температуры 75-80 градусов, ну и вообще смотришь в гугле инфу под конкретный сорт.
Европейский способ: спроси у своей мамки. Подойдет для дешевых красных чаев.
Так же есть куча других специфических способов, например варка чая в молоке.
Я смотрел видео про китайский чай, там мужик заваривал чай заученными ловкими движениями орудуя десятком непонятных предметов, без этого чай не попить?
Чай можно заваривать в чем угодно: в чашке, в чайнике, в гайвани, в стакане, в специальной чайной колбе, френчьпрессе, фактически тебе просто нужна емкость. Другой вопрос это удобство, и что удобно лично тебе и насколько метод подходит для заварки проливами. Можешь использовать древние китайские изобретения навроде исинских чайничков или гайваней, а можешь юзать современные изипоты или чайные бутылки, сокращающие необходимое количество предметов для чаепития до одного. К тому же чайные принадлежности это предмет эстетодрочерства, ну помнишь у твоей бабушки был стеллаж с сервизом, вот тут примерно также, только сильно дороже.
Где покупать чай?
Покупай в специализированных чайных лавках, если в один прекрасный момент поймешь, что ты потратил 2-3 косаря(что составило четверть твоей зарплаты) а нихуя чаю не купил - ищи способы закупать чай напрямую в Китае через интернет или знакомых, там он дешевле, но тебе никто ничего не гарантирует.
Как хранить чай?
Зеленые сорта, желтые, белые, светлые улуны хранить в холодильнике в дали от посторонних запахов. Сильно ферментированные сорта: красный, пуэры, темные улуны можно хранить при комнатной температуре на книжкой полке. А вообще, не покупай по началу столько чая, что бы возникал вопрос где его хранить.
Какой водой заварить чай?
Попробуй разную бутилированную воду, как правило минерализация сильно влияет на вкус, выбери ту, что нравится лично тебе, если ты купил заебатый чай, но чет не заходит, спроси у продавца какой конкретно водой нужно заваривать, что бы оправдать цену. Также можешь пробовать родниковую/колодезную воду, если у тебя есть к ней доступ, талую воду или фильтрованную воду, если разоришься на хороший фильтр. Самый православный чай, конечно же, получается из святой воды.
ЯПОНСКИЙ ЧАЙ
Покупаешь только в специализированных магазинах, в обычных тебе под видом сэнчи подсунут зеленую солому из Вьетнама или Китая. Япония - дорогая страна первого мира и чай японского производства стоит соответственно.
Матча — порошковый чай, используемый в японской чайной церемонии. Растворяется в холодной или горячей воде бамбуковой кисточкой. Можно делать коктейли и добавлять еду. Может быть дешевым и хуевым или дорогим и охуенным.
ТРАВЯНОЙ ЧАЙ
Можно заварить не только листья чайного дерева, но и даже иван-чай, горький кудин, ягодки годжи, шиповник, батины травы и старые портянки(ммм пуэрчик). Главное помни, что если хлебать чай можно литрами, то хуй его знает, что за вещества содержаться в твоих травах, не переусердствуй, попивая бабушкин зверобой, так можно и с российским здравоохранением познакомиться.
Предыдущий: https://2ch.hk/di/res/482686.html
И что можете сказать конкретно по этому https://moychay.ru/catalog/ulun/yuzhnofudzyanskij_ulun/te-guanin-tulou ?
Потрясная фотография!
Приехал мне Да хун пао с даочая и дянхун сун чжень( в этот раз побольше взял), хотел спросить про дхп- он в принципе не предназначен для большого кол-ва проливов? На 4 уже выдыхается.
При том помню как брал в локалшопе, и была такая же беда. В плане вкуса, аромата и состояния он конечно восхитителен.
Четыре пролива маловато, но это зависит и от количества чая - можно класть больше и проливать быстрее. Тогда проливов будет больше. Но вообще уишаньцы вымываются быстрее, чем другие улуны и особенно тайваньцы, через 7 граммов которых можно литра два пролить, а то и больше.
Я тут
>>500047
хаха, мочай
Вот сообщество по покупкам на таобао. https://vk.com/chinaalitea
Знаю про грязную гайвань, просто сейчас нет сил мыть с содой.
Вот кстати да. А шу какие-то по состоянию рандомные я не отличаю на глаз наличие или отсутствие почек в блинах, а ещё возраст и гунтины от не-гунтинов не отличу, мне попадаются, пикрилейтед (2006 гу шу, откуда и что - не помню, последний блин взял у товарищей второпях) собирал внимание, после гунтина (гу шу 2017, блин потом сфотографирую) очень спать хотелось.
От кофе, впрочем, мне сразу плохо.
Странные эти ваши чаи.
https://moychay.ru/catalog/chernyj_chaj/sintsun-lyubao-cha-chzhuan-2016
> энергетик
Мочай в своём репертуаре, лол. Большинство людей хэй ча пьёт как вечерний чай под кинцо, а у них энергетик. Алсо, Любао - самый брутальный, пролетарский хэй ча. Очень на любителя (как земля, мне лично нравится). Какие-нибудь Люань или Цзинь Хуа большинству будут более интересны. Люань будто с печенюхами, а Цзинь Хуа - древесно-грибной. Хоть они и очень разные на вкус, в плане воздействия никакой разницы не заметил. Сваренные ещё лучше получаются.
Брал на дао Цзинь Хуа Любао - резкая аптечная штука, земля плюс подвал. Прикола не понял, брал только из за золотого гриба. Предыдущий опыт с хейча был очень классным, ток не помню как назывался, был такой весь табачный, дымный и карамельный.
А еще дао черти обновили сайт, и теперь у меня слетела там бонусная программа и все заказы
Отдала так, как ей по её словам он не нравился.
Попробовал заварить - очень слабый вкус, хотя вроде бы как следует завариваю кипятком, да и настаиваю прилично.
Как-будто какая-то солома. Прочитал отзывы, положительные, так что это за сорт такой мне вручили? Кто пил его?
Вопрос: почему он хуёво заваривается и такой безвкусный.
Турки используют двойной чайник. В нижнем кипяток, который используется для заваривания измельченных чайных листьев в верхнем. Оставшейся водой, если надо, бадяжат то, что получилось. Далее наливают в стеклянные стаканы и кладут много сахара.
Умеючи можно хорошо заварить в чём угодно. Дело скорее в удобстве и эстетических предпочтениях. Кому-то типод удобен, кому-то гайвань. Мне удобнее всего использовать чайник и стакан.
Абсолютно верно. Ты (на самом деле далеко не только ты) напрочь не умеешь заваривать чай. Ты его слишком долго держишь на заварке, не умея вовремя снимать и не учитывая сорта чая.
А пакетик позволяет визуально оценивать крепость заварки и доставать заварку из чая.
Учись, ищи, пробуй, изучай
хочу вкатится в чай
https://www.teashop.by/product/set-8/
как думаете норм будет для новичка?
Спектр сортов правильный, и по названиям все сорта хорошие (кроме зеленого: "лао" значит "старый", а зеленый чай должен быть молодым).
По качеству же в такие наборы обычно кладут залупы. Это как покупать фрукты из супермаркета через услугу доставки. Лучше прийти в магаз и самому собрать такую подборку: нюхать по несколько видов красного, зеленого, белого и тд и выбирать то, у чего запах больше нравится.
увидел 34 рубля и долго не понимал в чем дело..
>>500666
спасибо тебе чел, ты из треда в тред вежливо и по существу отвечаешь
Вполне. Не хватает фхдц и хэй ча, но в остальном такой набор даст вполне себе нормальное представление о сабже. Вообще наборы пробников - очень правильное предложение и правильный выбор, как мне кажется. Главное, чтобы продаван не подкачал с качеством - старый лун цзин или дешёвый и сильно изломанный да хун пао могут создать превратное впечатление, так как они мало похожи на то, чем должны быть.
> выбирать то, у чего запах больше нравится.
Новичок тут может соснуть - например, уишанец в виде мелкой фракции может пахнуть интенсивнее, чем годный, цельный лист, но на деле окажется грубым и терпким. У прессованных сортов аромат может быть вообще "запечатан" и проявиться лишь когда окажется в прогретой посуде. Лично мне в начале больше помогали личные предпочтения продавца - когда просишь показать конкретно то, что ему самому больше всего заходит. Это всегда прокатывало в идейных, душевных чайных, но у торгаша, которому нужно лишь спихнуть товар, конечно, можно и лохануться.
https://www.youtube.com/watch?v=A1paPqaA1GA
ура, позиционирование чая как забавы для пост-хипстерных чудаков
я особо по чайным не хожу, но неужели основной контингент там именно такой
В чайной, где я бываю чаще всего, хипстоту не видел ни разу. Из замеченных: буддисты/йоги, студни из консерватории неподалёку (иногда клёво поют у себя за столиком), завязавшие торчки/алкаши после программы 15 шагов (на лицо ужасные, добрые внутри), одинокие челы с ноутбуками, использующие чайную как бюджетный коворкинг. Чаще всего примерно так. Алсо, как же бесит обсирательский подход мочая - это дебильное противопоставление чая и пыли в пакетиках, чая и алкоголя, западной и восточных культур итд. По моим наблюдениям, подобным максимализмом большинство других заведений давно переболело - пакетики обсирать стало избитой пошлятиной (это тупо другой жанр с другими задачами), некоторые мутят довольно замысловатые чайные коктейли, порой даже с алкоголем, совмещают чаепитие с другими занятиями (серфом в инете, просмотром фильмов, игрой на музыкальных инструментах), а не пафосно дуплят в пиалку с одухотворённым еблетом в течение часа, итд. Видимо, разросшийся мочай стал неповоротливой корпоративной махиной, которая не поспевает за трендами и лечит людей байками, как минимум, пятилетней давности. Не удивительно, что чайная мастерша в этой чайной, при упоминании Щавеля, шипит как кошка.
Хочу попробовать вкатиться к вам в движуху, но я хуй знает где в Смоленске нормальный чай взять, а покупать на дохера денег, ну к примеру на 2 к пробников пока не готов. Или заказывать на 400 рублей и столько же за доставку платить.
Или это гиблое дело?
>Не удивительно, что чайная мастерша в этой чайной, при упоминании Щавеля, шипит как кошка.
Анонче, не расскажешь подробнее? Что с ним не так? Барыга? Ну, барыга как барыга. Вроде он просто занимается бизнесом и пытается кое-как распространять чайную культуру.
А так, да, мифов подобных достаточно много. Да и не сказал бы, что подобное распространение чайной культуры это хорошо. Такой себе у них подход.
Прошу просвятить. Благодарю.
Да много раз обсуждали уже. Причин много, да и разнятся они от человека к человеку. Кому-то не нравится его риторика, кому-то цены, кому-то их персонал (франшизники в провинции всякие бывают). Ну и корпорации никто не любит. Приходят они со своей франшизой в новый город, там все чайники друг друга знают, общаются, ходят друг к другу в заведения в гости. А они держатся пафосным особняком. Лично меня окончательно настроила против одна ситуация - сижу в чайной на баре, болтаю с её владельцем и заходят два чётких короткостриженных пацана. Говорят, мол, покажите, какой у вас тут самый дорогой чай. Ну чувак им даёт банку с уишаньцем (около 2к за 50гр). Те нюают, ухмыляются, переглядываются, но берут 7гр, посуду и идут пить в соседнюю комнату за столик. Владелец мне говорит, мол, это типы из мочая, первые на его памяти коллеги, которые пришли инкогнито, не представившись. До этого все работники из других чайных всегда знакомились, когда впервые заглядывали на огонёк - мол, мы оттуда-то и оттуда-то, ваши коллеги итд. Когда они уходили, он им таки сказал: ребята, а я вас узнал. В общем, неприятный осадочек остался. Ну и ещё два старых душевных чайных места (чайная и магазин) после появления в городе этой франшизы закрылись, не выдержав конкуренции. Остальные держатся за счёт наработанной постоянной клиентуры и мероприятий (от всяких семинаров и дегустаций, до концертов и кинопоказов).
В прошлом треде про них что-то было, посмотри.
Лично у меня с их последней подпиской был неприятный инцидент: должен был быть непальский красный, такой же, как в июньской подписке, но типа новый урожай - а прислали черт знает что, откровенную ароматику, которая очень едко и громко пахла розовым маслом, но смылась уже на втором проливе совершенно в ноль. При попытке поинтересоваться, может, перепутали чего (в подписку также входил случайный чай из их коллекции, в том числе из отсутствующих в продаже), мне начали выдавать пупу за лупу и втирать, что это такие дожди были волшебные в этом году и так и должно быть. Предложила принести остатки в чайную и сравнить - забанили, лол.
Помимо этого в той же подписке был их собственный чай с типа натуральной ароматизацией эфирным маслом апельсина, который тоже совсем не получился: на сухую пахнет вкусно, при нагреве откровенно несет резиной.
Китайский чай у них сильно оверпрайс с переплатой за легенду и дизайн, краснодарский и грузинский вполне достоин внимания. Был интересный копченый на пало санто зеленый, но хз, остался ли еще, говорили, что партия совсем микроскопическая.
В общем, неровно, к клиентам относятся непонятно как, цены ну такое. Подписка была действительно интересная, но у них быстро кончились идеи и тоже сдулась.
Кстати, если уж об этом - проект https://avanteas.ru, судя по всему, закрывается и делает финальную распродажу. Можно набрать очень годного крафтового африканского и индийского чая по дешевке, рекомендую.
https://aliexpress.ru/item/1005002008509877.html?spm=a2g0v.12010612.8148356.32.3f0911c4XoFv9g&sku_id=12000018395056104
Это он же весом меньше или другой?
Это не фабричный пакет, такие пакеты пачками продаются и в них сыпется любой удобный чай. вот например такая пачка на таобао https://item.taobao.com/item.htm?id=520830246753 за 170 рублей. Стандартный 58 выпускает одна фабрика и в вот такой упаковке.
Ты имеешь ввиду по полноценному чаю, а не кормовым сортам? Дяньхун, о котором идёт речь, именно такой - причём настолько, что хз, зачем вообще так морочиться ради такого чая - в ближайшей Ленте или Ашане вполне можно найти что-то около того. Достаточно один раз попробовать дяньхун полноценного уровня (небюджетные улитки или иглы), чтобы убедиться в пропасти между ними и алишным ширпотребом. Чая "барыжного" уровня там попросту нет. Китайцы никогда не станут продавать топ за копейки. Они не идиоты.
Ты щас какую-то хуйню написал, я дянхунов десятки попробовал и 58 вполне норм, немного оверпрайс, но тут идет доплата за гарантированное качество.
На алиэкспрессе вполне можно купить нормальный чай, главное понимать что покупаешь. Ну всмысле конкретно на али стоит брать только фабричные чаи.
> вот я брал один дянхун прям говно говном
Видать, совсем некондиция какая-то. Даже хлам из Кантаты вполне можно пить, если не ждать многого.
> всякие золотые почки вовсе не гарантия прям намного лучшего вкуса.
Тут согласен. Рыжина говорит лишь о том, что данный чай будет чуток бодрее, чем совсем тёмный лист, без "золота" - в нём тупо больше почек, в которых большая часть кофеина и содержится. А так качество красных больше зависит от прямоты/кривизны рук производителя. Тут вмешательство человека, его производственное гунфу, играет куда большую роль, чем сырьё. Но вообще качественный дяньхун во всех случаях очень красив визуально - его вполне можно выбирать даже не нюхая.
И что значит не бюджетные? Этот выходит 550 за 100г или 5500 за кило, а не бюджетные за 20 к за кило?
Я не говорил, что говно. Просто чай разного уровня бывает. Это повседневный дяньхун без особых претензий. Есть и более эстетичные варианты. И Изабеллой из тетрапака, и французским вином можно напиться. Дело вкуса и кошелька. В рознице топчик дяньхунов начинается от 600-800р/50гр где-то. Сяо Чжуны можно и дешевле найти очень неплохие. И мне непонятно, зачем тариться мелкооптовыми объёмами по почти что розничной цене. Он надоест намного раньше, чем кончится. Ладно, я сам взял полкило габы, но во-первых, я давно и хорошо знаком именно с этой габой (она с деревьев и годно получается в варке), во-вторых, я упал на хвост знакомому продавану, когда тот заказ делал (вышло вдвое дешевле), а в-третьих, она у меня разнопланово используется - помимо того, что пью её сам, так ещё и периодически меняюсь ей со знакомыми на что-то ещё. Эдакая чайная валюта, лол.
>опять этот шиз у которого 380 грамм это мелкоопт
Но он прав. Это дохуя.
>380 грамм меньше чем за месяц выпиваются
Если целенаправленно пить только его, то за месяц можно выпить. Но зачем? Это получается 50+ чайников одного и того же, причём заранее не известно чего. Я понимаю, если бы этот анон точно знал что он берёт, у кого, понравится ли ему это. Но нет, он заказывает чай у рандомного китайца с али, чтобы понять надо ему это вообще или нет.
Китаец не рандомный, все кто хоть сколько-нибудь в чайной тебме знают о нем и это не рандомный чай - это стандарт индустрии многие десятилетия, более того, рандомный чай непонятного происхождения как раз таки у барыг продается.
Вопрос был про заказ с маркетплейсов 400-500 рублей за грамм - я ответил.
V93. Одна из самых распиаренных шушек с наградами и репутацией. Года до 2014 считалась чем-то вроде эталона жанра, но потом качество ощутимо просело. Хотя, недавно доводилось пить совсем свежую вэху 2020 года, и она приятно порадовала - куда лучше, чем 15 и 17 годы. Так что может она когда-то и вернётся на уровень конца нулевых.
Чай во многом индивидуально действует. И от организма зависит, и от наполненности желудка, и даже от погоды. Но могу предположить, что у вас просто сахар в крови упал. В отличие от выдержанных пуэров, у которых воздействие более сбалансированное и размазанное во времени, у дерзких, молодых пуэров такое бывает - тревога, головная боль, тошнота, иногда даже тремор рук. Держи вкусняшки под рукой на этот случай. Мне под такое зефирки заходят, например. Ну или выбирай лепешки постарше, где меньше почек и больше мясистого листа.
Ло это спираль/улитка. Скрученный в комочек лист. Скорее просто формфактор, на вкус мало влияет. Дяньхун как дяньхун.
не кинешь ссылку где можно приобрести эту v93?
по поводу эффектов, очень интересуют расслабляющие сорта. лично для меня успокаивающим был Тегуань с черенками(цветущая сирень в аромате) и ЛунЦзин. Про лапчатку слышал, но это уже травы.
> Ты думаешь у улунских кустов почки выкидывают и юзают только большие листья?
Я нигде такого не писал.
> прочитал про мочай и все стало на свои места.
Я их сам не жалую, но их юньнань улун хун ча (дяньхун из улунского куста) мне в своё время очень зашёл. Ещё и стоил фигню.
Как мы можем видеть, селюк, он справился просто на отлично.
Фотка говно, надо как-то так.
мимо-дед-без-смартфона
Оплачивается не только материал, но и мастерство. Это в рашке можно с талантом и опытом бутылки собирать, а там знают цену навыкам. У наших такая шляпа стоит 1-1,3к, а нормальные дороже раза в четыре. И живьём между ними такая разница, которая видна всем, а не только специалистам. Достаточно взять в руки и всё очевидно. Видимо, ты имел дело с посудой только подобного уровня, раз тебе норм.
10к это уже скорее налог на имя, либо на какие-то керамические навороты (лично я все эти пеньки и прочие виноградные гроздья не люблю и предпочитаю простые формы). Я говорил о разнице именно между косарём и четырьмя, говоря грубо. В нашей местной чайной есть в продаже чайник за косарь, и он там пылится уже несколько лет, хотя весь ассортимент уже неоднократно сменился. Потому что есть возможность сравнить - щупаешь его, с потом рядом другой, за 4к, и сразу всё понятно.
https://www.youtube.com/watch?v=rMLIG0zuX2U
Любой с пластиковой/керамической ёмкостью будет служить долго. Но бамбуком нужно регулярно пользоваться и не разводить болото.
Чай оттуда по вкусу мне не всегда, но всегда хорошего качества. Продает хорошие наборы пробников для ньюфагов.
Постите своих китайских барыг, глядишь чего по цене/качеству лучше есть.
Здорова гайс. Посоветуйте какой-нибудь хороший чай на подарок мамке, если не сложно. Почитал тред, думаю, что правильным выбором будет что-то из красного чая. Вообще мамка берет чай в пятерочке, как говорится без выебонов всяких. Хочется ей какой-нибудь вкусный купить, не как в пакетиках. Ну и посоветуйте проверенные чайные онлайн-магазины, а то я хз. Видел какой-то чай на озоне, но думаю, что это не тот магаз, с которого надо заказывать чай.
Взял себе по совету какого-то анона с алика дянхун 58, чисто попробовать чё это вообще такое, аргумент что "звезд хватать с неба не будет, но точно приемлемо" меня убедил, для твоих задач подойдет идеально - симпатичная коробка (мне прямо понравилась), недорого, про вкус не буду затирать - опыта нет, но мне вкусно, проливов. Сразу гайвань дари (у меня уже была) и термос, обычными приборами типа чайника под "обычную" заварку мне совсем неудобно. Хотя я и в пакетике его заваривал, удобно, но "несолидно". Но без термоса совсем неудобно, хотя наверное электрочайником с термостатом и помпой (термопот вроде называется) ещё удобнее.
Стандартный 58 в крафт-пакете бумажном 180 гр. вкусный, и листья крупные. Недавно приехал и уже половина ушла. А вообще в подарок лучше наверно Цзинь Цзюнь Мэй (Ким Чунь Мэй) 5А в фольгированном пакете 250 гр.
>>502158
Спасибо гайс. Про алик понял, видел ссылку тут в треде на дянхун за 2к вроде или че-то около этого. Но все же есть еще вопросы:
1) Есть ли проверенные продавцы с алика, у которых есть пакеты поменьше? А то думаю может взять пару разных, дянхун и Цзинь Цзюнь Мэй, который мне посоветовали тоже.
2) Где сами обычно заказываете, тока с алика или еще какие норм магазы есть? Так-то магазов много наших, там можно даже по сто грамм брать всяких разных чаев, но может они гавном каким торгуют, я хз. Или можно не париться и брать в любом?
https://aliexpress.ru/wholesale?catId=0&SearchText=dian%20hong%2058%20250 на таобао видел вот эти 58 пакеты 250 грамм, но на али из норм магазов их не продают, только нонеймы
>>502325
>>502331
Понял. Ну посмотрю еще на али, каких-нибудь норм продавцов с хорошим рейтингом найду, ознакомлюсь с ассортиментом их. В крайнем случае закажу 380 грамм.
Хотя в чайных магазах вот тоже есть, правда цены в некоторых прям сильно разнятся. В одном видел дянхун за 100 рублей 100 грамм лол.
Почитал шапку. Сянь Жань, Сунь Хуй, Пиздянь Плюнь и прочее. Какие-то специфические китайские чайники под названием "гайвани", рассказы про приходы от пуэра. Страшна и сложна.
Как нормально во всё это вкатиться, с чего начать? В шапке про красные написано, но я не люблю черный чай, я пью улун и зеленый.
Что нужно для вката и, самое главное, сколько всё это будет стоить. Насколько вообще дорогое это хобби, сколько надо денег в месяц, чтобы, условно, на выходных попивать хороший чай?
знаю, что вебм наверняка в треде всех уже заебала, небось каждый залётный скидывает, но это идеально подходит под меня, два года назад бросил пить и курить, но хочется чего-то вот такого вместо того, чтобы мешать не алкококтейли и табак в трубке, а что-то другое, выбираю вот между кофе и чаем
Любишь зеленый и не хочешь морочиться - покупай Лун Цзин и заваривай тупо в стакане, водой градусов 80, и будет тебе счастье.
>>502158
>>502148
Блин, на алике чего-то сложно с чаем этим. Выдает тока одну страницу и заказов че-то очень мало у продаванов, отзывов тоже почти нет. Я думал будут какие-то магазы, у которых много заказов и отзывов. В чайных магазах во всех почти есть и дешевые и дорогие дянхуны. Может возьму на развес в одном из таких магазов, но не самый дешевый, а чтоб рублей 500 за 100 грамм было примерно. Хз даже где лучше взять, чтобы не проебаться.
>если по 2 раза заваривать
Два раза заваривают подряд. Если остыл - в урну. Не трупоедствуй.
> просто в стакане
Его и проливами пьют, и настоем в стакане. Проливами вкуснее, со стаканом проще. Если проливать, то на гайвань кладешь граммов 5 и проливаешь через них около литра. Можешь взять типод, если не хочешь с инструментарием морочиться. Те же проливы, только по нажатию кнопки. Но эстетика, конечно, уступает традиционным методам. И да, вода только бутилированная. Чем мягче, тем лучше. Про водопровод забудь, испортишь всё впечатление.
Ну ты же понимаешь, что в дянхун это название сорта и, типа, его можно и за 300рублей кг найти на таобао, токо вот пить его наверн можно будет только залив молоком с сахаром.
Чай на али запрещенно продавать, поэтому там и не будет никогда отзывов и тд, так как лоты переодически банятся меняются и все такое.
Конкретно я говорил про китаезу фулчеа https://ru.fullchea-tea.com/2019-yunnan-old-tree-black-tea-dianhong-feng-qing-red-tea-cake-357g-p0593.html (там есть ссылка на али)
У него и московский склад есть и сам он на рынке давно, ну и я заказывал этот дянхун. Если алиэкспрес отвалит купонов то еще раз закажу.
А, так вот что такое гайваника, через эту штуку проливают кипяток через чай, уже понимаю лучше.
Тогда лучше взять этот чай, какую-нибудь гайванику и попробовать стать китайцем. Ну и для аутентичности надо бы чайную посуду в виде этих стаканчиков их тоже купить, не пить же такой чай из моей кружки с надписью "Терафлю".
А так, я и без того по две кружки последнее время завариваю, всё больше и больше пью.
Насчет бутилированной воды понял. Надо наверное перед заваркой еще и чайник почистить тогда от накипи, чтобы совсем ничего лишнего. А что еще такое стоит знать заранее?
>ща глянул цены
Товаровед уровня /б
>Ты из глухой деревни?
С каких пор нецун стал известен где-то за пределами собственного сайта? Обычный барыга перепродаван.
>>502417
>Да, разумеется, кроме тао в интернетах отзывов нет. Всё как обычно.
Даже на мочае отзывы интереснее чем у твоего нонейм китайца.
>Как и полагается у приличных таошизиков, о доставке и времени, потраченном на посредников, говорить не принято :)
То ли дело полностью адекватные люди, думающие что барыга перепродаван работающий на рынок лаоваев будет отправлять товары в розницу себе в убыток.
Идёт из китая месяцами, я заебался ждать, в следующий раз закажу у него с рф склада, с али или чайную лавку рядом найду. Скорее последние два варианта, если там цена пониже будет.
Я у него примерно 50 позиций перепробовал - массово пробники закупал
Бтв, прислал мне в этот раз дополнительно 3 пробника хайнаньского красного чая - вполне приличный
>Физикам лучше стоить напомнить, что скоро китайский новый год.
Так, покурил немного материала.
Буду брать гайвань, пиалу для того, чтобы распивать чай, и отдельный чайник под бутилированную воду, чтобы там не копить накипь и прочее.
Брать буду Лун Цзин, который мне посоветовали. Еще хочу 1-2 сорта чаю. Возьму в целом 2-3 разных чая грамм по 25-50 каждый, просто чтобы раскушать разное и понять, куда двигаться. Что еще можете посоветовать нуфане? Желательно, чтобы всё это было максимально разным, а не 3 сортами зелёного чая.
И где вы покупаете? Тут какого-то китайца кидали, но там вроде как через алик, это не удобно, если заказывать несколько товаров сразу, придут то в разное время. Мойчай - это норм магазин?
Значит, палю фуллсет для объективного представления: шу и шен пуэры (лучше по паре образцов - до 3 лет и старше 10), максимально свежий зелёный (лун цзин/тайпин/билочунь, на выбор), дянь хун, сяо чжун, да хун пао, дань цун, те гуань инь, хэй ча (лю бао/цзинь хуа), шоу мэй, габа-улун (Алишань, например). В принципе, этого более, чем достаточно, для знакомства с общей картиной на рынке.
если хочешь прям вкатиться, а не заниматься "платным обучением"
вот тебе гайд, надеюсь поможет
для начала купи гайвань. не бери в магазинах рядом, заломят ценник, да и тебе по сути до фонаря какая она и из чего сделана,
главное чтобы не очень маленькая. советую заказать на али, смотри на литраж - от 170мл
там же можешь взять пиалу, какая приглянется, или же поищи на кухне, может у тебя такая уже есть?
Теперь сам чай. Зеленые сорта лучше брать по весне, как будут самые свежие. Лун Цзин как говорил этот анон >>502342
отличный выбор. Ты можешь купить его либо в чайной в своем городе, у тебя будет возможность понюхать и посмотреть, либо заказывай в инете у селлеров. Тут избегай Мойчая - там ошень дорого.
Улуны бывают разные, прям ооооочень разные. Опиши получше какие тебе нравятся палитры вкусов, тут сидит очень знающий чайный анон, он тебе подскажет сорта.
ЧТобы пить чай только на выходных много денег не нужно. Одно чаепитие это где то 6-8 грамм чая всего лишь, вот и посчитай.
Я пью каждый день по два раза примерно, сорта разные, каких то меньше каких то больше. На сам чай у меня уходит 4к.
Спасибо. А где заказывать то в интернете? У меня не очень большой город, поэтому чайных лавок мало, они говно и в них дорого всё. Вот типо моего чая бы сайтик, чтобы просто заказать и забрать где-нибудь из пункта выдачи или на почте.
По улунам пакетиковым мне нравятся максимально молочные вкусы.
Гайвань и пиалу на Озоне хотел заказать, есть дешевые за 300-400 рублей.
даочай неплох, там тебе еще с посылкой красивую памятку как что заваривать положат.
молочный улун- это словосочетание триггер в чайной тусе. молочного улуна не бывает- это как правило дешевая зеленка с молочным ароматизатором. если хочешь легкий приятный и свежий улун начни с той же Тегуань, как у гуфа)))) но не осуждаю, сам после этого клипа вкатился
upd по посуде, озон наверное не стоит, посмотри авито например, я там брал свою первую гайвань
на али много прикольного - вот малышка
https://aliexpress.ru/item/4000784185145.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.114a409bpg9Rj1&algo_pvid=adc4534b-3823-4705-9d43-7976f88edf04&algo_expid=adc4534b-3823-4705-9d43-7976f88edf04-4&btsid=0b8b036d16141938099376124e140e&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_&sku_id=10000007810872488
или вот тут, подороже но с отзывами
https://aliexpress.ru/item/32987777654.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.114a409bpg9Rj1&algo_pvid=163ea207-7fcb-4f1e-852b-38bf786878ca&algo_expid=163ea207-7fcb-4f1e-852b-38bf786878ca-7&btsid=0b8b036a16141892740338634e5f12&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_&sku_id=66919232223
> По улунам пакетиковым мне нравятся максимально молочные вкусы.
Это химическая промышленность, а не чай. Китайский вообще лежалая дрянь, от которой потом есть шанс и посуду не отмыть. Тайваньцы делают из более качественного сырья и более деликатно ароматизируют. Но это всё в любом случае энтри левел, к которому ты никогда не вернёшься, распробовав полноценные чаи без ароматизаторов. Из натуральных светлых улунов подобного толка обрати внимание на те гуань инь, цзинь сюань, сы цзы чунь, дун дин.
Я литрами и из 80мл гайвани могу пить, сливая сразу в пиалку. Вообще не проблема. Если нлитры не нужны, то ещё удобнее, плюс расход меньше получается. Большие нужны на компанию. Если пьёшь сам, стоит подбирать ту, которую удобно держать в руке, а это редко бывают большие экземпляры, если ты не великан, конечно.
Ну хз, у меня три гайвани. Одна на 80 мл и две на 120 (с тонкими и толстыми стенками), и два чайника 180 и 100 мл. Чаще всего пользуюсь самой маленькой гайванью, на 6-7 проливов уходит минут 20, в самый раз перед работой пока мультики смотрю или в перерыв на работе. Вечерком обычно беру побольше посуду. Проливать целый день через большую гайвань мне не кажется хорошей идеей (тут конечно твоё дело, если устраивает, то ок). Когда гайвань и весь лист остыл у тебя общая температура сильно падает и заваривается уже не так. Лично мне это кажется существенным фактором.
Мужики, хочу вкатиться в элитное чаепитие. У сестры была гайвань где-то, отниму у нее. Можете вкратце объяснить, как вы завариваете себе чаек в термос? Если я правильно понял, то схема такая: кидаем 5-7 грамм чая в гайвань, заливаем горячей водой, но не кипятком, ждем 7 секунд и сливаем в помойку, дальше опять заливаем, но уже на секунд 30, затем сливаем в термос получившийся чаек, ебашим воды опять в гайвань, ждем уже подольше, минуту где-то, сливаем опять в термос чаек и наливаем опять воду в гайвань... и дальше делаем то же самое, до тех пор пока заварка дает нам чаек а не мочу, верно? Или я что-то не так понял?
Вроде того, хотя из гайвани сливать в термос не приходилось, лол. У меня для этих целей внутренний стакан от разбившегося типода, он удобнее будет для таких задач. Но вообще от сорта зависит. Например, большинство шу пуэров вполне можно тупо закинуть в термос и залить, а чайные головы по факту только так и раскрываются нормально (разве что сварить ещё их можно). А вот шены и дань цуны я бы не рекомендовал так заваривать. Ещё можно сварить нужное количество методом Лу Юя (хоть в кастрюле) и слить в термос готовый чай. Кстати, палю лайфхак, как получить сносный напиток из бюджетной шухи: заварить её в термосе, добавив несколько кусочков золотого корня. Он работает как косметика с тянами, и может превратить любой пролетарский гунтин во что-то вполне приличное.
Термос всё же компромисс. Проливами большинство чаёв будут получаться интереснее. Но если сварить и залить в термос, то будет годно.
>>502804
Остывший чай увеличивает количество слизи в организме - сопли, мокрота, вот это всё. Хочешь холодного чая, настаивай светлые улуны в холодной воде - щепотка ТГшки в поллитровую бутылку воды (в данном конкретном случае рекомендую Фрутоняню) и на ночь в холодильник. Летом бомба получается, я по жаре так делаю, когда на велике гоняю.
>Остывший чай увеличивает количество слизи в организме - сопли, мокрота, вот это всё
Вот ваще похуй, знаешь что увеличивает колличество слизи в сотни раз больше чем холодный чай? Любая острая пища, и что мне теперь от нее отказываться. И ваще от твоей заявы пахнула китайской медициной, а если в нее не верить то она и не работает.
А вот свежий японский Aracha понравился, в первой заварке он имел немного необычный вкус. Как я узнал, это называется умами. Никогда не знал, что чай может быть таким вкусом.
Купил чай, как было написано с более сильным вкусом умами - Gyokuro, рассыпной "всего" 25 евро за 100г. Сегодня пришел, пару раз заваривал, он сразу дико понравился. Как будто чай с бульонном пьешь. Особенно запах божественный, пахнет чем то жаренным.
Посмотрел у продавца, это был самый дешевый Гёкуро, хороший импортный Gyokuro прямым импортом из Японии примерно 50-80 евро за 100г стоит.
Но это уже реально дорого получается. Сейчас особенно с ебаной короной денег лишних нет.
Есть ли годный китайский Гйокуро, выращенный по японским технологиям и что бы стоил хотя бы 30€ за 100г?
П.С. это нормально что дорогой Лунцзин, якобы премиального качества на вкус и цвет, почти как вода? Или меня наебали?
Да китайцы любят гайдзинов наебать. У них в принципе, как я слышал, дикие загоны о своем мнимом превосходстве над другими расами.
К японцам конечно больше доверия. Но япошки даже за машинально срезанный чай, с большим количеством крошки берут в три раза больше китайцев. Хотя далеко не факт, что японцы так же нам одно говно не шлют. Но специально покупал импортный, в оригинальных, вакуумных пакетах, все же с надеждой что это товар с внутреннего рынка.
У японцев подходящих гор, наверное намного меньше чем в Китае, да и рабочая сила, значительно дороже.
Я по этому и думал всех наебать и купить китайский Гёкуро, что бы подешевле был. Так-то если в китае соблюдать технологии, по изготовлению Гёкуро, он же по сути должен быть не хуже японского. Японский Сэнтя я частенько встрачал именно из Китая.
Типа такой?
https://ru.fullchea-tea.com/2019-fresh-natural-organic-premium-chinese-jasmine-green-tea-jasmine-dragon-pearl-fragrance-slimming-tea-p0632.html
Свежезаваренный чай не вяжет, так что может и ДЖАСМИН.
Выглядит интересно, но побоялся брать без рекомендаций, ибо цена не самая низкая.
>даньцунов
Это олонг?
Вчера кстати первый раз в жизни купил олонг, не самый дешевый. Bio Oolong Java Green Halimun Mountain Tea 23€/100г, на вид ахуенный, пахнет хорошо. Залил водой, получилась безвкусная вода. Реально один из самым плохих чаев которые я пил, хуевее пакетиков.
Заваривал как обычный зеленый, ЧЯДНТ
Так должен себя вести оолонг или реально хуйню купил?
На вид он реально не плохо выглядит и запах душистый. Как говённый чай выглядит, я все же знаю примерно.
У местного барыги семпел 10г купил, производителя нет. Якобы где то возле Gunung Halimun его выращивают.
На фото вторая заварка, немножечко раздуплился вроде как.
Но я люблю интенсивные чаи, для этого и купил более ферментировнный чем зеленый. А тут завариваешь 5г на небольшой стакан, горячей водой, ждешь по нексолько минут а в результате завар мягкий и слабый, даже в сравнении с зеленым.
Купил например пуэр, вроде крутой чай, но с каким то меня бесящим послевкусием. И вот сейчас не ясно, это послевкусие присуще всем пуэрам и это не мое, или это особенность именно этого сорта и в других сортах, этой вкусовой ноты уже не будет.
Есть какой-то гайд, по базовым сортам, что бы из них уже дальше углубляться в то что понравилось. А то потратил довольно много денег, вся кухня в сэмплах, но ощущение как буд-то проебался.
>Что за новояз блять нормальные слова уже использовать нельзя?
Да я ебу как это у вас называется, улунь?
>КАКОЙ?!
Приклейтед, тайский.
Не особо понравился, если честно, странный привкус.
>Ты хочешь чтобы тебе помогли или это просто твой личный дневничок?
Ну конкретно я спрашивал про улунь и про чай с ярко выраженным вкусом умами, за разумную цену. Но с умами нихуя не ясно, я и на форче уже спрашивал. Похоже японский чай с вкусом умами, не сильно популярен у людей.
>Есть какой-то гайд, по базовым сортам, что бы из них уже дальше углубляться в то что понравилось. А то потратил довольно много денег, вся кухня в сэмплах, но ощущение как буд-то проебался.
У этого продавана нормальные гайды для новичков https://vk.com/topic-47905050_27530904, но всё про китайский чай в основном.
Улун он и есть улун, твердо и четко.
А по остальному...тайваньские пуэры, африканские и русские черные это вообще зачем было куплено?
А единственный китайский, что, напомню, и является основной тематикой данного тереда, ты не попробовал.
Про японский умами чай действительно без понятия.
Хун ча - красный чай
Хей ча - черный чай
Разница в способе ферментации и сырье, красный это то, что у русских черный, а черный это то что похоже на шу пуэр, но не из Юньнаня.
Спасибо почитаю.
>Улун он и есть улун, твердо и четко.
Я не живу в России, без понятия. На пачке написано oolong, я думал и у вас олонг будет.
>тайваньские пуэры, африканские и русские черные это вообще зачем было куплено?
Абсолютно на угад. Пуэр хотел начать с самого молодого, китайские все были старше.
>А единственный китайский, что, напомню, и является основной тематикой данного тереда
В заголовке это не совсем прописано, но с таким подходом и японский получается анрилейтед.
Касаемо черного и красного слышал что-то но не вникал. У продовца таких подробностей тоже не было, была лишь категория черного чая. С делением на фирст флэш и секонд флэш.
Anji Black Baicha судя из названия, это я как понимаю черный?
Сейчас заварил стаканчик, первый раз пью черный чай кроме пакетечного или целойнского, который по 3 доллара за кило.
Этот совершенно конечно ничего общего не имеет. Чай очень годный, но после зеленых как-то сложно его в голове отнести в определенную категорию.
А вообще именно красный и черный, это чисто образное название или оно конкретно относится именно к цвету завара?
>>503037
>Бай ча - если что белый чай, но в данном случае это просто название сорта Айнцзи Байча.
Да я вот сейчас порылся, у меня еще пакетик лежит Anji Bai Cha, написанно что белый.
Еще написано Premium (Grade A) , это вообще что-то говорит о качестве или просто от пизды написали?
В отличае от черной версии, белый мне не сильно понравился, вкус слабый, очень слабо вараженный, цвет почти как у сырой воды даже если дольше заваривать.
Это баг или фича? Имеет смысл еще раз брать этот сорт, в надежде что будет более интенсивный вкус или это так и должно быть?
>П.С. это нормально что дорогой Лунцзин, якобы премиального качества на вкус и цвет, почти как вода? Или меня наебали?
>>503038
>белый мне не сильно понравился, вкус слабый, очень слабо вараженный, цвет почти как у сырой воды даже если дольше заваривать.
Кстати эти два чая очень похожи, довольно дорогие, листочки хороши, цвет запах тоже, у одного вообще были лишь либо двойные, либо самые верхние одинарные, маленькие листики - это же как я понимаю признак высокого качества. Но вкус у обоих чаев был как буд-то обычный чай, разбавили на половину чистым кипятком.
Говорил же выше, что красный и черный по ферментации различаются, цвет настоя соответственно тоже. Красный болле светлый, янтарный, а черные/шу гораздо темнее.
Айнцы Байча вообще изначально зелёный, и то что пил я - отличный чай. Но никто не может знать, что насыпали тебе и сколько ему там лет. В лучшем случае год, что уже не так хорошо для зелёных, подожди весенних сборов и купи 2021 года.
Когда я об этом подумал, в пробниках уже было недостаточно материла. В принципе 10 грамовые пробники слишком маленькие похоже.
>>503042
>Говорил же выше, что красный и черный по ферментации различаются
Тогда я еще больше запутался. Как я читал зеленые чаи ферментируются на 10%, улуны от 10% до 90%, а черные на 100%.
Ну естесвенно все чаи сделаны из одного и того же растения. Если красный чай менее ферминтированный, чем черный. Почему он тогда красный, а не улун?
>подожди весенних сборов и купи 2021 года
Так еще почти пол года ждать. Тогда получается зимой стоить покупать только сильно ферментированные чаи, что бы не наткнуться на старый зеленый?
Написать конечно много можно, почитай лучше конкретно про производство этих чаев. Вкратце, шу дополнительно проходит скидирование, что ферментируют его ещё больше.
Первые сборы уже в марте.
Не думаю что стоит так радикально подходить, может и зелёный 2020 зайти, но не позже. Время может быть лишь одной из проблем, скорее у тебя дело в заварке и предпочтениях.
у нас чайный традиции сильнее и древнее лол
но рано или поздно у них будет - подадут под соусом очередного говна для просветления для белых баб которые угорают по йоге и прочей поеботе
Сегодня заварю африканский красный, посмотрим.
А Пауэр тайский типа какой-то дохуя прошаркнный француз выращивает, 20 лет назад переехал в Тайланд поебывать ледибоев, за одно Пауэр выращивает.
Тут на западе мне кажется в отличие о России больше склоняются к японским чаям. Как правило они тесно котачат с японскими производителями. У японцев у каждого чая свой маленький производитель, конкретно такая вот семья Миязаки, в 5 ом коколении на 6 гектарах выращивает Сенчу и Гекуро, чай приходит в оригинальных японских герметических пакетах, почти никогда не продаю россыпью. Как бы платишь евро 30 за небольшой покет, но ты знаешь что это конкретный чай, конкретно этой семьи, с точной датой сбора етц.
А у китайцев хуй знает что, хуй знает от куда, никто своим именем качество не гарантирует, даже точно не знаешь что именно берёшь.
Кроме как «премиум хай квалити а-грейд».
Как то так, а если ещё учитывать общее недоверии к китайцам за их любовь наебать за каждую копейку, складывается в картину, что с китайским чаем сложновато.
Пуэры надо наоборот, брать постарше, молодые - вещь крайне специфическая и всякий плантационный ноунейм будет еще и желудок тебе горечью прожигать нахуй.
Уточни, где живешь, и дай ссылку на барыгу, иначе разговор беспредметный, продавец может назвать любой чай, как ему в голову взбредет, в том числе и толкать какой-нибудь мусор под видом известного сорта. Мы тебе можем насоветовать, но мы не знаем, что ты под этим названием купишь и к чему у тебя есть доступ.
Учитывая, что у барыги есть тайские пуэры и прочая херобора со всех стран мира, это какой-то полумассмаркетный торгаш широкого профиля. В следующий раз сходи к Скотту на yunnansourcing.com, там нормальные описания и приличный чай, если говорить о западных торгашах.
Про степени ферментации деление хуевое и бредовое, это читать не надо. Есть семь основных видов чаев с разными технологиями производства, из любого листа можно сделать любой вид, обработав его соответствующим образом. Белый, например, просто высушивают без механической обработки, зеленый прожаривают свежим при высокой температуре, закрепляя собственно зелень, улуны вообще бывают от слабоферментированных и негретых со светлым настоем и цветочным ароматом до сильно прогретых и сильно ферментированных тайваньских улунов красной воды, которые больше на красный чай похожи. Тебе достался, видимо, как раз светлый, у него и должен быть такой легкий травянисто-минеральный вкус без горечи.
Если хочешь умами дохуя - дождись сбора 2021 и купи Чжу Е Цин и Тайпин Хоу Куй, хз, как он там у вас будет называться.
Я из Германии, покупал в маленьком шопе, во втором поколении, с онлайн шопом.
https://www.youtube.com/watch?v=Dhs99637kXs
Вот этот вот пуэр.
https://www.tee-kontor-kiel.de/tee/pu-erh/mao-cha/thailand-wawee-2020-bing-cha-tee-des-monats-zum-aktionspreis
Но барыг разных дохуя, думаю должен что-то найти.
Да касаемо моего улуня, похоже он довольно легкий и его нужно заваривать, что бы заварки было на половину объёма чашки, 5+ г.
>Если хочешь умами дохуя - дождись сбора 2021 и купи Чжу Е Цин и Тайпин Хоу Куй, хз, как он там у вас будет называться.
Отлично, сейчас погоглю где их можно у нас будет купить ибо пока по умами нашел лишь очень дорогие варианты.
>А у китайцев хуй знает что, хуй знает от куда, никто своим именем качество не гарантирует, даже точно не знаешь что именно берёшь.
Это у барыг, на тао покупаешь от производителей, всяких высокогорных фермеров и тд, плюза там как на алкоголе акцизы пруфающие чай.
>Так вроде выше писали
Кто писал, таошизик, которому дардж в принципе недоступен, или подсос рашкобарыг, которые в принципе возят не возили до 20 года дардж?
1. Первый сбор дарджилинга это не красный в принципе.
2. Да, он не топовый (топовых и в рашке нет), зато швятая немецкая лаборатория и для тебя просто и недорого купить.
>Кто писал, таошизик, которому дардж в принципе недоступен, или подсос рашкобарыг, которые в принципе возят не возили до 20 года дардж?
Да я мимозалетный, не вкурсе что тут у вас.
Ты вот этот тогда имеешь в виду?
Действительно очень дешевый, наверное даже дешевле ширпотреба из супермаркета.
https://shop.teekampagne.de/en/Product/Darjeeling-Tea-First-Flush-FTGFOP1-organic-Naturland-Fairtrade-2020-250g/210203
Anji красный я пару раз пил, действительно ахуенный. Это был фёрст флэш, а африканский попробывал, секонд флэш совсем не зашел, сильно горький.
>А на алиэкспрессе запретили чай?
Да, давно. Модеры удаляют.
>То есть нужно, что бы китаец на внутреннем рынке купил и тебе его лично переслал?
Есть компании-посредники, но как по мне это лишний дроч, ради небольшой экономии.
>Почему вообще такие трудности получить годный китайский чай, его сильно мало?
Да в целом нет никаких трудностей. Просто много лежалого, много посредственного, много вкусовщины, которая кому-то нравится, кому-то нет. Да и нужен этот чай мало кому, соответственно и не очень распространён. Раньше в шапке была ссылка на страницу с реддита со списком интернет-магазинов https://www.reddit.com/r/tea/wiki/vendors/page_01, возможно будет полезным. Сам я из этого списка только юннаньсорсингом пользовался (он первым в списке идёт), а так в основном в оффлайн чайных закупаюсь.
>Теоретик, плиз. Продавцы давно уже приспособились и меняют лоты по расписанию
Да блять в курсе я. Новая китайская чашка и всё такое. Но это всё равно хуйня и не круглые сутки и количество магазинов не то и отзывов не так много. Зачем таким сервисом пользоваться мне не понятно. В чём профиты? Чай какой-то особенный много смех? Магазины какие-то ультра надёжные? Тоже нет, там по умолчанию остались наёбщики, которые с лотами шаманят и хуй клали на правила площадки. Если только посуду заказывать, с ней проблем не вижу.
Жирный демонстрирует получение посылки с тао
Часть потребителей оттуда, да. Где-то треть, как мне кажется. Они пьют ровно те сорта, которые упоминаются в текстах песен, лол, и ничего другого им не надо, кроме разве что ещё габы, это штука им зашла - может, про неё уже тоже зачитали репчину, хз. Где-то половина из них ничего не слышала про шены.
Бывают довольно удобные наборы в мягких чехлах, но посуда там обычно самая простецкая. Есть сиборидаси в том или ином исполнении. Мне удобнее всего использовать гайвань-эгоист и термос. Термос Арктика 106 на 1,2л. 4 года без нареканий - хорошо держит и прочный.
https://youtu.be/QiWXNzyeUxg
Мао Цзянь-2020 ещё норм, к слову. От свежего, разумеется, отличается, но вполне юзабелен. Лежал в запаянном пакете в гараже.
yunnansourcing.com
>Ага, блять, китайский магаз на английском от Джона
Алиэкспресс це еуропа значит
>>503749
>И сколько идет наценка?
Сейчас тебе как обычно сравнят розничную цену от Джонни и цену за 10 кг на тао.
Это вообще тупо развод? Или они типа сделаны из высококачественного мао ча?
>обыкновенный зелёный чай
Пикрил попробуй
>Воздействие габа-чая ничем не похоже на фенибут.
Пись-пись на лицо тупого токсика.
>Главное действующее вещество Фенибута — производное гамма-аминомасляной кислоты (она же в сокращении ГАМК, а по-английски — GABA). ГАМК в нервной системе играет роль «тормозного» нейромедиатора. За словом «нейромедиатор» скрываются молекулы-посредники, с помощью которых передается электрохимический сигнал.
> Пись-пись на лицо тупого токсика.
Какой же ты тупой, господи
Фенибут может и производное ГАМК, но он действие ГАМК отличается очень сильно. Можешь кубить банку ГАМК на айхербе и проверить.
Фенибут уместнее сравнить с бензодиазепинами или прегабалином
Мимо прочитал 3 учебника по психофармакологии
>Можешь кубить банку ГАМК на айхербе и проверить
Так проверил давно, хуита без задачь и эффекта. Я же не дэбил, скэмовый чай для торчков покупать. Если имею желание покурить, беру и курю. Зачем я буду себе садить сердце чефиром, наслушавшись быдло репиров.
>Фенибут уместнее сравнить с бензодиазепинами или прегабалином
Успокаивает и стимулирует одновременно, как раз эффект как у пуэра, но не плацебо.
Ты иди по кустам шурши, нечего к приличным людям в беседу встревать.
По моему единственное как чай может действовать на мозг, это: передоз кофеином, скачек давления либо схара. Либо все три вещи одновременно, не считая плацебо.
Но это же тупость, либо нужно колеса принимать, что бы давление настроить, либо не заваривать чай как чефир.
Мне кажется если тебе нужен чефир, что бы не сорваться опять на герыч, то ты никогда с герыча толком не слез и лучше позаботится о детоксе, чем скатывать чайную культуру в сборище быдла которое переносит свои нарковские понятия на чай.
> с добавлением жасмина
Говно же. По сути развод гоев, мол смотрите как вкусно пахнет. Да запах действительно приятный, но на вкус жасмин сказывается исключительно негативно, от него чай горчит и вяжет рот.
Сделано с расчетом на баб и быдло, которым сухой чай должен пахнуть йобой.
Все сорта хороши, лол, вопрос в качестве исполнения.
>>503926
Тайваньские, а в Тайване зарплаты в разы выше, земля дороже и логистика с количеством посредников до нашей страны хуже чем Китае.
Алсо Формоза - португальско-колониальное названия Тайваня и этим тайваньцы пытаются сегрегироваться от Китая и представить себя справжними эуропэйцами.
>Тайваньские, а в Тайване зарплаты в разы выше, земля дороже и логистика с количеством посредников до нашей страны хуже чем Китае.
А качественно разница есть?
>Все сорта хороши, лол, вопрос в качестве исполнения.
А сколько они по сроку годности держаться? Смотрел видео типа чайного гуру, он говорил что Да Хун Пао например, максимум за пол года умирает и покупать нужно только свежий.
Я тоже подумал, что сильно ферментированный чай, не должен так быстро выдыхаться. Есть же наоборот, даже выдержанные улуны, по 10, 20 лет.
Вот видео, с тайм-стемпом.
https://youtu.be/OywSHafa-bM?t=424
>А качественно разница есть?
Если верить эстетсвующим пидарасам космос https://youtu.be/6aQ0H_fHWXs
Потёмкин занятный персонаж. Окучивает скучающих бизнесменов и состоятельных йогинь, делая ставку на позиционирование для богатого клиента, а не на объёмы продаж. Лет 7 назад добавил лулзов и головной боли всем чайным продаванам, ляпнув для красного словца про галлюциногенный чаочжоу ча, после чего чайные наводнили школьники, шёпотом и озираясь по по сторонам спрашивающие ФХДЦ. Благо, сйчас мемасик уже подостыл.
А и еще хотел узнать, как вам пуэр? А то на каждом углу слышно про этот пуэр, а я как лошара еще не попробовал его. Здесь вроде видел сообщение анона, о том, что у пуэра специфический очень вкус, но не могу че то найти это сообщение. Есть ли пуэр в вашем топе сортов чая?
Норм вообще или помойка?
Сам никогда не пил никакой нормальный китайский чай, но решил неделю назад вкатиться в это, задавал тут в треде тупые вопросы про зелёный чай. И тут бам, подарок небес, спасибо великий император Xi от простой Иван город Тверь.
Его же проливами надо заваривать?
>Погуглил, стоит 700 рублей за 50 г, вроде не самое дешманское говно.
Чтоблядь? Это дешевое хрючево для лаовайского быдла https://korshop.ru/catalog/napitki_chay_kofe_zhenshen/chay/kitayskiy/krasnyy_chay_1/chernyy_chay_da_khun_pao_shennun_kitay_50_g/
Завари по вкусу, если в заварке еще останется ресурс, завари еще раз. До тех пора пока заварка не выдохнется. Хорошие чаи можно до десяти 10 заваривать, плохие 1-2.
>по 200 мл каждый пролив, 10 г чая
Это китайский способ заварки - гонг фу. Можешь для начала просто 2чл на стакан на пару минут заварить.
>"для каждого чая свой чайни
Это скорее всего имеется в виду, что для каждого сорта чая, свой вид чайника. Это каким блядь дохуя эстетом нужно быть, что бы микроостатки предыдущей заварки в новом чае чувствовать.
Чайник может держать жар дольше или меньше, это играет роль нужно заваивать чай долго и горяче или быстро и не сильно горяче. Но это наверное уже совсем тонкости.
И вроде как слышал, что глиняные заварники помогают немного убрать вязкость из чая. Но хер знает, никогда не имел чайник из глины, дорогие они сильно.
Это сродни аудиофилии, то есть разница есть, но проблема несколько преувеличена. Я бы скорее разделил чайники для светлых и темных сортов. Или отдельный брал прд самую любимую разновидность. У меня, например, отдельный исинец под старые шены и цзяньшуйский чайник под всё остальное.
Лучше споласкивать, но не тереть. Ну или хотя бы вытащи чай перед сушкой. Мелочь потом будет легко оттуда вытряхнуть, а большой шмат чайного листа имеет шанс пойти плесенью, так как является отличным субстратом для всего такого.
Зелёная марка - чем старше, тем лучше. Дин Син (он же Мусульманин) от 12-15 лет. Но эти иногда бывают поддельные. Настоящий часто имеет изрядно потрёпанную упаковку, хотя может быть и переупакован в новую несколько лет назад. Поддельные всегда выглядят с иголочки.
>чем старше, тем лучше.
Кстати в чем суть этого форса в рашке, барыги так мозги промывают?
В америках и европах, например считается что только шены от 2-3 до 3-6 лет говно ибо в определенный срок он теряет свежесть, но еще не имеет насыщенности.
Молодые же шены многие любят больше старых. И цена этому кстати доказательство, дохуя хэй ча из 90ых по 40 баксов за полено. А маленький блин совсем свежего шена, стоит 300 бачей.
Это как сделать пуэр из говённого сырья и мечтать о том, что это говно через 15 лет уделает, свежий блин из премиального сырья.
https://youtu.be/dh3hyanHQXA
>думаю баксов бы в 15 тебе килограмм обошелся
Я бы спросил, за сколько оно мне доедет, но думаю лучше эту тему не вскрывать.
Как понимаю, меньше тридцатки за доставку 1кг авиапочтой я не найду.
алсо бабы везде одинаковы
Ну если ты сам покупаешь с Тао и пересылаешь через йойбай, то они обещают 19 баксов, но я им не особо доверяю - они найдут способ баксов 5 докинуть.
В смысл, тут пробники выдают одни в руки как раз что бы потом покупали продукцию их магаза, на пробнике много не заработаешь, они там по 200-400 рублей стоят. Я вон даже с одного магаза пытался заказать пробники и дянхунов и шенов и шу, меня послали нахуй и сказали выбрать что-то одно.
Горечь характерна для молодых пуэров (в случае шенов добавляется неправильное заваривание). В любом случае, с возрастом она становится меньше. Густота настоя может быть разной - один заваривается в нефтяную кашу (какой-нибудь юн чжень гунтин), другой всегда имеет насыщенный, но чистый на просвет настой, сколько не держи (например, V93 или некоторые блины от фабрики Пу Вэнь).
Взял себе на пробу 50г приклейтед, Bulang Shan 2014, Шу, типа на 30% сделанный из старинных, Гушу деревьев.
Чет как-то скушно, вкус как у слабого кофе, никаких фруктов, никаких особо ньюансов. Пропил один пролив, 50г еще на пару заварок должно хватить, может я еще не дорос до понимания.
Хуивознает, как-то пока у меня с пуэрами не складывается, в зеленых куда больше всяких ахуенных вкусов и разнообразия.
Но есть еще 2 шенга, 12го и 9го годов, может там будет интереснее.
Это потому что старше или потому что шенг?
>Скорее всего передержал, шены очень привередливы к заварке.
Тут может я еще недостаточно прошарен, на упаковка написано 5г на 150мл и держать 5-15 сек. Я сделал, но чет совсем вода. Я скорее от 30 до 60 секунд завариваю. Что бы цвет норм был. Оба чая совершенно не горчат при этом. В зеленом чае, как бы всегда ориентируюсь что как только начинает горчить и вязать рот, значит передержал. В пуэре может быть это не актуально.
Может стоит тогда грамм 10 на чашку, что бы по времени сошлось.
Я ориентируюсь на граммы, нежели на время, может в этом ошибка?
Да, шу прям как гашик по консистенции, только к 3ей заварки раскрылись ситики.
Шенг немного рыхлее и заварка светлая. Но ему похоже нужно больше времени. Шенг сейчас к третьему проливу все больше и новых вкусов и запахов показывает, а шу наоборот, с каждым последующим лишь терял.
Я еще обычным ситцем в чашке завариваю, наверное для более кошерного процесса нужно будет глинянной чайник или гайван купить.
Вкус очень землянистый и деревянный. В описании было написано камфор - не ебу что это, но легкие нотки медицинской настойки наверное относятся к нему.
Тяжелый чай, единственно горчит не сильно и рот не вяжет.
Но мне кажется я проебался заказав слишком дорогие сорта, со старых деревьев. Это нормально для Шенгов, что они такие землянистые?Пуэр из молодых деревьев более свежий?
Насколько сильный разброс у Пуэра в принципе. Я вот попробывал 4 сорта и остальные пуэры примерно схожими будут или есть сорта, с совершенно другим вкусом?
Второй шенг интересные, 1 и этот я наверное не стал бы покупать. Вкус сложный, довольно приторный, пьется не так легко как свежий зеленый. Нет такого, что пью и думаю, блядь как же ахуенно, как было с многими зелеными, особенно у меня это часто с японскими умами-чаями происходило.
Но с другой стороны вкус сложный, очень долгоиграющий, после глотка, еще несколько минут вкус очень сильно чувствуется на языке.
У меня каждого чая по 50г, думаю сперва их до конца допью что бы лучше разобраться, а уже потом буду думать какие мне блины из китая стоит будет заказать.
>А так самое годное это красные чаи
Ну хуивознает, по моему самые скучные и плоские. Не зря именно с ними, люди изгаляются добавляя туда и соли и масло и молоко и мед и сахар етц.
> чаи с вкусо-ароматиками такими что хочется пить их каждый час
Ну еще больше хуивознает, по моему отвратная хуита воняющая туалетным освежителем.
>сказал к началу лета взять
Про начало я не говорил, я говорил про полгода. Сам не можешь посчитать, когда это будет?
> блины мне кажется дешевле в Кетае заказывать
а мне кажется тебя там ваша таможня пошлинами выебет, не?
>>504399
>сильная заварка не портит же пуэр
это про шу или очень старый шэн.
>Сам не можешь посчитать, когда это будет?
В Индии и осенью снимают урожай, я думал весной?
>Та мне кажется тебя там ваша таможня пошлинами выебет, нет?
По моуме если сумма менее 150 евро, вообще ничего, а если выше то вроде как 19% на общую сумму, вмсте с пересылкой. Но может повести и пройдет без каких либо пошлин.
>это про шу или очень старый шэн
Ну я понимаю, если зеленый залить кипятком, может в зависимости от сорта быть яд.
А так я чай по весам, вода фильтрованная, температура верная. Я уверен что есть куча тонкостей, которые сделают чай еще лучше, но не думаю что я завариваю свой на столько хуёво, что это полностью меняет характер чая.
>то что на полках лежит не продается.
Такое китайцы В ПОДАРОК кладут, типа ой какая щедрость.
>по зеленому чаю
Кстати твои любимые островные дрочилы на зелёный чай по-факту ни оружия не научились делать, ни лодок, в результате чего их европейцы раком поставили. Нашёл на кого ровняться. С другой стороны, у них есть фирмы, которые веками чай производят. Я как-то прошёлся по списку, там если хоть какой-то говносайт и есть, то без доставки гайдзинам. Всё лучшее себе в общем, как и у китайцев.
>Кстати твои любимые островные дрочилы на зелёный чай по-факту ни оружия не научились делать, ни лодок, в результате чего их европейцы раком поставили.
О каком оружие речь? Во времена сегунов, когда были столетние пиздиловы на острове, они делали хорошое оружие и доспехи. Да катаны были относительно хуёвыми, весили много, были слишком толстыми и при этом гнулись об колено. Но это главным образом связано с тем, что на острове не было годного железа совсем, тоесть они свои катаны буквально из говна и палок лепили. В то время как европейские мечи, делали из ахуенной стали.
Японцы дрочат на немцов и в Германию к нам приходит вроде как годный чай, с их внутреннего рынка, хотя и оче дорого.
Я вот заказываю у местного небольшого магазина, у них одна маленька лавка ирл и онлайн шоп, далеко не самый знаменитый. Но они на конекте с многими китайскими семьями, катаются туда сюда, обсуждают что-то наводят движ.
Причем я уверен они даже 100кг в год не продают, думаю что-то в райное 10ти.
https://www.youtube.com/watch?v=i1cyQwr5T8U
Японцы как я понимаю в принципе сейчас сосут писун, ибо японская молодежь не хочет заваривать чай, пьют говонный чай в бутылочках, с сахором.
И у японцев нет такихахуенных и распиаренных чаев, как улун, как пуэр, нет высоких гор, нет дешевой рабочей силы...
Пока внутренний рынок покупал, они на расслабоне зеленые чаи делали, а сейчас вроде как халявы закончилась. Последние 10 лет, вроде как начали большое количество крассных чаев делать. Может лет через 10 дойдут до улуня.
Цитирую с форума
>Сделал свой первый заказ. Это не большой заказ, так сказать пробный. вес всего 1кг.- две позиции в одной из которых 10 шт товара введенные одной ссылкой. Способ доставки -YouCanBuy (mini) И рассчитывал по старой политике заплатить 17 долларов. По новой заплатил 13.3 доллара. Действительно стало дешевле.Как с большими и тяжелыми заказами пока не знаю.
Ну а че, 150 это много что ли? Вроде норм объем. Тем более я специально не хотел маленькую, так как в большую можно не до конца ж доливать. Я думаю никак не повлияет на качество чаепития, так сказать.
>>504421
>Ты уверен, что она будет с этим замарачиваться? Дяньхун можно и по европейски заваривать, так его сильно не испортить.
Не уверен, но чай она очень любит, может и будет. Она обычно по 2 кружки чая выпивает, думаю, это норм вариант для нее. В крайнем случае будет остатки в термос сливать и утром перед работой пить.
>Дяньхун можно и по европейски заваривать, так его сильно не испортить.
Это как? Просто кидаешь в большой заварник и заливаешь кипятком? Ну так да, удобно конечно, но так получается вроде не так экономно или хз. В общем, как захочет, так пусть и заваривает, главное чтоб чай вкусным был.
>А так вообще стандартно в гайвани 6-7 проливов по 10-20 секунд, вода 90 градусов примерно.
>>504423
Понял, спасибо.
>Ну если чай дает 8-10 проливов, то это например полтора литра. Смотря как часто пить, если заваривать быстро, то это час полтора.
Да в смысле час-полтора? Там же не прям уж намного увеличивается время между проливами. От силы полчаса это займет, если делать так, как тут аноны говорят. Я хз, че так долго у тебя выходит. Либо я долбаеб и че то не понял. Чая с одного раза получится достаточно много, да, тут я согласен с тобой. За один раз вряд ли все можно попить. Хотя у меня ж мамка не одна дома, сестра там, батя. Они чай не так много пьют, но по кружке тоже могут навернуть, вот уже меньше будет. Ну а остатки можно в термос и вечером допить. Либо же тогда не полностью наливать в гайвань, я думаю так тоже норм будет. Мне показалось че-то, что слишком маленькая тоже не очень будет, но забыл что если проливами пить, то чая много получается.
>Барыг то хватает, но блины мне кажется дешевле в Кетае заказывать и выбор там шире.
Самый крупный чайный магазин РФ - Мойчай - открывает свой филиал в Нидерландах -
https://moychay.nl/
может уже работает, посмотри.
Барыги пробрались на алиэкспресс, собно почему бы и нет, российские продуктовые магазины уже разрешены, так что нет проблем торговать и чаем из России. Из плюсов ессно купоны алика.
Ну я бы не сказал, что прям дешевый, если посмотреть по зарплатам, которые у нас получают. Хотя по идее 200г чая на месяц должно хватать. Просто я не знаю, хороший я взял или нет. Я потом еще какой-нибудь подороже возьму, чисто сравнить. Мне тут советовали цзинь цзюнь мэй еще, он дороже, или дянхун в пачке 380г за 2к, правда хз в чем разница с пиком, который я купил. Вообще, если купленный будет вкусным, то можно им закупаться постоянно и выйдет норм вообще по деньгам. По 2 пачки брать за 1.2к и хватит надолго.
Да, нормально. Еще есть чашки с крышкой которую можно ставить на стол и на нее колбу с чаем. Например у производителя SAMADOYO, в таком раскладе еще на 1 девайс меньше становится, по сути конечно нет заваривания проливом как такового, но нужно ли оно всегда....
Анончики
выбрал чайник и пиалки для китайского чаепития
подскажите, не хуйню выбрал?
Может что-то другое взять?
Нахера там две кружки? Для белых варваров?