>>833451 (OP)

Я бы какие нибудь салаты добавил. Помню когда жил в бриташке, ходил каждое утро в кафешку местную небольшую. У них там большие емкости с салатами были, в основном всякое дохуя веганское. Типа морковь с цветной капустой и т.д. Рецепты можешь сам поискать в интернете.

Ну еще супы я бы подавал. Хороший вкусный суп дня. Простые, без выебонов. Томатный и т.п.

Ап

>>833451 (OP)
Пилю тебе верняк - наваристые бульоны в стаканах.
Куриный, сырный, уха. И форсить их как быструю и полезную пищу, я у себя в мухосрани просто мечтаю о таком ларьке, обожаю бульон пить.
мимо-болею-гастритом

>>833669
Хорошая идея! Уже на разработке.

А что насчет борща? В стакан уместить возможно?

>>833682
Борщ уже не так модно, мне кажется, да и в рашке приелось уже.
А на счет умещения в стакан, ты может не понял, должен быть либо суп-пюре, либо бульон без всего, максимум сухари сверху насыпать за доп. плату, эти бульоны надо просто пить, без ложки и всей хуйни, прям в автобусе/машине.
Борщ можешь заменить соком из мультифруктов из ближайшего ашана, просто подогрей его и будет тебе охуенный теплыйили даже холодный борщ.

Очевидный екстра бурек.

>>833451 (OP)
Эчпочмак делай, миллиардером станешь.

>>833451 (OP)
гугли европейские/американские кофейни/кафешки и смотри их меню,оттуда можешь взять годноты,брат так делал,а если меню не было,то звонил и спрашивал,я серьёзно.Сейчас имеет где-то 150к в месяц чистыми.Не много,но на мой взгляд в России это очень даже не плохие деньги.

>>834029
Годный вариант. Спасибо.

>>833451 (OP)
оп,если ты всё ещё тут,то вот инструкция как гуглил мой брат

>>834034
а,и еще если ты задумываешься о кафешке и названии прочитав которое люди будут его запоминать,можешь зайти на мапс гугл в сша,в нью-йорк и другие крупные города где названии выбирали видимо психологи или просто рандом-классное название.Увидишь названия которое легко произносить и запоминается или звучит красиво - выписывай их,затем выбери из пары десятков вариантов лучшее.А может даже и сотен вариантов,смотря как попрёт.

>>834047
Спасибо. названгие давно уже есть. Пока не буду озвучивать.

>>834045
Чет не совсем понял, как гуглить

>>834045
Хотя, вариантов поиска много. В том же трипадвизор

>>834056
на карту заходишь и coffee или cafe coffee набираешь,разные комбинации,наверное к времени когда я это написал ты уже понял,ну ладно,ой что то я много слов пишу,пора закругляться.

>>834056
на карту в американский или европейский город*

>>833451 (OP)
а вот по этой ссылке тебя выведет на целый пак фото из кофейни и разные фишки humble coffee company https://www.google.com/maps/contrib/100498795123271351608/photos/@37.0625,-95.677068,4z/data=!4m3!8m2!3m1!1e1 всё тот же анон,делать особо нечего,так что бампаю.

>>834075
обновление,я тебя дизинформировал там всего 8 фоток,ну ладно,раз ты на дваче,значит время я у тебя не отнял.

>>833451 (OP)
2ной хлебный тост с какой-нибудь начинкой, от меда, масла, до чего-то мясного\рыбного. (Такие мини из какого-нибудь батона, которые продаются в обычных маркетах, ебашу себе каждый день такое, доставляет, может понравится идея). (Если конечно горячие сенгвичи это и есть, то что ты хочешь запускать).
Окроху в стаканчиках(красивых хипстерских стаканах, с ключами от стим на дне стаканов) задвигай, попрет.
Посмотри фуд-стартапы закусочных, можешь посмотреть на КИКСТАРТЕРАХ, в таком духе, что они там хотят открывать, бери идеи, не стесняйся. Вообще не стесняйся брать идеи, я заметил все успешные, начинали с заимствований или копирования.
Сходи в какую-нибудь модную кофейню, быструю кофейню, пофоткай меню, пофоткай помещения, пофоткай ларьки.

>>834417
Да, я только советовать умею, сорри. Сам в бизнесе не бывал, батраню на дядю.

>>834419
Можешь назвать кафеху "Хайлайт" и поставить монитор со стримами. Такого не видел, но прикольно было бы. Молодеж оценит стоять в очереди и смотреть ютюб, твич, что там еще.

>>834420
А что, если есть стремление открыть кафе-кофейню, я бы делал на ставку, на молодежь.

>>833451 (OP)
https://vk.com/photo216842743 пиши мне. подкину рецепт быстро-закусона которого нигде нет, который дешев, прост в изготовлении, компоненты доступны, а на выходе всё вкусно и притягательно.

если понра скинешь мне гонорар.

>>834420
Можешь назвать кафеху "Глорихол" и поставить перегородки с дырками. Такого не видел, но прикольно было бы. Молодеж оценит стоять в очереди и посасывать хуи у чурок.

Пирожки с начинкой из зеленого лука и яиц жаренные подавать с миской клубничного джема чтобы макая пирожки в джем кушать.В совокупности охуенно на вкус и необычно.
наименование : Пирожки из детства

>>834725
Сначала попробуй, потом критикуй. Сей незабываемый вкус возможен только с горячими свежими пирожками и холодным клубничным джемом(вареньем)

ап

>>833451 (OP)
Чай.

>>833451 (OP)
Поцелуй официантки с разными вкусами (медовый, клубничный, кофейный и т.п.). Официантки должны быть горячие.

Ябпришёл.

Вообще, часто не хватате в меню ПРОСТЫХ И ПОНЯТНЫХ ВЕЩЕЙ. Например, ДОШИРАКА.

По треду так и не понял, с посадочными у тебя местами или нет. Как я понял по борщу в стакане - нет.

1) Я бы вообще советовал тебе отказаться от кухни. Средняя выручка с кухни ~20% в зависимости от региона и места. Это средний показатель кофеен с посадочными. Без посадочных - ниже. Старой не владею, но поразмышляй сам.
2) Вы - кофейня. Какой кофе у вас? Спешалти-сегмент? Если кофе с какого-нибудь алика и арабика/робуста 50/50, то не спасут даже сэндвичи по 100р. Пипл не схавает, если твой основной продукт - говно.
3) Что помимо кофе? Коктейли, смузи, горячий шоколад/какао, чай?
4) Кухня. Дохуя вопросов, начиная от оборудования и заканчивая цехом, где будете собирать/хранить. Круасаны, бейглы, хачапури. Идеи ОБЯЗАТЕЛЬНО воруй. Не придумывай велосипед, посмотри как у соседа и сделай лучше.

Советую тебе первоначально отказаться от кухни энивэй и сосредоточиться на напитках и кофе. После, если пойдёт, расширить ассортимент. Твой ориентир - ДАБЛ Би. Читай, узнавай, воруй. Задавай вопросы, подскажу.

/мимоменеджеркофейнисвыручкой3.5ляма

>>835638
Годно написал, спасиб. Кухни и правда не будет, максимум готовая выпечка и простые блюда. Кофе будет средний (не гавно и не премиум)

>>835742
Ну ты и дебил, кофе нужнор делать пиздатым и цепляющим. Я с области, когда езжу в областной центр по делам то обязательно делаю крюк 30км чтобы на набережной попить пиздатого кофия у ребят Кофе в Кубе. Такого кофия я еще нигде не пил, оно пиздато охуенно.

>>835638
у кофеен без посадочных ниже выручка?

>>835638

В разы. Даже если посадочных 20-25 мест, выручка возрастает кратно.

>>836301 ответил выше.

>>835742
>>835771 дело говорит.

Не скупись и начни работать с классом Спешалти.

>>836365
Хуялити. Кризис на дворе. Люд на всем экономит.

>>834672
>>834704
>>835581
>>835584
С такими советчиками не кофейню, а психлечебницу открывать надо.

>>833451 (OP)
тред не читал.
человекам нахуй не нужно ничего кроме цезаря с курицей, греческого, капучино-американо, какого-нибудь мяса типа медальонов и например каких-нибудь шаурм, выпечек и т.п.
80% меню должно быть абсолютно без выебонов, 20% салаты с лососем, шпинатом и маринованной тыквой под соусом песто, ну ты понел.
6й год в ресторанном бизнесе, активно занимаюсь открытием своей точки питания

>>836959
а вообще этот мальчик >>835638 прав.
купил, вышел. щас если летом будешь реально домашний квас толкать или морсы, то вообще охуеешь с прибыли.

>>836960
окрошку в большом станкане!

>>837217
отвечаю че за тема

А я открывался зимой этой. И все закончилось. Потому что Собянин снёс к хаям мой павильон на Щелковской. 300к просрал 220 машина стоила.

>>837377
Пили подробности, хуле.