> На нг решил хрючева сделать, запек мясо, картошку и грибы запеканкой. Блюдо уже давно съедено, но мне чёт не понравилось. Знающий анон поясни в каком порядке закладывать.
> Я закладывал снизу вверх - картоха, лучок репчатый кольцами, мясо, грибы.
> На мясо брал и буду брать онли свинину
>два пельменя в луже дрисни
пидрила опять в перекат свои помои вставила, сидела и ждала переката, ору с этого гавноеда))
Не не, я просто так отписал
Во, а вот и проекции от слабоумного унтерка подъехали. Найс.
Ты, видимо, думал, что ворвёшься сюда и всех поставишь на место своим ахуенно важным мнением, но когда тебе сунули то, что выше твоего понимания, ты просто разорвал себе жопу от ванезапного понимания своей ущербности?
https://abugaisky.livejournal.com/18177.html
>>493904
Не болей, рофл.
ХАХАХАХАХАХАХАХАХА0)))))))))))))))))))))
Уха.
>У осетровых нет костей, дурачок...
У осетровых есть хрящи, есть панцирь на голове и есть костные бляшки-"жучки". С панцирем и "жучками" основная ебля при очистке и происходит. Короче, подход к чистке там другой, привычка нужна. Зато вкусно и отходов немного, это не карп какой-нибудь.
Еще обязательно нужно выдернуть вязигу, то есть хорду, промыть ее, ободрать от наружного слоя. А потом промытую очищенную вязигу можно нарезать на кусочки и кинуть в уху. Когда-то ее заготавливали отдельно, солили и вялили. Давно было, сейчас столько уже не наберешь.
Про митболы ты кого-то другого доебывал. Вот тут немного ребятам о зверятах написали, просвещайся:
https://zoogalaktika.ru/facts/educativo/acipenseridae
У осетровых нет костей, нет скелета, нет чешуи. Гибкости в плавании им добавляет хрящевая хорда.
>>493929
Все так. Плюс позвоночник там хрящ. Внутри костей в принципе не может быть, а хрящи мы зело уважаем.
"Вязига", "жучки" - это все к осетровым относится, старые русские термины. У осетровых НЕТ чешуи в привычном понимании и костного скелета. Есть экзоскелет головы, хрящевой скелет и костные бляшки-"жучки" на теле. Короче, если не разу не разделывал, то никогда не поймешь, насколько ебануто и архаично они устроены в сравнении с обычными костными рыбами.
Похлебкина про борщ почитай.
Вообще, конечно, есть хрящевой скелет, хорда - это не замена скелету в случае осетров.
И жучки и более мелкие штуки на шкуре - это чешуя. Ганоидная (костная), а отличие от ктеноидной/циклоидной (кератиновой) наших обычно используемых рыб.
При этом самое забавное - осетры относятся к костным рыбам.
Говна наготовил ты, а неумеха — я, все логично. Искусство готовить немного отличается от сваливания всего, что есть под рукой в одну кучу и нагревания этого до победы. Например, в случае с запеканками, некоторые ее части предварительно готовят, чтобы компенсировать разное время готовки компонентов.
Ещё прикольно слушать про творческий подход при полном отсутствии теоретической подготовки. Почему то людям кажется, что творчество не требует знаний.
нарезаем пластами нетолстыми 5мм примерно и обмазываем майонезом со специями выкладываем на противень сперва слой мяса а сверху картофель ну лук ещё тоже потом ставим в духовку 35-40минуут и немного достаём посыпаем сверху сыром и засовываем снова минут на 10 и потом хуякс сыр расплавится подрумянится готово можно жрать учитесь пока папа жыв
А с оп пика посмеялась, спасибо. :)
https://www.youtube.com/watch?v=lUH9Qv9a-SE&list=PLSXZJ7khdSqQmqPHVJxxOPHNgT62HL9YN&index=2
держи ростовский борщ. Самое опасное, не переборщи с томатной пастой, лучше вообще без неё делать на первые разы, возьми консервированных помидор.
Запечь свинину сочной - прохладная затея. Она не будет сочной, ваще забей.
Лучок репчатый кольцами - это вот тот самый компонент, который делает советское блюдо "мясо по-французски" настолько мерзким. Потому что в готовом блюде это будет варёный лук большими кусками. Варёный лук - это компонент бульона, в пищу он не употребляется вообще никогда. Даже в луковый суп лук сначала пассеруется. Лук по-любому надо сначала пассеровать. Или нормально так обжарить.
Я бы сделал отдельно мясо и гарнир в твоём случае, особенно если мясо одним красивым куском. Мясо (свинину) надо растушивать лоу энд слоу, часа три в рукаве на 110-120 градусах. Корку либо заранее на сковороде задать, либо потом вытащить из рукава и включить на максимум верхний тэн на 10-15 минут. А овощи - зажарить лук (можно немного морковки мелко порубить), зажарить грибы, потушить минут 25 с картошкой в кастрюле. Горошек, кукурузка, замороженная фасоль в стручках - будет только лучше. А если залить соками от мяса вместо воды, будет уже охуенно.
Если же цель именно единую запеканку сделать. Ну хуй знает, растушить не получится, поэтому мясо будет жестковатым. Картошку правильно первой заложил, ей готовиться дольше всего. Лук надо было обжарить и класть вместе с мясом (хуле его готовить, он уже обжарен). Мясо и грибы я бы положил одновременно, грибам ничего не будет, если они подольше полежат. Ну и запеканка без сыра - это что-то странное. Сыром надо было просто закидать так, чтобы видно ничего не было, а потом поджарить его верхним грилем.
Каша на молоке, часть яблок было превращено в пюре, часть порезано на кусочки для текстуры, а так же фисташковую пасту добавила. Короче, всегда буду брать теперь фисташковую, а не арахисовую, она божественная, хорошо, что взяла банку 300 грамм, надолго хватит, очень уж вкусная. И тут мои любимые яблоки сорта Ред Делишес, так что каша удалась. Вообще, забавно было прийти в магазин первый раз за энное количество времени и самой выбрать яблоки, а не привозные есть. Обоняние вернулось, я решила понюхать, ни один сорт яблок не пах в магазине, не то, что летом, когда лежат сезонные, эх. Только я даже летом ем те, которые не пахнут, мне сезонные не заходят, ем круглый год яблоки без запаха, что немного даже грустно.
>>493945
>>493943
Нормально получилось, даже вкусно. Делал дома в казане. Переборщил немного со свеклой (но на вкус всё отлично) и капусту слишком крупно нарезал, надо мельче. Бульон на свиных ребрышках, годнота. А вообще делал по этому рецепту на пике, только побольше, ведь казан у меня 6 литров и вместо картохи добавил фасоль из банки. Выглядит не оч, но рили вкусно для первого раза. В следующий раз помельче покрошу, конечно
Маэстро, отчего собственными явствами не балуете? Может на мистера рикко задонатить?
https://veralline.com/blog/vip/3578.html
https://lolz.guru/threads/1272329/
Какое из печальных событий, произошедших в детстве, навсегда повредило твой интеллект и лишило тебя способности к самоанализу? Тот случай, когда пьяный отчим ёбнул тебе по голове гантелей, когда ты отказался вновь снять штаны и встать перед ним раком? Помнится, ты говорил, что случилось это лет в шесть? Или когда в колонии после того, как отчим таки довёл твою потаскуху-мамашу до самоубийства, тебе в первую же ночь устроила тёмную всю старшая группа? Ты много о своём тяжёлом существовании рассказывал. Пожалуй, дело скорее в том, что все перенесённые травмы наложились на детскую психику и бесповоротно её извратили, в результате чего ты до сих пор тщишься доказать тем, кто на порядки тебя превосходит, что ты не какой-то мелкий петушок, способный только повизгивать из-под кровати, пока кому-то не захочется воспользоваться твоими разработанными дырками.
о бля слабоумная пидрила оказалась ещё и онимешником ахаххаха вот это комбо тупое животное начало срать пастами из своего клуба долбаёбов ахахаах
Плешивый, ну зачем же ты о себе в третьем лице? Как я говорил раньше, в треде только один совершенно неграмотный даун с проекциями уровня мдк и этот даун — ты. Твои кривые посты я детекчу на раз, поэтому вдвойне выходит смешно, когда ты пытаешься семенить и насасывать самому себе.
Рассольник с почками.
Как же тебе рвёт-то, лол, ручки еще не затряслись? Все свои ресурсы тратишь на того чтобы казаться спокойным, сдержанным, якобы говорящим всё по существу. Этим ты проведешь только ньюфагов, бомбящая обиженка с проткнутной жопой. Как я и говорил, ты человек-говно, у которого нет никаких хобби кроме как хлебать мою урину в моих же тредах.
Пожалуй да, на любителя вариант, дань традиции. От запаха избавиться можно различными плясками с бубном, но на выходе все равно жестковатая недопечень получается. Для кругозора можно поэспериментировать, но рекомендовать бы не стал. Рассольник без почек по-моему вкусней, чем с ними. Благо, положил порцию в тарелку, а не бухнул все в кастрюлю.
https://aladka.ru/luk-varenyj.html
Полно блюд, если ты не любишь лук это не означает что нету рецептов с ним, по твоей детской логике и манной каши не должно существовать.
Ну рис тоже сам по себе невкусный также как и лук, впиздячь туда кетчупа и будет нормально или сделай вот такое пюре https://www.edimdoma.ru/retsepty/32176-pyure-iz-repchatogo-luka-i-risa.
> И тебя с новым годом, кстати заметили как тред ожил, правда со мной весело?))
Очередная попытка ничтожества привлечь к себе внимание. Дурачок напялил шляпу шута и бегает вокруг "ПОСМОТРИТЕ, ПОСМОТРИТЕ НА МЕНЯ!!!". Господа, сидя во фраках за вечерним ужином, бросили огрызок на пол шуту. Тот от радости начал сходить с ума: обосрался и обрыгался на всё заведение. Чем в очередной раз выставил себя тупым неразумным животным.
Всё, что ты можешь делать - цитировать величайших и пытаться их как-то оскорбить выдавливая из своего гнилого мозга какие-то имитации мыслей и дебильных шуточек. Но на тебя никто уже не обращает внимания. Ты лезешь из кожи вон - но всем плевать, ты же ничтожество.
Возьми свой портвешок, задристанные патлы и съеби отсюда поскорее, говнарик.
>ещё одна протухшая паста
давно тут клоунством занимаешься? не припомню тебя, видимо в моё отсутствие решил потролить но не справляешься, это не ты тот додик который целый день говном и хуями тред вайпал? просто похожий почерк больного ебаната который хранит картинки и пасты с двача, надеюсь тебе хоть самому смешно от этого
Жалкий озалупившийся обрыган издает предсмертный пердовысер ITT. Ничтожный вшивый скудоумный садомазохистический недовыблядкок-шизоадепт шамкает сифилитичным ртом, понося Великих Людей. Своей пост-эпилептической агонией ты, подобно паяцу, лишь развлекаешь меня.
Я тебя видел года этак два назад и уже на тот момент ты выглядел так, будто все ответы у тебя просчитаны, а разговор через пару постов начинал буксовать на твоей упертости и отсутствии пруфов. в целом, можно сказать, что это пустая демагогия и спор ради спора, причем абсолютно безвыходный, который почему-то доставляет тебе какое-то извращенное удовольствие. вот я и поинтересовался твоим диагнозом, из чисто научного интереса, что называется. но можешь его при себе оставить, я не настаиваю.
Вообще-то мясо в обоих. В солянке к нему идет мясной набор. В солянке томатная паста, каперсы, оливки, лимон, в рассольнике нет. В рассольнике перловка, в солянке нет. Порядок закладки отличается. Вкус у них соответственно разный.
>щи это борщ без капусты
Тоже нет, нюансов еще больше чем с рассольником. Вкус абсолютно разный.
>>494109
Бывает. Так-то разные супы.
о и эта паста гуглится с дота-треда ебать ты конченый дотер онемешник пидрила просто мего-комба уже вырисовывается у тебя там ещё много паст сохранено когда кончатся что будешь делать повторять по кругу или просто мычать в силу своего неебически огромного ума
Проигрываю с залётного дегрода, которому порвало от осознания своей быдловатости и узколобости, от того что он не может себе позволить пиццу Флорентину за 1500 рублей три раза в неделю и он не придумал ничего лучше как жирно потраллировать, но в итоге жиденько обосрался и подскальзнувшись на собственной лужи испражнений упал прямо в своё дерьмо. Найс
Бля, ну это же чей-то частный блог, там хоть сперму жареную приготовить могут. Это блюдо какой кухни? Французская, итальянская, китайская, японская, американская - любая. Из любой кухни блюдо.
Если честно, от фотки прям к горлу подкатило, настолько мерзко вылядит.
>>494094
Рис бывает разных сортов. Кстати, у нас почему-то распространён длиннозёрный, но у него достоинство только в том, что его легко сварить так, чтобы он не слипался. По факту это самый безвкусный рис. Даже кубанский круглозерный рис уже вкусный. Не говоря про всякие там Жасмины и Басмати.
>>494096
Что за хейт кетчупа? Это то же самое, что хейт майонеза несколько лет назад? Кетчуп - нормальный соус, надо только употреблять его правильно.
Кубанский круглый стоит столько же, сколько длинный. Он обычно есть, но его обычно в несколько раз меньше, чем безвкусного длинного. Ну да, надо точнее вымерять количество воды, чтобы он не стал кашей ебаной. Но заправить уксусом, солью и сахаром - великолепно.
А пакетики риса... Ну для младшеклассников нормально такое готовить, надо же как-то вкатываться во взрослую кулинарию.
Рассольник по-ленинградски - экзотический вариант?
>>494076
>на выходе все равно жестковатая недопечень получается
Переварил. Не надо пытаться почку сварить до полной готовности, в центральной части нет такой концентрации азотистых веществ и удалению запаха это не способствует.
У меня тоже рассольник сварен, правда, без почки, я ее отдельно собираюсь сделать на второе.
>Переварил.
Вероятно. Но все же не совсем мне понятный продукт. Даже если бы она была мягче, вкус все равно на любителя. Допускаю, что тут как с кошками — просто не умею их готовить.
А как ты ее будешь делать на второе? Замачиваешь ли предварительно? Сколько по времени варишь или жаришь? Что делаешь с запахом?
Тоже показалось, что многовато. А вот копчёная курица - хорошо. Магазинная такая, химозная. Весьма специфический продукт отдельно, но в оливьехе прям хорошо, я тоже с ней делаю. Только не хватает морковки хоть немного и зелени. Можно ещё свежего огурца к солёному добавить. Можно ещё овощи не варить, а запечь в духовке в фольге. Я ещё майонез сам делаю, погружным блендером легко и быстро делается, дольше всего мыть блендер.
>>494169
Хайнц дойпак можно купить за 50 рублей. Состав: вода, паста томатная, сахар, уксус натуральный, соль, экстракты специй (содержат сельдерей). Посмотрел, что не так? Mr Ricco тоже недорого стоит, Состав: вода, томатная паста, сахар, соль, регуляторы кислотности: уксусная и молочная кислоты, перец чили, корица, гвоздика. Тоже нормально.
ёбаная пропасть у тебя между булок блядь любитель самодельного майонеза на ебале это ты там блядь мешок риса и бутылочку соевого соуса за 50рублей целый год растягиваешь уёбище безвкусное я тебе уже говорил что ты пидрила ебаная и падаль сука гнилая то до мазика то да кетчупа пытаешься доебаться тебе даже пустую тарелку дай ты и до неё доебешься животное завистливое тебе уже не раз и многие говорили что эти соусы нормальные а ты пидорас гнилой так что следуй нахуй выблядок тупой
Проигрываю с залётного дегрода, которому порвало от осознания своей быдловатости и узколобости, от того что он не может себе позволить пиццу Флорентину за 1500 рублей три раза в неделю и он не придумал ничего лучше как жирно потраллировать, но в итоге жиденько обосрался и подскальзнувшись на собственной лужи испражнений упал прямо в своё дерьмо. Найс
это кстати про тебя реально)) опять тухлыми пастами вайпаешь пиздец ты ущербный покажи хоть какое хрючево ты готовишь учитывая что ты дотаеблан и онемешник и пидрила то там ваще пиздец рыготина будет ахаххахахахах)))) ваще нахуя ты сюда из дотатреда приполз еблан тебя что даже из той помойки выпизднули))
охуеть наверно как весело поливать гавном чужие блюда и потом спирать это на других и вешать ярлыки да понимаю тяжело осознавать что молодая девушка готовит в разы лучше тебя пидрила ебанутая прямо нахуй чувствуется как зависть и желчь из тебя льётся а ещё тупые шутки и попытки пошутить выдают в тебе еблана который окончил фил.фак но эти псевдознания пригодились лишь чтобы корчить из себя элитку на дваче в разделе для домохозяек да а шутка про скинуть денег на кетчуп была такой же жалкой как и твои последующие действие ты наверное на мой ответ монокль в таз с пельменями уронил и принялся срать копипастами пидор чулочный ну и то что ты фанат доты и онеме это просто комбо для такого гнилого выродка жду очередную пасту под этим сообщением или можешь принять успокоительное вкрутить себе моноколь в анус нацепить чулки и постараться ПАШУТИТЬ НЕ СТОЛЬ ВУЛЬГАРНО КАК ДВАРЯНИН ИЗ 18 ВЕКА при этом перешуршав все свои книги и форумы фанатов кашки и прочие высеры шизоуёбков от которых ты по всей видимости фанатеешь а теперь иди нахуй гавно
Маэстро, ты реально дурачок какой-то полыхающий. Задонатить на рикко предлагал тебе я, а пастами тебя хуисосит жирный тролль >>494240. Кстати когда ты наконец перестанешь его кормить? Заебали тред засирать оба.
Алсо до студентки я вообще не доебываюсь, как и до остальных, у меня все ок с самооценкой. Выдыхай.
Невозможно приучить взрослого человека к нормальной еде если он за всю жизнь кроме пидорашьего хрючева ничего не видел.
Жаль что из за пары-тройки токсичных уебков постинг в тред практически прекратился, ну ничо, падажжом, потом лучше будет.
>>494174
>>494272
Heintz Tomato Ketchup - 1L, $3.48
>>494271
Не переживай. Ученье — свет.
http://letmegooglethat.com/?q=blue+corn+tortillas
>>494174
>>494272
President's Choice - 1L, $2.98
У меня тоже свининка с картошечькой
>>494174
>>494272
NoName - 1L, $2.28
>>494174
>>494272
>>494274
>>494276
>>494278
Первый и второй - сделаны из свежих помидоров, водой не разбавлялись.
Третий из томатной пасты, но даже здесь главный ингредиент - не вода.
И ни в одном нет загадочных консервантов и прочей химии.
>>494279
Ну нет у меня паскода. Не могу я все картинки в один впердолить... Прости...
>>494276
>>494278
Ну и чем это от мр.рикко отличается? Состав тот-же только на иностранном языке, ты сам то хоть перевёл и прочёл текст или просто кукарекаешь? У тебя хоть один из этих кетчупов стоит в холодильнике а то дёргать фотки с интернета любой может, даже свинопитэк который использует слово "рашка">>494272
очередной раз ты насрал под себя и не доказал нечего а лишь подтвердил что нету разницы, просто повод доебаться раз не до еды то хоть до марки кетчупа.
> Ну и чем это от мр.рикко отличается?
Возьмём самый дешёвый:
Ricco: 1 - вода; 2 - томатная паста;
NoName: 1 - tomato paste; 2 - water;
Кстать, а сколько стоит 1л этого Рико?
> У тебя хоть один из этих кетчупов стоит в холодильнике
Конкретно сейчас - не стоит, но когда бывает, то - второй. Он мне по вкусу нравится больше остальных.
> свинопитэк который использует слово "рашка"
"Полезай обратно в жопу, потому что там - твоя Родина!"
Видно, что с мозгами у тебя совсем беда, попробуем все же прояснить ситуацию...
В составе ингредиенты указаны в соответствии с из объемом в товаре, то есть на первом месте будет то, чего больше всего туда нахуячили. То есть ты нахваливаешь воду из под крана с добавлением томатов и сахара.
Ммм двойные стандарты подъехали, ну ладно давай.
В составе ингредиенты указаны в соответствии с из объемом в товаре, то есть на первом месте будет то, чего больше всего туда нахуячили. То есть ты нахваливаешь просроченную томатную пасту которую дешевле докинуть в чан под бурные аплодисменты отдела по качеству, написать на этикетке "ещё больше томатов", нежели утилизировать эту просрочку или платить штрафы и пошлины за загрязнение окружающей среды, вплоть до остановки и закрытия производства по предписанию комиссии.
Так что с мозгами беда у тебя раз ты смотришь на всё сквозь розовые очки и надрачиваешь на всё забугорное.
> >но когда бывает
> Никогда, лишь только картинки с интернета, поссал тебе на пятак свинотролль.
Отсоси, пидор.
Я не педрила и вообще я женат, по молодости попробовал секс с мужчиной, в пассивной роли, понравилось. Для меня, секс с женщиной, просто физиологический процесс. Мне больше нравится, анальный секс с мужчиной и самодельный майонез, кетчупы где томатов мало я как и женщин не люблю.
это японский продукт
>И где "маде ин джапан" там?
там нет ни одной латинской буквы, кроме единиц измерения
https://wholesgame.com/trade-info/ean-barcodes-country/
хуевенький пруф короче, последний раз в Японии я был в 2016
>Наезды на студентку резко не одобряю.
На студентку тоже не одобряю, но эти две полусферы под кокосовой сгущенкой действительно выглядят так себе. Наверное, это вкусно было. Но представление блюда... Даже обычная сгущенка не так похожа на сперму, как эта кокосовая. Это наезд на представление блюда, а не на студентку.
Неизвестно, до какой плотности была упарена томатная паста, которая на втором месте. Вода не вредная и на вкус не влияет, только на консистенцию. В этих кетчупах с консистенцией всё в порядке, поэтому как-то похеру, на каком там месте вода.
>>494281
>Первый и второй - сделаны из свежих помидоров, водой не разбавлялись.
Так они и стоят дороже. Если брать в литровой банке, я встречал хайнц/рикко около 100 рублей, это $1.35, а к твоим $3.48 ещё налог прибавить надо, наверное. При этом ещё неизвестно, даст ли факт создания кетчупа из свежих помидоров какую-то осязаемую разницу во вкусе или просто оптимизация логистики.
В любом случае, это нормальные кетчупы, хуле до них доебались. И кетчуп в целом - нормальный соус.
Именно так. Но гонят-то на кетчуп, а не на метод применения.
Точно так же несколько лет назад могли распять за использование майонеза, а ведь это прекрасный холодный соус, база для других холодных соусов. Изначальные-то претензии были к использованию майо в качестве маринада для мяса, для обмазки мяса в духовке, а потом уже всем похуй - "уруру, урча майонезиком".
Майонез - это эмульсия яйца, горчицы и лимонного сока с растительным маслом. При нагреве выше 62 градусов начинает сворачиваться белок. Выпадает хлопьями. Из-за недостатка белка отщёлкивается масло. Получается какая-то жареная сперма с болезненно-мутным маслом.
Я видел только одно исключение, когда майонез уместно использовать в тепловой обработке - тончайшим слоем майонеза можно обмазать тосты перед жаркой на сковороде. Сам, кстати, так и не пробовал это делать, но источники авторитетные и разные. И логика в этом есть, эмульсия удерживает небольшое количество масла там, где оно нужно (между булкой и сковородой, а не внутри булки), а яйца традиционно могут использоваться для гренок, они не выпадут в хлопья, потому что их уже впитал батон.
Если же ты про магазинный майонез... Это ебейший продукт химпрома в принципе. Сырых яиц там быть не может, потому что у них срок годности не может превышать 2 или 3 суток по пищевым нормам, максимум - сухой желток. Более того, там в составе либо на первом, либо на втором месте обычно вода, а эмульгировать такое количество воды с таким количеством масла горчичным порошком и сухим желтком невозможно, поэтому ещё и крахмал есть. Из-за крахмала же вполне вероятно, что масло не отщёлкнётся, но из-за потерь влаги магазинный майо превратится в весьма плотную замазку. Если ты про обмазку для куска мяса в духовке, используй технологию basting. Я даже не знаю, как этот термин переводится на русский (не нагуглил), но вкратце - это когда ты регулярно открываешь духовку и смазываешь мясо теми соками и жирами, которые с него натекли. Можно ещё basting соус сделать - ваще какой хочешь: соевый соус, уксус, сахар/мёд, ЛЮБЫЕ специи, которые тебе нравятся. Если ленивый - готовь в кулинарном пакете, так и духовку мыть меньше потом, а корку задавай в конце запекания, вскрыв пакет и слив соки. Но майонез там точно нахуй не нужен.
Майонезо хейт. Мой любимый.
Кароч, в равномерной смеси с кетчупом и медом хлопьями не идет.
И если мне, на условном куске свинины, нужна смесь масла, горчицы томата и меда - самое простое, сделать намазку на основе мазика.
С сырым картофелем такая же хрень. Мазик, в отличии от EVOO, на нем прекрасно держится.
>проблема в том как его используют
проблемы у тебя в голове и тебя зануда ебаная ваще не должно ебать кто и как его использует вы свой ебучий соевый соус куда угодно льёте и нормальные людям похуй на это а ты пидрила бегаешь и брызжешь слюной аряя мазик аряяя кетчуп иди нахуй ваще уёбище тупое
>>494363
>Чем плохо обмазывание майонезом для запекания
абсолютно ничего, просто пидорасы ищут повод чтобы доебаться
>>494369
>снимаю шляпу
пиздец блядь сидит он там в шляпе моноколь ещё из очка достань уёбище гнилое
>скорее всего маэстро
ну о чем и говорил опять ярлыки накидываешь пидор ебаный запомни кроме тебя пидор тут ещё бывают нормальные люди которые едят кетчуп и майонез так что заткни своё чмошное ебало гандон ебучий ты гнида гнилая не тебе судить какие и как соусы использовать пидрила блядская шляпу он там сидит снимает ебазавр с филфака иди кашку почитай или ленина хуепутала очкастая от твоей нудятины уже тошнит и вообще ты только пиздеть горазд или можешь покажешь чо ты сам жрёшь а то судя по доёбкам тут вообще никто ничего не готовит нормально давай блядь покажи свой ебанутый вкус расчехляй свою пидорскую тарелку и навали на неё правильной еды и украсить не забудь хуесос горбатый
ЕБАТЬ БЛЯДЬ ДАУН СУКА ВНАТУРЕ ВЕСЬ ТРЕД УЖЕ СГНИЛ ИЗ-ЗА ВАС ХУЕСОСОВ ГКД ЭТО ГОТОВИМ КАЖДЫЙ ДЕНЬ А ТЫ НИХУЯ НЕ ГОТОВИШЬ ТОЛЬКО ЕБАЛО СВОЁ ТУТ ГНИЛОЕ РАСКРЫВАЕШЬ ВАЩЕ ПОШЕЛ ОТСЮДА ПИДОР БЛЯДЬ НЕТУ ЕДЫ- ПОШЕЛ НАХУЙ КРИТИК ЕБАНЫЙ НАШЕЛСЯ ТУТ ИДИ БЛЯДЬ САМОДЕЛЬНЫЙ МОЙНЕЗ С ХУЯ СЛИЗЫВАЙ ПЕТУШАРА
так и надо с этими пидорами пошли они нахуй вечно пиздят и свои уебанские вкусы и каргокульты навязывают тут дохуя постеров было с нормальной едой и все ушли из-за этих блядей вот например был сибиряк он охуенную еду выкладывал а эти гомики ебаные завидовали и поливали гавном его блюда а сами выкладывали такую залупу что от одного вида блювать хотелось зато когда очередной пидорас разложит зелёный горошек на тарелочке и украсит мишурой то сразу вау вот это текстура вот это подача вот это шедевр ёпт пиздец блядь гниль ебаная
Да не корми ты его. Он же даже всерьез не воспринимает это тред, в отличии от тебя. Ему просто скучно, время хочется убить, вот он и цепляет тебя, откровенно провоцируя. А чтобы компенсировать толстоту, он прибегает к наигранному спокойствию, сдержанности и упорству. Просто не трать время на этого паразита. Он душевнобольной человек, которого если игнорировать, он начнет общаться с самим собой тужась спровоцировать кого-либо на ответ и если повезет срач. А ты его кормишь. Сейчас он еще немного посрет и съебет спать. А в понедельник ему уже в ПТУ и его тут не будет. Просто не трать на него время, ведь он как вампир из тебя его высасывает. Жалко конечно что нельзя скрывать посты по подсети или провайдеру, я бы скрывал его высеры полностью. А так скрываю куклой, но его высеры всё еще иногда просачиваются.
Жестковато ты этого малолетнего опарыша в чан с говном окунул. Чушкаренок, разрыдавшись, снова примется засирать тред рандомными картинками из гугла. А потом с окровавленной сракой ринется в /д/ слезно умолять модерацию потереть наши правдивые посты о жизни провинциального аниме-говноеда.
Мазать майонезом запекаемые вещи, которым нужен снаружи жир - правильное применение. Шпаклевка и сперма, в отличии от мазика, не жирные. Если хочешь что-то намазать шпаклевкой, то лучше используй глину. Птица в глине, говорят, ничего так получается. Примерно как в соли, но в глине.
Ты когда-нибудь представляла себя в роли героини хентая с щупальцевидными монстрами?
Лучше кусок мяса от этого не станет. Поджаристая корочка? Она будет на подсохшем майонезе, а не на куске мяса. Просто не надо, есть много других способов приготовить мясо. В том числе, запечённое. В том числе, с корочкой.
Более того. Снаружи куска мяса жир нужен только на сковороде. Чтобы обеспечить приличное пятно контакта мяса со сковородой, как термопаста для процессорного кулера. В запекании жир снаружи вообще никак не помогает мясу. Он его не жарит лучше, чем жарит воздух и ИК-излучение тэна, он его не делает сочнее, потому что сочным кусок мяса становится от жидкости внутри и тающего внутреннего жира (как на свиной шее или мраморной говядине), он не проникает внутрь куска мяса.
А глина, я думаю, это такой средневековый пакет для запекания. Сдерживает влагу из куска мяса от испарения, не более. Разве что тепловая инерция выше, но когда готовишь лоу энд слоу на это вообще похую.
Яйца надо было меньше жарить это факт. Мало того, у одного из них даже желток растекся. А хлеб как раз для желтков предназначался.
Пасты там совсем чуть-чуть это остатки от недоеденной в обед, лол., поэтому хлеб нормально к этому блюду.
Овощи, кстати сами по себе сочные остались, поэтому сухо не было. Там в составе лук, морковь, цукини, шампиньоны, брокколи и шпинат. Нечему там быть сухим.
Но все это не отменяет факта рукожопного исполнения задуманного.
заткни уже свое еблище осёл ебаный всем похуй что ты не любишь и как ты привык жрать
напоминаешь дегрода который бегает по всюду и верещит про тнн и про прочую хуету хвалится тем что в вк не сидит и телик не смотрит типичный уебан блядь
>будешь делать на второе? Замачиваешь ли предварительно? Сколько по времени варишь или жаришь? Что делаешь с запахом?
Примерно так делаю обычно https://spicetrekkers.com/recipes/rognons-saut%C3%A9s-%C3%A0-la-moutarde
Я не замачиваю обычно, просто варю в нескольких водах, как вылезает пена и прочее - сливаю, обмываю почку и опять довожу до кипения, и так, пока не перестанет выделяться кровь. Ну и стараюсь до жесткости не варить, если немного крови выделяется на последней варке - да и ладно, все равно еще обрабатывать.
Кстати, во всех практически рецептах с почками рекомендуется добавлять при приготовлении алкоголь, может, это тоже маскирует остатки запаха?
Вообще некоторое время назад с удивлением узнал, что вымачивать стоит только говяжьи почки от взрослого животного. Свиные, телячьи и бараньи - не надо.
>>494437
В рецепте не указано, какие именно почки использовать. Время готовки почек 2,5 минуты, с говяжьими я бы точно не рискнул такое проворачивать.
>Я не замачиваю обычно, просто варю в нескольких водах, как вылезает пена и прочее - сливаю, обмываю почку и опять довожу до кипения, и так, пока не перестанет выделяться кровь.
Я так же варил. В последней воде минут 30, очевидно слишком долго. Показалось, что уже после второй воды они стали жестковатыми, хотя только доводил до кипения и сливал.
Про алкоголь не встречал, в основном про вымачивание в соде. Звучит в принципе логично, китайцы льют шаосин, японцы саке в большинство маринадов, чтобы избавиться от запахов. Может попробую когда-нибудь, пока охота плясать с почками отпала.)
>вымачивать стоит говяжьи почки от взрослого животного
Возможно это и была главная ошибка. Готовил именно говяжью, не вымачивал.
>>494405
Овощи сильно передержал.
Могу научить правильно варить рис для суши, это не сложней запекания майонеза.
https://j-town.net/tokyo/news/localtv/289427.html?p=all
Морковь ровно нужной консистенции, 5-6 минут в кипятке такое делается.
Твои овощи разварились и пожухли, это легко поправить в следующий раз: просто чуть раньше снять с огня. И помни про разное время готовки моркови, цукини и брокколи.
>рис для суши
Только у тебя там не суши а просто шлепок рисовой каши.
>И помни про разное время готовки моркови
> 5-6 минут в кипятке
Ты идиот, полусырая морковь будет, целиком морковь надо варить 20-30минут, нарезанная чуть быстрее но 10минут точно надо но не как не 5минут, господи лучше заткнись со своими советами, ещё про запекание майонеза тут тявкает, сам готовить нихера не умеешь ещё других тут поучаешь и критикуешь, редкостная мразь.
Получился рассыпчатый, манго в меру, за него тоже переживала, ибо хотела манго Египет, а это из Перу, боялась, что будет невкусное, кекс попортит, но зря, оказалось хорошее.
И всех с праздником поздравляю. :).
Вот нормальное качество, тьфу.
А чего бы нет? Вкусно же.
Целая дисциплина есть у японцев. Сейчас тролли усрутся от названия, да и хуй с ним:
https://www.google.com/search?q=furikake&oq=furikake&aqs=chrome..69i57j69i65j0l4.6839j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8
Шницель это тема, завтра сам запланировал. С курицей или хрюшей?
Да нет, какой надо рис, рекомендую.
>Ты идиот
Нет. Просто тебя мамка с бабкой в детстве перенасиловали переваренной водянистой клетчаткой, бывает. Никогда не поздно учиться правильному.
> Просто тебя мамка с бабкой в детстве перенасиловали переваренной водянистой клетчаткой, бывает.
https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/rassypchatyy-ris-57517
Иди читай, а то как не посмотришь твои творенья вечно рисовая мазня и куча отмазок что так и должно быть.
Лол, ты ещё жив? Как же мы тебя сильно придавили в прошлый раз, да видимо хуёво кнопку смыва зажали, и дерьмецо снова всплыло, чтобы о подискутировать о своих психических отклонениях. Скройся сам, пока старший олдсостав треда не затолкал тебя ершиком обратно в яму, из которой ты высралось.
>Хочу с телятины попробовать, но тут хуй найдешь, все нормальные отрубы минуют супермаркеты и отправляются прямиком по ресторана
Глаза спермой залило?
https://www.auchan.ru/product/shchnicel-telyachiy-miratorg-venskiy-350-g/
>Во-первых рис бывает разный
Да ладно!?
>во-вторых варят его для разных целей
Вот именно, для гарнира варят рассыпчатый рис а не как для каши или для суши.
>в-третьих у всех свои вкусы
Ой надо же лицемерная мразь про личные вкусы вспомнила, точнее начала вилять жопой, после того как натыкали мордой в переваренный рис и сырую морковь, ты там когда будешь ещё вякать про личные вкусы то про соусы варежку свою не открывай, и не тыкай у кого что дожарено а где не дожарено ведь у каждого свои вкусы, и всё же прочти про соотношения воды/риса а то так и будешь наяривать кашу.
Японцам только про рассыпчатый рис в гарнире не рассказывай.)
У них "рис для суши" это просто рис, то есть едят практически только его.
>соотношения воды/риса
Кстати, да. Если когда-нибудь нелегкая заставит тебя готовить рис для суши, не перелей воды. Соотношения там самое маленькое из большинства сортов риса: 1:1,1 воды, максимум 1,2.
Покормил. Не благодари.
>При нагреве выше 62 градусов начинает сворачивать белок. Выпадает хлопьями.
Не выпадает. Очевидно ты не понимаешь о чем пишешь. Попробуй запек и курочку, обмазав майонезом с приправами (рекомендую копченую паприку, чеснок). Потом запости какие у тебя там хлопья будут.
>Если же ты про магазинный майонез... Это ебейший продукт химпрома в принципе.
С этого надо было начинать, даже не стал бы читать этот высер тупой пизды.
Если что я технолог пищевик, вышка пищевого вуза дс, а ты хуесос.
Уже. Еще до того, как ты начал срать глупостью в гкд.
Насчет морковки соболезную, дружище. Видимо так и не попробуешь нормально приготовленный продукт. Ну и не страшно, выше нос.
Ну тыже поломал весь рис на втором пике, а первый просто рис такой стремный. Смотри как надо https://www.instagram.com/p/CAH46Yfp9aX/?igshid=2zg3ehz3qyzt
> Если что я технолог пищевик, вышка пищевого вуза дс
Поэтому у нас всё так плохо, технолог-пищевик не знает, как делается майонез, чем от него отличается магазинный майонез и почему магазинный майонез - это не майонез, а отдельная сущность, которую нельзя путать с майонезом.
> С этого надо было начинать, даже не стал бы читать
Если бы ты знал, что такое майонез или хотя бы умел читать, то ты бы прочитал, что я буквально начал с определения того, чем является майонез.
> Потом запости какие у тебя там хлопья будут.
Будет корка из подсохшего жареного магазинного майонеза на сухой курице без собственной корки, зачем мне такое готовить вообще? Я тоже когда-то давно не умел готовить и делал что-то подобное, сейчас смысла нет.
Так подожди, давай всё по порядку, ты хотел попробовать сварить плов, взял не тот рис и налил воды больше чем надо, потом когда каша была почти готова ты вспомнил что в плов добавляют морковь, быстро порезал морковь и докинул в кастрюлю не забыв подлить ещё воды, но спустя 5минут ты понял что кашеобразная масса вот вот превратится в пюре, ты снял с плиты котелок и шлёпнул в тарелку поварёшку этого хрючева, поняв что за плов это будет очень трудно выдать, ты докинул туда немного брокколи и курицу посыпал кунжутом, так появились шансы выдать своё хрючево за японское блюдо, но тебя быстро раскусили и теперь жопа горит, ничего не упустил? Эх денёк не задался, ну да ладно научишься ещё готовить рис, это действительно не с первого раза получается.
Теперь понятно, кто пилит эти полные боли шизопростынки, камингаут удалсЯ. Сколько хохлов сегодня поймал?)
Так у меня-то планов нет, потому что я через это всё перерос. А тебе стоило бы пробовать разное. Вникать не только в то, ЧТО делать, но в то, ПОЧЕМУ делать именно так, каков будет результат, если сделать иначе. У тебя же раз мамка готовила в духовке картоху с мазиком и обмазывала мазиком мясо, то значит, так и надо. У неё-то не было ни возможностей, ни знаний, ни возможностей к получению знания, а ты просто пидораха, слепо верящий в то, что если обмазать кусок мяса майонезом, то он лучше запечётся в духовке.
>У неё-то не было ни возможностей, ни знаний, ни возможностей к получению знания
Ну, вообще-то были. Просто почему-то считалось, что училки и учебники - это никому не нужная хуйня. Но нет, тогда учебники (в том числе по труду) были написаны по стандартам.
Можно же запечь кусок мяса сам по себе, а майонезом намазать в тарелке. Совсем другой эффект получится.
Верно проблематику обрисовал. С морковью, рисом у него та же хуйня — костное ригидное мышление и бабкины шоры. Все, что за пределами принимается в штыки с выплеском агрессии. Такое в принципе плохо лечится, чем старше пациент. Наш похоже случай запущенный довольно. Сейчас разродится потоком поноса и удалится, считая себя победителем. Вряд ли эти попытки приведут к чему-то еще. Просто оставить в покое, пускай жарит свои колбаськи в мазике, злобно бурча под нос.
>Овощи сильно передержал.
Может что-то с почтенном закладки?
Начал с лука, куда лук стал прозрачневеть добавил морковь, немного пожарил и кинул туда грибы, ещё пожарил, добавил цукини, долго не ждал и добавил брокколи, опять долго не ждал и уже шпинат закинул и буквально минуту или около того со шпинатом под крышкой поддержал или ел.
Остатки были в холодильнике. Вот из остатков овощей и пасты сделал ужин, добавив пару яиц.
>почтенном
Порядоком
Как обычно овсянка с орехами и изюмом.
> Просто почему-то считалось, что училки и учебники - это никому не нужная хуйня.
Могла ли она достать поружной блендер, чтобы самостоятельно делать майонез? Нет. В принципе, дальше можно не продолжать, делать дома майонез вилкой заебёшься, нереально.
Могла ли она где-то узнать, как делается настоящий майонез? Тут немного сложнее - гипотетически, могла. Как ты говоришь, пойти учиться, достать учебники, учиться. Сейчас для этого достаточно потратить 20 минут, чтобы посмотреть четыре-пять рецептов на ютубе и выбрать лучший. Тогда на это надо было потратить пять лет обучения.
>Можно же запечь кусок мяса сам по себе, а майонезом намазать в тарелке. Совсем другой эффект получится.
Ты уже начинаешь думать! Раз ты можешь есть еду и она не слишком горячая, значит, у ней температура уже ниже 60 градусов. Получится совершенно другой эффект, потому что ты начнёшь правильно использовать майонез, его белки не начнут сворачиваться. Лично я бы чистый майонез, конечно, не использовал как соус к мясу, он всё-таки слишком нейтрален сам по себе. Можно добавить специй, чеснока, да хоть кетчупа. Но направление мыслей верное!
Как по мне, порядок правильный, только я бы морковку резал меньше и кидал раньше, без зажаристой корочки большой кусок морковки выглядит так себе.
Принципиально это лечится только классическим воком. Чтобы он был тонкостенным и под ним была горелка 4-5 кВт. Тогда ты сможешь заебашить самые правильные стир-фрай овощи. А так остается только брать самую большую чугунную сковороду, раскалять её до предела и пытаться изображать стир-фрай из накопленного ей тепла, а не от мощной горелки.
Кстати, одно из самых популярных блюд у китайцев - рис стир-фрай с яйцом, причём сам рис должен быть вчерашним. Можно было приготовить по такому же принципу с твоими макарошками, то есть разбить яйцо в овощи, постоянно их перемешивая, чтобы яйцо было небольшими кусочками, а не запеклось в яишенку.
Настоящий майонез уже давно в магазинах продаётся, и по качеству лучше твоего суррогатного дерьма что ты делаешь дома, если ты имбецил до сих пор не понял в каком мы веке живём и как хорошо развита пищевая отрасль то мне тебя жаль, ты похож на старую бабку которая срёт на грядки вместо того чтобы купить минеральные удобрения в магазине при этом приговаривая "кря кря своё то лучше чем это химия голимая", по поводу запекания ты тоже не прав, каждый запекает так как ему нравится, некоторые говножоры вообще используют соевый соус что в принципе как ты говоришь "ниправильно нильзя так делать и так далее", поэтому знаешь иди как ты нахуй со своими советами и высказываниями по поводу майонеза, тебе уже много раз сказали что ты пидорас тупой и твои шизойдные бредни уже всех доебали, готовить ты не умеешь а ещё смеешь писать у кого и что не так в тарелке, с себя начни лучше мразь поганая.
они не любят варёный лук, майонез, кетчуп
они видят что дожарено а что не дожарено в любом блюде даже если это была просто кипяченая вода
они не умеют варить простые продукты вроде моркови и риса
но при этом любят с умным видом раздавать свои никчёмные советы
когда им указываешь на их грубейшие ошибки то они начинают перекидывать стрелки на других и вообще вилять жопой доказывая что так и было задумано и это такой способ приготовления
пидрилы страдают психическими расстройствами и свои бредовые мысли пытаются навязать другим
когда им на научном языке объясняют что они не правы то они начинают срать ещё сильнее и постить боевые картинки
пидрилы вешают на других ярлыки и обожают пускать сплетни или просто оговорить человека для них это норма
также они не брезгуют устроить хохлосрач чтобы переключить с себя огонь на других даже таким вот низкими поступками
пидрила постоянно дежурит в треде чтобы перекрывать неудобные посты и успевать обосрать чужое блюдо до того как его кто-то успеет похвалить
так же пидрила ждёт переката чтобы вставить в оп-пик свои помои ведь они понимают что если перекатит другой то их дерьмо туда точно не попадёт
Грибы и цукини очень много воды дают. А ещё цукини имеют тенденцию не жариться а растушиваться в кашу.
Я бы сначала пожарил лук с грибами до того момента как грибы выдадут всю воду и начнут снова жарится. Брокколи и морковку кинул бы в конце на 5 минут, а что с цукини делать не знаю, не готовлю их.
>и морковку кинул бы в конце на 5 минут
Какие же пидрилы не обучаемые, опять свои убогие советы раздают, тебя же вчера с морковкой уже обоссали, кстати вот наглядный пример как шизоид навязывает другим свои бредни, видимо хочет чтобы и у других не получилось приготовить, дабы сидеть в луже дерьма не одному а хоть с кем то.
>>494612
Пидрила узнала себя и ей стало НИПРИЯТНО.
Во-первых ты путаешь людей, тот, с Европы, ещё спит, а я с Сибири.
Во-вторых я не буду тебе ничего доказывать, с тобой спорить - себя не уважать. Пик стронгли релэйтед.
>пойти учиться, достать учебники, учиться
Не пробовал в школе сходить в библиотеку? Ты удивишься, сколько там книжек было помимо программы. И даже по программе. Кто-нибудь кроме меня видел учебник по труду?
По крайней мере, знания в СССР добывались легко, было бы желание что-то сделать. Но нет, большинству нравится сидеть на жопе и ругаться, что не принесли на блюдечке.
С ютубом всё интереснее. Откуда ты знаешь, какой рецепт лучший? Который проще выглядит? Который красивее снят и смонтирован?
> Не пробовал в школе сходить в библиотеку?
Допустим даже, была возможность сходить в библиотеку. Это часа три-четыре времени, не меньше. Плюс, вероятность не найти нужной информации. Плюс, вероятность не найти нужные продукты в продаже. Плюс, отсутствие наглядности, ну как ты опишешь в учебнике, как готовить скрамбл-яичницу? Тут даже по фоткам не очень понятно, лучше видео, а ещё лучше - личный пример.
> Откуда ты знаешь, какой рецепт лучший? Который проще выглядит? Который красивее снят и смонтирован?
Очевидно, используя свои знания о том, что правильно, а что нет. Накапливается само собой. Кроме того, в хороших видео обычно не только рецепт рассказывается по принципу "берем сначала укропу, потом кошачью жопу", но и то, почему что-то делается именно так, а не иначе. Например, Ethan Chlebowski теоретической подготовке к рецепту уделяет обычно больше времени, чем самому рецепту.
>Могла ли она достать поружной блендер, чтобы самостоятельно делать майонез? Нет.
Ошибаешься. Миксеры типа пика были довольно распространены, там была блендерная насадка.
На практике однако не помню никого, кто бы в совке делал мазик сам.
В совке не было пидорасов которые делали сами майонез, это пришло к нам недавно и то только к некоторым пидрилам, у них это так модно выделятся любыми способами, нормальные люди покупают майонез а не пляшут целый час на кухне чтобы сделать соус на раз пожрать, ибо самопальное гавно долго не хранится, ещё огромный плюс магазинных соусов что они прошли качественную обработку а эти пидрилы льют сырые яйца с сальмонелой, зря ты так стараешься вразумить того ЧСВшного пидораса, эту гнилую мразь уже не исправить, пусть жрёт свою дрисню, просто посылай нахуй таких животных.
> а не пляшут целый час на кухне чтобы сделать соус на раз пожрать
Чтобы целый час делать майонез, это надо за три минуты сделать майонез, ещё за четыре минуты помыть блендер и 53 минуты дрочить.
Кстати, по поводу "на раз пожрать". Меньше одного яйца ты не положишь, а это миллилитров 200 майонеза получается (точных замеров не делал). Зачастую этого на один раз многовато.
> плюс магазинных соусов что они прошли качественную обработку
Самая качественная обработка - не класть самый важный ингредиент, а заменить на крахмал, лол.
Прервись, дурачок, забудься сном ненадолго.) Не доведут тебя до добра эти дежурства. Я вот выспался, самочувствие отличное, чего и тебе желаю.
И да, хуями тебя несколько анонов кормит. С рекомендаций и морковки ты вчера рвался моих, а это >>494628 другой анон. Ты же как знаток филологов должен был распознать разные стили. Ну да ладно, хорошего дня и ледку побольше.)
Вот эти охуительные истории про 5минут и готово вызывают смех, ты там как сабачонка бегаешь штоли, просто чемпион макдональдса 10бургеров за минуту сделать, вот видишь на раз многовато а через 2дня скиснет, ну и нахрена нужен такой майонез, да ещё и без обработки от вирусов.
>слепо верящий в то
Почему "верящий"? Я проверяю и убеждаюсь, а вот ты - мракобесишься и не хочешь подтвердить или опровергнуть экспериментом.
И как мы уже выясняли, ты физически не можешь ответить за слова, просто потому что человек-говно. https://www.youtube.com/watch?v=5WJqEh7KvPU
Не расстраивайся. Ты не один такой.
>Так у меня-то планов нет, потому что я через это всё перерос.
перерос возможность обучаться и экспериментировать? сочувствую.
Но обед обжаренное куриное филе с фасолью в соусе, специи, жареный хрустящий лук. Быстро, люблю такое + хрустящий лук божественнен, редко ем, но очень люблю.
Когда-нибудь аноны перестанут реагировать на агрессивного поехавшего. Но станет скучно.
Показалось, что тебя часто тянет смешать все в одной кастрюле. В каких-то блюдах это работает на общий вкус, в других из-за этого могут потеряться нюансы или консистенция. Например у жареной курицы есть вкусная корочка, которая растворяется, если положить ее в соус.
Да это бесконечный круговорот споров, всегда были есть будут, почти пол года тут, а они уже повторяются. И состав очень меняется, например анон, которому его дама подарила тарелки, он отснял коллаж с блюдами и пропал, а жаль. А сколько наверно за ваш век тут было людей.
Грешу смешиванием, да, но корочку я тоже люблю, шницеля, отбивные, жареную курицу, просто пока не хочу подобное есть, а как бабушка лет 80 есть мягкую курицу с гарниром. Но у меня вкусы скачут, хотя это и так заметно. Если бы была тут прошлой весной, тред бы бы полон брокколи с жареным грибами разных видов, боюсь представить, какую бы кличку мне дали тогда. :)
Это газ столько выдаёт? Просто для электричества либо три фазы и 40а либо я хз. Дома нереально.
>>494723
Газовая горелка, газ из баллона. Что не сделаешь ради настоящего стир фрая.
А вы говорите майонез.
Но ведь он тебе доходчиво аргументировал, что не так с майонезом (домашним и магазинным) и запеканием мяса по майонезом. От тебя же только тупые агрессивные высеры идут не подкрепленные никакими научными выкладками.
Со стороны в этом споре долбоебом выглядишь ты.
У меня такая свежая расфасованная продается.
Это мои фоточки, епта, схуяли тролинг.
Так как мясо в зирваке долго тушится, то лучше брать те части, которые нужно долго тушить, например говяжьи ноги. Долго готовить свинину или курицу смысла нет, но можно тогда не варить зирвак 40 минут как он завещал, а сократить время.
Короче бери жесткие отрубы говядины.
Или уточку... пиздец пища богов плов из уточки.
Ну, что я могу сказать, вкусно, конечно, но оно того не стоит. В следующий раз кролика заменю на курицу, а вместо шампанского просто белого вина возьму.
На тортик пустил бельгийский шоколад, ягоды, чернослив, яйца, масло сливочное, сахар, коньяк. Сверху покрыт абрикосовым джемом. Торт неплохой, но слишком сладкий, любителям сладкого зайдет.
Когда-то в этом разделе были треды с обменом ссылками на кулинарную литературу, но слились и мне лень их искать. А книжки презабавные попались - не хочу, чтобы пропали в безвестности.
Поэтому оставлю здесь - может кому-нибудь и пригодится:
https://flibusta.is/a/72736
Консервированные помидоры из Италии будут пиздатей свежих помидор, привезённых за сотни верст.
Во-первых, для консервации не нужны пластиковые помидоры, способные преодолеть в контейнере полмира, а во-вторых в банке они будут почищены от шкуры и порезаны на дольки, что удобнее использовать при готовке.
>Овсянка с орехами и изюмом.
>Ле Крузет
>>494941
>аналоги подешевле
Я даже не знаю, что тут сказать. На всех не угодишь все равно, а кастрюлька отличная.
Слишком здоровая кастрюля для гречки. А вот и она, пармезаном и яйцом.
Люблю, чтобы блинчики были посуше и потоньше, а потом есть их с большим количеством сметаны. А варенья всякие я совсем не понимаю. Ладно бы там маскарпоне с ягодами был в начинке. Это ещё норм, него просто с вареньем получается либо слишком сухо, либо слишком сладко.
Ты непонятно с чего детектируешь в моих блинах пиздоблинницу, а у меня стекломойный угар? Ну-ну. Проспись поди, маня. Мой вчерашний стекломой пикрелейтед.
Узнаёшь свой новогодний стол?
Если есть рис, особенно вчерашний чёрствый, лучше довериться китайцам и делать что-то вроде жареного риса чаофан.
Что у тебя тут стир-фрай вообще? Яйцо? Из овощей только распидорашенную помидорку вижу, а стир-фрай подразумевает как можно большее количество разных овощей. Переводя на простой язык - ёбана, замороженную смесь из пакета положи на сковороду, вкуснее будет.
Диетичненько выглядит.
Чеснок первым стоит класть только если ты собираешься ароматизировать им масло, а потом этот чеснок вытащить. Иначе он должен быть где-то под конец прожарки лука. Можно даже дважды - под конец обжарки лука и за минуту до готовности блюда.
Я бы сначала лук, морковь и шампиньоны зажарил до мощной коричневой корочки, а потом уже всё остальное закинул и оставил на тушение.
>вчерашний чёрствый
Научиться варить нужное количесвто риса на прием пищи не такой уж сложный навык, попробуй. Свежий всегда вкусней "вчерашнего". Пока не научился, герметично закрывай рис, чтобы останавить приток воздуха и замедлить испарение – в этом случае он не будет сохнуть и "черстветь". Не благодари.
>что там стрифрай
Вдохни глубже, сделай глоток воды, успокойся. Классика и одно из любимых блюд в Китае:
https://en.wikipedia.org/wiki/Stir-fried_tomato_and_scrambled_eggs
>Я бы сначала лук, морковь и шампиньоны зажарил до мощной коричневой корочки, а потом уже всё остальное закинул и оставил на тушение.
Я вообще уже думаю делать раздельно. Взять большую чугунную кастрюлю, обжарить там лук с морковью, а потом оставить её на медленном огне, а на соседней конфорке на сковороде уже отдельно все остальное обжаривать на сильном огне по очереди и закидывать в кастрюлю на тушение.
>Свежий всегда вкусней "вчерашнего".
Вчерашний рис - основа любого китайского жареного риса. Он намного лучше подходит, чем свежий. Вот уж внезапно, свежий не всегда вкуснее вчерашнего.
>Классика и одно из любимых блюд в Китае:
Ты считаешь, у тебя получилось похоже? Во-первых, там помидоры сохранили свою форму, а у тебя практически кетчуп. Во-вторых, там не просто рис пропитан помидорным соком, всё блюдо плавает в нём так, что это выглядит почти как суп. А у тебя рис вообще белый, он не выглядит как будто он обжарен в масле и приправлен соевым соусом, он вообще сухой.
Я не говорю, что получилось плохо. Я рекомендую, как сделать лучше.
Всё не зажаришь. Кстати, зажарка из лука, моркови и сельдерея - одна из классических итальянских зажарок, можно их вместе делать, я что-то забыл про сельдерей в этой куче. А вот цукини, баклажаны, томаты жарить - дело неблагодарное. Слишком сочные они, их либо стир-фраить (а это дома непросто), либо они потеряют сочность и только после этого начнут жариться. Кроме того, если зажарить совсем всё, то тут уже будет противоположность диетичности - слишком много жареного, слишком много продуктов реакция Майяра.
О круто, спасибо за линк. Ты как делал? Вики пишет два рецепта:
Scramble eggs (usually into large curds) and set aside. Stir fry wedged tomatoes til tender and put the eggs back into the heat together with the tomatoes. Stir till both eggs and tomatoes are done.
Alternatively, tomatoes are fried first for about a minute, then salt is added, and eggs are added last. The dish is cooked until eggs are done.
>свежий не всегда вкуснее вчерашнего
>вчерашний чёрствый
Внезапно ты переобулся в воздухе, бывает.)
>Ты считаешь, у тебя получилось похоже?
Не сомневаюсь. Как в любимом сычюаньском ресторане.
>там не просто рис пропитан помидорным соком, всё блюдо плавает в нём так
Там это где?
>у тебя рис вообще белый, он не выглядит как будто он обжарен в масле и приправлен соевым соусом
Соевый соус выдает тебя с головой, майонезненький.)
Нет, рис в этом блюде не жарится и не "припрявляется соевым соусом". В Китае кстати на тебя посмотрят как на идиота-иностранца, если ты приправишь рис соевым соусом.
Выдыхай уже, опять в непонятное попал.
https://m.yao51.com/jiankangtuku/ghjhfoiz.html
https://k.sina.cn/article_6402523724_17d9ec24c001004gxd.html
http://m.xinshishen.com/caipu/20130126/6568.html
И кстати, не помню в последних нескольких тредах ни одного китайского блюда, кроме своих подходов. Покажешь свое для примера и образца?
По текстуре видно, что:
Scramble eggs (usually into large curds) and set aside.
Правда, по выкладке же видно, что никакого put the eggs back into the heat together with the tomatoes не было, собирал он всё в тарелке, рис -> яйца -> томаты -> зелень -> приправа из перца.
>Внезапно ты переобулся в воздухе, бывает.)
Это ты схуяли вообще взял? Вчерашний чёрствый рис для любого китайского жареного риса подходит лучше, чем свежий. Где я вообще переобулся, как процитированное тобой противоречит друг другу?
>Там это где?
На той же странице википедии, которую ты линканул
>В Китае кстати на тебя посмотрят как на идиота-иностранца, если ты приправишь рис соевым соусом.
Очевидно, видов жареного риса там более 9000, в каждой деревне свой рецепт.
Ты обосрался. Я тебе даю советы и объясняю, почему так будет лучше, а ты какую-то хуйню несёшь. Майонезным меня назвал зачем-то, почему-то рассказываешь, как смешивал в сковороде ингредиенты, хотя они в тарелке не перемешаны. Вообще не перемешаны, даже рис белый, не пропитанный соками из томатов.
Заметь, я ни разу не назвал это хрючевом. Есть куда расти, поэтому я и начал диалог. Про пасту карбонару я советов давать не хочу, там уже ничто не поможет. А ты критику сразу в штыки воспринимаешь. Не путай критику и кидание майонезом от >>495041
И да. В жареный рис сам рис лучше всего не свежесваренный, а вчерашний. В том и суть, что он при жарке пропитается маслом, которое напитало вкусов от жарки овощей, он пропитается соусами, которыми ты заправляешь блюдо. Да, рис как гарнир лучше свежий, я же не говорю, что вчерашний рис всегда лучше свежего, я не понимаю, почему вообще я должен это проговаривать. Скорее всего, само блюдо "янчжоу чаофан" (а это вроде как самый первый рецепт жареного риса) появилось как способ утилизации вчерашнего риса. Так вообще очень многие блюда в мире появились. Это нормально.
>>495042
И здесь обосрался, ты разных людей цитируешь. Я не берусь судить по этим фотографиям, хорошо или плохо ты сварил рис. Наверное, хорошо.
переезд >>495076 (OP)
переезд >>495076 (OP)
Я нормально воспринимаю критику, когда она обоснована >>494455. В данном случае мимо все: сначала ты доебался до стир-фрая, не будучи знакомым с блюдом. Дал заднюю. Потом до риса, предложил его жарить, сдабривать соевым соусом. В яично-томатный стир-фрай...Потом попытался доебаться до закладки.
>почему-то рассказываешь, как смешивал в сковороде ингредиенты,
Может, потому что они смешаны в воке, ммм?
Мне безусловно есть куда расти, но в этом блюде ты попал мимо во все, куда ни ткнул. Кроме того, я знаю, каким оно должно быть в оригинале, а ты видимо нет. Такая критика мне не нужна, но спасибо за готовность помочь. А так-то всегда пожалуйста, рад спокойному общению.
> В Китае кстати на тебя посмотрят как на идиота-иностранца, если ты приправишь рис соевым соусом.
Что-то ты чересчур разошёлся, фантазер
https://youtu.be/LOvRuwvu56g
2:30
На 2:30 соус льют куда? Я тебе помогу: в другой соус, смешивая сначала с ним, потом с рисом. Для той же цели в любом нормальном китайском ресте стоит бутылка соевого, масло чили и кунжутное. Все это добро льют в блюдо или соус, но не заливают им рис.
Во-первых, это культурологическая тема: раньше считалось, что если ты льешь соус в рис, значит ты беден и можешь себе позволить только рис без овощей или мяса. Привычка сохранилась. Во-вторых, в соевом соусе много соды, поэтому не очень полезно жрать его в больших количествах. Основная еда в Китае по-прежнему рис, если хуярить в него соевый как приправу, быстро заболит животик. В-третьих, имея сильный собственный вкус, в чистом виде соевый забивает остальные вкусы. А так как рис впитывает все как губка, легко переборщить. Поэтому с соевым либо готовят, либо добавляют немного в основное блюдо, но не в рис.
> На 2:30 соус льют куда?
В рис
> в другой соус, смешивая сначала с ним, потом с рисом
Расслабься уже, фантазер. Просто признай, что обосрался
> Соевый льют сверху на яйцо и топпинги
Правда? Это пэтому она говорит, что нужно лить по кругу? Ох и фантазер
>речь шла о твоём "китайском стир фрае"
Который со всей очевидностью опять прилично разворотил твою жопу, что меня, должен признать, бессовестно забавляет. Извини.
>А у тебя рис вообще белый
Речь не шла про пустой белый рис, совсем-совсем нет.
>о том как его едят в Китае
Пара картинок вместо многослов. Поползай пока в поисках соевого, как ты любишь.)
>Просто признаю уже, что обосрался
А вот это молодец, никогда не поздно признавать свои ошибки.
Спокойной ночи, мой пытливый друг.)
> опять прилично разворотил твою жопу
Мой первый пост с видео с рисом в горшке, который заправляют соевым соусом
> Речь не шла про пустой белый рис, совсем-совсем нет.
Нет, речь шла о твоём обсёре вот тут:
>>495034
> В Китае кстати на тебя посмотрят как на идиота-иностранца, если ты приправишь рис соевым соусом.
от которого у тебя чуть ли не прединфарктное состояние, судя по твоим нервным придумкам о смешивании соевого соуса с чем-то перед тек как добавлять в рис и прочим фантазиям
>Нет, речь шла
>>495026
>А у тебя рис вообще белый
>он не выглядит как будто приправлен соевым соусом
>у тебя чуть ли не прединфарктное состояние
Положи мамкин стетоскоп на место, ты все равно не умеешь им пользоваться. И туши наконец пожар. Не переживай, в следующий раз непременно доебешься по делу.))
>прочим фантазиям
Этим с картинки?) >>495154
>А потом уже можно заливать его соусами
Во время готовки так и делают. Когда жарят рис. Я говорил про рис, который подают отдельно от блюда. В него китайцы не льют соевый, это раз. И разговор был про конкретный стир-фрай, который подают не с жареным и приправленным, а именно с белым рисом >>495154, часто отдельно, это два.
>это ты сам написал.
Там ссылка на пост присандалена если что.
Если ты этот оратор >>495130, то тушись, надоел. Если этот >>495015, то я тебя уже поблагодарил >>495090, но в данном случае твое мнение не интересно. Хотя подозреваю, что все это всплески одного и того же уязвленного самолюбия.
> Этим с картинки?)
Нет, вот этим:
>>495034
> В Китае кстати на тебя посмотрят как на идиота-иностранца, если ты приправишь рис соевым соусом
А так
>Во время готовки так и делают. Когда жарят рис.
я и сам делаю.
> Речь шла о рисе в контексте этого блюда
Это поэтому ты так нервозно начал постить свои фантазии о том, что в видео льют соевый соус не в тарелку с рисом, что его с чем-то там сначала смешивают, что его льют тарелку, но не на рис а на топпинги и т.д.?
Будь повнимательнее в следующий раз прежде чем пиздеть хуйню из своих маняфантазий, ладно?
Не нервничай, дурачок, все хорошо.
Ты все пытаешься сравнить жопу с пальцем, но это две разные сущности. Есть пустой рис, который подают как гарнир к основному блюду и не поливают соусом отдельно от блюда. Есть клейпот, в который кладут рис, сверху топинги, сверху поливают соусом. Сосредоточься и больше не путай.
Так я не нервничаю, мань, не я же стены текста выдумываю с оправданием вроде вот этого:
>>495146
> На 2:30 соус льют куда? Я тебе помогу: в другой соус, смешивая сначала с ним, потом с рисом. Для той же цели в любом нормальном китайском ресте стоит бутылка соевого, масло чили и кунжутное. Все это добро льют в блюдо или соус, но не заливают им рис.
Ну не расстраивайся, давай пожалею.